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MUNICIPALIDAD METROPOLITANA DE
LIMA
COMITÉ INTERSECTOTRIAL APRENDE SALUDABLE DE LIMA
METROPOLITANA
RESULTADOS 2015
“Uniendo esfuerzos por una alimentación saludable en las IE de Lima
Metropolitana”
ANTECEDENTES
• En enero del 2013 las ministras de MINEDU, MINSA y MIDIS acordaron desarrollar una iniciativa intersectorial e intergubernamental para beneficiar y potenciar el logro de aprendizajes de las y los escolares del país, garantizando una llegada articulada de los diferentes programas y servicios sociales que los sectores ofrecen en las IIEE públicas.
• En el marco de la Estrategia Nacional “Incluir para Crecer” del MIDIS, este acuerdo fue ratificado por el ministro Saavedra y las ministras De Habich y Rubio en diciembre del 2013, resguardando así la continuidad de una política integral. Aprende Saludable no es un programa, sino un modo de concebir y gestionar la política pública de manera articulada.
COMITÉ INTERSECTORIAL APRENDE SALUDABLE DE LIMA METROPOLITANA
• Con el objetivo de lograr un buen Año Escolar, el MINEDU ha unido esfuerzos con el Plan de Salud Escolar del MINSA y con el PNAE Qali Warma del MIDIS, y para este año 2015 en Lima Metropolitana se suman el Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción (PRODUCE) y la Gerencia de Salud de la Municipalidad de Lima Metropolitana para implementar en conjunto la Iniciativa APRENDE SALUDABLE Regional.
• Con Acta de Instalación, con fecha del martes 12 de abril, se aprueba que la Dirección Regional de Educación de Lima Metropolitana (DRELM) asume la coordinación del Comité Intersectorial, a través de la Directora Flor Pablo Medina. Así como la incorporación de la Municipalidad Metropolitana de Lima, a través de la Gerencia de la Salud y del Ministerio de la Producción, a través de su Programa “A Comer Pescado”.
• Se cuenta con el Plan de Trabajo Concertado para el año 2016, aprobado en el Acta de Instalación del Comité Intersectorial, el cual se da cumplimiento mensualmente.
COMITÈ INTERSECTORIAL APRENDE SALUDABLE DE LIMA METROPOLITANA
La atención integral garantiza condiciones favorables para el aprendizaje
DISA LIMA METROPOLITANA(MINSA)
Plan de Salud Escolar
Evaluación integral de salud, comportamientos y entornos
saludable
IGSS
PROGRAMA NACIONAL QALI WARMA (MIDIS)
Alimentación Escolar
UTLM
DIRECCIÓN REGIONAL DE EDUCACIÓN (MINEDU)
Aprendizajes Fundamentales
DRELM
UGEL 1- 7
PROGRAMA NACIONAL A COMER PESCADO (PRODUCE)
Promoción de una alimentación saludable a base de productos hidrobiológicos en las IE y los
entornos saludables.
GERENCIA DE SALUD (MUNICIPALIDAD
METROPOLITANA DE LIMA)
Entornos saludables y educadores para el buen desarrollo de los
aprendizajes
Tomando de: “Normas y Orientaciones para el Desarrollo del Año Escolar 2016 en la Educación Básica”
DATOS GENERALES DE LAS INSTITUCIONES INTEGRANTES
Dirección Regional de Educación: Lima Metropolitana
Dirección de Salud Lima Metropolitana: Lima Metropolitana
Unidad Territorial de Lima y Callao del PNAE Qali Warma: Lima Metropolitana y Callao
Programa Nacional “A Comer Pescado”: Lima Metropolitana
Gerencia de Salud de la Municipalidad Metropolitana de Lima: Lima Metropolitana
Unidad Ejecutora: OSSE / AGEBRE
Ámbito jurisdiccional: Lima Metropolitana
UGEL y Distritos : UGEL 01: San Juan de Miraflores
UGEL 02: San Martin de Porres
UGEL 03: Cercado de Lima
UGEL 04: Comas
UGEL 05: San Juan de Lurigancho
UGEL 06: Vitarte
UGEL 07: San Borja
DATOS GENERALES DE LOS REPRESENTANTES DE LAS INSTITUCIONES INTEGRANTES
Presidenta:
Directora General de la DRELM: Flor Aidee Pablo Medina
Secretaria Técnica:
Jefe de la UT del PNAE Qali Warma: Marlene Flores Alvarez
Asesores Técnicos:
Director General DISA Lima Metropolitana: Renzo Renán Zavala Urteaga
Miembros Titulares:
Coordinador Ejecutivo del Programa Nacional “A Comer Pescado”: José Enrique Castillo Sánchez
Gerente de Salud de la Municipalidad Metropolitana de Lima: José Crowell Gálvez Cuadra
Equipo Técnico:
Jefe de AGEBRE de la DRELM: Santiago Gamboa Vásquez
Especialista de Gobiernos Locales y Coordinación Interinstitucional de la DRELM: Rubén Grovas Suni
Coordinador Técnico Territorial de Qali Warma: Néstor Zambrano Romero
Especialista Educativo del PNAE Qali Warma: Franco Lujan Torrealva
Especialistas de la DISA Lima Metropolitana:
Plan de Salud Escolar: Mónica Figueroa Paucar
Promoción de la Salud: Liliana Santivañez Meza
María Elena Llanos Alberca
Salud Ambiental: Carmen Nerio Noriega
Educación para la Salud: María Guadalupe Santamaria Falcón
Eduardo Alcides Bruno Ruiz
Responsable de la Unidad de Sensibilización y Educación Alimentaria del PNACP: Liliana Vargas Mallaupoma
Especialista en Educación Alimentaria del PNACP: Claudia Díaz Mancilla
Especialista del Programa Escuela Saludables de la Gerencia de Salud de la MML: Úrsula La Rosa Sánchez
DATOS GENERALES DE LOS REPRESENTANTES DE LAS INSTITUCIONES INTEGRANTES
CARACTERIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA DE LOS NIÑOS Y NIÑAS EN LAS IIEE
• Niños y niñas que presentan inasistencia a clase.
