dairy produce catalogue · 2020. 2. 14. · michael-john parkin m.r.a.c. executive directors: john...

204
Tuesday 30th and Wednesday 31st July 2019 The Showground, Nantwich CW5 8LD VISIT INTERNATIONALCHEESEAWARDS.CO.UK INTERNATIONAL CHEESE & DAIRY AWARDS NANTWICH 2019 EST.1897 DAIRY PRODUCE CATALOGUE

Upload: others

Post on 04-Sep-2020

2 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

Tuesday 30th and Wednesday 31st July 2019The Showground, Nantwich CW5 8LD

VISIT INTERNATIONALCHEESEAWARDS.CO.UK

INTERNATIONALCHEESE & DAIRY AWARDSNANTWICH 2019 EST.1897

DAIRY PRODUCE CATALOGUE

Page 2: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:
Page 3: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

��������������� �������������������

��������������������������� �����

��������������������� ��!�"���#�$���%�&����� ������'��������� ��!�

������())�������

����������� ��������� ���� ������� ��� ���� ������������������������������� � ��� �������������� ���!�"���������������� � ����� �������#�� ��$�����

������%����� �������������� ���!�"������&� �����'�" ��(��)��� �����������#� �$ �� ����

� �*� ��"������� ��+�"�����,-+.�%#.��/0 %.�1����� ������� �*� ��"�������( ���2�)����'3��"���� ����� � �����3������

������&���� ���#��� �� ��"�����(3�������������%����%��� ��4� �����������! ����(����

���������(�������/������ � ����*�������3�%������

�(�*������*��� ����

�����2�������� ���%������! ����!�" ��$ �� ������3� ���������-3�'�������(�� ��-�����-�����������53�!�����3�������� ��������$ ��

��

"������������������%�������+,�����+ ����������

-����.��/��� ���������0�/��1����/�����2��������������-����������������������/���.�1�*���

"������������������%�������+,�����#������� $����1���"�����������3�+�������4���������#������5�6.+�

�"�����7�������,���

���%$/2�&� ,6%2�2+ 2/�+� 2,$�())�������

�� �������� ������(������� ���3�3�33�#�������� ��������3�3�-���"��+��3��

1 ����� ������'3����"��+���&��3�(�����+���2�3�%������������3�$���+��3�

+7���� ���# ��������(��� 3�-��������-+�&�������+�������+���.��,����������

�3�#��� �)�����3��� ������3�-�������3�$ �"�����+3�1��)������3�$ �� ����������.��,����������

�3-��� ���(3�!������3�#��� �)�����3��� ��������

&����#�)��'��������������#3�(����.������3�!�����.��3�-����.�(3'3����� �.�-3� ���.�23-3�-�"�.������3�2������(3 3�-��������3-3+3�����(3�- �������������23���������+3�3�$ �� ������3� � ���������3� � ����(3+3�!���8�����9�0�������(3+3�!�����3��� ������3�-�������3�#��� �)�����

%3�3���������+3�1��)���������3����� ����������3�2����������������3�(�����������23�$�"���������%3�-�������53�2���������������$3�!�" ���'3-3�!�"�������3-3+3������ 3�-���������

-����2�������.������������� ���'3�!�"������-3�+�3�'��)��-3�!�"�������3-3+3�

�%���$�������������2����������" ���$:�;#-�

%�����<=>?<�?;<@<A.��+�� ������ ��B ������� ����������"����3����$��� ����"""3 ������� ����������"����3�3���

8%��������������*�����+7� � �����) ���� ����������)���������" �������+7� � ����&� �����)����������������� � ���9�

8+89�"�&�+2�"�6#96�+#�.(�" 9:�#9���** � ��������������� �� ��*� �"������)� ���������,�)�� ��� ���

��

/�%+���%/,��!�2++ +�&�#�/�C��$��# ������%$/2�

1

Page 4: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

2

Page 5: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

3

Nantwich Show

Contacts Cheese Competition Entry Enquiries

Adrian Lawrence B.Ed

The Woodlands, Aston, Nantwich

Cheshire CW5 8DB

T: +44 [0] 1270 780306

E: [email protected]

International Cheese Awards Chairman

Chris Chisnall

T: +44 (0) 1298 23180

Press & Media Enquiries

Debbie Stewart

E: [email protected]

Show Secretaries

Adrian Lawrence B.Ed

George B Lawrence MBE

The Woodlands, Aston, Nantwich

Cheshire CW5 8DB

T: +44 [0] 1270 780306

E: [email protected]

Trade Stand Secretary

Susan Goodwin

E: [email protected]

International Cheese Awards

Vice Chairmen

Ian Luxton

Henry Elsby

Nantwich Agricultural Society

President:

Mrs. Elizabeth Richardson

Deputy President:

Denis Witter

Chairman:

Michael-John Parkin M.R.A.C.

Executive Directors:

John S. Broomhall MBE

Robert Eardley Esq

Judges Secretary:

Dai Williams

Chief Steward:

Chris Edwards OBE, TD, MIFST, VR

Registered Charity Number: 507131

Welcome by Chris Chisnall

INTERNATIONAL CHEESE AWARDS CHAIRMAN

A warm welcome to everyone attending this year’s

International Cheese and Dairy Awards and Nantwich

show.

It’s a privilege to be a part of such a great show, supported

by cheese makers, sellers and you the public who attend

in your thousands to marvel at so many wonderful

cheeses.

Once again we have had over 5,000 entries into the cheese

competition from all around the world, our show attracts

interest in the cheese industry from USA, Canada,

Australia and New Zealand. We also have a first with an

entry from Japan this year!

One of the objectives of the show is to grow the awareness

of the show with the public, we want retailers and makers

winning a gold medal at Nantwich to then shout about it

on their shelves. So the great award winning products you

see on the tables today – will be available on your local

supermarket shelves.

So no matter what your favourite cheese happens to be, I

hope you find something new and different during your

visit - enjoy the show and have a great day.

Regards

Chris Chisnall International Cheese & Dairy Awards Chairman

Page 6: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

4

Nantwich Show - Press Event Success A few weeks have passed since

the International Cheese and

Dairy Awards' press event, held

for the second time in successive

years, and we couldn’t have

asked for a better evening. We’d

like to thank everybody who

made it possible from those who

sponsored, to those who

attended and contributed

towards the night.

A big thank you to Chris

Chisnall who welcomed guests,

Charlie Turnbull who spoke

charismatically about the

heritage of cheese and Richard

Paul who provided superb

cheese and wine pairings for

guests.

Page 7: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

Attendance exceeded 150 people including national daily newspapers, tabloids and key industry magazines such as The Guardian, The Sun, Grocery Trader and Speciality Food. Furthermore, many influential bloggers attended who we expect to share positive articles to the shows benefit. So far, almost 20 of those bloggers will be judging at this year’s show, at the end of July.

All attendees were given a selection of award-winning cheeses before they jumped in their taxis home and we ensured all leftover food was donated to foodbanks.

Please be sure to check out The International Cheese and Dairy Awards Facebook page for the event photos if you haven’t already and whilst we plan for next year’s event, the ewe team look forward to seeing everybody at the awards in July.

