In ogni corso verranno distribuite dispense appropriate e degustazione comparativa finale.Tutti i corsi si terranno dalle ore 20.00 e durano circa 2 ore e 30

Il costo di partecipazione per ogni singolo corso è di € 50.00 previa preiscrizione presso il ns. punto vendita.

I NOSTRI CORSIOTTOBRE 2013 / FEBBRAIO 2014

Al Molino Casarotto | Via Molini 11/15 | 36051 Creazzo - VicenzaTel. 0444 520790 | Fax 0444 522793 | www.almolinocasarotto.it

7 ottobre 2013Corso base di pizza napoletana

21 ottobre 2013Corso avanzato sulle focacce salate (focaccia di genova di bari e alla zucca)

4 novembre 2013 Corso avanzato specialità dolce/salato (girelle al prosciutto e formaggio, pane all’uva e formaggio grana, pane al limone, pane in cassetta farcito)

18 novembre 2013 Il pane e la pizza realizzati con farine a basso contenuto proteico e ad alto contenuto idrico (utile anche a chi ha problemi di intolleranze al glutine. per capire un pò meglio la questione proteine nell’impasto)

2 dicembre 2013 Corso avanzato dolceria rustica e di base (biscotti al mais fioretto, treccia all’uva, girelle alla cioccolata e fichi, biscotti zuccoli alla zucca)

20 gennaio 2014 Le vie della pizza sono infinite (corso indirizzato a chi possiede una esperienza negli impasti e vuole conoscere altri sistemi di lievitazione: l’autolisi, la lievitazione con il poolish, e quella con la biga. adatto anche a chi ha una attività professionale)

3 febbraio 2014 Corso base di pizza napoletana