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CURSO BÁSICO DE BARTENDER PROFESIONAL
Calle 72ª Nº 20-05 oficina 203Teléfono: 571-3145828 - [email protected]
www.escuelabartender.com
/escuelabartender
CURSO BÁSICO DE BARTENDER PROFESIONAL
Calle 72ª Nº 20-05 oficina 203Teléfono: 571-3145828 - [email protected]
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Conocimientos generales:
• Técnicas de elaboración de cocteles.• Consumo responsable del alcohol.• Curso de manipulación de alimentos aplicado al bar• Servicio de vinos• Preparación de café, en maquina espresso.• Fermentación y destilación • Historia y tipos de bar.• Cristalería y equipamiento de un bar.
Pensum
CURSO BÁSICO DE BARTENDER PROFESIONAL
Calle 72ª Nº 20-05 oficina 203Teléfono: 571-3145828 - [email protected]
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PensumContenidos específicos:
• Cata de cerveza.• Cata de espirituosos y licores.• Coctelería clásica y moderna, preparación de más de 70 cocteles.• Coctelería sin licor.• Decoración y tallado de fruta para cocteles.• Inventarios, costos y receta estándar.• Técnicas de Working flair y flair exhibition (show barman).• Técnicas de Pour test y speed round.• Examines finales.
Horarios
• DIURNO: LUNES A VIERNES DE 7.00 AM A 11.00 AM. • SÁBADOS: LUNES A VIERNES DE 9:00 AM A 11.00 AM. • NOCTURNO: LUNES A VIERNES DE 6.00 PM A 10.00 PM
Inversión
• Inscripción $ 150.000 incluye kit de coctelería (coctelería y vaso Boston, strainer, cuchara de bar, jigger, dosificador metálico y goma).
• Costo del programa $ 1´400.000
Duración:
2 Meses - 176 Horas Académicas
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Pensum
Incluye
• Los licores a emplear, tanto en la catas como en la elaboración de los cocteles.• Material escrito de ciertas clases teóricas a modo de memorias,• Recetario de coctelería.• Carnet de manipulación de alimentos. Valido por un año.• Certificado por el número de horas asistidas que acredita, haber cursado y
aprobado el curso.
Requisitos
• Fotocopia de la cedula y eps. “si tiene 17 años puede ingresar al curso con una carta de autorización del padre responsable”.
• Fotografía 3x4• una toalla blanca para manos• tabla de corte en acrílico y cuchillo.
Objetivos
• Preparar al estudiante para trabajar en cualquier tipo de establecimiento gastronómico como; cruceros, hoteles, restaurantes, discotecas, bares, etc. dentro y fuera del país. Con habilidades de expresión oral, servicio y profesionalismo.
Dirigido A
• Personas con y sin conocimiento en el mundo de los licores, estudiantes de carreras afines como; gastronomía, administración hotelera, servicio de mesa y bar, etc.
INFORMES