7/25/2019 Cours et marchs de la semaine 2

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CHRISTIAN

GLORIA

> Evolution du cours du mas

Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du cours du sucre

STPHANE

LEITENBERGER

Evolution du cours du bl

BLE TENDRE

Les cours du bl tendre se sont effrits depuis la semaine dernire.Les volumes mondiaux et la fbrilit de lconomie chinoise psentsur les prix. Au 4 janvier, le PIB de la Chine avait chut 48,2points, confirmant la rcession du gant asiatique. La baisse dumarch ptrolier a galement tir les prix vers le bas. Ajoutons, quele climat semble samliorer en mer Noire et le rouble saffaiblitface au dollar. Les fabricants daliments du btail ne sont pas aux

achats faute de demande de la part des leveurs. Les industrielssont, quant eux, bien couverts. Notons que le port de Dunkerquea charg 180 000 t de bl pour lEgypte sans avoir la confirmationdes taux dergot rglements. La Jordanie a, quant elle, fait unappel doffres pour 100 000 t de bls meuniers pour une livraisonen juin.

ORGE FOURRAGERE

Les prix des orges de mouture sont en baisse dans le sillage du bl.Les inquitudes concernant la croissance chinoise et leuro en repliface au dollar en sont les principales raisons. Lactivit est trsrduite sur le march franais.

ORGE BRASSICOLE

Les cours des orges de brasserie sont en replis depuis une quinzai-ne de jours. Le contexte gnral des crales est baissier entrainantles orges. En ce dbut danne, lactivit reprend petit petit sur lemarch avec le retour des oprateurs.

MAIS

Les cours du mas ont atteint en dbut de semaine dernire un nou-veau creux. Malgr le record de ventes de mas brsilien (avec6,3Mt exports en dcembre), les prix narrivent pas contrer lecontexte conomique gnral des crales. Par ailleurs, les semisprogressent 83% en Argentine. La suppression des taxes lex-port, la dvaluation du peso et les frets rduits devraient motivercertains producteurs argentins augmenter leur sole de mas. Ledernier rapport de lEIA (agence amricaine de lnergie) confirmedes niveaux levs de production dthanol malgr laccumulationdes stocks (hausse de 15% en trois mois). En Afrique du Sud, lesconditions sches amputent le potentiel de production et le paysdevrait donc revoir ses importations la hausse. En France, le mar-ch est concurrenc par les pays tiers sur lUE. Les fabricants dali-ments prfrent le bl au mas, moins comptitif. En revanche, lesamidonniers sont aux achats.

PROTEAGINEUX

Les cotations des pois fourragers ont perdu 5/t depuis la semaineprcdente, rsultat de leffritement des cours des crales.Labsence dactivit sur le march ne stimule pas les prix vers lahausse.

COLZA

Sous pression des cours du ptrole et du soja US, le colza ptit ducontexte conomique gnral. Malgr la reprise de lhuile de palme Kuala Lampur, due une diminution des stocks en Asie du Sud-Ouest, le colza ne se renchrit pas pour autant. En effet, les stocksse seraient replis de 9,5% 2,6 Mt daprs Malasyan Palm OilBoard. Les consommateurs sont bien couverts, naidant pas laremonte des prix.

TOURNESOL

Les cours des graines de tournesol sont en lgre baisse dans lesillage de la tendance gnrale des olagineux. Lactivit sur le mar-ch franais est peu agite et les marges de triturations sont trsmoyennes, naccentuant pas la demande en marchandises.

SOJA

Les cours du soja sont en lgre hausse dune semaine sur lautre.Malgr les prix du ptrole au plus bas et laffaiblissement de leuro,la graine retrouve son souffle grce aux pluies qui se sont abattues

en Argentine. Elles auraient dgrad les productions et ralenti lestrafics aux ports. Cependant, les conditions climatiques au Brsil,deuxime producteur mondial, se sont amliores et les oprateurssattendent ce que les stocks amricains soient revus la hausse,suite au rapport de lUSDA, publi ce mardi.

PAILLES ET FOURRAGES

Les prix des pailles et fourrages nont pas volu sur la semaine. Ladouceur du climat et le manque de trsorerie des leveurs ne lesencouragent pas aux achats.

DESHYDRATES

Les cotations de luzerne dshydrates nexistent plus faute de mar-chandises. La petite rcolte na pas suffit combler la demande. Lespulpes de betteraves sont en repli depuis les dernires cotations.

COPRODUITS : CONTEXTE BAISSIER GLOBALEMENT

Les cours de la poudre de lait ont observ un retrait tandis que ceuxde la poudre de lactosrum se sont affichs en progression, pourdes livraisons rapproches. Lactivit est toutefois limite sur le

march hexagonal. En PSC les cours ont volu en ordre dispersssur la dernire quinzaine. En citrus, les prix ont suivi une belle pro-gression. En corn gluten feed, les cours suivent un mouvementbaissier en rasion dun march peu dynamique. En drches demas, les prix sont en recul faute dactivit sur le march.

