crazy japan

16
Crazy Japan Crazy Japan Vol. 2 ISSUU 22 October 2015

Upload: poepia

Post on 27-Jul-2016

237 views

Category:

Documents


2 download

DESCRIPTION

เรื่องราว ศิลปะ วัฒนธรรม และสถานที่ท่องเที่ยวในประเทศญี่ปุ่น

TRANSCRIPT

Page 1: Crazy Japan

Crazy Japan Crazy Japan Vol. 2 ISSUU 22 October 2015

Page 2: Crazy Japan

Editor’s Note

Page 3: Crazy Japan

Contents

แสกนทนเพอเขาส

เวบไซต Crazy Japan

04 Place & Attractions

08 Food & Drink

12 Festival

14 Chic&Shop

16 Japanese Word

การชงชาแบบญป น

ค าทกทาย

วดพระใหญ (Great Budha) ภเขาไฟฟจ

10 8

6

Crazy Japan ปท 2 ฉบบ 22 ตลาคม 2558

ภาพปก :

ภาพถาย :

ออกแบบ :

เทศกาลจได

การจดสวนแบบญป น

Page 4: Crazy Japan

เมอง “คามาคระ” ตงอยในจงหวด Kanagawa เมองนนอกจากจะมประวตศาสตรยาวนานหลายรอยป

ยงมความส าคญกบญปนในอดตอยางมาก โดยเฉพาะบทบาททโดดเดนในดานการเมอง เปนอดตศนยกลางทาง

การเมองของญปนแตงตงโดยทานโชกน Minamoto Yoritomo เมอป 1192 หรอราว 800 กวาปมาแลว แม

อ านาจของคณะรฐบาลคะมะคระจะลดบทบาทลงในศตวรรษท 14 เมองคะมะคระแหงนยงคงยนหยดเปน

ศนยกลางทางการเมองของประเทศใหกบเมองหลวงอยางเกยวโตสบมา ทกวนน ถงแมจะไมไดมบทบาทหนาท

เดม แตยงคงเปนเมองทมความส าคญในการทองเทยวของญปน ถงกบขนานนามใหคะมะคระ เปนเมองพเมอง

นองของเกยวโต หรอ เกยวโตแหงญปนตะวนออก อกดวย

เอกสารอางอง

birdfreedom. (8 มกราคม 2557). เทยวญปน: เดนชมเมองหลวงเกาคามาคระ สกการะพระใหญไดบทส. สบคนจากhttp://pantip.com/topic/31484720

4 4

Page 5: Crazy Japan

5 5

Great Buddha หรอ Daibutsu 大仏

บรเวณทตงของ Daibutsu นน เดมท

เปนทตงของวด Kōtokuin 高徳院 วดแหงนสรางขนตงแตป 1252

แตไดเกดความเสยหายหลายครงจาก

ไตฝน และเสยหายมากทสดจาก

เหตการณสนาม เมอป 1495 ท าให

ตวอาคารวดนนพงทลายหายไป เหลอ

เพยงแตองคพระ Daibutsu อย

ทามกลางซากปรกหกพง สราง

ความประหลาดใจใหกบชาวญปน

และเลอมใสในความศกดสทธของ

ทานทไดปกปกรกษาเมองคะมะคระ

ตลอดมา คาเขาชมคนละ 200 เยน

ดานในมสวนญปนรมรนตลอด

สองขางทาง

ภาพ : เปยทพย พวพนธ

Page 6: Crazy Japan

6 6

ภเชาไฟฟจ เปนภเขาทสงทสดในญป นและอาจกลาวไดวาเปนภเขาทสวยทสดในโลก มความสงถง 3,776 เมตร ตงอยระหวางจงหวดยะมะนะชและชซโอะกะ และสามารถมองเหนไดจากโตเกยวและโยโกฮามาในวนททองฟาปลอดโปรง วธทจะไดเหนภเขาฟจทงายทสด คอ นงชมจากรถไฟสายโทไกโดทวงระหวางเมองโตเกยวและโอซากา ถาคณนงชนกนเซนจากโตเกยวทมงหนาไปยงนาโงยา เกยวโต และโอซากา

