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CORSI DI CUCINA PER APPASSIONATI

DOLCI DI CARNEVALE1 febbraio 2017 ore 19-22

€60,00Se ami il carnevale, se aspetti questo momento dell’an-no per darti alla pazza gioia, se la cucina e i dolci sono la tua passione e vuoi sbizzarrirti preparando i dolci della tradizione per replicarli in famiglia e far diver-tire e appagare grandi e piccini, questo è il corso che

non puoi perdere! Sotto la supervisione dei nostri chef prepararerai dolci tipici che rallegrino l’atmosfera

già gioiosa del carnevale e arricchiscano la tavola di sapori e profumi inconfondibili!

ABC DELLA CUCINA7 febbraio 2017 ore 19-22

3 incontri €1503 lezioni dedicate a chi vuole fare il suo ingresso nel mondo della cucina a testa alta, con una buona cono-scenza di base. Gli Chef del Gambero Rosso ti aiute-ranno ad indirizzare il tuo talento e ti forniranno gli strumenti per poter cucinare in piena libertà, dando sfogo alla tua creatività muniti delle opportune cono-scenze. Le 3 lezioni divise per aree tematiche, la prima dedicata alle verdure, la seconda alla carne, la terza al pesce, prevederanno 3 ricette a lezione, un antipasto,

un primo e un secondo.

LA PASTA IN TUTTE LE SALSE2 febbraio 2017 ore 19-22

€60,00Non un banale piatto di pasta, ma il tuo primo indi-menticabile, quello grazie al quale gli appuntamenti a casa tua diventeranno un must per amici e parenti. L’estro e la competenza dei nostri chef per diventare autori di primi piatti originali. Un incontro per tutti gli amanti dei primi piatti. Apprenderete le tecniche di cottura e di preparazione dei vari tipi di pasta sen-za dimenticare le irrinunciabili salse di accompagna-

mento.

ABC DELLA PASTICCERIA8 febbraio 2017 ore 19-22

3 incontri €150,00Vi darà la possibilità di apprendere le tecniche bese

della pasticceria, dagli impasti alle creme, grazie alle quali potrete divertirvi a sperimentare le preparazioni che più vi piacciono! Nell’arco delle 3 lezioni, creme e impasti base verranno sperimentati sempre all’inter-no di ricette più complesse che li comprendano tutti.

Dalla crostata di mele, alla della pasta frolla, la crema pasticcera all’italiana.

DAVVERO CUOCHI9 febbraio 2017 ore 19-22

8 incontri €600,00Dopo Cuochi per Passione, con Davvero Cuochi si

chiude il cerchio. Un’invitante occasione di approfon-dimento per i veri amanti della cucina, il prosegui-mento naturale del corso “Cuochi per passione”, per chi davvero non si accontenta del dilettantismo in

cucina ma vuole ergersi a professionista, quantomeno fra le mura domestiche. 8 incontri monografici per af-frontare gli argomenti indispensabili per completare la propria preparazione ed essere cuochi per davvero.

I SECONDI DI PESCE17 febbraio 2017 ore 19-22

€70,00Il mare ci regala sempre nuove emozioni in cucina.

Il corso Secondi di pesce vi svelerà i modi per rendere giustizia in cucina a questa immensa ricchezza attra-verso piatti che faranno invidia ai migliori ristoranti,

imparando a comprendere come valorizzare questo immenso patrimonio. Perchè dare valore alla ricchez-

za è il primo passo per difenderla!

I SECONDI DI CARNE10 febbraio 2017 ore 19-22

€70,00Un corso pensato per dare vita a piatti pregiati, da

sfoggiare per le grandi occasioni o per deliziarsi ogni giorno. I nostri chef vi faranno scoprire preparazioni uniche, dai sapori sorprendenti, atte a valorizzare un prodotto prezioso. Attreverso le fantastiche ricette che verranno proposte, l’estro e la fantasia in cucina che avete sempre desiderato sfoggiare, ma non avete mai osato per paura di far male, adesso non avranno più

freni.