SUCRE : COURS STATIONNAIRES

Les cotations du sucre sur New-York et sur Londres sont assezstables sur la semaine. Les cours ont t tiraills entre les inqui-tudes concernant la Chine et les conomies mergentes, qui ontplomb les cours du ptrole, et les perspectives de baisse des dis-ponibilits globales en sucre, notamment en Inde et au Pakistan,qui ont connu des moussons faibles. La Thalande et les Philippinesdevraient galement voir reculer leurs volumes. Selon l'USDA, laproduction amricaine est estime 8,934 Mt en janvier, en repli de57 000 t par rapport au mois dernier.

STPHANE

LEITENBERGER

Productions vgtales

P.FORGET

RALES 11 janvier

LO-PROTAGINEUX

RIX DU LIN TEILL EN FRANCE

ominal ; C: camion ; TC: train complet ; P: pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T: trait

ALIMENTATION ANIMALE

PAILLES ET FOURRAGES

SONS ET ISSUES /TSons fins - dpart rgion parisienne ..116-118TOURTEAUX

Soja Lorient ..................................................317Tournesol Saint Nazaire ..............................162

Colza - Rouen ................................................204PULPES BETTERAVES

Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................-Marne ............................................................166LUZERNE DESHYDRATEE

Dpart Marne......................................................-PSC

Manioc Lorient ..................................................-Corn gluten feed - Lestrem ..........................162

7 janvier

PAILLES DE BLECentre Bassin Parisien :A titre indicatif Balle rectangulaire (sous abri)

300-400 kg : ..............................55-60

/tNord-Est : Grosses balles

rectangulaires de 300-400 kg

sous abri : ................................50-55 /t

7 janvier

CHEZ NOS VOISINS

SUCRE

14 janvier

6 janvier

12 janvier(Londres)

MATIF COLZA - PARIS

TERME MARS 2016 : 447,40 /T

PAYS-BAS CAF RotterdamBl tendre (en euro/tonne) :

janv.-fv., 166,00

janv.-juin, 167,00

sept.-dc.,179,00.Orge UE CAF Hollande(en /tonne) :

janv., 159,00

fv. 160,00

avr.-juin, 162,00

sept.-dc., 169,00

BELGIQUEEn euro/tonne CAF BelgiqueBl meunier (220 Hagberg) : 173,00

Bl fourrager : 165,00

Orge (61-62 kg) : 160,00

MATIF BL MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 31/12/15 04/01/16 05/01/16 06/01/16 07/01/16Mars 2016 173,5 171 170,75 171,5 169,5

Mai 2016 178,25 176,75 176,25 176,75 174,75Sept. 2016 184,5 182 181,75 182 179,75Dc. 2016 187,25 185,5 185 185,25 183,25Mars 2017 188 187,25 188 186,5 185Mai 2017 190 189,25 189,75 188,75 186,75Sept. 2017 189 189 188,75 188,25 186,5Dc. 2017 190,25 189,5 190,5 190,75 188,75Mars 2018 192,25 189,25 189,25 189,75 187,5Mai 2018 192,25 189,25 189,25 189,75 187,5Volume 4966 28498 24870 38060 42068

50 tonnes. Prix en Euros par tonne.hance 31/12/15 04/01/16 05/01/16 06/01/16 07/01/16r. 2016 374 370,5 373,25 371,75 368,25

i 2016 374 370,5 373 372,25 369t 2016 364,25 361,5 364,5 363,75 361v. 2016 366,25 364,25 366,75 366,5 364r. 2017 369,25 366,25 368,5 368,25 366i 2017 370 366,5 369,75 370 362,25t 2017 355,25 351,5 354 353,5 350v. 2017 356,25 352,5 355 353,25 349,5r. 2018 356,25 352,5 355 353,25 349,5i 2018 356,25 352,5 355 353,25 349,5ume 1372 6808 10085 16603 17103

81203 80182 80077 80172 83171

(source Cipalin)

Rcolte 2015 Rcolte 2014

de : 249,0 Mini : 220,0 245,1 Mini : ncobre 2015 (+2,0) Maxi : 300,0 (-6,2) Maxi : ncolte complte 248,5 Mini : 210,0 244,1 Mini : nc

(+1,4) Maxi : 300,0 (+0,1) Maxi : nc

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits MatiresMini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

COURS & MARCHS15 JANVIER 2016V

LZA RECOLTE 2015

ndu Spcifications chance /t Observationsen janv.-mars 359,00 N

ningue/Ottmarsheim janv.-fvr. 368,00 N

Spcifications chance /t Observationselle janv.-mars 365,50 NS RECOLTE 2015

ndu Spcifications chance /t Observationsen Pois jaune janv.-mars 238,00 V

fourrager inc.