ชวงทจะไดเหนภเขาฟจ คอ ชวงสถานชน-ฟจ หรอประมาณ 40-45 นาท หลงจากออกจากโตเกยว ซงจะมองเหนไดทางดานขวามอของรถไฟ แตส าหรบผทอยากชมภเขาฟจอยางเตมอม และแวดลอมดวยธรรมชาตทงดงามขอเชญท ทะเลสาบทงหา (Fuji Five Lake or Fujigoko) หรอท ฮะโกะเนะ ซงเปนรสอรทบอน าพรอนและเปนหนงใน อทยานแหงชาต Fuji Hakone-Izu

อกสถานททเปนสญลกษณของญปน

“ภเขาไฟฟจ”

ภาพ : เปยทพย พวพนธ

Page 7: Crazy Japan

ฝาทอน าบรเวณรอบๆภเขาไฟฟจ 7 7

Page 8: Crazy Japan

DAIFUGU

TAIYAKI

TAIYAKI

8 8

DANGO ดงโกะ (Dango) เปนขนมทท าจากแปงโมจ บางครงกผสมเตาหลงไปในแปงดวย ปนเปนลกกลม เสยบไมแลวน าไปปง ไดลกชนแปงนมๆเหนยวๆราดซอสโชย ซอสเตาเจยว หรอเกาลดบด หรอจะโรยดวยถวบดกบน าตาลทรายแดงกเขาทา ไดฟก (Daifuku)

คนไทยเราชอบเรยกวาโมจ ไสถวแดง แตจรงๆเขาเรยกขนมประเภทนวาไดฟก แปงดาน นอกท าจากแปงขาวเหนยวนงทน ามาตจนเหนยว (โมจ) มสขาว เขยวและชมพ สวนไสกเปนถวแดง ทพเศษกจะใสผลไมลงไป เชน อจโกะ ไดฟก (Ichigo Daifuku) เปนโมจไสลกสตรอรเบอรรหอมหวาน อรอยจบใจ

ไทยะก (Tai Yaki) เปนขนมทจ าลองรปแบบของปลากะพงแดง เรยกอกชอวา "แพนเคกญป น" เนอแปงแนนและเหนยวนม นอกจากไสถวแดงมาตรฐานแลวกมไสเกาลด ไสมนหวานและอกสารพดไส

Page 9: Crazy Japan

HANGiSHI

Sakuramochi

Azuki Shiratama

บวลอยถวแดง (Azuki Shiratama) เปนถวแดงตม แลวมแปงกอนกลมเลกๆ ใสอยดวย เหนยวๆ หนบๆ ซากระโมจ Sakuramochi เปนขนมทท ำจำกแปงโมจ หรอแปงขำวเหนยวบำนเรำนะครบ แลวหอดวยใบซำกระ ฮงะช (Higashi) เปนขนมแบบแหง เกบไวไดนำน ท ำจำกแปงขำวเหนยว น ำตำล และวำซมบงโตะ (Wasambon-to) น ำตำลผงทท ำดวยกรรมวธแบบดงเดมผสมกนแลวน ำมำอดในพมพ ไดขนมทผวเปนแปงแหงๆคลำยขนมโก เสรฟในพธชงชำ

9 9

Page 10: Crazy Japan

1

0

1

0

ทมา : http://www.teamajesty.com/japanese-green-tea/

ชล ชล กบเครองดมสไตลญปน

การดมชาในญป นเปนทรจกกนดตงแตรชสมยของจกรพรรด โชม (ค.ศ.724-749) พระองคไดนมนตพระภกษไปยงพระราชวงเพอดมน าชา อาจเปนไดทในตอนนน ชาเปนของมคาอยางหนงทน าเขาจากจนโดยทตทเดนทาง ไปจนในสมยราชวงศถง และน ากลบมาเผยแพรในป ค.ศ.805

นกบวชชอไซโจไดน าเมลกชาเขยวจากจนกลบมาปลกบนเขาอเอใกลๆ กบโตเกยวหลงจากทไดไปศกษาพระพทธศาสนาในประเทศจน กระทงถงศตวรรษท 12 หลงจากทมทชะหรอชาผงไดถกน าเขามาในญป นโดยพระเออไซ การดมชากยงเปนทนยมมากขนในหมของเจานายชนสง

