creative craft tourism | handmade chiang mai 2013
DESCRIPTION
WORKSHOP : CREATIVE CRART TOURISM & LEARNING CRAFT SERVICE Part of Handmade Chiang Mai by TCDC ( Waritthi Teeraprasert & Anunta Intra-aksorn) 13 - 19 November 2013TRANSCRIPT
Creative Craft Tourism
เตมเตมศกยภาพการพฒนาเศรษฐกจเชงสรางสรรค โครงการ HANDMADE CHIANG MAI
13-19 พฤศจกายน 2556 ณ ศนยสรางสรรคงานออกแบบ เชยงใหม
โดย วรธธ ตรประเสรฐ และอนนตา อนทรอกษร เจาหนาทพฒนาการออกแบบและธรกจสรางสรรค ศนยสรางสรรคงานออกแบบ (TCDC)
Creative Craft Tourism and
Learning Crafts Service
วรธธ ตรประเสรฐ : TCDC บรหารธรกจ และจดการดานการออกแบบ อนนตา อนทรอกษร: TCDC พฒนาเครอขายและธรกจสรางสรรค จกรพนธ สวรรณพาณชย: Designer | Art Director | Illustrator | Photographer | Editor
Creative Craft Tourism Team
นกทองเทยว
ธรกจ Learning Crafts Service
การทองเทยว
หวขอการอบรมสมมนาเชงปฏบตการ
วนแรก 14 พ.ย. 56
วนทสอง 15 พ.ย. 56
เขาเยยมและรวมออกแบบธรกจ Learning Crafts Service
วนท 3-5 | 16, 18, 19
รวมกนคด รวมกนท ำ
จดประกาย
คณ ก าลงจะด าเนน
ธรกจการทองเทยว
1. การทองเทยว และ การทองเทยวเชงสรางสรรค
1.1 การทองเทยวไทย 1.2 การเปลยนแปลงพฤตกรรมการเดนทางของนกทองเทยว 1.3 การทองเทยวเชงสรางสรรค CREATIVE TOURISM
1.1 การทองเทยวไทย
A variety of tourists’ attractions and activities ประเทศไทย มรปแบบและกจกรรมการทองเทยวทหลากหลาย Cultural and historical attractions แหลงดงดดเชงวฒนธรรมและประวตศาสตร รวมถงแหลงทองเทยวดานความบนเทงยามราตร รปแบบการทองเทยวแบบผจญภย และทองเทยวเชงธรรมชาต
/มโครงสรางพนฐานทสะดวกในการเดนทาง /ความมวฒนธรรมทเดน มเอกลกษณเฉพาะตว /ลกษณะทางกายภาพของสถานท ไดแก ทะเล หาดทราย น าตก และสภาพภมอากาศทนาดงดด
ลกษณะของอตสาหกรรมทองเทยว
เปนอตสาหกรรมบรการ สนคาคอบรการ ไดแก ความสะดวกในดานตาง ๆ การพบเหนแหลงทองเทยว พบปะผคน ความประทบใจ อารมณความรสก ความผกพน เปนสนคาทไมมตวตน ไมสามารถจบตองได
เปนอตสาหกรรมทสนคาไมอาจจดสงใหแกผซอได ผซอตองเดนทางมาซอ
สนคาหรอใชบรการดวยตนเองไมวาจะเปนการขนสง ทพกแรม หรอแหลงทองเทยว
เปนอตสาหกรรมทไมมขดจ ากดในการผลตและจ าหนาย เพราะไมตองใช
วตถดบในการ ผลต ผลผลตคอทรพยากรทางการทองเทยวทมอยแลว ตองการเพยงการจดระบบ การอนรกษและการพฒนาอยางถกวธ กจะเปนอตสาหกรรมทใหผลผลตไมมวนสนสด
ลกษณะของอตสาหกรรมทองเทยว
