CULTURA DO DENDÊ

O dendezeiro (Elaeis guineensis), é uma palmeira oleaginosa originária da Costa Ocidental da África (Golfo da Guiné). Seu fruto é conhecido como dendê, e seu óleo como azeite de dendê ou óleo de palma.

Conceito

O dendezeiro pertence ao reino Plantae, divisão Magnoliophvta, Classe Liopsida, familia Arecaceae, genero Elaeis, Os fatores climáticos de maior importância para o cultivo do dendezeiro são: chuva, horas de brilho solar e temperaturas máxima e mínima.

Características

Uma adequada disponibilidade de água no solo de forma constante é condição extremamente importante para o desenvolvimento e produção. O regime pluviométrico ideal caracteriza-se por uma precipitação média anual de 1800 a 2000 mm, com precipitações mensais sempre superiores a 100 mm, segurando boa distribuição ao longo do ano.

Pluviosidade

Altos níveis de radiação solar são indispensáveis para o crescimento e produção.A insolação necessária para a expressão do potencial produtivo do dendezeiro, situa-se em torno de 1800 horas/ano.

Luminosidade

Fator importante na determinação do crescimento e produção, sendo observado que as maiores produções são obtidas em regiões com pequenas variações de temperatura e onde a média anual situa-se entre 25 e 27°C e sem ocorrência de temperaturas mínimas abaixo de 19°C por períodos prolongados.

Temperatura

As variedades são classificadas de acordo com a espessura da casa (endocarpo) em:

Dura - Apresenta casca com mais de 2 mm de espessura e fibras dispersas na polpa. Essa variedade é usada como planta feminina na produção de híbridos comerciais.

Psífera- Os frutos dessa variedade não possuem casca separando a polpa da amêndoa. Ela é usada como fornecedora de pólen na produção de híbridos comerciais.

Tenera- Apresenta espessura de casca inferior a 2 mm e um anel fibroso ao seu redor; é obtida através do cruzamento entre as variedades Duras e Psífera, sendo recomendada para plantios comerciais.

Um plantio corretamente conduzido inicia a produção ao final do terceiro ano, com uma produção entre 6 e 8 toneladas de cachos/ha. Pode atingir 25 toneladas de cachos/ha, uma produção que permanece neste nível até o décimo sétimo ano, declinando ligeiramente até o final da sua vida útil produtiva, que ocorre por volta dos vinte e cinco anos produzindo todos os meses fazendo com que o dendezeiro seja classificado como uma cultura perene.

Beneficios

Dos frutos do dendezeiro, podem ser extraídos dois tipos de óleos: óleo de palma que é estraido de sua polpa, conhecido no Brasil como azeite de dendê, e óleo de palmiste estraido de sua amendoa. O rendimento em óleo representa 22% do peso dos cachos para o óleo de polpa e 3% para o óleo de palmiste.

Os cachos, bagaços, e todos os outros residuos produzidos no processo de estração do óleo de palma podem ser utilizados como adubo para a plantação fazendo com que nada se perca, uma área de plantação de dendê capta muito mais carbono do que uma floresta em pé, purificando o ar do planeta.

O óleo de dendê encontra-se em quase todas as comidas preparadas em pizzas, batatas fritas, margarina, sorvete, biscoitos, barras de chocolate e barrinhas de cereais.

Mas também vários produtos químicos como detergentes, sabonete, velas e produtos cosméticos como cremas e batons contêm óleo de dendê. Mostrando que o mercado para o dendê é bem abrangente sendo quase impossivel produzir e não vender toda sua produção.

O óleo de palma é utilizado também na fabricação de Biocombustivel que Possibilita o fechamento do ciclo do carbono (CO2), contribuindo para a estabilização da concentração desse gás na atmosfera (isso contribui para frear o aquecimento global);  

No caso específico do Brasil, há grande área para cultivo de plantas que podem ser usadas para a produção de biocombustíveis;

Geração de emprego e renda no campo (isso evita o inchaço das cidades);

Menor investimento financeiro em pesquisas (as pesquisas de prospecção de petróleo são muito dispendiosas);

 

O biodiesel substitui bem o óleo diesel sem necessidade de ajustes no motor; Manuseio e armazenamento mais seguros que os combustíveis fósseis.

O tamanho das sacolas de mudas que com a medida no ponto certo para o plantiu pesa de 25 a 28kg causa desconforto ao trabalhador assim como o peso de seus cachos em longa jornada de trabalho.

Pontos Negativos no Plantio e Colheita

Suas mudas e cachos contem espinhos, que sem cuidado o produtor pode sofrer lesões nas mãos e braços, oque pode ser evitado com o uso de EPI. Devido as caracteristicas da palmeira do dendê e o formato de seus cachos e frutas, a colheita ainda se dá predominantemente manual. Embora em alguns países produtores de palma já exista colheita mecanizada.

Pelo plantio se tratar de uma monocultura não há uma grande biodiversidade de plantas no local do plantio, o plantio necessita de uma boa irrigação para ter uma boa produtividade.

O plantio da palma, é feito em espaçamento de 9,00 metros entre plantas e 7,8 metros entre fileiras. Desta forma um hectare comporta 143 Plantas de dendê.

Exemplos sobre plantio e colheita:

A colheita é feita artesanalmente e começa a partir do terceiro ano, no momento em que o dendezeiro começa a produzir e pode ser feito mensalmente já que ele produz todos os meses de 25 a 30 anos.

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