cpi hotels newsletter 12/2014

p r o z a m ě s t n a n c e C P I H o t e l s , a . s . 2014

newsletterCPI

1 | cpihotels.com | [email protected]

Vážení kolegové,

ráda bych vás po kratší odmlce ve vydávání

našeho zaměstnaneckého newsletteru opět

pozdravila a sdělila nejvýznamnější novinky

a události, ke kterým v poslední době došlo.

Nejdůležitější zprávou je začlenění značky

Mamaison Hotels & Residences do rodi-

ny CPI Hotels – stali jsme se mezinárodní

společností s evropskou působností a vý-

znamně posílili naši pozici na trhu. Co to

pro nás znamená? Nejenom, že můžeme

našim klientům nabídnout širší a lepší na-

bídku služeb, ale možnosti se rozšířili i pro

vás, zaměstnance. Máme jedinečnou šanci

komunikovat a spolupracovat s kolegy z 28

hotelů z 5 zemí světa. Teď, více než kdy jin-

dy, je důležitá vzájemná spolupráce, protože

synergie našich aktivit je právě tou přidanou

hodnotou, díky které máme náskok před

konkurencí. Věřím, že to bude pozitivní změ-

na pro nás všechny.

Z dalších aktivit bych ráda zmínila, že máme

novou recepci v Clarion Hotelu Old Town, před

dokončením je náročná rekonstrukce hotelu

a restaurace v Clarion Grandhotelu Zlatý

Lev, českobudějovický Clarion Congress

Hotel se dočkal nového dětského hřiště,

dispozičně se změnil i Clarion Hotel Prague

City. Sbírali jsme ocenění, kromě ostravské-

ho Clarionu, který bodoval v anketě Hotel

roku, jsme získali mnohé ceny, které přichá-

zejí přímo od našich hostů, například z ces-

tovatelských portálů TripAdvisor.com nebo

Booking.com. Je to znamení, že děláme

Portfolio společnosti CPI Hotels se od 1. 7.

2014 rozrostlo o značku Mamaison Hotels &

Residences. Ke stávajícím 18 hotelům zna-

ček Buddha-Bar Hotels & Resorts, Clarion Hotels, Fortuna Hotels, Spa & Kur Hotels a Ubytovny.cz tak přibylo dalších 10 hote-

lů v Praze, Bratislavě, Varšavě, Budapešti,

Moskvě a Bialsko-Biala v Polsku. V Čechách

nově provozujeme Mamaison Hotel Riverside Prague, Mamaison Residence Belgická Prague a Imperial Hotel Ostrava. Ostatní

hotely byly zařazeny pod manažerskou sprá-

vu společnosti. Značka Mamaison Hotels &

Residences rozšířila naši nabídku o hotely vyšší

střední a deluxe kategorie – rezidence, měst-

ské a butikové hotely čtyřhvězdičkového a pě-

tihvězdičkového standardu. CPI Hotels tímto

spojením navýšila svoji ubytovací i kongreso-

vou kapacitu na celkových téměř 8 800 lůžek a 11 500 konferenčních míst a upevnila svoji

pozici jednoho z největších hotelových operá-

torů v České republice. Se 7 zahraničními hote-

ly společnost vstoupila do nové etapy a zahájila

své aktivity na evropském trhu.

Miniprofi ly nově provozovaných hotelů najdete

na str. 2

naši práci dobře a také ohodnocením ka-

ždého z vás, kteří se s úsilím a nasazením

staráte o hosty na každodenní bázi. Jsem

také ráda, že se podařilo zorganizovat mno-

ho vzdělávacích školení, teambuildingových

akcí a pravidelných odborných meetingů,

které zlepšují naši společnou profesní spo-

lupráci a spojují nás i v osobní rovině.

Vážení kolegové, dovolte mi poděkovat vám

všem za vaši dosavadní práci, se začínající

zimou a nadcházejícím obdobím vánočních

svátků vám přeji nejen jejich klidné strávení,

ale i hodně úspěchů a optimismu do roku

2015.

