número 17/ abril 2007

Información económica y empresarial en Huelva

Casarse

en Huelva

cuesta unos

25.000 euros

Aracena se prepara

para ser capital mundial

del Jamón en 2009

La Fundación

Doñana 21 apuesta

por el uso de

energías renovables

Astilleros de

Huelva crecerá un

25 por ciento tras su

fusión con Sevilla

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LA OFERTA

Edita: Gestocomunicación. Director: Pascual García Prat

Director heconomía: Agustín Samaniego Redactor Jefe: Nacho Vázquez

Redacción: Esther Colchero, Olga Herranz, Paula Crespo, Pedro R. Camacho, Rocío Pereira

Redacción Sevilla: Santiago Arenado

Director de arte: David Robles

Maquetación: Fernando Barranco

Fotografía: Iván Quintero

Responsable Producción: María Molina Producción: Vanesa Villoslada

Responsable Publicidad: Ezequiel García

Colaboradores: José Domínguez, José Eslava, Javier Vázquez

Imprime: Gam Artes Gráficas. Distribuye: Taller Ocupacional Faisem

Redacción y Publicidad: Jesús de la Pasión 9, Local 2, 21004 Huelva.

Tel. 959 540 764. heconomia@gestocomunicacion.com/ www.gestocomunicacion.com

Fotografía: Ivan Quintero Concepto: Gestocomunicación

LA OPINIÓN DEL LECTOR O EL EMPRESARIO:Si desea mostrar su opinión o comentario sobre alguno de los temas tratados en la revista heconomía, envíenos su propuesta por correo electrónico a: heconomia@gestocomunicacion.com

RECURSOS PROPIOSEl minuto de oro se llama ‘Sí, quiero’. 5 Tic de empresas. 5

FINANCIACIÓN EXTERNA De ladrillos y de naipes. José Domínguez. 6La batalla de los contenidos. José Eslava. 6

ANÁLISIS DINÁMICOLa unión matrimonial cuesta unos 25.000 euros. 8

BALANCE. Las noticias económicas y de empresa del mes. 14

LETRA DE CAMBIODirector gerente de la Fundación Doñana 21, Miguel González. 20

ACTIVOS Astilleros de Huelva prevé crecer un 25 por ciento tras la fusión con Sevilla. 20

CASH FLOW+ Los accidentes mortales se redujeron un 25 por ciento en 2006. 24- El euribor se frena pero las hipotecas suben 77 euros más. 24

VALORES EN ALZA. 25

EMPRENDEDORESUna empresa familiar de Aljaraque crea tiendas de alimentación pensadas para inmigrantes. 26

ÚLTIMOS VALORESAracena será en 2009 sede del V Congreso Mundial del Jamón. 28‘Jamón de Huelva’ certificó más de 75.063 piezas. 29El futuro del servicio de catering se especializa ante la creciente demanda de clientes. 30

RESPONSABLESComercializan en Huelva coches de caballos adaptados para personas con discapacidad. 34

INTERCAMBIO DE ACTIVOS Entrevista con Pedro Lazo, presidente de la Federación de Empresarios de Huelva (FEHU). 36

ACTIVOS TANGIBLES Casa Castro Crespo. José Álvarez Checa. 40

DESCANSO DE INCENTIVOS Hotel Playa Canela. 42

PLATO DE NEGOCIOS Presa de paleta ibérica en adobo con salsa de tinto. Maridaje, Javier Vázquez. 42

CAJA DE CAMBIO Mercedes Clase C, 220 CDI 44.

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Si no desea seguir recibiendo la revista hecono-mía, puede comunicárnoslo mediante un correo electrónico a la dirección heconomía@gestocomunicacion.com y será dado de baja en nuestra base de datos.

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RECURSOS PROPIOSTIC DE EMPRESAS

Los aficionados a la náutica podrán aprovechar las ocasiones de compra de barcos que la página web www.info-navis.com ofrece a los navegantes. En varios apartados y de una forma bien es-tructurada, el usuario podrá conocer de primera mano toda la oferta existente del mercado en relación con las embar-caciones de motor, vela, acuática o los accesorios de amarre. Incluso para al-quilar. En ella se recoge un amplio direc-torio profesional de la náutica así como de los mejores productos de seguros.

Asimismo en la página on line puede poner anuncios o conectarse con otros apasionados de la náutica de forma sencilla. De esta forma, www.infonavis.com se configura como la mayor bolsa de charters de España y en la que puede publicar anuncios de forma totalmente gratuita.

Además en el canal de los puertos de España con tan sólo un clic podrá en-contrar los datos de contacto, situación, servicios, mapa, fotos, características de fondeo, balizas y comercios de cada uno de los espacios portuarios de toda la costa española. Por otro lado, en la guía del navegante se pueden conocer las titulaciones náuticas necesarias para poder conducir una embarcación.

Decir ‘Sí, quiero’ se ha convertido en un negocio por el elevado coste que supone cada uno de los elementos que entran en juego. Teniendo en cuenta que para la pareja el día de su boda es el día más importante de su vida, todas las personas se preocupan para que todo sea perfecto. Desde la ornamentación de la iglesia hasta el sonido del organillo, pasando por el traslado de los novios en el carruaje apropiado, la vestimenta de ambos, la de los acompañantes… Pero después de la misma ceremonia del enlace matrimonial viene el convite familiar, esa espectacular comida o cena para unos doscientos invitados que con-lleva unos gastos que suponen el 55 por ciento del total del coste de lo que supone una celebración de esta características, y que según hemos calculado en esta edición puede ponerse en unos 25.000 euros.

Una cifra espectacular para aquellos que nunca se hayan puesto a pensar en ello. Pero lo curioso es que la celebración de las bodas se hacen más a lo grande y la elección del tipo de ceremonia, sea por la iglesia o por lo civil, es lo de menos, ya que los gastos que conllevan son los mismos. Sea como fuere la gente se sigue casando y así lo ponen de manifiesto las últimas cifras difundidas por el Instituto Nacional de Estadística.

En 2005 se celebraron en España 209.125 matrimonios de los que el 63 por ciento fueron religiosos y el 37 por ciento civiles. Con respecto a 2004 descendió la tasa de nupcialidad, de 5.06 a 4.82, pero esto se ha debido en parte también a la celebración de las bodas entre las personas del mismo sexo, que en 2005 alcanzaron la cifra de 1. 275 y también por causa del incremento de las bodas celebradas en segundas nupcias.

Lo curioso es observar estas cifras desglosadas por provincias y por años, de tal forma que queda de manifiesto que en la provincia de Huelva en el último año 2004 se realizaron 2.581 enlaces, 2563 en el año 2003 y 2456 en el año 2002. Datos más que reveladores de la tendencia creciente de esta tradición que cotiza al alza el valor del minuto de decir ‘Sí, quiero’.

El minuto de oro se llama ‘Sí, quiero’

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FINANCIACIÓN EXTERNA

José DomínguezDecano de la Facultad de Ciencias Empresarialesde la UHU

m1Desde hace algunos años, analistas econó-micos internacionales vienen alertándonos sobre la posible crisis inmobiliaria que po-dría afectar a nuestro país ante la constante y elevada escalada de precios que se ha re-gistrado en las construcciones en el periodo 1997-2006; espacio temporal en el que no hemos de olvidar que el precio del metro cuadrado ha pasado, aproximadamente, de los 700 a los 2.000 euros.

No obstante lo anterior, el que nuestra eco-nomía siga creciendo por encima de la me-dia de nuestros países vecinos, auspiciada por los sectores de la construcción, el co-mercio minorista y los servicios, motiva el que aún en el ámbito interno se siga mante-niendo la confianza de que el estallido de la burbuja esté lejos de producirse.

En todo caso, quizás la cuestión de todo este problema no esté en si la burbuja in-mobiliaria estallará o no, sino en saber si estamos preparados para hacer frente a sus posibles consecuencias en caso de que esto llegara a producirse, pues de lo contrario, la situación de crisis que llegaríamos a vivir en nuestro país podría ser bastante seria y de larga temporalidad.

Si tenemos en cuenta, además, que nuestra productividad, tal como se destaca en una reciente publicación del prestigioso diario Financial Times, está por debajo de la ma-yoría de los doce miembros originales de la UE, hemos de pensar que, si, al mismo tiempo, el resto de los sectores de nuestra economía no son suficientes para paliar la

caída de la construcción, las posibles solu-ciones al problema se verán reducidas de manera considerable, agravándose el pro-blema considerablemente.

Somos deficitarios en muchos apartados, pero quizás no nos estemos dando cuenta que estamos construyendo un castillo de naipes con poco sustento. Somos defici-tarios en el terreno educativo, la deman-da empresarial exigida, posiblemente por normas educativas erróneas, no se corres-ponde con el nivel formativo que ostentan nuestros estudiantes; las inversiones en investigación y desarrollo, muy reclamadas en el ámbito universitario, son muy débi-les en comparación con nuestros socios comunitarios; nuestras empresas no han adoptado con celeridad las posibilidades que ofrecen las nuevas tecnologías de la información, muy necesarias si queremos mejorar nuestra competitividad, la cual comienza a dar síntomas de deterioro; las inversiones de alto valor añadido no se es-tán llevando a cabo convenientemente, etc. Así pues, no parece que tengamos muchas opciones frente a una amenaza como la que se deriva del sector de la construcción, toda vez que, además, la escalada de los tipos de interés de los últimos meses tampoco va a ayudar a ello.

La situación, lejos de ser tranquilizadora, puede darnos un susto importante. Tenemos ejemplos conocidos como los de Alemania, Italia y Estados Unidos en los que orientar-nos para modificar nuestra situación. Si es-tamos a tiempo o no, sólo el tiempo lo dirá.

De ladrillos y de naipes

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José EslavaAsesor del rector de la UNIA

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El atractivo de las web no está en la forma, sino en el fondo. La batalla de los conteni-dos y, con ello, el interés y el atractivo de una web, se erige ya en el elemento dife-renciador. Atrás quedaron los tiempos en los que el diseño de una web constituía el elemento principal de atracción. Hasta hace muy poco la creación de la página web estaba en manos de un reducido grupo de audaces, locos por lo digital y jóvenes en su gran mayoría. Complejos sistemas, necesi-dad de conocimientos informáticos y la difi-cultad de un manejo ágil de las herramien-tas informáticas, hacían complejo el acceso a esta herramienta imprescindible para los tiempos que corren.

Fueron los tiempos del flash, del gancho por los sentidos, la vista y el oído, tiem-pos de impresionar al visitante de innovar y de crear escaparates virtuales. Pero esos tiempos están dando paso a otros no menos interesantes. Una nueva generación se abre paso en la red. Internet dos punto cero y la generación blog está trayendo a la red una nueva reflexión: no interesa la forma (que no deja de tener importancia) interesa el fondo y, por tanto, los contenidos. Ahí es dónde se están estableciendo las diferencias hoy en día, en la capacidad de dotar a nuestra web de contenidos atractivos y de interés para los visitantes-clientes.

Esta nueva era de la red viene además po-tenciada por la facilidad de crear páginas web. La dificultad no está ya en la creación, sino en lo que seamos capaces de introdu-cir en nuestra web para hacerla interesante.

Cualquiera en pocos minutos puede activar una web, ese ya no es el problema. La difi-cultad se centra en posicionarnos en cómo conseguir que nuestros clientes no sólo ac-cedan a nuestra web, sino lo que es más complicado, que en nuestra web encuen-tren todo lo que andan buscando, incluida la credibilidad y, con ello, la posibilidad de establecer una red comercial.

