crdc - plant essential oil 2011/news/plant essential oil.pdfplant essential oil...
TRANSCRIPT
![Page 1: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/1.jpg)
Plant Essential Oil รองศาสตราจารย ์ดร. อรพิน เกิดชช่ืูน
สายวิชาการจดัการทรพัยากรชีวภาพ คณะทรพัยากรชีวภาพและเทคโนโลยี, มจธ.
83 หมู่ 8 ถนนเทียนทะเล แขวงท่าข้าม เขตบางขนุเทียน กรงุเทพ 10150
www.crdc.kmutt.ac.th
July 22, 2011
![Page 2: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/2.jpg)
Essential oil plant
1. Introduction 2. Chemistry 3. Extraction 4. Essential Oil Plants 5. Prospects
http://www.tortuerouge.co.uk/organic-essential-oils
http://en.wikipedia.org/wiki/Essential_oil
http://www.thailabonline.com/aromatherapy5.htm
![Page 3: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/3.jpg)
1. Introduction
Essential oils คอืสารธรรมชาตทิีพ่ชืสรา้งขึน้มา ซึง่สะสมในสว่นตา่งๆของพชื เชน่ oil cells, glandular, trichomes, and oil or resin ducts.
Essential oils หมายถงึสารทีซ่บัซอ้น มกีลิน่ (สารหอม) ระเหยไดท้ี่สกดัมาจากสว่นของพชื ไดแ้ก ่เมล็ด (seeds) ใบ (leaves) ล าตน้ (stems) เปลอืก (bark ) และราก (roots) ของพชืสมนุไพร (herbs) พชืเป็นพุม่ (bushes) ไมย้นืตน้ขนาดเล็ก (shrubs) และไมย้นืตน้ (trees)
ทางเคม ีessential oils คอืสารทีป่ระกอบดว้ย mono- และ sesquiterpenes และ aromatic polypropanoids ซึง่ terpenes สงัเคราะหม์าจาก mevalonic acid pathway และ shikimic acid pathway สงัเคราะห ์aromatic polypropanoids.
Essential oils เป็นสารทีม่บีทบาทในการใหก้ลิน่และรสชาตขิองพชืสมนุไพร เครือ่งเทศ และกลิน่หอมในพชื (herbs, spices, and perfumes) บางคร ัง้อาจเรยีกวา่ volatile oils
biosynthetic pathways ในพชืคอ่นขา้งเฉพาะเจาะจง และใชเ้ป็นแหลง่ของพลงังานเพือ่การเจรญิเตบิโตของพชื
![Page 4: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/4.jpg)
A typical artificial strawberry flavor, like the kind found in a Burger King strawberry milk shake, contains the following ingredients (59 compounds):
amyl acetate, amyl butyrate, amyl valerate, anethol, anisyl formate, benzyl acetate, benzyl isobutyrate, butyric acid, cinnamyl isobutyrate, cinnamyl valerate, cognac essential oil, diacetyl, dipropyl ketone, ethyl acetate, ethyl amyl ketone, ethyl butyrate, ethyl cinnamate, ethyl heptanoate,
ethyl heptylate, ethyl lactate, ethyl methylphenylglycidate, ethyl nitrate, ethyl propionate, ethyl valerate, heliotropin, amyl acetate, amyl butyrate, amyl valerate, anethol, anisyl formate, benzyl acetate, benzyl isobutyrate, butyric acid, cinnamyl isobutyrate, cinnamyl valerate, cognac essential oil,
diacetyl, dipropyl ketone, ethyl acetate, ethyl amyl ketone, ethyl butyrate, ethyl cinnamate, ethyl heptanoate, ethyl heptylate, ethyl lactate, ethyl methylphenylglycidate, ethyl nitrate, ethyl propionate, ethyl valerate, heliotropin, neryl isobutyrate, orris butter, phenethyl alcohol, rose, rum ether, g-undecalactone, vanillin, and solvent.
