UrlaubskücheLeicht, lecker,geschmackvoll

Süß & herzhaft

Neue Rezepte mit

Erdbeeren

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Flower-PowerDie schönsten Sommerkleider

Motivierende Erfolgsstorys!

Trend-CheCkStefanie probiert den Nude-Look

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Weight Watchers Magazin 3

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Covermodell Antje hatte bereits 2007 an einem Modeshooting für das Weight Watchers Magazin teilgenommen. Aus dieser Serie stammt das tolle Sommermotiv. Die heute 40-jährige Zahnärztin hat 12 Kilo abgenommen, ist Weight Watchers Gold Mitglied und hält bis heute ihr Gewicht!

AntjE, unsEr titElmodEl

EditoriAl

Was macht den Sommer schön?

Die Mode: nude, die In-Farbe des som-mers, ist so schön wie Haut. sehr pur. Leicht zu tragen ist sie trotzdem nicht, denn schnell sieht man darin aus wie ein schluck Wasser. Unsere teilnehmerin stefanie hat einen Versuch mit der feinen Farbe gewagt und sich angefreundet. stylistin Asmona Logan rät: „Damit der ton-in-ton-Look nicht lang-weilig aussieht, kombinieren sie ihn mit knalligen Farben, die einen schönen kont-rast ergeben. Das kann eine pinkfarbene tasche, ein blauer gürtel oder der jadefarbe-ne nagellack sein.“

Extravagante Sonnenbrillen: es lohnt sich, ein bisschen Zeit in die Auswahl zu stecken und nach der passenden Brille zu suchen. Doch wie findet man das gute stück, das einem wirklich steht? ganz ein-fach. Indem man sich an der gesichtsform orientiert. Unser kleiner Check hilft weiter.

Die Ferien: Ausgelaugt in den Urlaub und topfit wieder zurück in den Alltag. Wer es richtig anstellt, kann auch nach der sommer-auszeit noch lange davon zehren. Bewusst

essen, viel bewegen: Das macht spaß und ist der Ausgleich für wohlverdiente Faulen-zerstunden unterm sonnenschirm.

Das Essen: Unser Rezeptteam hat sich vom sommer inspirieren lassen. Leichte, mediter-rane küche, geflügel und viel frisches gemüse. Das wird Ihnen schmecken!

Geschichten, die motivieren: Wir stellen Frauen vor, die Vorbild sein können für klei-ne Veränderungen mit großer Wirkung. Frauen, die gelernt haben, eine gute Balan-ce zu finden. Davon profitiert die gesund-heit, die Figur und auch die Ausstrahlung.

Ihr Weight Watchers Treffen: Im ernst. Die beste Anlaufstelle für Ihr Projekt sommerfigur …

Viel spaß beim Lesen!

Claudia Bachhausen-DewartChefredaktion Weight Watchers Magazin

Claudia Bachhausen-Dewart

4 Weight Watchers Magazin

38 Soeinfachgehtdas:Spargel mit Sauce Hollandaise

39 MediterraneKöstlichkeiten:Schlanker Genuss mit neuen Rezeptideen aus Bella Italia

42 Lieblingsgericht:Graved Lachs mit Senf-Dill-Sauce

44 Saisonal&aktuell: Spargel – edle Stangen voller

Geschmack

Inhalt

47 MBT-Studie:Sportlich in den Sommer

48 DerWeightWatchersWochenplan

52 Lieblingsgerichte:Züricher Geschnetzeltes

56 LuisaRossiweissRat: Frischluft für die Füsse

64 What’sup: Sebastian Gössler informiert über Neuigkeiten bei WeightWatchers Schweiz

Mai I Juni 2010

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Gut aussehen

8 Fashiontrends:So blumig wird der Sommer

10 ModeimNude-Look:Die schönsten Outfits in der Trendfarbe der Saison

18 Beauty: Neue Elixiere für Sonnenanbeter

Mehr Genuss

26 Essticks:Kuriose Gewohnheiten bei Tisch und was dahintersteckt

Rezepte:

30 LeichteSommerküche:Schmackhaftes Rendezvous – Hühnchen trifft Gemüse

35 RosaroteErdbeerträume:Süße Früchtchen in überraschenden Variationen

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Weight Watchers Magazin 5

Schöner leben

6 Toptrends:Ab ins Sommerglück! Die besten Tipps für Mai und Juni

20 Rollenmuster: Vom Aussterben bedroht und trotzdem unsterblich – ein Nachruf auf die Hausfrau

24 Küchenhelfer: Ein Teller gute Laune! Aktuelle Accessoires mit Happyfaktor

80 Gesundheit:Juckreiz auf Berührung – alles über Kontaktallergien

82 WeiblicherZyklus: Machen Sie sich schöne Tage

84 Do-it-yourself: Die neue Lust am Selbermachen und ihre Hintergründe

86 Sonnenbrillen:Augen auf für die schicksten Modelle des Sommers

88 Psychologie: Wie Sie in Gesprächen auch zu Wort kommen

90 Jungbleiben: Fünf Frauen verraten ihre Anti-Aging-Geheimnisse

93 Flugangst: Ganz entspannt über den Wolken – so klappt’s

94 Reise: Traumhafte Entdeckungs-touren in der grünen Mitte Italiens

Erfolgsgeschichten

22 Romy:Naschkatze still und heimlich auf Abnahmekurs

60 Sarah:„Warum habe ich nur solange gewartet“

78 Andrea: Ihr ganz großer Wurf zum Sportabzeichen

Fitness

67 Aktiv-Urlaub:Wie man sich in den schönsten Wochen des Jahres fit hält

71 Trainingsprogramm:Action-Plan für den Beach-Body

72 Radfahren:Schöne Sachen rund um den Sommersport Nummer 1

74 Inlineskaten:Ausrüstung, Technik, Strecken – so sausen Sie in den siebten Himmel

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3 Editorial

98 Vorschau/Impressum

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6 Weight Watchers Magazin

Schöner leben · Beste Wahl

Beste Wahl im Mai/Juni

Setzt die Segel! Sie haben diesen Sommer noch nichts geplant? Vom 19. bis 27. Juni findet die Kieler Woche statt – mit dreieinhalb Millionen besuchern eines der größten Sommerfeste nordeuropas. besonderes highlight sind die rund fünftausend Segler aus fünfzig nationen, die mit zweitausend booten auf den regattabahnen an den Start gehen. www.kieler-woche.de

Schick gewickelt Lieblinge der Saison: Pareos schützen am Strand vor der Sonne und machen außerdem eine schö-ne Figur. Ob als Rock, Top oder Kleid – mit den bunten Wickeltüchern sind Sie perfekt gerüstet für die heißen Tage. Das Modell „Le parterre de fleurs“ gibt es mit Floralmuster und Fransen. Von Friis & Company, ca. 30 s, www.musthave.de

Z u M An be i SS e nDie Früchtchen des Sommers: Guaven schmecken wie eine Mischung aus Quitten und Feigen – süß bis säuerlich. Doch die Tropenfrucht ist nicht nur ein Geschmackswunder, sondern auch ein echter Fitmacher, dank viel Vitamin C, B-Vitaminen und Mineralstoffen. Pur genießen oder in Obstsalaten und Quarkspeisen.

Hitverdächtig: Premiere für den smarten Stargeiger David Garrett. Am 8. Juni zaubert der 29-Jährige erstmals Open Air auf seiner Stradivari. Zusammen mit Band und großem Orchester spielt er am 8. Juni 2010 auf der Berliner Kindl-Bühne Wuhlheide eine Mi-schung aus Rock, Pop und Klassik. Karten unter www.deag.de

Gastspiel des Geigengotts

Weight Watchers Magazin 7

48 % der europäer planen laut einer Gallup-umfrage den urlaub im eigenen land zu verbringen. Folge: Die Strände von Spanien, in der regel von britischen und deutschen Touristen besucht, bleiben leerer als üblich.

*Quelle: repräsentative Markt- und Media-Studie TGi europa

+++ 4. 5. Soul- und R&B-Sängerin Toni Braxton feiert ihr Comeback mit dem neuen Album „Pulse“ (Info: www.rap2soul.de) +++ 24. 5. Aufschlag zum zweiten Grand-Slam-Turnier des Jahres. Bei den French Open in Paris messen sich die besten Tennisspieler der Welt bis zum 6. Juni (www.rolandgarros.com) +++ 8. 6. In der Stadt Zwickau feiert man mit vielen Konzerten und Festen den 200. Geburtstag des deutschen Komponisten Robert Schumann (www.schumannzwickau.de) +++ 11. 6. Anpfiff zur Fußball-WM in Südafrika. Einen Monat lang kicken beim Sportevent des Jahres Ballack, Ribéry & Co. um den Titel (www.fifa.com) +++

Die top-termine mai unD Juni

aBGefahren! Niedlich und auf jedem Gepäck-band erkennbar: Die Gepäckstücke der „Tripp Cabin Upright“-Serie rol-len unverwechselbar in den Urlaub. Von Orla Kiely. Jeweils ca. 100 s. www.orlakiely.com