Anna Kulíková Personální ředitelka

CPI Hotels expanduje: nově se značkou Mamaison Hotels & Residences

kraje, vavříny sbíral i v kategorii čtyřhvězdičko-

vých hotelů. Vítěze v sekci Congress vybírala

odborná porota, o nejoblíbenějším hotelu v ka-

tegorii 4* rozhodla veřejnost. Cenu během slav-

nostního galavečera v pražském Slovanském

domě převzal ředitel Clarion Congress Hotelu

Ostrava, Radim Beneš. Ve stejný den navíc os-

travský Clarion obdržel i mezinárodní ocenění

Certifi cate od Excellence od celosvětově uzná-

vaného cestovatelského portálu TripAdvisor.

com, kde hotely hodnotí přímo hosté. Ceny

v rámci Hotel roku 2014 sbíraly i hotely znač-

ky Mamaison Hotels & Residences, Mamaison Hotel Riverside Prague zvítězil v kategorii

čtyřhvězdičkových hotelů a kongresových ho-

telů v regionu Praha 5. Mamaison Suite Hotel Pachtuv Palác byl vyhlášen nejlepším pětihvěz-

dičkovým hotelem. Gratulujeme!

Clarion Congress Hotel Ostrava byl v rámci

soutěže Hotel roku 2014 vyhlášen nejlepším

kongresovým hotelem Moravskoslezského

Ostravský Clarion sbíral ocenění

ale i hodně úspěchů a optimi

2015.

AnAAnAnAnAnAAAnAAnAAnnAnAAnAnAAnnnAnAAnAnAnAnAAnAnAnnAnnAnAAAAAAAAAAAAAAAA naPerson

Radim Beneš přebírá ocenění z rukou Robina

Blashke, tradera ze společnosti Lucaffé


newsletterCPI


Miniprofily hotelů

Mamaison Hotel Riverside****Janáčkovo nábřeží 15, Praha 5

KAPACITA:

80 pokojů a apartmá, konferenční zázemí pro 100 osob

ŘEDITEL:

Tibor Bielik

ZAJÍMAVOST: exteriéry v secesním stylu

Imperial Hotel Ostrava****Tyršova 6, Ostrava

KAPACITA:

162 pokojů a apartmá, kongresová kapacita 480 osob

ŘEDITEL: Michael Seifert

ZAJÍMAVOST: hotel se 110-letou tradicí

Mamaison Hotel Le Regina*****Kościelna 12, Varšava, Polsko

KAPACITA: 61 pokojů včetně 3 apartmá, kon-ferenční místnosti pro 120 osob

ŘEDITEL: Agnieszka Tucharz

ZAJÍMAVOST: budova historického paláce Morkowských

Mamaison Hotel Andrassy**** Andrássy 111, Budapešť, Maďarsko

KAPACITA: 61 pokojů a 7 apartmá

ŘEDITEL: István Nagy-Szász

ZAJÍMAVOST: hotel ve stylu Bauhaus

Mamaison Residence Šulekova****Šulekova 20, Bratislava, Slovenská republika

KAPACITA: 32 apartmá, business centrum pro 20 osob

ŘEDITEL: Renáta Lászlóova

ZAJÍMAVOST: výhled na Bratislavský hrad

Mamaison Residence Belgická****Belgická 12, Praha 2

KAPACITA: 24 apartmá a 6 business studií, konferenční zázemí pro 10 osob

ŘEDITEL: Eva Šibřinová

ZAJÍMAVOST: vybavení ve stylu Feng-šuej

Mamaison All-Suites Spa Hotel Pokrovka***** Pokrovka 40, Moskva, Rusko

KAPACITA: 84 exkluzivních apartmá, konfe-renční zázemí pro 45 osob

ŘEDITEL: Vit Neiser

ZAJÍMAVOST: interiér ve stylu Art Deco

Mamaison Residence Diana****Chmielna 13A, Varšava, Polsko

KAPACITA: 46 zařízených apartmá, konfe-renční zázemí pro 20 osob

ŘEDITEL: Jaroslaw Hunka

ZAJÍMAVOST: umístění v zrestaurované budově z 19. století

Mamaison Residence Izabella****Izabella 61, Budapešť, Maďarsko

KAPACITA: 38 plně vybavených apartmá

ŘEDITEL: Beatrix Marlyin

ZAJÍMAVOST: lokalita slavné Andrássyho třídy zařazené do UNESCO

Parkhotel Vienna Bialsko-Biala **** Bystrzanska 48, Bialsko-Biala, Polsko

KAPACITA: 113 pokojů, kongresové zázemí pro 500 osob

ŘEDITEL: Michael Seifert

ZAJÍMAVOST: Rabana Music Club v 7. patře hotelu


newsletterCPI


Ve čtyřhvězdičkovém Clarion Grandhotelu Zlatý Lev v Liberci fi nišují stavební práce roz-

sáhlé rekonstrukce, která započala v březnu

letošního roku. Projekt probíhal v několika

etapách a měl za cíl vrátit secesní budově po-

dobu, kterou měla v roce 1906, kdy hotel slav-

nostně otevíral sám císař František Josef I.