La nueva generación web se alimenta ade-más de las aportaciones de los internautas. Se produce así el fenómeno deseado: los contenidos no sólo los aporta el adminis-trador del sitio web, sino todo aquel que lo desee. Eso sí, hay que estar expuesto a un permanente control de calidad. Debe-mos dejar opinar a los internautas, a nues-tros clientes, estar abiertos a comentarios y sugerencias que alimenten y complementen nuestra información y que den una visión di-ferente a los productos o servicios que sea-mos capaces de ofrecer. La imparcialidad y neutralidad de estos comentarios darán aún más credibilidad a nuestra web y constitui-rán un magnífico control de calidad. Todo es cuestión de ser capaces de ofrecer algo di-ferente o de ofrecer lo mismo de una forma diferenciada. Todo es cuestión de ponerse y de empezar.

La batalla de los contenidos

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ANÁLISIS DINÁMICOEsther Colchero

La unión matrimonial cuesta unos 25.000 euros

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Decir ‘Sí, quiero’ no sólo requiere de la voluntad de los novios para ir al altar sino que conlleva un desembolso dinerario que, en función del presupuesto de cada pareja, ha convertido este rito en una actividad económica en la que intervienen distintos sectores. Un salón de celebra-ciones adecuado y el menú, el vestido, la ornamentación de la iglesia o el viaje nupcial son, entre otros detalles, algunos de los costes a los que deben hacer frente las parejas de novios y que rondan los 25.000 euros. Aún así, y según demuestran las estadísticas, el número de matri-monios en Huelva no desciende.

Casarse en Huelva cuesta entre 25.000 y 30.000 euros

Decidirse a decir ‘Sí, quiero’ conlleva una serie de gastos ineludibles que ha con-vertido las bodas en todo un negocio para empresas de catering, tiendas de trajes de novios, de fotografía o agencias de viajes. A pesar de la gran cantidad de divorcios y de parejas que conviven sin pasar ni por la vi-caría ni por el juzgado, la tradición de casar-se ‘a lo grande’ sigue rigiendo en Huelva.

Según los últimos datos facilitados por el Instituto Nacional de Estadística en España, en el año 2005 se celebraron 209.125 matri-monios, de los que el 63 por ciento fueron religiosos y el 37 por ciento civiles. Con res-pecto a 2004 descendió la tasa de nupciali-dad, de 5.06 a 4.82 pero esto refleja a su vez el crecimiento sostenido experimentado por las bodas ante las celebradas entre perso-nas del mismo sexo que en 2005 alcanzaron la cifra de 1. 275, y también por causa del incremento de las bodas celebradas en se-gundas nupcias.

En cualquier caso, las bodas en nuestro país siguen siendo un negocio enormemente lu-crativo, al menos para los empresarios que se dedican a cualquiera de las actividades que atañen a las mismas. Sin embargo, aunque el desembolso puede variar enor-memente de una boda a otra, la mayoría de los gastos suelen ser los mismos en todas ellas.

De todas formas hay que decir que hay bo-das para todos los bolsillos. El presupuesto

tiene mucho que ver con el número de invi-tados y con la categoría del restaurante y del menú elegido. Cifrar los gastos podría ser aventurado, pero hoy en día el coste de una boda puede oscilar entre los 20.000 y los 35.000 euros, según estimación de he-conomía. La mayor partida se destina al banquete, que supone más del 55 por cien-to de los gastos, el 11 por ciento es para la indumentaria nupcial, zapatos y comple-mentos y, en torno al nueve por ciento a la ‘luna de miel’.

Pero todo lo que abordamos en este re-portaje son referencias estimadas porque, como bien es sabido, “cada pareja cuenta con un presupuesto distinto del que parten todos los gastos”. Así lo señalan en Planes de Boda, una agencia de preparativos nup-ciales, ubicada en el centro de la localidad onubense, en la que son capaces de orga-nizar una boda en una semana. Así, nos lo ha transmitido la gerente del centro, Car-men Peinado, que desde hace varios años se dedica a atar bien los cabos para que el día más importante para una pareja esté todo controlado. Y según ella, y haciendo un baremo de los gastos más importantes y trascendentes que conlleva menú del ca-tering, salón de celebraciones, orquesta, trajes de los novios, floristerías, detalles, regalos, zapatos, fotografías, vídeos, alqui-ler de coches y barra libre, la celebración de un enlace matrimonial económica puede costar entorno a unos 25.000 euros.

Lucir blanca y radiante en la boda cuesta como mínimo 1.000 euros

El precio del traje de novia para ir blanca y radiante puede oscilar entre los 1.000 euros hasta mas allá de los 6.000 euros. Pero todo depende de lo que quiera gastarse una no-via en su vestido y del diseño del mismo. En Huelva las tiendas de novias han proli-ferado en los últimos años, concretamente las destinadas a vestir a los novios. Las últimas tiendas en abrir sus puertas en la capital onubense han sido la tienda Celso Prieto o Raya Ceremonia. “Porque ahora los hombres también deciden gastarse dinero para estar muy guapos el día de su enlace matrimonial y están siendo igual de exigen-tes que la mujer”, ha explicado la gerente y propietaria de la mayor parte de las tien-das de trajes de novia en la capital, Antonia Prieto.

Pero sin duda alguna, la protagonista ese día es la novia, y la que puede acudir a Sara Merino, Rosa Clará, Aire, Arte Novia o Pro-novias. Se trata de todo un universo de po-sibilidades para la mujer. En las tres prime-ras tiendas citadas, la mujer puede elegir los diseños de Rosa Clará, confeccionados a medida de manera artesanal en los que se cuida el volumen, la limpieza de líneas y los pequeños detalles, enclavados a modo de flores de muselina, bordados de pedrería o velos informales. Asimismo puede elegir la firma de los diseños exclusivos de crea-dores como Jesús del Pozo, Lorenzo Capri-le, Devota & Lomba o Christian Lacroix. Y claro está “en función de los diseñadores, el vestido de la novia puede subir hasta los 6.000 euros”, ha explicado Antonia Prieto. A pesar de que las novias son ahora más mayores, y deciden estar ese día más suti-

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Imagen de una modelo con un vestido de novia en la tienda de Sara Merino en Huelva.

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les y sencillas, existe la posibilidad para las más exigentes de lucir ese día un modelo de Victorio y Luchino, Javier Larrainzar o Jesús del Pozo, entre otros. Además, quien se lo pueda permitir puede adquirir un vestido del diseñador de la casa Channel, Karl Lager-feld, un capricho que puede subir el precio hasta los 36.000 euros.

Porque el coste del traje depende del diseño del mismo, y en el caso de la cadena de no-vias de Pronovias, en la que se trabaja con el diseñador Manuel Mota, el precio puede parte desde los 1.200 euros. Pronovias es una casa de moda referente en Huelva des-de hace ocho años y sus colaboradores son Hanníbal Laguna o Eli Saab.

Pero a esta cantidad mínima de 1.200 euros hay que sumarle zapatos y complementos que pueden costar 350 euros y que pueden elevar la cantidad hasta los 1.600 euros. Sin olvidar que no se puede descuidar el peina-do y el maquillaje, de media unos 180 euros más.

Vestir al novio para la oca-sión tiene un precio mínimo de 450 euros.

No obstante, en Huelva capital, la cadena de ropa de Antonia Prieto va a sumar a las mismas una tienda de ropa factory con modelos de temporadas anteriores y a muy buen precio. Una oportunidad para aquellos que quieran aprovechar los trajes de boda a precio de saldo y que se podrán hacer con un vestido de boda por valor de 600 euros.

El banquete supone el 55 por ciento del coste total

Pocas parejas escatiman en este apartado ya que mientras otros detalles pueden re-sultar inadvertidos a los invitados, una mala impresión en el banquete, puede hacer de la boda un fracaso. Por lo tanto, la partida más importante del presupuesto se destina a la comida, cuyo coste medio para unos 100 invitados no baja de 8.000 euros. Para obtener un presupuesto orientativo, pode-mos calcular que, como media, un banquete y barra libre económicos supondrán unos 90 euros por comensal, mientras que los mis-mos conceptos en una boda con más pre-supuesto costarían una media de 135 euros por persona.

El catering Las Palomas, “el más solicitado entre los novios” como ha expuesto la ge-rente de Planes de Boda, ronda los 60 euros aunque depende siempre del sitio en el que se ofrezca el servicio y el menú que se quiera servir. Así por ejemplo en el salón de celebraciones de Las Palomas ubicado en Gibraléon el menú más barato por persona tiene un precio unos 29,50 euros; en la Fin-ca La Reunida en Niebla, unos 53 euros más y en el Convento de Santa Clara de Moguer unos 52 euros. A estos precios hay que su-marle unos 11 euros de barra libre.

El sitio de celebración de una boda también se ha convertido en algo trascendente para los novios, y en Huelva, existe una gran variedad de salones y fincas para tal fin. El lugar más caro puede ser la Finca La Re-

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unida en Niebla, cuyo alquiler es de 3.000 euros. Porque tiene una extensión de 1.750 hectáreas y es una finca que se encuentra inmersa en un entorno natural y que permite disfrutar de la belleza que origina su privile-giada situación entre olivos, viñas y bosque mediterráneo. La Reunida cuenta con la edificación de un típico cortijo andaluz y de dos salones con capacidad para 600 y 250 personas, constituyendo un apropiado mar-co ideal para sus celebraciones y eventos de empresas.

Otro de los sitios de celebraciones es el Castillo de Santo Domingo, una antigua bodega asentada en Moguer, construida en 1838 y restaurada en 2003. Fecha desde la que ofrece su servicio de restauración con unos precios que van desde los 40 euros por persona del más barato a los 80 euros del más elevado, como ha explicado la encar-gada del mismo, Belén Cartes.

Pero la elección del sitio es amplia y diversa ya que se puede elegir un hotel, una finca, o un convento como el de la Luz en Lucena, el de Santa Clara en Moguer, la Hacienda de Valdeflores en Palos, la Dehesa La Zo-rrera en la Palma del Condado, la Dehesa del Duque en Villarrasa o la Hacienda de Ballemari. Pero exisiten salones de cele-braciones donde una empresa de catering tiene la exclusividad como es el caso de la Finca La Reunida, la Hacienda Ballemari o la Hacienda de Valdeflores “en los que Las Palomas es la estrella de la mesa”, como indica Carmen Peinado, gerente de Planes de Boda.

Entre las novedades existentes en este sen-tido hay que hacer mención de la Hacienda Montija, un cortijo del siglo XI restaurado para celebraciones de boda, con más de mil años de antigüedad, y que en la actualidad se ha convertido en el salón más nuevo para este tipo de celebraciones pues el primer evento tuvo lugar el pasado 21 de abril. La Hacienda Montija, ubicado en Huelva ca-pital, es un paraje emblemático onubense por el que han pasado numerosas perso-nalidades como el alcalde Federico Molina cuando era una vivienda que pertenecía a la familia árabe Ibn Hazm. Es un antiguo cor-tijo que dispone de dos salones, un salón

bodega con capacidad para 500 personas, y un salón cubierto para 200 personas, así como un patio cubierto ideal para los even-tos invernales gracias a la cúpula de cristal que cubre la sala y que se comunica con el resto de las instalaciones de la hacienda. Además tiene un servicio propio de restau-ración y una plantilla fija de profesionales.

Pero una celebración de boda sin música no es una fiesta. Un detalle que suma unos 1.000 euros, si se contrata a una orquesta, o 500 euros, si se contrata un disk-jokey.

El reportaje de fotografía inmortaliza el momento por 500 euros

Otro de los asuntos a tener en cuenta en una boda es el coste de inmortalizar el momento con un reportaje fotográfico y de vídeo que puede costar unos 800 euros. En Huelva, hay varios estudios y firmas recono-cidos por su aportación como Diego Llagas, Isabel Hernández, Fotógrafos La Luz, Foto Rodri, entre otros. “La tendencia de los úl-timos años es la cobertura del servicio con fotografía y vídeo”, como afirma Peinado. En Huelva algunos de los profesionales más demandados son Diego Llagas e Isabel Her-nández, fotógrafos que en la actualidad tie-nen la agenda completa de celebraciones. Además, se puede destacar la existencia de tiendas de fotografías de renombre de la ciudad onubense como Fotoprix donde “el reportaje fotográfico con 60 fotos se costea a 720 euros con las fotografías ya monta-das en un álbum de fotos de piel”, como ha especificado a esta edición una de las empleadas. O también existe la posibilidad de que los interesados puedan desplazar a un espe-cialista de renombre, como es el caso del cordobés Antonio Rueda, por un precio de 1.000 euros, incluidos los gastos de des-plazamiento del mismo. Porque según han dilucido desde el estudio ubicado en Córdo-ba “las fotografías dependerán del tamaño, pero se mueven entre 8, 10 y 12 euros por fotografía en función de sus dimensiones, con la cobertura mínima de setenta euros”.

