crema de palta

PROYECTO “CREMA DE PALTA” V Ciclo Aula 101

INTRODUCCION

Uno de los alimentos que no pueden faltar en la típica dieta es la palta.

Imprescindible en la gran mayoría de sándwiches, demandada en

completos, machacada con sal y limón, en ensalada o sola, la palta es

parte de la gastronomía. Sin embargo, son muchos los que han

comenzado a comer este fruto con cautela, debido a su fama de

alimento calórico y rico en grasas. Tomado con moderación, este

suculento fruto aporta grandes beneficios al organismo.

Son pocos los paladares que rechazan la palta. Cuando está en su punto

óptimo de maduración es uno de los frutos más suaves y exquisitos del

mercado. Por algo los aztecas lo bautizaron como la "mantequilla de los

bosques", debido a su cremosidad. Un alimento que no sólo conquista

por su sabor, sino también por el importante aporte que puede suponer

para nuestra salud, eso sí, tomado siempre con moderación, debido a su

aporte calórico.

En la actualidad existe en el departamento de Ica mucha demanda del

producto debido a la variedad de materia prima.

Para evitar que las dificultades económicas y sociales se incrementen en

el país, se requiere primordialmente del aporte de sus habitantes, es por

ello, que consientes de nuestra responsabilidad y siendo requisito

indispensable dentro de la carrera profesional de Administración de

Negocio de la Escuela de Empresarios IPAE, hemos elaborado el

presente trabajo de investigación, para lo cual utilizaremos los

conocimientos adquiridos de las diversas asignaturas de esta

prestigiosa institución educativa.

Este estudio ha sido planificado, desarrollado y elaborado con el fin de

evaluar la conveniencia de llevar a cabo la actividad de producir el

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producto “CREMA DE PALTA”, aprovechando la riqueza y el clima de la

ciudad de ICA.

De esta manera, nuestro trabajo permitirá evaluar las diferentes

estrategias aplicables durante un determinado periodo de trabajo así

mismo dar a conocer las bondades de nuestro producto reconocido

internacionalmente como peruano.Esperamos que lo desarrollado en

este estudio se ajuste a las exigencias que todo empresario solicita.

Capítulo I

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GENERALIDADES Y OBJETIVOS DEL PROYECTO

CAPITULO I

GENERALIDADES Y OBJETIVOS DEL PROYECTO

1. Nombre Del Proyecto “Malta Llallay”

2. Naturaleza del Proyecto El presente proyecto está dedicado a la producción y comercialización de Crema De Palta (palta has)

3. Ubicación del proyecto

Crema de palta “Malta Llallay”

Según las investigaciones realizadas, hemos llegado a la conclusión de la ubicación del negocioDepartamento : ICA

Provincia : ICA

Distrito : ICA

1. FACTORES DE LOCALIZACIÓN

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1.1. Alternativas de locales:

Calle Lima cuadra 4 Calle Bolívar cuadra 6 Av. San Martin cuadra 6

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1.2. Lista de factores localizacionales:

Zona comercial Vías de acceso Cercanía al mercado objetivo Seguridad Población Disponibilidad del local Cercanía a la competencia

Cuantitativo:

Costo alquiler del local Costo de acondicionamiento Servicios

1.3. Ponderar a los factores locacionales:

Disponibilidad de local 0.20 Costo de alquiler 0.20 Zona comercial 0.20 seguridad 0.10 Vías de acceso 0.30

1.4. Escala de calificación:

Escala PuntajeMalo 0Regular 1- 3Bueno 4- 6Muy bueno 7- 9excelente 10

2. ANÁLISIS DE LOCALIZACION:

Según el resultado de los datos arrojados la alternativa Nº2 calle San Martin cuadra N° 6 tiene la mayor calificación ponderada, lo cual demuestra la mejor ubicación optima para el negocio.

Factorlocacional

ponderado Alternativa 1Calle bolívar

Alternativa 2Calle San Martin

Alternativa 3av. Lima

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Calif. Calif ponde Calif. Calif. Ponde Calif. Calif. PondeDisp. Local 0.30 8 2.40 8 2.40 7 2.10Costo Alquiler 0.20 5 1.00 8 1.60 7 1.40Z. comercial 0.20 3 0.60 4 0.80 4 0.80seguridad 0.10 9 0.90 9 0.90 9 0.90V. de acceso 0.20 6 1.20 8 1.60 7 1.40total 1.00 - 6.10 - 7.30 - 6.60

Ubicación Óptima

4. Clasificación del proyecto

La actividad económica que desarrollara el proyecto está ubicada en la clasificación internacional industrial uniforme (CIIU).

Sección D: INDUSTRIAS MANUFACTURERAS

Grupo División 15: Elaboración de productos alimenticios y bebidas

Grupo 151: producción, procesamiento y conservación de carne, pescado, frutas, legumbres, hortalizas, aceites y grasas.

Clase 1513: elaboración y conservación de frutas legumbres, y hortalizas.

5. Promotores del proyecto

ARAGONEZ CAMPOS, BRAYAM ASCENCIO RAMOS, ERICK CARRILLO PASACHE, CARLOS ETCHEBARNE BEJARANO, CLARA ELIAS TORRES, SOFIA

6. Objetivos del proyecto

Llevar a cabo una actividad rentable. Generar fuentes de trabajo. Realizar un proyecto de inversión de fácil implementación. Elaborar un producto de calidad que satisfaga a nuestros

consumidores, creando un mercado permanente y/o constantes de consumidores de crema de palta.

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Contribución tributaria para el gobierno central y local. Promocionar la comercialización de crema de palta a nivel

provincial con proyección al mercado nacional e internacional.

7. Marco legal

S.R.L – sociedad de responsabilidad limitada, por cuanto el capital está dividido en parcelaciones iguales, los socios no responden personalmente por las obligaciones sociales y además, el capital social está integrado por las aportaciones de los socios.Se constituirá de acuerdo a lo establecido por la ley 27268, ley general de la pequeña y micro empresa

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Capítulo IIESTUDIO DE MERCADO

CAPITULO II

ESTUDIO DE MERCADO

1. EL PRODUCTO:

Productos sustitutos y complementarios

Los productos sustitutos que actual mente encontramos en el mercado, son los siguientes:

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Mantequilla Queso Mermelada Manjar Aceituna palta

Palta Hass, “los beneficios de la palta son infinitos", a Punto Vital. "La palta es un fruto de alto valor nutritivo. Contiene todas las vitaminas presentes en el reino vegetal y contribuye a combatir las complicaciones cardiovasculares. En la palta encontramos hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas A, C, D, B6 y E, minerales, fibra y agua".Además, "la palta hass contiene cuatro aceites mono insaturados y poli insaturados, lo que le confiere características especiales de salud. Uno de ellos es un aceite que, al ser ingerido, actúa directamente sobre nuestro colesterol malo (LDL) reduciendo considerablemente sus niveles en la sangre, lo que a su vez disminuye de manera importante los riesgos de contraer enfermedades cardiovasculares”.

Varios estudios avalan el poder de la palta en la prevención del cáncer, las enfermedades cardiovasculares y los problemas de la vista característicos del adulto mayor. Es bueno en la lucha contra los síntomas del envejecimiento o la arterioesclerosis y fuente de antioxidantes y ácido fólico. Una exquisita manera de invertir en salud, por no hablar de los múltiples beneficios de este fruto en el área cosmética.

La palta es un fruto de alto valor nutritivo. Contiene todas las vitaminas presentes en el reino vegetal y contribuye a combatir las complicaciones cardiovasculares. En la palta encontramos hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas A, C, D, B6 y E, minerales, fibra y agua.

2. EL MERCADO OBJETICO:

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Familias (Nivel Regional)

Medición y segmentación del mercado:

En la provincia de Ica, según estudios realizados por INEI. Último censo

2007. La población en ICA es la siguiente:

POBLACIÓN POR GRUPOS DE EDADCuadro N° 1

Edades Población %

0 – 14 204,910 28.8%

15 – 64 458,321 64.4%

65 – a más 48,701 6.8%

Fuente. INEI

POBLACIÓN POR ÁREA DE RESIDENCIACuadro N° 2

Residencia Población %

Urbana 635,987 89.3

Rural 75,945 10.7

Fuente. INEI

Teniendo en cuenta todas las propiedades nutritivas, los expertos recomiendan su consumo para todos los segmentos de la población: niños, jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas, madres lactantes y personas mayores, especialmente para quienes corren riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Quienes padecen algún tipo de insuficiencia renal deberían controlar su consumo, ya que contiene altos índices de potasio.

