Il est élevé avec les plus grands soins de la nature ; Pour qu’en bouche il nous apporte un plaisir sûr.

Nous le choisissons en fonction de ses qualités,

Pour qu’avec votre plat vous le savouriez.

A votre table, il animera votre repas, Tout en vous apportant bonheur et joie.

Il n’y a pas de joie sans vin

Honneur au Vin.

Cultivating is a science and an art ; Tasting, one of the great pleasures in life.

We have chosen them with respect to their qualities, Working with your main course and its side dishes

At your table, it adds colour to the meal, It animates and puntuates good times.

There is no joy without wine.

Long live wine.

Table Des Matières – Table of Contents

Apéritifs / Aperitifs.………………………………..…. p 4 Nos Produits Québecois / Quebec Products………………. p 6 Les Vins de L’Île d’Orléans / Island Wines .………….…. p 7 Nos Vins Rouges / Red Wines.…………………...….…. p 8 Nos Vins Blancs / White Wines ….….………………… p 14 Nos Vins Rosés / Rosé Wines Nos Vins Liquoreux / Sweet Wines….….…………...….. p18

Les Mousseux &Vendanges Tardives/ Sparkling Wines & Late Harvest ..……..………............. p 19 Nos Vins au verre / Wines by the glass………………….. p 20 Spiritueux / Liquors ………………................................. p 21 Digestifs / After Dinner Drinks .......................................... p 22

2

Apéritifs

Apéritif de cassis……………………………. 3.50$ Cidre de pomme…….……………………….. 4.50$

Cidre de glace……………………………….. 7.00$ Sangria maison………………..…………….. 7.00$ Cinzano..........…………….…..…………….. 4.75$ Dubonnet........………………..…………….. 4.75$ Martini..............……………………………. 4.75$ St-Raphaël............…..………………………. 4.75$ Kir régulier......………………..…………….. 7.50$ Kir royal.............……………………………. 9.50$ Porto blanc Offley...……..………..................... 5.50$ Campari……………………………………. 5.00$ Pernod…………………………..................... 5.00$ Ricard...........………...……………………… 5.50$ Pineau de Charentes…………………………. 5.50$ Cocktails Bloody Mary, César.…..……………………… 7.50$ Virgin Mary, César..……..................................... 4.50$ Dry Martini...............………...…........................ 7.50$ Manhattan................…….................................… 7.50$

4

Apéritifs (Suite)

Bières Belle Gueule Rousse et Pilsner.…………………… 5.50$ Molson Dry, Export, Coors Light, Black Label……. 5.50$ Bittburger, sans alcool............……………………. 4.50$ Heineken……..……...……………………….... 6.50$ Bières de l’île 500ml La Dame Blanche…………………………….. 8.00 $ Scotch Ale………………………………….. . 9.00 $

Breuvages Pepsi, Diet Pepsi, 7up............………………..……....2.25$ Thé glacé, jus d’orange, jus de pomme.......…………….2.50$ Limonade...................…………………………….....3.00$ Moût de pomme (pétillant)…341ml.....6.25$...750ml......11.00$ Eau minérale (St-Justin)....355ml...3.25$.........750ml........6.25$ Eau minérale (San Pellegrino).........................750ml…...6.25$

Eau en bouteille ………..500ml…2.00$.......1,5litre…...4.50$

5

Nos Produits Québécois - Québec Products

Apéritifs de cassis- Blackcurrent Liquor Ferme Monna et Filles

Apéritif de cassis, Blackcurrent Liqueur……………………………...…… 3.50$ Sangria maison, House Sangria………………………………................... 7.00$ Kir avec crème de cassis de l’Ile……………………………..………….... 7.50$ Kir Royal avec crème de cassis de l’Ile………………...……..………….... 9.50$ Sparkling Wine with Cream of Blackcurrent

Cidre de pomme – Apple cider

Le Petit Pommier, Cidrerie-Verger Bilodeau……………………...……… 4.50$ / verre (cidre plat/ Flat Cider) 6.5% alcool 20.00$ / btle L’Ensorcelée de la Polyculture Plante …………………………...….. … 25.00$ / btle (cidre mousseux / Sparkling Cider) La Cuvée des Ti-Coq – Domaine de la Source à Marguerite (Cidre de glace / Iced Apple Cider)………………………..…….. 7.00$ / verre(2oz)

Digestif - After dinner drink

Coureur des Bois Crème d'érable……………………………….……… 5.50$ Boisson combinant la richesse du sirop d'érable québécois à de la crème fraîche. Combines the richness of Quebec maple syrup to the cream.