• Instituciones Educativas con inadecuadas prácticas de manipulación de alimentos.
• Niños y Niñas con problemas de salud (malnutrición, anemia, errores refractarios, con vacunas incompletas).
• Una gran mayoría de docentes con poco conocimiento de la problemática nutricional en sus IIEE.
• Avances y dificultades en los resultados de la evaluación censal (ECE) 2015, 2014 Y 2013.
RETOS Y DESAFÍOS
• La Educación, la Salud y la Alimentación como Derechos Fundamentales de todo ser humano que permite el desarrollo integral.
• Atención de los condicionantes de la salud que repercuten en el logro de los aprendizajes (anemia, desnutrición crónica, incremento de la obesidad y errores refractarios)
• La alimentación saludable como parte de la cultura institucional y formativa en la IIEE (Desarrollo de proyectos educativos e iniciativas escolares en el marco de las Rutas del CTA).
• Promoción, vigilancia y control del consumo de Alimentos Saludable y en optimas condiciones en los centros de venta de alimentos dentro de la IIEE.
• En base a este contexto surge la necesidad de un trabajo articulado entre los cinco sectores (MINEDU/DRELM-UGELES, MINSA/DISA II y DISA IV, MIDIS/PNAE Qali Warma, PRODUCE/PN “A Comer Pescado y la Gerencia de Salud de la MML), para lo cual se cuenta con un Plan de Trabajo 2015.
RESULTADOS 2015
PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR QALI WARMA
PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR QALI WARMA UGEL N° 01
DISTRITO INICIAL PRIMARFIA
CAE USUARIOS CAE USUARIOS LURIN 9 741 13 4234 PACHACAMAC 59 3532 19 6438 PUCUSANA 3 528 2 436 PUNTA HERMOSA 1 298 PUNTA NEGRA 1 323 SAN BARTOLO 1 27 SAN JUAN DE MIRAFLORES 17 2050 38 14355 VILLA EL SALVADOR 34 4332 40 18150 VILLA MARIA DEL TRIUNFO 19 3002 40 20490
TOTAL GENERAL 141 14185 155 64751
PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR QALI WARMA UGEL N° 02
DISTRITO
INICIAL PRIMARIA Últimos en
adjudicarse (10/8)
CAE USUARIOS CAE USUARIOS CAE USUARIOS
LOS OLIVOS 75 7452 35 17053 0 0
INDEPENDENCIA 50 5271 24 11468 0 0
RIMAC 38 4444 25 9864 13 3046 SMP 94 10858 65 22381 49 7974
TOTAL GENERAL 257 28025 149 60766 62 11020
PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR QALI WARMA UGEL N° 03
DISTRITOS
INICIAL PRIMARIA
CAES USUARIOS CAES USUARIOS
BREÑA 9 1516 12 3413
JESÚS MARÍA 7 451 3 1163
LA VICTORIA 9 1326 14 6015
LIMA 15 1438 20 5007
LINCE 2 760 3 1624
MAGDALENA 5 788 8 2071
SAN MIGUEL 6 1000 8 2439
TOTAL GENERAL 53 7279 68 21732
PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR QALI WARMA UGEL N° 04
DISTRITO INICIAL PRIMARIA
CAES USUARIOS CAES USUARIOS
CARABAYLLO 30 2320 33 14026
COMAS 62 6742 46 19403
PTE PIEDRA 94 7863 42 18409
ANCÓN 5 305 9 3664
STA ROSA 1 85 1 166
TOTAL GENERAL 192 17315 131 55668
PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR QALI WARMA UGEL N° 05
DISTRITO INICIAL PRIMARIA
CAES USUARIOS CAES USUARIOS
SAN JUAN DE LURIGANCHO
86 6958 85 51389
EL AGUSTINO 21 3027 26 9374
TOTAL GENERAL 107 9985 111 60763
PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR QALI WARMA UGEL N° 06
DISTRITO INICIAL PRIMARIA
CAES USUARIOS CAES USUARIOS
Sta Anita 36 4095 21 10143
Lurigancho 19 988 41 12098
Ate 97 7750 63 30001
La Molina 6 1489 8 3930
Cieneguilla 13 648 6 1390
Chaclacayo 3 148 5 1923
TOTAL GENERAL 174 15118 144 59485
PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR QALI WARMA UGEL N° 07
DISTRITO PRIMARIA INICIAL
USUARIOS CAES USUARIOS CAES
BARRANCO 762 4
CHORRILLOS 5893 14 1614 10
SAN LUIS 2449 11 920 16
SANTIAGO DE SURCO 1405 3
TOTAL GENERAL 10509 32 2534 26
Mejora de la asistencia a las escuelas.
Mejora de la atención en las clases.
Mejora de la permanencia en la escuela.
Mejorar el rendimiento escolar de los niños.
