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Consiglio delle Donne - Senigallia -
GIOCHI DA MANGIAREGIOCHI DA MANGIARE
Consiglio delle Donne
Comune di Senigallia
Senigallia, 6 Dicembre 2006
Consiglio delle DonneComune di Senigallia
GIOCHI
DA
MANGIARE
Consiglio delle Donne - Senigallia -
IMPARIAMO A MANGIARE
NUTRIZIONENUTRIZIONE
Introduce nell’organismoIntroduce nell’organismo i principi alimentarii principi alimentari
Costruzione di nuove parti del corpo-rinnovamento di ciòche si perde
Energia per svolgere le funzioni vitali
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QUALE E’ IL PASTO PIU’ SANO?QUALE E’ IL PASTO PIU’ SANO?
1) Pane e Nutella?2) Bistecca e insalata?3) Merluzzo e Fagiolini?4) Hamburger e patatine?
Qualunque sia la tua scelta ricaverai comunque alcune delle sostanze nutritive di cui hai bisogno
MA……………..
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LA DIETA DEVE ESSERE EQUILIBRATA
Deve contenere tutti i principi nutritivi:non si può escluderne alcuno
Tutti hanno una parte fondamentale per la vita
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DIETA EQUILIBRATA
COSA CI OCCORRE?
Il nostro corpo è come una fabbrica
Tutto ciò che mangiamo viene trasformato in sostanze nutritive capaci di dare energiae di costruire nuove cellule
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PRINCIPI ALIMENTARIPRINCIPI ALIMENTARI
PLASTICIProteine ENERGETICI
Zuccheri e grassi
PROTETTIVIREGOLATORIVitamine, Sali minerali,Acqua
Per essere utilizzati devono essere demolitied elaborati dall’apparato digerente
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PROTEINEPROTEINEIndispensabili per la crescita:
Moltiplicazione delle cellule
Crescita di peso e staturaNe hanno più bisogno i bambini e gli sportivi
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PROTEINEPROTEINECi aiutano a difenderci dalle malattie
Anticorpi
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PROTEINE: dove le troviamo?PROTEINE: dove le troviamo?
1) Carne2) Frutta3) Pesce4) Formaggio5) Zuccheri6) Verdura7) Acqua8) Latte9) Cereali10) Uova
CarnePesceFormaggioLatteCerealiUova
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ZUCCHERIZUCCHERI =(glucidi)
ENERGIA
Sono di 2 tipi
SEMPLICIdolci
COMPLESSIfarinaCARBOIDRATI
Quando il corpo ne ha bisogno, trasforma gli zuccheri complessi in zuccheri sempliciche ci danno subito energia
ENERGIA
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ZUCCHERIZUCCHERI
MONOSACCARIDI glucosio e fruttosio frutta e miele
DISACCARIDI saccarosio e lattosio frutta e latte
POLISACCARIDI amido pane, pasta, riso, patate
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ZUCCHERI: alcune curiositàIl nostro corpo non ama cederli: preferisce tenerli da una parte per i casi di emergenza.Li accumula trasformandoli in grassi.Ecco perché chi mangia molti zuccheri tende ad ingrassare.
Uno strato di zuccheri sui denti è un’ottima riserva di cibo anche per i batteri.Mentre consumano lo zucchero, i batteri producono una sostanza adesiva, la placca, che causa la carie
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Un’altra carica di energia: I GRASSI O LIPIDI
Sono un concentrato di energia: si dividono in saturi e insaturia seconda della loro composizione chimica
Possono essere di origine animale o vegetale:
Carne Olio
Hanno moltissime funzioni tra cui l’assorbimento di 4 importanti vitamine dette appunto liposolubili.Inoltre ci aiutano a mantenere costante la temperatura del corpo.
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Un’altra carica di energia: I GRASSI O LIPIDI
MA…….QUANDO è TROPPO è TROPPO
Nei paesi ricchi si mangia molto più grassodel necessario e si vede
Il grasso si trasforma nel nostro corpo in carne molliccia
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IL TESORO DELLE 13 SORELLE
A B1
C D
E
K
PP
B12
B6B5
H
B2
B9
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VITAMINE, CHE PASSIONE!!!!!!
Proteine, zuccheri e grassi ci danno energia, ma…
da soli non bastano!!
Ci servono anche le vitamine
Controllano e regolano tutte le funzioni dell’organismo
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VITAMINE
Idrosolubili:A-D-E-K Liposolubili:
Tutte le B,C-H-PP
TermostabiliTermolabili:A-C-D-E
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VITAMINE AL LAVORO
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VITAMINA A
DOVE MI TROVO A CHE SERVO E SE MANCO?
-ortaggi freschi
-ortaggi colorati
-frutta colorata
-latte
-burro
-uova
-fegato
Sono necessaria alla crescita, agli occhi, alla pelle
Pelle secca e rugosa, cecità
Non mi devi cuocere
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VITAMINA C
DOVE MI TROVO A CHE SERVO E SE MANCO?