E TENDRE RECOLTE 2015

ndu Spcifications chance /t Observationsen 76/220/11 janv.-mars 154,50 N

Spcifications chance /t Observationselle 76/220/11 janv.-mars 148,00 N

part Spcifications chance /t Observationse/Eure-et-Loir BPMF janv.-mars 148,00 N C

BPMF janv.-juin 151,00 V C

fourrager janv.-juin 139-140,00 A/V C

ne meunier janv.-mars 150,00 N C

fourrager janv.-avr. 142,00 T C

amidonnier janv.-avr. 144,50 T C

ne meunier janv.-mars 149,00 N C

fourrager janv.-avr. 143,00 N C

GE FOURRAGERE RECOLTE 2015

ndu Spcifications chance /t Observationsen 62-63 kg/hl janv.-mars 145,50 N

Spcifications chance /t Observationselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl avr.-juin 141,50 N

part Spcifications chance /t Observationse /Eure-e t-Lo ir 63 kg/h l mini janv.-mars 134 ,00 N C

ne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl janv.-mars 139,00 N C

ne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl janv.-mars 140,00 N CIS RECOLTE 2015

ndu Spcifications chance /t Observationsdeaux janv.-mars 146,50 N

Spcifications chance /t Observationsn janv.-juin 163,00 N

part Spcifications chance /t Observations

e/Eure-et-Loir janv.-mars 148,00 A/V C

ne janv.-mars 150,00 T C

e/Yonne janv.-mars 150,00 N C

7/25/2019 Cours et marchs de la semaine 2

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S.LEITENBERGER

MIN DE RUNGIS

MIN DE LOMME

POMME DE TERRE INDUSTRIE

11 janvier- Prix au kg sauf prcision

Moyen

Carottes cat. 1 (sac 10 kg) 0,50

Choux verts cat. 1 - colis 6 5,80

Choux-fleur cat. 1 - colis de 6 8,20

Champignons de Paris cat. 1 - plateau 1,90

Epinards 1,70

Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12 5,00

Navets violet rond 1,00

Pommes de terre bintje 40/70 non lave -

Charlotte cat. 1 0,80

Chrie cat. 1 0,80

Poireaux France cat. 1 1,20

Radis - la botte 0,80

Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,20

Endives Nord-Picardie colis de 5 kg 0,95

Poire Confrence cat.1 70-75 mm plateau 1 rg 1,50

Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,15

Kiwi Hayward France cat.1 95-105 g plateau 1 rg 1,90

les prix sont en Euro/kg(sauf indications contraires)

12 janvier - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Prix Prix Prix moyen mini maxi Euro

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE 11 janvier

Francfort industrie (25 t) 40 mm +/ 100 kg

avril 2016 15,80

juin 2016 17,60

nov. 2016 10,10

avril 2017 14,60

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tarddans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,pour toutes les cotations en pommes de terre.

8 janvier

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU08 92 68 67 82

Fruits et lgumes

S.LEITENBERGER

nVous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terre au stadeexpdition ou industrie :- sur le site internet :www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur cesite,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 0362 28 40 49.

nVous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pomme de terreau stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel au 08 92 6867 82 (cot : 0,34 la mn).

nVous pouvez retrouver la cotation quotidiennede lendive Nord Picardie au stade expdition :- sur le site internet :www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abon-nement directement sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnementauprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.

nVous pouvez galement obtenir la cotation quo-tidienne de lendive Nord Picardie au stade exp-dition par un simple coup de tlphone sur audiotelau 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

Changement d'anne, changement dergime pour le march de l'endive. D'unmarch terne et morose fin 2015, il estpass au dynamisme en ce dbut d'anne.En effet, la semaine a t trs active. Iln'aura fallu que deux voire trois jourspour couler les stocks d'invendus et laproduction journalire. Trs vite, les courssont la hausse. Les commandes ainsique les engagements ne peuvent trehonors en totalit faute de chicons enquantit suffisante en fin de semaine.Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des mar-

ch (RNM) centre de Lille

Semaine dynamique

NDIVES

RD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

e Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateaule kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg

1 1,16 1,03 0,88 0,90 1,00 1,22

1 1,16 1,05 0,92 0,94 1,03 1,25

1 1,16 1,10 0,95 1,00 1,10 1,25

1 1,19 1,17 1,07 1,09 1,20 1,31

1 1,20 1,20 1,12 1,14 1,23 1,32

yenne 1,17 1,11 0,99 1,01 1,11 1,27

Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen moy.

