comité ovins-caprins - franceagrimer€¦ · 2/ Évolution du cheptel caprin - enquêtes de...
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Conjoncture> l’analyse économique de FranceAgriMer
> Viandes rouges
Comité Ovins-caprins
Données arrêtées au 10 avril 2015
> 14 avril 2015
CONJONCTURE de FranceAgriMer 2015 / ÉLEVAGE / OVINS-CAPRINS. /1
OVIN VIANDE Évolution du cheptel reproducteur ovin – enquêtes de décembre –
Cheptel total dont Brebis et Agnelles saillies
millions de têtes 2013 2014 % 14/13 2013 2014 % 14/13
Belgique - Lux 0,10 0,09 -4,3 0,06 0,06 -4,4Danemark 0,08 0,08 -2,9 0,07 0,07 -0,8Allemagne 1,57 1,60 1,5 1,12 1,13 0,7Grèce 9,52 9,25 -2,8 6,73 6,61 -1,9Espagne 16,28 15,98 -1,8 11,95 11,70 -2,1France 7,19 7,17 -0,3 5,54 5,48 -1,0Irlande 3,43 3,32 -2,9 2,47 2,43 -1,7Italie 7,18 7,17 -0,2 6,32 6,20 -1,9Autriche 0,36 0,35 -2,3 0,22 0,21 -3,0Pays-Bas 1,07 1,07 -0,4 0,57 0,60 4,7Portugal 2,07 2,03 -1,9 1,63 1,61 -1,6Finlande 0,09 0,09 -2,9 0,05 0,05 -0,8Suède 0,59 0,59 0,6 0,27 0,27 0,4Royaume-Uni 22,62 23,03 1,8 14,34 10,40 -27,5UE à 15 72,16 71,83 -0,5 51,34 46,81 -8,8
Hongrie 1,24 1,19 -4,3 0,87 0,86 -2,2Pologne 0,22 0,21 -2,9 0,13 0,13 -0,8Slovaquie 0,40 0,39 -2,9 0,32 0,31 -2,7Bulgarie 1,36 1,33 -1,8 1,26 1,16 -8,2Roumanie 9,30 9,42 1,3 7,88 8,12 3,1Croatie 0,62 0,60 -3,1 0,50 0,50NEM 13 13,82 14,03 1,5 11,48 11,11 -3,2
UE à 28 85,98 85,85 -0,1 62,82 57,92 -7,8
Source : FranceAgriMer d’après Eurostat et Commission Européenne
Évolution du cheptel reproducteur ovin dans les pri ncipaux pays producteurs – enquêtes de décembre –
Source : FranceAgriMer d’après Eurostat
2/
Évolution du cheptel caprin - enquêtes de décembre -
Cheptel totalmilliers de têtes 2013 2014 % 14/13
Belgique - Lux 31 31 0,5Danemark 0 0Allemagne 130 117 -10,1Grèce 4 387 4 276 -2,5Espagne 2 610 2 704 3,6France 1 283 1 271 -0,9Irlande 0 0Italie 976 937 -4,0Autriche 72 71 -1,9Pays-Bas 409 441 7,8Portugal 398 381 -4,4Finlande 6 6 1,4Suède 5 6 1,4Royaume-Uni 83 84 1,4UE à 15 10 390 10 324 -0,6
Chypre 243 240 -1,3Pologne 91 91 0,4Bulgarie 289 293 1,1Roumanie 1 313 1 428 8,7Croatie 69 61 -11,6NEM 13 2 194 2 299 4,8
UE à 28 12 585 12 623 0,3
Source : FranceAgriMer d’après Eurostat et Commission Européenne Évolution du cheptel caprin dans les principaux pay s producteurs – enquêtes de décembre –
Source : FranceAgriMer d’après Eurostat
CONJONCTURE de FranceAgriMer 2015 / ÉLEVAGE / OVINS-CAPRINS. /3
Cheptel Ovin - Enquêtes de décembre -
1000 têtes 2009 2010 2011 2012 2013 2014 %14/13
Brebis laitières 1 307 1 324 1 298 1 291 1 238 1 237 -0,1Brebis viande 3 740 3 981 3 811 3 714 3 617 3 568 -1,4Total Brebis 5 046 5 305 5 109 5 005 4 856 4 805 -1,1
Agnelles saillies 723 782 726 709 679 675 -0,7Total femelles saillies 5 769 6 087 5 835 5 714 5 535 5 4 79 -1,0