![Page 5: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/5.jpg)
Illustration of the primary metabolic pathways in plants
![Page 6: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/6.jpg)
การสังเคราะห์แสงคืออะไร ?
n(CO2+H2O)+light (CH2O)n+nO2
Chl.
light reaction
dark reaction
![Page 7: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/8.jpg)
2. Chemistry of Essential Oils
น ้ามนัหอมเป็นสารผสมทีม่คีวามซบัซ้อน มกีารจ าแนกสารประกอบออกเป็น 4 กลุม่หลกั
1. Aliphatic compound
2. Terpene derivatives
3. Benzene derivatives
4. Other compound
![Page 9: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/9.jpg)
Aliphatic compound
เป็นสารอินทรียท่ี์จดัเรียงกนัเป็นสายโซ่ยาว อาจมีก่ิงและการเช่ือมต่อของคารบ์อนบางจดุอาจมีพนัธะคู่ เช่น 1,3-tran-5-cis-undecatriene เป็นต้น แบ่งตามหมู่ได้ ดงัน้ี
• Aliphatic Alcohol เชน่
cis-3-hexen-1-ol มกีลิน่ คลา้ยหญา้ตดัใหม ่พบในใบหมอ่น ชาเขยีว
cis-2-hexen-1-ol มกีลิน่ หอมหวาน พบในผลไมห้ลายชนดิ
1-octen-3-ol มกีลิน่ earthy-forest พบในเห็ด
![Page 10: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/10.jpg)
Aliphatic compound
Cis-3-hexen-1-ol Cis-2-hexen-1-ol
1-octen-3-ol
![Page 11: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/11.jpg)
•Aliphatic aldehydes
เชน่ n-octanal ในน ้ามันผวิสม้
trans-2-hexanal ในใบพชืหลายชนดิ มกีลิน่ sharp-herbal-green
n-octanal trans-2-hexanal
![Page 12: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/12.jpg)
•Aliphatic ketones
เชน่ 3-hydroxy-2-butanone (acetoin)
และ diacetyl (2,3-butanedione)
มกีลิน่ buttery aroma ใชใ้นการปรงุแตง่อาหาร
3-hydroxy-2-butanone
2,3-butanedione
![Page 13: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/13.jpg)
•Aliphatic esters
C6 alcohol-acetate : Fruity notes
C8-12 acetate : blossom fragrance
C12 : conifer notes
acetate-ester : fatty-soapy odour
Benzyl acetate Linalyl acetate Ethyl acetate
![Page 14: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/14.jpg)
Terpene derivatives
เป็นสารประกอบอนิทรยีท์ีส่ าคญัพบในพชืหลายกลุม่
ประกอบดว้ยไอโซพรนี (C5H8) units 2 ชดุ เรยีกวา่ monoterpenes
ไอโซพรนี units 3 ชดุ เรยีกวา่ sesquiterpenes
![Page 15: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/15.jpg)
Monoterpene อยูใ่นรูปของ
Acyclic : คอ่นขา้งไมค่งตวัและบางชนดิมกีลิน่แรง เชน่ myrcene,
ocimene
Monocyclic : สว่นใหญเ่ป็นสารตัง้ตน้ในการสงัเคราะหส์ารใหก้ลิน่รส
เชน่ terpinene, limonene, menthadiene,
phellandrene
Bicyclic : carene, pinene, camphor
Tricyclic : farnesene, myrcene
menthadiene
![Page 16: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/16.jpg)
myrcene
ocimene
carene pinene
camphor
farnesene
![Page 17: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/17.jpg)
ในสารประกอบทีม่กีลิน่หอม aroma compounds
สาร oxygenated derivative ของ mono และ sesquiterpenes มคีวามส าคญัมากกวา่ สาร hydrocarbon
กลุม่ของสาร oxygenated ทีส่ าคญัไดแ้ก ่