CONTRIBUCIÓN DE PNAE QALI WARMA PARA DISMINUIR UNO DE LOS MAYORES PROBLEMAS DE LOS ESCOLARES
PLAN DE SALUD ESCOLAR 2015 (Componente 1, 2 y 3)
Alumno de Nivel Inicial: Alumno de Primaria/Secundaria:
Evaluación del estado nutricional
por antropometría (Peso y talla)
Dosaje de hemoglobina*
Tamizaje de vacunación
Evaluación de agudeza visual**
Salud Bucal
Evaluación del estado nutricional
por antropometría (Peso y talla)
Dosaje de hemoglobina*
Tamizaje de vacunación
Tamizaje de agudeza visual**
Salud Bucal
*Consentimiento Informado
** Incluye Entrega de lentes
Cobertura Prestacional
PLAN DE SALUD ESCOLAR 2015
DISA LIMA METROPOLITANA
Prestaciones 2015
Alimentación Saludable
Lavado de manos
Convivencia Saludable
Salud Bucal – Higiene Oral
Actividad Física
Salud Ocular
Ad
icio
nal
me
nte
e
n e
l 20
15
RESULTADO DE PLAN DE SALUD ESCOLAR POR RED
DE SALUD COMPONENTE 1
AMBITO JURISDICCIONAL POR RED DE SALUD
VES-L-PP PACHACAMAC
VES-L-PP VILLA EL SALVADOR
SJM-VMT SAN JUAN DE MIRAFLORES
SJM-VMT VILLA MARIA DEL TRIUNFO
VES-L-PP LURIN
VES-L-PP SAN BARTOLO
VES-L-PP PUCUSANA
VES-L-PP PUNTA NEGRA
VES-L-PP PUNTA HERMOSA
RMC-SMP-LORIMAC
RMC-SMP-LOSAN MARTIN DE PORRES
TUPAC AMARUINDEPENDENCIA
RMC-SMP-LOLOS OLIVOS
LIMA CIUDAD LA VICTORIA
LIMA CIUDAD JESUS MARIA
LIMA CIUDAD SAN MIGUEL
LIMA CIUDAD MAGDALENA
LIMA CIUDAD LINCE
LIMA CIUDAD BREÑA
LIMA CIUDAD LIMA
UGEL 2
UGEL 3
UGEL RED DE SALUD DISTRITO
UGEL 1
SAN JUAN DE
LURIGANCHOEL AGUSTINO
SAN JUAN DE
LURIGANCHO
SAN JUAN DE
LURIGANCHO
TUPAC AMARU COMAS
TUPAC AMARU CARABAYLLO
LIMA NORTE ANCON
LIMA NORTE SANTA ROSA
LIMA NORTE PUENTE PIEDRA
LIMA ESTE
METROPOLITANA ATE
LIMA ESTE
METROPOLITANA CIENEGULLA
LIMA ESTE
METROPOLITANA CHACLACAYO
LIMA ESTE
METROPOLITANA CHOSICA
LIMA ESTE
METROPOLITANA LA MOLINA
LIMA ESTE
METROPOLITANA SANTA ANITA
LIMA CIUDAD SAN LUIS
BCO-CHO-SCO CHORRILLOS
BCO-CHO-SCO BARRANCO
BCO-CHO-SCO SURCO
UGEL 5
DISTRITO
UGEL 4
UGEL 6
UGEL 7
UGEL RED DE SALUD
12%
88%
N° de Escolares Tamizados
Inicial Primaria
CUADRO N°1 : PORCENTAJE DE ESTUDIANTES TAMIZADOS POR NIVEL EDUCATIVO
EL número de total de niños tamizados en el ámbito de la DISA Lima Metropolitana asciende a: 210,239 estudiantes
RED DE SALUD
Total de Est.Tamizados (Peso y Talla)
Tamizados en HG
Tamizados en S.Bucal
Tamizados en S. Ocular
BCO-CHO-SCO 7,830 4,255 700 6,004
LIMA ESTE 27,000 22,035 13,062 25,853
LIMA CIUDAD 13,409 9,368 5,217 12,835
LIMA NORTE IV 9,369 8,671 491 9,347
RIMAC-SMP-LO 13,395 7,959 4,245 12,817
SJM - VMT 24,316 8,211 3,080 20,212
TUPAC AMARU 33,846 26,572 6,816 15,500
VES-LPP 30,953 20,705 2,942 30,287
SJ LURIGANCHO
43,260 41,642 22,131 3,850
HOSPITAL DE HUAYCAN
6,861 6,079 2,582 6,754
TOTAL GENERAL
210,239 155,497 61,266 143,459
Fuente : Instituto de Gestión de Servicios de Salud-2015
CUADRO N° 2: PORCENTAJE DE ESTUDIANTES DIAGNOSTICADOS CON ANEMIA “TOTAL DE ESTUDIANTES EVALUADOS FUE 155,497 NIÑOS”
4.4%
8.9%
9.0%
10.3%
10.9%
12.1%
14.2%
15.3%
16.1%
20.3%
0.0% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0%
SJ LURIGANCHO
VES-LPP
TUPAC AMARU
BCO-CHO-SCO
LIMA CIUDAD
LIMA ESTE M.
HOSPITAL DE HUAYCAN
LIMA NORTE IV
RIMAC-SMP-LO
SJM - VMT
NOTA: En promedio el 9.8% de estudiantes evaluados fueron diagnosticados con Anemia Fuente : Instituto de Gestión de Servicios de Salud
RED DE SALUD N° de niños tamizados
HG
N° de niños diagnosticados
con Anemia
Porcentaje de niños con Anemia
SJ LURIGANCHO 41,642 1,824 4,4%
VES-LPP 20,705 1,839 8,9%
TUPAC AMARU 26,572 2,392 9,0%
BCO-CHO-SCO 4,255 439 10,3%
LIMA CIUDAD 9,368 1,018 10,9%
LIMA ESTE M. 22,035 2,668 12,1%
HOSPITAL DE HUAYCAN 6,079 863 14,2%
LIMA NORTE IV 8,671 1,323 15,3%
RIMAC-SMP-LO 7,959 1,281 16,1%
SJM - VMT 8,211 1,663 20,3%
RESULTADOS DE PROBLEMAS DE MALNUTRICIÓN EN ESTUDIANTES EVALUADOS
AÑO 2013
Número de estudiantes de las Instituciones Educativas Qali Warma de Lima Metropolitana con problemas nutricionales según diagnóstico durante el periodo Abril – Diciembre 2013.