BINTJE

Bassin Nord non lave 360 g sous eau+ 35mm Fritable : la tonne 90,00 100,00 95,00 -

CHAIR NORMALE

div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 gsous eau industrie Tout venant 35 mmet + Fritable : la tonne 105,00 110,00 110,00 -

FLOCONABLE

la tonne - - 75,00 -

FONTANE

+ 35mm vrac Fritable : la tonne 105,00 110,00 110,00 -

AIL blanc sec France en gousse cat. I 70-90mm : le kg........................ 3,70 3,90 3,80AIL violet sec France cat.I 70-90mm sac de 5 kg : le kg ...................... 4,10 4,40 4,20

CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg...... .................... .................... .... 0,45 0,55 0,50CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,75 0,85 0,80CAROTTE France sable cat.I : le kg ........................................................ 0,75 0,90 0,85CELERI-RAVE Nord plateau : la pice..... .................... .................... ....... 0,60 0,70 0,65CHICOREE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,30 1,50 1,40CHICOREE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,30 1,50 1,40CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pice .......................................... 0,50 0,60 0,55CHOU de BRUXELLES Nord cat.I : le kg.............................................. 0,80 1,00 0,90CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice......... .................... ................. 1,50 1,80 1,65CHOU Fris vert France cat.I : la pice............. .................... ................... 1,10 1,20 1,15CHOU Rouge Nord cat. I colis de 6 : la pice ........................................ 0,70 0,80 0,75COURGE Butternut France : le kg .......................................................... 1,00 1,20 1,10COURGE Potimarron France : le kg........................................................ 1,60 1,70 1,65COURGE Spaghetti France : le kg...... .................... .................... .............. 1,00 1,20 1,10ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg........ ................... ................. 1,05 1,20 1,10ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .................................................... 1,00 1,10 1,05ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg........................................ 1,15 1,25 1,20EPINARD France cat.I : le kg .................................................................... 2,00 2,20 2,10HARICOT Chevrier Nord cat.I sac : le kg.... ................... .................... ..... - - 2,70HARICOT Lingot Nord cat.I sac : le kg............... .................... ................. - - 2,90LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice. ................ 0,50 0,60 0,55

LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,60 0,70 0,65LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice............. ................. 0,50 0,60 0,55LAITUE Rougette France cat.I : la pice ................................................ 0,55 0,65 0,60MACHE Coquille France : le kg ................................................................ 3,50 3,80 3,70NAVET rond violet France : le kg............ .................... .................... .......... 0,75 0,95 0,85OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm : le kg ...................... 0,40 0,50 0,43PANAIS France : le kg ................................................................................ 1,50 1,70 1,60PERSILfris France : la botte .................................................................. 0,45 0,55 0,50POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 0,85 1,20 1,05POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg........... .................... ....... 0,85 0,90 0,87POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeurFrance lave cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg ................... ............... 0,80 0,90 0,85POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeurFrance lave cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................. 1,10 1,20 1,15POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nordlave cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .............................................. 2,00 2,20 2,10POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata Francelave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg.................. 0,65 0,75 0,70POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons.de conservation Bassin Nord non lave cat.II 50-75mmfilet 25 kg consommation : le kg .............................................................. 0,34 0,36 0,35POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mm

cagette 5kg : le kg.................................................................................................... 1,80 2,00 1,90POTIRON Muscade France moyen : le kg.............................................. 0,70 0,80 0,75RADIS France botte : la botte.. .................... .................... .................... ...... 0,95 1,05 1,00RADIS noir France : la pice............. ................... .................... .................. 0,80 1,00 0,90RUTABAGA France : le kg........... .................... .................... .................... ... 1,30 1,50 1,40TOPINAMBOUR France plateau : le kg .................................................. 1,60 1,80 1,70

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

MME DE TERRE : ACTIVITE SOUTENUE POUR LES

RIETES A CHAIRS FERMES

s volumes commercialiss augmentent en chair ferme. Le restemarch concerne peu de marchandise des prix parfois dis-ts. Les volumes exports sont quasiment nuls.

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

ROTTE : PLUS ACTIF

s ventes ont fortement progress en semaine 1 (4 700 t dansSud-Ouest), consquence du regain de demande li aux pro-tions en France et aux plus larges besoins l'export. Les prix

t renchri. La pression plus modre de l'offre -les pluies accen-nt les pertes- et le dynamisme commercial laissent prsagernouvelles hausses de prix (dont l'ampleur restera conditionner la mto).

OU-FLEUR : HAUSSE DES COURS

reprise de la demande aprs les ftes a permis de dynamiserventes, dans un contexte d'offre bretonne plus limite (3,3 Mttes), favorisant la poursuite du mouvement de hausse desx. Il reste 40 % du potentiel breton passer, ce qui laisse augurern march plus ar dans les semaines venir, et d'une bonneue des prix, sous l'arbitrage toutefois de la concurrence

alie/Espagne).

CHE : DIFFICILE

ce la surproduction actuelle -lie la douceur climatique- eta timidit de la demande, les destructions restent d'actualitns la filire. Les oprateurs s'interrogent sur la suite de la saison.

IREAU : DE BONNES VENTES

bons volumes ont t expdis ces derniers jours, consquencerveil de la demande en ce dbut d'anne, avec la mise en placepromotions, et d'une moindre concurrence, interrgionale etge. Le planning commercial affiche prs de 15 jours d'avanceFrance, la pression belge est moindre (tourne vers les paysl'Est) et le froid s'annonce : autant de facteurs susceptibles deutenir le march.