Selección de mercado meta:

Nuestro segmento objetivo está ubicado en la provincia de Ica, el cual está compuesto por un mercado de 759,960 personas que requieren de nuestro producto El rango de edades en que oscila nuestro objetivo es de 0 – a más 65 años de ambos sexos y del cual nuestro grupo objetivo será de 151,992 familias de acuerdo al cuadro siguiente:

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TOTAL DE PERSONAS Y FAMILIAS 2010 (TASA CRECIMIENTO 2.2%)

Cuadro N° 3

Años Población Familias

2007 711,932 142,386

2008 727,594 145,519

2009 743,601 148,720

2010 759,960 151,992

Fuente: elaboración propia

Según el cuadro en la provincia de ICA las personas de 0 – 14 años está conformada por el 28.8% de la población, de 15 – 64 está conformada por el 64.4% y 65 – a más 6.8% de la población, lo cual representa un total de 678,89 personas área urbana, y nuestro grupo objetivo es: 135,778 familias área urbana

SEGMENTO DE MERCADO AREA URBANACuadro N° 3.1

Edades

Residencia

Urbana PoblaciónFamilias

0 – 14 678,89 195,520 39,104

15 – 64 678,89 437,205 87.441

65 – a más 678,89 46,165 9,233

TOTAL 678,89 135,778

Fuente. Elaboración propia

Según el cuadro en la provincia de ICA las personas de 0 – 14 años está conformada por el 28.8% de la población, de 15 – 64 está conformada por el 64.4% y 65 – a más 6.8% de la población, lo cual representa un total de 81.068 personas área rural, y nuestro grupo objetivo es: 16,215 familias área rural.

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SEGMENTO DE MERCADO AREA RURALCuadro N° 3.2

Edades Residencia Rural Población Familias

0 – 14 81.070 23,348 4,670

15 – 64 81.070 52,209 10,442

65 – a más 81.070 5,513 1,103

TOTAL 81.070 16,214


3. EL CLIENTE:

Familias

Perfil del consumidor

El mercado consumidor de palta es muy amplio y abarca todo el ciclo de

vida de las personas. Razón por la cual vamos considerar los aspectos

que nos interesan en este mercado consumidor.

- Edad: este producto se requieren para todo el ciclo de vida

de una persona.

- Clase social: absolutamente todas las clases sociales

requieren este producto con las visibles diferencias de

calidad y precio.

- Factor de sensibilidad:

A la subida de precios .- el consumidor es susceptible

ante un cambio en la subida de precios.

A la calidad .- es un factor muy beneficioso, puesto que

vamos a ofrecer productos de primera categoría lo

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que originara un mayor interés por parte de la

población.

Al servicio .- va estar dirigido directamente, a quienes

se les dará crédito y entrega de información detallada

de nuestro productos

4. Demanda

Teniendo en cuenta la medición y segmentación del mercado, la tasa de crecimiento 2.2%, se pudo obtener la cantidad de Familias que demandaran el producto a nivel regional, el periodo está comprendido entre los años 2011 y 1015 tal como se muestra a continuación en el siguiente cuadro:

DEMANDA REGIONAL PARA EL PERIODO (2011-2015)

Cuadro N° 4

Años Demanda familias

2011 155,335

2012 158,753

2013 162,246

2014 165,815

2015 169,463


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Encuesta, Debido a que no cuenta con estudios precisos o registros estadísticos sobre el consumo o demanda del producto en la provincia de ICA se realizo una encuesta en el área urbana para determinar el consumo anual.

1. ¿Consume usted Palta?

Según los datos arrojados por las respuestas el 80% de los encuestados si consume palta mientras que el 20 % no consume palta.

CONSUMO PALTA Cuadro N° 4.1

Consume palta

N° familias

encuestadas %

SI 40 80

NO 10 20

TOTAL 50 100


GRAFICO N° 1

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FUENTE: elaboración propia

2. ¿Por qué no compra?

Las familias encuestadas que no consumen palta son 10 de las cuales, el 80% es por salud, el 20 % por diversos motivos.

NO CONSUME PALTACUADRO N° 4.2

Alternativas N° encuestados %

Por salud 8 80

Por precio 1 10

otro 1 10

TOTAL 10 100

GRAFICO N° 2

3. ¿Cada qué tiempo compra?

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CONSUMEN PALTAsi40

80%

CONSUMEN PALTAno10

20%

si no

CONSUMEN PALTA


Las familias encuestadas tienen una incidencia de compra de acuerdo al consumo del producto, diario 5%, interdiario 5%, semanal 10%, quincenal 25%, mensual 55%

TIEMPO DE COMPRACUADRO N° 4.3

Alternativas N° consumo %

diario 2 5

interdiario 2 5

Semanal 4 10

quincenal 10 25

mensual 22 55

TOTAL 40 100


GRAFICO N° 3


4. ¿Qué cantidad compra?

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por salud; no con-sume palta; 8; 80%

por precio; no consume palta; 1;

10%

otro; no con-sume palta; 1;

10%por salud por precio otro


Las familias encuestadas, compran palta de acuerdo al uso y consumo que le dan, en este caso la cantidad en Kg, tal como se muestra en el siguiente cuadro:

CANTIDAD DE COMPRACUADRO N° 4.4

cantidad

N° familias

encuestadas %

¼ kilo 6 15

½ kilo 12 30

1 kilo 22 55

TOTAL 40 100

FUENTE: Elaboración propia

GRAFICO N° 4

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Diario; TIEMPO DE COMPRA; 2; 5%interdiario; TIEMPO DE

COMPRA; 2; 5%Semanal; TIEMPO DE

COMPRA; 4; 10%

Quincenal; TIEMPO DE COMPRA; 10; 25%

Mensual; TIEMPO DE COMPRA; 22; 55%

Diario interdiario Semanal Quincenal Mensual


Fuente: Elaboración propia

5. ¿Le gustaría una nueva presentación para la palta?

Las familias encuestadas manifestaron que un 80% les gustaría una nueva presentación, mientras un 20% dijeron que no.

NUEVA PRESENTACIÓN PARA LA PALTACUADRO N° 4.5

alternativa

N° familias

encuestadas %

SI 40 80

NO 10 20

TOTAL 50 100

Fuente: Elaboración propia

GRAFICO N° 5


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1/4 kilo; CANTIDAD DE COMPRA; 6;

15%

1/2 kilo; CANTIDAD DE COMPRA; 12;

30%

1 kilo; CANTIDAD DE COMPRA; 22; 55%

1/4 kilo 1/2 kilo 1 kilo


6. ¿Qué Tipos de presentación prefiere?

Las familias encuestadas tienen preferencia por el pote de plástico con un 54%, el pote vidrio tiene un 38% mientras el sachets tiene un 8%.

TIPOS PRESENTACIÓN CUADRO N° 4.6

Alternativas N° encuestados %

Pote plástico 27 54

Pote vidrio 19 38

sachets 4 8

TOTAL 50 100


GRAFICO N° 6

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NUEVA PRESEN-TACION PARA LA

PALTA Si

40 80%

No; NUEVA PRE-SENTACION PARA LA PALTA; 10; 20%

Si No


pote plastico; ti-pos de presen-tacion; 27; 54%

pote vidrio; tipos de presentacion;

19; 38%

sachets; tipos de presentacion; 4;

8%

pote plastico pote vidrio sachetsFuente. Elaboración propia

7. ¿Qué compra usted con más frecuencia?

Las familias encuestadas nos respondieron que compran mantequilla un 20%, manjar un 16%, mermelada un 24%, queso un 12% y palta un 28%, tal como se puede observar en el cuadro siguiente:

COMPRA PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS CUADRO N° 4.7

Alternativas

N° familias

encuestadas %

Mantequilla 10 20

manjar 8 16

mermelada 12 24

queso 6 12

palta 14 28

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TOTAL 50 100

fuente: elaboración propia

GRAFICO N° 7

8. ¿Qué cantidad compra?