0% 1%
19%
12%
5%63%
Desnutrición /Delgadez Severa
Desnutrición/Delgadez
Sobrepeso
Obesidad
Talla Baja
Normal
Fuente: Información PSE 2013-DISA II L.S - DISA IV LE - DISA V LC.
Total : 156,841
Normal, 83,728 Sobrepeso, 25,936
Obesidad, 15,845
Desnutrición, 516 Desnutrición Severa,
83
12%
21% 67%
AÑO 2014
Estado nutricional (1) en escolares atendidos Plan Salud Escolar. DISA II Lima Sur. Septiembre 2014
(1) Antropometría
/ 0.1% / 0.4%
Fuente: Base de Datos SIASIS Elaborado por Unidad de Seguros DISA II de Lima Sur
838
1460
1769
1459
3384
3467
3470
1541
1604
3996
2256
5803
5096
5641
5,697
9,760
19,042
10,425
28,749
30,119
28,643
0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000
BCO-CHO-SCO
Lima Ciudad
Tupac Amaru
Rimac SMP LO
VES-LPP
Lima Norte IV
SJM-VMT
Tamizados
Sobrepeso
Obesidad
Estado nutricional (1) en escolares atendidos Plan Salud Escolar por Unidad Ejecutora. DISA II Lima Sur. Septiembre 2014
19,7% 12,1%
16,9% 11,5%
20,2% 11,8%
21,6% 14,0%
21,0% 9,3%
16,4% 15,0%
27,o% 14,7%
(1) Antropometría Fuente: Base de Datos SIASIS Elaborado por Unidad de Seguros DISA II de Lima Sur
N° Escolares con sobrepeso
21.78%
N° Escolares con obesidad 16.18%
N° Escolares con delgadez
0.50%
N° Escolares Normal 61.54%
AÑO 2015
RESULTADO DE LA EVALUACIÓN DE INDICE DE MASA CORPORAL “TOTAL DE ESTUDIANTES EVALUADOS FUE 210,239 NIÑOS”
NOTA: En promedio el 15 % de estudiantes con problemas de malnutrición recibieron consejería nutricional. Fuente : Instituto de Gestión de Servicios de Salud
Fuente : Instituto de Gestión de Servicios de Salud-2015
RESULTADO DE LA EVALUACIÓN DE INDICE DE MASA CORPORAL POR REDES DE SALUD
0.0%
5.0%
10.0%
15.0%
20.0%
25.0%
30.0%
BCO-CHO-SCO LIMA ESTE M. LIMA CIUDAD LIMA NORTE IV RIMAC-SMP-LO SJM - VMT TUPAC AMARU VES-LPP SJ LURIGANCHO HOSPITAL DEHUAYCAN
21.2%
17.7%
23.9% 23.8%
25.7%
20.6%
24.3%
20.3%
22.8%
15.4%
18.4%
9.9%
21.6%
18.2%
20.1%
15.3%
18.7%
14.6%
16.5%
12.9%
N° Escolares con sobrepeso N° Escolares con obesidad N° Escolares con delgadez
Fuente : Instituto de Gestión de Servicios de Salud-2015
CONCLUSIONES
• El porcentaje estudiantes evaluados con problemas de sobrepeso en el año 2013 fue de 19%, 2014 fue de 21% y en el 2015 fue de 21,78% mostrándose un incremento de 0,78%.
• El porcentaje estudiantes evaluados con problemas de obesidad en el año 2013 fue de 12%, el 2014 fue de 12% y en el 2015 fue de 16,18% mostrándose un incremento de 4,18%.
• La tendencia del índice de sobrepeso y obesidad es a incrementarse de acuerdo a los resultados obtenidos por el componente 1 del PSE desde el 2013 al 2015 (Fuente DISA , SIS e IGSS ).
2013 2014 2015
Sobrepeso 19% 21% 21,78%
Obesidad 12% 12% 16,18%
CUADRO N° 4: RESULTADO DE LA EVALUACIÓN A ESTUDIANTES DIAGNOSTICADOS CON PROBLEMAS DE AGUDEZA VISUAL “TOTAL DE ESTUDIANTES E VALUADOS FUE DE 143,459 NIÑOS”
NOTA: En promedio el 22,8 % de estudiantes evaluados en Agudeza Visual fueron diagnosticados con errores refractarios Fuente : Instituto de Gestión de Servicios de Salud
32.6%
29.2%
25.1%
24.0%
21.5%
19.8%
19.7%
18.7%
18.7%
15.9%
0.0% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% 35.0%
TUPAC AMARU
RIMAC-SMP-LO
VES-LPP
LIMA CIUDAD
SJ LURIGANCHO
LIMA ESTE M.
HOSPITAL DE HUAYCAN
BCO-CHO-SCO
SJM - VMT
LIMA NORTE IV
0% 20% 40% 60% 80% 100% 120% 140%
TUPAC AMARU
LIMA CIUDAD
LIMA NORTE IV
SJM - VMT
RIMAC-SMP-LO
BCO-CHO-SCO
VES-LPP
HOSPITAL DE HUAYCAN
LIMA ESTE M.
