Volantino Tartufi 31-12-2012 15:15 Pagina 1

Con il patrocinio della Provincia di Brescia - GAL Garda Valsabbia Comunità Montana Parco Alto Garda

Manifestazione organizzata dall’Associazione Tartufai Bresciani e dal Comune di Salò

17 – 18 – 19 Gennaio 2014 • Salò • Palazzo Municipale

Convegno • Mostra-MercatoGara di ricerca con i cani • Risotto al tartufo

4° Mostra - Mercato del Tartufo nero pregiato di SalòVeneRdì 17 Gennaio 2014

Ore 17,30 • Loggia della Magnifica PatriaInaugurazione ufficiale della manifestazionealla presenza della Autorità. Ore 18,30 • Sala dei ProvveditoriPresentazione del libro “ Tartufi eTartuficoltura delle terre lombarde” di Virgilio Vezzola. Seguirà aperitivo.

Sabato 18 Gennaio 2014

Ore 10 • Loggia della Magnifica PatriaApertura della Mostra e dei banchi venditaOre 16,15 • Sala dei ProvveditoriConVeGno ReGionaLe“La tartuficoltura nelle aree di collina e montagna bresciane” ore 16,30: Alberto Lugoboni, dirigente AgricolturaRegione Lombardia “AGRICOLTURA DI MONTAGNA E TUTELA DEL TERRITORIO”.Priorità per UNIONE EUROPEA e REGIONE LOMBARDIA quali strategie ed opportunità.ore 17: Gianluigi Gregori, Direttore del Centro Sperimentale di Tartuficoltura di S.Angelo in Vado“LA TARTUFICOLTURA NELLA REGIONE MARCHE”.

ore 17.30: Andrea Crescini, Presidente del GAL Garda Valsabbia “NUOVE PROSPETTIVE PER LE REALTÀ MONTANE ATTRAVERSO LA TARTUFICOLTURA”. ore 18: Lorenzo Berlendis, Resp.Terra Madre Slow Food Lombardia “RIPARTIRE DALLA TERRA: SCENARI E POTENZIALITÀ DA UNA NUOVA AGRICOLTURA”.ore 18,30: Virgilio Vezzola, Presidente dell’Associazione Tartufai Bresciani “I TARTUFI DELLE COLLINE E DELLE MONTAGNE BRESCIANE”.ore 19 : Chiusura del convegno. AperitivoOre 19,15 • Piazza Vittoria Risotto al tartufo Ore 19,30 • Chiusura della Mostra - Mercato

doMeniCa 19 Gennaio 2014

Ore 10 • Loggia della Magnifica PatriaApertura della Mostra e dei banchi venditaOre 14 • Piazza VittoriaIscrizioni e sfilata dei caniOre 14,30 • Piazza VittoriaGara di ricerca del tartufo su ringcon i migliori cani addestrati. PremiazioneOre 19 • Piazza VittoriaRisotto al tartufo Ore 19,30 • Chiusura della Mostra - Mercato

esperti dell’associazione tartufai bresciani saranno a disposizione degli interessati con apparecchiature e microscopi per far conoscere la biologia di questo fungo pregiato.

Sarà possibile l’acquisto dei tartufi presso i banchi vendita dei produttori di tartufo nero pregiato e dei prodotti agricoli tipici del territorio.

Gli aperitivi sono offerti da: Associazione Tartufai Bresciani, Slow Food Garda, Consorzio Tutela Lugana, Olio Garda D.O.P., Consorzio Valtenesi, S. Martino della Battaglia D.O.C.

Un particolare ringraziamento al Consorzio Alberghi Riviera del Garda e all’Hotel Duomo di Salò per l’ospitalità garantita.