DIS : OFFRE LIMITEEffre est reste limite en semaine 1 et les prix mieux valoriss,

demande se montrant un peu plus soutenue.

LADE : DE MEILLEURS ECOULEMENTS

meilleur rythme de ventes a t observ sur l'Hexagone, maisujours de bas niveaux de prix. De bons dparts se sont aussi

orcs vers l'Allemagne, comme traditionnellement cetteriode. De meilleures perspectives commerciales s'annoncentur les jours venir. L'ampleur du mouvement de hausse desx sera toutefois conditionne par l'volution des conditionsmatiques.

J.-L.C

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM 12 janvierCours hors taxe en euro

Bas Haut Moy. Var.

BINTJEBassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 25 kg 170 190 180 =Bassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 10 kg 180 200 190 =Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg 140 200 190 =Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg 150 210 200 =Bassin Nord non lave cat. II60-75 mm filet 25 kg 195 280 240 =

CHARLOTTE

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg 500 730 620 =France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 500 730 600 =

VARIETES DE CONSERVATION

France lave cat. I +35 mm carton12,5 kg 600 820 640 =France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 540 820 600 =France lave cat. I 40-75 mm filet5 kg 280 330 295 =France lave cat. I 40-75 mm filet10 kg 270 320 285 =France lave cat. I 50-75 mm filet5 kg 290 340 310 =France lave cat. I 50-75 mm filet10 kg 280 330 295 =Bassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 25 kg 170 190 180 =Bassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 10 kg 180 200 190 =Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg 140 200 190 =Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg 150 210 200 =Bassin Nord non lave cat. II60-75 mm filet 25 kg 195 280 240 =

AGATA

France lave cat. I 50-75 mm carton12,5 kg 530 580 550 =France lave cat.I 50-75 mm filet2,5 kg 450 630 530 =EPIDERME ROUGE

France lave cat. I +35 mm carton12,5 kg 600 680 630 =France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 480 700 620 =

JANVIER 2016 V

COURS & MARCHS

7/25/2019 Cours et marchs de la semaine 2

3/4

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

OVINS MAIGRES

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE BOUCHERIE

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MARCH AU CADRAN

BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT5 janvier

250-300 kg : E - U 2,79-2,91 R 2,48-2,76 ;300-350 kg : E - U 2,64-2,85 R 2,51-2,58 ;350-400 kg : E - U 2,58-2,70 R 2,34-2,64 ;

400-450 kg : E - U 2,45-2,70 R 2,22-2,44 ;450-500 kg : E - U 2,40-2,54 R 2,23-2,42.

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 604,2 (+0,7)

BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE

E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P

Nord - - - - - - - 7,00 6,27 4,39 - 7,55 6,81 5,92 4,37 - 6,03 5,51 4,31 4,18 - - 4,67 3,47 3,27

Sud - - - - - 9,49 8,19 6,75 6,13 5,09 9,23 7,86 6,72 5,97 4,95 - 6,31 5,61 5,33 4,48 - 5,09 - - -

Cotation nationale - 9,75 - - - 9,47 8,17 6,82 6,17 4,88 9,21 7,74 6,77 5,94 4,60 - 6,23 5,55 4,72 4,32 - 5,14 4,65 3,77 3,49

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT

59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

Amens 156 Haut Lieu.

A la pice

Veaux race Bleue et Croiss ..........................210-380

Gros veaux indemnes IBR ............................. ...70-90

Trs bons veaux non indemnes ........................70-80

Bons ............................... .................................. ...50-70

Moyens................................................................20-40

Petits ................................ .................................. ....inv.

13 janvier

LE CATEAU EN CAMBRESIS

12 janvier

du 4 au 10 janvier

Productions animales

Apport Prix Prix Prix Variations Mini maxi moyen moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg 13 1,42 2,06 1,52 +0,05

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ 84 2,32 2,78 2,33 +0,21

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg 102 2,80 2,98 2,80 -0,14

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids

compris entre 5,5 et 6,5kg 57 1,67 2,69 1,69 -0,07

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 53 du 28 dcembre au 2 janvier

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

PORCS

MARCH DU PORC BRETON

ORCELETS

du 1

er

au 7 janvier

Les prix sont en euro/kg,les quantits sont en tonne(sauf indications contraires)

/Kg/Carcasse Classe E Classe S

Bretagne 1,16 1,25

Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,19 1,29

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,20 1,29

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.

Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).

Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Apport Prix Prix Prix Var.mini maxi moyen moy.

RCELET 25 KGrd-Picardie : le kg - NC NC NC -

RCELET POST SEVRAGEg Nord-Picardie pice - 26,00 28,00 26,67 -

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

on : Nord - Picardie Note de conjonctureTendance

quantits sont exprimes en ttes.

que seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

Semaine 01 du 4 au 8 janvier

Les prix sont en /kg,quantits sont en la piceauf indications contraires)

22 - Plrin Le 7 janvier

Prsents : 22 408

Vendus au classement de 1,067 1,080,prix dpart levageBase 56 TMP : ......................1,073 (+0,003)Base 56 TMP+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,093Moyenne mobile 12 mois : ................1,238 Coches 394vendues.

