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＜この件に関するお問い合わせは下記へお願いします。＞ ■株式会社メリーチョコレートカムパニー 広報宣伝部 〒143-8508 東京都大田区大森西 7-1-14 電話 03-3763-5115 E-Mail publicity@mary.co.jp

株式会社メリーチョコレートカムパニー（本社・東京都大田区、社長・小屋こ や

松まつ

儀よし

晃てる

）の海外戦略ブラン

ド「トーキョーチョコレート™」は、2020 年 1 月 16 日（木）より、フランスで絶賛されたチョコレートを

期間限定で展開いたします。

トーキョーチョコレートは、2019 年フランスで開催され

た「サロン・デュ・ショコラ パリ」に出展し、フランスで

最も権威のあるチョコレート愛好会「クラブ・デ・クロク

ール・ド・ショコラ（C.C.C.）」とサロン・デュ・ショコラ

より『世界の優秀なショコラティエ 100』として表彰され、

その中からさらに優れたショコラティエとして「レ メイヤ

ー デ メイヤーアワード（最高のショコラティエ賞）」を受

賞しました。

さらに日本のメーカーで唯一、10 月 24 日（木）にフラ

ンス パリの中心にある歴史的建造物「グラン・パレ」で開

催された「サロン・デュ・ショコラ パリ 25 周年記念式典」

に招待されました。

この栄誉を記念して、スペシャルエディションの「トーキ

ョーチョコレートプレミアムセレクションボックス」を企

画しました。2016 年から 2018 年までそれぞれの年に

C.C.C.より金賞を受賞した作品から、2016 年「柿」 （「柿」

はその年の優れたショコラティエに贈られるアワードも受

賞）、2017 年「和のプラリネ」、2018 年「薔薇」に加え、

2019 年の新作である「玄米茶と生姜」のチョコレートを集

めた渾身のセレクションです。また、代表作「みなも」も

東京の酒造 小澤酒造株式会社の日本酒でつくった梅酒を

使った「梅酒」を入れて新発売いたします。

パリでその美しさと繊細な味わいを絶賛された傑作を、こ

の機会にぜひお楽しみください。2020 年 1 月 27 日から始まる東京のサロン・デュ・

ショコラをはじめ全国の限定店舗のバレンタイン催事で展開いたします。

詳しくは公式 WEB ページをご覧ください。

トーキョーチョコレート WEB ページ

https://www.tokyo-chocolate.jp/tokyo-chocolate/

今、伝えたい美しい日本のチョコレートがある パリで「最高のショコラティエ賞」受賞のトーキョーチョコレート

2020 年 1 月、日本縦断のサロン・デュ・ショコラ、限定百貨店で

3 年連続の金賞受賞作と新作を集めたベスト版を発売 「トーキョーチョコレートプレミアムセレクションボックス」

2020年1月24日

トップショコラティエ 大石茂之

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●トーキョーチョコレートプレミアムセレクションボックス

C.C.C.より 3 年間の金賞受賞作と新作のチョコレートを 1 つに集めたプレミアムセレクションボックス。

販売価格：4 個入 1,728 円（本体価格 1,600 円）

◇柿 ＜2016 年 金賞・アワード受賞作＞

特徴：市田柿の干し柿をペーストにしたジュレとそのペーストにチョコレートを合わせたガナ

ッシュを二層にしました。ガナッシュにはきりっとした熊本の球磨焼酎をきかせています。チ

ョコレートでありながら、和菓子のようなまろやかさもあり、日本の優しさを感じる一粒です。

◇和のプラリネ ＜2017 年 金賞受賞作＞

特徴：日本の七種の宝、“七宝”＜しっぽう＞をイメージした、和の二層プラリネです。上の層は、

本みりんと和三盆糖でシチリア産ヘーゼルナッツをキャラメリゼし、パプアニューギニア産カ

カオマスのミルクチョコレートにあわせてプラリネに。下の層は、本みりんと和三盆糖でキャ

ラメリゼしたアーモンドをベースに、ボリビア産カカオマスビターチョコレート、ごまのプラ

リネ、こがし醤油を加えたプラリネです。いずれのプラリネもカリカリした食感が残るようナ

ッツを粗挽きにしました。

◇薔薇 ＜2018 年 金賞受賞作＞

特徴：生で仕入れた朝摘みの薔薇の花びらを山形産の日本酒 純米大吟醸「出羽桜 一路」に漬け

こみました。ベースのチョコレートにはドミニカ産カカオマス使用。カカオ分 64%の力強いカカ

オ感のあるビターチョコレートに薔薇の香りと味わいを閉じ込めた日本酒をあわせ、気品のある