alcohols, aldehydes, ketones, acid and ester
eucalytol
![Page 18: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/18.jpg)
Terpene alcohol
![Page 19: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/19.jpg)
Terpene ester
monoterpene
![Page 20: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/20.jpg)
Benzene derivatives
เป็นสารอนิทรยีท์ีม่คีารบ์อน 6 อะตอม มพัีนธะคู ่3 คู ่เรยีงตอ่กนัเป็นวง เป็นสารประกอบทีส่ าคญัในการปรงุแตง่กลิน่รสทีพ่บตามธรรมชาตแิละสารสงัเคราะหห์ลายชนดิ
1. สารไฮโดรคารบ์อน : สารพารา-ไซมนี พบในน ้ามนัหอมหลายชนดิ มกีลิน่หอมออ่นๆ
2. สารเบนซนีอยดแ์อลกอฮอล ์และแอลดไีฮด ์: สาร phenyl-ethyl-alcohol, cinnamic-alcohol, cinnamaldehyde, phenylacetaldehyde เป็นตน้
ethyl-alcohol phenylacetaldehyde cinnamic-alcohol cinnamaldehyde
![Page 21: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/21.jpg)
3. สารเบนซนีอยดค์โีตน : สารทีม่กีลิน่หอมสว่นใหญน่ ามาใชใ้นการปรงุแตง่กลิน่และรสในอตุสาหกรรมเป็นสารสงัเคราะห ์
4. สารเอสเทอรข์องaromatic alcohols และ aliphatic acids : มีกลิน่เฉพาะตวั benzylacetate พบใน jasmin oil & gardenia oil
Phenylethyl acetate สารหอมทีพ่บใน essential oils & fruits
Benzyl benzoate เป็นองคป์ระกอบทีส่ าคญัของ Peru balsam มกัใชเ้ป็น fixative, modifier ในน ้าหอมกลิน่ดอกไม ้
Phenylethyl acetate benzylacetate Benzyl benzoate
![Page 22: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/22.jpg)
Benzene derivatives
![Page 23: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/23.jpg)
Other compound
สารทีม่ซีลัเฟอร ์S เป็นองคป์ระกอบหลกั พบในพชืไมม่ากนัก สว่นใหญจ่ะไดจ้ากสตัว ์ตวัอยา่งพชืทีใ่หน้ ้ามนัหอม เชน่ กระเทยีม มสัตารด์ หวัหอม ในทางอตุสาหกรรมกลิน่ของซลัเฟอร ์จะในการปรงุแตง่น ้ามนั buchu, galbanum, blackcurrant และ rose oil
![Page 24: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/24.jpg)
Other compound
![Page 25: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/25.jpg)
3. Extraction of Essential Oils
ม ี3 แบบ
1. การสกดัดว้ยสารทีเ่ป็นตวัท าละลาย
1.1 ใชไ้ขมันเป็นตวัดดูซบั (enfleurage)
วางดอกไมใ้นถาดหนา 1 ชัน้ ทีม่ไีขเคลอืบไวบ้างๆ ท าหนา้ทีด่ดูซบัสารระเหยจากดอก มกีารเรยีงถาดซอ้นกนัหลายชัน้เพือ่ใหไ้ขมันดดูซบัสารทีม่คีวามหอมไว ้ทัง้หมด ใชเ้วลาดดูซบันาน 1-3 วนั เปลีย่นดอกไมจ้นกวา่ไขมันจะอิม่ตวั
เรยีกผลติภณัฑท์ีไ่ดว้า่ pomade สามารถน าไปใชใ้นการผลติเครือ่งส าอาง
เมือ่น ามาลา้งดว้ยแอลกอฮอล ์ของเหลวทีไ่ดจ้ะเรยีกวา่ absolute de pomade
![Page 26: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/26.jpg)
3. Extraction of Essential Oils
1.2 ตวัท าละลายในการสกดั (solvent extraction)
alcohol, hexane, cyclohexane เป็นตน้
1.3 supercritical extraction
![Page 27: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/27.jpg)
3. Extraction of Essential Oils
2. การบบีและคัน้
![Page 28: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/28.jpg)
3. Extraction of Essential Oils
3. การกลัน่
•การต้มในน า้
•กลัน่ด้วยไอน า้