Moyenne dpart levage......0,786 (+0,013)Fourchette dpart levage ....0,768 0,810 Moyenne transportes ........0,787 (+0,016)Fourchette transportes........0,770 0,808

Le 11 janvier

Prsents : 6 605

Vendus au classement de 1,072 1,076 prix dpart levagebase 56 TMP :..................1,074 (+0,001)base 56 TMP+ charte qualit rgionale (T) : ......1,094

La grande majorit des informations contenues dans ces pagesnt ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaireLa Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Effectif total : 21Cours reconduits.

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDEMles Standard 50 60 kg 355-375-395 ; 45 50 kg 225-265-285 ;

40 45 kg NCFemelles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ;

40 45 kg NC.

LAITIERMles Standard 50 60 kg 60-80-70 ; 45 50 kg 50-60-55 ;

40 45 kg 40-40-40 ; < 40 kg inc.Femelles Standard 50 60 kg 30-60-50 ; 45 50 kg 10-30-20 ;

< 40 kg inc.

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTEMles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50kg NC.Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50 kg NC.

ation de rfrence du 4 au 10 janvier

Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3

mousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,12 3,01 2,75

mousins mle 6-12 mois (300 kg) 2,99 2,83 2,66

mousins mle 6-12 mois (350 kg) 2,79 2,63 2,44

mousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,72 2,58 2,30

arolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,69 2,65

arolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,54 2,45

arolais mle 6-12 mois (400 kg) 2,43

arolais mle 12-24 mois (450 kg) 2,33

arolais mle 12-24 mois (500 kg) 2,24

arolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,33 2,07

arolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,20 1,99 iss mle 6-12 mois (300 kg) 2,62 2,37

iss mle 6-12 mois (350 kg) 2,80 2,56 2,31

iss mle 6-12 mois (400 kg) 2,50 2,28

iss femelle 6-12 mois (270 kg) 2,33 2,14

iss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,10 2,10

moyen national constat sur le Foirail

ennes nationales constates sur le Foirailtype viande : 174 ; Femelle type viande : 195type lait 40-45 kg : 35 (+20) ; 45-50 kg : 64 (+24) ; 50-60 kg : 90 (+15)

elle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 20

te Mles Femelles

suprieurs > 70 kg < 60 kg 60-70 kg suprieures > 70 kg < 60 kg 60-70 kg

rolais 476 408 279 358 4 35 383 253 333

ousin 475 438 290 378 435 4 02 258 342

d dAquitaine

ge des Prs 500 425 325 375 450 405 305 355

suprieurs < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieures < 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

s race viande 500 325 425 375 450 305 405 355

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

te Montbliard 152 107 80 30

e Normand 138 94 70 42 10 20

suprieurs < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg40-45 kg

mixte 471 350 210 200 366 272 176 150

110 10 90 64 35 20

suprieurs > 60 kg < 50 kg 50-60 kg suprieures > 60 kg < 50 kg 50-60 kg

s race laitire 410 306 113 208 340 256 83 162

GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP

Au kg net :RETHEL 11 janvierBufs R - (-) - Gnisses U 4,07 (=) ; R 3,65 (=) - Vaches U 3,71 (=) ; R 3,40 (= ) ; O 3,00 (=)- Jeunes bovins U 3,83 (-0,02)

ARRAS 7 janvierBufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,15 (=) ;R 3,64 (=) - VachesE 5,40 (=) ; U 4,05 (=) ; R 3,65 (=) - Jeunes bovins U 3,88 (=)

SANCOINS 6 janvier

Gnisses U 3,97 (-0,05) ; R 3,75 (=) - Vaches R 3,45 (-0,05)

FORGES 7 janvierBufs U 4,10 (=) ; R 3,72 (=) - Gnisses U 4,41 (=) ; R 3,80 (=) ; O 2,84 (+0,04) VachesU 4,21 (=) ; R 3,74 (=) - Jeunes bovins U 3,87 (-0,02) ; R 3,69 (-0,02)

LE CATEAU 12 janvierVaches R 3,45 (=) ; O 3,10 (=) - Gnisses R 3,50 (=) - Bufs R 3,50 (=)

CHOLET 11 janvierBufs U 4,10 (=) ; R 3,65 (=) - Gnis ses E 5,80 (=) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - Vaches O3,28 (-0,04) - Jeunes bovins E 4,20 (=) ; U 3,82 (=) ; R 3,67 (=)Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,40-5,26-4,88 (=) ; R 3,75-4,35-3,97 (=)

Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,97-5,27-5,03 (=) ; U 4,45-4,90-4,73(=) ; R 3,70-4,34-3,95 (=) - Jeunes bovins = E 4,12-4,50-4,20 (=) ;U 3,81-4,07-3,92(=)

ROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine 1 du 4 au 10 janvier

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

ches limousines :linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS

Viande Bl. Aqu. Mixte Laithors Parth.Bl/Parth.