SJ LURIGANCHO
132%
100%
99%
99%
99%
99%
97%
89%
75%
25%
CUADRO N° 5: PORCENTAJE DE ESTUDIANTES CON TOPIFICACION DE FLUOR“TOTAL DE ESTUDIANTES EVALUADOS FUE 61,266 NIÑOS”
Fuente : Instituto de Gestión de Servicios de Salud-2015
RED DE SALUD
2011 2012 2013 2014 0-9 años 10- 14 años 0-9 años 10- 14 años 0-11 años 12- 14 años 0-11 años 12- 17 años
RED LIMA CIUDAD 87 64 52 39 45 130 47 153 RED RIMAC 39 59 29 40 31 144 30 103
RED TUPAC AMARU 66 56 50 58 41 144 42 143 LIMA NORTE IV 25 23 11 25 7 70 17 59 BCO-CHO-SCO 13 28 6 61 15 67 14 64
SJM-VMT 23 73 23 116 19 130 23 101 VES-L.P.P 15 29 20 96 30 90 27 62
HOSPITAL SANTA ROSA 1 3
TOTAL GENERAL 268 332 191 435 188 775 201 688
INFORMACIÓN ADICIONAL CUADRO N° 06: CASOS DE TUBERCULOSIS REPORTADOS DEL 2011 AL 2014 POR REDES DE SALUD
fuente: Dirección de Salud de las Personas de DISA II Lima Sur
RESULTADO DE PLAN DE SALUD ESCOLAR POR RED
DE SALUD COMPONENTES 2 Y 3
COMPONENTE 2 – COMPORTAMIENTOS SALUDABLES Actividades : Capacitación Docente y APAFAS
•Importancia de la Promoción de la Salud Ocular en la calidad de vida
•Prácticas y Entornos en la promoción de la Salud Ocular.
•Importancia de la adherencia al uso de correctores
SALUD OCULAR
•Gestión territorial para la promoción de la actividad física en las Instituciones Educativas.
•Estrategias para promover la práctica regular de actividad física en la Institución Educativa.
•Recomendaciones para la generación de entornos que contribuyan a la actividad física.
ACTIVIDAD FÍSICA
•Promoción de la Salud y Convivencia Saludable
•Reconocer habilidades para la Convivencia Saludable
•Fomentar la Convivencia Saludable en el Entorno Familiar, Educativo y Comunitario
•Elaborar e implementar planes de intervención para promover la convivencia saludable
CONVIVENCIA SALUDABLE
• Importancia de la Higiene Bucal
• Procedimiento para la práctica del correcto cepillado dental y adecuado uso del hilo dental.
• El cuidado de la Salud Bucal en el trabajo docente
SALUD BUCAL
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000
CONVIVENCIA
SALUD BUCAL
SALUD OCULAR
ACTIVIDAD FISICA
5916
4112
3051
3092
CUADRO N° 7: DOCENTES CAPACITADOS POR EJES TEMÁTICOS DE PROMOCIÓN DE LA SALUD EN MARCO DEL PLAN DE SALUD ESCOLAR
Fuente : Instituto de Gestión de Servicios de Salud-2015
CUADRO N° 8: DOCENTES CAPACITADOS EN TODOS LOS EJES TEMATICOS DE PROMOCIÓN DE LA SALUD EN MARCO DEL PLAN DE SALUD ESCOLAR POR NIVELES
EDUCATIVOS
0 500 1000 1500 2000 2500
BCO CHO SCO
HOSPITAL HUAYCAN
LIMA ESTE METROPOLITANA
LIMA CIUDAD
LIMA NORTE IV
RED SJM - VMT
RIMAC - SMP - LOS OLIVOS
SJL
TUPAC AMARU
VES LPP
1308
238
1776
812
592
1573
2315
1479
2200
1024
143
18
160.00
177
122
306
432
310
287
899
INICIAL PRIMARIA
Fuente : Instituto de Gestión de Servicios de Salud-2015
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 4500 5000
BCO CHO SCO
HOSPITAL HUAYCAN
LIMA ESTE METROPOLITANA
LIMA CIUDAD
LIMA NORTE IV
RED SJM - VMT
RIMAC - SMP - LOS OLIVOS
SJL
TUPAC AMARU
VES LPP
268
208
114
744
506
1298
1133
2277
245
808
1883
1448
1001
1398
1383
3553
2520
4760
3324
631
PRIMARIA INICIAL
CUADRO N° 9: APAFAS (Padres de Familia) CAPACITADAS EN LOS EJES TEMÁTICOS DE PROMOCIÓN DE LA SALUD EN MARCO DEL PLAN DE
SALUD ESCOLAR POR NIVELES EDUCATIVOS
Fuente : Instituto de Gestión de Servicios de Salud-2015
COMPONENTE 3: ENTORNOS SALUDABLES
GESTIÓN INTERSECTORIAL
IMPLEMENTACIÓN DE QUIOSCOS
GESTIÓN CON GOBIERNOS LOCALES
* ACTA DE CONFORMACIÓN DEL COMITÉ INTERSECTORIAL ( DRELM, DISAII, MUNICIPALIDAD DE
LIMA, PNAE-Qali Warma, PRODUCE).
*INSTRUCTIVO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LA INICIATIVA INTERSECTORIAL A NIVEL DE LAS
INSTITUCIONES EDUCATIVAS
FORO INTERSECTORIAL APRENDE SALUDABLE
FERIA INTERSECTORIAL APRENDE SALUDABLE
Fuente : DISA LIMA METROPOLITANA
GESTIÓN INTERSECTORIAL
58% 34%
6%
2%
INICIO PROCESO SALUDABLE DESTACADO
CUADRO N° 10 :PORCENTAJE DE QUIOSCOS ESCOLARES POR NIVEL DE LOGRO
I. DATOS GENERALES
Dirección de Salud: ______________________ Red:______________________ Micro Red:_________________
1
El manipulador de alimentos ha participado en una sesión educativa y demostrativa
sobre buenas prácticas de manipulación de alimentos y principios generales de
higiene (lavado de manos): cuenta con una constancia de capacitación .
2El manipulador de alimentos se encuentra libre de enfermedades infecto contagiosas
verificados por exámenes médicos y pruebas de laboratorio.