29 % der Deutschen kaufen am liebsten eis am Stiel. eiscreme-riegel sind dagegen mit 25 Prozent bei den briten die num-mer eins. Waffeleis ist der Favorit der Franzosen (43 Prozent).*

open air für Die füsseDa kann der Schuh orthopädisch noch so ausgefeilt sein – am natürlichsten läuft es sich barfuß. Deshalb eröffnen in immer mehr Urlaubsorten und Großstädten sogenannte Barfußparks und -pfade. Auf der betreffenden Internetseite findet man rund dreißig Strecken, die über Stock, Stein oder durchs Wasser führen. Von Deutschland, Schweiz, Österreich bis Belgien, Niederlande und Frankreich. www.barfusspark.info

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Toni Braxton: Mit Songs wie „Unbreak My Heart“ eine der erfolgreichsten Soul-Sängerinnen der Welt

8 Weight Watchers Magazin

Gut aussehen · trend

IM Garten edenWer es gerne etwas romantischer mag, wird diesen sommer auf seine Kosten kommen: Blumenkleider liegen voll im trend. Ob zarte rosendessins oder abstrakte Blütenmotive – für jeden Geschmack ist etwas dabei

Asmona Iesha Logan

stylInG-tIppunterschiedliche Blumenmuster

können bedenkenlos miteinander kombi-niert werden, wenn die Kleidungsstücke

aus einer Farbfamilie stammen. Bei accessoires und Make-up gilt dann

aber – weniger ist mehr.

Clutch aus fuchsia-farbenem ripsband von Boden, ca. 99 D

Hängerkleid mit 3/4-arm aus seide von Kudibal, ca. 250 D. Grüne Sonnen-brille von Valentino, ca. 180 D

Knielanges empire-kleid mit pailletten-verzierung an der Vorderseite von simply Be, ca. 60 D

Minikleid mit taillen-raffung aus Chiffon von Object, ca. 50 D. Orangefarbener nagellack aus der hong Kong Collection von OpI, ca. 16 D

elegantes Wickel-kleid aus seide von Moschino C&C, ca. 400 D. Creme-farbene High Heels von Görtz, ca. 80 D

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stylInG-tIppJe kleiner und zurück-

haltender das florale Muster, desto mehr kann man sich bei den

accessoires austoben. sie sollten allerdings die Farbe des Musters

aufgreifen.

romy schneider: stilikone der 70er-Jahre in einem typischen floralen

Maxikleid

Blüten-Clips mit strass-steinen von r.J. Graziano, ca. 120 D

tunikakleid aus recyceltem polyester von h&M, ca. 20 D

etuikleid aus struk-turierter Baumwolle von Boden, ca. 100 D. nudefarbene tasche aus rindsleder von Marc O`polo, ca. 300 D

taillenkleid aus Öko-Baumwolle mit sonnenblumen-motiven von Gudrun sjödén, ca. 100 D

Maxikleid im Blumen-paisley-patchwork-look von Gelco, ca. 90 D

Fuchsiafarbene Stilettos mit schleife von Görtz, ca. 80 D

Amarettini-Quark-creme rezept Seite 42 6

FüR GäStE

Weight Watchers Magazin 41

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gefüllte cannelloni mit krabbenFür 4 Personen:2 Zwiebeln, 2 Knob-lauchzehen, 3 Zuc-

chini, 2 TL Olivenöl, Salz, Cayenne-pfeffer, 8 Tomaten, 2 EL gemischte italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum), 4 EL Frischkäse, bis 5 % Fett absolut, 200 g Tiefsee-Krab-ben, 160 g trockene Cannelloni, 400 g passierte Tomaten (Konser-ve), 1 Prise Zucker, 60 g geriebener Parmesan

ProPoints® Wert: 8 pro Stück

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1. zwiebeln, knoblauch und zucchini würfeln und in öl andünsten, mit Salz und pfeffer abschmecken. tomaten fein würfeln, mit 1 el kräutern, Frisch-käse und krabben unterheben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. 2. krabben-gemüsemischung in die cannelloni füllen. cannelloni und restliche krabbenmischung in eine Auflaufform geben. passierte tomaten mit Salz, pfeffer und restlichen kräutern und zucker würzen, über die cannel-loni gießen, mit parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200° c (gas: Stufe 3, umluft: 180° c) ca. 40 Minuten überbacken. Zubereitungszeit: ca. 15 MinutenGarzeit: ca. 7 MinutenBackzeit: ca. 40 Minuten

