cursos hosteleria restauració hsc
DESCRIPTION
HSCTRANSCRIPT
ESPECIALISTES EN HOSTELERIA,
TURISME I RESTAURACIÓ
ESPECIALISTES EN HOSTELERIA,
TURISME I RESTAURACIÓ
HumanSerhs CoTel: 9
CCOOMMEERRCCIIAALL,, MMÀÀ
s Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BAel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
ÀÀRRQQUUEETTIINNGG ii RREECCEEPPCC
UP SELLING PER HOTELS I RESTAURANTS.COM MILLORAR LES VENDES EN ÈPOCA DE CRISIS?
Objectiu: Ensenyar tècniques per incrementar les vendes a
través de petites accions, en el dia a dia, en Restauració i
Hosteleria.
EXCEL·LÈNCIA EN L’ATENCIÓ AL CLIENTCOM FER QUE EL CLIENT S’ENRECORDI DE
Objectiu: Treball de les habilitat d’escolta, predisposició,
orientació al client tot oferint la màxima qualitat de servei.
CONVERTIR UNA QUEIXA EN UNA VENTAGESTIÓ D’INCIDÈNCIES
Objectiu: Ensenyar tècniques per convertir una situació de
queixa o reclamació en una eina comercial per aproximar
client i fidelitzar-lo per una futura venta.
CURS PER A RECEPCIONISTES LA PRIMERA CARA DE LA NOSTRA EMPRESA
Objectiu: Capacitar als participants en
les tasques de recepció. Alinear l’operativa
qualitat de servei i la comunicació interdepartamental.
(BARCELONA) s.com
CCIIÓÓ
UP SELLING PER HOTELS I RESTAURANTS. COM MILLORAR LES VENDES EN ÈPOCA DE CRISIS?
Ensenyar tècniques per incrementar les vendes a
través de petites accions, en el dia a dia, en Restauració i
EXCEL·LÈNCIA EN L’ATENCIÓ AL CLIENT COM FER QUE EL CLIENT S’ENRECORDI DE NOSALTRES
Treball de les habilitat d’escolta, predisposició,
orientació al client tot oferint la màxima qualitat de servei.
CONVERTIR UNA QUEIXA EN UNA VENTA
Ensenyar tècniques per convertir una situació de
queixa o reclamació en una eina comercial per aproximar-nos al
lo per una futura venta.
LA PRIMERA CARA DE LA NOSTRA EMPRESA
la correcta realització de
operativa amb l’estratègia, la
qualitat de servei i la comunicació interdepartamental.
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
PPIISSOOSS
MILLORA DE L’ORGANITZACIÓ DEL TREBALL I
OPTIMITZACIÓ DE TASQUES DE LA CAMBRERA
DE PISOS.
Objectius: Capacitar als participants en la correcta realització de
les tasques d’una cambrera de pisos: en l'ús i coneixement dels
productes de neteja i desinfecció, en els materials de les
superfícies, en els estris i maquinària, en les tècniques de neteja,
en com organitzar-se i netejar cadascuna de les habitacions, en
les relacions humanes, en l'atenció al client, en la qualitat del
servei, en la tipologia d’habitacions i característiques, sense
oblidar els riscos laborals a què es pot estar exposat per poder
evitar els accidents
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
SSAALLAA
CURS PER A CAMBRERS RESTAURANT. PROFESSIONALITZACIÓ DEL SERVEI.
Objectiu: : Capacitar als participants en la correcta realització
de les tasques d’un cambrer. Ésser coneixedor de tots els
elements que influeixen en el concepte de servei en el restaurant
i tècniques per a una excel·lent prestació del servei.
CURS D’INICIACIÓ AL MERIDATGE DE VINS. AMB QUIN VI PUC ACOMPANYAR AQUEST PLAT?
Objectiu: Introducció al tast i al coneixement del món del vi
ENOLOGIA I TAST DE VINS. CURS AVANÇAT.