Un total de 10 familias encuestadas nos respondieron que consumen mantequilla tal como se demuestra en el siguiente cuadro:

CONSUMO MANTEQUILLACUADRO N° 4.8.1

Mantequilla

N° familias

encuestadas %

150 gr 4 40

250 gr 3 30

500gr 2 20

1 kilo 1 10

TOTAL 10

Fuente: elaboracion propia

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Mantequilla; 10; 20% Manjar; 8; 16%

Mermelada; 12; 24%

Queso; 6; 12%

Palta; 14; 28%

Mantequilla Manjar Mermelada Queso Palta


GRAFICO N° 8.1


Un total de 12 familias encuestadas nos respondieron que consumen mermelada tal como se demuestra en el siguiente cuadro:

CONSUMO MERMELADACUADRO N° 8.2

mermelada

N° familias

encuestadas %

150 gr 2 17

250 gr 4 33

500gr 0 0

1 kilo 6 50

TOTAL 12 100

FUENTE: ELABORACION PROPIA

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150 gr; mantequilla; 4; 39%



1 kilo; mantequilla; 1.2; 12%

150 gr 250 gr 500 gr 1 kilo


GRAFICO N° 8.2FUENTE: ELABORACION PROPIA

Un total de 10 familias encuestadas nos respondieron que consumen manjar tal como se demuestra en el siguiente cuadro:

CONSUMO MANJARCUADRO N° 8.3

manjar

N° familias

encuestadas %

150 gr 1 12

250 gr 2 25

500gr 2 25

1 kilo 3 38

TOTAL 8 100


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150 gr; mermelada; 2; 17%

250 gr; mermelada; 4; 33%

1 kilo; mermelada; 6; 50%

150 gr 250 gr 500 gr 1 kilo


GRAFICO N° 8.3FUENTE: ELABORACION PROPIA

Un total de 10 familias encuestadas nos respondieron que consumen queso tal como se demuestra en el siguiente cuadro:

CONSUMO QUESOCUADRO N° 8.4

queso

N° familias

encuestadas %

150 gr 1 17

250 gr 1 17

500gr 2 33

1 kilo 2 33

TOTAL 6 100

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150 gr; manjar; 1; 13% 250 gr; manjar; 2; 25%

500 gr; manjar; 2; 25%

1 kilo; manjar; 3; 38%

150 gr 250 gr 500 gr 1 kilo

150 gr; MANJAR; 1; 13%

250 gr; MANJAR; 2; 25%

500 gr; MANJAR; 2; 25%

1 kilo; MANJAR; 3; 38%

150 gr 250 gr 500 gr 1 kilo



GRAFICO N° 8.4.Fuente: elaboración propia

Un total de 10 familias encuestadas nos respondieron que consumen palta tal como se demuestra en el siguiente cuadro:

CONSUMO PALTACUADRO N° 8.5

palta

N° familias

encuestadas %

150 gr 9 65

250 gr 2 14

500gr 2 14

1 kilo 1 7

TOTAL 14 100


GRAFICO N° 8.5.

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150 gr; queso; 1; 17%

250 gr; queso; 1; 17%

500 gr; queso; 2; 33%

1 kilo; queso; 2; 33%

150 gr 250 gr 500 gr 1 kilo



Proyección De La Demanda

La proyección de la demanda se realiza asumiendo una tasa de

crecimiento 2.2%, según datos obtenidos del último censo nacional de

población del 2007 para los próximos 5 años.

Consume usted palta

Alternativas N° consumo %

SI 40 80

NO 10 10

TOTAL 50 100

Qué cantidad compra y con qué frecuencia

FREC.

DIARI

O

INTERDIARI

O

SEMANAL QUINCENA

L

MENSUAL

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150 gr; palta; 9; 64%

250 gr; palta; 2; 14%

500 gr; palta; 2; 14%

1 kilo; palta; 1; 7%

150 gr 250 gr 500 gr 1 kilo


CANT

1/4 2 2

1/2 4 10

1 22

N °ENCUESTAS ZONA= N°CONSUMIDORESN° TOTALCONSUMIDORES

×N °DE ENCUESTAS

ZONAS FAMILIA N° ENCUESTAS

PARCONA 10734 19

ACOMAYO 693 1

CERCADO ICA 12275 22

SAN JOAQUIN 3073 7

SAN MARTIN 281 1

TOTAL 27056 50

D=PC×∑ ⌊PPi×Ci×Fi ⌋

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PC=27056∗80100

PC=21645

D=21645×[ 240×0.250×360+ 240 ×0.250×180+ 440×0.500×48+ 1040×0.500×24+ 2240 ×1.000×12]D=405844 Kg

A ÑO

Dfam.=40584421645

Dfam.=18.75 KgA Ñ O

El Total de consumo de palta al año por familia es: 18.75 Kg

Proyección de la demandaAños (2011-2015)

Cuadro N° 5

Años Consumo

2011 2912,55

2012 2976,62

2013 3042,11

2014 3109,03

2015 3177,43


5. La competencia

Identificar y ubicar a los competidores:

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Como no hay competidores directos, nuestros competidores serán los productos complementarios que hay en el mercado como son: Mantequilla, manjar, mermelada, queso y la palta.

Variables

Volumen de ventas. Volumen producción. Precio producto.

Características de los productos

Productos

Variables

Mantequilla

ManjarMermela

daQueso Palta

Precio producto

cómodosaccesible

saccesible

saccesibl

esaccesibl

esVolumen ventas

Muy bueno

regular regular bueno bueno

Volumen producción

Muy bueno

bueno regular regularMuy

buenoFuente: elaboración propia.

6. Análisis de los precios

Precios

Producto150 gr 250 gr 500 gr 1 kilo

Mantequilla 1.00 2.00 3.50 7.00

Manjar 2.50 3.50 4.00 8.00

Mermelada 1.50 3.50 6.00 12.00

Queso 1.50 3.00 6.00 12,00

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Palta 2.00 3.20 4.00 8.00


7. Análisis comercialización:

Distribución:

La distribución del producto es la siguiente: a nivel regional. Métodos y

medios que se emplearan para que el producto llegue a su mercado:

1. contacto directo

Productores Consumidores: esta es la vía más corta y rápida que

se utiliza.

2. Intermediarios:

Nuestra empresa busca contactarse con intermediarios los cuales

faciliten el acceso hacia los mercados, por medio del transporte

terrestre, Nuestra empresa enfoca los criterios de promociones

hacia estos intermediarios, debido a la gran importancia que

tienen para que nuestro producto se pueda vender en el mercado

meta.

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PRODUCTOR

ConsumidorFinal

ConsumidorFinal


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PRODUCTOR AGENTE MINORISTA


Capítulo IIIMARKETING

DEL PROYECTO

CAPITULO IIIMARKETING DEL PROYECTO

1. EL PRODUCTO:

“CREMA DE PALTA”

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La crema de palta es la mezcla de varios insumos siendo el principal la palta, la cual por un proceso de fabricación (pelado, deshuesado, machacado) al punto de lograr una crema, mezclado con otros ingredientes para lograr el punto exacto para poder ser envasado y distribuido a nivel regional y nacional.

Ingredientes para la fabricación

Palta variedad hass Limón Ajo Cebolla Preservantes

Presentación

La crema de palta se presentara en envases de plástico (potes), sachets herméticamente sellados se esta manera se garantiza la calidad e higiene de la crema de palta al consumidor.

Tipos de presentación

150 gr. en sachets 250 gr. en pote plástico y sachets 500 gr. en pote plástico 1 kilo en pote plástico

Presentación Pote de plástico sachets

150 Gr x

250 Gr x x

500 Gr x

1 kilo x

Componentes y beneficios

El poder de la palta reside en la gran cantidad de minerales y vitaminas que posee, lo que la convierten en un alimento imprescindible dentro de una dieta sana y equilibrada. Estas son

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algunas de las cualidades de este fruto y sus beneficios para el organismo:

Rica en magnesio, lo que contribuye al metabolismo de los lípidos, prótidos y calcio.

Alto contenido de ácido ascórbico, cobre, hierro, fósforo, magnesio, potasio, (contiene 60 veces más potasio que el plátano), todos ellos elementos vitales para el crecimiento, mantenimiento de la salud y la obtención del vigor físico necesario.