Agnelles non sail lies 307 370 377 358 361 393 8,8Autres ovins 1 452 1 466 1 406 1 390 1 343 1 340 -0,2
TOTAL DES OVINS 7 528 7 922 7 618 7 462 7 239 7 213 -0,4
Source : FranceAgriMer d’après SSP Cheptel ovin : Effectifs de reproductrices en Franc e – enquêtes de décembre –
0
1 000
2 000
3 000
4 000
5 000
6 000
7 000
8 000
9 000
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
1000 têtes
Source : FranceAgriMer d’après SSP et Eurostat Cheptel de brebis en France : répartition lait vian de répartit ion lait-viande
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3 000
4 000
5 000
6 000
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1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
en 1000 têtes
Effectifs de brebis Laitières Effectifs de brebis Viande Effectifs de brebis Total Source : FranceAgriMer d’après SSP
4/
Cheptel de reproductrices - Enquêtes de décembre -
Femelles saillies 2008 2009 2010 2011 2013 2014 %14/131000 têtes
Midi-Pyrénées 1 539 1 529 1 590* 1 543* 1 484* 1 488* 0,3%Poitou-Charentes 524 509 490* 448* 426* 429* 0,8%Limousin 423 397 386* 363* 350* 345* -1,6%Aquitaine 643 657 637* 610* 632* 618* -2,1%Auvergne 452 435 426* 412* 375* 366* -2,3%Provence Côte d'Azur 534 536 523* 517* 575* 555* -3,5%Autres 1 774 1 708 2 035* 1 943* 1 693* 1 677* -0,9%
TOTAL 5 888 5 769 6 087 5 835 5 535 5 479 -1,0%
Source : FranceAgriMer d’après SSP
Cheptel Caprin - Enquêtes de décembre -
1000 têtes 2009 2010 2011 2012 2013 2014 %14/13
Femelles saillies 1 132 1 224 1 170 1 117 1 177,9 1 164 5,4Autres caprins 186 223 211 189 112,7 122 -40,3
TOTAL Caprins 1 318 1 438 1 381 1 308 1 290,6 1 285 -1,3
Source : FranceAgriMer d’après SSP
Cheptel caprin : effectifs de reproductrices en Fra nce – enquêtes de décembre -
0
200
400
600
800
1 000
1 200
1 400
1 600
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
1000 têtes
Source : FranceAgriMer d’après SSP
CONJONCTURE de FranceAgriMer 2015 / ÉLEVAGE / OVINS-CAPRINS. /5
Abattages d’ovins et caprins dans l’Union européenn e
milliers de tonnes 2013 2014 nb de 2014 2015 % 15/14mois
Belgique 2,4 2,6 1 0,2 0,2 5,9Danemark 1,8 1,6 1 0,1 0,1 0,0Allemagne 20,0 18,0 1 1,0 1,0 0,0Grèce 85,7 82,3 1 6,0 5,7 -4,2Espagne 128,0 120,5 1 8,7 6,9 -20,2France 86,6 89,1 1 6,0 6,0 0,3Irlande 57,6 57,8 2 7,9 7,6 -4,4Italie 36,6 26,7 1 2,1 2,5 17,5Pays-Bas 13,5 14,3 1 1,1 0,9 -13,2Autriche 8,5 8,0 1 0,4 0,4 -2,5Portugal 10,8 10,9 1 0,7 0,5 -25,8Finlande 0,9 1,0 2 0,2 0,2 18,8Suède 4,9 5,1 2 0,6 0,6 -7,9Royaume-Uni 290,5 298,5 2 45,2 46,8 3,7
UE à 15 747,7 736,4
Hongrie 0,3 0,4 2 0,0 0,1 25,0Pologne 0,7 0,6 1 0,0 0,0 -100,0Slovaquie 0,5 0,6 1 0,0 0,0 -100,0
UE à 28 758,5 748,3
* : Attention : changement de base de calcul en 2009, évolution 2009/08 non significative Source : FranceAgriMer d’après Eurostat Abattages d’ovins et caprins dans les principaux pa ys européens