Sortilège ……………………………………………………….....… 5.50$ Liqueur de whisky canadien et de sirop d’érable Canadian Wisky and Maple Syrup Liqueur L’Insulaire , Vignole du Mitan….………………………….…....….. 7.00$ / verre(2oz) Vin de Vendange Tardive – Late Harvest Brises d’Hiver, Domaine la Source à Marguerite ………………….….. 8.00$ / verre(2oz) Vin de Glace Rouge – Iced Red Wine

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Les Vins de l’Ile d’Orléans Island Wines

Verre /Glass ½ litre 750ml

Rouge – Red

Cuvée du Domaine, 2012 Source à Marguerite……….7 ………… 23………..32 Village des Entres-Côtes 2013, Isle de Bacchus…… ..7 ………….23 ..……....32 Réserve Alexandre, 2012,Isle de Bacchus ……………………………........... 41

Blanc – White

Le Voile de la Mariée, 2014 Vignoble Ste-Pétronille …7………....23…… .. . 32 Le Poiré de l’Ile, 2012 Source à Marguerite ……… ..7………....23…… .. . 32 Le 1535, 2013, Isle de Bacchus ……………………7…..............23……. . 32

Rosé – Rosé

Les filles du Roy, 2013, Isle de Bacchus….… ……. 7 …...……23……..... 32 L’Aube, 2012, Vignoble du Mitan…………… …..7….……….23……….32

7

Nos Vins Rouges

‘’Dans la production du vin, chaque année, le ciel joue un rôle décisif.

Il ajoute ou retranche sa part dans la réussite du vin,

A laquelle le terroir, les hommes et la technique n’y peuvent rien.’’

Our Red Wines

« During the winemaking process, every year the sky plays a decisive role.

It adds or removes an essential ingredient in the wine,

Something which the land, men or technique could never do. »

Vins Français - French Wines

Verre/Glass 1/2btl btl

Bordeaux

Côtes de Castillon a.o.c, Château Robin, 2009………… ………..……………(2010) 32…… 59 Montagne St-Émilion a.o.c., Château Rocher Corbin, 2009……………………………….... 65 St-Estèphe a.o.c., Château Pomys, Cru Bourgeois, 2010…..……………...… (2009) 46 ......... 87

Vallée du Rhône

Côtes du Rhône a.o.c., Domaine du Vieux Chêne, La Haie aux Grives, 2012……… 25 …....... 47

Sud-Ouest

Cahors a.o.c, Château Famaey, Cuvée en Fût de Chêne, 2009…………… . . ………..……... 59

10

Vins Français - French Wines (suite)

Verre/Glass 1/2btl btl

Bourgogne

Bourgogne a.o.c., Pierre André, Réserve, Vielles vignes, 2012.………………….(2011) 26..…. 48

Beaujolais

Beaujolais-Villages a.o.c., Georges Duboeuf, 2012 ……………...................................19… . 36 Brouilly a.o.c., Georges Duboeuf, 2011…………………....………....…. ……………. . 45

Languedoc

Cabernet-Merlot, Domaine Tour du Pech, 2013 ………………………….……………. 35

11

Vins Italiens – Italian Wines

Verre/Glass 1/2btl btl Vénétie

Valpolicella Classico d.o.c, Corte Aleardi, 2013.……………….....…………............... 44 Valpolicella Classico superior d.o.c.,Ripasso, Monte del Fra, 2010…………………….... 59

Amarone della Valpolicella.o.c., San Rustico, 2007…………….…..…………...… 89 Amarone della Valpolicella d.o.c., San Rustico, 2006…………….…..…………… 99

Toscane

Toscana i.g.t., Cabernet Sauvignon, Calviolo, 2010……………………………............ 49 Chianti Rufinad. o.c.g., Riserva, Brumaia, 2008 …………………………………........... 54