Fuente de manganeso, micronutriente esencial para el adecuado funcionamiento del cerebro y metabolismo de los carbohidratos..

Rica en glutatión, un antioxidante que contribuye a prevenir ciertos tipos de cáncer y alteraciones cardíacas, así como la neutralización de radicales libres que causan daños cerebrales

Alta concentración de luteína, un foto químico también conocido como carotenoide que protege contra enfermedades de la vista, como la degeneración de la mácula, la principal causa de ceguera en la tercera edad

Alto contenido de ácido fólico, necesario en las embarazadas pues interviene en la formación del tubo neural del feto

Fuente de vitamina A, que protege la piel y la vista y contribuye a la defensa contra las infecciones

Fuente de vitaminas B1, B2 y B3, asociadas con el buen funcionamiento del sistema nervioso

Aporte de vitamina B6, que controla la arterioesclerosis y algunos estados depresivos

Fuente de vitamina C, que refuerza las defensas del organismo Gran aporte de vitamina E, de gran acción antioxidante y aliada

contra los síntomas del envejecimiento, la prevención del cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

Valor calórico

Las grasas (en su mayoría mono insaturadas) constituyen el principal componente de la palta tras el agua, por lo que su valor calórico es elevado con respecto a otras frutas. Cien gramos de pulpa de palta aportan alrededor de 160 calorías, por lo que los expertos recomiendan moderar su consumo a quienes quieren bajar de peso. No obstante, es

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importante tener en cuenta que 100 gramos de pan o huevo relleno de atún y mayonesa aportan el doble de calorías.

Etiqueta

LOGOTIPO

SLOGAN

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Malta Tan

Natural como Tu...!!

Malta


Tan Natural como Tu...!!

2. PRECIO

DETERMINACION DE LOS PRECIOS

Factores que influyen en el comportamiento de los precios

Calidad.- no solo influye en los precios, su baja calidad lo puede hacer desaparecer del mercado.

Presentación.- el envasado, etiquetado, precintado y en general la presentación del producto en el mercado es un factor decisivo en su comercialización.

Acondicionamiento.- En cajas de cartón de una docena. Transporte.- En unidades propias. Factores Climáticos.- Ambiente fresco y seco para que no

dañe el contenido del producto.Además, los precios de nuestro producto estarán dados por otros factores como por ejemplo:

Observación de los Precios de la Competencia Nuestro Análisis de Costos % de Utilidad

PRECIO VENTA

El Precio para el consumidor final será de: 150 Gr S/.1.50, 250 Gr S/.3.00, 500 Gr S/.4.50, 1000 Gr S/.8.00

Los precios del canal de ventas serán como sigue:

Representante Costo Utilidad Cantidad

Empresa S/. 1.15 S/.0.35 Todas

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Minorista

Mayorista

S/. 1.15

S/. 1.15

S/.0.30

S/.0.25

De 0 a 12 Caj.

De 12 a más Caj

Representante

Costo Utilidad Cantidad

Empresa

Minorista

Mayorista

S/. 2.20

S/. 2.20

S/. 2.20

S/.0.80

S/. 0.75

S/. 0.70

Todas

De 0 a 12 Caj.

De 12 a más Caj

Representante


Empresa

Minorista

Mayorista

S/. 3.55

S/. 3.55

S/. 3.55

S/. 0.95

S/. 0.90

S/. 0.85

Todas

De 0 a 12 Caj.

De 12 a más Caj

Representante


Empresa

Minorista

Mayorista

S/. 5.70

S/.5.70

S/. 5.70

S/.2.30

S/. 2.20

S/. 2.10

Todas

De 0 a 12 Caj.

De 12 a más Caj

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FORMA DE PAGO

Al ContadoA los minoristas y a los consumidores finales

Al CréditoA los mayoristas, previa evaluación de solvencia crediticia.

PLAZA

La distribución a nuestro segmento será mediante los preventistas quienes se encargaran de dar un trato personalizado.

Nos diferenciaremos de la competencia ya que nuestra entrega será oportuna.

Contaremos con nuestras propias unidades móviles para facilitar la distribución del producto.

TRASNPORTE

El transporte de nuestros productos se realizara vía terrestre, a cargo de las siguientes unidades móviles

02 motos marca Toyota para realizar el servicio delivery

01 fulgoneta marca daihatsu, la cual se encargara del reparto a nuestros distribuidores (Minoristas) previa orden de compra con un día de anticipación.

ALMACENAJE

Terminada la fabricación de la crema de palta nuestro Producto se envasara en potes y sachets respectivos, las cuales estarán ubicadas en un área debidamente acondicionada en nuestro almacén.

De acuerdo a la cantidad programada en nuestro cronograma mensual de ventas, nuestra crema de palta se envasara en potes de plastico de:

250 gr 500 gr 1 kilo

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Las mismas que serán llenadas en una caja de cartón con capacidad para 12 potes, para luego ser ubicadas en nuestro almacén sobre andamios debidamente acondicionados.

De acuerdo a la cantidad programada en nuestro cronograma mensual de ventas, nuestra crema de palta se envasara en sachets de:

150 gr 250 gr

Las mismas que serán llenadas en una caja de cartón con capacidad para 24 sachets, para luego ser ubicadas en nuestro almacén sobre andamios debidamente acondicionados.

LOGISTICA

El área de logística estará encargada de las siguientes actividades:

Adq. Mercad. La adquisición de mercaderías se realizara a los proveedores.

Recep. Y verif. Una vez llegada la mercadería se realizara la recepción, asimismo se verificara los productos teniendo en cuenta la cantidad, presentación, calidad, etc.

Clasif. Y Almac. Luego se procederá a la clasificación y se almacenara en el lugar que corresponda, para facilitar su ubicación.

Exhibición Se tomara una cantidad determinada de cada tipo de crema de palta para exhibirlo

PROMOCION

Publicitarias

Nuestra publicidad será a través de medios escritos, radiales y televisivos, para lo cual realizaremos spot publicitarios con mensajes que tengan llegada a nuestro mercado.

Nuestra diferencia será realizar la publicidad de nuestro crema de palta resaltando los valores calóricos, componentes y beneficios medicinales con los que cuenta, si se come

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moderadamente no afectara la salud (antioxidante, rico en acido fólico, gran fuente de vitaminas).

Publicidad radial

Radio carolinaRadio latinoamericana

Radio carolina.- Dirigido a un segmento medio alto y joven.

Radio Latinoamericana .- Dirigido a un segmento medio bajo en diversas edades.

Mensaje:

“haga sus desayunos más

ricos y placenteros con

Malta Llallay la crema de

palta hecha para usted”

“haga que sus reuniones con

sus amigas no sean iguales

pruebe Malta Llallay la

crema de palta que dará que

hablar”

Publicidad visual

Televisión.Gigantografia.Afiches.

Televisión

Canal 35 “Ica TV. “.- Se realizaran spot publicitarios de 30 seg. y 08 veces durante el día.

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Canal 15 “cadena sur”.- se realizaran spot publicitarios de 40 seg. y 14 veces durante el día.

Gigantografia .- Confeccionaremos cuatro gigantografias, colocadas en los puntos más estratégicos de la ciudad.

Características:

Ancho : 3.0 mts.Alto : 2.5 mts.Diseño : de Acuerdo al afiche, a todo color.

Afiches .- Los afiches serán confeccionados en papel couche, sus medidas serán 50 cm. de alto x 35 cm. de ancho, los mismos que serán pegados en los locales de nuestros distribuidores (Minoristas) por nuestros preventista al momento de tomar los pedidos

RELACIONES

En principio tenemos que señalar que nuestras relaciones públicas más importantes que realizaremos van a ser directamente, con la finalidad de brindar una buena atención a nuestros clientes por parte de nuestro personal.

Estaremos dedicados a realizar visitas a las empresas e instituciones más importantes de la ciudad (minimarkets, plaza el sol, plaza vea), con la finalidad de dar a conocer nuestro producto (degustaciones) y presentar nuestras proformas.

PUBLICITY

Nota de PrensaConvocaremos a toda la prensa escrita, radial y televisiva con motivo de lanzar nuestro producto al mercado.

Asimismo pondremos avisos en los periódicos más influyentes de la región (correo, la voz de Ica).

