comment tout ce qui se cache derriÈre les Étiquettes · physiologique pour votre chien. regardez...

DERRIÈRE LESÉTIQUETTESD E V O S S AC SD E C R O Q U E T T E S

C O M M E N T D É C RY P T E RTO U T C E Q U I S E CAC H E

INGRÉDIENTSVIANDE FRAÎCHE DE POULET 20%, ŒUFS FRAIS ENTIERS 7%,

FOIE DE POULET FRAIS 6%, HARENG ENTIER FRAIS 6%, LENTILLES ROUGES, LENTILLES

VERTES, POIS, LENTILLES, POIS CHICHES, POIS,

HARICOTS, CITROUILLE, COURGE, POIVRONS, CHOUX, ÉPINARDS,

FEUILLES DE BETTERAVE, LÉGUMES

FRAIS DE NAVET, BLEUETS, BAIES,

LAVANDE, RACINE DE GUIMAUVE, ...

INGRÉDIENTSFARINE DE SAUMON

(25 %), FARINE DE DINDE (20 %), POIS

JAUNES (20 %), GRAISSE DE POULET

(10 %), SAUMON SANS ARÊTES (5 %), FOIE DE POULET (3 %), AMIDON

DE MANIOC (3 %), POMMES (3 %), HUILE

DE SAUMON (2 %), CAROTTES (1 %),

GRAINES DE LIN (1 %), POIS CHICHES (1 %),

YUCCA, THYM, ROMARIN, ORIGAN,

MYRTILLES, FRAMBOISES.

INGRÉDIENTSCÉRÉALES, GRAINES,

VIANDE ET SOUS-PRODUITS

ANIMAUX, EXTRAITS DE PROTÉINES

VÉGÉTALES, HUILES ET GRAISSES,

SOUS-PRODUITS VÉGÉTAUX, MINÉRAUX, ŒUFS ET PRODUITS À

BASE D'ŒUFS, MOLLUSQUES ET

CRUSTACÉS.

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www.bouvier-suisse.com

INTRO INTRO

plus qu'essentiel pour faire

le choix de la bonne alimentation pour la santé de son chien

apprendre à décrypter les informations sur les étiquettes de sac de croquettes

CHAPITRE 1

Savez-vous décrypter les informations au sujet des PROTÉINES ?

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CHAPITRE1

La liste des ingrédients est établie en ordre décroissant de poids. Si la viande est mentionnée en premier, c'est donc qu'elle est l'ingrédient principal. Si une céréale tel que le Maïs est mentionné en premier, c'est qu'il est le principal.

Mais ATTENTION, il est important de savoir que cette liste d'ingrédients est établie avant cuisson. Hors certains constituant comme la viande ou le poulet ont un fort contenu en eau, jusqu'à 75%. C'est pourquoi il faut que le premier ingrédient mentionné s'il s'agit de viande ou de volaille ou autre, soit mentionné comme étant .

SAVEZ-VOUS DÉCRYPTER LES INFORMATIONS AU SUJET DES PROTÉINES

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CHAPITRE1

Par exemple, la proportion d'un poulet frais qui contient jusqu'à 75% d'eau, peut descendre jusqu'à obtenir une proportion 4 fois moindre. C'est à dire qu'il reste 4 fois moins de poulet, et donc 4 fois moins de protéines que ce que l'on pouvait penser

Il existe des protéines d'origine Animale et Végétale. étant un carnivore (cf article), il est normal de privilégier très fortement les protéines d'origine animale.

SAVEZ-VOUS DÉCRYPTER LES INFORMATIONS AU SUJET DES PROTÉINES

CHAPITRE 2

Savez-vous décrypter les informations au sujet des CÉRÉALES ?

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CHAPITRE2

Dans les pratiques fréquentes, on varie les sources de glucides par des céréales ou de l'amidon en utilisant le Maïs, le Sorgho, le Riz, les Pomme de terre, etc … Très souvent malgré le fait que la viande soit le constituant principal, en additionnant ces céréales ou amidons, on arrive à un pourcentage très nettement supérieur au taux de protéines (ex : 40% d’amidon contre 27% de protéines), ce qui est loin d'être physiologique pour votre chien.

Regardez toujours le pourcentage d'amidon ou de céréales total et veuillez à ce qu'il soit inférieur au 1/3 (soit 33%), c’est le maximum qu’on devrait pouvoir autoriser pour

au sein de notre élevage, les chiens acceptent tout à fait ce pourcentage sans développer de troubles de la santé quels qu’ils soient (Cf. Article sur les céréales).

SAVEZ-VOUS DÉCRYPTER LES INFORMATIONS AU SUJET DES CÉRÉALES

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CHAPITRE2

Cependant, pensez toujours que pour fabriquer une croquette il y a forcément besoin d’une certaine quantité d'amidon, que cela soit apporté par des céréales, des pommes de terre ou autre, mais cette quantité doit rester raisonnable et non être un constituant majoritaire car étant bon marché pour le fabricant.

Notons que cette mode de vouloir remplacer les amidons de céréales par des amidons

Nutritionnellement parlant, pour le chien, la partie amidonnée ne vaut rien, elle est très faible en vitamine, en minéraux et peu digeste.