•กลัน่ทีอุ่ณหภูมิและความดันต ่า (hydrodiffusion)
![Page 29: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/29.jpg)
4. Essential Oil Plants
น ้ามนัหอม พบในพชืชัน้สงู 108 วงศ์ ให้น ้ามนัหอมมากกวา่ 2,000 ชนิด
วงศ์พชืทีม่คีวามส าคญัทางเศรษฐกจิในการผลติน ้ามนัหอม ไดแ้ก ่
Gramineae (วงศ์หญ้า), Labiatae (วงศ์กะเพรา), Lauraceae (วงศ์อบเชย), Myrtaceae (วงศ์หว้า),
Oleaceae (วงศ์มะล)ิ, Pinaceae (วงศ์สนเขา), Rosaceae (วงศ์กหุลาบ), Rutaceae (วงศ์ส้ม),
Santalaceae, Umbelliferae (วงศ์ผกัชี)
http://www.panmai.com/Family/FamilyTable.sht
ml
![Page 30: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/30.jpg)
Berries Allspice Juniper
Seeds Almond Anise Celery Cumin Nutmeg oil
Bark Cassia Cinnamon Sassafras
Wood Camphor Cedar Rosewood Sandalwood
Rhizome Ginger
Leaves Basil Bay leaf Cinnamon Common sage Eucalyptus Lemon grass Melaleuca Oregano Patchouli Peppermint Pine Rosemary Spearmint Tea tree Thyme Wintergreen
Resin Frankincense Myrrh
Flowers Chamomile Clary sage Clove Geranium Hyssop Jasmine Lavender Manuka Marjoram Orange Rose Ylang-ylang
Peel Bergamot Grapefruit Lemon Lime Orange Tangerine
Root Valerian
![Page 31: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/31.jpg)
Basil (Ocimum basilicum L.) ใบแมงลกั
An uplifting, refreshing and calming oil with a light, spicy-sweet aroma.
eugenol, citral limonene, camphene anethole, cinnamate citronellol geraniol, linalool, methyl chavicol ,myrcene, pinene, ocimene, terpineol
Basil: methyl chavicol 70-88%, linalol, cineol, camphor, eugenol, limonene, citronellol
![Page 32: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/32.jpg)
Bergamot (Citrus aurantium subsp. bergamia) มะกรูดฝร่ัง
A soothing and uplifting essential oil with a sweet-fruity aroma.
Components : linalyl acetate 30-60%, linalool 11-22% + alcohols,
sesquiterpenes, terpenes, alkanes, furocoumarins ( bergapten 0.3-0.39% )
![Page 33: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/33.jpg)
Black pepper (Piper nigrum L.) พริกไทย
A stimulating oil with a spicy, dry scent used to enliven (คกึคกั ร่าเริง) the circulation and encourage
good digestion.
Monoterpenes ( thujene, pinene, camphene,
sabinene, carene, myrcene, limonene, phellandrene ) 70-80%,
sesquiterpenes 20-30%, oxygenated compounds
![Page 34: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/34.jpg)
Cardamon (Elettaria cardamomum L.) กระวาน
Constituents: Terpinyl acetate, cineol, limonene, sabiene, linalool, linalyl acetate, pinene, zingiberene. White : cineol, pinene, terpineol, menthol, thymol Brown : safrol 80%, terpineol Yellow : safrol, sesquiterpenes, sesquiterpene alcohols
Antiseptic, diuretic (ขบัปัสสาวะ) emmenagogue (ยาขบัประจ าเดือน) and
dilatant (ขยาย) for blood vessels. For
digestive system, bronchitis and enteric (ล าไส้) convulsion (เกร็ง กระตุก).