Alquilar un Rolls Royce suma unos 800 euros

Hay que decorar el sitio en el que se cele-brará el día más importante de los contra-yentes. Unos ramos de flores repartidos por la iglesia o el juzgado, harán el ambiente mucho más agradable por unos 240 euros. Conseguir los papeles que acreditan el bau-tismo y la reserva de la iglesia para la cele-bración religiosa de la ceremonia suponen sumar otros 200 euros más. En el caso de la reserva en el Santuario de La Cinta se exige una voluntad que no ha de ser inferior a los 250 euros y en la Merced el precio oscila en ese mismo margen.

Y qué menos que para llegar hasta la puerta de la Iglesia el día grande que hacerlo en un coche de época. En Huelva, una de las empresas más relevantes en este sector es Clasy Car, que ofrece coches de alta gama con un precio que “desde los 500 euros que cuesta un Mercedes hasta los 700 de un Ro-lls Royce”, como relata José Felipe López, gerente de la citada sociedad que ofrece servicio a toda España.

El viaje de novios puede suponer unos 2.400 euros

Y como broche de oro qué mejor celebración de boda que una escapada de los novios para olvidar todo el estrés que ha supuesto decir ‘Sí, quiero’, un detalle importante que puede elevar el coste total de la boda con una cantidad media de 2.400 euros, aunque siempre dependerá del destino que elijan los novios y la temporada.

Un hotel de lujo con todo incluido en una playa caribeña es el destino preferido por los novios españoles. El precio varía según la temporada, pero ocho días en un destino de estas características puede suponer a la pareja 2.400 euros, caprichos aparte.

Toda una serie de gastos que convierte al enlace matrimonial en un negocio. Si hace-mos la suma de todos estos apartados, que en mayor o menor medida, pueden variar pero poco, hacen que la celebración de una boda sume un total de 25.000 euros.

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BALANCE

B.1 B.2

m3La Junta de Andalucía ha efectuado re-cientemente la suelta de 850 juveniles de lenguado (Solea senegalensis) en un arre-cife artifi cial ubicado en Matalascañas para estudiar el comportamiento y la adaptación de estos peces al medio natural. Se trata de obtener una información imprescindible a la hora de abordar futuras repoblaciones para el fortalecimiento de los bancos de pesca según ha informado la Junta de Andalucía.

La acción que ha sido llevada a cabo de for-ma conjunta por el Instituto Andaluz de In-vestigación y Formación Agraria y Pesque-ra (IFAPA) de la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa y la Dirección General de Pesca y Acuicultura de la Consejería de Agricultura y Pesca, consistió en la suelta de lenguados con un peso medio de 150 gramos y una longitud de 21 centímetros en la barrera del arrecife artifi cial de Ma-talascañas. Aquí es donde se encuentra la reserva de pesca de la desembocadura del Guadalquivir, una zona de gran riqueza y di-versidad en especies de interés comercial.

Los animales han sido marcados con una etiqueta identifi cativa provista de un código individualizado para que las personas que los capturen puedan facilitar información acerca del tamaño del pez, lugar de la cap-tura y código de la marca.

La Junta suelta lenguados en Matalascañas para estudiar su comportamiento

La Empresa Pública de Puertos de Andalucía (EPPA), organismo dependiente de la Con-sejería de Obras Públicas y Transportes, ha iniciado las obras del nuevo Muelle Pesque-ro de Isla Cristina, que cuentan con un pre-supuesto de ejecución de 2.596.622 euros y con un plazo de ejecución de ocho meses y medio, que debe cumplir la empresa adjudi-cataria, UTE Prinur, S.A.-Sacyr, S.A.

La actuación consiste en la construcción de unos 250 metros lineales de muelle para atraques de embarcaciones pesqueras, en prolongación de los actuales muelles de la Lonja y Norte, lo que supondrá la genera-ción de nuevas superfi cies con una exten-sión de 5.376 metros cuadrados. Para ello, será necesario realizar el dragado de la cota necesaria en la nueva línea de muelle pro-yectado hasta una cota de -4 metros, con-forme a las mediciones batimétricas reali-zadas en la zona.

El nuevo muelle dispondrá de una platafor-ma horizontal formada con una losa de hor-migón armado de 40 centímetros de espesor total, con la doble misión de arrastrar las cabezas de los pilotes a fi n de que puedan resistir las cargas verticales y establecer la superfi cie del nuevo muelle pesquero. Tam-bién se crearán bolardos para atraque de las embarcaciones con una carga máxima de 30 toneladas como tiro horizontal.

La EPPA inicia las obras del nuevo muelle de Isla Cristina

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B.3 B.4

m4En virtud de convenio de colaboración ce-lebrado entre la Consejería de Economía y Hacienda, de la Junta de Andalucía, y la Fe-deración Andaluza de Mujeres Empresarias, entidad de la que es miembro la Asociación de Mujeres Empresarias de Huelva (ASE-ME), esta última organiza en Huelva el I Premio ASEME a la Trayectoria Empresarial de Mujeres Empresarias.

En la reunión mantenida entre el delegado provincial de esa Consejería, Juan Félix Masa y la presidenta de la Asociación de Mujeres Empresarias de Huelva, Soledad Mora, se han establecido las líneas gene-rales para el desarrollo en la provincia de Huelva de este premio para el que se han podido presentar candidaturas hasta el día 9 de Abril. Con este galardón se quiere reconocer la trayectoria empresarial de las mujeres de nuestra provincia, destacando el esfuerzo de éstas y la superación, con iniciativa, te-són y conocimiento, de las difi cultades que se han podido encontrar hasta conseguir hacer realidad el desarrollo y crecimiento de sus unidades productivas, y, por tanto, hasta conseguir consolidarse en el mundo de la empresa.

Este premio contempla una única modali-dad de participación.

Junta y ASEMCO ponen en marcha un premio para mujeres empresarias

La Refi nería ‘La Rábida’ celebra su 40 cumpleaños con nuevos proyectos

La Refi nería ‘La Rábida’ cumple este mes 40 años de vida. El 4 de abril de 1967, la por entonces refi nería de Río Gulf de Pe-tróleos S.A. se ponía en marcha tras dos intensos años de construcción. La creación de sus instalaciones supuso un fuerte mo-tor de impulso para la industria del sur de España y, más concretamente, de Huelva. Con la Refi nería ‘La Rábida’ comenzaron a moverse los engranajes de la expansión industrial que se avecinaba en el Polígono Nuevo Puerto de Palos de la Frontera. A lo largo de estos 40 años, este complejo petroquímico se ha consolidado no sólo como referente industrial sino también em-presarial, medioambiental y social para su entorno. En este mes de abril la Refi nería ‘La Rábida’ celebra su consolidación con el proyecto de Ampliación de Capacidad de Producción de Destilados Medios, que cuenta con una inversión histórica de 1.144 millones de euros; un regalo de cumpleaños que se traduce en futuro para la Refi nería y en generación de riqueza, empleo y acción social para Huelva.

El 4 de abril de 1967 el crudo llegaba por primera vez a la torre de destilación. Enton-ces la Refi nería era capaz de destilar dos millones de toneladas de crudo al año; una producción que se duplicó en 1970 y que al-canzó los cinco millones en 1995. Para 2010, Cepsa Refi nería ‘La Rábida’ producirá 9,2 millones de toneladas anuales de crudo.

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Esther Colchero

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LETRA DE CAMBIOEsther Colchero

Miguel González Ruiz Director gerente de la Fundación Doñana 21

“La comarca de Doñana será un referenteen el ámbito de las energías renovables”

¿Qué hay de novedoso en el II Plan de Desa-rrollo Sostenible de Doñana (II PDS)? Lo más importante es su proceso de elabo-ración, muy participativo, y que va a marcar lo que será la comarca en los próximos 20 años. Se trata de mejorar los aspectos di-señados en el primero, matizar las líneas nuevas de trabajo y pasar de un modelo, confeccionado por expertos, a uno nuevo en el que los habitantes de la propia zona es-

tán siendo los protagonistas, bien de forma directa o bien de forma indirecta a través de entidades o instituciones.

¿En qué proyectos relevantes para la econo-mía provincial está trabajando la Fundación Doñana 21?Por un lado estamos impulsando un mode-lo de desarrollo agroalimentario sostenible desde el punto de visto económico y medio-

El éxito del primer Plan de Desarrollo Sostenible de Doñana ha derivado en la actuali-dad en la creación del que será el segundo proyecto. Y con él, la prosperidad en una zona tradicionalmente protegida por tener carácter de patrimonio natural. Un progreso sostenible, impulsado por la Fundación Doñana 21 en la década de los noventa y que ha sabido liderar el director gerente, Miguel González Ruiz, a su vez director de la Ofi cina del Plan de Desarrollo Sostenible de Doñana y su Entorno.

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anual del 3,5 por ciento (1.415 plazas más), aumento que se ha concentrado en los ho-teles principalmente (85 por ciento), cuya tasa anual de crecimiento ha sido del 6,2 por ciento. La apuesta por un modelo de tu-rismo sostenible queda plasmada en la Car-ta Europea de Turismo Sostenible, avalada por empresarios e instituciones. Doñana es un modelo real que demuestra que es posi-ble el desarrollo socieconómico sin perder recursos naturales, o dicho de otra forma, es un ejemplo de cómo la conservación del patrimonio natural es un activo que genera riqueza.

¿Cómo ha evolucionado el resto de los sec-tores productivos de la comarca desde la fi nalización del PDS?La producción agrícola ha experimentado un crecimiento gracias a la introducción de me-joras técnicas en las explotaciones lo que ha tenido una repercusión en la productivi-dad y en la superfi cie cultivada. La superfi -cie en producción ecológica (fresón, olivar y viñedo) representa un total de 70,29 hectá-reas y la superfi cie en producción integrada un total de 18.852 hectáreas. Crecimiento que también se puede trasladar al tejido industrial de la zona. Al inicio de la déca-da los noventa, Doñana estaba confi gurado por algo menos de 400 empresas, en las que estaban empleados aproximadamente 2.200 trabajadores y que fundamentalmen-te realizaban actividades manufactureras (80 por ciento). El número de establecimien-tos industriales se ha más que duplicado a lo largo del periodo de vigencia del PDS lo que ha conllevado también un importante incremento del empleo así como en lo ni-veles de renta. A la fi nalización del periodo de vigencia del PDS la renta per capita era similar a la media andaluza 7.388 euros aunque claramente inferior al conjunto de la economía española.

Trasladando la conversación al campo ener-gético, habéis sido los pioneros en la crea-ción de un bosque solar, ¿en qué consiste?Estamos trabajando en el campo energético, para que la comarca sea un referente y esté a la vanguardia en el ámbito de las energías renovables y efi ciencia energética. Se trata de una instalación fotovoltaica en el Parque Dunar, arquitectónicamente singular, con

una producción relevante en materia de energía solar. Queremos que sirva de apoyo a una futura ampliación de las energías re-novables pero además estamos trabajando en un Plan de Efi ciencia Energética con la Agencia Andaluza de la Energía y en un pro-grama europeo.