เปนอตสาหกรรมทเกยวของกบอตสาหกรรมอน ๆ แทบทกประเภทกอใหเกดการลงทน ทางอตสาหกรรม การน าเอาทรพยากรของประเทศมาใชประโยชนอยางสงสดทงทางดานแรงงาน และวตถดบ ไดแก อตสาหกรรมเกยวกบศลปหตถกรรมพนบาน อตสาหกรรมอาหารและเครองดมประจ าถน อตสาหกรรมผลตภณฑทองถนตาง ๆ ฯลฯ ทนกทองเทยวสามารถซอหากลบไปเปนทระลกหรอใชประโยชนได
เปนอตสาหกรรมทสรางความเจรญและเสรมความมนคงปลอดภยใหแกทองถน โดยเฉพาะทองถนทไดรบการพฒนาเปนแหลงทองเทยว
เปนอตสาหกรรมทมงสรางความจรรโลงใจ มผลตอสนตภาพ สมพนธไมตร และความเขาใจอนดระหวางมนษยชาต
1. การทองเทยวเพอความสนก นกทองเทยวจะใชวนหรอเวลาหยดงาน เพอเปลยนบรรยากาศ เพอสนองความอยากรอยากเหนเพอพบในสงแปลก ๆ และอปกรณเทคโนโลยใหม ๆ เพอชมทวทศนอนสวยงามของชนบท เพอพบเหนขนบธรรมเนยมประเพณของทองถน เพอสนกสนานกบแสงสเสยงของสถานทนน ๆ และความสวยงามโออาของอาคาร ในเมองใหญ และเมองศนยการคาการทองเทยว สงเหลานจะท าใหนกทองเทยวไดรบความสนกสนานทงสน เชน ไป Shopping ทโตเกยว, ลองแกงทนครนายก , เทยวดสนยแลนดทอเมรกา , พายเรอแคน , เลนบนจจม , ปนเขา , ปนจกรยานภเขา , ด าน าดปะการง , เลนเจตสก , ดหนง ฟงเพลง เปนตน
เดนทางและทองเทยวเพออะไร
2. การทองเทยวเพอการพกผอน นกทองเทยวจะ ใชวนหยดเพอการพกผอน โดยไมค านงถงสงอนใด เพอขจดหรอบรรเทาความเหนดเหนอยทงกายและใจ ทเกดขนในระหวางการท างานทผานมาใหหมดสนไป เพอเรยกก าลงกายและก าลงใจใหกลบคนมาส าหรบการท างานตอไปบางคนไปพกฟนเพราะการเจบปวยนกทองเทยวพวกนจงไปพกในททเปนประโยชนแกตนเองมากทสด เชน ชวงปใหม, ตรษจน , สงกรานต กจะไปเทยวกบครอบครว อาจเดนทางไปหาครอบครวทอยตางจงหวด เปนตน
3. การทองเทยวเชงวฒนธรรม นกทองเทยว ทปรารถนาจะเรยนรศลปวทยา ทเกยวกบวฒนธรรมของชาตตาง ๆ ในสถาบนหรอสถานศกษาทมชอเสยง หรอในประเทศทมวฒนธรรมนาสนใจ เขาอาจจะไปประเทศนน ๆ เพอศกษาหาความรในเรองตาง ๆ เชน ความเปนอยในแงมนษยศกษาและสงคม โบราณสถาน โบราณวตถ ความเจรญทางวตถและเทคโนโลยปจจบน ศลปะนานาชนด หรอเพอไปนมสการศนยศาสนาทส าคญ การรวมในงานมหกรรมงานฉลอง งานพธการทส าคญตาง ๆ การชมการแสดงครงส าคญ ๆ เปนตน เชน ชมแสงสเสยงทอยธยา , การพกแบบโฮมสเตย , การรวมกจกรรมวนส าคญทางศาสนา เชนการรดน าด าหวในวนสงกรานต, การลอยกระทงในวนลอยกระทง , การแหเทยนในวนเขาพรรษา เปนตน
4. การทองเทยวเพอการกฬา 4.1 การไปชมการแขงขน เชน ไปชมบอลโลกทออสเตรเลย ไปดซเกมสทบรไน 4.2 การไปเลนกฬา เชน นกกฬาเกอบทกประเทศเดนทางไปแขงกฬาโอลมปกทจน, ทมรวมดาราชอง 3 ไปแขงฟตบอลกบทมรวมนกขาวบนเทงทฉะเชงเทรา เปนตน 5. การทองเทยวเพอธรกจ ทจรงการทองเทยวเพอประกอบธรกจไมนาจะเปนการทองเทยวเพราะขาดปจจยทวา การทองเทยวตองเปนการกระท าอยางอสระเสร และมความตงใจทจะทองเทยว แตนกธรกจเมอตดตองานธรกจเสรจแลว ทกคนกจะเจยดเวลาทจะทองเทยวดวย เชน ไปซอของฝาก หรอ กลมทประชมนดหมายไปเทยวดวยกนตามสถานทตาง ๆ
