comida preparada para entregar -...
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Aperitivos
Jamón ibérico de bellota con picos de Antequera 100gr 13€
Lomo ibérico de bellota con picos de Antequera 100gr 9€
Cecina de León con aceite de Arbequina y picos 150gr 5€
Queso Manchego, Parmesano o Emmenthal 150gr 7€
Foie Mi Cuit a los tres licores con tostaditas y gelatina de PX 200gr 15€
Anchoas del cantábrico con tostaditas y fondue de tomate (10 Uds.) 15€
Salmón ahumado con tostaditas y crema de eneldo 100gr 9€
Tartar de salmón marinado con tomate y aguacate 200gr 9€
Tartar de atún de Almadraba 200gr 9€
Merlucitas a la romana con lima (12 Uds.) 14,4€
Gilda de bogavante 1,5€
Salpicón de pulpo 200gr 12€
Steak tartar con tostaditas 200gr 20€
Croquetas melosas (jamón, bacon & queso, Boletus o pollo al curry) 0,65€
Envueltos de queso azul con culís de uva 0,65€
Pechuguitas villarroy 0,90€
Caramelos de morcilla 0,65€
Caramelos de chistorra 0,65€
Primeros platos
.
Ensaladas (por persona)
Cremas frías (1L)
Cremas calientes (1L)
Ensalada de magret de pato estilo pekín con su vinagreta 15€
Ensalada de bogavante 20€
Ensalada de perdiz escabechada 15€
Ensalada de pipirrana (cebolleta, pimientos y aguacate) con gambas
15€
Ensalada cítrica de langostinos 15€
Ensalada mar y montaña (langostinos, papada confitada y frutos secos garrapiñados)
15€
Ensalada de foie, jamón de pato y vinagreta de fruta de la pasión 15€
Ensalada de judías verdes con concasée de tomate y langostinos 15€
Crema fría de melón con crujiente de jamón 20€
Salmorejo cordobés con crujiente de jamón 20€
Gazpacho andaluz con su guarnición 20€
Crema fría ligera de queso con lascas de parmesano y menta 20€
Gazpacho de aguacate con tomate concasée 20€
Crema senegalesa 20€
Vichyssoise 20€
Ajo blanco con macedonia de melón 20€
Crema de calabaza con gambas 27€
Crema de boletus 27€
Crema de marisco con langostinos 27€
Crema de espárragos con langostinos 27€
Sopa de cebolla con queso fundido 25€
Primeros platos
Verduras y legumbres
Arroces y pastas
Pastel de verduras con salsa de puerros (8 pax.) 98€
Pastel de puerros al cabrales (8 pax.) 98€
Pastel de setas con salsa de Boletus (8 pax.) 105€
Pastel (pudin) de espárragos con salsa de setas (8 pax.) 98€
Alcachofas confitadas con jamón ibérico (por persona) 15€
Alcachofas confitadas rellenas de changurro (por persona) 16€
Alcachofas rellenas de jamón, foie y aceite de trufa (por persona) 16€
Raviolis de rabo de toro en su jugo 18€
Raviolis de cigala con gambas con salsa de marisco 22€
Raviolis de calabaza y salsa cítrica de queso crema 18€
Lasagna de verduras (10 personas) 135€
Lasagna de rabo de toro y setas (10 personas) 155€
Pasta al pesto con piñones y tomate seco 16€
Ragú de pasta con setas 16€
Ragú de pasta con setas y pulpo 18€
Segundos platos
Pescados
Carnes y aves
Merluza a la romana con pimientos asados y patatitas 15€
Lubina Poché con salsa tártara y verduras 18€
Lubina al horno con patatas panadera 18€
Salmón poché con verduras de temporada 18€
Salmón al horno con verduras y patatitas 18€
Rodaballo al horno con verduritas de temporada 18€
Tartar de atún de almadraba 18€
Solomillo a la broche con jugo de carne y toque de Dijon, patatitas y judías verdes
18€
Solomillo Wellington con patatitas risoladas y verduras (10 personas) 270€
Roast beef con jugo de carne, verduras y patatitas risoladas 18€
Solomillo de ternera Strogonoff con arroz blanco 18€
Terrina de cordero a baja temperatura con parmentier de patata 18€
Carrilleras ibéricas con verduritas y patatas 18€
Rabo de toro en su jugo con parmentier de patata 18€
Secreto ibérico a la mostaza, juliana de pepinillos y puré de patata 18€
Solomillo ibérico marinado en naranja y jengibre con verduritas 18€
Suprema de pularda rellena de foie y ciruelas en su jugo con patatas al tomillo
18€
Confit o magret de pato a la naranja con patatas y zanahorias glaseadas
18€
Postres
Tarta Tatín individual 6€
Tarta de limón con merengue italiano 40€
Tarta de la Abuela (chocolate y galletas) 50€
Tarta de chocolate y caramelo 50€
Tarta de coco, mango y fruta de la pasión 50€
Tarta de chocolate blanco y avellanas 50€
Tarta de lima y frambuesas 50€
Macarrons 0,7€
Trufas 0,5€
Condiciones de venta
. Los pedidos deberán de realizarse con un mínimo de 24 horas de antelación.
. Los precios de este catálogo están sujetos al IVA correspondiente según la legislación vigente.
. Catering Tatín se reserva el derecho de modificar los precios en cualquier momento sin previo aviso
. El plazo máximo de cancelación de un pedido es de 24 horas antes de la entrega.
. Los pedidos inferiores a 90€ tendrán un suplemento de 7€ dentro del casco urbano de Madrid y dependerá del kilometraje si es fuera.
Servicio de camareros, menaje y bebidas
. Camareros:
. Bebidas: 10€ por persona• Incluye: Refrescos, cerveza con y sin alcohol, vino blanco y vino tinto
. Servicio de café e infusiones: 2€ por persona
. Menaje*
. Servicio de montaje y recogida de material dentro del casco urbano de Madrid: 95€
• Servicio de 3 horas 100€
• Hora extra 20€
• Menaje completo(Vajilla, cubertería y cristalería)
9€
• Plato hondo, llano o de postre 2€
• Cubertería individual 0,5€
• Cristalería individual(vaso de zumo/refresco, vino o champagne)
0,5€
• Servilleta de tela 2€
• Mantel de tela blanco 10€
• Mesas 1,83 x 0,76 m 20€
• Mesas altas cocktail 20€
*En caso de rotura o pérdida se pagará por pieza: vajilla (plato hondo, llano o de postre): 11€ / cristalería: 5€ / Cubertería: 5€/ servilleta de tela: 10€ / Mantel blanco: 50€.
627 907 273 / 910 462 [email protected]