Page 11: Crazy Japan

ขนตอนการชง 1. ตกผงชามทฉะใสในถวย 2. คอยๆเทน ารอนตามลงไปบนผงมทฉะ 3. ใช Chasen “ปด” ใหผงมทฉะแตกตวเขากบน า โดยใหทศทางการปดไปทางดานหนาสลบกบดานหลง จนไมพบผงมทฉะจบตวเปนกอน (จะเหนเปนฟองสเขยวละเอยดลอยอยดานบน) 4. เสรฟในถวยชงชาไดเลย

ขนตอนการชง 1. ตกผงชามทฉะใสในถวย 2. คอยๆเทน ารอนตามลงไปบนผงมทฉะ 3. ใช Chasen “ปด” ใหผงมทฉะแตกตวเขากบน า โดยใหทศทางการปดไปทางดานหนาสลบกบดานหลง จนไมพบผงมทฉะจบตวเปนกอน (จะเหนเปนฟองสเขยวละเอยดลอยอยดานบน) 4. เสรฟในถวยชงชาไดเลย

1

1

1

1

อปกรณชงชา

1. Matcha-chawan (抹茶碗) ถวยส าหรบชงชา

2. Chasen (茶筅) เปนไมไผใชส าหรบบดผงชาเขยวไมใหจบตวเปนกอน

3. Chashaku (茶杓) เปนไมไผทใช ส าหรบตกผงชาเขยว

2

3

1

Page 12: Crazy Japan

เทศกาลจได (Jidai Matsuri) เปนเทศกาลทจะเกดขนทกๆปในวนท 22 ตลาคม ในวาระครบรอบการยายเมองหลวงจากเฮองเกยว (หรอเกยวโตในปจจบน) ทเปนเมองหลวงมานานกวาหนงพนป มาเปนโตเกยวเมอป ค.ศ. 1869 โดยเทศกาลเฉลมฉลองน

จดขนครงแรกเมอป ค.ศ. 1895 และเปนหนงในสามเทศกาลทมชอเสยงมากทสดโดยมเทศกาล Gion Matsuri ในเดอนกรกฎาคม และ Aoi Matsuri ในเดอนพฤษภาคมตดอนดบอยดวย

เทศกาลจได เทศกาลฉลองครบรอบการยายเหมองหลวง

1

2

1

2

Page 13: Crazy Japan

จดเดนของงานอยทการเดนขบวนพาเหรดเครองแตงกายสมยเมอประมาณ 1,100 ปกอน ขณะทเกยวโตเปนเมองหลวงของญป นในขณะนน ขบวนพาเหรดจะแบงออกเปนยคทางประวตศาสตรตางๆประมาณ 20 กวาขบวน โดยจะเรมตนในชวงป ค.ศ. 1868 และยอนกลบไปในชวงกอตงเมองเกยวโตในป ค.ศ. 781 เสนทางของขบวนพาเหรดจะยาวเหยยดประมาณ 5 กม.

จดเรมตนของการชมจะอยทศาลเจาเฮอง โดยมผสนใจเขารวมชมงานเปนจ านวนมาก ซงจะอยเตมบนถนนตลอดเสนทางการเดนขบวน

1

3

1

3

Page 14: Crazy Japan

1

4

1

4

การจดสวนสไตลญปน

(Japanese Garden)

คนญป นมความเชอวาสงทจะท าใหคนญป นมอ านาจและความสขประกอบดวย ดน น า ไม โลหะ แตละสง ของสวนประกอบมความหมายตางๆ ดงน

Page 15: Crazy Japan

น า เปนตนก าเนดของชวต เปนสงทชโลมใจใหเยอกเยนและมความสข กระแสน ามอ านาจทจะไหลพงทลายสงทกดขวางได กระแสน าไหลท าใหเกดเสยง เกดความรสกมชวตชวา จงนยมใชน าเปนสงประกอบทส าคญ การใชน าในสวนญป นกเพอสมมตวาเปน ล าธาร หนอง บง สระน า ทะเล มหาสมทร ทเกดขนเองตามธรรมชาต การจดน าไวภายในบรเวณสวนอยางนอยทสดกมน าในอางน า ทวางไวในสวนในทราบแบบเขยวชอม สวนสวนในทราบพนแหง ถงแมภายในบรเวณจะไมมน าจรง ๆ แตกใชกรวดหรอทรายโรยบนพนทรายเรยบแลวใชไมปลายแหลมขดเสนโคงรอบ ๆ กลมกอนหน ชดกนบางหางกนบางเหมอนระรอกน าหรอเกลยวคลน ซงเปนการใชน าโดยสมมต