3 Es de material resistente y tiene instalaciones electricas seguras.
4El piso es liso y se encuentra en buen estado de conservación, es fácil de limpiar y
cuenta con protección para evitar el ingreso de plagas
5
Disponen de un kit exclusivo para el lavado de manos que proporcione agua segura y
se encuentra instalado en un lugar adecuado: cuenta con jabón y toalla limpia,se
encuentra en buenas condiciones higiénicas.
6
Los contenedores de residuos (tachos de basura) cuentan con bolsas internas y tapa,
se encuentran buen estado de higiene y mantenimiento, los residuos son eliminados
diariamente.
7
Se ubica lejos de focos de contaminación: como servicios higiénicos, plagas, humos,
polvo, olores pestilentes, abonos, fertilizantes, vertederos de residuos industriales y
otros; no se evidencia presencia y/o indicio de plagas.
8
Realiza buenas prácticas de salud respiratoria: Al toser o al estornudar, se cubre la
nariz y la boca con papel higiénico o con la flexura del codo (parte interna), nunca con
las manos, no escupir dentro del ambiente de trabajo.
9 Realiza la práctica y conoce los momentos oportunos para el lavado de manos
10 Se expende alimentos en condiciones higiénicas.
11
Se ofrecen frutas frescas y variadas, las que se consumen sin pelar están
debidamente desinfectadas: las frutas se encuentran en buen estado, de color
uniforme, firmes al tacto, sin manchas ni olores que indiquen descomposición.
12
No toca las frutas directamente con la mano, utiliza servilletas para entregarlas: Se
aplica para aquellas frutas que se consumen sin pelar (manzanas, melocotón, pera,
entre otros).
13El manipulador de alimentos recibe el dinero con una mano y con la otra entrega el
producto
Institución educativa: ___________________________ Distrito: __________________ Provincia : ___________________
Responsable del quiosco: _________________________________________ N° Expendedores:______________
Responsable del seguimiento: ________________________________ Cargo: ____________________________
FICHA DE AVANCE DE LOS NIVELES DE LOGRO EN QUIOSCOS ESCOLARES TIPO 1
Sin conexiones de instalación de agua potable, desagüe, energía eléctrica a la red pública
Establecimiento de salud: ___________________________________ Fecha: _____________________________
INIC
IO
Si cumple con los 2 indicadores podrá evaluarse el siguiente nivel de logro.
De la estructura y saneamiento
De las prácticas saludables para el expendio de alimentos
II. EVALUACION DE LOS QUIOSCOS: Asignar un (1) punto si el indicador se cumple y cero (0) puntos si no se
cumple .
Nivel
de
Logro
AVANCE DE LOS INDICADORESPUNTAJE
OBTENIDO
PR
OC
ESO
Fuente : Instituto de Gestión de Servicios de Salud-2015
TOTAL DE QUIOSCOS
EVALUADOS
NIVEL DE LOGRO
INICIO PROCESO SALUDABLE DESTACADO
229 132 79 14 4
CUADRO N° 11: ORDENANZAS EMITIDAS A NIVEL DE LIMA METROPOLITANA
Fuente : DISA LIMA METROPOLITANA
PROGRAMA NACIONAL “A COMER PESCADO”
ESTRATEGIAS DE INTERVENCION EN INSTITUCIONES EDUCATIVAS
CAPACITACION CON DOCENTES
NIVEL INICIAL / PRIMARIA
FERIAS EDUCATIVAS
CAPACITACION A EXPENDEDORES DE
QUIOSCOS ESCOLARES
ESCUELA PARA PADRES
Docentes capacitados, monitoreados y acompañados en la Metodología PESCAEDUCA
Padres y madres de familia son sensibilizados e informados de la importancia del consumo de pescado y alternativas de loncheras saludables a base de productos hidrobiológicos.
Directores de Instituciones educativas asumen la propuesta metodológica y promueven la participación activa de los actores de la comunidad educativa
Expendedores capacitados promocionan el consumo de productos hidrobiológicos desde su oferta alimentaria a base de productos hidrobiológicos.
889 docentes capacitados pertenecientes a
140 instituciones
educativas.
273 docentes certificados.
405 expendedores de quioscos escolares capacitados.
3815 padres sensibilizados.
PROGRAMA NACIONAL “A COMER PESCADO”
CUADRO Nº 1: Curso Taller PESCAEDUCA Resultados 2015
TIPO DE CAPACITACIÓN
Nº Docentes Capacitados
Nº Docentes Certificados
Nº de Padres de Familia Sensibilizados
PESCAEduca I 140 68 2050
PESCAEduca II 243 205 1816
TOTAL GENERAL 383 273 3866
Taller de capacitación docente ( 4 sesiones )
Diagnostico
Elaboración de material educativo
Proyecto de aprendizaje( Implementar 12 sesiones articuladas con los contenidos de la
unidad didáctica y proyecto innovador enfocado en PNACP)
Foros Virtuales
Presentación de resultados( envío de informe consolidado por Institución educativa )
Etapa Presencial
MONITOREO Y ACOMPAÑAMIENTO
ESPECIALISTAS EDUCACION DE PNACP
Curso Taller PESCAEDUCA
CUADRO Nº 2: 1 Er. Curso Taller PESCAEDUCA
UGEL DOCENTES
CAPACITADOS
DOCENTES
CERTIFICADOS
I.E. INTERVENIDAS
UGEL 01 30 10 15
UGEL 02 28 16 8
UGEL 04 23 12 8
UGEL 05 23 13 8
UGEL 06 17 5 11
UGEL 07 19 12 9
TOTAL
GENERAL
140 68 59
Taller de capacitación docente ( 4 sesiones )
Diagnostico
Elaboración de material educativo
Proyecto de aprendizaje( Implementar 12 sesiones articuladas con los contenidos de la
unidad didáctica y proyecto innovador enfocado en PNACP)
Foros Virtuales
Presentación de resultados( envío de informe consolidado por Institución educativa )
Etapa Presencial
MONITOREO Y ACOMPAÑAMIENTO
ESPECIALISTAS EDUCACION DE PNACP
2 Do. Curso Taller PESCAEDUCA
CUADRO N° 03: 2 Do. Curso Taller PESCAEDUCA
UGEL DOCENTES
CAPACITADOS
DOCENTES
CERTIFICADOS
I.E.