V rámci rekonstrukce byla odstraněna přístav-

ba z 50. let a výraznou změnou prošel i inte-

riér hotelu. Kromě nového vzhledu restaurace

byla obnovena historická knihovna oddělená

od prostoru původními zásuvnými obloukovi-

tými dveřmi. Zejména v létě pak hosté ocení

obnovenou prostornou terasu s balustráda-

mi a krásným výhledem do přilehlého parku.

Nového kabátu se dočkají také konferenční

prostory, kromě zvýšení kapacity sálu Anton

Worf I. bude sál mít nové kabaretní pódium.

Zlatý Lev si připomíná lesk rakousko-uher-

ské éry i prostřednictvím kuchyně, pro nad-

cházející období si ke stálému menu připravil

pokrmy podle tradičních rakousko-uherských

receptur, v nabídce je i specialita z prvore-

publikové kuchyně. V rámci propagace no-

vého menu a rekonstrukce byly nafoceny sty-

lové snímky v dobových kostýmech, do role

modelek a modela se vtělili zaměstnanci CPI

Hotels, Anna Pibilová a Vratislav Puchinger z GŘ a Žaneta Kroupová z Clarion

Grandhotelu Zlatý Lev.

Clarion Grandhotel Zlatý Lev se vrací do roku 1906


newsletterCPI


Sales meeting

Housekeeping meeting

F&B meeting

V říjnu proběhl v Clarion Hotelu Špindlerův Mlýn Sales meeting, kterého se zúčastnili zá-

stupci sales týmů všech našich hotelů. Hlavním

tématem bylo začlenění značky Mamaison

Hotels & Residences do portfolia CPI Hotels

a z toho vyplývající změny v personální a ob-

chodní politice společnosti. Kromě interního

workshopu proběhla přednáška psychologa

Jiřího Kmocha na téma Poznání osobnosti

a sebepoznání. První den jsme zakončili degus-

tací vín a vybraných specialit na téma „Putování

po italských vinicích“. Druhý den byl věnován

soutěži a sportu. Vítězný tým (na snímku) ab-

solvoval nejrychleji sjezd ze Špindlerovy bou-

dy na horských koloběžkách. Přestože během

běhu okolo přehrady zpět do hotelu nezískali

nejvíce bodů ve znalostním testu, díky svému

rychlostnímu výkonu soutěž vyhráli.

Koncem léta proběhl v Clarion Grandhotelu Zlatý Lev Housekeeping Meeting III. Sešli se

jednotliví vedoucí housekeepingu ze všech na-

šich hotelů a zástupci outsourcingových fi rem,

aby sdíleli své zkušenosti zejména při řešení

problémů. Měli také možnost poznat nové kole-

gyně nejen z CPI Hotels, ale také z Mamaison Hotels & Residences. Při prohlídce Clarion

Grandhotelu Zlatý Lev, který v současnosti pro-

chází rekonstrukcí, mohli na vlastní kůži poznat,

jak náročné je zvládat provoz hotelu v tako-

vémto těžkém období. Kromě interního školení

a workshopu, který vedla training managerka

Simona Maxová, byla přínosná účast po-

zvaných externích partnerů Karla Seiferta z Diversey a Lubomíra Moupice. Personální

ředitelka Anna Kulíková vedla přednášku

na téma Outsourcing v souladu se zákonem a zaměstnávání cizinců.

Abychom podpořili nejenom vědomosti všech

účastníků, ale také jejich týmového ducha,

následující program byl, jak se již stalo na po-

dobných akcích tradicí, sportovní. Následoval

tedy výlet na Javorník spojený s adrenalinovým

sjezdem na bobech, výstup k Obřímu sudu

a druhý den se šlapalo na Ještěd. Věříme, že

akce prohloubila vzájemné vztahy a spolupráci

napříč mezi všemi hotely a že účastnice získané

poznatky zúročí při své budoucí práci.