¿Sobre qué premisas se asienta la fi losofía de la institución?Había un cierto sentimiento en los 90 en torno a que la conservación de patrimonio de Doñana limitaba y frenaba las expecta-tivas de desarrollo. Hoy en día es evidente que la comarca ha tenido un crecimiento muy favorable desde el punto de vista del empleo y de la renta, sin hacer los dispara-tes que se han hecho en otros sitios. Convir-tiéndonos para muchos en un referente de vanguardia por el desarrollo de un modelo sostenible que se distingue por su apuesta por la calidad, la innovación y las mejores prácticas desde el punto de vista del medio ambiente.

Hemos pretendido que este desarrollo lle-gase a todos los sectores económicos y so-ciales, de tal forma que la gente no vea a la comarca como un freno sino como un activo que también se puede gestionar de tal for-ma que contribuya a la riqueza presente y futura de la zona.

¿Cuál es la clave para lograr todo esto? Sin lugar a dudas tenemos asignaturas pen-dientes como un pacto sobre movilidad en la comarca, por la peculiaridad del territo-rio, que no es similar a la de otra zona por tener unas restricciones derivadas de su propia actividad natural. O cómo conseguir un gran pacto social de agua que evite la sobreexplotación en los acuíferos para consolidar nuestra agricultura… pero a tu pregunta sólo es posible responder con una respuesta: consenso y participación.

Sin el convencimiento de que Doñana re-quiere de un esfuerzo comunitario para bus-car soluciones consensuadas y participati-vas, no podríamos hablar de lo que estamos hablando. Nuestro objetivo, tras diez años de experiencia, en pleno aniversario de la Fundación es seguir trabajando para seguir siendo un espacio de diálogo.

ambiental en la comarca. Hay un ámbito en Doñana donde se ha producido un progreso en este sentido, así por ejemplo un porcen-taje muy mayoritario de producción de arroz se realiza con agricultura integrada, igual que el 80 por ciento de la producción fresera aunque una parte de ésta sea ecológica. Lo relevante es que este modelo de agricultura es el modelo de vanguardia y el que se va a afi anzar en la Unión Europea. Se trata de agricultura de calidad, de innovación en los productos y segura desde el punto de vis-ta de la salud, es decir, prácticas agrícolas medioambientalmente sostenibles a través de agricultura integrada o agricultura ecoló-gica. En esa línea también estamos traba-jando para dar un impulso a los productos agroalimentarios, a la modernización del sector vitivinícola, de sus instalaciones, así como a la modernización del plan de viabili-dad de la aceituna de mesa, y la reducción del impacto ambiental de la industria del aderezo. Sin olvidar, la necesidad de alcan-zar un pacto del agua. Es fundamental para consolidar nuestro sistema agroalimentario conocer cuáles son las aportaciones de agua y cuáles son las mejores prácticas en materia de uso efi ciente de agua. Tenemos que recalcar que estas metas no serían po-sible si no contáramos con un importante grupo de empresarios del sector que se han comprometido a trabajar con rigor, en base a criterios de calidad y de máximo respeto con el medioambiente.

¿Cómo se está combinando el desarrollo turístico y sostenible?No a través de un modelo intensivo o cre-cientemente degradado que ha caracteriza-do a otras zonas de la costa española sino a través de un modelo que integra la natura-lidad de sus costas pero con el atractivo de los espacios naturales, culturales, históricos y apoyando el proceso de comercialización integrada de los productos turísticos de la comarca. La oferta de servicios turísticos ha tenido una importante evolución a lo largo del periodo de vigencia de fi nalización del PDS en sus diferentes componentes (aloja-miento, servicios complementarios y activi-dades) tanto en cantidad como en calidad debido a la modernización de los estable-cimientos existentes. El crecimiento del nú-mero de plazas se ha situado en una media

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Más información en www.gestocomunicacion.com Más información en www.aprocandalucia.org

APROCA se ha puesto manos a la obra para participar de forma activa en la conserva-ción del medio ambiente y en concreto en la defensa de especies protegidos. Esta asociación va a iniciar actuaciones para “la conservación y repoblación del lince ibéri-co en Andalucía ante la situación actual de peligro de extinción en la que se encuentra el lince ibérico, felino autóctono de Sierra Morena”, como expone el presidente de Aproca-Andalucía, Marcos Feria.

Para ello, desarrollarán campañas a través de medios de comunicación, cursos de for-mación y campañas de publicidad y marke-ting que serán las principales actuaciones que liderará APROCA en esta I Fase del Pro-yecto Life para la conservación del lince ibé-rico porque como bien ha comentado Feria Carrasco, “la sensibilización es primordial

para que el conjunto de la sociedad com-prenda la trascendencia que tiene el lince ibérico para el conjunto del hábitat, además esto sólo es la primera fase de un proyecto que iniciará la reintroducción y el reforza-miento de las poblaciones de esta especie en peligro de extinción”.

Se trata de un proyecto que esta institución privada desarrollará en colaboración con otros organismos públicos como la Con-sejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, la Consejería de Agricultura y Pesca, la de Obras Públicas y Transportes, Ecologistas en Acción, Fundación Cbd-Há-bitat, la Sociedad española para la conser-vación y estudio de mamíferos, SECEM, y WWF/Adena, entre otros, para que una especie endémica como el lince ibérico no llegue a desaparecer de nuestro entorno.

La Asociación de Propietarios Rurales, Productores de Caza y Conservadores del Me-dio Natural de Andalucía, Aproca, ha puesto en marcha la I Fase del Proyecto Life con acciones de comunicación para la sensibilización sobre la problemática que envuelve a la especie del lince ibérico, en extinción desde hace varios años. El proyecto cuenta con un presupuesto de 25.971.489 euros.

ÚLTIMOS VALORESEsther Colchero

APROCA desarrolla una campaña de sensibilización sobre el lince Ibérico

Está previsto consolidar las poblaciones actuales, aumentar el número de territorios reproductores, comunicar los dos núcleos de población de Andújar y expandir la dis-tribución de la especie a las zonas periféri-cas. Para reforzar las poblaciones actuales de la especie el proyecto también prevé la translocación de individuos desde Andújar, con la idea de recuperar algunos territorios perdidos en el Parque Nacional de Doñana y frenar la pérdida de variabilidad genética.

Otras medidas que incluye el nuevo proyec-to Life son las encaminadas a la creación de nuevos núcleos de población en otras zo-nas de Sierra Morena. Además se llevarán a cabo actividades de concienciación y di-vulgación dirigidas a los distintos sectores de la sociedad y de manera específi ca en las áreas de reintroducción.

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ACTIVOSPaula Crespo

Astilleros de Huelva prevé crecer un 25 por ciento tras la fusión con SevillaPocos meses después de la adquisición y privatización del astillero Izar Sevilla, la constructora naval onubense espera experimentar un crecimiento del 25 por ciento, ya que tiene asegurado su horizonte laboral para el próximo trienio y se encuentra en trámites de afianzar un nuevo proyecto que lo ampliaría más allá del 2010.

Más de 30 años lleva Astilleros de Huelva SA, única empresa privada de construcción naval de Andalucía, manteniendo su hege-monía en la región y en una posición de pri-vilegio dentro del conjunto de nuestro país y realizando una labor comercial relevante tanto en España como en el extranjero.

Esta posición se ha afianzado no hace mu-cho con la adquisición de los astilleros civi-les de Izar Sevilla el 30 de noviembre 2006 y su privatización, después de casi dos años

de negociación. Con una plantilla propia de más de 200 trabajadores –si sumamos los recursos externos que se contratan para la ejecución de los proyectos se alcanzan los 800–, el astillero onubense es una de las más importantes empresas privadas de Huelva tal y como lo acreditan los 72 mi-llones de euros que facturó en el pasado ejercicio, la cartera de pedidos que tiene actualmente entre manos y la esperanza de crecimiento del 25 por ciento durante el presente ejercicio.

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Un trabajador realiza labores de montaje del barco

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privatización del astillero Izar Sevilla: “Las mayores dificultades surgieron, no deriva-das del proceso de adjudicación, sino de las cuestiones sociales intrínsecas al propio hecho de la privatización, que generaron grandes incertidumbres adicionales en rela-ción con el propio proceso”.

Una vez tomada posesión de la nueva facto-ría, Astilleros de Huelva inició la implemen-tación del Plan Operativo de Gestión para el trienio 2007-2009, un periodo cargado de proyectos para los dos centros. No en vano en la actualidad se encuentran construyen-do dos buques para la empresa Seatruck Feries Ltd, perteneciente al grupo danés Clipper; dos buques quimiqueros para la empresa Marittima Etnea SRL y dos buques de auxilio a plataformas petrolíferas, firma-dos recientemente para el grupo escocés TSMarine Ltd.

Tal y como explica Gómez Naranjo estos proyectos dotan de estabilidad a la empre-sa y permiten el planteamiento del horizon-te laboral más allá del año 2010, con lo que el futuro se plantea más que alentador para

esta veterana empresa de construcción na-val, en lo que a la consecución del objetivo de lograr una demanda permanente se re-fiere: “actualmente disfrutamos de un brote alcista de la demanda dentro del mercado a nivel mundial que garantiza la estabilidad de nuestra cartera de pedidos y la del cen-tro de Sevilla hasta finales de 2010. En el horizonte, perseguimos la idea de alcanzar y conseguir una estabilidad de la demanda de forma permanente que evite las alteracio-nes cíclicas que, tradicionalmente, han oca-sionado grandes perjuicios al sector naval en España durante las últimas décadas”.

Esta estabilidad y las expectativas de cre-cimiento que tiene la directiva de Astilleros Huelva SA son reveladoras si se tiene en cuenta que, tras competir en concurso pú-blico con importantes grupos navales del mundo, será la encargada de construir un tren de dragado para la empresa pública Bangladesh Inland Water Transport Autho-rity, en una operación financiada por el Es-tado español a través del Fondo de Ayuda al Desarrollo (FAD), que facilitará un crédito a este país para su financiación.

Aunque esta empresa se ha dedicado desde sus inicios en 1971 a la construcción y re-paración de grandes buques pesqueros, de cabotaje o de transporte, fue a comienzos de 2005 cuando se replanteó su posiciona-miento en el mercado, la expansión del gru-po con la factoría de Sevilla, así como una política de especialización y diversificación de los productos. Entre las últimas inver-siones que se han realizado en la factoría onubense destacan las que se hicieron en la planta de Huelva en 2005 con motivo de los nuevos planteamientos empresariales que rondaron los siete millones de euros, con los que se redimensionó y optimizó la pro-pia planta, a la vez que se crearon nuevos recursos y se implantaron nuevas políticas destinadas a obtener una mayor eficiencia en los procesos. A estas habría que añadir-les la realizada para la adquisición del asti-llero Izar Sevilla que rondó los seis millones de euros.

El vicepresidente de la empresa onubense, Rafael Gómez Naranjo, reconoce que las dificultades del proceso de absorción de la factoría hispalense surgieron durante la

Dos trabajadores de Astilleros en uno de los barcos en construcción

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Vista parcial de uno de los barcos que actualmente se construye en Astilleros Más información en www.astihuelva.es

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CASH FLOW

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Los accidentes mortales se redujeron un 25 por ciento en 2006

Los accidentes mortales se redujeron el pasado año un 25 por cien-to respecto al año anterior, según los datos que se desprenden de la memoria 2006 y presentada recientemente por el titular de la Consejería de Empleo, Antonio Fernández.

Según el informe, un total de 7.319 empresas estuvieron acogidas a convenios colectivos que han afectado a 118.281 trabajadores. En cuanto a la siniestralidad, el pasado año se registraron seis acci-dentes mortales, un 25 por ciento menos que en 2006, 161 heridos y 12.173 heridos leves, lo que representa un incremento del 8,8 por ciento. Asimismo en el plano de prevención de riesgos laborales, la Junta de Andalucía subvencionó con 189.000 euros distintas ac-tuaciones de prácticas preventivas. La política llevada a cabo por la Consejería de Empleo en este área ha servido para afianzar la pro-gresiva reducción de las grandes cifras de siniestralidad laboral.