![Page 35: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/35.jpg)
Carrot Seed (Daucus carota L.)
Typical Constituents: α-pinene (~13%), β-pinene (~18%), carotol (~18%), ducol, limonene, β-bisabolene, β-elemene, cis-β-bergamotene, γ-decalactone, β-farnesene, geraniol, geranyl acetate (~10%), caryophyllene, caryophyllene oxide, methyl eugenol, nerolidol, eugenol, trans-asarone, vanillin, asorone, α-terpineol, terpinen-4-ol, γ-decanolactone, coumarin and β-selinene.
A deeply cleansing and
stimulating oil with a warm, dry and woody aroma.
![Page 36: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/36.jpg)
Citronella, ตะไคร้หอม
A soothing, refreshing, deodorising oil with a sweet,
lemony scent that can be beneficial for problem and oily skin. Can act as an anti-perspirant (ลดการเสียเหงื่อ).
คณุสมบตั ิ• มนี ้ามัน 0.25-1.3% น ้ามันทีส่กดัไดเ้มสีเีหลอืงจางๆ •Top note มกีลิน่ freash และ sweet rosy •Body note มกีลิน่ note of rose และ lemon Dry-out มกีลิน่ sweet somewhat woody •องคป์ระกอบทางเคมหีลกั แก ่ citronellol, geraniol
![Page 37: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/37.jpg)
Clove bud (Syzgium aromaticum L.) กานพลู
A strong, warming and spicy oil
for stimulating the muscles, digestion and immune system.
eugenol 72-90%, acetyl eugenol, beta-caryophylline and vanillin;
crategolic acid; tannins, gallotannic acid, methyl salicylate
(painkiller); flavanoids eugenin, kaempferol, rhamnetin, and
eugenitin; triterpenoids like oleanolic acid, stigmasterol and campesterol; and several sesquiterpenes
![Page 38: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/38.jpg)
Coriander (Coriandrum sativum L.) ยีห่ร่า
Components : E-2-dodecenal, E-2-
dodecen-1-ol, and 1-dodecanol), beta-
ionone, eugenol, and E-2-decenal. E-2-
decen-1-ol
A stimulating, revitalizing
oil for digestive, nerve and muscular ailments (เมื่อย เจบ็) with a spicy-sweet aroma.
![Page 39: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/39.jpg)
Eucalyptus (Eucalyptus spp.)
A warming, energising oil with a powerful,
medicinal odour for the muscles and the breathing.
Blue gum eucalyptus : cineol 70-85%, pinene, limonene,
cymene, phellandrene, terpinene, aromadendrene Peppermint eucalyptus : piperitone 40-50%, phallandrene 20-
30%, camphene, cymene, terpinene, thujene
![Page 40: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/40.jpg)
Eucalyptus, Lemon Scented (Eucalyptus citriodora)
A cooling, antiseptic oil with a
fresh, lemony scent for treating
respiratory ailments.
Lemon-scented eucalyptus : citronellal 80-95%,
citronellol, geraniol, pinene
![Page 41: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/41.jpg)
Chemical Analysis : monoterpene
hydrocarbons ( pinene, dipentene,
limonene, thujone, phellandrene,
cymene, myrcene, terpinene ), octyl
acetate, octanol, incensole
Frankincense (Boswellia carterii) ก ายาน
A calming and rejuvenating oil
with a warm, fresh scent for
elevating the mind and restoring the skin.
![Page 42: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/42.jpg)
Ginger (Zingiber officinale Roscoe )
A spicy, pungent oil with stimulating
properties suitable for muscular relief and immune system support.
Chemical Analysis : gingerin,
gingenol, gingerone, zingiberine,
linalol, camphene, phellandrene, citral, cineol, borneol
![Page 43: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/43.jpg)
Jasmine (Jasminum officinalis L.)
A gorgeously (สง่างาม) rich, warm,
floral-scented oil for calming and uplifting the nerves.