FUERZA DE VENTAS

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Pre – VentaSe contrataran los servicios de 04 personas especialistas en ventas debidamente acreditados y con 02 años de experiencia en el área, así mismo tendrán que presentar su cartera de clientes.

Este sistema consiste en recorrer la ciudad para ofrecer y a la misma vez tomar los pedidos de nuestros clientes.

Auto – VentaSe instalara pequeños módulos en lugar específicos de la ciudad a cargo de una anfitriona especialista en ventas.

PROMOCION EN VENTAS

Por introducción ofreceremos los siguientes artículos a nuestra clientela en general:

Por la compra de un pote de 500 gr o 1 kilo te llevas de regalo un sachets de 150 gr.

Por la compra de 2 potes de 500 gr o 1 kilo te llevas de regalo bolsa de wantan

Llévate 3 sachets por el precio de dos.

Para impulsar las ventas de nuestro producto se ha previsto lanzar una serie de promociones la cual tiene como objetivo que nuestro producto este en manos de los consumidores en el menor tiempo posible

A nuestros distribuidores (Minoristas) se les hará entrega de polos con el logotipo de nuestra empresa y del distribuidor.

Premio a la excelencia la cual tendrá como objetivo incentivar a los distribuidores a la venta del producto recibiendo un regalo por conseguir una cantidad de ventas pactadas.

Creación de una página Web amigable y entretenida para nuestros consumidores.

Promocionar y auspiciar en eventos sociales, culturales, deportivos, artísticos, ferias, entre otros.

MERCHANDISING

En las gigantografias y afiches se exhibirá el precio de venta al público, con la finalidad de tener mayor captación.

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Nuestros productos estarán bien ubicados y distribuidos dentro del establecimiento para que sean atractivos y causen interés de compra por parte de nuestros clientes.

Los preventistas durante su visita pegaran afiches en los establecimientos

CRONOGRAMA TRIMESTRAL

PRIME RTRIMESTRE

Enero, febrero marzo

Canal 15 “Cadena Sur“

Horario : De 06:00 a 22:00 Hrs.

Avisos Diarios : 10 avisos

Duración : 40 seg.

Promoción : Conferencia de prensa gratuita.

Avisos gratis por su emisora radial.

Precio : S/. 1 200.00

Spot Public. : S/. 120.00

Canal 35 “Ica Tv“



Duración : 30 seg.

Promoción : Dos avisos diarios de bonificación.

Apoyo por noticieros.

Precio : S/. 1 450.00


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Publicidad Radial

Radio carolina



Duración : 35 seg.



Apoyo con anfitrionas en Discoteca.

Precio : S/. 800.00

Spot Public. : Incluido

Radio Latinoamericana



Duración : 30 seg.

promoción : Tres avisos diarios de bonificación.Horarios Estelares

Menciones especiales en programa Criollo · Así canta Perú ”


Precio : S/. 200.00 ( 50 % contado y 50 % en canje )


Gigantografias

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Cantidad : 04 Unidades Tamaño : 3 x 2.5 mts.C/U : S/. 500.00Costo : S/. 2 000.00

Afiches

Cantidad : 04 Millares Tamaño : 30 x 50 cm.C/U : S/ 150.00Costo : S/. 600.00

3.1.1 SEGUNDO TRIMESTREAbril, Mayo, junio




Duración : 40 seg.

Promoción : Conferencia de prensa gratuita.Avisos gratis por su emisora radial.

Precio : S/. 2 200.00


Publicidad Radial

Radio carolina



Duración : 35 seg.

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Promoción : Dos avisos diarios de bonificación.Apoyo por noticieros.Apoyo con anfitrionas en Discoteca.

Precio : S/. 800.00


Gigantografias

Se mantienen las mismas del primer trimestre.

Afiches


Dípticos


3.1.2 TERCER TRIMESTREJulio, Agosto, setiembre

Canal 9 “Universal Televisión“



Duración : 30 seg.

Promoción : Cinco avisos diarios de

bonificación.

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Apoyo por programas.

Precio : S/. 1 700.00


Publicidad Radial

Radio carolina



Duración : 35 seg.



Apoyo con anfitrionas en Discoteca.

Precio : S/. 800.00


Radio Huacachina



Duración : 30 seg.

Promoción : Por trimestre S/. 1.00 por aviso


Precio : S/. 900.00


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GigantografiasCantidad : 04 Unidades Tamaño : 3 x 2.5 mts.C/U : S/. 500.00Costo : S/. 2 000.00Ubicación : Campo ferial.

Cruce JJ. Elías con Cutervo.Al ingreso de la Cuidad.A la salida de la Ciudad.

Afiches


3.1.3 CUARTO TRIMESTREOctubre noviembre diciembre




Duración : 40 seg.

Promoción : Conferencia de prensa gratuita.

Avisos gratis por su emisora radial.

Precio : S/. 2 200.00


Canal 9 “Universal Televisión“


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Duración : 30 seg.

Promoción : Cinco avisos diarios de

bonificación.

Apoyo por programas.

Precio : S/. 1 700.00


Radio carolina



Duración : 35 seg.

Promoción : Dos avisos diarios de bonificación.Apoyo por noticieros.Apoyo con anfitrionas en Discoteca.

Precio : S/. 800.00


Radio Huacachina



Duración : 30 seg.

Promoción : Por trimestre S/. 1.00 por aviso


Precio : S/. 900.00


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Gigantografias

Las mismas del tercer trimestre solo cambia la ubicación.

Capítulo IV

ORGANIZACIÓN

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CAPITULO IVORGANIZACION

Organización

Objetivos:

Será una empresa S.R.L, ya que somos 5 socios.

Elección de Modalidad Jurídica Empresarial.

5 socios Cada uno tendrá el 20 % de acciones de la empresa Seremos persona jurídica, separaremos nuestros bienes

personales, de los de la empresa.

Se escogió este tipo de sociedad SRL, porque:

Los socios no responden por las obligaciones de la sociedad, solo hasta el límite de sus aportes.

El tipo de organización es simple y de un alto grado de equidad, ya que cada socio sabe el éxito de ella y esto se deberá al esfuerzo que haga cada uno.

Las actividades de producción y comercialización se realizarán en forma continua durante todo el año.

El esfuerzo administrativo y actividades que conlleven a operar este tipo de empresa, puede ser compartida y distribuida entre todos los socios.

Cada socio aportará su esfuerzo y talento en áreas de su especialización, recomendable por su división del trabajo y administración de la empresa.

Organigrama

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ORGANIGRAMA

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Junta general de socios

Gerente

venta y mercadeo

logistica y produccion

Contador


Funciones principales.

JUNTA GENERAL DE SOCIOS.

Es la reunión de todos los socios de la empresa, quienes se reunirán

periódicamente, realizando juntas ordinarias y extraordinarias, con la

finalidad de mantenerse informados.

La junta general de socios deberá:

Fijar los objetivos y metas.

Desarrollar y controlar las estrategias y programas las acciones para

poder alcanzarlas.

ADMINISTRACION.

Estará a cargo de un administrador, este a la vez estaría a cargo de la

Administración, dirección y supervisión de las operaciones que realizará

la empresa en las áreas de logística, producción y ventas.

El administrador se encargará de la representación legal de la empresa

y de su contabilidad. Así mismo realizará los contactos con los clientes,

coordinando esta actividad con el jefe de ventas. Este gozará de la

confianza de la Junta General de Socios.

LOGISTICA Y PRODUCCION.

Estará a cargo de un ingeniero químico y de dos obreros cuyas funciones

serán:

Elaboración de la crema de palta.

Embasar, pesar y sellar el envase.

VENTAS Y MERCADEO.

Estará a cargo del jefe de mercadeo, el cual gozará de la confianza de la

Junta General de Socios, sus funciones serán:

Trabajar en coordinación con el Administrador.

Encargarse de las relaciones públicas de la empresa.

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Establecer los contactos con los clientes, estableciendo una relación

a largo plazo y larga rentabilidad.

Más que una compra y/o venta puntual.