Saltimbocca mit tomaten-Mozza-rella-gnocchiFür 4 Personen:4 Kalbsschnitzel

(à 120 g), Salz, Pfeffer, 4 Scheiben Parmaschinken, 8 Salbeiblätter, 1 EL Olivenöl, 40 ml Weißwein, 400 ml Gemüsebrühe ( 2 TL Instant-pulver), 2 EL Crème légère, 300 g Gnocchi (Fertigprodukt), 12 Cocktailtomaten, 125 g Mozzarel-la light, 2 Knoblauchzehen, 2 TL gerebelter Basilikum

ProPoints® Wert: 10 pro Person

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1. kalbsschnitzel flach klopfen, mit Salz und pfeffer würzen und einmal zusam-menklappen, jeweils mit 1 Scheibe par-maschinken und 2 Salbeiblättern bele-gen und mit Spießchen feststecken. 2. Schnitzel in 2 tl heißem öl rundhe-rum ca. 8 Minuten anbraten, heraus-nehmen und warm stellen. Bratensud mit Weißwein und Brühe aufgießen, aufkochen lassen, crème légère einrühren und mit Salz und pfeffer abschmecken. gnocchi in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten garen und abtropfen lassen. 3. tomaten halbieren, Mozzarella wür-feln und knoblauch fein hacken. gnoc-chi mit tomaten in restlichem öl kurz andünsten. Mozzarella und knoblauch unterheben und mit Basilikum würzen. Saltimbocca mit tomaten-Mozzarella-gnocchi und Sauce servieren. Zubereitungszeit: ca. 20 MinutenGarzeit: ca. 15 Minuten

Artischocken-risottoFür 4 Personen:200 g trockener Risot-toreis, 1 EL Olivenöl,

500 ml Gemüsebrühe (2 TL Instant-pulver), 100 ml trockener Weißwein, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, 20 g Bärlauch (ersatzweise Schnittlauch), 4 Tomaten, 50 g Gorgonzola, 10 Artischockenherzen (ca. 250 g, Kon-serve), 1/2 Zitrone, 50 g Rucola, Salz, Pfeffer

ProPoints® Wert: 8 pro Person

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1. reis in öl glasig dünsten. 1/3 Brühe und Wein angießen und unter gelegent-lichem rühren bei mittlerer hitze garen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. nach und nach restliche Brühe und restlichen

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Schlemmen wie am Fontana di Trevi

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„Ich fühle mich fit und bin voller Energie.“ Das sieht man Sarah auch im Alltag an.

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Der Abnehmprozess der vergangenen Monate hatte auch Auswirkungen auf andere Aspekte ihres Lebens: Sarah hat gelernt „Nein“ zu sagen.

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Sarahs Erfolgsgeschichte23 Jahre

„Warum habe ich nur solange gewartet?“ Eigentlich ist sie Pflegefachfrau, doch seit Anfang Jahr amtet sie als „Miss Weight Watchers“. Die tollen Bilder der Kandidatinnen der letztjährigen Misswahl inspirierten sie zur eigenen Gewichtsabnahme. Dass Sarah ein Jahr später selber die Krone und vier Kleidergrössen kleiner tragen würde, kann sie auch heute noch kaum fassen.

Der gemütliche Kaffeeklatsch mit ihrer Mutter entpuppte sich zum Moment, der Sa-

rahs Leben nachhaltig verändern würde. „Meine Mutter legte mir zum Kaffee die Coopzeitung mit den Fina-listinnen zum ‚Member of the Year‘ 2008 hin und meinte das könne ich auch schaffen“, erinnert sich Sarah an diesen Nachmittag. Sarah, die sich vorher gegen aufkeimende Ge-danken zu ihrem Übergewicht wehr-te, gar die Batterien aus der Waage entfernte und sämtliche Grössenan-gaben aus den Kleidern heraus-

schnitt, hörte ihrer Mutter aufmerk-sam zu. Schon einige Male hatten ihre Eltern sie auf die überflüssigen Kilos angesprochen – bislang mit wenig Erfolg.