V krásném prostředí Dyjsko-svrateckého

úvalu, ve vinařství Hanzel, se sešli F&B ma-

nažeři všech hotelů CPI Hotels, aby probrali

aktuální témata a zároveň degustovali vzor-

ky našeho dodavatele vín. První večer pro-

běhla prohlídka vinařství Hanzel s řízenou

degustací vín. Druhý den Anna Kulíková

přednášela pracovněprávní aktuality pro rok

2015 a řešila konkrétní problémy v perso-

nální práci na úseku F&B, kolegové Maroš Šivec, Vítězslav Rozbroj a Simona Maxová

vedli workshop s tématy: legislativní změny

– alergeny, označování v JL a kalkulacích,

pravidla markování tržeb, nastavení POS,

poznatky z kontrol mystery, skladové hospo-

dářství, atd. Večer následovala prohlídka vi-nařství Lahofer, kde samozřejmě nechyběla

degustace vybraných vzorků vín.


newsletterCPI


Ve čtvrtek 4. září 2014 se pod záštitou primá-

tora města Hradce Králové konal již 8. ročník

mezinárodní soutěže vín Vinum Gradecense – Hradecký pohár vína. Dle tradice se v ran-

ních hodinách sjelo do kongresového sálu

Hotelu Černigov na čtyřicet certifi kovaných

degustátorů z celé republiky.

V šesti komisích zasedli špičkoví odborníci

a přední degustátoři z celé České republiky.

Předmětem hodnocení bylo 290 vín z Čech

a z dalších patnácti zemí. Tentýž den se ně-

která vinařství prezentovala na slavnostním

galavečeru spojeném s degustací všech

soutěžních vzorků. Hradecká veřejnost měla,

jako již tradičně, možnost ochutnat vína

za účasti vinařů a degustátorů a prožít pří-

jemný večer moderovaný Janem Valou. Už

tak skvělou náladu pozvedli špičkoví jazzma-

ni Trio Mario z Prahy a své vystoupení před-

vedl světový hráč na Glass Harp, pan Petr

Špatina. Příjemným osvěžením byl rozhovor

o natáčení fi lmu Bobule s populárním fi lmo-

vým hercem Kryštofem Hádkem. Příští ročník

se bude opět konat v našem Hotelu Černigov

začátkem září 2015.

Tradiční spojení značky CPI Hotels s fotba-

lem, hokejem a golfem doplnilo nově kolo.

Sportovního ducha prokázalo během mě-

síce května 17 nadšenců z 5 hotelů včetně

generálního ředitelství a zapojilo se do celo-

republikové soutěže Do práce na kole. Cílem

bylo alespoň jednou vyrazit do práce a zpět

na kole, elektrokole nebo koloběžce. A podle

pozitivních ohlasů nezůstalo pouze u toho, řada

účastníků u tohoto zdraví prospěšného a ekolo-

gického způsobu dopravy zůstala i po skončení

soutěže. CPI Hotels bylo také partnerem akce

v Olomouci a Ostravě, kde věnovalo cenu regi-

onálním vítězům soutěže.

V nápojovém lístku Clarion Hotelů a Spa & Kur

Hotelů mají od dubna hosté možnost ochutnat

kávovou specialitu s názvem Františkolázeňský

sen. Nápoj inspirovaný klasickým dezertem

crème brûlée je nejen lahodný a efektní - jeho

fi nální zdobení probíhá karamelizací cukru

na mléčné pěně, ale má i zajímavý příběh. Je

totiž vítězným nápojem 1. ročníku baristické

soutěže Piazza d’Oro Espresso Cup, kterou

uspořádala CPI Hotels společně s partner-

skou společností Douwe Edgberts. Z celkem

12 soutěžících si prvenství za svou recepturu

odnesla Ludmila Duchanová ze Spa & Kur Hotelu ve Františkových Lázních (na sním-

ku). Jak prozradil jeden z organizátorů, Maroš

Šivec, Standard & Quality Manager CPI Hotels,

přípravy dalšího ročníku soutěžního klání jsou

v plném proudu, můžeme se na něj těšit v prv-

ní polovině roku 2015.

Hradecký pohár vína v Černigově

Zaměstnanci CPI Hotels vyrazili do práce na kole

Františkolázeňský sen nově v Clarionech a Spa & Kur Hotelech

Jde to i v centru Prahy, tým Crazy Riders z generálního ředitelství v dresech


newsletterCPI


Michal Vohralík je od srpna novou posilou

CPI Hotels, byl jmenován do pozice Deputy

Director of Sales. Do jeho přímé kompetence

patří dohled nad oddělením revenue manage-

mentu a korporátní klientely společnosti CPI

Hotels, zejména jejích zahraničních hotelů

v Rusku, Polsku, Maďarsku a na Slovensku.