Source : FranceAgriMer d’après Eurostat
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Indicateurs d’offre au Royaume-Uni et en Irlande
1000 têtes 2014 %14/13 nb de 2014 2015 %15/14mois
RU - abattages 14 655 1,0 2 2 182 2 269 4,0
IRLANDE - abattages 2 556 -2,3 3 515 522 1,3
Source : FranceAgriMer d’après An Bord Bia
Abattages mensuels d’ovins en Irlande
Source : FranceAgriMer d’après An Bord Bia
Abattages hebdomadaires d’ovins en Irlande
Source : FranceAgriMer d’après An Bord Bia
CONJONCTURE de FranceAgriMer 2015 / ÉLEVAGE / OVINS-CAPRINS. /7
Abattages mensuels d’ovins au Royaume-Uni
Source : FranceAgriMer d’après An Bord Bia
Abattages mensuels contrôlés d’ovins au Royaume-Uni
Source : FranceAgriMer d’après An Bord Bia
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Abattages contrôlés d’ovins & caprins
Mois de fevrier Cumul 2 moisDonnées CVJA 2014 % 14/13 2014 2015 % 15/14 2014 2015 % 15/14
1 000 têtes 4 945,4 -1,6 422,7 399,6 -5,5 735,8 705,5 -4,1agneaux 3 685,9 0,1 287,1 265,9 -7,4 533,1 509,5 -4,4ovins de réforme 544,8 -3,6 41,0 39,4 -3,8 76,8 72,6 -5,5caprins 714,7 -8,3 94,6 94,3 -0,3 125,8 123,4 -1,9
1 000 tec 86,6 -0,2 6,8 6,5 -4,7 12,4 12,0 -2,8agneaux 66,1 0,8 5,1 4,7 -6,4 9,4 9,0 -3,4ovins de réforme 14,3 -1,4 1,1 1,0 -1,1 2,0 1,9 -3,6caprins 6,1 -7,2 0,7 0,7 2,1 1,1 1,1 3,9
Source : FranceAgriMer d’après SSP
Production contrôlée d’ovins & caprins
Mois de fevrier Cumul 2 moisDonnées CVJA 2014 % 14/13 2014 2015 % 15/14 2014 2015 % 15/14
1 000 têtes 5 170,6 3,2 450,8 434,8 -3,5 804,6 796,8 -1,0
Source : FranceAgriMer d’après SSP et Douanes Abattages contrôlés d’ovins-caprins en France C.V.J .A.
Source : FranceAgriMer d’après SSP Production ovine et caprine indigène contrôlée
Source : FranceAgriMer d’après SSP et Douanes
CONJONCTURE de FranceAgriMer 2015 / ÉLEVAGE / OVINS-CAPRINS. /9
France : les échanges en animaux vivants
Mois de Février Cumul 2 moismil liers de têtes 2014 %14/13 2014 2015 %15/14 2014 2015 %15/14
Exportations 536,7 - 11,3 41,2 46,1 + 11,8 100,9 115,9 + 14,9vers l'Union 497,8 -12,2 31,7 45,5 + 43,8 87,7 114,9 + 31,0
dt Italie 136,9 -17,0 4,7 3,8 - 19,5 12,0 13,9 + 15,3dt Espagne 348,0 -11,1 26,0 41,4 + 59,4 74,5 100,4 + 34,8
Importations 379,7 + 1,7 13,2 11,7 - 10,9 32,7 25,9 - 20,6de l'Union 379,7 + 1,7 13,2 11,7 - 10,9 32,7 25,9 - 20,6
dt Royaume-Uni 16,6 - 38,5 0,1 0,0 - 100,0 0,7 0,0 - 100,0dt Pays-Bas 51,9 + 6,6 2,5 2,4 - 0,8 6,4 8,2 + 28,6dt Belgique 3,6 + 129,6 0,0 0,0 0,0 0,2 + 1560,0dt Espagne 251,7 + 1,5 10,6 8,6 - 19,4 25,3 15,9 - 37,1dt Irlande 5,4 - 21,1 0,0 0,0 0,0 0,0dt Hongrie 17,5 + 0,0 0,0 0,7 0,0 0,7dt Roumanie 17,4 - 20,7 0,0 0,0 0,0 0,0
des Pays Tiers 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
SOLDE 156,9 28,1 34,4 68,3 90,0