ガナッシュに仕上げた一粒。2018 年日仏友好 160 周年を祝して薔薇の花束を贈る気持ちをショ

コラで表現しました。

◇玄米茶と生姜 ＜ＮＥＷ＞

特徴：「お茶は飲むだけでなく、ショコラとして表現できる」ことをご提案したいと思い、「玄米茶」

のチョコレートを新作として作りました。「玄米茶」を選んだ理由は、玄米茶は玄米を緑茶にあわ

せた独特のお茶で、このお茶をチョコレートに合う味わいとしてご紹介したかったからです。国産

の玄米茶の香ばしさに、国産の生姜を加えきりっとした味わいに仕立て、そこにドミニカ産カカオ

マスのチョコレートがマッチして、一粒でお茶とチョコレートを一度に楽しんでいるような気持ち

になる贅沢なチョコレートです。

Ｎｏ.1 薔薇

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●みなも 販売価格：4 個入 1,728 円（本体価格 1,600 円） トーキョーチョコレートの代表作、「みなも」。川の流れに映り時間とともに変化していく情感あふれる東京の

空をチョコレートで表現しました。ガナッシュの上に、お酒入りのパート・ド・フリュイを重ねています。東京

の素材を使い“トーキョー”の魅力をご提案いたします。今年は新作「梅酒」が誕生しました。

◇いちじく×日本酒 對たい

鴎おう

＜朝霧＞

いちじくのピューレと東京生まれの日本酒「對鴎」を少しスパイシーなパプアニューギニア産と

インドネシア産のカカオを使ったミルクガナッシュに合わせました。

◇梅酒 ＜朝焼け＞ ＜ＮＥＷ＞

香り良い梅とすっきりとした日本酒で作られた東京生まれの澤乃井梅酒「ぷらり」をミルクビタ

ーガナッシュに加えました。

◇ゆず×日本酒 東京和醸 ＜青空＞

爽やかなゆずの果汁と東京生まれの日本酒「嘉泉 特別純米 東京和

醸」を合わせたビターガナッシュ。

◇山ぶどうの赤ワイン ＜夕焼け＞

東京都国立市の山ぶどうで作られた国産ワインをマダガスカル産と

インドネシア産の

カカオをブレンドして作られたビターガナッシュに加えました。

●日本酒の素材 ～ 田村酒造場 ～

東京都福生市で文政 5 年（1822 年）創業。「丁寧に造って 丁寧に売る」を創業以来

の家訓とし、時代をとらえた酒造りに邁進しています。

●梅酒の素材 ～ 清酒澤乃井醸造元 小澤酒造株式会社 ～

元禄 15 年（1702 年）創業。東京都青梅市に蔵を置き、自然豊かな奥多摩の地で心をこめて日本酒を造り

続けています。

●ワインの素材 ～ 東京ワイナリー ～

東京初のワイン醸造施設「東京ワイナリー」は 2014 年に東京都練馬区大泉学園で越後屋美和氏が

始めた東京初のワイナリーです。

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●トーキョーチョコレートボックス

サロン・デュ・ショコラ パリで発表した味わい×トーキョーの「今」をテーマに創り上げたアソートボックス。

C.C.C.金賞受賞作からインスパイアされた「柿」や「紫蘇＆いちご」のほか、「桜＆バルサミコ」、「柚子＆日本

酒」など和風の味わいや定番のナッツを使ったチョコレートなどを詰め合わせました。

12 個入 1,836 円（本体価格 1,700 円）

20 個入 3,024 円（本体価格 2,800 円）

30 個入 4,536 円（本体価格 4,200 円）

●カカオセンセーション

Ｃ.Ｃ.Ｃ.出品への挑戦の中から生まれた、トーキョーチョコレートのショコラティエならではのセンスが光る個

性的な味わいです。生姜＆シークヮーサー、ほうじ茶＆ウイスキー、ヘーゼルナッツ＆マンゴー、抹茶＆ポルチ

ーニの 4 種を詰め合わせました。

12個入 1,836円（本体価格 1,700円） 30個入 4,536円（本体価格 4,200円）

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●カカオフュージョン

和の素材と合わせたチョコレートやスイーツをイメージしたチョコレート、パチパチと楽しく弾ける

キャンディが入ったチョコレートなどを、モダンで近代的なトーキョーを表したパッケージに集めました。さま

ざまな素材とチョコレートの“融合”をお楽しみいただけます。

左上から、ヘーゼルナッツとグラノーラ（55g）、抹茶とフロマージュ（60g）、塩とアーモンド（55g）、はじける

キャンディといちご（50g）、アーモンドとクッキークランチ（55g）、ショートケーキ風（60g）、かぼすと柚子（55g）、

はじけるキャンディ（60g） 各 540 円（本体価格 500 円）

4 個入 864 円（本体価格 800 円） 8 個入 1,728 円（本体価格 1,600 円）