ช่วยกระตุ้นระบบประสาท บรรเทาอาการ
ปวด ช่วยลดความเครยีด บรรเทาอาการวิตกกงัวล ช่วยดแูลผวิพรรณ คลายความเมื่อยลา้ ช่วยเสรมิสขุภาพและระบบการเจริญพนัธุ์ และช่วย เสริมระบบทางเดนิหายใจ
Chemical Analysis : benzyl acetate, linalol,
phenylacetic acid, benzyl alcohol, farnesol, methyl
anthranilate, cisjasmone, methyl jasmonate
![Page 44: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/44.jpg)
Genus Lavandeula - ลาเวนเดอร ์
A sweet and refreshing oil for soothing (บรรเทา) the skin
and uplifting the senses.
Chemical Analysis : linalyl acetate 40% + linalol, lavandulol, lavandulyl acetate,
terpineol, cineol, limonene, ocimene, caryophyllene.
![Page 45: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/45.jpg)
Lemon (Citrus limon (L.) Burm. f.)
A refreshing oil with an uplifting aroma that revitalises and cleanses.
Chemical Analysis : limonene 70%, terpinene,
pinenes, sabinene, myrcene, citral, linalol,
geraniol, octanol, nonanol, citronellal, bergamotene
![Page 46: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/46.jpg)
Lime (Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle.)
Origin and Distribution: Native to southeast Asia. Was cultivated for centuries throughout Asia and the Middle East
Components : citric acid / citral /
limonene / linalool
A refreshing oil with an uplifting aroma that revitalises and cleanses.
![Page 47: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/47.jpg)
Mandarin (Citrus reticulata Blanco)
A deliciously sweet, floral oil useful as a digestive tonic and nerve relief.
Compositions : Limonene, myrcene, phellandrene, sabinene, pinene, ocimene
![Page 48: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/48.jpg)
Nutmeg (Myristica fragrans) จันทน์เทศ
A warming, stimulating and strengthening oil with a fresh, warm-spicy aroma.
Sabinene(50%) or Camphene
(50)%d-Pinene
20%Dipentene
8%d-Linalool
6%d-Borneol
6%i-Terpineol
6%Geraniol
6%Myristcin
4%Safrole
0.6%Eugenol
2%iso Eugenol
![Page 49: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/49.jpg)
Orange, Sweet (Citrus sinensis (L.) Osbeck)
An oil that encourages good health whilst lifting the spirits.
limonene, pinene, sabinene terpinene were major compounds and Linalool, decanal, (Z)-carvone, (Z)-carveol, (E)-carveol, nootkatone and sabina ketone
![Page 50: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/50.jpg)
With its characteristic aroma,
patchouli has a harmonising and
stabilising effect on the mind and a regenerating effect on the skin.
Patchouli (Pogostemon cablin Benth.) พมิเสน
[gamma]-gurjunene (2.2%), germacrene D (0.2%), aciphyllene (3.4%) and 7-epi-[alpha]-
selinene (0.2%
![Page 51: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/51.jpg)
Peppermint (Mentha x piperita L.) สะระแหน่
With its characteristic minty
aroma, the oil can help clear
the head, ease breathing and aid digestion.
Composition : menthol,
menthone, 1,8-cineole, methyl
acetate,methofuran,
limonene, b-pinene, isomenthone,
a-pinene, germacrene-d, trans-sabinene hydrate and pulegone.
![Page 52: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/52.jpg)
Rose (Rosa damascena)
An oil with a profound
affect on the mind and
emotions that is also ideal for skin care.