IN CUCINA CON LA MAMMA19 febbraio 2017 ore 10.30-12.30

€45,00Cosa c’è di più bello per un bambino che cucinare

con la propria mamma? E cosa c’è di meglio per una mamma che cucinare con il proprio piccolo? Niente, infatti Città del gusto Palermo ha pensato proprio a chi vede nella cucina un momento di condivisione,

in cui l’amore per il cibo si coniuga all’emozione che cucinare insieme ai propri cari comporta. Non perdete

l’occasione di sperimentare un’emozione unica, che travalichi le mura domestiche e faccia vivere un’espe-

rienza che lasci il segno.

PASTE AL FORNO24 febbraio 2017 ore 19-22

€60,00Per chi ama la pasta, per chi non resiste a quelle che

ne ultimano la cottura in forno, per chi non è domeni-ca senza una teglia di lasagne o anelletti al forno, ecco il corso pensato per far divenire le preparazioni delle feste o della grandi occasioni piatti inediti da rinno-

vare ogni giorno! Con i consigli dei nostri chef darete nuova vita a preparazioni che non avete mai osato stravolgere, conoscendo quali prelibatezze possano celarsi dietro lo sportello dei forni di casa vostra!

IL PANE FATTO IN CASA1 marzo 2017 ore 19-22

€60,00Il profumo del pane appena fatto che avvolge l’aria intorno non è forse l’aroma più bello e commovente

che si possa immaginare? E pensate se a sentirlo foste proprio voi, a casa vostra, provenire dalle vostre cuci-ne! Si, perchè con il corso Il pane fatto in casa impare-rete a realizzare da voi il pane da servire sulle vostre tavole, capendo quali tipologie meglio si prestino alle preparazioni casalinghe, quali farine scegliere, quali

impasti preferire, e che lieviti adoperare.

IL RISOTTO PERFETTO3 marzo 2017 ore 19-22

€60,00Ami il riso? Ti piacerebbe scoprire i segreti per rea-lizzare il risotto perfetto, quello che abbia la giusta

consistenza, la giusta mantecatura, la giusta cottura? Sei consapevole che cucinare un buon risotto è davve-ro difficile, perchè indispensabile è conoscere il tipo di riso più adatto e le tecniche che riescano giustamente ad esaltarlo? Il corso è pensato proprio per chi ama i risotti e vuol conoscere le tecniche di cucina indi-

spensabili da sapere per poterne realizzare davvero di impeccabili.

BRIOCHE & CROISSANT7 e 8 marzo 2017 ore 19-22

2 incontri €100,00Svegliarsi al mattino e sentire il profumo di croissant

e brioche appena sfornate.. sapete immaginare un risveglio migliore? Noi di Città del Gusto Palermo no, ed è per questo che abbiamo pensato a questo corso,

per farvi imparare come realizzarli anche a casa e de-liziare le vostre colazioni! Con l’aiuto dei nostri chef,

imparerete i segreti per fare impasti brioche morbidi e saporiti e sfoglie fragranti facili da realizzare. I vostri risvegli non saranno più gli stessi, e i break pomeri-

diani acquisteranno tutto un altro sapore!

MENU CREATIVO DI PESCE10 marzo 2017 ore 19-22

€65,00Quando il mare chiama, quando hai voglia di gustare ricette impregnate di salsedine, quando hai voglia di stupire con piatti inediti, che rilancino l’idea classica delle cene a base di pesce, il corso Menu Creativo di

Pesce è pronto a correrti in aiuto! Grazie alla maestria dei nostri chef, imparerai a realizzare un menu di

pesce che ti faccia fare un figurone in quelle occasioni a cui tieni di più, e apprenderai quale equilibrio debba

avere un pranzo o una cena che si distinguano per creatività e bontà!

VISUAL FOOD: LA CUCINA REGIONALE15 marzo 2017 ore 19-22

€70,00L’arte del Visual Food applicata alla cucina regionale: le ricette tipiche della nostra tradizione gastronomica rivisitate in chiave Visual Food che, attraverso l’utiliz-zo di materia prima completamente edibile, dà vita a piatti che appagano la vista prima ancora del palato! Le ricette proposte infatti, oltre ad essere buonissime, saranno belle da vedere, e daranno nuova luce a piatti classici alle cui presentazioni spesso non veniva dato

il giusto occhio di riguardo.