-Ortaggi verdi
-Agrumi
-Pomodori
-Cavoli
-Peperoni
-meloni
Alla protezione delle cellule
Assorbimento del ferro
Aiuto nelle malattie da raffreddamento
- Stanchezza
-Irritabilità
-Maggiore esposizione alle malattie
NON FUMARE: ogni sigaretta mi distrugge tantissimo
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Tutte le altre vitamine??
RICERCA per il prossimo nostro appuntamento
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Curiosità Il cibo che non nutre: LA FIBRA
Nei cibi c’è una buona parte che non serve a nutrire, ma è indispensabile al buon funzionamento dell’intestinoE non solo….
Se non ci fossero le fibre, i prodotti di rifiuto della digestione rimarrebbero nel nostro organismo
Nell’intestino le fibre agiscono come una scopa: spazzano via tutte le scorie che incontrano
Troviamo la fibra in verdure, cereali e frutta
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Curiosità Il fast-food
E’ un pasto veloce, si consuma in fretta
Hamburger e patatine fritte
Non esagerare
carboidrati
vitamine
proteine
grassi
zuccheri
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BERE PER VIVERE
E’ importante come mangiare cibi solidi.Le bevande:-rimpiazzano i liquidi che perdiamo con il sudore ed il respiro-garantiscono l’eliminazione delle scorie-sono ricche di sali minerali
Acqua: contiene tantissimi sali mineraliLatte: ricco di vitamine, zuccheri e calcio
Quando siamo malati e non possiamo mangiare,le bevande servono a fornirci il nutrimento essenzialefinchè non avviene la guarigione
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CuriositàL’acquolina in bocca
Provate a pensare di mangiare qualcosa che vi piace tanto
Cosa provate? Forse un aumento della vostra saliva?
Cosa è successo?
Speciali ghiandole poste ai lati della vostra bocca si stanno preparando a farti mandar giù facilmenteil cibo, grazie alla saliva
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Curiosità Perché cucinare gli alimenti?
-La cottura serve a rendere il cibo più digeribile-Serve a sterilizzare il cibo: uccide i microbi che potrebbero causare malattie- Rende i cibi più morbidi
Provate ad immaginare di mangiareuna patatina cruda
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EQULIBRIO VINCENTE
CENAPRANZO
MERENDA SPUNTINO
PRIMA COLAZIONE
La suddivisione dell’alimentazione giornaliera in cinque pasti rappresenta la soluzione ottimale per garantire un buono stato di salute e una valida efficienza fisica.
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IL MATTINO HA L’ORO IN BOCCA:
La prima colazione è molto importante poiché è il primo pasto dopo il più lungo digiuno ( dieci ore!) dell’intera giornata. Al mattino il nostro organismo deve rifornirsi dell’energia che dovrà utilizzare nel corso della prima metà del giorno, in cui siamo impegnati nell’attività scolastica e talvolta anche sportiva. Il pasto di mezzogiorno può non essere eccessivamente ricco e abbondante, soprattutto quando nel primo pomeriggio è in programma un impegno sportivo o ci si deve dedicare allo studio.
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LATTE, PANE, BISCOTTI, FETTE BISCOTTATE, MARMELLATA, FRUTTA, YOGURT.
Questi sono gli alimenti più adatti per un modello corretto di prima colazione in grado di soddisfare le esigenze di buona alimentazione. In particolare il LATTE, intero o a ridotto contenuto di grasso, è la migliore bevanda dal punto di vista nutrizionale per il suo favorevole ed equilibrato contenuto di vitamine, di sostanze energetiche e plastiche.
Il MATTINO HA L’ORO IN BOCCA
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DIETA
EQUILIBRATA
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Unità di misura dell'apporto calorico fornito all'organismo umano dai vari alimenti.
CALORIA
RAZIONE CALORICA:Quantità di alimenti necessaria ad un organismo
Calorie = Energia da consumare
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MA QUANTE CALORIE?
BAMBINO
BAMBINA
Per ogni attività, ma soprattutto per la crescita è necessariauna determinata quantità di ENERGIA, misurata in calorie
10 anni2500 calorie
10 anni2300 calorie
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CALORIE DELLA GIORNATA
CENAPRANZO
MERENDA SPUNTINO
PRIMA COLAZIONE
20%
30% 40%
5%
5%
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La salute è come la VITTORIA
Un premio che possiamo conquistarese ci alleniamo giorno dopo giorno a vivere bene
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Per il prossimo incontro
1- vitamine2- sali minerali3- succhi di frutta e bevande gassate4- crea la pubblicità del tuo alimento preferito5- conservanti degli alimenti
Formiamo dei gruppi di lavoro
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GRAZIE PER LA VOSTRA
COLLABORAZIONE
BUON LAVORO A TUTTI
E
BUON NATALE