Composition : citronellol, phenyl
ethanol, geraniol, nerol, farnesol and
stearpoten
with traces of nonanol, linalool,
nonanal, phenyl acetaldehyde, citral,
carvone, citronellyl acetate, 2-phenylmenthyl
acetate, methyl eugenol, eugenol and rose oxide
![Page 53: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/53.jpg)
Sandalwood (Santalum Album) Family: Santalaceae
Chemical Analysis : santalols 90%, sesquiterpene
hydrocarbons 6%, santene, teresantol, borneol,
santalone, tricycloekasantalal
ช่วยบรรเทาอาการทอ้งเสีย เวียนศีรษะ ความเครยีด อาการเจบ็คอ
ผิวหนังแหง้
Calming, anti-ageing and cardiotonic. Considered
decongestant (บรรเทาอาการ) for vein and lymph.
![Page 54: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/54.jpg)
Tea Tree (Melaleuca alternifolia) Family: Myrtaceæ
Constituents: Terpinen-4-ol, Alpha-Terpineol, Cineole, Pinene, Alpha Terpenene, Beta-Caryophyllene
A fortifying and cleansing oil with a warm, spicy aromatic aroma.
![Page 55: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/55.jpg)
Vetiver (Chrysopogon zizanioides) แฝกหอม
Composition: benzoic acid furfurol vetivene vetivenyl vetivenate erpinen-4-ol 5-epiprezizane Khusimene α-muurolene Khusimone Calacorene β-humulene α-longipinene γ-selinene δ-selinene δ-cadinene valencene Calarene,-gurjunene α-amorphene Epizizanal 3-epizizanol Khusimol Iso-khusimol Valerenol β-vetivone α-vetivone
A deeply relaxing oil that also eases aches and pains.
![Page 56: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/56.jpg)
Ylang ylang (Cananga odorata)กระดงังา
ช่วยกระตุ้นเสรมิความรูส้ึกทางเพศจากกลิน่
กระดงังา ให้ความรสูึกอิ่มเอิบใจ สดชื่น
ช่วยปรบัสมดลุยค์วามดนัและระบบหายใจ ปรนนิบตัิ
บ ารุงสุขภาพกาย และใจ บรรเทาภาวะ
ความเครยีดทางอารมณ์ ผ่อนคลายความเหนือ่ยลา้
พร้อมรกัษาสภาวะสมดลุ ส าหรับผูท้ี่มคีวามดนัเลอืด
ต่ า
An oil renowned for bringing calm to troubled
minds with a powerful floral and intensely
sweet aroma.
linalool, geranyl acetate, caryophyllene,
p-cresyl methyl ether, methyl benzoate,
benzyl acetate, benzyl benzoate and other sesquiterpenes
![Page 57: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/57.jpg)
5. Prospects
- แนวโน้มทางเศรษฐกิจ
- การวิจยัในอนาคต
![Page 58: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/58.jpg)
Uses of Essential Oils Bath Massage Perfume Room Fragrance Hair
Facial and skin care
Babies and Children Care
![Page 59: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/59.jpg)
พืชที่ดอกมีกล่ินหอม
ได้แก่ กุหลาบ มะลิลา มะลิซ้อน มะลิวัลย์ มะลิเลื้อย มะลิเขี้ยวงู กระดังงา
กระดังงาจีน กฤ ณา การเวก กาหลง แก้ว กระถินหอม กระถิน
วิมาน กาแฟ
กุมาริกา กันเกรา การะเกด กล้วยไม้ กานพลู ขจร เขี้ยวกระแต
เข็มหอม
คัดเค้า จันทน์กะพ้อ จ าปูน จ าปา จ าปาแขก จ าป ชัยพฤก ์ ชงโค ช ามะนาด
ชะลูดข้าง ชะเอม ซ่อนกล่ิน เดหลี ตันหยง เถาวัลย์เปรียง เทียนกิ่ง นมแมว