El euribor se frena pero las hipotecassuben 77 euros más

El Euribor, el indicador más utilizado para calcular las hipotecas, cerró marzo en el 4,106 por ciento tras registrar la menor subida desde que comenzara hace año y medio, en octubre de 2005, una ininterrumpida carrera ascendente que ha encarecido las hipotecas en 1.400 euros al año.

Respecto a febrero, el Euribor, que ha fijado su precio máximo del mes, ha subido 0,012 puntos, mientras que frente a marzo de 2006, cuando era del 3,105 por ciento, se ha incrementado en 1,001 pun-tos, equivalentes al 32 por ciento.

Así, los hipotecados deberán pagar 77 euros más al mes. La razón de las subidas del Euribor está en la política monetaria que man-tiene el Banco Central Europeo (BCE) desde diciembre de 2005 para intentar controlar la inflación y la masa monetaria de la zona euro.

La mayoría de los expertos consideran que, tras la subida de este mes, el BCE aplicará un nuevo incremento de un cuarto de punto este año, lo que situará los tipos en el cuatro por ciento, aunque también hay analistas que piensan que podría subirlos una vez más, hasta el 4,25 por ciento.

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VALORES EN ALZA

Antonio Fernández Consejero de Empleo de la Junta de Andalucía

Tras la visita del consejero de Empleo a la muestra de empleo por exce-lencia de la provincia de Huelva, Meet Huelva 2007, en su segunda edición, puso de manifiesto que extenderá este modelo de programa de intercambio de ofertas y demandas laborales por toda la región de Andalucía. Asimismo en su paso por la capital onubense, no sólo elogió la labor realizada por quienes participa-ron en esta feria y posibilitaron que cientos de onubenses pudieran realizar entrevistas con los gestores de distintas empresas de la provincia de Huelva, sino que rubricó un convenio para la concesión de una subvención que permitirá la conversión de 60 contratos laborales en la Cuenca Minera.

Carmen Lloret MiserachsDelegada de la Consejería para la Igualdad y Bienestar Social

El Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía aprobó recientemente el nombramiento de Carmen Lloret Miserachs como delegada provincial de Igualdad y Bienestar Social de la Junta de Andalucía en Huelva, sustituyendo en el cargo a José Martín. Lloret, nacida en 1964 en Igualada (Barcelona), es licenciada en Geografía e Historia por la Universidad de Sevilla. Ingresó en la Administración de la Junta de Andalucía en 1986 y hasta ahora ocupaba el cargo de secretaria general técnica de esta Delegación Provincial en Huelva. Por otra parte, es autora de numerosas publicaciones sobre la situación de la mujer en Iberoamérica.

Maria Luisa Faneca Ex directora general de Pesca y Acuicultura de la Junta de Andalucía

La hasta hace pocas semanas directora general de Pesca y Acuicultura de la Junta de Andalucía, María Luisa Faneca, ha cesado en su cargo para volcarse en la campaña elec-toral como candidata a la alcaldía de Isla Cristina. El consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Isaías Pérez Saldaña, ha lamentado su marcha así como diversos representantes del sector pesquero de toda la Comunidad autónoma que han agradecido la labor despempeñada por Faneca al frente de esta dirección general que ocupa desde el año 2004.

José Chamizo de la RubiaDefensor del Pueblo Andaluz

La consejera de Gobernación, Evangelina Naranjo, ha entregado recientemente el Premio ‘C’ de Consumo 2007 al Defensor del Pueblo Andaluz, José Chamizo de la Rubia, en reco-nocimiento a su trayectoria profesional, en la que ha promovido y defendido los derechos de los consumidores. Estos galardones, que cumplen su séptima edición, tienen por objeto agradecer públicamente la labor de aquellas entidades sin ánimo de lucro, personas, em-presas, instituciones y medios de comunicación que hayan destacado por su contribución a la protección de los consumidores. Los Premios ‘C’ de Consumo también han distingui-do la labor del Colegio Público Aderán I de Cabezas Rubias (Huelva), la de la Asociación Provincial de Empresarios de Comercio de Huelva (Asemco), y a la Empresa Municipal de Abastecimiento y Saneamientos de Aguas de Sevilla.

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Paula crespo/ Nacho Vázquez

En dos años Frecomar Lati-na ha conseguido hacerse un hueco en el mercado de la alimentación con una iniciativa pionera en la provincia de Huelva y en el conjunto de Andalucía occidental. Dos tiendas re-pletas de productos exóticos procedentes de Latinoamé-rica y el norte de África –ahora está empezando a traer también de Polonia y Rumanía- surten a los inmigrantes de estos países de los alimentos y los ingredientes básicos para man-tener su dieta originaria.

El aumento de la inmigración en nuestro país y más concretamente en Andalucía ha dejado abierta una puerta a un sector del mercado hasta ahora abandonado. Inmi-grantes procedentes de todos los rincones de América del Sur, de ciertas zonas del nor-te de África y últimamente de determinados países de Europa del este se asientan en nuestro país en busca de un nuevo proyecto de vida. Pero, al margen de su adaptación a nuestras costumbres culinarias y alimen-ticias, demandan productos típicos de su tierra de origen.

Para cubrir las necesidades de este sector de la población que reside en Huelva, ha nacido una empresa que acerca alimentos y productos de gran parte de Sudamérica y África hasta la capital onubense. Se trata de una empresa única en Andalucía occi-dental, Frescomar Latina SL. Esta pequeña sociedad familiar ha puesto en marcha dos tiendas innovadoras, una en Huelva –hace algo más de dos años- y otra en Sevilla –hace sólo un año-, especializadas en la comercialización de productos exóticos de esa procedencia.

Tal y como ha explicado a heconomía Pedro Carrasco, promotor de esta iniciativa,: “La idea surgió porque nos dimos cuenta de que en Huelva había muchas personas de Suda-mérica que demandaban los productos típi-cos de sus países y que no había respuesta en el mercado. De hecho nuestras tiendas son las únicas de este tipo que existen en Andalucía occidental, ya que sólo había lo-cutorios, a los que ahora nosotros también distribuimos productos. Por ello decidimos tomar la iniciativa y meternos de lleno en esta idea innovadora”.

Sin embargo la apertura de ambos comer-cios no ha sido precisamente un camino de rosas. La gran inversión inicial que su-puso la puesta en marcha de ambas tien-das –más de 30.000 euros en Sevilla y algo más en Huelva- y pequeños atentados contra su local, lejos de contener la capa-cidad emprendedora de los responsables

de Frescomar Latina, ha despertado aún más su iniciativa y han ampliado su gama de productos a Europa del este, concreta-mente Polonia y Rumania, para atender la demanda de este sector de la clientela. Además tienen en proyecto abrir una nueva tienda en otra zona de la periferia sevillana, donde han detectado un núcleo de clientes potenciales.

Otro de los factores importantes que había que tener en cuenta para el inicio de esta iniciativa pionera era la búsqueda de pro-veedores de alimentos y productos. Para la apertura de una tienda de alimentación tan atípica han tenido que moverse por toda la geografía española en busca de distribuido-res y utilizar su propio camión para realizar los portes: “Ha sido difícil hacernos un hue-co en el mercado porque los proveedores de productos sudamericanos, africanos y sobre todo rumanos y polacos no están en las listas habituales. Hemos tenido que ir a Madrid, Alicante y Barcelona para ponernos en contacto con los fabricantes y proveedo-res de los productos que necesitábamos”, explica Pedro.

Pero esta empresa ha ido creciendo en dos años, tal y como lo demuestra la facturación del ejercicio pasado que rondó los 100.000 euros y el crecimiento que han experimen-tado en este tiempo. Comenzaron con tan sólo cuatro productos diferentes y ahora comercializan más de 1.000 y disponen de una cartera de clientes que se ha hecho fi ja. La clave, un precio económico y una oferta diferente a la del resto de comercios de ali-mentación de la capital.

Frescomar dispone en Huelva de un local de 1.200 metros cuadrados que se dividen en un almacén y una tienda que cuenta con un horno en el que cada día se fabrican pan y pasteles artesanales propios de paí-ses como Colombia. Además esta pequeña empresa contribuye a la economía provin-cial con la creación de empleo, ya que con ambas tiendas esta empresa da trabajo a cuatro personas.

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EMPRENDEDORESPaula crespo/ Nacho Vázquez

Una empresa familiarde Aljaraque crea tiendas de alimentación pensadas para inmigrantes

Pedro Carrasco junto a sus hijos Lucas y Pedro en la tienda de la capital.

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Rocío Pereira ÚLTIMOS VALORESAracena será en 2009 sede del V Congreso Mundial del Jamón

En 2009, Aracena se convertirá en la capital mundial del ibérico, ya que será sede del V Congreso Mundial del Jamón, que tendrá lugar el 6, 7 y 8 de mayo de ese año. Este acontecimiento va a suponer un impulso económico y turístico no sólo para la localidad, sino para todos los municipios que forman la Sierra de Huelva. La candida-tura que presentó la Denominación de Origen Protegida ‘Jamón de Huelva’ desbancó con siete votos de diferencia a su competidora, Oslo, capital de Noruega.

La localidad serrana de Aracena ya se pre-para para acoger el que será el V Congreso del Jamón, después de que las ediciones an-teriores se celebraran en Teruel (2005), Cá-ceres (2003) o Córdoba (2001). Pero por fin, Aracena, principal localidad productora del jamón serrano, va a convertirse en el gran escaparate de este producto adquiriendo la zona el protagonismo que realmente se merece porque, como bien afirma el alcalde del municipio, Manuel Guerra, “indudable-mente somos los productores del mejor ja-món del mundo, del más codiciado y el más prestigiado. Pero incomprensiblemente no hemos luchado ni hemos puesto los medios suficientes para tener una proyección ma-yor, algo que si se va a conseguir con este congreso porque va a ser una oportunidad para unir voluntades de un sector tradicio-nalmente dividido y para reforzar la imagen de esta industria tan vital para nuestra eco-nomía”. El presidente del Consejo Regula-dor de la Denominación de Origen ‘Jamón de Huelva’, José Rodríguez de la Borbolla, por su parte, destacó el reto que supone esta noticia para ‘Jamón de Huelva’, “que, a partir de ahora, tiene el compromiso de organizar un Congreso Mundial que permita que Andalucía, Huelva y su Sierra sean el centro mundial del jamón durante el año 2009”.

En la actualidad los productores del jamón ibérico esperan con impaciencia la constitu-ción del Comité Organizador de este evento

y que tendrá lugar en el seno de la celebra-ción del IV Congreso que acoge la ciudad de Salamanca. “Será a partir de entonces cuando se constituirá el Comité Organizador que encabeza la Denominación de Origen ‘Jamón de Huelva’, la Asociación de Indus-trias Cárnicas de la provincia de Huelva, la Consejería de Agricultura y Pesca de la Jun-ta de Andalucía, la Diputación de Huelva y el Ayuntamiento de Aracena, ya que se quiere hacer un congreso donde esté representado todo el sector”, ha continuado exponiendo el alcalde. En cualquier caso, será el comité científico el que determine el programa y los temas a tratar en el congreso que se cele-brará durante los días 6, 7 y 8 de mayo de 2009 en el Teatro Sierra de Aracena y que se desarrollará a lo largo de tres jornadas, con ponencias, comunicaciones y eventos paralelos de tipo turístico-cultural donde se dará a conocer la realidad de la comarca y su riqueza natural, la dehesa, el hábitat del cerdo ibérico y la industria del cerdo ibérico en la Sierra.

