cresterea salaului

8/11/2019 Cresterea salaului

1/4

Creterea alului, prezent i perspective

n ara noastr s-a manifestat n anii care au trecut o orientare a pisciculturii spre

creterea ciprinidelor, iar crapul i speciile din complexul chinezesc au deinut peste 90% dinproducia de pete. Aceasta a fost contrar pisciculturii din rile niunii !uropene, pondereacea mai mare n produciile piscicole din aceste ri a"#nd-o speciile de peti rpitori cu"aloare economic ridicat $pstr", somn, alu etc. &onform ultimelor statistici 'A(,

producia de ciprinide n cadrul ac"aculturii deine o pondere de )*% i ++% pentru rile !) i respecti" ! +, n timp ce n om#nia, aceast pondere este de *%. /ei n ultimultimp s-a oser"at o reducere sensiil a ponderii deinute de ciprinicultur n cadrulac"aculturii din om#nia, mai treuie fcui pai importani n acest sens.

/intre speciile de peti care populeaz apele dulci din zonele de es ale rii noastre,

alul este petele cel mai apreciat, carnea acestuia fiind foarte 1ustoas i cu calitinutriionale deoseite. &ercetrile care au fost ntreprinse p#n n prezent n om#nia cu

pri"ire la aceast specie, au "izat n special aspecte cu pri"ire la pescuit i stocul de alu dindi"erse ape, tehnolo1iile de reproducere, precum i condiiile necesare creterii alului n

policultur cu specii de peti panici, n special cu ciprinide.

Posibiliti de cretere a alului

2alul a fost i este crescut n continuare n heleteie alturi de o alt specie de az$de oicei crap contriuind la muntirea rezultatelor de producie prin "alorificarea

petilor mici i a petelui slatic transform#ndu-i n carne de calitate superioar, foarteapreciat de consumatori. 2alul a fost folosit n mai multe ri din !uropa pentrucomaterea iolo1ic sau reducerea numeric a unor specii nedorite din lacuri naturale, nspecial ciprinide. 3entru procurarea stocului de populare a acestor lacuri s-a apelat at#t laalu pescuit azine naturale dar i produs pe cale artificial.


2/4

/ei creterea alului s-a realizat mult "reme n sistem extensi" sau semiintensi"alturi de alte specii de az, n prezent se manifest o tendin clar spre creterea acestuian sistem intensi" i superintensi".

3rimul factor care a stimulat creterea intensi" a alului i a altor specii de peti cu"aloare economic ridicat a fost posiilitatea reproducerii artificiale a acestora. n prezentexist rezultate une n ceea ce pri"ete reproducerea artificial a alului n "edereaoinerii materialului de populare pentru azinele ac"atice naturale sau artificiale. 3entrureproducerea artificial a alului s-a reuit depirea mai multor ostacole, printre careinducerea maturrii produselor sexuale, recoltarea acestora i ndeprtarea stratului adezi" de

pe corionul icrelor. /e asemenea s-au realizat ncercri de reproducere n extrasezon laaceast specie prin manipularea fotoperioadei i utilizarea de suspensii hipofizare sau ahormonilor sintetici.

Al doilea factor care a dus la creterea interesului pentru creterea intensi" a acesteispecii a fost demonstrarea faptului c puietul de alu poate fi oinuit relati" uor cu hrana

1ranulat. &ercettorii din 4A au a"ut o contriuie important n acest sens utiliz#nd nstudiile lor alul american $5alle6e, care n multe pri"ine se aseamn cu cel european.7ehnicile de cretere intensi" a alului american au fost dez"oltate i experimentate de maimult timp, acestea put#nd fi aplicate cel puin n parte i la cel european.

4unt c#te"a colecti"e de cercettori din !uropa, care au pus la punct metode deoinuire a ale"inilor i puietului de alu cu fura8e 1ranulate, o condiie esenial pentru caaceast specie s fie crescut n sistem intensi" sau superintensi".

Recoltarea icrelor de salau


3/4

Preul alului

3e piaa din om#nia, dar i pe piaa mondial, preul este un factor care duce lacreterea interesului pentru aceast specie. 4e tie c dintre petii indi1eni, alul este unuldintre cei mai scumpi peti, a8un1#nd ca preul su s fie de aproape ori mai mare dec#t celal crapului. 3e piaa mondial s-a nre1istrat un pre "ariail $ntre i euro:;1, conformdatelor prezentate n !urofish u"ern nr. *:)00, s-au acordat n anul precedent su"eniipentru ncura8area creterii produciei piscicole realizate n ferme de amena8ri piscicolesistematice i ferme de cretere intensi" i superintensi", a speciilor cu "aloare economicridicat, li"rate la fondul pieei prin unitile de comercializare autorizate. Astfel, dac pentrucrap productorul a primit n cursul anului trecut o su"enie de + leu:;1, pentru aluaceasta a a8uns la +,) lei:;1.

Perspectivele creterii alului

n ferme piscicole din 3olonia, n1aria, ?el1ia etc., alul a nceput de8a s de"in dince n ce mai popular chiar i n condiiile creterii acestuia n sisteme intensi"e.

/atorit faptului c numai de puin timp alul a fost luat n considerare ca a"#ndpotenial n ac"acultur, mai sunt necesare cercetri care treuie s aduc un plus deinformaii n se1mentele sensiile ale tehnolo1iei intensi"e de cretere cum ar fi@reproducerea, creterea ale"inilor, densitatea la populare, fura8area etc.

4e poate aprecia c n "iitorul apropiat, dup ce se "or pune la punct toate "eri1iletehnolo1ice, "or aprea i n ara noastr ferme de alu n care se aplic sisteme intensi"e isuperintensi"e de cretere. !ste o afacere cu un potenial deoseit a"#nd n "edere faptul c

pe pia se manifest o tendin clar de cretere a consumului de carne de pete de calitate,aa cum este i cea de alu, iar petele capturat din natur nu "a putea satisface cererea.

Incubarea icrelor de salau


4/4

2tiai c&el mai mare exemplar de alu, cu o mas corporal de +9 ;1, a fost capturat la

mi8locul secolului trecut n >ermania/up ce a fost introdus n unele ri "est-europene alul a a"ut un impact ecolo1ic

ne1ati", decim#nd n mare msur populaii de peti indi1eni2alul "#neaz n special n condiii de luminozitate redus, c#nd ochii si mari i

sticloi i permit s capteze cea mai sla lumin i astfel s "ad n condiiile n care mulipeti nu pot

Bumele alului n lima en1lez este Ctiuca-ianD $pi;eperch, datorit faptului cn trecut se credea c este rezultatul unei ncruciri ntre tiuc i ian

>ustul i calitatea crnii alului european cu a celui american sunt considerateidentice, dar n 4A este apreciat ca o practic ile1al "#nzarea alului european n loculcelui american $5alle6e fr specificaii clare n acest sens

Adrian GROZEA

cresterea salaului

Documents