Source : FranceAgriMer d’après Douanes
Exportations d’ovins et caprins vivants
Source : FranceAgriMer d’après Douanes Importations d’ovins et caprins vivants
Source : FranceAgriMer d’après Douanes
10/
Exportations d’ovins et caprins vivants – par desti nation
Source : FranceAgriMer d’après Douanes Importations d’ovins et caprins vivants par pays d’ origine
Source : FranceAgriMer d’après Douanes
CONJONCTURE de FranceAgriMer 2015 / ÉLEVAGE / OVINS-CAPRINS. /11
France : les échanges en viandes
Mois de Février Cumul 2 moismilliers de tec 2014 %14/13 2014 2015 %15/14 2014 2015 %15/14
Exportations 10,4 + 5,3 0,7 0,8 + 10,1 1,3 1,4 + 10,5vers l'Union 9,5 + 5,2 0,7 0,7 + 5,7 1,2 1,3 + 8,3
dt Italie 3,7 + 5,7 0,2 0,2 + 4,2 0,3 0,3 + 1,5dt UEBL 1,5 - 8,2 0,1 0,1 - 0,9 0,2 0,2 + 10,6dt Royaume Uni 1,4 + 9,8 0,1 0,1 - 3,1 0,2 0,3 + 20,1
Importations 105,9 - 1,0 7,3 6,5 - 11,5 14,9 13,4 - 10,2de l'Union 83,9 - 2,3 5,9 5,5 - 6,7 12,2 11,2 - 8,2
dt Royaume-Uni 43,5 - 4,5 3,0 3,4 + 12,9 6,5 6,9 + 7,5dt Irlande 19,6 - 1,3 1,1 1,1 - 0,7 2,6 2,3 - 8,6dt Pays-Bas 1,5 - 12,1 0,1 0,1 - 49,5 0,2 0,2 - 22,9
des Pays Tiers 22,0 + 4,2 1,4 1,0 - 31,6 2,7 2,2 - 18,8dt N. Zélande 17,8 + 0,6 1,3 0,9 - 30,4 2,4 2,0 - 13,9dt Australie 2,4 + 42,7 0,0 0,1 + 101,2 0,1 0,1 + 11,9
SOLDE -95,5 - 1,7 -6,6 -5,7 -13,6 -12,0
Source : FranceAgriMer d’après Douanes Importations de viandes d’ovins et caprins
Source : FranceAgriMer d’après Douanes
Importations de viandes d’ovins et caprins par pays d’origine
Source : FranceAgriMer d’après Douanes
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Bilan des échanges en valeur Mois de Février Cumul 2 mois
millions d'euros 2014 %14/13 2014 2015 %15/14 2014 2015 %15/14
Exportations 95,0 + 5,7 6,6 8,7 + 32,8 12,6 16,1 + 27,8
vers UE 84,8 + 7,1 5,2 7,9 + 51,1 10,5 14,8 + 40,9vers Pays Tiers 10,2 - 4,3 1,4 0,9 - 37,0 2,1 1,3 - 38,7
dontVif 35,3 - 2,4 2,5 3,7 + 47,3 5,4 7,6 + 42,2Viandes 58,8 + 9,5 4,1 5,1 + 23,9 7,2 8,4 + 17,1
- fraîches 29,5 + 15,5 1,9 2,4 + 26,3 3,3 4,0 + 23,0- congelées 11,2 - 5,9 1,1 1,3 + 22,0 1,9 2,0 + 7,4- conserves 1,6 0,1 0,1 + 0,0 0,2 0,2 + 0,0
Importations 570,2 + 6,4 35,5 32,3 - 9,1 73,4 69,8 - 4,9
de UE 442,1 + 4,3 27,6 26,6 - 3,6 57,9 56,6 - 2,2des Pays Tiers 128,1 + 14,5 7,9 5,7 - 28,5 15,5 13,2 - 14,7
dontVif 33,0 + 2,4 1,1 0,9 - 12,1 2,6 2,2 - 15,6Viandes 537,2 + 6,7 34,4 31,3 - 9,0 70,8 67,4 - 4,7
- fraîches 82,6 + 20,3 4,7 4,9 + 4,1 9,6 10,6 + 10,8- congelées 101,7 + 15,7 8,3 5,5 - 34,0 15,3 11,4 - 25,0- conserves 0,3 0,0 0,0 + 0,0 0,1 0,0 + 0,0
SOLDE -475,2 -28,9 -23,5 -60,8 -53,7
avec UE -357,4 -22,4 -18,7 -47,3 -41,7avec Pays Tiers -117,8 -6,5 -4,8 -13,4 -12,0
dontVif 2,3 1,4 2,7 2,8 5,5Viandes -478,4 -30,4 -26,3 -63,6 -59,0
- fraîches -53,1 -2,8 -2,5 -6,3 -6,6- congelées -90,5 -7,2 -4,1 -13,4 -9,4- conserves 1,2 0,1 0,1 0,1 0,2