Porque lo relevante de la celebración de este evento es la trascendencia económica que supondrá para la comarca serrana y su entorno. “Por una parte va a suponer la pro-yección de la imagen de nuestros productos estrellas, que son todos los productos del cerdo y sus derivados, ya que va a ser un gran escaparate del jamón ibérico y eso va a influir en su imagen. Por otra parte tendrá, lógicamente, una incidencia inmediata en el sector turístico de la comarca, no olvidemos

que un acontecimiento de estas caracterís-ticas mueve importantes recursos que va a repercutir sobre el sector hotelero, el co-mercio y la restauración de la zona, es decir, de Aracena y de su entorno”, ha explicado el alcalde arucitano Manuel Guerra. Pero lo que si ha querido manifestar el alcalde de Aracena es que se trata de dar una opor-tunidad para reivindicar la capitalidad del jamón.

Y esta capitalidad se hará realidad gracias a la labor de defensa de la candidatura ‘Jamón de Huelva’ que desbancó con sie-te votos a su competidora Oslo (Noruega) y fue realizada por el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida ‘Jamón de Huelva’, José Rodrí-guez de la Borbolla, quien explicó las singu-laridades de la candidatura y la experiencia organizativa de todas las instituciones invo-lucradas.

Los valores diferenciales de la candidatura de la Denominación de Origen Protegida ‘Jamón de Huelva’ han sido, principalmen-te, el reconocimiento de la Unión Europea del organismo que la presentaba para certi-ficar el origen y la calidad de los jamones y las paletas ibéricos elaborados en los pue-blos de la comarca de la Sierra, así como que el lugar propuesto para la celebración del V Congreso Mundial del Jamón, el Par-que Natural, cuyas dehesas están recono-cidas como Reserva de la Biosfera por la UNESCO.

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La D.O.P. ‘Jamón de Huelva’ es en una institución de alto valor que ampara miles de piezas ibéricas y que ha convertido a la provincia de Huelva en la embajadora por excelencia del cerdo ibérico. El pasado año certi-ficó un total de 75.063 jamo-nes y paletas que alcanza-ron en el mercado un valor económico superior a los 20 millones de euros. Y recien-temente el Ayuntamiento de Aracena, por su trayectoria, le ha puesto su nombre a una avenida de la ciudad.

Ya el famoso escritor Lope de Vega, allá por el siglo XVI, daba fe en sus versos del ex-celente porcino de la provincia de Huelva: “Jamón presunto de español marrano de la Sierra famosa de Aracena, donde huyó de la vida Arias Montano”. Pero mucho antes incluso, el Fuero de Montánchez de 1236 re-flejaba la existencia de dehesas protegidas dedicadas a la producción de bellotas con el fin de alimentar a los puercos. Jamones y paletas han sido por lo tanto desde siempre uno de los ejes económicos de la región. La zona de crianza y engorde de los cerdos ibéricos amparados por la Denominación de Origen Protegida ‘Jamón de Huelva’ (cuyo Reglamento data de 1995), se extiende por las dehesas de encinas, alcornoques y que-jigos de cinco provincias andaluzas (Huelva, Sevilla, Córdoba, Málaga y Cádiz) y de las dos extremeñas. Actualmente se encuen-tran registradas un total de 137 explotacio-nes ganaderas dedicadas a la cría y engorde de cerdos ibéricos. Sin embargo, la zona de elaboración de jamones y paletas se cir-cunscribe a 31 municipios del norte de la provincia de Huelva. Son municipios como Alájar, Almonaster la Real, Aracena, Aro-che, Arroyomolinos de León, Cala, Campo-frío, Cañaveral de León, Castaño de Roble-

do, Corteconcepción, Cortegana, Cortelazor, Cumbres de Enmedio, Cumbres Mayores, Cumbres de San Bartolomé, Encinasola, Fuenteheridos, Galaroza, La Granada de Río Tinto, Higuera de la Sierra, Hinojales, Ja-bugo, Linares de la Sierra, Los Marines, La Nava, Puerto del Moral, Rosal de la Fronte-ra, Santa Ana la Real, Santa Olalla del Cala, Valdelazor y Zufre.

Asimismo la Denominación de Origen Pro-tegida ‘Jamón de Huelva’ está compuesta por 16 mataderos y salas de despiece, 31 secaderos y 27 bodegas. Todos ellos ubica-dos en la comarca conocida como La Sierra, últimas estribaciones occidentales de Sie-rra Morena.

En los últimos meses de 2006 se certificaron el 54 por ciento del total

La D.O.P. ‘Jamón de Huelva’ ampara jamo-nes y paletas procedentes de extremidades de cerdo de raza ibérica pura y aquellos con un mínimo del 75 por cien de pureza. De tal forma que el periodo de elaboración mínimo de las piezas amparadas depende de su peso y calidad: para los jamones es de más de 18 meses y para las paletas, de más de 12. El cálculo económico de las pie-zas amparadas y certificadas por el Consejo Regulador ronda los 20 millones de euros en 2006, año en el que se certificaron 75.063 jamones y paletas, de las que un 95 por ciento son de bellota.

No obstante, ‘Jamón de Huelva’ sólo certifi-ca jamones y paletas de los cerdos ibéricos que han superado los estrictos controles de raza, alimentación, edad, manejo tradicio-nal, secado natural en los pueblos de la Sie-rra de Huelva y período mínimo de curación. Por esta razón, sólo llega al consumidor un

número limitado de jamones y paletas ibéri-cos de máxima calidad.

En los últimos cuatro meses del año, el Con-sejo Regulador certificó el 55 por ciento del total de las piezas, ya que el jamón ibérico de bellota con DOP Jamón de Huelva ocupa un lugar privilegiado en las mesas durante las fiestas de Navidad.

Asimismo los cerdos han de ser sacrifica-dos en mataderos inscritos en el Registro del Consejo Regulador y llegan a ellos como mínimo 12 horas antes del sacrificio, con el fin de eliminar la fatiga del transporte y asegurar un nivel mínimo de reservas de glucógeno. Además en función de los fac-tores básicos que condicionan la calidad del jamón, como son la raza (ibérico puro o ibérico) y la alimentación, se establecen tres calidades tanto para jamón como para paleta: bellota (aquellos animales que sólo se han alimentado con bellotas y en pastos naturales); recebo (cuya alimentación en la fase de engorde ha sido bellota y pienso); y cebo criado en libertad (cuya alimentación en fase de engorde se lleva a cabo en régi-men extensivo con piensos autorizados por el Consejo Regulador).

Terminado el proceso de curación y madu-ración, todos los productos estarán identi-ficados con un precinto indeleble (que se coloca en el momento del sacrificio) y una vitola (que se coloca una vez terminado el proceso de maduración) con idéntico núme-ro en ambos elementos. Asimismo deberá llevar la etiqueta de la bodega elaboradora que lo comercializa.

‘Jamón de Huelva’ certificó más de 75.063 piezas

Nacho Vázquez ÚLTIMOS VALORES

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Esther Colchero ÚLTIMOS VALORESEl futuro del servicio de catering pasa por ofrecer una oferta global a sus clientes

Juan García

En la actualidad la celebración de cualquier tipo de evento viene acompañado de la contratación de un servicio de catering en la que profesionales del mundo de la gas-tronomía ponen sobre la mesa sus mejores platos gracias al trabajo artesanal de los mejores chefs y jefes de cocinas. Sin embargo, este arte de la restauración y el perfil del cliente que lo solicita ha evolucionado con el devenir de los tiempos. Por esta razón,vamos a hacer un análisis de algunas de las empresas de este sector. En esta ocasiónnos acompañan, Juan García de Casa García (Almonaster La Real), David Bolaños, de la empresa Gofy (perteneciente al Grupo Zena Celebraciones) y Javier Vázquez, encarga-do del Salón de Celebraciones La Dehesa, de El Paraíso (Aljaraque).

Javier Vázquez

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Juan GarcíaDavid Bolaños

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heconomía- ¿Cuál es el servicio que ofrece su empresa?

Javier Vázquez- Ofrecemos un paquete com-pleto para que la celebración de banquetes de bodas, comuniones, reuniones de em-presa, bautizos, o cualquier evento que se desee celebrar, se haga con la profesiona-lidad de todas las personas que participan en el Salón de Celebraciones de La Dehesa y que dispone de 5 salones para unos mil comensales.

David Bolaños- En Gofy, que pertenece al Grupo Zena Celebraciones, intentamos cu-brir todas las necesidades de nuestra clien-tela. Por ello tenemos una buena respuesta para todos los días de la semana. Así por ejemplo ofrecemos un menú diario de lu-nes a sábado, y los domingos, tenemos una oferta especial en la que comen dos perso-nas por el precio de uno. Además poseemos un amplio surtido de tapas y platos elabo-rados. También abordamos los eventos es-peciales, ya que en nuestro establecimiento realizamos todo tipo de celebraciones para comuniones, bautizos, bodas, cumpleaños y reuniones de empresas.

Juan García- El lema es que ‘en nuestro hotel, puedes encontrar mucho más’ y me refiero al Hotel Santa Bárbara Golf y Casa García. En el primero, disponemos, de tres salones con capacidad para 35, 60 y 90 personas y un jardín para 450, sin olvidar la terraza-piscina con capacidad para 300 personas donde se pueden adaptar varias carpas. Por otro lado, en Casa García, ofrecemos un sa-lón para 200 personas, un jardín para 500, y otro salón para 150 personas.

heconomía- ¿Qué productos son los más demandados?

Javier Vázquez- Nosotros disponemos de una amplia carta con la peculiaridad de que quien elaboraba antes nuestros platos era

un chef que otorgaba peculiaridad y diseño en las recetas. Pero lo más característico de nuestro restaurante ahora es que ofrece un ambiente de tranquilidad y le siguen acom-pañando platos novedosos.

Y en lo que respecta al menú, decir que en la actualidad en nuestra página web, se puede consultar los ocho diferentes menús que ofrecemos. Entre nuestras especialida-des se encuentran los pimientos del piqui-llo rellenos de bacalao, medallón de cerdo mechado con salsa de avellanas y pasas de corinto, pez espada con jugos de carne y se-tas de temporada.

David Bolaños- Como es fácil prever, por la zona en la que nos encontramos, los pro-ductos que más nos demandan son el jamón ibérico y la gamba blanca de Huelva.

Juan García- Relacionados con la gastrono-mía serrana y del litoral. Tenemos menús con productos de calidad certificada (jamón, legumbres, verduras, las conservas, y carne de ibérico) y hemos rescatado la repostería andalusí, es decir, recetas antiguas, como postres árabes, y le damos toques novedo-sos. Sin olvidar la cocina de autor como es el helado de higos, barbaresa de guindas, paletas de nata y miel, y el original ‘Aroma de la sierra’ (crema serrana de chocolate y tartaleta de naranja con flor de azahar).

heconomíaa- ¿Cuál es vuestra especiali-dad?

David Bolaños- Vamos cambiando nuestros menús y nuestras cartas en función de la época del año, de tal manera que vamos aprovechando esos productos típicos esti-vales y los introducimos en nuestros platos ofreciendo así a nuestros clientes toques especiales en la degustación de cada uno de ellos. Pero si hay que elegir alguna espe-cialidad, sin duda alguna, me quedaría con el solomillo a la pimienta y la merluza a la

marinera, que son dos platos que solemos tener todo el año por la aceptación que tie-ne entre nuestros clientes.

Javier Vázquez- Antes he puesto de referen-cia algunos platos pero podemos señalar otros como el ‘Bacalao sobre una fondue de cebolla caramelizada y salsa de pequeñas delicias de la costa de Huelva’, o ‘Carré de cordero asado con un estofado de alcacho-fas y su jugo al ajo’.

Juan García- Nuestra mayor especialidad es que hacemos logística con el catering Casa García por toda la provincia. Desde hace seis años llevamos nuestro servicio allí donde se nos demande y además en el pa-norama nacional. Es un punto de venta más de nuestros servicios. Así por ejemplo pres-tamos servicio en Bruselas por un encargo de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.

heconomía- ¿Qué precio mínimo ha de pa-gar un cliente por un servicio de calidad?

David Bolaños- No me atrevo a concretar un precio mínimo, pues todo depende del pro-ducto seleccionado, pero lo que sí puedo asegurar es que, independientemente de la elección del cliente, el buen servicio, la cali-dad y la profesionalidad van implícitos.