SAVEZ-VOUS DÉCRYPTER LES INFORMATIONS AU SUJET DES CÉRÉALES

CHAPITRE 3

Connaissez-vous les différentes pratiques très fréquentes pour vous MANIPULER ?

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CHAPITRE3

Certains fabricants utilisent une autre pratique fréquente qui

apparaissent donc en premier ingrédient.

Ainsi le blé par exemple peut apparaître divisé en plusieurs

en soit, il arrive que l’on divise par exemple le gluten de maïs du maïs car ce gluten est une protéine obtenue par séparation

maïs n’équivaut pas du gluten de blé dont on entend tant parler,

CONNAISSEZ-VOUS LES DIFFÉRENTES PRATIQUES TRÈS FRÉQUENTES POUR VOUS MANIPULER

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CHAPITRE3

c’est de vouloir intentionnellement diviser ces composants de manière à faire croire au consommateur que la portion de viande est supérieure, alors que souvent le blé ou le maïs ou le riz, en lui-même est en vérité l’aliment principal.

Encore une autre pratique est que légalement ce qui est listé entre 2 virgules ne

peut contenir seulement (5% de viande et 95% de sous-produits animaux de toutes sortes.

CONNAISSEZ-VOUS LES DIFFÉRENTES PRATIQUES TRÈS FRÉQUENTES POUR VOUS MANIPULER

CHAPITRE 4

Faut-il préférer de la VIANDE FRAÎCHE face aux PROTÉINES BRUTES ?

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CHAPITRE

Tout d'abord, le premier composant doit être la protéine brute. Attention,

derniers ne voulant rien dire ! La viande étant composé de plus ou moins de graisse, d'os et de cartilage en fonction de la qualité de la viande ou des sous-produits animaux bien souvent utilisés.

déshydratées (sans l’eau).

on peut mettre n'importe quelle qualité de protéine mais néanmoins il renseigne sur la quantité réelle de protéine présente dans le sac.

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FAUT-IL PRÉFÉRER DE LA VIANDE FRAÎCHE FACE AUX

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CHAPITRE

pas se faire manipuler sur la quantité réelle de protéines dans le sac. Cependant attention tout de même à cette mention, est-ce qu'il s'agit de

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FAUT-IL PRÉFÉRER DE LA VIANDE FRAÎCHE FACE AUX

CHAPITRE 5

Je ne vois pas LE TAUX DE GLUCIDE ou D'AMIDON mentionnés ?

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CHAPITRE5

mentionnés, que ce soit de l'amidon issu de céréales ou d'amidon issu de pomme de terre ou autre, c'est qu'il y a de forte chance pour que cette portion soit très importante. Et même trop importante...

Certains vont mentionner plusieurs portions de protéines,

pourcentage. Le riz et la pomme de terre se noient dans les autres informations, et pourtant ils représentent des fois une quantité considérable voire majoritaire.

JE NE VOIS PAS LE TAUX DE GLUCIDE OU D'AMIDON MENTIONNÉS

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CHAPITRE5

La proportion de glucides ou d'amidon est très importante. Si elle n'est pas mentionnée, ceci est un problème car en vérité vous ne savez pas si votre chien mange majoritairement des croquettes à base de viande ou des croquettes à base

Même s'il s'agit de croquettes sans céréales ou bio ou autre, se voulant plus naturelles, ces céréales sont bien souvent remplacées par du riz ou des pommes de terre pour sembler plus naturel et bien sûr on ne vous mentionnera pas la portion d'amidon. Alors que riz et pomme de terre (ou autre) additionnés, représentent très certainement une proportion nettement supérieure à la portion protéique et c'est bien pour cela qu'on ne vous le mentionne pas.


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CHAPITRE5


Il est d'ailleurs étonnant d'additionner tous les pourcentages et de se rendre compte

PETITE ASTUCETous les pourcentages ne sont pas forcément mentionnés sur une étiquette, cela est normal, notamment pour des questions de place. Cependant en additionnant

majeur et très certainement un composant qui est en vérité majoritaire alors qu'il ne

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CHAPITRE


5

A ne pas oublier Le chien est un Carnivore strict et que si on le pouvait, il faudrait le nourrir uniquement

nous cherchons à limiter le plus possible notre apport en amidon, qui est un glucide

Il est donc nécessaire de trouver une croquette avec un faible taux d'amidon, que cela soit des croquettes à base de céréales ou de pommes de terre ou autres. Le taux d’amidon, malgré qu’il soit obligatoire pour pouvoir fabriquer une croquette qui ne

CHAPITRE 6

Qu'en est-il des HUILES ou GRAISSES utilisées ?

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CHAPITRE5

Privilégiez déjà les aliments où il est mentionné l'origine des graisses ou des huiles.

Cependant il est intéressant ici de mentionner que la plupart des fabricants de croquettes ne savent plus quoi mettre dans les croquettes et se réfèrent eux-mêmes à des organismes censés savoir pour eux …

sortes, de qualité ou non, alors même que les chiens ne mangeraient pas d'huile dans la nature, mais seulement les graisses des viandes qu’ils mangeaient.

