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Control de Calidad

Visita B2IM48Integrantes del equipo:

Grupo Bimbo es hoy en da la Empresa de Panificacinms importante del mundo.

Por lo tanto tener una buena calidad dentro de sus productos es importante para el bien de la empresa y el del consumidor .

La funcionalidad del control de calidad dentro de Bimbo es asegurarse que los procesos con los que trabajan cumplan con los requerimientos de calidad, en este caso para el consumo humano .

Durante aos Grupo Bimboah fortalecido el trabajo en sistemas de calidad para garantizar la inocuidad y consistencia de sus productos.Con lo cual han obtenido certificaciones y reconocimientos nacionales e internacionales que avalan la efectividad de dicha calidad.

Bimbo cuenta con ms de200 procesos certificadosbajo estos lineamientos de estndares de calidad internacional, incluyendo todas las variedades dePan Blanco, Bollera Salada, Tortillas de Harina y Maz, pastelitos, galletas, botanas, gomas, chocolates, etc.

Implementacin de un Control de Calidad

Objetivos de la implementacin

1.-Proporcionar a la organizacin elementos que permitan conseguir la calidad del producto o servicio, y mantenerla en el tiempo, de manera que las necesidades del cliente, reflejadas en la norma, sean permanentemente satisfechas.

2.-Ofrecer a los clientes y usuarios la seguridad de que los productos o servicios se ajustan a unos niveles de calidad concretados en normas.

3.-Mejorar la coordinacin y la productividad en la organizacin.

4.-Ofrecer a la empresa una serie de estndares para conocer el nivel actual de rendimiento de los procesos y obtener datos que permitan investigar las causas de las no conformidades y emprender acciones de mejora.

CALIDADCALIDADDE DISEOSATISFACCIONDE MAYOR NECESIDADESCALIDADDE CONFORMANCIA

QUEJASRECLAMACIONESDEVOLUCIONESBONIFICACIONES

EFICIENCIACOSTOSDEPRODUCCIONCOSTOSDEDISTRIBUCIONPRODUCTIVIDAD+ VENTASREDUCCIONDE COSTOSDEOPERACIONMAYORUTILIDADESBAJASMERMASRETRABAJOSREPROCESOSERRORESUTILIDAD+ DEMANDAECONOMIA DE ESCALAPRECIOSUBAPRECIOBAJAELIMINACOMPETENCIA(enfoque largoplazo)

Por qu calidad genera productividad?

Seguridaddel ProductoSeguridade HigieneEcologaIngeniera de PlantaAdministracin de ProcesosCapacitacinAseguramientode CalidadDesarrollode ProveedoresMantenimiento, Evolucin y mejoraMdulos que forman el Sistema de Aseguramiento de Calidad de Grupo Bimbo

HACCPQBAOSHAISO 18000ISO 14000TPMSHINGO PRIZEISO 10012ISO9000Capital intelectualISO9004SISTEMA DE DESARROLLO DE PROVEEDORESNAFINSAISO 10011Estndares Mundiales que dan Soporte al Sistema de Aseguramiento de Calidad

Calidad TotalDesarrollo de los Recursos Humanos

La Calidad Total Busca:

Reclutar y seleccionar empleados. Mantener la relacin legal/contractual. Capacitar y entrenar. Desarrollar sus carreras/evaluar su desempeo. Vigilar que las compensaciones (pagos) sean correctas. Controlar la higiene y seguridad del empleado; Despedir empleados.

Rentabilidad: Porquerentabilidad no es otra cosa que"el resultado del proceso productivo"Productividad:Es el indicador cuantitativo del uso de los recursos en la creacin de procesos o productos terminados. Especficamente, esto mide la relacin entre productos y uno o ms de los insumos.