ตนไม สวนญป นจะใชธรรมชาตเปนแกน ดงนนพมธไมทใชประกอบในสวนจงเปนพนธไมทสรรหามาจากปาตามธรรมชาต โดยเฉพาะตนสนของญป นซงมลลาและรปทรงสวยงามมากและมมากมายหลายชนดดวยกน พนธไมประกอบอน ๆ กใชพนธไมประเภทไมใบทมสเขยวตลอดทงป จดท าเปนพมใหญบางเลกบาง ตามความเหมาะสมของสถานทและกลมกลนกบสงแวดลอมของสวน เชน น าตก ล าธาร สะพาน ตะเกยงหน แผนทางเดน ฯลฯ บางครงอาจยอสวนของตนไม หรอตดใหมลลาสงางาม เพอใหเกดความสมดลในองคประกอบศลปะ ทนาสนใจกคอ ไมนยมปลกแปลงไมดอกไวในสวนเลย ถาจะปลกแปลงไมดอก กมกจะจดสดสวนไวตางหากแยกออกไปไมน ามาปะปนกบสวน แตสวนญป นไมใชไมมดอกไมเสยเลย ไมปาบางชนดทน ามาปลกเมอถงฤดออกดอกกจะมดอกทสวยงาม

หน หนส าหรบประดบภายในสวนจะคดเลอกรปทรงและสเปนพเศษ ไมนยมหนทมรอยสกด เพราะผดไปจากธรรมชาตชนดของหนไดแก หนทราย หนแกรนต หนชนวน หนคลอไรด ฯลฯ นอกจากหนกมกอนกรวดขนาดตาง ๆ กน ใสไวในบรเวณ น าตก ล าธาร และสระน า นยมใชกอนหนทมสเขม เชน สเทา หรอสด า ท าใหรสกวามด ๆ ทม ๆ เขากบสเขยวของพมไมเปนอยางด ถาไมจ าเปนพยายามอยาใชกอนหนทมสขาว เพราะจะขาวโพลงสวางมากเกนไป กอนหนตองไมมรอยตบแตงอาจมรปรางแหวงเวาหรอเปนรไปบาง แตควรเปนลกษณะทเกดขนเองตามธรรมชาตมใชเกดจากการกระท าของมนษย การวางกอนหนในสวนไมนยมวางเปนกอนโดด ๆ อยางนอยจะตองมกอนหนกอน อน ๆ ทมขนาดเลกกวาวางไวขาง ๆ เปนสวนประกอบ ระยะหางระหวางกอนขนอยกบขนาดของกอนหน

1

5

1

5

Page 16: Crazy Japan

ค าทกทาย

ค าทกทาย เปนวฒนธรรมอยางหนง

ของทกประเทศ แตละประเทศจะม

ค าทกทายแตกตางกนไป รวมถง

ทาทางในการแสดงความเคารพ

นบนอบตอผทเรากลาวค าทกทาย

ประเทศญปน มค าทกทายอย

3 ชวงเวลาหลกๆ คอ ค าทกทาย

ตอนเชา ตอนบาย และตอนกลางคน

เนองจากญปนใหความส าคญกบ

เวลาเปนอยางมาก

ขณะกลาวค าทกทาย คนญปนจะ

ท าทาโคงค านบดวย เปนการแสดงถง

การใหเกยรตตอกน

“สวสดตอนเชา”

“สวสดตอนบาย”

“สวสดตอนกลางคน”

Ohayou gozaimasu อานวา โอะฮาโย โกไซอมส

Konnichiwa อานวา คอนนจวะ

Konbanwa อานวา คอนบงวะ

ทมา : https://sites.google.com/site/japaneselanguagenihon/ kha-thakthay-ngay-ni-phasa-yipun

1

6

1

6