MENU CREATIVO DI CARNE17 marzo 2017 ore 19-22

€65,00Per gli amanti della carne, il corso Menu creativo di carne è pensato per far apprendere ricette innova-tive, gourmet, gustose, che rispettino una materia

prima tanto pregiata e preziosa e diano nuovi spunti per piatti unici e sorprendenti. Grazie ai nostri chef, imparerete come valorizzarla e darete vita a ricette che faranno invidia a quelle dei migliori ristoranti!

Tecnica, creatività e innovazione, le parole d’ordine di un corso che, siamo certi, vi lascerà a bocca aperta e..

a pancia piena!

DOLCI PASQUALI21 marzo 2017 ore 19-22

€60,00Tutta la dolcezza della Pasqua in un corso che ne cele-bra l’aspetto gastronomico applicato ai dolci: le ricette della tradizione, locale e non solo, spiegate e mostrate

dai nostri chef che, con la loro maestria, sapranno appassionarvi e vi metteranno nelle condizioni di po-ter replicare a casa quanto appreso, per sorprendere in questo giorno di festa le persone care che vorrete

accanto.

IL PRANZO DI PASQUA22 marzo 2017 ore 19-22

€70,00Il Pranzo con la P maiuscola, quello che ci riunisce insieme attorno alla tavola, che ci fa ritrovare l’ar-monia e la convivilità che spesso la vita frenetica di

tutti i giorni ci porta a trascurare, il Pranzo di Pasqua lo celebriamo con un corso pensato per mettervi a

conoscenza di quali fantastiche ricette si possano cre-are senza discostarsi dalla tradizione ma, allo stesso tempo, innovandola e restituendogli una dimensione

ricercata e gourmet.

MENU CREATIVO SENZA GLUTINE24 marzo 2017 ore 19-22

€60,00Oggi le cucina senza glutine offre grandi spunti per sperimentare tecniche ed ingredienti che, se da un lato devono tutelare chi ne è intollerante, dall’altro

mettono alla prova la creatività in cucina! Dunque il corso sarà rivolto non solo a chi la cucina gluten free

la sperimenta per necessità, ma anche a chi vuole conoscere un mondo fatto di grandi bontà e ottime

ricette!

MENU CREATIVO DI VERDURE28 marzo 2017 ore 19-22

€65,00Se pensate che le verdure e la golosità stiano agli

antipodi, questo corso fa per voi. Farete vostre le co-noscenze di base per riconoscere le verdure migliori, i metodi per pulirle preservandone le parti più gusto-se, le tecniche per tagliarle in modo appropriato alle

varie tecniche di cottura.Un menu goloso, invitante e scenografico che sapran-no apprezzare anche i patiti della carne e del pesce e

tutti gli amanti del sapore senza rinunce.

LA CUCINA VEGANA29 marzo 2017 ore 19-22

€60,00La cucina vegana è molto varia e versatile, possiamo scegliere tra tanti piatti diversi: alcuni basati sugli

ingredienti mediterranei tradizionali, altri che utiliz-zano cibi della tradizione orientale.

Possiamo adattare le nostre ricette abituali in chiave vegana e ne possiamo aggiungere molte altre, otten-dendo così una varietà maggiore rispetto a prima! La scelta vegana è davvero una festa in cucina: ci ridà la voglia di metterci ai fornelli o può farcela venire, se

prima eravamo negati.

Città del gusto Palermo, fabbrica dei saperie dei sapori gestita dal Gambero Rosso, brand leader per chi vuol mangiare, beree viaggiare con gusto ed intelligenza, nonè solo scuole di cucina.

È il partner ideale per:

GRANDI DEGUSTAZIONI DI WINE E FOODVOSTRI EVENTI ESCLUSIVI

PARTY D’AUTORE TEAM COOKING

LUNCH BUSINESSCENE DI GALAHAPPY HOURPRESS DAY

OPEN DAY AZIENDALI

seguici:

Le Scuole di cucina di Città del gusto Palermo sono a:Palazzo Branciforte via Bara all’Olivella 2

Palermo

Tel. 091 6406000e-mail: palermo@cittadelgusto.it

www.gamberorosso.it

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