INTERVENIDAS
UGEL 01 46 40 14
UGEL 02 55 53 14
UGEL 03 14 9 6
UGEL 04 34 32 15
UGEL 05 63 51 16
UGEL 06 17 8 9
UGEL 07 14 12 7
TOTAL
GEENRAL
243 205 81
CUADRO Nº4: Instituciones Educativas intervenidas
en el proyecto PESCAEDUCA durante el 2015 por
UGEL, Perú – PNACP
UGEL Nº Instituciones
Educativas
UGEL 01 38
UGEL 02 35
UGEL 03 9
UGEL 04 52
UGEL 05 25
UGEL 06 34
UGEL 07 22
TOTAL GENERAL 227
CUADRO Nº 5: Expendedores de Quioscos Escolares Capacitados
GERENCIA DE SALUD DE LA MUNICIPALIDAD METROPOLITANA
DE LIMA
MUNICIPALIDAD METROPOLITANA DE
LIMA
GERENCIA DE SALUD DE LA MUNICIPALIDAD METROPOLITANA DE LIMA
APRENDE SALUDABLE- ENTORNOS Y SERVICIOS DE ALIMENTACION ESCOLAR
EVALUACIONES
HIGIENICO SANITARIAS EN PROCESO PROYECCION
N° IIEE
11 (4 componente: 2,3)
6B, 1R
5 (1 componente:
2,3)
N° Kioscos, cafetines y comedores
18
8 B, 6 R
10
APRENDE SALUDABLE- FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES
TALLERES O SESIONES
EDUCATIVAS A CONCESIONARIOS
TALLERES A INSPECTORES
DE GOBIERNOS
LOCALES OBSERVACIONES
N°
4
2
Abril-Mayo
N° Asistentes 95
140
(18-26 distritos)
MUNICIPALIDAD METROPOLITANA DE
LIMA
MUNICIPALIDADES ASISTENTES A TALLER 07-ABRIL- 2015
1 Municipalidad Distrital de Ate
2 Municipalidad Distrital de Barranco
3 Municipalidad Distrital de Comas
4 Municipalidad Distrital de El Agustino
5 Municipalidad Distrital de Jesús María
6 Municipalidad Distrital de La Molina
7 Municipalidad Distrital de La Victoria
8 Municipalidad Distrital de Lince
9 Municipalidad Distrital de Miraflores
10 Municipalidad Distrital de Puente Piedra
11 Municipalidad Distrital del Rímac
12 Municipalidad Distrital de San Borja
13 Municipalidad Distrital de San Isidro
14 Municipalidad Distrital de San Luis
15 Municipalidad Distrital de San Martín de Porres
16 Municipalidad Distrital de San Miguel
17 Municipalidad Metropolitana de Lima
18 Municipalidad de Carmen de la Legua- Callao
TALLERE EN ALIMENTACION SALUDABLE DIRIGIDO A FUNCIONARIOS DE GOBIERNOS LOCALES
GERENCIA DE SALUD DE LA MUNICIPALIDAD METROPOLITANA DE LIMA
APRENDE SALUDABLE- VIGILANCIA DE ENTORNOS Y SERVICIOS DE ALIMENTACION ESCOLAR
TOTAL
EVALUACIONES HIGIENICO SANITARIAS
EJECUTADAS (COMPONENTE 1)
CALIFICACIÓN SANITARIA
N° IIEE
18
07
N° Kioscos, cafetines y comedores
23
12
7B, 3R, 2M
MUNICIPALIDAD METROPOLITANA DE
LIMA
INSPECCIÓN CONJUNTA MML-RED DE SALUD LIMA CIUDAD
GERENCIA DE SALUD DE LA MUNICIPALIDAD METROPOLITANA DE LIMA
APRENDE SALUDABLE- FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES
TALLERES O SESIONES EDUCATIVAS A
CONCESIONARIOS
TALLERES INSPECTORES DE GOBIERNOS
LOCALES
OBSERVACIONES
N° Talleres
6*
2
Abril-Mayo
N° Asistentes
95
140
(18-26 distritos)
MUNICIPALIDAD METROPOLITANA DE
LIMA
* 3 Talleres desarrollado con el Programa Nacional A COMER PESCADO- CERTIFICACION DE 25 CONCESIONARIOS.
TALLER DE FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES DIRIGIDO A CONCESIONARIOS DE QUIOSCOS
ESCOLARES MUNICIPALIDAD
METROPOLITANA DE LIMA
EVALUACIONES HIGIENICO SANITARIAS
MUNICIPALIDAD METROPOLITANA DE
LIMA
CERTIFICACIÓN DE ENTORNOS SALUDABLES Y ESCUELAS CON ESTILO DE VIDA SALUDABLE
25 kioscos, cafetines y/o comedores certificados como SALUDABLES(07 evaluados de manera conjunta RSLC)
10 Instituciones certificadas como Escuelas con Estilo de Vida Saludable
MUNICIPALIDAD METROPOLITANA DE
LIMA
EL TRABAJO DESARROLLADO DEL COMITÉ INTERSECTORIAL “APRENDE SALUDABLE” DE LIMA METROPOLITANA
1. Instalación del Comité Intersectorial “Aprende Saludable” de Lima Metropolitana según Acta de Conformación. Día: 12 de Abril. Lugar DRELM. Asume la coordinación del Comité Intersectorial la Directora Regional de Educación Flor Pablo Medina en representación de la Dirección Regional de Educación de Lima Metropolitana (DRELM)