Javier Vázquez- Depende del menú que se elija pues también ofrecemos servicios complementarios como el menú infantil, la orquesta, los tentempiés, el menú infantil o las actuaciones de entretenimiento.

Juan García- A partir de 46 euros por persona ofertamos todo tipo de menús.

heconomía-¿cuál es vuestro valor añadido?

Juan García- La profesionalidad de nuestros camareros, cocineros y chefs. Es más, he-mos puesto en marcha unos cursos para la

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Es ya casi un hábito que inevitablemente conduce al tópico reducir el impac-to ambiental del golf a sus efectos aparentemente negativos como el consumo de agua. Esta selección parcial de los efectos de-rivados de la puesta en marcha de un campo de golf suele ocultar otros favorables como la mejora del paisaje, la recuperación de áridos o el incremento y diversificación de la fauna.

No sólo se han de considerar los usos de los recursos por parte del campo, sino tam-bién la posibilidad que genera el entorno. En este sentido, al comprometerse teórica-mente unos recursos de agua y suelo se ha de proceder a evaluaciones dentro de un concepto global, que también implica unas consideraciones socioeconómicas que, con el campo, pueden mejorar la calidad de vida de los habitantes.

Hay autores que consideran que a los cam-pos de golf se les critica con relativo rigor su teórica acción excluyente de la flora y

fauna autóctona. No cabe duda que durante la fase de construcción y asentamiento del campo de golf, el impacto negativo sobre los ecosistema es muy considerable, pero ni más ni menos que en cualquier otro terri-torio cultivado o manipulado por el hombre. Los criterios del diseño y construcción de los campos españoles de hace más de quin-ce años mostraron muy poca sensibilidad con el medio donde se asentaban, transfor-mando el ecosistema con la repoblación de especies exóticas de árboles y vegetación diversa. Afortunadamente, estos criterios han cambiado mucho. Hoy en día, los di-señadores y constructores son mucho más conservacionistas, esta práctica, mucho más lógica, es común, no sólo en aquellos terrenos de juegos que se han introducido en zonas boscosas, sino también en los construidos en zonas periurbanas altamen-te degradada o en terrenos agrícolas aban-donados o semiabandonados. También es reseñable su papel como freno para la con-taminación atmosférica. Un km3 de césped absorbe unos 120 kg de dióxido de azufre cada día.

El turismo convertido en actividad económi-ca, es decir, el ocio transformado en nego-cio, considera al territorio como un recurso, provocando un gran aumento de la demanda de parte de este territorio que se convierte en un espacio de función turística.

Campo de golf y medio ambiente

formación entre fogones dirigido a la gen-te joven y que empezarán el próximo mes de septiembre. Sin olvidar los consejos en materia de maridaje para conocer el caldo ideal que acompaña a los platos. Pero sin duda, el entorno del campo de golf de la Dehesa, ubicado en el Lyncis, la distinción de los platos y la decoración, impregnan nuestro sello.

David Bolaños- No me atrevo a decir sólo un elemento porque considero que se trata de la unión de varios de ellos entre los que cabe la calidad de nuestros productos y el buen servicio.

heconomía- ¿Cuántos años lleva dedicándo-se a este sector?

Juan García- El nuestro es un negocio fa-miliar, es la segunda generación de una empresa familiar. Ahora vamos a abrir otro establecimiento en la compañía de minas privadas de Aguas Teñidas, por contrato y por fecha, con un menú de 360 comidas diarias. No hay que olvidar que Casa García es una de las 25 más antiguas de la región andaluza. David Bolaños- Desde los 18 años.

heconomía- ¿Cuál es el futuro de las cele-braciones de las bodas?

David Bolaños- Creo que el futuro pasa por la celebración de los eventos a la carta en la que el cliente se muestra más exigente e invertirá demasiado dinero en las mismas.

Juan García- Está emergiendo la demanda de servicio de particulares para atender a un grupo reducido de entre 10 ó 15 perso-nas en casas privadas o fincas. Se trata de un servicio exclusivo y que se extiende por toda la provincia. El precio mínimo de este servicio es de 15 euros, para la logística, más 45 euros por persona.

Raimundo de Hita ÚLTIMOS VALORES

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Paula Crespo

Imagen del único carruaje adaptado existente en España.

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Comercializan en Huelva coches de caballos adaptados para personas con discapacidad

RESPONSABLESPaula Crespo

Más información en www.almeidaviajes.com

Pinos de Hinojos SL lleva dos años haciéndose cargo de la comercialización en Huelva de carruajes fabricados en Murcia. Hace aproximadamente uno ambas empresas tuvieron la idea de adaptar estos carros para personas de movilidad reducida y adquirió uno –el único que existe en España– que ha conseguido fi nanciar con la ayuda de una subvención de la Junta de Andalucía.

La iniciativa de adaptar los carruajes para personas impedidas en España hay que atri-buírsela a Bernardo González, gerente de la empresa de Casas rurales Pinos de Hinojos, que se encarga desde hace dos años de las ventas y la comercialización en Huelva de todo tipo de coches de caballos fabricados por Comercial Pedro David SL, una empresa ubicada en Los Alcázares (Murcia). La im-posibilidad de estas personas de subirse a estos vehículos y sentarse cómodamente hizo que distribuidor y fabricante, ambos con amigos y conocidos impedidos muy afi -cionados a los coches de caballos, acorda-ran la adaptación de los mismos para uso y disfrute de todas las personas. “Al principio sólo yo creía en el proyecto, nadie lo veía claro, pero decidí echarme hacia delan-te contando con la colaboración de Pedro David SL y ahora es cuando se está viendo que es un proyecto interesante”, reconoce Bernardo.

Con la ayuda de una subvención de la Junta de Andalucía, González ha adquirido el úni-co coche de caballos adaptado que existe

en España -que ha tenido un coste de alre-dedor de 11.000 euros- y que ya ha servido para el disfrute de niños impedidos del Hos-pital San Juan de Dios de Sevilla. “Es el pri-mer coche de estas características que se ha hecho en España. Al ser el primero tiene algún que otro defectillo, que se corregirá cuando se fabriquen más, pero funciona muy bien. Ya lo he probado en Sevilla y en Cádiz ya me han solicitado desde el Parque de los Alcornocales que presente un proyec-to para tenerlo allí durante más de un mes”, explica el gerente de Pinos de Hinojos SL.

Con este carruaje, Pinos de Hinojos SL ofre-ce un servicio que completa la oferta de casas rurales adaptadas que ya posee en el Parque Nacional de Doñana. Entre sus características destaca una rampa que per-mite la subida a las personas que utilizan silla de ruedas para desplazarse y una vez arriba los asientos se suben para que éstas puedan disponerse cómodamente a lo largo del carro. A simple vista no hay nada que di-ferencie uno adaptado de otro que no lo es, ya que de hecho la fabricación es la misma.

Más información en www.comercialpedrodavid.com

Lo único que varía es la capacidad, menor cuando se trata de un carro para personas impedidas. El que posee Bernardo en su em-presa se ha fabricado con madera y metal y dispone de suspensión neumática, radio casete, palillería metálica en las ruedas y toldos transparentes en la parte alta.

La empresa encargada de la construcción es Comercial Pedro David SL, una socie-dad murciana dedicada a la fabricación de carruajes y coches de caballos desde hace más de 12 años. El mercado en el que se mueve esta empresa que construye una gran variedad de vehículos de este tipo en países de Europa del este es muy amplio y se ex-tiende incluso hasta Estados Unidos y Cana-dá. Tal y como ha comentado a heconomía Pedro David Pérez, uno de los socios de la empresa murciana, “los coches de caballos adaptados están empezando a usarse ahora en España, aunque en Alemania llevan fun-cionando tres o cuatro años. A pesar de lo amplio de nuestras exportaciones, aún no hemos empezado a comercializar fuera de nuestras fronteras este nuevo producto”.

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¿Con qué objetivos nace la FEHU?Para tener independencia a la hora de per-filar los objetivos de la misma para que, por sí sola, la federación establezca sus órganos de gobierno y luche en su sector junto con la federación especializada del mismo a nivel nacional (APICAL) y FEHU, formando un trío que solucione los proble-mas que vayan surgiendo. Dado que las fe-deraciones que a nivel provincial tenemos no cumplen este objetivo primordial y son además de ámbito multisectorial y acapa-ran todo el protagonismo, FEHU siempre cede a sus asociaciones para una mejor gestión asociativa.

Por poner un ejemplo claro, cuando hemos estado inmersos en la FOE y han surgido problemas como el de las ‘vacas locas’ o el de importaciones de calzado de China, me consta que desde las consejerías contac-taron con los miembros de los empresarios para solventar los problemas. Pues bien, nosotros ni fuimos informados de ello ni se nos dio protagonismo para mostrar nues-tras ideas sobre estos temas. En cambio, rápidamente nuestra Federación del Calza-do de Madrid (FICE) nos convocó para dar soluciones integrales a estos problemas, además de propiciarnos entrevistas con altos cargos del Ministerio de Industria.

Otro objetivo importante es aprovechar el potencial que da tener un número impor-tante de industriales y comerciantes para obtener convenios de todo tipo, bien sean de transportes, seguros de incendios, in-formáticos, etc. Además de todo ello, este potencial se utiliza también para negociar cuestiones de ámbito general con las ad-ministraciones locales, autonómicas y na-cionales.

¿Cuántos empresarios aglutina FEHU?Actualmente el número de empresarios y comerciantes que están en FEHU supera el centenar, y pronto asociaciones de otros municipios se incorporarán tras la eficacia que se ha obtenido desde la creación de la federación.

Desde que está al frente de la misma, ¿qué habéis conseguido?

Se han conseguido acuerdos importantes con todas las administraciones para que las asociaciones puedan organizar sus certámenes feriales y sectoriales con ayu-das económicas y de organización para estos eventos. Se han firmado convenios para que ciertos servicios que recibimos (como planes informáticos, mutuas, segu-ros, transportes, y muchos otros) vengan de la mano de alguna que otra ayuda eco-nómica.

¿En qué proyectos estáis trabajando en la actualidad?El principal es la informatización de todos nuestros asociados con software comunes y la intercomunicación de todos a través de la red. La activación del comercio elec-trónico, la implantación de programas informáticos con aplicaciones especiali-zadas para cada sector. Programas conta-bles comunes con mantenimiento general desde FEHU. La implantación de cajas de seguridad informáticas para que los datos de las empresas queden protegidos y si surgen problemas de robos de equipos o incendios de fábrica estos no desaparez-can. Sería largísimo exponer todos los pro-yectos que tenemos en marcha, pero en poco tiempo vamos a hacer la federación más al día en temas de comunicación, in-formación e innovación tecnológica.

Todo ello lo reafirma la reciente apertura la semana pasada del Centro de Innova-ción Tecnológica, donde desarrollaremos procesos de certificación de calidad, ensa-yos y formación continua y especializada ,y allí trasladaremos nuestras oficinas y lo convertiremos en un centro vivo y dinámi-co del empresariado provincial.

¿Cuál es la situación del empresario de Huelva en la actualidad?Creo que la principal característica es el aislamiento y la poca vocación de asocia-cionismo motivado en gran parte por la falta de federaciones activas que motiven al autónomo en particular y al empresa-riado en general. Como afortunadamente vivo al día el desarrollo de federaciones nacionales tales como FICE o IFEMA, de las que soy miembro de sus comités, así

como plenos en otras cámaras de comer-cios, puedo constatar que estamos aún a años luz para conseguir federaciones tipo como las que logramos obtener en FEHU y sobre la que creo que vamos por el camino adecuado.