Source : FranceAgriMer d’après Douanes
CONJONCTURE de FranceAgriMer 2015 / ÉLEVAGE / OVINS-CAPRINS. /13
Prix à la production des agneaux lourds dans l’Unio n européenne
Mois de mars Moyenne du 01/01 au 29/03/15Euros/100 kg net 2014 %14/13 2014 2015 % 15/14 2014 2015 % 15/14
Allemagne 517,3 1,5 488,0 540,1 10,7 483,8 519,8 7,4France 635,0 1,9 603,8 644,8 6,8 610,8 647,3 6,0Irlande 456,2 3,9 482,6 526,3 9,1 445,7 502,5 12,7Pays-Bas 520,8 3,3 473,9 549,3 15,9 451,7 512,6 13,5Royaume-Uni 518,8 6,1 544,8 610,3 12,0 501,7 574,0 14,4Autriche 526,4 -0,4 530,3 538,3 1,5 534,5 528,8 -1,1Suède 483,5 0,0 522,1 538,4 3,1 474,6 492,5 3,8Espagne 493,5 6,5 439,4 474,9 8,1 443,0 498,7 12,6Pologne 376,1 2,9 383,8 401,5 4,6 373,8 370,5 -0,9
Moyenne UE 27 508,5 4,4 512,7 566,6 10,5 490,0 543,3 10,9
Source : FranceAgriMer d’après Commission Européenne
Prix à la production des agneaux légers dans l’Unio n européenne
Mois de mars Moyenne du 01/01 au 29/03/15Euros/100 kg net 2014 %14/13 2014 2015 % 15/14 2014 2015 % 15/14
Grèce 497,1 -1,3 451,7 468,5 3,7 463,9 480,4 3,6Espagne 680,1 -0,7 613,0 732,7 19,5 620,3 785,5 26,6Italie 625,9 -1,5 544,5 621,9 14,2 557,8 581,3 4,2Portugal 471,9 8,3 452,0 515,0 13,9 450,3 517,2 14,9Chypre , , , , , , , , Hongrie 595,0 1,9 535,9 599,6 11,9 581,3 593,4 2,1
Moyenne UE 27 582,4 0,3 523,2 600,3 14,7 532,4 618,6 16,2
Source : FranceAgriMer d’après Commission Européenne
Prix des agneaux lourds dans l’UE28 Prix des a gneaux légers dans l’UE 28
Source : FranceAgriMer d’après Commission Européenne Source : FranceAgriMer d’après Commission Européenne
14/
France : cotation de référence
Mois de mars Moyenne du 01/01 au 05/04
euros / kg 2014 % 14/13 2014 2015 % 15/14 2014 2015 % 15/14
PMP des Agneaux 6,35 1,8 6,04 6,45 6,8 6,13 6,50 + 6,1Agneaux de métropole 6,22 1,6 6,27 6,83 8,9 5,97 6,59 + 10,3à Rungis
Source : FranceAgriMer
France : prix à l’importation des carcasses fraîche s d’agneaux Mois de Janvier Cumul 1 mois
euros / kg 2014 %14/13 2014 2015 %15/14 2014 2015 %15/14
Total import 5,11 + 7,6 4,60 5,33 + 15,9 4,60 5,33 + 15,9
dt Royaume-Uni 5,04 + 7,2 4,56 5,28 + 15,7 4,56 5,28 + 15,7dt Irlande 5,35 + 8,5 4,80 5,49 + 14,3 4,80 5,49 + 14,3
Source : FranceAgriMer d’après Eurostat
Prix moyen pondéré des agneaux de boucherie
Source : FranceAgriMer
CONJONCTURE de FranceAgriMer 2015 / ÉLEVAGE / OVINS-CAPRINS. /15
Nouvelle-Zélande : prix à l’exportation des agneaux de 15 kg
Source : FranceAgriMer d’après sources nationales et BCE Nouvelle-Zélande : prix hebdomadaire à l’exportatio n des agneaux de 15 kg
Source : FranceAgriMer d’après sources nationales et BCE Taux de change hebdomadaire du dollar néo-zélandais en euro
Source : FranceAgriMer d’après BCE
16/
CAPRIN VIANDE
Abattages contrôlés de caprins C.V.J.A.