Michal Vohralík má více než 15-leté zkušenos-

ti v oboru, pracovní zkušenosti získal ve spo-

lečnostech Horwath HTL, ConsultPro, Vienna

International Hotels & Resorts, Mamaison

Management, Orea Hotels nebo Corinthia

Hotels International. Michal Vohralík vystudoval

VŠE, obor Ekonomika a management.

Michaela Holá zastává nově pozici

Director of Sales, v rámci které řídí 5-členný

obchodní tým, který se stará o korporátní,

MICE i LEISURE klientelu všech 28 hotelů

CPI Hotels. Michaela Holá působila od dub-

na 2013 ve společnosti Mamaison Hotels &

Residences, kde vedla obchodní a marke-

tingové oddělení. Za sebou má dlouholeté

zkušenosti z hotelového byznysu v Čechách

i v zahraničí, pracovala ve vedoucích ob-

chodnických pozicích například v hotelech

Corinthia Hotel Prague, Hilton Prague, působi-

la také ve Velké Británii. Michaela Holá vystu-

dovala Vysokou školu hotelovou.

Grazyna Gorniak nastoupila od září 2014

na pozici Business Development Managera

společnosti CPI Hotels. Jejím úkolem bude

identifi kace a rozvoj korporátních aktivit spo-

lečnosti. Ve své předchozí pozici v rámci

Mamaison Hotels & Residences se starala

o významné prodejní kanály v rámci portfolia

10 hotelů v 6 evropských destinacích, v její

kompetenci bylo vyhledávání nových ob-

chodních příležitostí a péče o stávající klienty

včetně kontroly smluv. Před svým působením

v Praze pracovala v oboru marketingu a ob-

chodu v Polsku v Hotelu Stok a Qubus Hotelu

Kraków.

Štěpán Kadeřábek v rámci kariérního

postupu nastoupil na pozici ředitele Hotelu

Černigov v Hradci Králové. Od roku 2010

pracoval ve společnosti jako F&B Manager

v Clarion Hotelu Prague City. Zkušenosti v ho-

telnictví sbíral v prestižních pražských restau-

racích Kampa Park nebo Hergetova Cihelna.

Navazuje na několikaleté zajímavé zkušenosti

ze zahraničí, především z Kajmanských ostro-

vů. Několik let působil i ve společnosti Accor

Czech Republic.

Vít Kotě byl od října jmenován novým ře-

ditelem Clarion Congress Hotelu Ústí nad

Labem. Od roku 2013 zastával funkci ředitele

Hotelu Černigov v Hradci Králové. Vít Kotě má

několikaleté zkušenosti z hotelnictví z Irska,

kde byl provozním manažerem hotelu Clarion.

Vystudoval Vysokou školu fi nanční a správní.

Radana Vrbová zastává nově funkci

Revenue Cluster Managera. Náplní práce je

navýšení tržeb za ubytování na denní, měsíční

a roční bázi pro Clarion Hotel Prague Old Town

a Clarion Hotel Prague City, Hotely Fortuna

a regionální tuzemské hotely CPI Hotels.

Radana Vrbová působí ve společnosti od roku

2008, kde působila v rámci asistentských vý-

konných pozic v oddělení obchodu a marketin-

gu. Od roku 2010 zastávala pozici E-commerce

Managera, na starosti měla především inter-

netové prodejní kanály a prodej přes fi remní

webové stránky.

Pavla Mostlová působí od září 2014 na po-

zici Revenue Cluster Manager. Jejím úkolem je

maximalizace tržeb z prodeje ubytování, vytvá-

ření cenových strategií a odhad vývoje cen ze-

jména u hotelů Mamaison a Buddha-Bar Hotelu

Prague. Pavla Mostlová více než 4 roky vedla

tým operátorů v pražském Hotelu Four Season,

zahraniční zkušenosti z rezervačního a reve-

nue managementu nasbírala během svého

několikaletého působení v Hotelu Four Season

v Hampshire v Anglii, působila také v produkční

agentuře Arteffect Prague nebo pětihvězdičko-

vém Hotelu Augustine.

• Jan Kolařík zastává od dubna 2014 nově

pozici Sales & Marketing Manager Buddha-Bar

Hotelu Prague, kam v rámci kariérního růstu

postoupil z rezervačního oddělení, kde půso-

bil od roku 2012. Na jeho místo Reservation

& E-commerce Manager nastoupila Eva Blašková, která sbírala zkušenosti v hotelnictví

a pohostinství v hotelových provozech v Praze,

Bratislavě i Londýně.

