cuidados alimenticios y nutricionales para el vih sida

Universidad Mexiquense del Bicentenario.

UESTMateria: Comunicación Efectiva.

Cuidados Alimenticios y Nutricionales para el SIDA

Profesor: Israel Gómez Ramírez

Integrantes:Cristian Navarrete Arellano.

Samanta Sánchez Dircio.

Nutrición Grupo B 4° Semestre

Cuidados Alimenticios y Nutricionales para el SIDA

Navarrete Arellano CristianSànchez Dircio Samantha

Las personas con Sida, Síndrome de la Inmunodeficiencia Adquirida, pueden tener una esperanza de vida prolongada y de forma más independiente, si siguen algunos cuidado en su nutrición y alimentación, los cuales protegen al sistema inmunitario.


Qué es el VIH y el SIDA?

El VIH es un virus, el Virus de la Inmunodeficiencia Humana. Causa daños en el sistema inmunitario y conduce a una condición denominada SIDA, Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida.


Un sistema inmunitario poco saludable implica que las personas que viven con SIDA tengan un riesgo superior de contraer infecciones y otras condiciones que normalmente el sistema inmunitario consigue combatir.


Una buena nutrición y cuidados en la alimentación son condiciones esenciales para un sistema inmunológico saludable.

No obstante, las personas con VIH/ SIDA pueden tener dificultades en conseguir tener una buena nutrición por un conjunto de razones.


Tanto por el propio virus VIH como los medicamentos utilizados para combatirlo pueden causar una multiplicidad de problemas que en última instancia afectan a la salud nutricional del enfermo.


Síntomas

Náuseas crónicas, alteración del paladar, pérdida de apetito, dificultades en masticar o tragar o la falta de dinero para comprar alimentos, son factores que pueden llevar a que las necesidades nutricionales no sean cumplidas.


Incluso cuando el enfermo es capaz de comer y beber, puede haber una disminución de las cantidades de nutrientes absorbidos debido a las diarreas.

La diarrea es uno de los más comunes efectos secundarios de la medicación para el SIDA.


también aumentar la tasa metabólica, resultando en necesidades de energía mucho más elevadas.

Todos estos problemas de mala absorción y de aumento de las necesidades de energía, y en consecuencia, de nutrientes, puede llevar a una rápida pérdida de peso.


Esta pérdida de peso, sobre todo de proteínas musculares, provoca un elevado cansancio, haciendo aún más difícil la compra de alimentos, cocinar, o incluso comer.


Pérdida de Peso

Es importante en estos casos seguir una alimentación más rica en los alimentos ricos en proteínas, como carnes, pescado o pollo, alimentos lácteos, frutos secos y legumbres ayudan a reconstruir los músculos y a estimular el sistema inmunológico, debilitado por el VIH.


La energía de fuentes de grasas saludables (grasas poliinsaturadas y mono insaturadas) promueve también el aumento de peso. Con todo, una dieta rica en alimentos energéticos no es recomendada en caso de que el paciente tenga diarrea severa causada por el SIDA.


Pérdida del Apetito

En este caso, importa nutrir el cuerpo con alimentos líquidos o licuados, como sopas o batidos.

Es también preferible tomar comidas pequeñas, pero más frecuentes a lo largo del día, en vez de dos o tres grandes comidas, una vez que el organismo consigue tolerar mejor esta forma de alimentación.


Diarrea

La diarrea puede ser causada por infecciones o algunos tipos de medicación. En estos casos, el mejor tipo de alimentación es una dieta con pocas fibras, ya que las fibras insolubles pueden agravar la diarrea y son encontradas en el pan, arroz integral, frutas y verduras con cáscara y semillas (las frutas y las verduras sin cáscara deben ser consumidas).


Debe beber muchos líquidos. La diarrea puede causar deshidratación grave, por lo que la ingesta de fluidos es esencial.


Se debe tener un especial cuidado con los alimentos lácteos, ya que la lactosa y el azúcar encontrado en la leche de vaca o de cabra puede también agravar la diarrea. Consuma leche de soja o leche con menos lactosa como alternativa. El yogur y el queso, generalmente no causan problemas.


Seguridad Alimentaria Las personas con SIDA y con el sistema

inmunitario debilitado tienen un riesgo mayor de contraer una enfermedad de origen alimentario. Por eso, y en especial en casos de enfermos con SIDA, es importante seguir directrices básicas de precaución y seguridad alimentaria, tales como:


- Lavar las manos antes de una comida.

- Descongelar los alimentos congelados en el frigorífico o en un horno microondas, y no a temperatura ambiente.

- No deje alimentos perecederos, como la leche, el queso, los huevos o restos de carne, a temperatura ambiente por un periodo superior a dos horas


Nuestro cuerpo necesita alimentosLos alimentos son indispensables para:la formación, reposición y recuperación de las células y los tejidos; producir energía con objeto de conservar la temperatura corporal, y permitir el movimiento y el trabajo;


llevar a cabo procesos químicos como la digestión de los alimentos; proteger al organismo contra las infecciones, ofrecer resistencia y combatir las infecciones, y recuperarse de las enfermedades.


Los alimentos se componen de nutrientes. Los micronutrientes como las vitaminas y los minerales sólo se necesitan en pequeñas cantidades; en mayores cantidades se necesitan los macronutrientes como los carbohidratos, las proteínas y las grasas.


El organismo no puede funcionar adecuadamente si faltan uno o más de estos nutrientes. Una dieta sana y equilibrada proporciona alimentos en las precisas cantidades y combinaciones: tal dieta es inocua y está exenta de sustancias patógenas y dañinas.


Mejor es prevenir que curar. Cuanto antes comience una persona a llevar una dieta sana y equilibrada, tanto más saludable se mantendrá.

Una vez que se haya adelgazado, podrá ser difícil recuperar el peso perdido debido al cansancio y a la inapetencia


Las vitaminas y los minerales son indispensables para mantenerse sano. Son particularmente importantes las vitaminas A, C, E, algunas vitaminas del grupo B y minerales como el selenio, el cinc y el hierro.

Aumento de la ingesta de vitaminas y minerales


La vitamina A es importante para mantener sano el revestimiento de la piel, pulmones e intestino. La carencia de vitamina A aumenta la gravedad de las enfermedades como la diarrea, mientras que las infecciones incrementarán la carencia de vitamina A en el organismo.


La vitamina C ayuda a proteger el organismo de las infecciones y contribuye a la recuperación.

La vitamina E protege las células y ayuda a resistir a las infecciones.


Grupo de vitaminas B. Este grupo de vitaminas es necesario para mantener sano el sistema inmunitario y el sistema nervioso. Sin embargo, el organismo puede acusar carencias de estas vitaminas si se administran algunos medicamentos para el tratamiento de la tuberculosis.


El selenio es un mineral importante porque ayuda a activar el sistema inmunitario.


El cinc es también importante para el sistema inmunitario. La carencia de cinc reduce el apetito.


Los cuidados que deben tener las personas con VIH o SIDA.

ALIMENTACIÓN Higiene Actividad física Descanso.


Bibliografía

• http://www.zonadiet.com/salud/sida-nutricion.htm

• http://salud.univision.com/es-mx/vih-y-sida/dieta-y-nutrici%C3%B3n-en-personas-que-viven-con-vihsid

• http://es.familydoctor.org/familydoctor/es/diseases-conditions/hiv-and-aids/treatment/nutrition-and-exercise-when-you-have-hiv.html

• http://www.fao.org/docrep/006/y4168s/y4168s04.htm

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