2. Se han desarrollado 17 sesiones ordinarias del Comité Intersectorial AS de Lima Metropolitana.
3. TALLER INSTERINSTITUCIONAL DE “APRENDE SALUDABLE EN LIMA METROPOLITANA” dirigido a especialistas de las 07 UGEL y DISAS II y IV de Lima Metropolitana. Día: 28 de Abril en las instalaciones de la DRELM. 4. Se viene desarrollando la Resolución Directoral Regional que establece “LA PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y LA VIGILANCIA SANITARIA DE QUIOSCOS ESCOLARES, CEFETINES Y RESTAURANES EN INSTITUCIONES EDUCATIVAS DE LIMA METROPOLITANA”.
5. TALLER METROPOLITANO DE VIGILANCIA SANITARIA MUNICIPAL DE ALIMENTOS EN INSTITUCIONES EDUCATIVAS DE LIMA METROPOLITANA.
Días: 20 y 21 de Mayo. Se desarrollo el taller “Uniendo esfuerzos por una alimentación saludable en las Instituciones Educativas de Lima Metropolitana”, desde el liderazgo de la Gerencia de Salud de la Municipalidad Metropolitana de Lima. Participación de un total de 72 representantes de 26 municipios de Lima Metropolitana. Gerencia de Salud de la Municipalidad Metropolitana de Lima.
6. Foro Regional “UNIDOS POR UNA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN SALUDABLE EN LAS IE DE LIMA” 16 de Octubre (Día de Mundial de la Alimentación)
7. Selección y premiación de las experiencias y proyectos escolares ganadoras del Concurso Nacional de LONCHERAS Y QUIOSCOS SALUDABLES, así como del Concurso Nacional de BUENAS PRACTICAS DE GESTIÓN AMBIENTAL, etapa regional.
8. FERIA APRENDE SALUDABLE, con la participación de IE, directores, docentes, padres de familia y la coordinación de la UGEL 03 se desarrollo la Feria Aprende Saludable en la Alameda de la Chabuca, presentándose los resultados del trabajo intersectorial y las experiencias exitosas alcanzadas . Participación de 1,350 padres de familia.
EL ROL DE LA UGEL EN LA PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LAS IIEE
1. Promover la participación de los 02 miembros de cada CAE (Comité de Alimentación Escolar) con oficio múltiple de la UGEL.
2. Incidir en la necesidad de que los miembros de los CAE capacitados que recibirán sus Manuales de Gestión del Servicio Alimentario lo empleen como material de consulta en vista a que de manera amigable explica cómo han de vigilar el Desayuno Escolar (página 38 al final para la modalidad Raciones).
3. Incidir a que la comunidad educativa emplee el kit de las Cartillas APRENDE SALUDABLE que recibirán en las capacitaciones programadas ya que cuenta con mensajes claves para Directivos, Docentes y Padres en cuanto al trabajo articulado del MINEDU, MINSA/Plan de Salud Escolar y MIDIS/PNAE Qali Warma.
4. incidir en la puntualidad en las capacitaciones para tener el acceso a la información del Plan de Salud Escolar y del Programa de “A comer Pescado” (Curso – Taller PESCAEduca 2016 a cargo del Programa Nacional A Comer Pescado) para el desarrollo integral de los escolares usuarios de Qali Warma.
5. Lograr comprometer a los directivos en dar cumplimiento a lo expresado en la Ley N° 30021: “Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para niños, niñas y adolescentes”, que menciona entre otros puntos importantes que en los kioscos y comedores escolares brindarán exclusivamente alimentos y bebidas saludables conforme a los estándares que establece el Ministerio de Salud, a través de un listado de alimentos, basado en el reglamento que para este efecto es la R.M. 908-2012 Lista de Alimentos Saludables.
6. Comunicar que al adjudicar los quioscos y cafetines, estos se encuentren previamente acondicionados con buena infraestructura: pisos, paredes, lisos, techos de fácil limpieza, con materiales no inflamables. La Institución Educativa, al construir o destinar el ambiente para el Quiosco escolar debe prever los espacios necesarios así como los servicios de agua, desagüe y energía eléctrica, sólo para los fines del servicio alimenticio escolar.
7. Constituir el Comité Local Aprende Saludable (a nivel de UGEL) de manera coordinada con las Redes de Salud , el UTL Qali Warma, la Municipalidad Distrital y las instituciones comprometidas con la alimentación saludable en el territorio.
EL ROL DE LA UGEL EN LA PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LAS IIEE
8. Antes de iniciar la adjudicación, deberán solicitar a la municipalidad de su jurisdicción una inspección sanitaria y de defensa civil, para su funcionamiento y que en los contratos se especifique la exclusividad de venta de alimentos saludables.
9. Coordinar con la policía y el municipio para mantener el colegio libre de ambulantes en un radio no
menor de 100 metros del local escolar. 10. Reforzar la promoción de consumo de alimentos saludables y nutritivos en los kioscos al alumnado de la
institución educativa a través de los docentes y en especial a los docentes de educación física, por ejemplo en las reuniones de escuelas de padres o mediante comunicados a los padres, madres de familia.
11. Comprometer al personal directivo, administrativo y docente de la institución educativa a que adopte
hábitos saludables de alimentación como ejemplo y acompañamiento al alumnado.
EL ROL DE LA UGEL EN LA PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LAS IIEE
“Uniendo esfuerzos por una alimentación saludable en las IIEE
de Lima Metropolitana”