• Tým Buddha-Bar Hotelu Prague dále obohatil

Vít Málek, který od srpna zastává funkci F&B

Manager.

• Oddělení obchodu a marketingu CPI Hotels

posílil Lukáš Bek, který v rámci pozice

Marketing Specialist částečně přebral agen-

du partnerských a věrnostních programů

po Martině Kudrnovské, která odešla na ma-

teřskou dovolenou.

• Na pozici Marketing Specialist nastoupi-

la Tereza Slívová, která na pozici nahradila

Madgalenu Skalovou, jež se od září 2014 vě-

nuje mateřským povinnostem.

• Personální změny proběhly i na rezer-

vačních odděleních Fortuna Hotels. Adéla Lukešová přestoupila na rezervační od-

dělení Hotelu Fortuna Rhea, na její pozici

v sekci individuálních rezervací FIT nastoupila

Dominka Ježková, jež dříve působila na re-

cepci Hotelu Fortuna West.

• Na pozici mzdové účetní postoupila Michaela Tydlačková, jež dříve zastávala pozici asistent-

ky ředitelky Clarion Hotelu Prague City.

• Na pozici Group Financial Controller nastou-

pila v září Viktória Sušková• Vlasta Relichová přešla v září z pozice Finanční

analytička na pozici Financial Controller.• Jitka Rejzková z Hotelu Fortuna City přešla

v září na pozici Rezervační agent do Mamaison

Hotelu Riverside Prague.

Personálie

Krátce

Michal VohralíkDeputy Director of Sales & Marketing

Michaela HoláDirector of Sales

Grazyna GorniakBusiness Development Manager

Štěpán Kadeřábekředitel Hotelu Černigov

Vít Kotěředitel Clarion Congress Hotelu Ústí nad Labem

Radana VrbováRevenue Cluster Manager


newsletterCPI


Hotel Černigov ve spolupráci s hradeckým

odborem České obchodní inspekce uspořádal

informační seminář Senioři v akci: Společně proti šmejdům. Hosté se v návaznosti na celo-

společenskou diskuzi, kterou rozpoutala loňská

premiéra fi lmu Šmejdi, snažili upozornit na pro-

blém předváděcích akcí v širší rovině a zaměřit

se na podporu komunikace se seniory a trávení

jejich volného času. Pracovníci České ob-chodní inspekce také přidali řadu zkušeností

a postřehů z praxe a nabídli konkrétní rady, jak

se mohou lidé na předváděcích akcích nebo

i po nechtěném nákupu zboží bránit. Kulturní

vložkou večera bylo vystoupení seniorských

mužských mažoretů Artróza. Vstup na akci byl

pro všechny zájemce zdarma.

CPI Hotels je již řadu let tradičním partnerem

sportu - fotbalové Sparty, Českého svazu ledního hokeje nebo Fotbalové asociace České republiky. Díky této spolupráci máme

možnost fandit našim hráčům při výjezdních

zájezdech do zahraničí. Příležitost zažít neo-

pakovatelnou atmosféru zápasů naživo mají

jako odměnu za dobrou práci všichni zaměst-

nanci naší společnosti.

Možnost jet se podívat na květnové přátelské

fotbalové utkání do fi nských Helsinek využi-

la Pavlína Sekerášová z ostravského Clarionu,

která byla šťastnou vylosovanou na dub-

novém Sales & Marketing meetingu ve vy-

sočanském Clarionu. Českým hokejistům

v rámci turnaje Oddset Hockey Games 2014 ze série Euro Hockey Tour fandili Miroslav

Souček z Clarion Grandhotelu Zlatý Lev a Jan

Kudrna z Clarion Congress Hotelu Prague.

Luboš Švagr a Marcel Holeček ze Spa & Kur

Hotelu Harvey a Vlastimil Zoubek ze Spa &

Kur Hotelu Praha fandili během Mistrovství světa v ledním hokeji 2014 v Bělorusku.

Zahanbit se nenechala ani dámská část osa-

zenstva Jitka Rejzková a Pavlína Nováková

z Hotelu Fortuna City, do podpory našich

hokejistů daly vše (na snímku). Jako partner

fotbalové Sparty jsme se také mohli podívat

na zápas do estonského Talinnu, kde naši

společnost reprezentovali Lucie Gerstová

z Hotelu Fortuna West, Alena Strnadová

z Hotelu Fortuna City, Tomáš Gonsior z vyso-

čanského Clarionu a Michal Hampejs z GŘ.

