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Congreso Nacional de la Papa
Los Recursos Genéticos de las Papas Nativas y los Desafíos para su
Conservación
Mario Tapia
MINAGRO-ANPE-SLOW FOOD
Huancayo, 20-23 de Mayo, 2008
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Talleres con los Campesinos Conservacionistas, de las papas nativas
Mas de 80 campesinos que conservan la diversidad de papas nativas se reunieron en: Cusco, Puno, Cajamarca y Huancayo
Fam. Julio Hancco, Comunidad Pampa Corral, Lares, Cusco, 168 var.
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La opinión de los campesinos sobre la Conservación in situ
Cusco, LaresPuno, Moho
HuanucoCajamarca, Tras Corral
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Características Agronómicas de los sistemas de producción de papas nativas, 2,700 var.
Sobre los 3,600 m. Condiciones de Secano Pequeñas parcelas En mezclas (Chagro) Tecnología tradicional Eminentemente
ecológica
Competencia de aporque, Ayacucho, 2008
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Desafíos y amenazas
Tipos de Desafíos
Características
de la amenaza
Efectos
Ambientales Relacionados al clima y suelos
Disminuyen la productividad
Agronómicos Efecto de las plagas y enfermedades
Afectan la calidad
Sociales Prejuicios a su consumo
Poca demanda
Bajo consumo
Económicos Mercado, precios Reducen interés en su producción
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Investigación: Papas de altura, rucki o lucki
Variedad Occucuri, 3,950 m. Ayaviri, Puno
Existen mas de 25 variedades de papas de altura o amargas
Tolerantes a las heladas.
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Catálogos de las variedades de papas
Publicados
Primer Catalogo, Efraín Franco.
De Puno
De Huancavelica
De Cusco,
En preparación
De Huanuco
De Cajamarca,
De Ayacucho
NacionalFranco Efrain, 1994.
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Días de campo, Control del Gorgojo de los Andes, Puno, ALTAGRO, 2008
Rotación de cultivos
Control manual
Trampas
Cultivo de contorno
Cerco perimétrico
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Clasificación académica y tradicional
en el Cusco (Quechua)
S. tuberosum spp andigenum
S. goniocalix
S. stenotomun
S. chaucha
S. juzepzuckii
S. curtilobum
S. ajanhuiri
Ccompis, imilla, maqtillo, bole
Runtus
Ch`úruspi, Pitiquiña, Wamantanga
Qhachun wacachi
Kanchalli, Parko, Ruk`i
Oqh`okuri
Ajanhuiri
Cosio, 2006
Nombre científico Denominación local
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Consumo : Kgs. de papas /hab./año.Peru.
200
100
150
50
A B C D E
B. Comunidades alejadas
C. Comunidades cercanas
C Poblaciones andinas
D Poblaciones de la costa
E. Promedio Nacional
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Consumo tradicional
La Huatia, Ayacucho, 2008
Pachamanca
Huatia,
Papa seca
Chuño
Moraya o tunta
Tocosh
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Divulgación y degustación
Resultados de Proyecto Conservación In situ, INIA
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Ferias de semillas, Puno, 3950 m.
Feria en Azangaro, Puno, 2006.
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Los Andenes de Moray y las papas nativas
El INIA, Minagro-INC-Cusco-CAPAC se han unido para sembrar
los Andenes circulares de Moray con 45 var. de papas nativas.
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Conclusiones y propuestas
-Divulgar cualidades nutricionales de las papas nativas
-Apoyar la organización de los productores
-Centros de Acopio y comercialización, mejores precios
-Ferias regionales
-Apoyo a la agricultura ecológica
-Investigación en controles biológicos
-Mayor uso de los parientes Silvestres.
-Sistemas de información.
Variedad Huayro
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Acción en el 2008, Año Internacional
de la Papa Apoyo a los campesinos Conservacionistas
de las variedades de papas nativas
-Reconocimiento oficial el 24 de Junio día del
campesino, Lima, a 30 agfricultores Ministerio de
Agriculturara-FAO-CIP
-Mejoramiento de las chacras (80) de los
Agricultores conservacionistas
de las semillas