Der Zufall wollte es, dass bereits am nächsten Tag ein Weight Watchers Treffen in ihrer Nähe stattfand. Skeptisch ging sie hin und moti-viert wieder nach Hause. „Ich fühl-te mich im wöchentlichen Treffen von Anfang an wohl, es erging dort allen so wie mir. Ich konnte über mein Übergewicht sprechen und musste mich zum ersten Mal nicht

verstecken.“ Gleich in den ersten

Woche purzelten die Ki-los: „Ich hielt mich von Anfang an ganz diszipli-niert an das Programm und führe bis heute mein Esstagebuch“, erklärt sich Sarah ih-ren Erfolg. Die ersten Kilos waren im Nu ver-schwunden, dann wur-de es plötzlich schwieri-

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„Miss Weight Watchers“

Sarahs ErfolgstippEs ist wichtig, seine Wünsche und Bedürfnisse zu äussern. Im Restaurant kann man Salat ohne Sauce bestellen und anschliessend Öl und Essig selber dosieren. Auch Bekannte reagieren in der Regel verständnisvoll, wenn man sie bittet, bei der Essensein-ladung auf viel Fett und schwere Speisen zu verzichten.

ger. „Meine Gewichtsabnahme war ein intensiver Prozess, der auch andere Bereiche in meinem Leben beeinflusste. Ich habe während dieser Zeit gelernt ‚Nein‘ zu sagen und ein komplett neues Körperge-fühl entwickelt – ich kenne heute meine Bedürfnisse.“ Fo

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62 Weight Watchers Magazin SCHWEIZ

Auf ihren Körper zu hören war der Schlüssel zum Erfolg während langen Stagnationsphasen: Sarah hat immer wieder neue Nahrungs-mittel ausprobiert, neue Gemüse- und Fischsorten kennengelernt und dabei erfahren, was ihrem Körper gut tut und womit sie in Zu-kunft zurückhaltender sein wollte. Aber damit nicht genug.

Um die Stagnationsphase zu überwinden, fing Sarah an, ihren routinemässigen Tagesablauf zu hinterfragen und ihr Verhalten zu beobachten. Ihre überflüssi-gen Kilos führt sie heute auf die unregelmässigen Arbeitszeiten, Prüfungsstress und die allgegen-wärtigen Süssigkeiten auf der Krankenstation im Spital zurück: „Von Patienten bekommen wir Pflegefachfrauen häufig Schokola-de, die Arbeitskolleginnen bringen Kuchen oder spendieren Gipfeli.

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Zu widerstehen fällt im ersten Mo-ment schwer“, weiss Sarah. Ihr ist bei der Arbeit aufgefallen, wie vie-le Pflegefachfrauen mit ihrem Ge-wicht zu kämpfen haben. Einige ih-rer Arbeitskolleginnen konnte sie bereits für die Ernährungsumstel-lung mit Weight Watchers begeis-tern. „Für mich selber nehme ich immer eine Lunchbox mit allem möglichen drin mit und meine Kolleginnen und Kollegen sehen so, dass ich alles essen kann – ein-fach in vernünf-tigem Mass.“

Heute blickt die 23-Jährige zufrieden zu-rück aber be-reut ein wenig, nicht schon viel früher mit dem Programm von Weight Watchers begonnen zu haben. „Wenn ich ge-wusst hätte, wie einfach es ist, mit dem Weight Watchers ProPoints™ Plan abzunehmen, hätte ich nicht Jahre lang die Grössenangaben in den Kleidern herausschneiden müssen“, schmunzelt Sarah heu-

te. Durch die Gewichtsabnahme musste sie dagegen mehrmals sämtliche Kleider neu kaufen – sogar die Stiefel waren am Schaft zu weit. Auch für diesen Sommer genehmigt sich Sarah eine neue Garderobe, sind doch seit den letz-ten heissen Tagen nochmals einige Kilos dahingeschmolzen.

Sarah ist sehr stolz auf sich, nun ein Jahr lang „Miss Weight Watchers“ sein zu dürfen. Sie möchte junge Leute animieren, ihr Gewicht in

den Griff zu be-kommen. Sarah hat sich aber auch fest vorge-nommen ihr „Missenjahr“ zu geniessen. „Solch eine Erfahrung macht man nur

einmal im Leben.“ Mit dem Sieg hatte sie selbst während der Wahl-nacht keine Sekunde gerechnet. Der Moment des Sieges war dafür umso schöner, „obwohl ich vor lau-ter Aufregung in meinem Kleid kaum mehr atmen konnte.“

Barbara Koster

„Es war wunderbar, so toll geschminkt, frisiert und angezogen zu sein. Man fühlt sich wahrhaftig wie eine Prinzessin.“

„Mit dem gewinn hatte ich selbst während der Wahlnacht keine Sekunde gerechnet. Dafür war der Moment des Sieges umso schöner!“

„In den wöchentlichen Treffen konnte ich

über mein Übergewicht sprechen und musste mich zum ersten Mal

nicht verstecken.“