4,85 (+0,22) - - -

3,99 (+0,01) 4,21 (+0,03) - -

3,94 (=) 4,17 (+0,06) - -3,91 (+0,01) 4,03 (+0,01) - -

3,88 (+0,01) - - -

3,73 (-0,03) - 3,54 -

3,61 (-0,06) - 3,52 (=) -

- - 3,48 (=) -

- - 3,46 3,33 (+0,03)

- - - 3,31 (+0,02)

- - - 3,28 (+0,04)

- - - -

- - - -

t

BUFS

Viande Mixte Lait

- - -

- - -

- - -

- - -

3,94 (=) - -

3,83 - -

- - -

- - -

- 3,20 2,76

- - 2,75 (=)

- - 2,74 (+0,01)

- - 2,72 (+0,01)

- - -

VACHES

Viande Bl. Aqu. Charolaise Mixte LaithorsBl/Parth. Parth.- 10 ans - 10 ans - 10 ans

+ 350 kg + 350 kg + 350 kg

5,67 - - - -

- - - - -

- - - - - 4,01 (-0,04) 4,99 (-0,05) 3,95 (-0,02) - -

3,93 (-0,02) - 3,90 (=) - -

3,83 (-0,01) - 3,82 (-0,03) - -

3,60 (-0,05) - - 3,25 -

- - - 3,23 (+0,08) -

- - - 3,13 (+0,02) 2,68 (+0,04)

- - - - 2,65 (+0,02)

- - - - 2,64 (+0,02)

- - - - 2,60 (+0,02)

- - - - 2,40 (+0,04)

GENISSES

Viande Viande

mixte

+ 350 kg lait

- -

- -

4,99 -

4,64 (+0,02) -

4,22 (+0,08) -

3,97 (-0,03) -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

du 4 au 10 janvier (/Kg/carcasse)

gende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

15 JANVIER 2016

COURS & MARCHS

7/25/2019 Cours et marchs de la semaine 2

4/4

Productions animales Analyses des marchs

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

HEVAUX

RUNGIS

UFS

MIN DE RUNGIS

MARCH DE DEINZE

VOLAILLES

Du 4 au 10 janvier

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD

VINS

du 4 au 10 janvier

6 janvier

Kg/Carcasse) Extra Bonimaux jeunes

tons lgers clair 2,70 (=)

ulains lourds fonc 2,55 (=) 2,23 (=)

evaux dges

ces lgres < 360 kg 2,28 (=) 1,93 (=)

ces lourdes > 360 kg 1,55 (=)

x rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.nne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

U 7,32 7,02 19 6,94R 6,69 6,61 22 kg 6,46O - 6,51 6,60

AGNEAUX Cir Couvert Couvert16

19 kg

U - - 2,41

R - 2,57 + 30 kg 2,35

O 2,45 2,47 -

BREBIS Cir Couvert Couvert

- 30 kg

U 1,30 +0,10 1,30 +0,10

R 1,10 +0,10 plus 1,05 +0,10

0 - - de 60 kg - -

BREBIS Variation Variation

ins de 60 kg

E - - - -U 3,60 +0,05 3,50 +0,05R 3,25 +0,05 3,25 +0,05O - - - -

Gras U.R.O

AGNEAUX Variation Variation

- 38 kg38

44 kg

thenay

U 0,84 = plus 1,20 +0,09R - - de - -O - - 60 kg - -

BIS DE RFORME Variation Variation

- 60 kg

coins 6 janvier

E - - 38 - -U 3,15 = 3,31 +0,19R 2,80 = 44 kg 2,98 +0,18O - - - -

NEAUX Variation Variation

-38 kg

13 janvierSont pris en compte les ufs de la productioncommunautaire de la catgorie A en colisde 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,62

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,99

Moyens (53-63 g) les 100 pices....................6,77 Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

prix HT kg/net 12 janvier

Mini Maxi

Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,50 5,60Poulets entier Francestandard prts cuire 2,05 2,35Poulets entier France label 3,40 4,20Poules France standard 1,70 2,00Coqs France standard 2,10 2,40Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,30 3,90

13 janvierPrix/100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris) 84 =Poules brunes 2-4 =Poules blanches 0-0 =Reproductrices 26-28 +7(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont cts hors TVA