5

Page 8: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

6

INDEX

Officials: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Nantwich Show Press Event Success: . . . . . . . . . . . . . . . 4

Farmhouse/Traditional Cheese: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Celebrity Chef James Martin: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Cheese Pavilion Cookery Demonstratioin Compère

Rowland Rivron: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Creamery/Block Cheese:

Cheddar:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Territorials: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Modern British Cheese: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Celebrity Chef Will Holland: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Stilton. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Other Blue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Cheese with Additives: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Goats Cheese: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Sheep Milk Cheese: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Sheep Section: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Speciality: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Soft, Semi Soft or Cream Cheese: . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Celebrity Chef Mario Olianas: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Smoked Cheese: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

Cheese with Health Benefits: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

Health Drinks: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

Celebrity Chef Jonathan Harrison: . . . . . . . . . . . . . . . . 89

Specialist Cheesemakers Section: . . . . . . . . . . . . . . . . . 92

Organic Dairy Products: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102

Vegetarian Cheese: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104

Home Internationals

Best English/Irish/Scottish/Welsh Cheese: . . . . . . . . . . 108

International Cheeses: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113

Convenience Cheeses: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132

Butter: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136

Cream: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138

Yoghurt: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139

Quarg: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143

Milk: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143

Ice Cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144

Novice Cheesemakers: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145

Student Cheesemakers Classes: . . . . . . . . . . . . . . . . . 147

Best New Dairy Product: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147

Cheese Board: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148

Cheese Cake: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148

The DuPont Danisco Cheddar Grand Prix: . . . . . . . . . . 149

Packaging Classes: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149

Label Classes: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151

Past Masters Class: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151

Catering & Food Service: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152

Red Tractor: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155

Cheese for Children:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155

Cheese Snacks: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156

Cheese Lover’s Trophy:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157

Cheese Accompaniment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158

Retailer Classes:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163

Supreme Retailer of the Year Award: . . . . . . . . . . . . . . 167

Cheese Marquee Trade Stands: . . . . . . . . . . . . . . . . . 198

Rules: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200

Contacts:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . IBC

Page 9: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

7

� ����������� ������������ �������������������������������� �����

��

!"� ��������������� �������������������������������������������������������� �� ������ ��������!���"�� �� ����"�������!������ ����"�������!������ ��#��������������� $������%������� �� ������ ����&������� ������ ���� $������%������� '� ������������������(��"� ���������������� � $������%������� ��(��"�� )� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ����������������� $������%������� ,� -�"�(�������"�$%� .� � .� � .� �� /� -�����0����������� .� � .� � .� �� 1� ((��2"�� ((��2"�� 3��4��5��������������������� $������%������� 6� ������&���� ������&���� ��������������� �������� $������%�������

!#� �������������������������������������7�8������ �"��������

� �� ������ ����&������� ������ ���� �����8�������������� $������%������� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 8�������������� $������%������� '� ������������������(��"� ���������������� � �������������������� $������%������� ��(��"�� )� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 8�������������� $������%������� ,� ������ ����&������� ������ ���� �����8�������������� $������%������� /� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� 1� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 8�������������� $������%������� 6� +�"�����������"� +�"�����������"� $������%������� �� ((��2"�� ((�� 3��4��5��������������������� $������%��������9� ������&���� ������&���� ��������������������������� $������%������� �

� ������������������� ����������$��������%�����������&��������&��'������%����������������� �

!(� �������������������������������������7��������� �"��������

� �� ������ ����&������� ������ ���� ��������������������� $������%������� �� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� '� ������ ����&������� ������ ���� ��������������������� $������%������� )� ((��2"�� ((��2"�� 3��4��5������������������� � $������%������� ����������� ������������������� ����������$��������%�����������&��������&��'������%����������������� �

!)� ���������������������4������������7�8��������������� � �"�������

� �� ������ ����&������� ������ ���� 4�������������������7��(� � $������%������� +���� �� +�"�����������"� +�"�����������"� $������%������� '� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� )� +�"�����������"� +�"�����������"� $������%�������� ������������������� ����������$��������%�����������&��������&��'������%�����������%%����������

*��%�+���������%�,+�!��������%��� �����$+�

Page 10: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

8

� !-� ���������������������4��������������7�8��������������� � �"�������

� �� +�"�����������"� +�"�����������"� !�������� �� ���2���� �������� � ���2����������� ��������4�������������� !�������� ��������5����� '� +�"�����������"� +�"�����������"� !�������� )� �������� ���������������� �������� �������� � $������%������� ���������� ������������������� ����������$��������%�����������&��������&��'������%�����������%%����������

*��%�+���������%�,+�!��������%��� �����$+�

!.� ���������������������4��������������7�8��������������� � �"�������

� �� ����"�������!������ ����"�������!������ ��#��������������� $������%������� �� +�"�����������"� +�"�����������"� !�������� '� ���2���� �������� � ���2����������� ��������4�������������� !�������� ��������5����� )� �������� ���������������� �������� �������� � $������%������� ��������� ,� +�"�����������"� +�"�����������"� !�������� /� +�������� ������������&��� +�������� ������������ �������������� ����������� � ��������� ���5����������� 1� %�������������3��4��5� � %����������������� %�����3�����5������������ � � !�������� �������� 4��������������� 6� �������������"�&��� �������������"�&��� �������5�7�������:� � !�������� ��(��������������������� ������������������� ����������$��������%�����������&��������&��'������%�����������%%����������

*��%�+���������%�,+�!��������%��� �����$+�

� !/� ���������������������!;����4���������������7�8��������������� � �"�������

� �� ����"�������!������ ����"�������!������ ������������������� $������%������� �� �������� ���������������� �������� �������� � $������%������� ��������� '� %�������������3��4��5� � %������������� %�����3��4��5������������!;����!�������� �������� 4��������������� )� ����"�������!������ ����"�������!������ ��#��������������� $������%������� ,� ���2���� �������� � ���2����������� ��������!;����4������ � !�������� ��������5���� ��������� /� �������� ���������������� �������� �������� � <����� ��������!;�4������ � $������%������� �������� ��������� 1� ������������������(��"� ���������������� � ����5��2�!;����4������ � $������%������� ��(��"� ���������� ������������������� ����������$��������%�����������&��������&��'������%�����������%%����������

*��%�+���������%�,+�!��������%��� �����$+�

� !0� ���������������������=���������������7�8��������������� �"�������

� �� ����"�������!������ ����"�������!������ ��#��������������� $������%������� �� ���2���� �������� � ���2����������� �����������=��������������� !�������� ��������5����� '� ������������������(��"� ���������������� � =�������<���!;����4������ � $������%������� ��(��"� ��������� )� %�������������3��4��5� � %����������������� %����������������3��4��5� � !�������� �������� =���������������� ,� ���2���� �������� � ���2����������� ��������=��������������� !�������� ��������5����� /� �������� ���������������� �������� �������� � <����� ��������=������� � $������%������� �������� ���������� ������������������� ����������$��������%�����������&��������&��'������%�����������%%����������

*��%�+���������%�,+�!��������%��� �����$+�

8

Page 11: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

9

��

!1� �������������������������2�"�&������������������ � �"��������

� �� ������ ����&������� ������ ���� ���������2�"�&����� $������%������� �� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� '� <���������������"���������&���<���������������"� �3$4�&>�& .� �+03!� !�������� )� &�������-�����������"� &�������-�����������"� -�����������2�"�&���������� $������%������� ,� ����������?��� ����������?��� ���������������2�"�&���������� !�������� /� ������ ����&������� ������ ���� ���������2�"�&����� $������%������� 1� �������� ���������������� �������� �������� � $������%������� ��������� 6� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� �� <���������������"���������&���<���������������"� �3$4�&>�& .� �+03!� !���������9� &�������-�����������"� &�������-�����������"� -�����������2�"�&���������� $������%���������� ����������?��� ����������?��� ���������������2�"�&���������� !����������� ������&���� ������&���� ���������������2�"�&���������� �$������%������� ��������� ������������������� ����������$��������%�����������&��������&��'������%����������� �������

*��%�+���������%�,+�2'���������&��'����������

!"3� ��������������������������"�&������������������ � �"��������

� �� ������ ����&������� ������ ���� ����������"�&����� $������%������� �� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� '� &�������-�����������"� &�������-�����������"� -������������"�&���������� $������%������� )� ������ ����&������� ������ ���� ����������"�&����� $������%������� ,� �������� ���������������� �������� �������� � $������%������� ��������� /� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� 1� <���������������"���������&���<���������������"� �3! 4>�& .� �+03!� !�������� 6� &�������-�����������"� &�������-�����������"� -������������"�&���������� $������%������� �� ����������?��� ����������?��� ����������������"�&���������� !��������� ������������������� ����������$��������%�����������&��������&��'������%����������� �������

*��%�+���������%�,+�2'���������&��'����������

� !""� �������������������������"�&����������� � �"��������

� �� �������� ���������������� �������� �������� � $������%������� ��������� �� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� '� ����������?��� ����������?��� ���������������"�&���������� !�������� )� �������� ���������������� �������� �������� � $������%������� ��������� ,� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� /� <���������������"���������&���<���������������"� � ��>�& .� �+03!� !�������� 1� &�������-�����������"� &�������-�����������"� -�������4������&���������� $������%������� 6� ����������?��� ����������?��� ���������������"�&���������� !��������� ������������������� ����������$��������%�����������&��������&��'������%����������� �������

*��%�+���������%�,+�2'���������&��'����������

!"#� ���������������������3���&����������������� � �"��������

� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3���&��������� $������%������� �� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � 3���&��������� !�������� &��� ��������&���� '� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3���&��������� $������%������� )� ������ ����&������� ������ ���� �����3���&��������� $������%������� ,� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3���&��������� $������%������

Page 12: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

�� /� ����"�������!������ ����"�������!������ ��������3���&��������� $������%������� 1� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3���&��������� $������%������� �� 6� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � 3���&��������� !�������� &��� ��������&���� �� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%��������9� ����������?��� ����������?��� �����������3���&��������� !����������� ���2���� �������� � ���2����������� ��������3���&��������� !�������� ��������5�������� ������ ����&������� ������ ���� �����3���&��������� $������%��������'� �������� ������������������)� ������&���� ������&���� �����������3���&����������������$������%�������� ��

!"(� �����������������������2���<����������������� � �"��������

� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ��2���<��������� $������%������� �� ������ ����&������� ������ ���� �������2���<��������� $������%������� '� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ��2���<��������� $������%������� )� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � ��2���<��������� !�������� &��� ��������&���� ,� ������ ����&������� ������ ���� �������2���<��������� $������%������� /� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ��2���<��������� $������%������� 1� ���2���� �������� � ���2����������� ����������2���<��������� !�������� ��������5����� 6� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � ��2���<��������� !�������� &��� ��������&���� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ��2���<��������� $������%��������9� �������� ���������������� �������� �������� � $������%������� ������������ ��"�������-������� ���� ��"�������-������� � -���������2���<��������� $������%������� �������� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%��������'� ((��2"�� ((��2"�� 3��4��5��������������2��� � $������%������� <�����������)� ������&���� ������&���� �������������2���<��������� � $������%������� ���������

������������������� ����������$��������%�����������&����� �',���4��' ������*��%�+���������%�,+������������

!")� ������������������������2"��������� � �"�������

� �� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� �� ������&���� ������&���� ��������������2"��������� $������%�������

!"-� �������������������������(����"��������� � �"��������

� �� ������ ����&������� ������ ���� ���������(����"� $������%������� �� �������������"�&��� �������������"�&��� <�"���7�������:� � $������%������� ��(���������������(����"�� '� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� )� ������ ����&������� ������ ���� ���������(����"� $������%������� ,� �������������������&��� �������������������&�������������������������������� 8������ /� �����������*��(���+���� &��������������"� &������� $��������������

10

Page 13: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!".� ���������������������8�����"������������� � �"��������

� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 8�����"����� $������%������� �� ������ ����&������� ������ ���� �����8�����"����� $������%������� '� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � 8�����"����� !�������� &��� ��������&���� )� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 8�����"����� $������%������� ,� ���2���� �������� � ���2����������� ��������8�����"����� !�������� ��������5����� /� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � 8�����"����� !�������� &��� ��������&���� 1� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 8�����"����� $������%������� 6� ����������?��� ����������?��� �����������8�����"����� !�������� �� ������ ����&������� ������ ���� �����8�����"����� $������%��������9� &�������-�����������"� &�������-�����������"� -�������8�����"����� $������%���������� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � 8�����"����� !�������� &��� ��������&���� !"/� �������������������������������������� � �"�������� �"�=�����"�

� �� ����"�������!������ ����"�������!������ ��#��������������� $������%������� �� ������ ����&������� ������ ���� $������%������� '� �������� ���������������� �������� �������� � 3��2��"�3��� $������%������� ��������� )� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� ,� ������&���� ������&���� �������<��@�� $������%�������

!"0� ��������4�����������������5�� �8��������������� �4���������������� �� ������� �����������������5��������������������������2��(����������;��2���A�� �� ������������������� �!;��2������������#����-����������������� �� +�"�����������"� +�"�����������"� !�������� �� ����"�������!������ ����"�������!������ ��������#�������2��5� $������%������� '� +�"�����������"� +�"�����������"� !�������� )� ���2���� �������� � ���2����������� ��������4������ !�������� ��������5����� ,� +�"�����������"� +�"�����������"�� /� &"������� ���� �#�������&��� ��������4�������������� $������%�������� ����� ��������*��%�+���������%�,+�2��,��5��"0((���%�����,'�+��'���&��*������%6��

!"1� ����������������������������������� �4����������������������� ������������ �� �����5��������������������������2��(����������;��2���A��������������� �� ������ �!;��2������������#��8���������"� ������������������-���������������� �� ����"�������!������ ����"�������!������ ��#��������������� $������%������� �� %�������������3��4��5� � %������������� %����������������3��4��5� � !�������� �������� ���������

!#3� �����!������� ���������������������������

� �� ������ ����&������� ������ ���� ������������� $������%������� �� +�"�����������"� +�"�����������"�� '� ����"�������!������ ����"�������!������ ��#��������������� $������%������� )� ���2���� �������� � ���2����������� !������� ��������4������ !�������� ��������5����� ,� ������ ����&������� ������ ���� ������������� $������%������� /� +�"�����������"� +�"�����������"� !�������� 1� �������������"�&��� �������������"�&��� �������5�7�������:� � !�������� ��(��������������������

11

Page 14: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

12

Page 15: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

13

THE CHEESE PAVILION - CELEBRITY CHEF

James Martin

James’s Show Timetable 10.00am - Meet the Public 10.45am - Cookery Demonstration 2.15pm - Meet the Public 2.45pm - Cookery Demonstration

Page 16: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

‘Real men eat quiche’ is what the team told me as I made this. I don’t know about that, but I can tell you that Wensleydale cheese is a great addition. It was originally made from ewes’ milk by French monks from the Roquefort region who settled in Yorkshire, but commercial production by large dairies using cows’ milk soon spread throughout Britain. In 2013, Yorkshire Wensleydale was granted PGI (protected geographical indication) status and is now made the proper way in Hawes and is the one to look for. INGREDIENTS 1 tbsp olive oil 15g butter 2 red onions, sliced sea salt and freshly ground black pepper 2 eggs 2 egg yolks 300ml double cream 100ml full-fat milk 2 small courgettes, around 225g, thinly sliced, lengthways 3 courgette flowers, sliced lengthways 175g crumbled Wensleydale cheese

FOR THE PASTRY 300g plain flour, plus a little extra for dusting 150g butter, chilled and diced a pinch of sea salt a few thyme sprigs, leaves picked (optional) 1 egg, beaten

SERVES 8 METHOD: Start by caramelising the onions for the filling. Heat the oil and butter in a medium pan over a medium heat. Once the butter has melted, stir in the onions and a pinch of salt. Cover and cook over a low heat for 20–25 minutes, stirring every now and then until the onions have softened and caramelised. If they look as though they’re burning, add a tablespoon of water and stir in . Spread onto a plate and set aside to cool. Make the pastry. Put the flour into a bowl, add the butter, salt and thyme (if using) and rub together with your fingertips until the mixture resembles coarse breadcrumbs. Add the egg and mix with a knife until the mixture forms clumps, then bring together lightly with your hands. Add a couple of teaspoons of water if the dough feels dry. Dust a clean work surface with flour and knead lightly and quickly until smooth. Wrap in

clingfilm and chill for 30 minutes. Preheat the oven to 180°C (160°C fan)/350°F/gas 4. Lightly flour your work surface and roll out the pastry to a rough circle measuring about 32cm in diameter. Carefully lift the pastry into a 27-cm fluted tart tin and gently press into the corners. To make the filling, put the eggs and egg yolks, cream and milk into a jug and whisk together. Season well and whisk again. Spread the onions over the base of the pastry, arrange the courgettes and courgette flowers on top and scatter over the cheese. Pour the egg mixture into the tart tin and give it a little shake so that it spreads evenly. Carefully slide the tart tin onto a baking sheet and bake in the preheated oven for 45–50 minutes, until the filling is set. Once cooked, take the quiche out of the oven, let it sit for about 5 minutes, then trim the pastry edges. Serve hot, warm or cold with a green salad. Leftovers keep very well for the next day but the filling will be a little firmer after a night in the fridge.