L’objectiu d’aquest curs és capacitar als alumnes per escollir amb
criteri vins nacionals; iniciar-se en la cultura del vi, sistemes
d’elaboració, varietats i zones amb Denominació d’Origen. A
més, permetrà reconèixer i realitzar tastos així com jutjar
l’àmplia oferta que ofereix el sector.
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
CCUUIINNAA
PRESENTACIÓ I DECORACIÓ DEL BUFET UN NOU CONCEPTE D’ESPAIS, MATERIALS I DECORACIÓ.
Objectiu: Anàlisi, proposta de millora tot ensenyant com
potenciar aquest espai amb diferents conceptes d’espai,
decoració, material etc.
MILLORA, RENOVACIÓ I VARIACIÓ DE PLATS
CALENTS/FREDS. DONEM UN GIR ALS TEUS PLATS.
Objectiu:
Analitzar la proposta actual i oferir/elaborar alternatives de
plats freds/calents segons el perfil del punt de restauració i
clients a qui va dirigit..
REDUCCIÓ DE DESPESES I MALBARATAMENTS
EN LA CUINA. ESTALVIAR SENSE PERDRE LA QUALITAT ÉS POSSIBLE
Objectiu: Anàlisi de la situació actual i proposta d’alternatives
per al no malbaratament de productes a través de diferents
tècniques de presentació com també d’altres de culinàries i de
servei.
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
CCUUIINNAA
INTOL.LERANCIES I AL.LÈRGIES ALIMENTARIES. ESTIGUES BEN INFORMAT I DISPOSA DE RECURSOS.
Objectiu: Tenir coneixement dels diferents tipus d'al·lèrgies i
intoleràncies alimentaries existents, els productes relacionats i
quin és el protocol d'actuació a seguir. Demostració pràctica de
cuina amb aliments sense lactosa i/o gluten.
UN BUFFET PER A ESPORTISTES D’ÈL.LIT. UN CLIENT CADA COP MÉS COMÚ.
Objectiu: Tècniques de cocció, tipus d’alimentació, i consells
per preparar un bon buffet per a esportistes d’èl.lit. No perdis
l’oportunitat de tenir satisfet a un client cada cop més
recurrent a la nostra comarca.
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
HHIIGGIIEENNEE II SSEEGGUURREETTAATT AALLIIMMEENNTTAARRIIAA
MANIPULACIÓ D’ALIMENTS. Objectiu: Aconseguir que totes les persones implicades en el
procés de preparació i consum dels aliments contribueixin, amb
la seva capacitació, a prevenir el risc de les toxiinfeccions
alimentàries (TA).
ANÀLISI DE PERILLS I PUNTS DE CONTROL CRÍTICS (APPC) Objectiu: Conèixer el conjunt de procediments de control lògic,
organitzats i sistematitzats, en els quals es basa una prevenció
que minimitzi els perills. Per aplicar l'APPCC cal observar el
procés / productes de principi a fi, decidir on poden aparèixer
els perills, establir uns controls factibles i vigilar-los, escriure-ho
tot, guardar els registres i finalment assegurar-se que tot això
funciona eficaçment.
PLANS DE NETEJA, DESINFECCIÓ I CONTROL DE
PLAGUES EN CUINES PROFESSIONALS. Objectiu: Aportar coneixements que permetin realitzar una
planificació integral i eficaç de les activitats de neteja i
desinfecció a l’interior de cuines de la restauració. Identificació
de productes i dosificació, tècniques de col·locació de
productes, neteja d’estris.
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
HHIIGGIIEENNEE II SSEEGGUURREETTAATT AALLIIMMEENNTTAARRIIAA
CONTROL I PREVENCIÓ DE LA LEGIONEL.LA Objectiu: Dotar als assistents dels coneixements adequats per realitzar una prevenció efectiva i eficaç dels riscos que comporta per la salut pública aquells instal·lacions susceptibles de ser un focus de propagació de la legionel·la.
FORMACIÓ PER A PERSONAL DE
MANTENIMENT DE PISCINES.
Objectiu: Adquirir els coneixements i les habilitats necessàries per a
realitzar unes pràctiques correctes d'higiene i manteniment de les
instal·lacions de piscina, tot contribuint a mantenir la salut i la
seguretat dels usuaris.
