DAFTAR LAMPIRAN

UKL & UPL INDUSTRI MAKANANKATA PENGANTARPT. GARUDA FOOD PUTRA PUTRI JAYAHal - vKATA PENGANTAR

Pembangunan sektor industri dalam mengolah dan memanfaatkan sumber daya alam untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat harus selaras, serasi, dan seimbang dengan fungsi lingkungan hidup, sehingga menjadi sarana untuk mencapai keberlanjutan pembangunan yang berwawasan lingkungan.

Penyusunan Revisi UKL dan UPL ini telah sesuai dengan Undang Undang Republik Indonesia Nomor 32 Tahun 2009 pasal 34 tentang Perlindungan dan Pengelolaan Lingkungan Hidup.

Kami berharap informasi yang disampaikan dalam dokumen ini memenuhi persyaratan sehingga dapat diterima dan memadai untuk pelaksanaan operasional di lapangan.

Akhir kata, kami sampaikan banyak terima kasih kepada berbagai pihak yang telah memberikan bantuan dan arahan dalam penyusunan Revisi Dokumen Upaya Pengelolaan Lingkungan dan Upaya Pemantauan Lingkungan (UKL & UPL) ini.

Kabupaten Sumedang, Juni 2012 PT. GARUDA FOOD PUTRA PUTRI JAYA

Agus WardoyoService Supervisor

PERNYATAAN PELAKSANAAN

Berdasarkan informasi upaya pengelolaan dan pemantauan lingkungan terhadap limbah/cemaran dari perusahaan kami seperti yang tertuang dalam Bagian I sampai dengan Bagian VII, bersama ini kami menyatakan bahwa :

Kami akan melaksanakan upaya pengelolaan lingkungan dan pemantauan lingkungan seperti yang tercantum dalam bagian V dan VI dan bersedia secara berkala (setiap bulan Juni dan Desember) melaporkan hasilnya kepada instansi terkait seperti tercantum dalam bagian VII.

Kami bersedia dipantau dampak dari kegiatan usaha kami sebagaimana tercantum dalam bagian V oleh pihak yang memiliki Surat Tugas dari Pejabat yang berwenang menurut Perundang undangan yang berlaku.

Apabila kami lalai untuk melaksanakan upaya pengelolaan lingkungan sebagaimana tercantum dalam Dokumen UKL dan UPL seperti yang telah kami kemukakan dalam formulir isian ini, kami bersedia menghentikan kegiatan operasional pabrik dan apabila terjadi kasus pencemaran yang disebabkan oleh kegiatan kami yang belum termasuk dalam formulir isian ini, kami bersedia untuk bertanggung jawab dan ditindak sesuai dengan peraturan perundang undangan yang berlaku.

Kami bersedia memperbarui dokumen UKL dan UPL ini apabila terjadi setiap perubahan dalam industri kami (kapasitas/proses produksi /lokasi dan sebagainya).

Kabupaten Sumedang, Juli 2012 Yang membuat penyataan,PT. GARUDA FOOD PUTRA PUTRI JAYA

Agus WardoyoPenanggung Jawab Laporan UKL-UPL

UKL & UPL INDUSTRI MAKANANDAFTAR ISIDAFTAR ISI

KATA PENGANTARiSURAT PERNYATAANiiDAFTAR ISIiiiDAFTAR TABELviDAFTAR GAMBARviiDAFTAR LAMPIRANviii

BAB I PENDAHULUAN1.1.Latar BelakangI 11.2Perijinan Yang Dimiliki I 21.3.Landasan HukumI 21.4.Tujuan dan Kegunaan StudiI 51.5.Wilayah StudiI 61.6.Identitas Pemrakarsa dan Penyusun UKL&UPLI 7

BAB II DESKRIPSI KEGIATAN2.1.Lokasi KegiatanII 12.2.Penggunaan LahanII 12.3.Deskripsi Bangunan EksisitingII 42.3.1.Jenis Kegiatan dan Kapasitas ProduksiII 42.3.2.Bahan Baku dan Bahan PenolongII 52.3.3.Jenis PeralatanII 112.3.4.Proses ProduksiII 112.3.5.Uraian Proses Produksi II 162.3.6.Pemakaian EnergiII 202.3.7.Pemakaian AirII 202.3.8.Tenaga KerjaII 222.3.9.Pemakaian Bahan Bakar dan PelumasII 222.3.10.Jenis Alat Angkut dan KendaraanII 222.3.11.Limbah Padat,Cair,Gas,Debu dan KebisinganII 232.3.12.Kesehatan dan Keselamatan KerjaII 26

2.4.Deskripsi Bangunan PengembanganII 272.4.1.Tahap Para KontruksiII 272.4.2.Tahap KontruksiII 27

BAB III RONA LINGKUNGAN AWAL3.1.Komponen Fisik KimiaIII 13.1.1.IklimIII 13.1.2.Kualitas Udara dan KebisinganIII 33.2.Fisiografi dan Hidrogeologi III 43.3.HidrologiIII 53.3.1.Kuantitas Air III 53.3.2.Kualitas Air III 53.4.BiologiIII 103.5.TransportasiIII 123.6.Ruang, lahan dan tanahIII 143.6.1.Ruang LahanIII 143.7.Sosial Ekonomi dan BudayaIII 143.7.1.KependudukanIII 153.7.2.Sosial dan BudayaIII 15BAB IV DAMPAK YANG DIPRAKIRAKAN AKAN TIMBUL4.1.Tahap KontruksiIV 14.1.1.Kualitas UdaraIV 14.1.2.Intensitas KebisinganIV 24.1.3.Mata Pencaharian dan Peluang UsahaIV 24.2.Tahap OperasionalIV 34.2.1. Kualitas Udara IV 34.2.2. Intensitas Kebisingan IV 34.2.3. Kualitas Air Tanah IV 44.2.4. Intensitas Limbah IV 44.2.5. Air Larian IV 54.2.6. Limbah Padat IV 54.2.7. Limbah Padat Domestik IV 64.2.8. Limbah Padat dari Operasional IPAL IV 64.2.9. Recruitment Tenaga Kerja IV 74.2.10. Peningkatan Perekonomian Masyarakat Sekitar IV 84.2.3. Kualitas Air Tanah IV 4