นิลุบล น้ าผ้ึง นมต าเรีย นางแย้ม บันหยี บัวเผ่ือน บัววิกตอเรีย บุนนาค
บานบุรีหอม บานเช้า ปทุม ประยงค์ ประดู่ ป บ พะยอม พิกุล พุด พุดซ้อน
พุทธชาด พุทธชาดสามสี พลับพลึง มณฑา โมก มหาหงส์ ยี่โถ
ยี่หุบ
ยี่หุบหนู ราชวง ์ ราตรี ลดาวัลย์ ล าเจียก ลั่นทม ล าดวน เลี่ยน
เล็บมือนาง
แวววิเชียร โ ก สายหยุด แสลงพัน สนสร้อย เสาวรส สายน้ าผ้ึง
พืชที่ใบมีกล่ินหอม
ได้แก่ กะเพราขาว กะเพราแดง กะเพราช้าง โหระพา จันทน์หอม
กระพังหอม ตะไคร้ ตะไคร้หอม เตยหอม เนียม ผักชี ผักชีฝรั่ง พิมเสน พลู
มะกรูด แมงลัก ยูคาลิปตัส สะระแหน่ โหระพา พืชที่เปลือกมีกล่ิน
หอม ได้แก่ กระแจะ กระเทียมต้น ไม้หอม พญาปราบ กะพังหัน การบูร
อบเชย
พืชที่ผลหรือเมล็ด
มีกล่ินหอม
ได้แก่ โกโก้ จันทน์เท กระวาน กาแฟ ยี่หร่า เร่ว ส้ม (ผิว) พริกไทย
มะกรูด (ผิว) พืชที่รากหรือส่วน
คล้าย
รากมีกล่ินหอม ได้แก่ กระชาย กระชายขาว ขิง ข่า ขมิ้นชัน ไพล แฝกหอม
พืชที่ต้นมีกล่ินหอม ได้แก่ กฤ ณา ตะไคร้ ตะไคร้หอม ตะไคร้ต้น จันทน์หอม จันทนา
ก าลังเสือโคร่ง จันทน์ จันทน์ชะมด พืชที่ยางมีกล่ินหอม ได้แก่ ก ายาน
![Page 60: CRDC - Plant Essential Oil 2011/News/Plant Essential Oil.pdfPlant Essential Oil รองศาสตราจารย ดร. อรพ น เก ดช ช น สายว ชาการจด](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041600/5e307c54b780ad1e0128181f/html5/thumbnails/60.jpg)
10 อันดับ ยอดนิยมน้ ามันหอมระเหยAromaEssence ในไทย
Top ten most popular essential oils in Thailand
Lavender / ลาเวนเดอร์ mildly analgesic useful for headaches, wounds, bruises, antiseptic, insect bites, oily skin, acne,
swelling, calming insomnia, mild depression. Jasmine / มะลิ antidepressant useful for depression, postnatal depression, strengthening contractions during labor,
aphrodisiac. Rosemary / โรสแมรี่ mild stimulant useful for physical and mental fatigue, forgetfulness, respiratory problems, asthma,
rheumatic aches and pains. Chamomile / คาโมไมล์ calming useful for premenstrual pain/tension, indigestion, mildly antiallergenic, rhinitis,
acne, excema, and other sensitive skin conditions. Eucalyptus / ยูคาลิปตัส antiseptic useful for coughs and colds, bronchitis, viral infections, muscular aches, rheumatic
conditions. Sandalwood / น้ ามันจันทร์ antiseptic useful for dry, cracked, or chapped skin, acne, calming relaxation during meditation,
aphrodisiac. Sweet orange /ส้ม Refreshing, Relaxing useful for Antidepressant, Antiseptic, Antispasmodic, Detoxifying, Sedative, Tonic Rose / ดอกกุหลาบ antiseptic useful for sore throat and sinus, congestion, puffiness, mildly sedative, insomnia,
premenstrual tension/pain, menopause, reduced libido. Geranium / เจอราเน่ียม mildly astringent useful for cuts, sores, fungal infections, as an insect repellant, soothing skin
problems, eczema, bruises, mildly diuretic, anti-depressant. Peppermint / สะระแหน่ Refreshing, Stimulating useful for insomnia, anxiety, nervous depression, mildly warming, improving
circulation, acne, premenstrual tension/pain, backache.
The End