QUAL·LITAT
GESTIÓ, EINES, METODOLOGIA I PLANIFICACIÓ
Objectius: Aprendre el contingut i aplicació de les normes de
qualitat mes comunes: ISO. Ser capaç d’executar un pla per la
millora de la qualitat, com una activitat mes dintre de les tasques
i contribuir a promoure criteris qualitatius en la institució.
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
GGEESSTTIIÓÓ
GESTIÓ / EXPLOTACIÓ DE L’ACTIVITAT EFICIENCIA I EFICÀCIA EN LA HOSTELERIA.
Objectiu: Tècniques per l’aprofitament de les eines
disponibles per dinamitzar, rendibilitzar les instal·lacions i
personal al màxim.
PROFESSIONALITZACIÓ EN ELS LLOCS DE
TREBALL D’HOSTELERIA
Objectiu: Millorar l’acompliment de cambreres de pisos,
cambrers/es de restaurant i bars, personal de cuina,
recepcionistes, animadors/es, personal de Spa, personal de
manteniment.
COMUNICACIÓ I TREBALL EN EQUIP.
Objectiu:
Sovint la falta de comunicació dins d’un departament o entre
aquests es converteix en l’origen de tots el problemes
relacionals i de treball en equip.
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
AALLTTRREESS
IDIOMES FOCALITZATS AMB LLENGUATGE
HOSTELERIA i TURISME. TOTS NIVELLS. • ANGLÈS
• HOLANDES
• FRANCÈS
• ALEMANY
• RUS
• (..ENTRE D’ALTRES).
PRIMERS AUXILIS I REANIMACIÓ
CARDIOPULMONAR
Objectiu:
Qualsevol treball comporta riscos i la possibilitat d'accidents.
Amb aquest curs adquirirà les habilitats per oferir atenció eficaç
en primer lloc i pot assumir per salvar la vida de l'accidentat.
INFORMÀTICA.
Objectiu: per nivells, poder recordar, millorar i/o perfeccionar
en les funcions de qualsevol programa amb tot el material
necessari per convertir-se en un usuari mes qualificat.
• Iniciació a la informàtica
• Eines 2.0
• Posicionament SEO
• Xarxes Socials
• Prezi
• 3D
• Acces
• Excel
• PowerPoint
• Word
• (..ENTRE D’ALTRES).
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
+ CURSOS ESPECÍFICS
ÀREA DE PRODUCCIÓ / CUINA
• Iniciació en cuina al buit
• Ajudants de Cuina
• Elaboració de Fitxes Tècniques de Producció
• Tècniques Gastronòmiques d'Alta Gastronomia
• Rebosteria
• Elaboracions Bàsiques de Cuina
• Tècniques Culinàries i Noves Tecnologies
• Cuina al buit – Nivell avançat
• Iniciació a la Tècnica del Sushi i Sashimi
• Cuina Peruana
• Cuina Vietnamita
• Cuina Tailandesa
• Snack, Finger Food & Street Food
• Cuina Marroquina ÀREA DE PISOS / HOSTALERIA
• Protocol en el Servei de Pisos
• Gestió Eficaç per a Governanta d'Hotels
• Gestiona i Controla les Reunions
• Comunicació Interna
• Eines de Gestió de RRHH
• Coneix i Dirigeix al teu Equip Eficaçment
• El Temps és Or: Domina-li Tu a Ell
• Habilitats Socials per a Adreça d'Equips
• Gestió del Stress
• Gestió d'equips
• Team Building: El Camí
• Team Building: Coaching & Cooking
• Team Building: Coaching & Cavalls
ÀREA DE SERVEI / MENJADOR
• Cocteleria Fàcil, Àgil i Econòmica
• Curs de Tall i Tast de Pernil
• Tast i Coneixement de Formatges
• Servei de Bar, Restaurant i/o Banquets
• Normes de Protocol en Restauració
• Formació de Reciclatge per Maîtres
• Atenció al Comensal i Millora de Servei
• Cocteleria per Bartenders ÀREA DE GESTIÓ / GERÈNCIA
• Disseny de Cartes i Ofertes Gastronòmiques
• Negociació amb Proveïdors
• Control Econòmic de Producció
• Planificació i Control Pressupostari
• La Rendibilitat en la Restauració ÀREA DE MÀRQUETING / ATENCIÓ AL CLIENT
• Pro-activitat Comercial
• Anem a Vendre
• Pro-activitat en Vendes
• Com Vendre Més
• Revenue Management
• Sensibilització al Rus per a l'Hostaleria
• Gestió de cues de servei
• Millora del punt de servei
• Tècniques de venda
HumanSerhs CoTel: 9
Som una consultoria que oferim serveis en tot l’àmbit laboral.