6. การทองเทยวเพอการประชมสมมนา ในปจจบน องคกรตาง ๆ มการจดประชมสมมนากนมาก ซงเปนการสงเสรมการทองเทยวอยางหนง ในวาระการประชมจะจดชวงใหผเขาประชมไดมโอกาสทองเทยวเพอผอน คลายความเครยดกนดวย 7. การทองเทยวเพอการศกษา ไปท าวจย ไปศกษาตอ ไปสอน ไปดงาน เชน เอนทรานซไดทมหาวทยาลยสงขลาฯ, ไปท าวจยปรญญาโททหมบานไทยโซง จ . นครปฐม , ดงานทอผาไหมท อ.ปกธงชย จ. นครราชสมา, บานดน อ.แมแตง จ.เชยงใหม
ลกษณะของการทองเทยว 1. การทองเทยวสวนบคคล จดขนส าหรบตน เองและครอบครว เพอนฝง โดยใชรถของตนเอง หรอ เชา จดท าก าหนดการเองวาจะไปไหนไปเมอไร แวะพกทไหน เทยวทไหน ใชเวลาเทาไร งบประมาณเทาไร
ลกษณะของการทองเทยว 2. การทองเทยวแบบทวรหรอแบบน าเทยว นกทองเทยวมาพบกนโดยมไดนดหมาย จายเงนใหกบบรษทน าเทยว นกทองเทยวเลอกรายการทตรงกบตองการของตน ขาดอสระไปบาง แตบรการทกอยางบรษททองเทยวจดการให คาใชจายจะนอยกวาการสวนบคคล
ลกษณะของการทองเทยว 3. การทองเทยวตามคาบเวลาของการทองเทยว 3.1 ทองเทยวตามคาบเวลายาว การพกอย ณ ทแหงใดแหงหนงเปนสปดาห เปนเดอน เชน นกโบราณคดไปขดซากไดโนเสารทกาฬสนธนานกวา 3 เดอน, หนนาไปเขาคายเยาวชนรกษธรรมชาต 1 สปดาห 3.2 ทองเทยวคาบเวลาสน การพกอย ณ ทนน ๆ 2–3 วน แตไมเกน 10 วน ประเภทนจ าเปนตอธรกจการทองเทยวอยางมาก เชน ไปเทยวเชยงใหม – เชยงรายในชวงหยดเทศกาลสงกรานต 3.3 ทองเทยวแบบทศนาจร ไมมการพกแรม ใชเวลาทองเทยวไมเกน 24 ชวโมง เชน โรงเรยนน านกเรยนไปเทยวอยธยา 3.4 ทองเทยวจดตามยานพาหนะทใชทองเทยว เชน แฟมลแรลลไปกาญจนบร, ปนจกรยานรอบเกาะรตนโกสนทร, นงสามลอรอบวดพระแกว
1.1 สรปเบองตน: การทองเทยว
เดนทาง ใชชวต
พกผอนหยอนใจ ผอนคลายความเครยด เรยนร แลกเปลยนวฒนธรรม บนเทงรนเรง กนลมชมวว
สนกสนาน เฮฮา กจกรรม สนทนาการ
การจบจายใชสอย สนคาและบรการอนๆ อาหารและเครองดม
1.2 การเปลยนแปลงพฤตกรรมการเดนทางของนกทองเทยว
และ ประเภทการทองเทยว
http://enviableworkplace.com/wp-content/uploads/2011/11/Experience-Economy.jpg
Products to Services & Experiences
พฒนาการของ Experience Economy: การทองเทยว
Commodity
แตกต
างมา
ก ไมแต
กตาง
Co-C
reat
ion
Prod
uctio
n/ Co
nsum
ption
Creative Tourism
คณคา มลคา การตงราคา
Goods
Services
Transformation
Experiences
ราคาตลาด ราคาพรเมยม Greg Richard, 2009
Beach -Sun-Sea-Sex- Tourism
Cultural Tourism & Sustainable Tourism
Creative Tourism
1.3 การทองเทยวเชงสรางสรรค CREATIVE TOURISM
นยามการทองเทยวเชงสรางสรรค CREATIVE TOURISM