¿Cuál es vuestro compromiso con el em-presariado de la provincia? Ofrecer a los autónomos, empresarios y comerciantes un servicio completo para li-berarles cada vez más de problemas admi-nistrativos y de comunicación. Una prue-ba de ello es que ya actualmente hemos implantado una terminal de la Seguridad Social en nuestras instalaciones y desde allí llevamos a nuestros asociados todo lo referente a trámites laborales como son seguros sociales, altas y bajas, contratos, negociación de convenios y todo aquello relacionado con la administración laboral y fiscal. Es decir, queremos, para terminar, dejar patente nuestro ánimo de contribuir de forma notable a que los emprendedores afiliados a nuestra federación encuentren cada día mas ayuda y facilidades para po-der paliar en lo posible el alud de proble-mas que diariamente se le presentan en su quehacer diario de su empresa o negocio.

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INTERCAMBIO DE ACTIVOSEsther Colchero

“En el Centro de Innovación Tecnológica desarrollaremosprocedimientos de certifi caciónde calidad”

Pedro Lazo Presidente de la Federación de Empresarios de Huelva (FEHU)

Pedro Lazo es presidente de la Federación de Empresa-rios de Huelva (FEHU) de Valverde desde que se creara hace dos años cuando las distintas asociaciones que la componen, y lideradas por APICAL (Asociación Calzado) y APIMAD (Asociación Madera), acordaran la necesidad de tener una federación para defender sus intereses parti-culares ante la multisectorialidad que caracteriza a otras asociaciones empresariales de la provincia. En la actua-lidad aglutina a más de un centenar de empresarios de Valverde del Camino y de localidades del entorno.

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ACTIVOS TANGIBLESEsther Colchero

ARQUITECTURA E INTERIORISMO EN HUELVA

Nombre: Casa Castro Crespo. Ubicación: c/ R. Terrados s/n. Situación: Huelva. Año de ejecución: 1988.Arquitecto: José Álvarez Checa.Estudio: Estudio José Álvarez Checa. Constructora: Juan Caro.

El silencio adopta formas en espacios diáfanos La casa-taller, casa-estudio, casa en defini-tiva, se acomete en un solo hecho. La for-ma pura nos permitirá definir el contenedor de las funciones normales.

Desde el semisótano del garaje, hasta la azotea, el trabajo y los sueños se irán yux-taponiendo a través de unos espacios, que fuertemente independizados quedarán en-clavados por la presencia del árbol-centro, eje de desarrollo y vida.

La forma circular del edificio en cuestión y el color anaranjado del mismo hace que se imponga la arquitectura en medio de la na-turaleza lo que a su vez dota de vida a este ente estático que parece que he emergido de la tierra.

La apariencia monocolor de la fachada se inspira en el uso de la piedra y el ladrillo y transmite una sensación de protección con los integrantes de la casa como si fuese una antigua fortaleza. Pero lo caracterís-tico es el juego de las simetrías de las formas.

La esfericidad del elemento principal guía al resto de las formas rectangulares de una vivienda unifamiliar donde el color blanco contrasta con el color anaranjado.

El círculo como geometría pura. La arqui-tectura pura como símbolo de una arqui-tectura del silencio, en búsqueda de esa arquitectura que no se ve con los ojos sino que debe sentirse con el corazón.

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DESCANSO DE INCENTIVOSEsther Colchero

EL GRAN CONFORT DE AYAMONTE SE LLAMA PLAYA CANELA

Nombre: Hotel Playa Canela.Catalogación: Cuatro estrellas.Situación: Avda. de la Mojarra s/n. Punta del Moral (Ayamonte).Precio persona/ noche: Habitación individual 90 euros / habitación doble 160 euros.Recomendaciones: Paseos por la playa, acti-vidades al aire libre y visitas a las localidades próximas de Isla Cristina y Huelva.

Más en información www.hotelesplayas.com

A pocos metros de la playa, en la localidad ayamontina y en el paseo peatonal de Isla Canela se encuentra este magnífico hotel de cuatro estrellas Playa Canela de Ayamonte, un centro de ocio y relax con múltiples ser-vicios que abre de nuevo sus puertas este mes de abril para el disfrute y deleite de familias, empresarios y grupos de amigos. Porque la amplia oferta de este estableci-miento de 306 habitaciones hace regresar a los que por primera vez pusieron el pie en este paraíso del descanso.

Entre sus servicios cabe destacar el servicio de restaurante buffet, bar, restaurante a la carta, espacio de solarium, piscina cubierta, espacio de animación, servicio de niñería, garaje y zona de juegos de petanca, ajedrez, tiro con arco, minigolf y tiro con carabina.

Además hay espacio para reuniones de con-gresos y una especial atención para los más pequeños. Hablamos del Club Delfín Playa, un lugar destinado al entretenimiento y la diversión con multitud de actividades pro-gramadas por simpáticos animadores. Es decir, que la tranquilidad para los padres de familia está asegurada. Pero además los apasionantes del golf pueden abrir boca con unas prácticas en el Beach Club.

Las habitaciones están acondicionadas con todo tipo de detalles para que el turista no se preocupe de nada. Cada una de ellas tie-ne instalada aire acondicionado, ventilador en el techo, calefacción y caja de seguri-dad.

Y lo atractivo del hotel también se plasma en el diseño y la arquitectura del estable-cimiento con un estilo moderno y de van-guardia. Fachada que alimenta las ilusiones de cada una de las personas que pasan por hotel, una afluencia que se incrementa en los meses de temporada alta, sobre todo en lo que se refiere a los alemanes.

Ahora la dirección del establecimiento pre-para lo que será la temporada de este año y que se prevé tenga el mismo grado elevado de ocupación que en épocas anteriores. Es más, los datos de ocupación siguen los que se obtuvieron en la época de Semana Santa y en ésta se colgó el cartel de completo.

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PLATO DE NEGOCIOS

Variedad: 100% tinto fi no.Tipo de vino: tinto crianza 2003. Crianza: 13 meses en barricas de roble americano y resto de tiempo mínimo hasta su comercialización en botella.Servicio y guarda: entre 16 y 17º C. D.O.: Ribera del Duero.Presentación: Botellas de 75 cl., 37,5 cl, Magnun 1,5 L.Grado Alcohólico: 13,5 % Vol.

PRESA DE PALETA IBÉRICA EN ADOBO CON SALSA DE TINTO

De la carta de vino hemos seleccionado un MATARROMERA CRIANZA 2003, de Bodegas Matarromera S.A de Valbuena de Duero (Valladolid)

Fase Visual: de capa alta de color grana-te oscuro y matices a rojo cereza y buena limpidez.

Fase Olfativa: intenso y agradable con un intenso recuerdo a confi turas de fru-tas maduras como la ciruela y destacan los matices a tostados y un agradable buqué.

Fase Gustativa: sabroso y muy personal con taninos grasos y equilibrados. Fon-do a regaliz y toques especiados. Con un postgusto carnoso y suave.

Restaurante Arrieros. C\ Arrieros, 2. Linares de la Sierra, Huelva. Tlfno. 959 46 37 17 / 667 59 96 73. www.arrieros.net info@arrieros.net

Javier VázquezPresidente de la Asociación

de Sumilleres de Huelva

El abanico de platos ibéricos que se pueden preparar en la Sierra de Huelva es tan nu-meroso que hasta se puede llegar al infi nito. En esta ocasión el Mesón ‘Arrieros’ ofrece a los lectores de heconomía la receta de uno de sus platos más importantes y caracterís-ticos, la presa paleta ibérica en adobo con salsa de Tinto. Este Mesón es de parada obligatoria cuando se pasa por la localidad de Linares de la Sierra.

Para elaborarlo es necesario primero lim-piar la grasa de tres presas ibéricas. Des-pués aliñarlas con especias de pimienta de sechuam, comino molido, orégano y tomillo fresco, para añadir, seguidamente, ocho dientes de ajos machacados en un mortero con dos hojas de laurel. Más tarde le pone-mos zumo de naranja y brandy. De nuevo en

el mortero añadimos aceite de oliva virgen extra y pimentón dulce de vera para mez-clarlo bien y añadirlo a las piezas.

Todo ello se macera durante cuatro horas como mínimo, para después precalentarlo a 175 º y dejar hornear durante 35 minutos. Para la presentación se corta en lonchas gordas y poner la sal y la salsa del Tinto.

La elaboración de la salsa se realiza con un vinagre, de la Denominación de Origen ‘Condado de Huelva’, al fuego en una olla hasta dejarlo reducir, para añadirle más tar-de el azúcar y mezclar muy bien. Más tarde se pone el vino Oporto hasta que reduzca. De igual manera se actúa con el Tinto y el fondo de cerdo hasta dejarlo todo reducir para que tenga consistencia espesa.

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Más en información www.mercedes-benz.es

Mercedes Clase C, 220 CDICombustible: DieselCilindrada (centímetros cúbicos): 2,148Potencia (caballos) : 143 Caja de cambios: 5 velocidades (automática)Largo (milímetros): 4.526Ancho (milímetros): 1.728Alto (milímetros): 1.426Peso (kilogramos): 1.555Velocidad Máxima (km/h): 220Consumo medio (l/100 km): 6,1Capacidad depósito (litros): 62

Ezequiel García CAJA DE CAMBIONuevo Mercedes Clase C, 220 CDI

El nuevo clase C crece en todas las cotas

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A partir de marzo de 2007 Mercedes quiere alegrar los corazones de sus clientes con la aparición de la nueva generación del clase C, un modelo que representa un papel muy importante para la marca en todos los senti-dos y que viene cargado de una buena dosis de tecnología. El largo del clase C aumentará en cinco centímetros, el alto, unos dos cen-tímetros y el ancho en cuatro centímetros, medidas que le proporcionarán una mayor presencia a este “Baby-Benz” que hace ya tiempo que no calza zapatos infantiles.

Con estilo, majestuoso y deportivo, estas son las cualidades que le han adjudicado los estilistas que rodean a Meter Pfeiffer y que han rescatado y transformado el diseño de la clase S. El primer paso ha sido colocar más recta la parrilla y destacarla más. La forma de los faros es muy similar a la del clase S, pero al llevar en la parte superior una especie de ceja, tiene un toque propio. En lugar de un perfil suave y de líneas re-dondeadas, ahora predominarán las super-

ficies “tranquilas”y acentuadas por bordes marcados. Todas las líneas tendrán su prolongación, como por ejemplo el nervio sobre el capó del motor que continúa has-ta la parte inferior del paragolpes; o como la línea de identidad en los laterales que bordea la parte posterior por encima de los faros. La clásica forma de cuña del capó del motor contribuye a la protección de los peatones, aunque está demasiado alto. Los intermitentes integrados y su recubrimiento de plástico deben aligerar y disimular algo el aspecto de mazacote. Mientras que en la parte posterior los voladizos cortos y la for-ma más recogida acentúan la dinámica.

Con este diseño Mercedes quiere dirigirse a una clientela más joven, pero no quiere desagradar a los más mayores. Ya que, en la actualidad, la edad media de los compra-dores se sitúa en 53 años.

El habitáculo combina elementos clásicos con modernos y, según los gustos, se puede elegir entre acabados decorativos en made-ra cálida o en aluminio frío. Al lado hay dos

más pequeños para el depósito de gasolina y la temperatura que en la versión de equi-pamiento Elegante llevan un perfil cromado. Con pulsar brevemente la tecla “on” se des-pliega en la consola central una pantalla en color. Por debajo se encuentran las salidas de aire, el teclado para el sistema de na-vegación y equipo de sonido con radio cd y en la parte inferior están los mandos del climatizador.

Técnicamente la nueva estrella brilla por su equipamiento de seguridad que igual-mente tiene formato de clase superior. En situación de riesgo de accidente el sistema “pro-safe” cierra de forma automática las ventanillas y el techo solar. Pero también coloca los asientos de los acompañantes en la posición correcta y tensa los cinturones de seguridad.

El sistema de iluminación denominado in-teligente lo ha heredado del clase E que, junto a los faros bixenon, hacen posible una visivilidad óptima en autovías y carreteras secundarias.

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Nuevo Mercedes Clase C, 220 CDI

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