Program jejich dvoudenní návštěvy byl na-

bitý, kromě prohlídky přímořského Talinnu,

jehož historické jádro je zapsané na list svě-

tového dědictví UNESCO, je čekala návštěva

historické rybářské vesničky s ochutnávkou

ručně vyráběného másla, typických uzených

rybiček a pálenky. Během samotného zápasu

jsme vyfandili remízu Sparta Praha-Levadia

Tallin 1:1. Srpnový výjezd do holandské-ho Zwolle byl čistě dámskou jízdou. Živě

fandit při utkání Play Off Evropské ligy při-

jely Radmila Boušková a Markéta Kempfová

z Hotelu Fortuna West a Jana Horajsová

s Míšou Tydlačkovou z GŘ. Mimo zápasu

Sparta vs. Zvolle absolvovaly dámy prohlíd-

ku Amdsterdamu, plavbu po kanálech přímo

v centru nebo návštěvu skanzenové a rybář-

ské vesničky. V září se podívali naši zaměst-

nanci do italské Neapole, našim fotbalistům

fandili Karin Seifertová a Soňa Ontlová z GŘ

spolu s Alešem Lustigem z Clarion Hotelu

Prague Old Town a Ivanem Hromádkou z ús-

teckého Clarionu. Spartu podpořili při říjno-

vém utkání se Slovanem Bratislava i Jan

Tiekala a Petr Svoboda ze Spa & Kur Hotelů

ve Františkových Lázních a Maroš Šivec

s Vítězslavem Rozbrojem z GŘ. V listopadu

navštívila turnaj Karjala 2014 série Euro Hockey Tour v Helsinkách Zuzana Klepsová

z Mamaison Hotelu Riverside Prague, kte-

rá si svou účast vybojovala svými znalostmi

na zářijovém Sales meetingu. V prosinci pod-

poří Spartu při utkání ve švýcarském Bernu

Radana Vrbová z GŘ a zástupci ostravského

Clarionu: Martin Žáček, David Siegelstein

a Tereza Fucimanová. Příště to můžete být

právě vy!

Hotel Černigov podpořil boj proti šmejdům

CPI Hotels fandí fotbalové a hokejové reprezentaci a Spartě

Jitka Rejzková a Pavlína Nováková z HFC v akci


newsletterCPI


Během letošního roku zavítal do několika našich hotelů prezident Miloš

Zeman v rámci ofi ciální návštěvy kraje. V březnu jej hostil Clarion Congress Hotel Olomouc, v červnu se mu přechodným domovem

stalo prezidentské apartmá Clarion Grandhotelu Zlatý Lev v Liberci,

v listopadu zavítal do ostravského Clarion Congress Hotelu. Návštěva

hlavy státu vždy vyžaduje perfektní koordinaci příprav všech úseků ho-

telu a bezchybnou úroveň služeb s ohledem na bezpečnostní opatření.

Jsme rádi, že jsme těmto vysokým požadavkům dostáli opakovaně!

Prezident v hotelech Clarion

S ředitelem hotelu Robinem Hanákem a personálem v olomouckém Clarionu

... při podpisu pamětní knihy v Clarion Grandhotelu Zlatý Lev v Liberci... ...a s ředitelem Radimem Benešem v Clarionu v Ostravě.


newsletterCPI


V Českých Budějovicích řádili Všichni svatí

V Clarion Hotelu Prague Old Town odhalen maskot MS 2015

Dne 6. 11. 2014 se uskutečnil v Clarion Congress Hotelu České Budějovice rockový

večer, který byl poděkováním partnerům hotelu

za spolupráci. Hlavním programem večera se

stalo vystoupení skupiny Všichni svatí. Prostor

pivnice In loco se pro tento večer přeměnil

na rockový club, hosté tak mohli poznat druhou

neformální stránku našeho hotelu.