MINUTA DE CONSTITUCION DE SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA MINUTASeñor Notario público de esta Capital doctor..................................Sírvase usted, extender en su registro de escrituras públicas una de CONSTITUCION DE SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, que celebran doña......................Identificado con DNI Nº......................., ocupación.......................... estado civil................., con domicilio en ........................... y doña.....................identificación con DNI Nº..................L.M.Nº................., estado civil..........................., ocupación........................ con domicilio en .........................de acuerdo a los términos siguientes:

Primero.- Las otorgantes se comprometen entre sí, a constituir una sociedad comercial de Responsabilidad Limitada, a efectuar aportes para la formación del capital social, con la denominación, domicilio, objeto capital y condiciones que se establecen en el Estatuto Social, la misma que se regirá por la Ley general de Sociedades, Ley Nº 26887 y por el siguiente Estatuto.Segundo.-NOMBRAMIENTO DE LOS PRIMEROS GERENTES

Se nombra como: GERENTE GENERAL a don......................., identificado con DNI Nº..................,L.M. Nº.......................,estado civil...................., ocupación............................., con domicilio en .............................,quienes ejercerán el cargo por tiempo idefinido, ejerciendo las facultades y obligaciones que se les señalan en el presente Estatuto.ESTATUTO

Articulo Primero.- DENOMINACION DE LA SOCIEDADLa Sociedad Comercial de Responsabilidad limitada, que se constituye se denomina"...............................S.R.L.” Articulo Segundo.- OBJETO SOCIALEl objeto de la sociedad es dedicarse a ............................ se entienden incluidos en el objeto social los actos relacionados con el mismo que coadyuven a la realización de sus fines, aunque no estén expresamente a indicados en el presente Estatuto.Articulo Tercero.- DOMICILIO SOCIAL

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El domicilio de la sociedad se fija en la ciudad de Lima, Provincia y Departamento de Lima, pudiendo abrir sucursales y agencias en cualquier lugar del país o del extranjero.Articulo Cuarto DURACION Y FECHA DE INICIO DE SUS ACTIVIDADESLa sociedad que se constituye es de duración indefinida e inicia sus operaciones a partir de la fecha de su inscripción en el Registro. La validez de los actos celebrados en nombre de la sociedad antes de su inscripción en el Registro está condicionada a que sean retifícados por la sociedad dentro de los tres meses siguientes.Articulo Quinto.- DEL CAPITAL SOCIAL Y DE LAS PARTICIPACIONESEl capital social es de S/. .......................(.................y 00/100 nuevos soles) íntegramente suscrito y totalmente pagado en dinero en efectivo, según deposito bancario que se insertará en la escritura, dividido en..................(...) participaciones iguales, acumulables e indivisibles de un valor nominal de S/........(.................y 00/100 nuevos soles) cada una, distribuido en la forma siguiente:-Doña......................., suscribe..............................participaciones y paga en efectivo la suma de S/. .................(................y 00/100 nuevos soles); y,- Doña............................., suscribe una (1) participación y paga en efectivo la suma de S/...................(....................y 00/100 nuevos soles).Articulo Sexto.- DISTRIBUCION DE UTILIDADES Y PERDIDASLa distribución de utilidades como de pérdidas se efectuará entre lo socios en la proporción correspondiente a sus respectivas participaciones sociales. La distribución de utilidades sólo puede hacerse en mérito de los estados financieros de acuerdo a lo señalado en el Articulo 40º de la Ley General de Sociedades.Articulo Setimo.- REGIMEN DE ADMINISTRACION DE LA SOCIEDADLa sociedad tendrá los siguientes órganos:-La junta General, y,-Los Gerentes.Articulo octavo.-JUNTA GENERALLa junta General, es el órgano supremo de la sociedad. Los participacionistas constituidos en junta general deciden los asuntos de su competencia. Todos los socios incluso los disidentes y los que no hubieran participado en la reunión quedan sometidos a los acuerdos adoptados en ella.Articulo Noveno.- JUNTA GENERAL OBLIGATORIA ANUALSe celebrará junta general obligatoria anual cuando menos una vez al año dentro de los tres meses siguientes a la terminación del ejercicio económico, con la finalidad de tratar lo siguiente:1. Pronunciarse sobre la gestión social y los resultados económicos del ejercicio anterior, expresado en sus estados financieros,2. Resolver sobre la aplicación de las utilidades, si las hubiere;3. Elegir cuando corresponda a los Gerentes,4. Designar a los autoridades externos, cuando corresponda;

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5. Resolver sobre los demás asuntos que le sean propios conforme a la Ley General de Sociedades, y sobre cualquier otro consignado en la convocatoriaArticulo Décimo.- JUNTAS GENERALES PREVISTAS EN EL ESTATUTOAdicionalmente se celebrará junta general, para tratar lo siguiente:1. Separar del cargo a los Gerentes y nombrar sus reemplazantes;2. modificar el Estatuto,3. Aumentar o reducir el capital social.4. Acordar la transformación, fusión, escisión, reorganización y disolución de la sociedad, así como resolver sobre su liquidación;5. Acordar la enajenación, en un solo acto, de activos cuyo valor contable excede el 50% del capital de la sociedad;6. Disponer investigaciones y auditorías especiales;7. Emitir obligaciones,8. Resolver en los casos en que la Ley general de Sociedades disponga su intervención y en cualquier otro que requiera el interés social.Articulo Decimo Primero .- CONVOCATORIA A JUNTA GENERALEl Gerente convocará a junta general en los casos previstos en el presente Estatuto, cuando el interés social así lo requiera o cuando soliciten su realización los socios que represente cuando menos la quinta parte del capital social.Articulo Decimo Segundo.- REQUISITO DE LA CONVOCATORIA A JUNTA GENERALEl aviso de convocatoria de la junta general obligatoria anual y de las además juntas previstas en el Estatuto debe ser publicado en el Diario oficial El Peruano y en uno de los diarios de mayor circulación de Lima, con una anticipación de la publicación dará no menor de tres días.El aviso de convocatoria especificará el lugar, día y hora de celebración de la junta general, así como los asuntos a tratar. Puede constar en el aviso el lugar, día y hora en que si así procediera, se reunirá la junta general en segunda convocatoria. La segunda reunión debe celebrarse no menos de tres días ni más de diez, después de la primera. La junta general no puede tratar asuntos distintos a los señalados en el aviso de convocatoria, salvo en los casos permitidos por la Ley.Articulo Decimo Tercero.- SEGUNDA CONVOCATORIASi la junta general debidamente convocada no se celebra en primera convocatoria y no se hubiera previsto en el aviso la fecha de una segunda convocatoria, ésta debe ser anunciada con los mismos requisitos de la publicidad que la primera, indicando que se trata de segunda convocatoria, dentro de los diez días siguientes a la fecha de la junta no celebrada y por lo menos con tres días de antelación a la fecha de la segunda reunión.Articulo Décimo Cuarto.- JUNTA UNIVERSALSin perjuicio de los señalado en los artículos precedentes, la junta general en tiende convocada y válidamente constituida o hará tratar sobre cualquier asunto y tomar a los acuerdos correspondientes,

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siempre que se encuentren presentes socios que representen la totalidad del capital suscrito ya acepten por unanimidad la celebración de la junta y los asuntos que en ella se proponga tratar.Articulo Decimo Quinto.-REPRESENTACION EN LA JUNTA GENERALLos socios pueden hacerse representar en la juntas generales por otra persona. La representación de constar por escrito y con carácter especial para cada junta general, salvo que se trate de poderes otorgados por escrituras públicas.Articulo Decimo Sexto.- QUORUM SIMPLE Y ADOPCION DE ACUERDOSSalvo lo previsto para el articulo siguiente, la junta general queda válidamente constituida en primera convocatoria cuando se encuentre representando, cuando menos, el cincuenta por ciento de las participaciones suscritas.En segunda convocatoria, será suficiente la concurrencia de cualquier número de participación suscritas. Los acuerdos se adoptan con el voto favorable de la mayoría absoluta de las participaciones suscritas. Los acuerdos se adoptan con el voto favorable de la mayoría absoluta de las participaciones concurrentes.Articulo Décimo Setimo.-QUORUM CALIFICADO Y ADOPCION DE ACUERDOSCuando la junta general trate sobre la modificación del Estatuto, el aumento o reducción del capital social, la emisión de obligaciones, acuerde la enajenación en un solo acto, de activos cuyo valor contable exceda el 50% del capital social, la transformación, fusión, escisión, reorganización y disolución de la sociedad y su liquidación, para que la junta general adopte válidamente dichos acuerdos, es necesario que en primera convocatoria, concurran cuando menos, los dos tercios de las participaciones suscritas. En segunda convocatoria basta la concurrencia de al menos las tres quintas partes de las participaciones suscritas. Los acuerdos se adoptarán con el voto favorable de las participaciones que representen, cuando menos, la mayoria absoluta del capital social.Artiuclo Decimo Octavo.- ACTASlas juntas generales y los acuerdos adoptados en ellas, constatarán en actas, que se llevarán con las formalidades señaladas en el articulo 134º de la Ley General de Sociedades.Articulo Decimo Noveno.- DE LOS GERENTESLa sociedad será administrada por un Gerente General y un Gerente de Relaciones Públicas, los que serán elegidos por la junta general. El cargo de los Gerentes será de duración indefinido; la junta general fijará el montó de sus retribuciones. En caso de vacancia, renuncia o separación, la junta general acordará quienes deben sustituirlos en sus funciones. Los Gerentes pueden ser separados de su cargo según acuerdo adoptado por mayoría simple del capital social.Articulo Vigesimo.- El gerente General, se encargará de la administración, representación legal de la sociedad y de la gestión de todos sus negocios, teniendo la facultad de ejecución de los actos y

