氣泡水真有健康功效?喝氣泡水的功效大概就跟喝水...
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54 康健雜誌2013年10月
嘶~」愛喝碳酸飲料的人
光聽到鋁罐拉環打開、
空氣瞬間爆衝的聲音就興奮,
一大口滑進嘴裡,享受氣泡彈
跳的冰涼刺激,咕嚕下肚,再
痛快打個飽嗝,彷彿一天的疲
憊也跟著一掃而空。
不過碳酸飲料喝多了還是會
有罪惡感,擔心裡頭的磷酸、
檸檬酸傷牙齒、骨骼,害怕含
糖飲料喝多會變胖還產生脂肪
肝,遑論裡頭各式不知名的香
料、色素、防腐劑……等。
近幾年台灣陸續有廠商代理
進口可以在水裡打進二氧化碳
的氣泡水機,大幅降低購買瓶
裝氣泡水的成本,讓你在家也
能享受碳酸飲料的口感,遠離
添加物的負擔,令不少人躍躍
欲試。
業者甚至提出許多誘人的好
處,可以緩解胃脹、孕吐,還
能提神,有助減肥,然而,氣
泡水真有這麼神奇嗎?它究竟
氣泡水真有健康功效?氣泡水不僅有碳酸飲料刺辣的彈跳口感,還免除含糖飲料的負擔。
現在,業者還說能夠緩解胃脹、孕吐、提神、減肥,真有這麼神嗎?
文.曾沛瑜 攝影.陳德信
「
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適不適合做為日常飲用水的選
項?
Q 氣泡水有些喝起來帶酸
味,有些帶苦味,是不
是有什麼添加物?
氣泡水是將加壓的二氧化碳灌
進水裡,兩者結合後成為碳酸
水,所以原本中性的水會轉為
弱酸性,喝起來帶點酸味,不
過它的性質也會隨著水質不同
而改變,例如礦物質含量較多
的水質打出來可能呈弱鹼性,
帶點苦味,就像天然的氣泡水
也會因水源不同而呈現不同的
酸鹼值,師大化學系教授吳家
誠說明。
不過吳家誠提醒,由於純二
氧化碳價格不便宜,實驗室裡
一桶到他肩膀高的二氧化碳就
要價五萬多,所以他也擔心業
者提供的二氧化碳純度不夠,
可能夾雜其他氣體。
Q 碳酸飲料傷牙齒,那氣
泡水會不會也對牙齒不
好?
台北市立聯合醫院仁愛院區
消化內科主任陳冠仰認為,無
論酸性或鹼性的氣泡水都非常
接近中性,對健康不會有太大
影響,調過味的碳酸飲料才需
要擔心。
馬 偕 醫 院 家 庭 醫 學 科 主 任
鄒孟庭也提到,國外已有研究
報告證實,氣泡水其實不會讓
牙齒變差,也不會導致骨質疏
鬆。
Q 氣泡水可以緩解胃脹、
孕吐不適?
感覺胃有點脹氣,但裡頭空氣
的量又不足以把氣衝出來時,
陳冠仰認為,氣泡水裡的空氣
的確能提供擴約肌撐開的壓
力,讓氣容易打出來,孕期容
易作嘔的人也會因此獲得舒
緩。
但相對的,胃食道逆流的人
就不適合喝氣泡水,因為打嗝
會帶動胃酸往上爬,反而讓症
狀更嚴重。
不過陳冠仰也提醒,並不是
所有脹氣都可以透過這個方式
解決,重點還是得搞清楚脹氣
的原因是什麼,有些人可能胃
部有潰瘍,或是胃部、婦科、
盲腸曾開過刀,產生沾黏的現
象,或先天腸子比較長……等
因素造成脹氣,而這就必須從
源頭解決問題,否則一味喝進
更多氣泡水,反而會讓更多氣
脹在裡面,更不舒服。
Q 氣泡水裡的二氧化碳可
以增加飽足感,有助減
肥?
喝氣泡水的功效大概就跟喝水
一樣。鄒孟庭指出,喝水其實
就會增加飽足感、促進消化。
氣泡水裡的二氧化碳可能多少
有些影響,但不是主因。
陳冠仰則提到,腸胃蠕動功
能不好的人或許可以喝點氣泡
水幫忙,但不建議喝太多,否
則像長時間坐辦公室的人本來
運動量就少,如果再一直喝氣
進去,可能導致氣體一直在腸
子裡滾動,搞得肚子痛。
Q 喝氣泡水能提神,真的
嗎?
業者提到,氣泡水裡的二氧化
碳能夠讓微血管些微擴張,進
而增加血液循環,讓精神變
好,因此在日本也有人稱它為
「恢復元氣之水」,但吳家誠
卻認為,當血液裡有高濃度的
二氧化碳反而可能阻礙氧氣的
吸收,讓精神變差。
然而這都只是推論,並沒有
實際的研究證實,所以陳冠仰
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認為可以嘗試看看,但要適量。
Q 氣泡水可以取代一般的水喝
嗎?
不適合。首先,喝太多氣泡水可能
會因為脹氣導致腸胃不舒服;其
次,鄒孟庭提到,雖然氣泡水的酸
鹼值對身體的影響不大,但大量
喝還是可能影響胃酸分泌,腎臟
也要花更多力氣去平衡酸鹼值,造
成負擔,所以一天最好不要喝超過
1500cc。
但娛樂的時候喝氣泡水倒是個
不錯的選擇。恆隆行行銷企劃經理
林思芸就舉例,父母偶爾還是會破
例讓孩子喝碳酸飲料,這時候氣泡
水就能幫上大忙,只要在裡頭調點
果醋,或是打新鮮果汁加進去,就
是小朋友愛喝的飲料;大人聚餐時
也可以在氣泡水裡加點梅酒、葡萄
酒,就會有香檳的口感,既能享受
碳酸飲料的刺激,又不會對身體、
荷包形成太大負擔。
不過吳家誠也提醒家長,不要
以為喝氣泡水對身體沒什麼負擔就
養成小朋友這樣的習慣,一旦孩子
愈來愈不接受純水,就更容易因為
要追求口感、氣味變得容易依賴飲
料,將來就很難回頭。
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少坐多動,中年女性不憂鬱澳洲昆士蘭大學的研究發現,運動能減緩中年女性的憂鬱症
狀,且能預防憂鬱症發生;甚至只要減少坐著的時間,都能改
善憂鬱症狀。
研究指出,坐愈久愈容易憂鬱。每天坐著超過7小時及不運
動的女性比少坐多動的女性更容易出現憂鬱症狀。其中,每天
久坐超過7小時女性出現憂鬱症的比例是每天坐不到4小時女性
的1.5倍。
當久坐時間愈長、運動量愈少,憂鬱症風險就愈高。若是
久坐又不運動的女性,發生憂鬱症的風險可達3倍之多。在已
有憂鬱症的女性中,不運動的比例是符合標準運動量女性的2
倍,呈現運動可降低憂鬱症風險的關係。
若研究久坐、運動與未來發生憂鬱症的機會,研究人員發
現,只要是不運動的女性,不論坐著的時間有多長,都會增加
罹患憂鬱症的風險。而發生憂鬱症後,又更難增加運動量,導
致無法改善憂鬱症,陷入不健康的惡性循環。
這項研究針對8950名50~55歲中年女性進行長達10年的追
蹤,每三年進行一次憂鬱量表評估、運動及久坐時間的問卷
調查。研究成果已發表於9月號的《美國預防醫學期刊》。
(王暄茹編譯)
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