Mois de février Cumul 2 mois Données CVJA 2014 % 14/13 2014 2015 % 15/14 2014 2015 % 15/14
1 000 têtes 717,8 -7,9% 94,6 94,3 -0,3% 125,8 123,4 -1,9% chevreaux 589,3 -8,5% 83,0 81,4 -1,9% 103,7 98,4 -5,1% caprins de réforme 128,5 -4,9% 11,6 12,9 11,2% 22,1 25,1 13,3% 1 000 tec 6,2 -5,9% 0,7 0,7 1,8% 1,1 1,1 2,8% chevreaux 3,4 -7,2% 0,5 0,4 -3,3% 0,6 0,5 -6,2% caprins de réforme 2,8 -4,4% 0,3 0,3 10,9% 0,5 0,6 13,1%
Source : FranceAgriMer d’après SSP Production indigène contrôlée de caprins
Mois de février Cumul 2 mois 2014 %14/13 2014 2015 %15/14 2014 2015 %15/14
1 000 têtes 729,8 -7,5% 96,1 95,7 -0,4% 127,4 125,4 -1,6
Source : FranceAgriMer d’après SSP et Douanes Abattages contrôlés de caprins en France C.V.J.A.
0
50 000
100 000
150 000
200 000
250 000
300 000
Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre
têtes
2012 2013 2014 2015
Source : FranceAgriMer d’après SSP
CONJONCTURE de FranceAgriMer 2015 / ÉLEVAGE / OVINS-CAPRINS. /17
Commerce extérieur de la France en caprins vivants
Cumul 2
mois têtes 2014 %2014 /2013 2014 2015 %2014/2015
Exportations 13 136 28% 1 595 2 022 27
vers l'Union 11 853 52% 1 521 1 792 18 dt Espagne 8 362 74% 1 314 1 453 11 dt Italie 1 461 -8% 204 279 37 dt Roumanie 1 135 -10% 0 0 n/a vers Pays tiers 1 283 -48% 74 230 210,8
dt Liban 561 -34% 74 36 -51,4 Importations 1 131 96% 21 58 176
de l'Union 1 096 93% 21 58 176 dt Espagne 168 -68% 21 58 176
de Pays tiers 35 250% 0 0
Solde 12 005 1 574 1 964
Source : FranceAgriMer d’après Douanes Exportations françaises de caprins vivants
2010
2011
2012
2013
2014
0
1 000
2 000
3 000
4 000
5 000
6 000
7 000
8 000
9 000
Espagne Italie Roumanie Liban
têtes
Source : FranceAgriMer d’après Douanes
18/
Commerce extérieur de la France en viande caprine
Cumul 2
mois tec 2014 % 14/13 2014 2015 % 15/14
Exportations 2 369 16% 338 404 20 dt viande fraiche 1 680 -4% 182 245 35 dt viande congelée 602 6% 135 124 -8
vers l'Union 2 107 -5% 306 322 5 dt Italie 967 -6% 55 46 -16
dt Portugal 617 -17% 172 186 8 vers Pays tiers 262 7% 32 82 15625%
Importations 895 16% 87 107 23,0 dt viande fraiche 413 41% 41 44 7,3 dt viande congelée 482 40% 46 63 37
de l'Union 411 31% 34 34 0,0 dt Espagne 380 40% 30 30 0,0
des Pays Tiers 484 6% 53 73 3774% dt Nouvelle Zélande 471 41% 41 47 14,6
Solde 1 474 251 297
Source : FranceAgriMer d’après Douanes Exportations françaises de viande caprine
0
200
400
600
800
1 000
1 200
1 400
1 600
2010 2011 2012 2013 2014
tec
Italie Portugal Suisse Espagne
Source : FranceAgriMer d’après Douanes
CONJONCTURE de FranceAgriMer 2015 / ÉLEVAGE / OVINS-CAPRINS. /19
Prix à la production en France
Mois de mars Moyenne du 1/01 au 30/03 euros/kg net 2014 %14/13 2014 2015 %15/14 2014 2015 %15/14
Chevreaux vifs 3,02 4,3 2,80 3,13 11,9% 2,80 3,09 10,3%
8 à 11 kg
Source : FranceAgriMer Prix à la production en France des chevreaux
2,00
2,50
3,00
3,50
4,00
4,50
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
€/kg
2012 2013 2014 2015
Source : FranceAgriMer
www.franceagrimer.frwww.agriculture.gouv.fr12 rue Henri Rol-Tanguy / TSA 20002 / 93555 Montreuil cedex
Tél. : +33 1 73 30 30 00 / Fax : +33 1 73 30 30 30
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