CARAMELISED ONION, COURGETTE & WENSLEYDALE QUICHE

Extracted from James Martin’s Great British Adventure by James Martin (Quadrille, £25) Photography © Peter Cassidy

14

Page 17: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

15

Rowland Rivron played the comic character "Dr Martin Scrote" on the Jonathan Ross chat show The Last Resort, and also played Scrote on Night Network's Bunker Show. This became a series for Channel 4 called Set of Six about Scrote and his brothers. In 1989 he and Jools Holland starred in The Groovy Fellers. In the early 1990s he presented his own chat show, Rivron, in which Roland, his guests and the entire set floated on the River Thames. He also made an appearance in the children's schools Series Cats' Eyes.

Rowland played drums on Fat Les's 1998 single "Vindaloo". As one half of the band "Raw Sex" (with Simon Brint) he also featured regularly on BBC TV's French and Saunders show.

He featured on drums in the "Sophisticated Fool" song and "All We've Got To Do Is..." song from A Bit of Fry and Laurie, also on BBC TV. He was a contributing writer to Rhythm, a UK drumming magazine, and is a regular guest on Jools Holland's BBC shows, in which he once demonstrated a square snare drum made by Robert Daniels. Roland appeared on the children's TV programme Blue Peter at age 15, playing the drums.

For eighteen months Rivron drummed for Jools Holland's Rhythm and Blues Orchestra. He is now playing with the Idiot Bastard Band with Adrian Edmondson, Phill Jupitus and Neil Innes.

Rowland regularly presented television shows such as Holiday and Summer Holiday and presented the comedy BBC Radio 2 shows Jammin' and Radio Rivron, and starred in the Channel 5 programme Trust Me - I'm A Holiday Rep. He also co-presented the Saturday breakfast show on BBC London 94.9.

Rowland also appeared on Richard & Judy's New Position as the celebrity barman. He also presented the video to promote One Foot in the Grave for the title of BBC Britain's Best Sitcom in 2004.

He acted as a team captain on Question of TV on BBC One, and was a panellist on the first episode of Shooting Stars on BBC Two. A special celebrity edition of the show "Incredible Games" was broadcast at the end of its first season with Philippa Forrester and Keith Chegwin appearing alongside Rivron as the contestants in place of the usual kids taking part (who were shown to be tied up before the games started). In 2004 he hosted the short-lived regional gameshow The Price of Fish, starring local commercial radio presenters and shown only in the Anglia TV region. In 2006 Rivron was part of Channel 4's Come Dine with Me. He was the first celebrity to be voted out on 2007's edition of Comic Relief Does Fame Academy.

In 2012, Rowland was a contestant on Let's Dance for Sport Relief with his take on the Fatboy Slim music video Weapon of Choice, winning his heat and going straight through to the live final on Sport Relief, which he went on to win on 17 March 2012.

On 1 December 2012, he took part in an episode of Pointless Celebrities on BBC One, as well as a Sport Relief special on 21 March 2014, paired with Mark Durden-Smith.

THE CHEESE PAVILION COOKERY DEMONSTRATION COMPÈRE

Rowland Rivron

Page 18: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

��� �����782���9���� ���������� ���� �������������������������������� �����

!#)� 0�������������� �8��������������� �-(�����3�(�2������0������������������

� �� <���2���0������������"������� <���2�������"������� �������� 3�(�2������ �� 0�������� �� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� 0������������� 3�(�2������ �� 0�������� '� <���2���0������������"������� <���2���8�;���� �������� 3�(�2������ �� 0�������� )� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� 0������������� 3�(�2������ �� 0�������� ,� <���2���0������������"������� <���2���8�;���� �������� 3�(�2������ �� 0�������� /� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����8�����4�������������� 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� 0�������� 1� <���2���0������������"������� <���2�������"������� �������� 3�(�2������ �� 0�������� 6� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� 0������������� 3�(�2������ �� 0�������� �� <���2���0������������"������� <���2�������"������� �������� 3�(�2������ �� 0���������9� ����5� ����5� 3�(�2������ �� 0����������� <���2���0������������"������� <���2���8�;���� �������� 3�(�2������ �� 0����������� %���"�.����5��� %���"�.����5��� 3�(�2������ �� 0���������'� -���������$%�&������� -����� ���$%�&��� $������%�������� �����������*��%�+���������%�,+����'�����%��

!#-� 4�������������������7�8������-(�����$%��������������"��

� �� ����� ���� ����� ���� 4������������������� $������%������� �� 0������4����������"� 0������4����������"� 0������4����������"�4����8�����$������%������� ��������� '� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4������������8����� !�������� )� �������������������������� ��������������� � 4����������������� 8������ ������������ ,� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � 8�����4������������ 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#���������� /� �������������������������� ��������������� � 4����������������� 8������ ������������ 1� 0������4����������"� 0������4����������"� 0������4����������"�4����8�����$������%������� ���������� 6� ����� ���� ����� ���� 4������������������� $������%������� �� ���� ��� ���� ��� ����4������������ !���������9� �������������������������� ��������������� � 4����������������� 8������ ��������������� ������������-�������������� � 8"5�� ����� -�������%������4����-������� �!�������� ��(��"� ������������ &"������� ���� �#�������&��� 4������������ $������%��������'� ����� ���� ����� ���� 4������������������� $������%��������)� -�5��"����������(��"�&��� -�5��"����������(��"�4������������7�8����� ����������,� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4������������8����� !���������/� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ 8�����4������������ !�������� ��(��"�D� �(�������� �����������*��%�+���������%�,+� �����%��� ��������6�

16

Page 19: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!#.� 4�������������������7��������� �-(�����$%��������������"��

� �� ������ ����&������� ������ ���� 4������������������� $������%������� �� �������������������������� ��������������� � 4������������������� 8������ ������������ '� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � �������4������������ 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#���������� )� �������������������������� ��������������� � 4������������������� 8������ ������������ ,� ����� ���� ����� ���� 4������������������� $������%������� /� ���� ��� ���� ��� ����4������������ ��������� 1� �������������������������� ��������������� � 4������������������� 8������ ������������ 6� ����� ���� ����� ���� 4������������������� $������%������� �� ������ ����&������� ������ ���� 4������������������� $������%��������9� ����� ���� ����� ���� 4������������������� $������%�������� ��������������9��%�+���������%�,+� �����%��� ���������

!#/� 4���������������������7�8������-(�����$%��������������"��

� �� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4��������������8����� !�������� �� �������������������������� ��������������� � 4�������������� 8������ ������������ '� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%������� )� ���2���� �������� � ���2����������� 4��������������������� !�������� ��������5����� ,� �������������������������� ��������������� � 4�������������� 8������ ������������ /� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%������� 1� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4��������������8����� !�������� 6� ���� ��� ���� ��� ����4�������������� !�������� �� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%��������9� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4��������������8����� !����������� �������������������������� ��������������� � 4�������������� 8������ ��������������� ������������������� ����������������� 4������ ���������� � �����������*��%�+���������%�,+�:��� �

!#0� 4���������������������7���������-(�����$%��������������"��

� �� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%������� �� ������������������� ����������������� 4������ ��������� '� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%������� )� &��������4�&������� &��������4�&������� <����"�4������������� � ��������� ��������� ,� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%�������� � �����������*��%�+���������%�,+�:��� �

!#1� 4���������������������7�8������-(�����$%��������������"��

� �� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � 8�����4������ 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#���������� �� ������ ����&������� ������ ���� 4������8����������������5� $������%������� '� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%������� )� 0������4����������"� 0������4����������"� 0������4����������"�4������ � $������%������� ��������� ,� &��������4�&�������&���� &��������4�&�������&���� �7(���������4������8����� � $������%������� ���������)9<�� /� ���5���� ����� ���5���� ����� �������� !�������� 1� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%������� 6� �������������������������� ��������������� � 4������������������� 8������ �����������

17

Page 20: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

� �� �� ������������-�������������� � 8"5�� ����� -�������%������4������ � !�������� ��(��"� -�����������������9� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � 8�����4�������������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#������������� &"������� ���� �#�������&��� 4�������������� $������%���������� ���5���� ����� ���5���� ����� �������� !���������'� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4��������������8����� !���������)� ������ ����&������� ������ ���� 4������8����������������5� $������%��������,� �������������������������� ��������������� � 4������������������� 8������ �������������/� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4 �$3!��+!�� 3�8+0�!� !���������1� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ 4�������������� !�������� ��(��"�7� �(��������6� 8"5�� �����&��� 8"5�� �����&��� 8"5�� �����8�����4������ � $������%������� ������������ -�5��"����������(��"�&��� -�5��"�������� � 4��������������7�8����� ��������� ��(��"�&�����9� 0������4����������"� 0������4����������"� 0������4����������"�4������ � $������%������� ������������ ���� ��� ���� ��� ����4�������������� !����������� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ 4�������������� !�������� ��(��"�7� �(��������'� &��������4�&������� &��������4�&������� �������"�4��������������8���������������)� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%��������,� ������������������� ����������������� 4������ ����������/� ���2���� �������� � ���2����������� 4�������������� !�������� ��������5������1� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4��������������8����� !���������6� �������������������������� ��������������� � 4������������������� 8������ ������������� �����������*��%�+���������%�,+�+���&������$�������

!(3� 4���������������������7���������-(�����$%��������������"��

� �� &��������4�&������� &��������4�&������� <����"�4������������� � ��������� ��������� �� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%������� '� 8"5�� �����&��� 8"5�� �����&��� 8"5�� �����4������������� � $������%������� ��������� )� �������������������������� ��������������� � 4��������������������� 8������ ������������ ,� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%������� /� ���� ��� ���� ��� ����4�������������� ��������� 1� �������������������������� ��������������� � 4��������������������� 8������ ������������ 6� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%������� �� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � �������4�������������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#�����������9� ������������������� ����������������� 4������������� ������������ &��������4�&������� &��������4�&������� �������"���������������� � ��������� ����������� �������������������������� ��������������� � 4��������������������� 8������ ������������� �����������*��%�+���������%�,+�+���&������$�������

��

!("� !;����4���������������������7�8���������������-(�����$%��������������"��

� �� �������������������������� ��������������� � 8�������������#���� ���� � 8������ ����������� ��������� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� !;����4�������������� $������%������� '� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ !;����4�������������� !�������� ��(��"�7� �(������� )� ����� ���� ����� ���� !;����4��������������������� $������%������� ,� 0������4����������"� 0������4����������"� 0������4����������"�!;���� � $������%������� 4��������������� /� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � !;����4�������������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#���������

18

Page 21: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

��� 1� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� !;����4������8����� !�������� 6� ���5���� ����� ���5���� ����� �������� !�������� �� &��������4�&������� &��������4�&������� �������"�!;����4������������������������9� ����� ���� ����� ���� !;����4��������������������� $������%���������� ���� ��� ���� ��� ����!;����4�������������� !����������� �������������������������� ��������������� � 8�������������#���� ���� � 8������ ����������� ����������'� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ !;����4�������������� !�������� ��(��"�7� �(��������)� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� !;����4������8����� !���������,� �������������������������� ��������������� � !;������������������� 8������ �������������/� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � !;����4�������������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#�����������1� ����� ���� ����� ���� !;����4��������������������� $������%��������6� ���2���� �������� � ���2����������� !;����4�������������� !�������� ��������5�������� �������������������������� ��������������� � !;����4�������������� 8������ �������������9� ������������-�������������� � 8"5�� ����� -�������%������!;����4������ �!�������� ��(��"� -������������������� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� !;����4������8����� !����������� ���5���� ����� ���5���� ����� �������� !���������'� -���������$%�&������� -����� ���$%�&��� $������%��������)� 0������4����������"� 0������4����������"� 0������4����������"�!;���� � $������%������� 4����������������,� �"�������� ���&��� &����"���� ����������������������� 8�������/� ������������������� ����������������� !;����4������ ����������1� 8"5�� �����&��� 8"5�� �����&��� 8"5��!;����4������8����� � $������%������� ���������� ����� ��������*��%�+���������%�,+�������!�*�!�� �����$��96�

!(#� =����������������������7�8���������������;���������6�������������� � �"� �� ������� �-(�����$%��������������"��� �� ���� ��� ���� ��� �����������5�����(������3����#�� � $������%������� ��������� �� ����� ���� ����� ���� =���������������������� $������%������� '� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� =���������������8����� !�������� )� �������������������������� ��������������� � =��������������� 8������ ������������ ,� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ =��������������� !�������� ��(��"�7� �(������� /� 8"5�� �����&��� 8"5�� �����&��� 0#"��=�������3����#���������� $������%������� 1� ����� ���� ����� ���� =���������������������� $������%������� 6� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ =��������������� !�������� ��(��"�7� �(������� �� �������������������������� ��������������� � =��������������� 8������ �������������9� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� =���������������8����� !����������� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � =��������������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#������������� ���� ��� ���� ��� ���� ���=��������������� $������%��������'� ����� ���� ����� ���� =���������������������� $������%��������)� &��������4�&������� &��������4�&������� �������"�=��������������� ����������,� -���������$%�&������� -����� ���$%�&��� $������%��������/� ���2���� �������� � ���2����������� =��������������� !�������� ��������5������1� ������������������� ����������������� =������� ����������6� ���5���� ����� ���5���� ����� �������� !����������� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� =���������������8����� !���������9� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � =��������������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#������������� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� =���������������8����� !����������� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� �30�%!�!3��=0.� <!� � $������%������� �+!�� 3��� ����� ��������*��%�+���������%�,+� �����%��� ��������6�

19

Page 22: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!((� 4�������������������7�8�������������� � �-(��������$%��������������"��

� �� .E4�� �������+����(�� �������.E4��4������������ .��E�������� �� -������7(�����#��&���� ����"���� �� � 4����8������������� 3�(�2������ �� 0����������� 0�������� '� .E4�� ���������������� �������.E4��4������������ .��E�������� )� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� 4������������ 3�(�2������ �� 0�������� ,� -������7(�����#��&���� <���2���8�;���� 4����8������������� 3�(�2������ �� 0�������� /� .E4�� �������+����(�� �������.E4��>����.2��� � .��E�������� ��������� 1� <���2���0������������"������� <���2���8�;���� �������� 3�(�2������ �� 0�������� 6� .E4�� ������������(�� �������.E4��4������������ ���������� �� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����8�����4������������ 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� 0���������9� -������7(�����#��&���� %���"�.����5��� 4����8������������� 3�(�2������ �� 0����������� .E4�� �������8"�"���� �������.E4��4������������ ������������� <���2���0������������"������� <���2�������"������� �������� 3�(�2������ �� 0��������� ����� ��������*��%�+���������%�,+� �����%��� ��������6���

!()� 4���������������������7�8��������������� �-(��������$%��������������"��

� �� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7�������� $�������������� ��������� �������"� ���������� �� .E4�� �������&��������� �������.E4��4�������������� .��E�������� '� -������7(�����#��&���� %���"�.����5��� 4������8������������� 3�(�2������ �� 0�������� )� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7�������� $�������������� ��������� �������"� ���������� ,� <���2���0������������"������� <���2�������"������� �������� 3�(�2������ �� 0�������� /� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � '7�������� $�������������� ��������� �������"� ���������� 1� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� 4�������������� 3�(�2������ �� 0�������� 6� <���2���0������������"������� <���2���8�;���� �������� 3�(�2������ �� 0�������� �� -������7(�����#��&���� ���2��"� 4������8������������� 3�(�2������ �� 0���������9� .E4�� ���������������� �������.E4��4�������������� .��E����������� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����8�����4�������������� 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� 0����������� %���"�.����5��� %���"�.����5��� 3�(�2������ �� 0��������� �����������*��%�+���������%�,+�:��� 6�

�� !(-� 4���������������������7�8��������������� � �-(��������$%��������������"��

� �� <���2���0������������"������� <���2�������"������� �������� 3�(�2������ �� 0�������� �� -������7(�����#��&���� <���2�������"������� 4������8������������� 3�(�2������ �� 0�������� '� .E4�� �������&��������� �������.E4��4��������������.��E�������� )� <���2���0������������"������� <���2���8�;���� �������� 3�(�2������ �� 0�������� ,� -������7(�����#��&���� ���2��"� 4������8������������� 3�(�2������ �� 0��������

20

Page 23: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

�� /� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7�������� $�������������� ��������� �������"� ���������� 1� �����#����������:�&&�� �����#����������:�&&��������"���8������������� $�������������� 6� <���2���0������������"������� <���2���8�;���� �������� 3�(�2������ �� 0�������� �� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7�������� $�������������� ��������� �������"� �����������9� -������7(�����#��&���� ����"���� �� � 4������8������������� 3�(�2������ �� 0����������� 0����������� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� 4�������������� 3�(�2������ �� 0����������� .E4�� &��������� �������.E4��4��������������.��E���������'� -������7(�����#��&���� ���2��"� 4������8������������� 3�(�2������ �� 0���������)� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � '7�������� $�������������� ��������� �������"� �����������,� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����8�����4�������������� 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� 0���������/� ����5� ����5� 3�(�2������ �� 0���������1� <���2���0������������"������� <���2�������"������� �������� 3�(�2������ �� 0���������6� .E4�� �������8"�"���� �������.E4������"��������� ������������� -������7(�����#��&���� <���2���8�;���� 4������8������������� 3�(�2������ �� 0���������9� -(��������"�����"� -(��������"�����"� �+!�4� .��E��������� �����������*��%�+���������%�,+�+���&������$�������

� !(.� !;����4���������������������7�8��������������� �-(��������$%�������������

� �� <���2���0������������"������� <���2���8�;���� �������� 3�(�2������ �� 0�������� �� .E4�� �������&��������� �������.E4������"��������� .��E�������� '� -������7(�����#��&���� <���2�������"������� !;����4������8������������� 3�(�2������ �� 0�������� )� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7�������� $�������������� ��������� �������"� ���������� ,� -������7(�����#��&���� <���2�������"������� !;����4������8������������� 3�(�2������ �� 0�������� /� �����#����������:�&&�� �����#����������:�&&��������"���8������������� $�������������� 1� -������7(�����#��&���� <���2���8�;���� !;����4������8������������� 3�(�2������ �� 0�������� 6� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� !;����4�������������� 3�(�2������ �� 0�������� �� -������7(�����#��&���� ���2��"� !;����4������8������������� 3�(�2������ �� 0���������9� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7�������� $�������������� ��������� �������"� ������������� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� !;����4�������������� 3�(�2������ �� 0����������� -������7(�����#��&���� ���2��"� !;����4������8������������� 3�(�2������ �� 0���������'� <���2���0������������"������� <���2�������"������� �������� 3�(�2������ �� 0���������)� ����5� ����5� 3�(�2������ �� 0���������,� -������7(�����#��&���� ����"���� �� � !;����4������8������������� 3�(�2������ �� 0����������� 0���������/� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����8�����!;����4������ � 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� �������� 0���������1� .E4�� �������&��������� �������.E4������"��������� .��E���������6� -������7(�����#��&���� %���"�.����5��� !;����4������8������������� 3�(�2������ �� 0����������� .E4�� �������8"�"���� �������.E4��!;��������"� � ���������� ����������9� %���"�.����5��� %���"�.����5��� 3�(�2������ �� 0����������� -���������$%�&������� -����� ���$%�&��� $������%�������� ����� ��������*��%�+���������%�,+�������!�*�!�� �����$��96�

21

Page 24: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!(/� =����������������������7�8���������������;���������6�������������� � �"� �� ������� �-(��������$%�������������� �� -������7(�����#��&���� <���2�������"������� =�������8������������� 3�(�2������ �� 0�������� �� <���2���0������������"������� <���2���8�;���� �������� 3�(�2������ �� 0�������� '� -������7(�����#��&���� ���2��"� =�������8������������� 3�(�2������ �� 0�������� )� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� =��������������� 3�(�2������ �� 0�������� ,� -������7(�����#��&���� ���2��"� =�������8������������� 3�(�2������ �� 0�������� /� .E4�� �������&��������� �������.E4��=������� � .��E�������� ��������� 1� -������7(�����#��&���� ����"���� �� � =�������8������������� 3�(�2������ �� 0����������� 0�������� 6� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7�������� $�������������� ��������� �������"� ���������� �� .E4�� �������8"�"���� �������.E4��=������� � ���������� ����������9� -������7(�����#��&���� <���2�������"������� =�������8������������� 3�(�2������ �� 0����������� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� =��������������� 3�(�2������ �� 0����������� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7�������� $�������������� ��������� �������"� �����������'� <�������� ��� %���"� ���.����5���<��������0�����=��������������� 3�(�2������ �� 0���������)� ����5� ����5� 3�(�2������ �� 0���������,� <���2���0������������"������� <���2�������"������� �������� 3�(�2������ �� 0���������/� .E4�� �������&��������� �������.E4��!(������ � .��E�������� ����������1� %���"�.����5��� %���"�.����5��� 3�(�2������ �� 0���������6� -���������$%�&������� -����� ���$%�&��� $������%�������� � ����� ��������*��%�+���������%�,+� �����%��� ��������6�

!(0� 4�������������������7�8��������������� � �"�������� �-(�����$%��������$%��� ������������� �� ����� ���� ����� ���� 4������������������� $������%������� �� <���2���0������������"������� <���2���8�;���� �������� 3�(�2������ �� 0�������� '� .E4�� ���������������� �������.E4��4������������ .��E�������� )� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ 4������������ !�������� ��(��"�7� �(������� ,� .E4�� �������+����(�� �������.E4��4������������ .��E�������� /� ����� ���� ����� ���� 4������������������� $������%������� 1� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� 4������������ 3�(�2������ �� 0�������� 6� .E4�� �������8"�"���� �������.E4��4������������ ���������� �� <���2���0������������"������� <���2�������"������� �������� 3�(�2������ �� 0���������9� ����� ���� ����� ���� 4������������������� $������%���������� -�5��"����������(��"�&��� -�5��"�������� � 4������������7�8����� ��������� ��(��"�&������� -������7(�����#��&���� ����"���� �� � 4����8������������� 3�(�2������ �� 0����������� 0���������'� ����5� ����5� 3�(�2������ �� 0���������)� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � 4������������ 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#�����������,� -������7(�����#��&���� <���2���8�;���� 4����8������������� 3�(�2������ �� 0���������/� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4����������������� !���������1� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4����8������������� !���������6� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4����8������������� !����������� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4����8������������� !��������� � ����� ��������*��%�+���������%�,+� �����%��� ��������6�

22

Page 25: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

��

!(1� 4���������������������7�8��������������� � �"�������� �-(�����$%��������$%��� ������������� �� -������7(�����#��&���� <���2�������"������� 4������8������������� 3�(�2������ �� 0�������� �� <���2���0������������"������� <���2�������"������� �������� 3�(�2������ �� 0�������� '� ������ ����&������� ������ ���� 4������8����������������5� $������%������� )� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%������� ,� -������7(�����#��&���� <���2���8�;���� 4������8������������� 3�(�2������ �� 0�������� /� ���5���� ����� ���5���� ����� �������� !�������� 1� -������7(�����#��&���� ���2��"� 4������8������������� 3�(�2������ �� 0�������� 6� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � 4�������������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#���������� �� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7�������� $�������������� ��������� �������"� �����������9� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%���������� <���2���0������������"������� <���2���8�;���� �������� 3�(�2������ �� 0����������� -������7(�����#��&���� ���2��"� 4������8������������� 3�(�2������ �� 0���������'� ���5���� ����� ���5���� ����� �������� !���������)� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � 4�������������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#�����������,� 8"5�� �����&��� 8"5�� �����&��� 8"5��8�����4�������������� $������%��������/� ������ ����&������� ������ ���� 4������8����������������5� $������%��������1� ������������������� ����������������� 4������ ����������6� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%���������� ����5� ����5� 3�(�2������ �� 0���������9� &��������4�&�������&���� &��������4�&�������&���� �7(���������4������8����� � $������%������� ���������)9<����� .E4�� �������8"�"���� �������.E4������"��������� ������������� -������7(�����#��&���� ����"���� �� � 4������8������������� 3�(�2������ �� 0����������� 0���������'� .E4�� ������������(�� �������.E4������"��������� �����������)� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ 4�������������� !�������� ��(��"�7� �(��������,� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ 4�������������� !�������� ��(��"�7� �(��������/� .E4�� �������&��������� �������.E4��4��������������.��E���������1� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� 4�������������� 3�(�2������ �� 0���������6� -�5��"����������(��"�&��� -�5��"�������� � 4��������������7�8����� ��������� ��(��"�&������� .E4�� ���������������� �������.E4��4��������������.��E��������'9� -������7(�����#��&���� <���2�������"������� 4������8������������� 3�(�2������ �� 0��������'�� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7�������� $�������������� ��������� �������"� ����������'�� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4������8������������� !��������''� %���"�.����5��� %���"�.����5��� 3�(�2������ �� 0��������')� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4������8������������� !��������',� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4������8������������� !��������'/� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4������8������������� !��������'1� -(��������"�����"� -(��������"�����"� �+!�4� .��E��������� � �����������*��%�+���������%�,+�+���&������$�������

23

Page 26: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

24

Page 27: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

THE CHEESE PAVILION - CELEBRITY CHEF

Will HollandWill’s

Show Timetable 10.00am - Judge Children’s

Cheese Class 11.45am - Cookery Demonstration 3.30pm - Cookery Demonstration

25

Page 28: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

26

'Predicted to be one of the 10 most influential chefs of the next decade' by The Good Food Guide, Will Holland has worked in Michelin-starred restaurants since the age of 18 and was awarded his own Michelin star before he was 30 years old. Taking a relaxed approach, the focus of his food is on celebrating exemplary British ingredients, using excellent technique resulting in outstanding dishes.