BAB V UPAYA PENGELOLAAN LINGKUNGAN5.1.Kondisi EksistingV 15.1.1 Kualitas Udara IV 15.1.2 Intensitas Kebisingan IV 25.1.3 Kualitas Air Limbah IV 35.1.4 Limbah Padat B3 IV 45.1.5 Limbah Padat DomestikIV 55.2.Rencana PengembanganIV 65.2.1 Kualitas Udara IV 65.2.2 Intensitas Kebisingan IV 85.2.3 Mata Pencaharian dan Peluang Usaha IV 10

BAB VI UPAYA PEMANTAUAN LINGKUNGAN6.1.Kondisi EksisitingVI 16.1.1.Kualitas UdaraVI 26.1.2.Intensitas KebisinganVI 26.1.3 Kualitas Air Limbah IV 36.1.4 Limbah Padat B3 IV 36.1.5 Limbah Padat DomestikIV 46.2.Rencana PengembanganIV 56.2.1 Kualitas Udara IV 56.2.2 Intensitas Kebisingan IV 76.2.3 Mata Pencaharian dan Peluang Usaha IV 9

BAB VII PELAPORAN 7.1.LaporanVII 17.2.Materi LaporanVII 17.3.Waktu dan Frekuensi PelaporanVII 1

UKL & UPL INDUSTRI MAKANANDAFTAR GAMBARDAFTAR TABEL

Tabel 1.1.Perijinan Yang Telah DimilikiI 2

Tabel 2.1.Perincian Penggunaan Lahan PengembanganII 4Tabel 2.2.Jenis dan Kapasitas ProduksiII 4Tabel 2.3.Bahan Baku dan Bahan PenolongII 5Tabel 2.4.Jumlah Bahan Untuk Produksi Susu UHT Coklat 60 %II 6Tabel 2.5.Jumlah Bahan Untuk Produksi Susu UHT Berperisa 40 %II 7Tabel 2.6.Jumlah Bahan Untuk Produksi Susu Kopi UHTII 7Tabel 2.7.Jumlah Bahan Untuk Produksi Jelly UHTII 8Tabel 2.8.Jumlah Bahan Untuk Produksi Tea UHTII 8Tabel 2.9.Jumlah Bahan Untuk Produksi Juice UHTII 9Tabel 2.10.Jenis PeralatanII 10Tabel 2.11.Penggunaan EnergiII 18Tabel 2.12.Penggunaan AirII 19Tabel 2.13.Tenaga KerjaII 20Tabel 2.14.Penggunaan Bahan Bakar dan PelumasII 20Tabel 2.15.Jenis Alat Angkut dan KendaraanII 20Tabel 2.16.Rencana Kebutuhan Tenaga Kerja Tahap KontruksiII 26Tabel 2.17.Peralatan Berat Yang DigunakanII 26Tabel 2.18.Material Kontruksi Yang DibutuhkanII 27Tabel 2.19.Jadwal Kegiatan Kontruksi Bangunan BaruII 28

Tabel 3.1.Data Curah Hujan Selama 10 Tahun (2001-2010)III 1Tabel 3.2.Rata-rata Curah Hujan, Kelembabab Udara dan Kecepatan Angin III 2Tabel 3.3.Hasil Pengukuran Kualitas Udara dilokasi Kegiatan dan Sekitarnya III 3Tabel 3.4.Hasil Pengukuran KebisinganIII 3Tabel 3.5.Hasil Pengukuran Kualitas Udara EmisiIII 4Tabel 3.6.Kualitas Air TanahIII 6Tabel 3.7.Kualitas Air PermukaanIII 7Tabel 3.8.Kualitas Air LimbahIII 8Tabel 3.9.Prakiraan Besarnya Air Larian dari masing-masing LahanIII 10Tabel 3.10.Jenis FloraIII 10Tabel 3.11.Jenis FaunaIII 11Tabel 3.12.Prakiraan Data Satuan Mobil Penumpang (SMP)Pada Saat Jam PuncakIII 12Tabel 3.13.Jumlah PendudukIII 15Tabel 3.14.Mata Pencaharian PendudukIII 15

Tabel 4.1.Matrik Dampak yang Diprakirakan akan timbul IV 6Tabel 5.1.Matrik Upaya Pengelolaan Lingkungan (UKL)V 12Tabel 6.1.Matrik Upaya Pemantauan Lingkungan (UPL)VI 11

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1.Peta Lokasi (Google Earth)II 2Gambar 2.2.Peta Site PlanII 3Gambar 2.3.Proses Produksi Kacang Garing II 11Gambar 2.4.Proses Produksi Wafer StickII 12Gambar 2.5.Proses Produksi Pasta CoklatII 13Gambar 2.6.Proses Produksi UHTII 14Gambar 2.7.Penggunaan Neraca AirII 19Gambar 2.8.Flowchart IPALII 23

Gambar 5.1.Peta PengelolaanVI 11Gambar 6.1.Peta PemantauanVI 10

UKL & UPL INDUSTRI MAKANANDAFTAR LAMPIRANDAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1Legalitas PerusahaanLampiran 2Perijinan PerusahaanLampiran 3Hasil Analisa Kualitas Lingkungan