divisió de negoci de SERVEIS, una de les sis que configuren
actualment esta formada per 63 emprese
Junts gestionem el principal recurs de la teva empresa: l’equip humà
T'acompanyem i et garantim la teva tranquil·litat en la correcta gestió del teu capital humà,
sempre acompanyat de la gestió més eficient. Som un equip
en les nostres activitats professionals.
Professionals inquiets i motivats, segurs de la capacitat actual dels recursos humans en les
organitzacions que apostem per la formació contínua, per la qualitat en els processos
prevenció de riscos laborals, i per convertir el capital humà amb un valor estratègic, i flexible
capaç de formar un tot amb la missió de la teva organització.
Aquest equip inicia la seva tasca detectant les necessitats específiques del client pe
millor proposta i així assegurar l’èxit en qualsevol dels projectes que realitzem.
Som una alternativa d’experts, amb 35 anys d’experiència
HUMAN SERHS CONSULTING
Iván Vives – Assessor Comercial
Tel: 93.767.11.11 / Mòbil 677.96.47.39
E-MAIL: [email protected]
WEB: www.humanserhs.com
s Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BAel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – [email protected]
una consultoria que oferim serveis en tot l’àmbit laboral. Human SERHS, formem part de la
divisió de negoci de SERVEIS, una de les sis que configuren Grup SERHS
actualment esta formada per 63 empreses i nascuda l’any 1975.
Junts gestionem el principal recurs de la teva empresa: l’equip humà
acompanyem i et garantim la teva tranquil·litat en la correcta gestió del teu capital humà,
sempre acompanyat de la gestió més eficient. Som un equip multi-disciplinar i molt involucrat
en les nostres activitats professionals.
Professionals inquiets i motivats, segurs de la capacitat actual dels recursos humans en les
apostem per la formació contínua, per la qualitat en els processos
prevenció de riscos laborals, i per convertir el capital humà amb un valor estratègic, i flexible
capaç de formar un tot amb la missió de la teva organització.
Aquest equip inicia la seva tasca detectant les necessitats específiques del client pe
millor proposta i així assegurar l’èxit en qualsevol dels projectes que realitzem.
Som una alternativa d’experts, amb 35 anys d’experiència
Gestió Laboral
Assessorament Jurídico-Laboral
Prevenció de Riscos Laborals
Selecció de Personal
Formació
Consultoria
HUMAN SERHS CONSULTING
Assessor Comercial
Tel: 93.767.11.11 / Mòbil 677.96.47.39
www.humanserhs.com
(BARCELONA) s.com
Human SERHS, formem part de la
Grup SERHS. Una corporació que
s i nascuda l’any 1975.
Junts gestionem el principal recurs de la teva empresa: l’equip humà
acompanyem i et garantim la teva tranquil·litat en la correcta gestió del teu capital humà,
disciplinar i molt involucrat
Professionals inquiets i motivats, segurs de la capacitat actual dels recursos humans en les
apostem per la formació contínua, per la qualitat en els processos, per la
prevenció de riscos laborals, i per convertir el capital humà amb un valor estratègic, i flexible
Aquest equip inicia la seva tasca detectant les necessitats específiques del client per oferir la
millor proposta i així assegurar l’èxit en qualsevol dels projectes que realitzem.
Som una alternativa d’experts, amb 35 anys d’experiència