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contratos ordinarios correspondientes al objeto social.Articulo Vigesimo Primero.- El gerente de Relaciones Públicas, se encargará del manejo y responsabilidad de todo tipo de actividades dentro de la Empresa que tengan que ver con la imagen de la misma.Articulo Vigesimo Segundo.- El gerente General y el gerente de relaciones Públicas, siempre dentro del objeto de la sociedad, dentro de las facultades de gestión y de administración, están faculados para abrir, cerrar y retirar cuentas corrientes y de ahorros en los Bancos, girar, cobrar y endosar cheques u otros instrumentos de créditos; sobregirar contra cuenta corrientes de la sociedad; girar, aceptar, avalar, renovar, endosar, descontar letras de cambio u otros documentos de créditos, solicitar préstamos y toda clase de créditos, constituir prendas, fianzas hipotecas; otorgar cancelaciones y recibos, comprar o vender toda clase de bienes muebles o inmuebles de la sociedad; abrir cajas de seguridad.Articulo Vigesimo Tercero.-El gerente General, tendrá la presentación judicial de la sociedad, gozando para tal fin de las facultades generales y especiales del mandato contenidas en lo Articulos 74º y 75º del código Procesal Civil, el Articulo 10º de la ley Nº 26636, así como las facultades que se fueron especiales; entendiendose esta enumeracion como enunciativa y de Gerente General, conforme a la Ley General de Sociedades.Articulo Vigesimo Cuarto.-RESPONSABILIDAD DE LOS GERENTESLos Gerentes están incursos en las responsabilidades que señalan el articulo 288º de la Ley General de Sociedades.Articulo Vigesimo Quinto.- MODIFICACION DEL ESTATUTOLa modificación del estatuto de acuerda por junta general, conforme se establece en el Artiulo 198º y siguientes de la Ley General de Sociedades, en cuanto le sean aplicables.Aticulos Vigesimo Sexto.- AUMENTO Y REDUCCION DEL CAPITALEl aumento y reducción del capital se acuerda por junta general, cumpliendo los requisitos establecidos para la modificacion del Estatuto, consta en escritura Pública, y se inscribe en el Registro. En los casos de aumento de capital, los socios tendrán el derecho de preferencia para suscribir las nuevas participaciones, a prorrata de su participación en el capital social, el capital no asumido por los socios podrá ser ofrecido a terceras personas. La devolución del capital, podrá hacerse a prorrata de las respectivas participaciones sociales, salvo que con la aprobación de todos los socios se acuerde otro sistema. El aumento y reducción del capital se regirá por los Articulos 202º y siguientes de la Ley General de Sociedades en lo que le fuere aplicable.Articulo Vigesimo Setimo.- FORMULACION Y APROBACIÓN DE LOS ESTADOS FINANCIEROSFinalizado el ejercicio económico los Gerentes deben formular la memoria, los estados financieros y la propuesta de aplicación de las utilidades en caso de haberlas. De estos documentos debe resultar, con

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claridad y precisión, la situación económica y financiera de la sociedad, el estado de su negocio y los resultados obtenidos en el ejercicio vancido. Los estados financieros deben ser puestos a disposicion de los socios con la antelación necesaria para ser sometidos, conforme a Ley, a consideración de la junta obligatoria anual, los mismos que serán aprobados con el quorum señalado en el Articulo Decimo Sexto del presente Estatuto. Los estados financieros se preparan y presentan de conformidad con las disposiciones legales sobre la materia y con principios de contabilidad generalmente aceptados en el país.Articulo Vigesimo Octavo.- NORMAS SOBRE LA TRANSFERENCIA DE PARTICIPACIONESEl socio que se proponga trasferir su participación o participaciones sociales a persona extraña a ña sociedad, debe comunicarlo por escrito al Gerente, quien lo pondrá en conocimiento de los otros socios en el plazo de diez días. Los socios pueden expresar su voluntad de compra dentro de los treinta dias siguientes a la notificación, y si son varios los socios que deseen adquirir dichas participaciones, se distribuira entre todos ellos a prorrata de su respectivas participaciones sociales. En el caso que ningun socio ejercite el derecho de preferencia, podrá adquirir la sociedad esas participaciones para ser amortizadas, con las siguiente reducción del capital social. Transcurrido el plazo, sin que se haya hecho uso de la preferencia, el socio quedará libre para transferir sus participaciones sociales en la forma y en el modo que tenga por conveniente, salvo que sehubiese convocado a junta para decidir la adquisición de las participaciones por la sociedad. En este último caso si transcurrida la fecha fijada para la celebración de la junta ésta no ha decidido la adquisiciónde las participaciones, el socio podrá proceder a transferirlas. Para el ejercicio del derecho que se concede en el presente articulo, el precio de venta, en caso de discrepancia, será fijado por tres peritos, nombrados uno por cada parte y un tercero nombrado por los otros dos,o si esto no se logra, por el Juez mediante demanda por proceso sumarísimo. Son nulas las tranferencias a persona extraña a la sociedad que no se ajusten a lo establecido en este articulo. La transferencia de participaciones de formaliza es escritura pública y se inscribe en el Registro.Articulo Vigesimo Noveno.- SEPARACION Y EXCLUSION DE LOS SOCIOSLa separación y exclusión de los socios de regirá por lo dispuesto en el Articulo 293º de la Ley General de Sociedades.Articulo TriGesimo.- MODIFICACION DEL PACTO SOCIAL Y DEL ESTATATUTOPara la modificación del pacto social y del Estatuto, acordar la transformación, fusión,escisión, disolución, liquidación, y extinción de la sociedad, regirán las disposiciones de los Articulos 333º a 422º de la Ley General de Sociedades en cuanto le sean aplicables.Usted Señor Notario agradará las demás formalidades de ley cuidando de insertar en el cuerpo dela escritura pública la resolucion que autoriza

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la constitucion de la Empresa, y pasará partes al Registro Personas Jurídicas de Lima, para su inscripción conforme a Ley.Lima,.................de...........................del...................................................................FIRMAS

Capítulo V

ASPECTOS TECNICOS

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CAPITULO VASPECTOS TECNICOS

Objetivo:

Proceso de Producción:

-Pelado de palta-Extracción de la Palta-Machacado de la Palta -Mezcla con los insumos-Envasado-Refrigerado

Requerimientos del Negocio: Requerimiento mensual por ser productos perecibles (en cuento a la materia prima e insumos).

Tangibles:

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Mat. Prim. e Insumos CantidadPalta 500 kgLimón 100 kgAgua 150 LitrosAceite Vegetal 60 litros (4latas)Sal 20 kg (1 saco)


Intangibles:

1. Proceso de Producción:

1.1.Diagrama de Actividades:

*Requerimientos de la Materia Prima e Insumos.

Por medio de proveedores. Pedidos con tiempo de anticipación.

*Control de la Materia Prima e Insumos.

Se contratara personal capacitado para la supervisión tanto en la llegada y antes de su transformación, con el fin de utilizar la materia prima en óptimas condiciones y lo necesario.