Mistrovství světa v ledním hokeji, které se

uskuteční v květnu 2015 v Praze a Ostravě

má nové maskoty. Fandit českému týmu

a provázet turnajem budou známé večerníč-

kové postavičky Bob a Bobek. Populární krá-

líky z klobouku v hokejových dresech popr-

vé představili zástupci Českého hokejového

svazu na tiskové konferenci v Clarion Hotelu Prague Old Town. Slavnostního odhalení se

zúčastnil předseda Českého svazu ledního

hokeje Tomáš Král, generální ředitel České

televize Tomáš Dvořák a autor hokejové ver-

ze Boba a Bobka, výtvarník a scénograf Alex

Dowis.


newsletterCPI


Inspirovat se, nasát chutě, vůně a jedinečnou

atmosféru, s takovým cílem dorazili kuchaři,

kulinární nadšenci i gastronomičtí profesioná-

lové do Velkého sálu Slovanského domu, kam

se 23. října 2014 sjeli špičky české a světo-

vé gastronomie v rámci 1. ročníku festivalu Symposium Culinary Prague. Návštěvníci

měli možnost potkat se tváří v tvář s nejvý-

znamnějšími osobnostmi, které tvoří obraz

současné moderní gastronomie. Mezi mistry

haute cuisine nechyběli Andoni Luis Aduriz,

jeden z nejuznávanějších španělských šéfku-

chařů současnosti, jehož restaurace Mugaritz

se pyšní 2 michelinskými hvězdami, nebo

guru techno-emocionální kuchyně, inovátor

Denis Martin, jehož stejnojmenná restaurace

ve švýcarském Vevey také získala michelin-

skou hvězdu. Zástupci české kulinární scény

byli Oldřich Sahajdák z michelinské restaurace

La Degustation Boheme Bourgeoise a Lukáš

Skála, šéfcukrář restaurace Bruxx. Inspiraci

z první ruky si nenechal ujít ani Corporate Executive Chef CPI Hotels, Michal Hampejs,

který dohlíží nad fi lozofi í a kvalitou nabídky

sítě restaurací Benada, které vítají hosty již v 8

Clarionech v 7 městech po celé České republi-

ce. „Culinary Symposium bylo první akcí svého

druhu u nás a ukázalo, jakým směrem jít. Velmi

důležitou součástí byla možnost vyslechnout si

od těchto mistrů, kudy vede ta cesta k úspě-

chu s cílem celosvětového renomé.“, řekl

Michal Hampejs. Kouzelníci světové kuchyně

si nenechali svá tajemství pro sebe, ukáza-

li to nejlepší ze svého umění a přímo na pó-

diu uvařili několik chodů, které naservírovali

nedočkavým divákům. Vito Mollica, Executive

Chef restaurace Il Palagio v italském hotelu

Four Seasons, shrnul cestu k úspěchu do jed-

noduché rovnice: tým lidí se zájmem tvořit +

kvalitní lokální suroviny = spokojený klient.

„Vito popisoval, že před otevřením restaura-

ce strávil 13 měsíců jen výběrem dodavatelů

a kuchařů do týmu“ prozradil Michal Hampejs.

„Poměr personálu v restauraci tohoto typu čítá

14 osob na směně při kapacitě restaurace 30 –

40 míst. To se dostáváme úplně do jiné úrovně

servisu.“, dodal.

„Andoni Luis Aduriz je kapitolou sám pro sebe,

není to kuchař, je to chemik a psycholog, bylo

vzrušující sledovat jeho přednášku na téma

esence. Na 6 lakmusových papírků nakapal

po jedné esenci včetně esence fekálií a dával

obecenstvu přičichnout, nikdo nepoznal ani

jedinou. Po zkombinování vznikla vůně jasmí-

nu, přitom přesná směs jasmínu se skládá ze

160 různých výtažků!“, řekl Michal Hampejs

s tím, že restaurace tohoto kuchařského mi-

stra je zarezervována na 16 měsíců dopředu.

„Účast na sympoziu nám úžasně rozšířila ob-

zory, náš cíl ale zůstává stejný, a tím je maxi-

málně spokojený klient, který si k nám najde

cestu zpět. S Miroslavem Bukvou, ředitelem

Clarion Congress Hotelu Prague, jsme již za-

hájili jednání s organizátory letošního ročníku,

rádi bychom uskutečnili příští ročník v prosto-

rách našeho hotelu.“ Budeme se těšit!

Symposium Culinary Prague: michelinské hvězdy na jednom místě

Michal Hampejs a Denis Martin


newsletterCPI


Tým pod vedením šéfkuchaře Clarion Congress Hotelu Prague, Miroslava Soukupa, předvedl své kuchařské a cuk-

rářské umění a zajistil hladký průběh oslav

otevření nového obchodního domu Quadrio na Národní třídě v Praze.

FOTOREPORTByli jsme u toho! Slavnostní otevření Quadria

cpi hotels newsletter 12/2014

Documents