QU'EN EST-IL DES HUILES OU GRAISSES UTILISÉES

Composition croquettes stantard de grande distribution

Exemple de composition de croquettes JG

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CHAPITRE5

normalement présente et en bonne quantité dans une viande de qualité sélectionnée au départ. Si le constituant majoritaire est le canard, il est normal de retrouver uniquement de la graisse de Canard si ce Canard initialement choisi est de grande qualité. A noter que la graisse de Canard est fortement appréciée pour sa haute son appétence naturelle.

ATTENTION, la tendance internationale va vers l’utilisation massive des graisses de porc. Cette dernière étant de mauvaise qualité et d’une appétence très faible, les fabricants utilisent alors en plus des facteurs d’appétence que certains indépendants revendiquent comme toxiques pour nos animaux.

QU'EN EST-IL DES HUILES OU GRAISSES UTILISÉES

CHAPITRE 7Pourquoi tant de changements

et d'incohérences de la part des fabricants de croquettes ?

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CHAPITRE7

POURQUOI TANT DE CHANGEMENTS & D'INCOHÉRENCES DE LA PART DES FABRICANTS DE CROQUETTES

De plus en plus de fabricants mélangent un peu de tout, mélangeant viande, céréales ou pommes de terre avec des légumes de tout genre,… Oubliant totalement la physiologie digestive du chien.

Les publicités marketing ou lobby du sucre et autres auront eu raison de notre

Avec le temps nous voyons de nouvelles modes apparaître, toujours dans la philosophie du chien omnivore. Certains n'hésitent plus à proclamer haut et fort une alimentation verte, biologique avec des fruits et des légumes …

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CHAPITRE7


Le problème est que cela est inadapté à la physiologie naturelle du chien qui est en réalité un carnivore et le rend donc malade ou trouble son système digestif

et son système immunitaire.

courge, des carottes, des mûres*, des myrtilles, des groseilles, des pommes, des poires, des prunes,

de chicorée, la racine de pissenlit, mais encore

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CHAPITRE7


des feuilles de menthe poivrée ou des racine de gingembre. Sans parlez de ceux qui

animaux.

L'homme se croit donc toujours autant tout permis, même de remettre en cause la

généralement au service de l'industrie alimentaire pour chiens, avance la thèse que le chien, par suite de sa domestication, serait devenu un omnivore. Le problème est que cela créé de plus en plus de maladies ou de problèmes de santé chez nos chiens.

compagnons à quatre pattes.

CHAPITRE 8

A quels conservateurs dois-je particulièrement FAIRE ATTENTION sur l'étiquette ?

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CHAPITRE8

A QUELS CONSERVATEURS DOIS-JE PARTICULIÈREMENT FAIRE ATTENTION SUR L'ÉTIQUETTE

Il faut principalement faire attention aux additif CEE, qui sont des conservateurs

fabricant n'est pas tenu de mentionner si dans les ingrédients qu'il utilise il y a déjà des conservateurs et de quelle nature ils sont.

Le Chlorure de potassium quant à lui est un additif technologique de synthèse

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CHAPITRE8

A QUELS CONSERVATEURS DOIS-JE PARTICULIÈREMENT FAIRE ATTENTION SUR L'ÉTIQUETTE

En outre, la présence de TAURINE est fortement à éviter. De très bonne réputation dans le milieu animal (chien et chat), elle a pourtant a été

CHAPITRE 9

Connaissez-vous

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CHAPITRE9

CONNAISSEZ-VOUS CES QUELQUES DÉFINITIONS

Ce terme est utilisé pour parler de viande non déshydratée, c'est à dire non encore séchée. La viande contient jusqu'à 75% d'eau, 5% de graisses et de glucides et entre 20% et 30% de protéines, selon le type de viande. Pour obtenir la

ou 5 pour une viande contenant au départ environ 20% de protéines et par environ 3 pour une viande contenant 30% de protéines. C'est pourquoi il faut privilégier le

l’hydrolyse enzymatique ou l'hydrolyse chimique qui est la moins coûteuse et la plus

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CHAPITRE9


fréquente. C’est de l’hydrolyse chimique dont il faut se

des températures élevées et des conditions de pH extrêmes. Ce procédé consiste à faire bouillir pendant plusieurs heures ces déchets soit avec des acides tel que

de récupérer les peptides. L'hydrolyse chimique altère les propriétés des peptides et détruit certains acides aminés comme le tryptophane qui est un acide aminé essentiel.

animaux de compagnie.

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CHAPITRE9


de viandes, plus ou moins nobles, ont été retirés pour alimenter la consommation humaine de viande.

également de plumes dans cette chaîne de production.

c'est à dire l'équivalent des protéines de qualité. C'est pourquoi vous devez faire très attention à la provenance des protéines. Si la provenance n’est pas mentionnée,

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CHAPITRE9


La cellulose brute provient de la membrane cytoplasmique des

A vos étiquettes !

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Éleveurs professionnels et amoureux des bouviers suisses depuis plus de 25 ans, nous nous sommes bâtis une bonne réputation de par notre implication, notre connaissance et notre rigueur dans ce domaine.

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