Beurre : le march chinois inquite

CIDIL

Analyses des marchs des productions animales

Porc : des promotions qui boostent lactivites oprations promotion-nelles sur la viande porcinens les grandes surfaces ontmarr dbut janvier sur les

apeaux de roue, avec des prixs attractifs. Si lactivitbattage est aussi trs dyna-que, le commerce nenmeure pas moins toujourssant.a dmarre trs bien seouit un industriel du secteurla viande. Les volumes (dente) sont trs importantsute un autre. Sur la premireinzaine de janvier, lesseignes font la part belle auxire(s) la viande sur leurs

ospectus. Et les prix sont par-ulirement attractifs, avec

tamment des rouelles dembon avec os et des ctes pre-res 2,50 e le kg, ou encores poitrines entires inf-ures 2,30 e le kg. Loffre

opose en morceaux de porcaussi trs large et souvent

ndue en grands condition-ments. Concernant les tarifs,usieurs intervenants du sec-r saccordent dire que ceux

atiqus sont nettement pluss quen septembre 2015 A

et Bigard avaient ainsi sus-pendu dbut aot leurs achatsau March au cadran, puis enfin danne celui-ci stait inter-

rompu pendant sept semaines.A la reprise du cadran r-nov, le 26 novembre, le coursstait rajust fortement labaisse pour essayer de retrou-ver en comptitivit, face desprix europens trs agressifs.Car 2015 a sign des recordseuropens en termes de pro-duction.Daprs Agreste, sur les six pre-

miers mois de lanne, les abat-tages dans lUnion europenneont progress de 5,2 % par rap-port la mme priode en 2014,

avec notamment une hausse de9,1 % en Espagne, alors quenFrance le chiffre tait de 1,3 %.Et pour le premier semestre2016, la production espagnoleprogresserait de 4,7 %. Toute-fois, selon les estimations de laCommission europenne, danslensemble de lUnion, lactivitserait stable.

CAROLINE EVEN (LES MARCHES)

cette priode, la crise de lle-vage faisait depuis deux moisla une des journaux, et parcrainte de mouvements dle-

veurs, la grande distributionaurait souhaiter calmer lasituation comme lindique unoprateur. Autre point notable,le logo le porc franais est par-ticulirement mis en avantpour les viandes de porc frais.Nanmoins pour les charcute-ries, les produits en promotionne sont pas tous certifis ori-gine France dans plusieursenseignes. Un problme dti-quetage encore soulev par laprofession.

Un march perturb

en 2015En dpit dune activit dabat-tage dynamise par les opra-tions en grande distribution,avec notamment prs de410 000 porcs abattus ensemaine 1 dans la zone UniporcOuest, la situation en amont dela filire demeure compliqueavec une offre toujours sur-abondante par rapport lademande. Les retards denlve-ment dj levs avant la

priode festive, se sont accu-muls avec les jours fris. Lepoids moyen carcasse en cedbut janvier se situe ainsi aux

alentours de 96 kg, soit 2 kg audessus de son niveau en 2015.Dans ce contexte, le cours derfrence au March du porcbreton (MPB) sest stabilisdepuis la fin de lanne autourdun niveau plancher, 1,07le kg carcasse.Cela fait suite une anne 2015fortement perturbe, o le prixde base annuel, calcul par leMPB, a recul de 6,71 % parrapport 2014 pour se rappro-cher de 1,238. Dans une notehebdomadaire, lorganisationsouligne dailleurs que le prix

du porc na pas permis aux le-veurs datteindre le cot de pro-duction. Et pointe du doigt lapriode du porc 1,40, miseen place face aux difficults ren-contres par le secteur de lle-vage, mais qui a provoqu unerupture nette dans le commercedu porc courant de lt et apnalis entre autres les expor-tations franaises sur un mar-ch europen trs concurren-tiel Les industriels La Cooperl D

R

Ades fondamentaux du marchqui exeraient une pressionbaissire sur les cours (hausse dela collecte europenne, baisse dela demande mondiale), se rajou-tent des lments macro-cono-

miques qui ne sont pas dordre rassurer les oprateurs. Les paysproducteurs de ptrole voientleurs budgets mins par la chutedu baril, sous les 35 $ ce jour, etvont limiter leurs dpenses. Enfin

le dcrochage des bourses chi-noises saccentue de jour en jour,et le spectre du krach boursier sefait sentir. Alors que la Chine estle premier acheteur mondial depoudres de lait et un importateur

important en beurre, les opra-teurs avouent leurs craintes. Seulenote rassurante, la Nouvelle-Zlande confirme la baisse de sacollecte.

VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

CES PAGES DE COURSET COTATIONS SONT UNE

CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;

Champagne-Ardenne(Agri-Ardennes, la MarneAgricole, la Revue Agricole de lAube,

lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

La grande majorit des informations contenuesdans ces pages sont ralises avec le concours

du quotidien Les Marchs et lhebdomadaireLa Dpche. Toutes reproductionset communications sont interdites

Bovins finis Au global, le niveau de loffre demeure encorestable. La reconduction des cours est probable.

Bovins maigres Cours facilement reconduits sur les mles.March plus calme pour les femelles lourdes et de qualitmoyenne.

Commentaires FNB de la situationet des perspectives de march (au 11 janvier)

JANVIER 2016 VII

COURS & MARCHS