การทองเทยวเชงสรางสรรค (Creative Tourism) ซงเปนรปแบบหนงของการทองเทยวทางวฒนธรรมทค านงถงความยงยนเปนส าคญ โดยเนนย าถงความผกพน (Engaged) ของนกทองเทยว (ผมาเยอน-Visitor-Guest) กบผถกทองเทยว (เจาบาน-Host) ประสบการณแท/ปฏบตการจรงทมาจากการเรยนรในพนททองเทยว (Active Participation) และเปนผลใหเกดความจดจ า ประทบใจอยางลกซง ในพนทของการทองเทยว (Understanding Specific Cultural of the Place)
'Creative Tourism' หรอ 'การทองเทยวเชงสรางสรรค ' เปนการทองเทยวทม ง เนนใหนกทองเทยวไดมสวนรวมเรยนร จากการไปทองเทยวในสถานทหรอชมชนทมเอกลกษณอนโดดเดนในแงของศลปวฒนธรรม ประเพณทองถนทสบทอดตอเนองกนมาอยางยาวนาน หรอภมปญญาชาวบานทสอดคลองกบวถชวตอยางลงตว ซงนอกจากจะเรยนรวฒนธรรมในแตละชมชนแลว การทองเทยวในรปแบบนยงสรางแรงบนดาลใจใหกบนกทองเทยวผานการ เขาไปสมผสและไดรบประสบการณโดยตรงจากการลงมอท าจนเกดความเชอมโยงระหวางนกทองเทยวเองและผคนทอยในสถานททองเทยวแหงนน อกทงยงเกดเปนองคความรทสามารถน าไปตอยอดในรปแบบของตวเองไดอกดวย
นยามการทองเทยวเชงสรางสรรค CREATIVE TOURISM
“การทองเทยวเชงสรางสรรค” คอ การทองเทยวทมงไปสความผกพนและประสบการณอนแทจรง ซงไดมาจากการเขาไปมสวนรวมในการเรยนรดาน ศลปะ มรดกทางวฒนธรรม หรอคณลกษณะเฉพาะของพนท” (Creative Tourism is a tourism directed toward an engaged and authentic experience with participative learning in the arts, heritage or special character of a place. Wurzburger: 2009, pp.17)
การทองเทยวท นกทองเทยวไดเรยนรเกยวกบประวตศาสตร ศลปวฒนธรรม วถชวต และเอกลกษณของชมชนหรอสถานทนนๆ จากประสบการณตรง หรอรวมสรางประสบการณดๆ กบเจาของวฒนธรรม หรอมปฏสมพนธกบคนในพนท ทงจากการพดคย ทดลองท า และการใชชวตรวมกน
นยามการทองเทยวเชงสรางสรรค CREATIVE TOURISM
Production
Heritage Tourism
High Culture
Pop Culture
Everyday Culture
Consumption Passive Active
การทองเทยว : การผลตซ าทางวฒนธรรม และ การบรโภค
Greg Richard, 2009
Art Tourism
Cultural Tourism
Crafts Tourism
Creative Tourism
การทองเทยว : ART TOURISM
การทองเทยว : ART TOURISM
บานด า สรางขนโดย อ.ถวลย ดชน ศลปนแหงชาต | ต.นางแล อ.เมอง จ.เชยงราย
การทองเทยว : ART TOURISM
ทรงเดช ทพยทอง ศลปนลานนา ผสรางสรรคงานศลปะ กบแรงบนดาลใจในพระพทธศาสนา | 68 หม 1 บานแมค าสบเปน ต.แมค า อ.แมจน เชยงราย 57240
การทองเทยว : ART TOURISM
การทองเทยว : CRAFT TOURISM?
ค าจนทร ยาโน ศลปนผใหชวตกบเศษไม | 111 หมท 6 ต. ทาสด อ.เมอง เชยงราย 57100
การทองเทยว : CRAFT TOURISM?
การทองเทยว : CRAFT TOURISM?
