croquetas de queso roquefort
TRANSCRIPT
![Page 1: Croquetas de queso roquefort](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052307/557cec33d8b42af77e8b4d18/html5/thumbnails/1.jpg)
CROQUETAS QUESO ROQUEFORT
![Page 2: Croquetas de queso roquefort](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052307/557cec33d8b42af77e8b4d18/html5/thumbnails/2.jpg)
Rallamos un poco de cebolla
![Page 3: Croquetas de queso roquefort](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052307/557cec33d8b42af77e8b4d18/html5/thumbnails/3.jpg)
Se le añade 50 ml aceite, o mantequilla, o mitad y mitad como yo he puesto
![Page 4: Croquetas de queso roquefort](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052307/557cec33d8b42af77e8b4d18/html5/thumbnails/4.jpg)
Dejamos que la cebolla se poche sin que tome color
![Page 5: Croquetas de queso roquefort](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052307/557cec33d8b42af77e8b4d18/html5/thumbnails/5.jpg)
Añadimos 2 cucharadas de harina y la rehogamos un poco para que pierda el sabor a cruda
![Page 6: Croquetas de queso roquefort](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052307/557cec33d8b42af77e8b4d18/html5/thumbnails/6.jpg)
Le añadimos leche, en total las hacemos con ½ l
![Page 7: Croquetas de queso roquefort](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052307/557cec33d8b42af77e8b4d18/html5/thumbnails/7.jpg)
Hacemos un bechamel
![Page 8: Croquetas de queso roquefort](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052307/557cec33d8b42af77e8b4d18/html5/thumbnails/8.jpg)
Rallamos un poco de nuez moscada
![Page 9: Croquetas de queso roquefort](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052307/557cec33d8b42af77e8b4d18/html5/thumbnails/9.jpg)
Tracemos 125 gr. De queso roquefort
![Page 10: Croquetas de queso roquefort](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052307/557cec33d8b42af77e8b4d18/html5/thumbnails/10.jpg)
Se lo añadimos a la bechamel ,terminamos de cocery probamos de sal
![Page 11: Croquetas de queso roquefort](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052307/557cec33d8b42af77e8b4d18/html5/thumbnails/11.jpg)
Se nota que esta cuando la pasta esta fina y se va tras la paleta
![Page 12: Croquetas de queso roquefort](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052307/557cec33d8b42af77e8b4d18/html5/thumbnails/12.jpg)
Dejamos que se enfrie
![Page 13: Croquetas de queso roquefort](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052307/557cec33d8b42af77e8b4d18/html5/thumbnails/13.jpg)
Hacemos las croquetas , con manga , dos cucharas o con este aparato que se hacen
rápido
![Page 14: Croquetas de queso roquefort](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052307/557cec33d8b42af77e8b4d18/html5/thumbnails/14.jpg)
Las pasamos por harina huevo y pan rallado
![Page 15: Croquetas de queso roquefort](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022052307/557cec33d8b42af77e8b4d18/html5/thumbnails/15.jpg)
BUEN APETITOMADRID 20 DE NOVIEMBRE DE 2010
BESOSADITA