Abruzzes Verre/Glass ½ litre Litre

Terre di Chietii.g.t.,Montepulciano, Cantina Tollo, 2013……..…… 7 …….. 20 …….. 35

12

VinsAustraliens - Australian Wines

Verre/Glass 1/2btl btl

Shiraz-Cabernet, South Australia, Penfolds, Koonunga Hill, 2012………………….….. 42 Cabernet Sauvignon, South Australia, Wolf Blass, Premium, 2011……............................... 62

VinsCaliforniens- Californian Wines

Zinfandel, Liberty School, 2012................................................................................................ 41 Cabernet Sauvignon, Smoking Loon, 2012………………………….................................. 49

Vinsd’Espagne- Spain Wines

Vitaran, Rioja, Crianza, Castillo de Mendoza, 2011…..……………………..…….….. 54 Penedesd.o., Mas La Plana, Miguel Torres,, 1996…………………….............….......... 118

13

Nos Vins Blancs

‘’Le vin est une des grandes réussites de l’homme

pour transformer un fruit périssable

en quelque chose de permanent.’’

Our White Wines

« Wine is one of the great human achievements ;

To transform a perishible fruit

Into something that is time everlasting. »

Vins Français - French Wines

Verre/Glass ½ btl. btl.

Alsace

Alsace a.o.c., Riesling, Willm, Réserve, 2012 ……….………………....(2012).23….. 40

Bordeaux Entre-deux-mers a.o.c., Cheval Quancard, Cuvée Clémence, 2013….8.50………….… 41

Bourgogne Bourgogne Aligoté, a.o.c., Domaine Ste-Claire, J-M Brocard, 2012 …… .(2011) 26 ….. 48 Chablis a.o.c., St-Martin, Domaine Laroche, 2012 …...……………………….…... 58 Pouilly-Fuissé a.o.c., Les Souvelles Marney Sorelles, 2012……………………….… 59

Languedoc Chardonnay, Baron de Rothschild, 2013………………………. 7.00…….…….... 35 Muscat petits grains, Chartreuse de Mougères, 2011……………8.50………..…... 39

Val de Loire Sancerre a.o.c., Domaine la Moussière, Alphonse Mellot, 2012………….................. 62

16

Vins Italiens – Italian Wines Verre/Glass 1/2btl btl Vénétie Soave Classico d.o.c., Monte del Fra, 2012……………............……….…. 39

Abruzzes Verre/Glass ½ litre Litre

Trebbiano d'Abruzzo d.o.c., Cantina Tollo, 2013……….......7...........…20…. 35

Vins Australiens - Australian Wines Sauvignon blanc, Malborough, Kim Crawford, 2013………………………. 45

Vins d’Espagne - Spain Wines

Campo de Borja, d.o., Borsao Blanco Selección, Bodega Borsao, 2012……....... 32

Vins Californiens - Californian Wines

Chardonnay, EXP, Toasted Head ,Dunnigan Hills a.v.a, 2011…………… 43

Viognier, McManis Family, 2011…………………..…...........……...…... 46

Conundrum, Caymus, 2011…………………………................................. 59

17

Nos Vins Rosé – Our Rosé Wines

Verre/Glass ½ litre btl.

Ile d’Orléans, L’Aube, 2012…………………………7……………23....... 32 Ile d’Orléans, Les filles du Roy, 2013…..……. …...….7 …...…….. 23…... 32

Vendange Tardive – LateHarvest Verre-Glass ½ btl (2oz)

Ile d’Orléans,L’Insulaire, LateHarvest, 2010…………7…………38

Vins de Glace Rouge – RedIcedWine

Verre-Glass ½ btl (2oz)

Ile d’Orléans, Brises d’Hiver 2012………………….8 ……… ...42

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Mousseux – Sparkling Wines

Verre-Glass ½ btl btl

Canada – (Ile d’Orléans) L’Ensorcelée, Polyculture Plante…………………………………………. 25 (Cidre pétillant - Sparkling Cider)

Espagne Cava d.o., Segura Viudas, Brut Reserva, (Blanc de blanc),…7,50 ………..…… 34