กรกต อารมยด นกออกแบบผลตภณฑ | 335 หมท 10 ต.บานแหลม อ.บานแหลม จ.เพชรบร
ประเดนส าคญของการทองเทยวเชงสรางสรรค
การทองเทยวทเนน การเรยนรในดาน “วฒนธรรม” โดยมวธการเรยนรทเกดจากประสบการณตรงของนกทองเทยวเปนหวใจส าคญ สรางประสบการณทประทบใจใหกบนกทองเทยว และกระตนใหเกดการเดนทางกลบมาเยอนซ า การพฒนาสนคาและบรการทองเทยวเชงสรางสรรค ควรมการสบคนเอกลกษณและ/หรออตลกษณทโดดเดนในแตละแหลงทองเทยว เพอผนวกแนวคดสรางสรรค และเพมศกยภาพใหกบสนคาและบรการทองเทยวมากขน โดยมเอกลกษณเฉพาะตวอยางชดเจน ขณะเดยวกนตองคงการอนรกษวฒนธรรมประเพณ และวถชวตของพนถนใหคงอยสบไป ตลาดแคบ Niche มาก ๆ
มรดกทางวฒนธรรม ศลปะและวฒนธรรม ประวตศาสตร
วถชวต ชมชน สถานท
การตอบสนองความตองการทแตกตาง (Functional Creation)
While traditional cultural tourism is based on “visiting”, “viewing”, “seeing” and “contemplating” (e.g. visiting museums, art galleries, concerts, ballet performances). Creative tourism is based on “experiencing”, “participating” and “learning” (e.g. not only observing icons or icon painting but taking courses in icon painting in the destination).
หลกการส าคญของ การทองเทยวเชงสรางสรรค The Principle of Creative Tourism
แบรนดแกววรรณา ผลตหมอหอมธรรมชาต 100% วฒไกร ผาทอง นกพฒนาชมชนและผกอตง
มนมทงทรสกดภายในจตใจของตวเองคอเราไดสนกกบมน เราเจอเหตการณแปลกๆ เรองราวใหมๆกบมน ทงๆทมนเปนของโบราณแตเรากไดเรยนรอะไรใหมๆเสมอ ทงในแงวธการยอม ทงในแงของคนทเขามาสมผส
แบรนดแกววรรณา
LEARNING CRAFTS
EXPERIENCE
จดจ า ประทบใจ เขาใจ
จตใจ วญญาณ ความเปนมตร เจาบาน
Product Process (กระบวนการ ความลกซง) People (โดยคนทองถน ชางฝมอ) Professional (ความช านาญ ความเปนตวของตวเอง)
HAND-ON PARTICIPATION CO-CREATION EXCHANGE TRANSFORM ENGAGE INTERACTION
DIY CUSTOMIZATION
ADAPTATION
วฒนธรรม ของ
เชยงใหม
AUTHENTICITY OF
CRAFTS
การมสวนรวมและ ลงมอท าจรง
ลกษณะกจกรรม
CITY BRANDING ออกแบบเมองสรางสรรค
กจกรรม ท ๑ The Principle of Creative Tourism สรางแนวทางของ Creative Craft Tourism ของแตละกลม จากหลกการส าคญของ การทองเทยวเชงสรางสรรค
Creative Craft Tourism
LEARNING CRAFTS
EXPERIENCE
จดจ า ประทบใจ เขาใจ
AUTHENTICITY OF
CRAFTS
การมสวนรวมและ ลงมอท าจรง
ลกษณะกจกรรม
วฒนธรรม ของ
เชยงใหม
เมองตนแบบเศรษฐกจสรางสรรค และ "CREATIVE CRAFT TOURISM"
เชยงใหม .... เมองหตถกรรมสรางสรรค เชยงใหมถอเปนแหลงผลตสนคาหตถกรรมทส าคญและแหลงใหญของประเทศ
งานหตถกรรมมความเปนเอกลกษณ และมชางฝมอทมความช านาญ เชยวชาญ
ตลอดจนความประณตทถกถายทอดออกมาในชนงานหตถกรรมแตละชน เชน
หตถกรรมเครองเงน ไมแกะสลก ผาทอตนจก ผาไหมสนก าแพง เซรามคศลาดล
รม และกระดาษ
เทคโนโลย
นวตกรรม
ความคดสรางสรรค
ตนทนทางเศรษฐกจ
องคความร
แหลงขอมลทางปญญา
ทกษะ
ความเชยวชาญ เชน การออกแบบ การบรหารจดการ
วฒนธรรม
วถการด าเนนชวต อตลกษณ–Identity
สนคาหรอบรการ
สรางสรรค
มลคาทางเศรษฐกจและคณคาทางสงคม
Creative Crafts Tourism: เปนกลม หรอ แยกวง