COMUNE DI CALCIOPROVINCIA DI BERGAMO

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calcio, lì 12/04/2018

AI SIGG. GENITORIDegli alunni che usufruiscono delSERVIZIO MENSA SCOLASTICA

LORO SEDI

OGGETTO: menù scolastico estivo

Con la presente si trasmette copia del menu scolastico estivo che entrerà invigore a partire da lunedì 16.04.2018 con la la Settimana.

L'occasioneè gradita per porgere cordiali saluti.

Il Responsabile dell'Area Setvizi alla PersonaClaudia CinziaBariselli

Responsabile del procedimento:Claudia CinziaBariselliTe/. 0363/968444 int 2e-mail cinzia.bariselli@comune.ca/cio.bg.it

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Ravioli ricotta e spinaci"all'o/io Zuppa di verdure: e patatè· con JGnocchi·a/pomodoro Pastaa/pomodoroe verdure Risottoa/ grana padanoriso _'-".'"

1aMozzarellae granapadanoDOP

Scaloppinadi maiale· a/limone Arrosto di teccnmo: Polpettedi pisèlli· in umido Filetto dimenuzzo: gratinatoFagiolini· al vaporePatate· al fomo Pomodori in insalata Carote· al vapore Insalata verdePane e frutta frescaPane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pane integralee frutta fresca

Pastaa/pomodoro Passato di veraurs: con crostini Pasta al pesto Risottoallo zafferano Pizzamargherita2aFrittataalle verdure Arrosto di maiale· Fusi di pouo: al forno Filetto di halibut· gratinato Prosciutto cotto (1/2 porzione)Erbette· gratinate Pstete: al fomo Carote· al vapore Carotejulienne Insalata verde e cavolo cappuccioPanee frutta fresca Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pane integrale e frutta fresca

Risottoallo zafferano Gnocchi: a/pomodoro Cremadi carote" e patate· con riso Pasta al pesto Pasta all'olio

3aLegumi*in umido Asiago Spezzatinodi bovino eaùno: Filetto dimenuzzo: gratinato Scaloppinadi tecchino" alla

pizzaiolaCerote: al vapore Insalata verde Petete: al vapore Fagiolini· al vaporeCarotejuliennePanee frutta fresca Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pane e frutta frescaPane integralee frutta fresca

Riso al pomodoro Pasta agli aromi Pizzamargherita Passatodi verdum: con crostini Pasta al pomodoro4aFiletto di ptsiesse" impanato Uovastrapazzate Prosciuttocotto (1/2 porzione) Arrosto di tsccnino: Scaloppinedioouo: al latteInsalataverdee pomodori Carote· al vapore Insalata verde Patate· al fomo Fagiolini· al vaporePane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pane integralee frutta fresca

PRODOTTI BIOLOGICI: pomodori pelati, mozzarella, olio e.v.o. e aceto (per condimento), carotejullenne (1volta al mese), latte UHT, uova pastorizzate, fagiolini, pomodori per Insalata, erbette,banana equo solidale, insalata (1 volta al mese), legumi (2 volte al mese), frutta fresca (12 volte al mese) (compatibilmente con la disponibilità di mercato)Le preparazioni gastronomiche potrebbero contenere tracce di: cereali contenenti glutine, crostacei, uova, pesci, arachidi, soia, latte e lattosio, frutta con guscio, semi di sesamo, sedano, senape e so/fiti, anidridesolforosa, /upini, molluschi e prodotti a base di tutti iprecedenti (In presenza di certificati medici comprovanti intolleranze/allergie vengono formulate apposite diete).• Materiaprima di base congelatae/o surgelata. Aggiornatoin data 29/0312018_Validatoda: Dott.ssa CarmenBarbaccia