France Champagne a.o.c., Moët et Chandon, Impérial, Brut ……………….67….. 119

Porto – Port

Offley Cachucha reserve, Porto blanc………………. . . . . . . . . . . 5.50 Cabral, Tawny 10ans………………….. ………….….. . . . . . . 7.00 Baron de Forester, Colheita 1980………………………. . . . . . . 8.50

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Vins au verre - Wines by the glass Blanc

Italie, Trebbiano d'Abruzzo d.o.c., Cantina Tollo, 2013…………….. …… 7.00 Ile d’Orléans, 1535, Isle de Bacchus, 2013…………………….. ………... 7.00 Ile d’Orléans, Le Voile de la Mariée, Vignoble Ste-Pétronille, 2014 ……….. 7.00 Ile d’Orléans, Le Poiré de l’Ile, Domaine Source à Marguerite, 2012 ……… 7.00 France, Chardonnay Baron de Rothschild, 2013 ………………………….. 7.00 France, Entre-deux-mers a.o.c., Cuvée Clémence, 2012….…………………. 8.50

France , Muscat petits grains, 2011 …………..………………………… 8.50

Rouge

Italie , Abruzzes, Terre di Chieti i.g.t.,Montepulciano, Tollo , 2013……….. 7.00 Ile d’Orléans, Village des Entres-Côtes, Isle de Bacchus 2013 …………….. 7.00 Ile d’Orléans, Cuvée du Domaine, Domaine Source à Marguerite 2012……… 7.00 France, Vin de pays d’Oc, Cabernet – Merlot, Domaine Tour du Pech, 2013.. 8.50 Australie, Shiraz-Cabernet, Penfolds, Koonunga Hill, 2012……………… 9.00

Rosé

Les filles du Roy, Isle de Bacchus, 2013………… ……. ……………… 7.00 L’Aube, Vignoble du Mitan, 2012…………… ………………………. . 7.00

Vendanges Tardives (2oz)

Ile d’Orléans, L’Insulaire, Late Harvest, 2010…………………………... 7.00

Vin de glace rouge (2oz)

Brises d’Hiver, Domaine la Source à Marguerite ………………….….. … 8.00 20

Spiritueux – Liquor

Rhum Rhum blanc Bacardi............…………………......... 5.00 Rhum brun St-James………………………............. 5.00

Gin

Dry gin Beefeater.............…………………............ 5.00 Dry gin Bombay Sapphire………............................... 5.50 Gin Tangueray………………………………....... 5.00

Vodka

Vodka Smirnoff........................................................... 5.00 Whisky Canadien Canadian Club………………................................ 5.00 Sortilege (wkisky et sirop d’érable) …………........ 5.50

Whisky Américain Jack Daniel’s …………………………. …………… 5.00

Whisky Irlandais

Jameson..................................................................... 5.00 Scotch Blended

Johnny Walker Red Label……………………... 5.00 Chivas Regal…………………………................ 7.50

Scotch Single Malt Bowmore 12 ans………………………............... 7.00 MacAllan 12 ans………………………............. 8.50 Glenfiddich 18 ans……………………………. 9.00

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Digestifs-Liqueurs

Amaretto………………………………………………. 5.00 Bailey’s……………………………………………….... 5.00 Brandy………………………………………………..... 5.00 Calvados……………………………………………….. 7.00 Cidre de Glace…………………………………………... 7.00 Cognac VS ..Courvoisier………………………………..... 6.50 Cognac V.S.O.P…Rémi Martin…………………………. 8.50 Cointreau……………………………………………..... 5.00 Coureur des Bois Crème d'érable…….……………………. 5.50 Crème de Cassis………………………………………… 5.00 Crème de menthe……………………………………..…. 5.00 Frangelico……………………………………….…..…. 5.50 Grand Marnier…………………….……………….....… 6.50 Mandarine Napoléon…………………………....………. 5.00 Sambucca……………………………………………..... 5.00 Sortilège……………………………………………….. 5.50 Schnapps aux pêches……………………………………. 5.00 Tequila……………………………………………..….. 4.75 Tia Maria…………………………………………….... 5.00 Triple Sec……………………………………………… 5.00

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