*Almacenamiento de la Materia primera e Insumos.

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Empaque CantidadPotes de Plástico 400 Pts

Potes de Vidrio 250 Pts

Sobres(sachets) 350 Sch.

Unidades Vehiculares Cantidad

Camioneta 1 Unidad

Motos 2 Unidades

Equipos y Maquinarias

Cantidad

Cuchillos 15 unidadesTàbolas 20 unidadesCucharones 10 unidadesBools 20 unidadesTablas de picar 15 unidadesRational 2 Maq.Machacadoras 2 Maq.Congeladoras 1 Maq.indusrialExtractoras 1 Maq.


Se almacenara luego que pase por control de calidad, caso contrario se retendrá la materia prima e insumos.

El lugar de almacenamiento será refrigerado para mantener el producto.

*Orden de pedido de Almacén.

Según el requerimiento de producción.

*Transformación de la materia prima.

primero se pelara la palta segundo se procederá al machacado del producto tercero se mezclara los insumos cuarto de acuerdo a las normas técnicas se verterá los persevantes.

*Envasado.

En todas la presentaciones según el requerimiento se procederá al etiquetado

*Empaque.

Cajas de cartón de 12 unidades Cajas de cartón 24

*Supervisión Previa.

personal encargado deberá verificar los productos acabado, empaque, presentaciones adecuadas

*Traslado al almacén.

una vez revisado las cajas se procederé a almacenar en ambientes adecuados e implementados del almacén de productos terminados

a través de patos manuales en pallet de madera el ambiente tiene que ser frio a un determinado grado de temperatura

*Traslado al área de ventas.

Previo pedido de compra por parte de minoristas o mayoristas

Requerimientos:

Materia Prima e Insumos:

- Palta- Limón- Sal- Aceite Vegetal

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- Agua- Preservantes

Equipos y Maquinaria :

- Cuchillos- Tàbolas- Cucharones- Bools- Tablas de picar- Rational- Machacadoras- Congeladoras- Extractoras

Mano de Obra:

- 2 personales para oficina- 5 personales para producción- 3 personales para ventas- 1 personal para logística- 1 personal para almacén

Unidades Vehiculares:

- Un frigorífico en alquiler - 02 Motos Marca honda dax- 01 furgoneta marca daihatsu-

PROGRAMA DE PRODUCCION

Uni. físicasAños 150 gr 250 gr 500 gr 1 kilo

2011 10000 12000 14000 150002012 10220 12264 14280 153302013 10445 12534 14584 156672014 10675 12810 14607 160112015 11144 13092 14928 16363

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Capítulo VI

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REQUERIMIENTOS DEL NEGOCIO

CUANTIFICACION DE LOS INGRESOS

1. Ingresos:

150 gr. en sachets (S/. Precio Unitario)Años Unidades Físicas Unidades

Monetarias2011 10000 1.50

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2012 10220 1.502013 10445 1.502014 10675 1.502015 11144 1.50

250 gr. en sachets (S/. Precio Unitario)

Años Unidades Físicas Unidades Monetarias

2011 3.502012 3.502013 3.502014 3.502015 3.50

500 gr. en pote plástico (S/. Precio Unitario)


2011 12000 4.502012 12264 4.502013 12534 4.502014 12810 4.502015 13092 4.50

1 kilo. en pote plástico (S/. Precio Unitario)


2011 14000 8.002012 14280 8.002013 14584 8.002014 14607 8.002015 14928 8.00

Egresos

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ESTRUCTURA DE COSTOS

Producto: 150 Gr crema de palta tipo de cambio: 2.88 Envase: sachets

concepto S./ % U$

requerimientos materiales 0,30 20.000,1

0

envase plástico 0,10 6.660,0

3

envasado (etiq. tapa y caja) 0,10 6.660,0

3

mano de obra 0,20 13.330,0

6

sub total costos 0,70 46.660,2

4

margen por pote 0,35 23.330,1

2

precio antes del impuesto 1.05 70,000,3

6

Isc 20% 0,21 14,000,0

7

precio antes del IGV 1,26 84,000,4

3

IGV 19% 0,24 16.000,0

8

precio final consumidor 1,50 1000,5

2

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Producto: 250 Gr crema de palta tipo de cambio: 2.88 Envase: pote plástico

concepto S./ % U$requerimientos materiales 0,50 16.67 0.17envase plástico 0,20 6.67 0.07envasado (etiq. tapa y caja) 0,20 6.67 0.07mano de obra 0,40 13.33 0.14

sub total costos1,3

0 43.33 0.45margen por pote 0.80 26.67 0.28precio antes del impuesto 2,10 70.00 0.73Isc 20% 0,42 14.00 0.15precio antes del IGV 2,52 84.00 0.88IGV 19% 0,48 16.00 0.17precio final consumidor 3,00 100 1.04



sub total costos2.2

0 48.89 0.76margen por pote 0.95 21.11 0.33precio antes del impuesto 3.15 70.00 1.09Isc 20% 0.63 14.00 0.22precio antes del IGV 3.78 84.00 1.31IGV 19% 0,72 16.00 0.25precio final consumidor 4,50 100 1,56

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sub total costos3,6

0 45.00 1.25margen por pote 2,00 25.00 0.69precio antes del impuesto 5,60 70.00 1.94Isc 20% 1,12 14.00 0.39precio antes del IGV 6,72 84.00 2.33IGV 19% 1,28 16.00 0.44precio final consumidor 8,00 100 2,78

Gastos de Administración:

Sueldos:

En nuestra empresa contamos con 30 trabajadores de los cuales 5 conforman la planta administrativa siendo un gerente general, un jefe de área de logística, jefe de control de calidad, un jefe de ventas y un supervisor y los otros 25 lo conforman entre 15 vendedores y distribuidores, 8 encargados de la preparación de la crema de palta, y dos encargados de la limpieza del local., ganando cada empleado depende al área en la que se desempeña siendo este:

Gerente General 1000.00Jefe de Área de Logística 800.00Jefe de Control de Calidad 800.00Jefe del área de Ventas 800.00supervisor 652.00Distribuidores(9) 550.00 c/uVendedores(6) 550.00c/u + Comisiones

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Ayudantes de cocina(8) 550.00 c/uEncargados de Limpieza(2) 550.00c/utotal 13,750

Alquiler Local:

El local en donde se desarrollara nuestra empresa cuenta con 120 m2 , el cual tiene un precio de alquiler de 800 dolares, por encontrarse ubicado en la av. San martin, habiendo incrementado en los últimos dos años su tasa valorativa de alquiler, debido a que es una zona comercial.

Energia:

Considerablemente entre 150.00 a 180.00 mensual.

Articulos de Oficina:

Contamos con los siguientes:

5 note books cada una a 1000.00

10 sillas cada una a 45.00 soles

5 escritorios cada uno a 100.00

4 mesas cada una a 80.00

Utiles de papelería 100.00 por mes

Total gastos administrativos S/. 7,370

Gastos de ventas

gastos s./

Comisiones

120.00

Pub.sosten.

4,500.00

fletes 500.00

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total 5,120

Saldo presupuestal150gr

Variables enero febrero marzo Trimestre

Ingresos

Venta estimada del mes 10000 10000 10000 30000

Total Ingresos 15000 15000 15000 45000

Egresos

Gastos de Personal y Publicidad

3000 3000 3000 9000

Costo de Producción 11500 11500 11500 34500

Total Egresos 14500 14500 14500 43500

Utilidad 500 500 500 1500

250gr


Ingresos


Total Ingresos 42000 42000 42000 126000

Egresos


5000 5000 5000 15000


Total Egresos 38600 38600 38600 115800

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Utilidad 34000 34000 34000 102000

500 gr


Ingresos


Total Ingresos 112000 112000 112000 336000

Egresos


5000 5000 5000 15000


Total Egresos 77800 77800 77800 233400

Utilidad 34200 34200 34200 102600

1000 gr


Ingresos


Total Ingresos 67500 67.500 67.500 202500

Egresos


5500 5500 5500 16500

Costo de Producción 49.500 49.500 49.500 148500

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Total Egresos 55.000 55.000 55.000 165000

Utilidad 12500 12500 12500 37500

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crema de palta

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