Will wanted to be a chef for as long as he can remember. He grew up in Bristol in a household with an appreciation of good food and clearly recalls his first time eating Michelin-starred food, at two-star Lettonie with Chef Martin Blunos – an experience that still resonates today.

When Will was 13 he started working at a local butcher's shop after school and at weekends, where he stayed until leaving home. Will believes this early exposure to the food industry gave him a valuable insight and understanding which have stayed with him to this day. By 14 years old he was certain his future lay in becoming a chef. Inspired, Will organised for his secondary school work experience to be with Chef Michael Kitts at the Swallow Royal Hotel where the camaraderie and brotherhood of the kitchen brigade hooked him. After two years at catering college, Will secured his first job at Homewood Park in Bath working under Chef Gary Jones, now Raymond Blanc's Executive Chef at Le Manoir aux Quat'Saisons.

With a determination to succeed, Will subsequently held positions at some of the finest establishments across the

UK including many influential years at Gravetye Manor in Sussex. Will joined Alan Murchison’s L’Ortolan Restaurant in Berkshire in 2004 where he was promoted to head chef within a few months. In 2007 he opened L'Ortolan's sister restaurant La Bécasse in Ludlow. It was here that Will earned his first Michelin star just 18 months after opening the restaurant.

2014 marked a change for Will with the opening of Coast Restaurant in Pembrokeshire, Wales. Coast was received with wide acclaim, including being named 'AA Restaurant of the Year for Wales 2015-2016'.

Will joined The Atlantic Hotel as Executive Chef in October 2017, starting a new chapter for dining at the hotel. Will is passionate about the use of local, seasonal ingredients believing that amazing dishes are the result of amazing produce. Inspired by the rich and varied ingredients found on Jersey and in its waters, his menus are a celebration of the land and sea.

Over the years, Will has appeared on numerous national television programmes including as guest chef on Saturday Kitchen with James Martin, beating the Hairy Bikers on their Food Tour of Britain and was the central region champion on BBC’s Great British Menu. Named 'UK Restaurant Chef of the Year 2016' by The Craft Guild of Chefs, in Autumn 2017 Will appeared in the grand final of the National Chef of the Year competition.

THE CHEESE PAVILION - CELEBRITY CHEF

Will Holland

Page 29: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

27

CELEBRITY CHEF RECIPEGOAT’S CHEESE, BEETROOT, BLACKBERRY, BALSAMIC VINEGAR AND TOASTED HAZELNUT SALAD I love this salad – the combination of the goat’s cheese with the earthy salty beetroot, sweet blackberries and acidic balsamic vinegar is just perfect. You can substitute the blackberries for a different berry as the seasons change throughout the year.

SERVES 4 / PREPARE ALL ITEMS IN ADVANCE

GOAT’S CHEESE MOUSSE 150g Goat’s cheese 100g Cream cheese 50ml Double cream 5ml Toasted hazelnut oil

Place the goat’s cheese and cream cheese in a food processor and blend until smooth. Add the cream and oil and blend until incorporated. Chill in the fridge before rolling into 20g balls.

SALT-BAKED BEETROOT 225g Plain flour 150g Table salt 20g Egg white 125ml Water 4 Beetroots (each weighing around 150g)

Mix the flour, salt, egg white and water to form a pastry. Roll out to 5mm thick. Wrap each beetroot individually in the salt pastry to completely encase them. Place on an aluminium foil lined baking tray and bake in a pre-heated oven at 180°C for 45 minutes. Allow to cool slightly before cracking open the pastry and removing the beetroots. Cut the salt-baked beetroots into wafer thin slices and chunks.

BLACKBERRY AND HAZELNUT DRESSING 10g Dijon mustard 50ml Blackberry vinegar 50ml Toasted hazelnut oil

Place the mustard and vinegar in a jug and mix using an electric stick blender. Gradually

add the oil whilst continuously mixing until an emulsified dressing is achieved.

SCALLOP CARPACCIO 4 Large scallops

Cut each scallop into 3 slices. Arrange 3 slices flat on each serving plate.

BALSAMIC VINEGAR JELLY 50ml Apple juice 50g Sugar 100ml Balsamic vinegar 10g Vegetarian gelatine powder

Place all ingredients in a small saucepan. Bring to the boil whisking continuously. Pour into a plastic container and allow to set in the fridge before cutting into small dice.

TO FINISH THE DISH Fresh blackberries Toasted crushed hazelnuts Baby red chard leaves

Will Holland

Page 30: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!)3� !;����4���������������������7�8���������������-(�����$%��������$%� �� ������������� �� ����� ���� ����� ���� !;����4��������������������� $������%������� �� .E4�� �������&��������� �������.E4��=������� � .��E�������� ��������� '� -������7(�����#��&���� ����"���� �� � !;����4������8������������� 3�(�2������ �� 0����������� 0�������� )� ���5���� ����� ���5���� ����� �������� !�������� ,� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ !;����4�������������� !�������� ��(��"�7� �(������� /� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7�������� $�������������� ��������� �������"� ���������� 1� -������7(�����#��&���� ���2��"� !;����4������8������������� 3�(�2������ �� 0�������� 6� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ !;����4�������������� !�������� ��(��"�7� �(������� �� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � !;����4�������������� !�������� &��� ��������&�����9� ������������������� ����������������� !;����4������ ������������ -������7(�����#��&���� ���2��"� !;����4������8������������� 3�(�2������ �� 0����������� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � !;����4�������������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#�����������'� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7�������� $�������������� ��������� �������"� �����������)� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � !;����4�������������� !�������� &��� ��������&�����,� 8"5�� �����&��� 8"5�� �����&��� 8"5��!;����4�������������� $������%��������/� -������7(�����#��&���� <���2���8�;���� !;����4������8������������� 3�(�2������ �� 0���������1� .E4�� �������&��������� �������.E4������"��������� .��E���������6� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� !;����4������ 3�(�2������ �� 0����������� ����� ���� ����� ���� !;����4��������������������� $������%��������9� .E4�� �������8"�"���� �������.E4��!;��������"� � ���������� ������������ ���5���� ����� ���5���� ����� �������� !����������� ����� ���� ����� ���� !;����4��������������������� $������%��������'� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � !;����4�������������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#�����������)� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� !;����4������8����� !���������,� %���"�.����5��� %���"�.����5��� 3�(�2������ �� 0���������/� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4 �$3!��+!�� 3�8+0�!� !���������1� -���������$%�&������� -����� ���$%�&��� $������%��������6� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� !;����4����������� !����������� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� !;����4����������� !��������� ����� ��������*��%�+���������%�,+�������!�*�!�� �����$��96�

!)"� =����������������������7�8���������������;���������6�������������� � �"� �� ������� �-(�����$%��������$%�������������� �� ����� ���� ����� ���� =���������������������� $������%������� �� .E4�� �������&��������� �������.E4��=������� � .��E�������� ��������� '� -������7(�����#��&���� ����"���� �� � =�������8������������� 3�(�2������ �� 0����������� 0�������� )� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � =��������������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#���������� ,� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7�������� $�������������� ��������� �������"� ���������� /� ����� ���� ����� ���� =���������������������� $������%������� 1� .E4�� �������8"�"���� �������.E4��=������� � ���������� ��������� 6� ������������������� ����������������� =������� ��������� �� 8"5�� �����&��� 8"5�� �����&��� 0#"��=�������3����#���������� $������%��������9� -������7(�����#��&���� ����"���� �� � =�������8������������� 3�(�2������ �� 0����������� 0����������� ����� ���� ����� ���� =���������������������� $������%������

28

Page 31: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

������ ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� =��������������� 3�(�2������ �� 0���������'� -������7(�����#��&���� ���2��"� =�������8������������� 3�(�2������ �� 0���������)� ���5���� ����� ���5���� ����� �������� !���������,� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � =��������������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#�����������/� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7�������� $�������������� ��������� �������"� �����������1� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ =��������������� !�������� ��(��"�7� �(��������6� &��������4�&������� &��������4�&������� �������"�=��������������� ������������ .E4�� �������&��������� �������.E4��!(������ � .��E�������� ����������9� 0������4����������"� 0������4����������"� 0������4����������"�=������� � $������%������� ������������ ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� =��������������� !����������� 0������4����������"� 0������4����������"� 0������4����������"�=������� � $������%������� ����������'� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� =��������������� !���������)� 0������4����������"� 0������4����������"� 0������4����������"�=������� � $������%������� ����������,� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� =��������������� !���������/� 0������4����������"� 0������4����������"� 0������4����������"�=������� � $������%������� ����������1� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� =��������������� !���������6� %���"�.����5��� %���"�.����5��� 3�(�2������ �� 0����������� -���������$%�&������� -����� ���$%�&��� $������%�������'9� &��������4�&������� &��������4�&������� �������"��������)������� � ��������� ������ ����� ��������*��%�+���������%�,+� �����%��� ��������6�

!)#� �����!��������������"���������

� �� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� �����!������7�4�������������� !�������� �� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ !��������������� !�������� ��(��"�7� �(������� '� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � !;����4�������������� !�������� &��� ��������&���� )� ���5���� ����� ���5���� ����� �������� !�������� ,� &��������4�&������� &��������4�&������� �������"�=��������������� � ��������� /� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ !��������������� !�������� ��(��"�7� �(������� 1� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � !;����4�������������� !�������� &��� ��������&���� 6� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� �����!�������7�=��������������� !�������� �� ���� ��� ���� ��� ���� ���4�������������� !���������9� ���5���� ����� ���5���� ����� �������� !����������� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 2����!�������7�!;����4������ � !�������� ������������ ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ !��������������� !�������� ��(��"�7� �(��������'� 8"5�� �����&��� 8"5�� �����&��� 8"5�������=��������������� $������%��������)� ������ ����&������� ������ ���� $������%��������,� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� �����!������7�4������������ !��������� � ������������������� ����������$��������%��������,�����$��������%%���

29

Page 32: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

� �����7�2���9���������������

�����;��������������� ������������������'���&������&��+���2�� *��������������������

�� 9��%�+���������%�,+��

� ������������������������������������� �����

!))� ����������������7������������5�� �-(�����$%��������������"�

� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ���������������� $������%������� �� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� '� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ���������������� $������%������� )� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ���������������� $������%�������� ;�������������� �����$����������%�����������&���������&��+�����������������

*��%�+���������%�,+�<��������������%6�

� !)-� ����������������7�8���������5�� �-(�����$%��������������"�

� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 8�������������� $������%������� �� ������ ����&������� ������ ���� 8�����������������5� $������%������� '� �������������������������� ��������������� � ���������������� 8������ ������������ )� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 8�������������� $������%������� ,� ������ ����&������� ������ ���� 8�����������������5� $������%������� /� +�"�����������"� +�"�����������"� !�������� 1� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 8�������������� $������%������� 6� ������ ����&������� ������ ���� 8�����������������5� $������%������� �� ����������?��� ����������?��� ��������� !���������9� �������������������������� ��������������� � ���������������� 8������ ������������

;�������������� �����$����������%�����������&���������&��+�����������������*��%�+���������%�,+�<��������������%6�

!).� ����������������7�8��������������� �����������������5�� � �"�������� �-(����� �� $%��������������"�� �� ������ ����&������� ������ ���� 8������������������� $������%������� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 8�������������� $������%������� '� ������ ����&������� ������ ���� 8�����������������5� $������%������� )� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 8�������������� $������%������� ,� ������ ����&������� ������ ���� 8�����������������5� $������%������� /� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ���������������� $������%������� 1� ������ ����&������� ������ ���� 8������������������� $������%������� 6� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ���������������� $������%������� �� ������ ����&������� ������ ���� ��������������������� $������%��������9� ������ ����&������� ������ ���� ��������������������� $������%�������� ;�������������� �����$����������%�����������&���������&��+�����������������

*��%�+���������%�,+�<��������������%6�

30

Page 33: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!)/� ����2�"�&����������� ����5:�-(�����$%��������������"�

� �� ������ ����&������� ������ ���� ����2�"�&�������������5� $������%������� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ����2�"�&���������� $������%������� '� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� )� ������ ����&������� ������ ���� ����2�"�&�������������5� $������%������� ,� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� /� <���������������"���������&���<���������������"� �3$4�&>�& .� �+03!� !�������� 1� �������� ���������������� �������� �������� � $������%������� ��������� 6� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%�������

;�������������� �����$����������%��������2�,�9�� ���$����&���������&��+���� �������������������+�

!)0� �����"�&����������� ����5�� �-(�����$%��������������"�

� �� ������ ����&������� ������ ���� �����"�&�������������5� $������%������� �� �������� ���������������� �������� �������� � $������%������� ��������� '� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� )� <���������������"���������&���<���������������"� �3! 4>�& .� �+03!� !�������� ,� ������ ����&������� ������ ���� �����"�&�������������5� $������%������� /� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%�������

;�������������� �����$����������%��������2�,�9�� ���$����&���������&��+���� �������������������+�

!)1� ����"�&����������� ����5�� �-(�����$%��������������"�

� �� �������� ���������������� �������� �������� � $������%������� ��������� �� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� '� <���������������"���������&���<���������������"� � ��>�& .� �+03!� !��������

;�������������� �����$����������%��������2�,�9�� ���$����&���������&��+���� �������������������+�

��

!-3� ��2���<���������� ����5�� �-(�����$%��������������"�

� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ��2���<��������� $������%������� �� ������ ����&������� ������ ���� ��2���<������������5� $������%������� '� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� )� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ��2���<��������� $������%������� ,� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � ��2���<��������� !�������� &��� ��������&���� /� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ��2���<��������� $������%������� 1� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� 6� ������ ����&������� ������ ���� ��2���<������������5� $������%������� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ��2���<��������� $������%��������9� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � ��2���<��������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#������������� �������� ���������������� �������� �������� � $������%������� �������������

31

Page 34: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

������ ���� ��� ���� ��� ���� �����2���<��������� !���������'� �������������������������� ��������������� � ��2���<��������� 8������ �������������)� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � ��2���<��������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#�����������,� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%�������� ������������������� ����������$��������%�����������&����� �',���4��' ������

*��%�+���������%�,+������������

� !-"� 4��������2���<����������;��������/�������������� ����5�� �-(�����$%� �� �������������"�� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 4��������2���<��������� $������%������� �� ������ ����&������� ������ ���� 4��������2���<������������5�$������%������� '� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 4��������2���<��������� $������%������� )� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � 4��������2���<��������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#���������� ,� ������ ����&������� ������ ���� 4��������2���<������������5�$������%������� /� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 4��������2���<��������� $������%������� 1� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � ��2���<��������� !�������� &��� ��������&���� 6� �������� ���������������� �������� �������� � $������%������� ��������� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 4��������2���<��������� $������%�������

������������������� ����������$��������%�����������&����� �',���4��' ������*��%�+���������%�,+������������

!-#� ����(����"�� ����5�� �-(�����$%��������������"�

� �� ������ ����&������� ������ ���� ����(����"����5� $������%������� �� �������������������������� ��������������� � ����(����"� 8������ ������������ '� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� )� ������ ����&������� ������ ���� �����(����"����5� $������%������� ,� �������������������������� ��������������� � ����(����"� 8������ ������������

!-(� 8�����"������ ����5�� �-(�����$%��������������"�

� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 8�����"����� $������%������� �� ������ ����&������� ������ ���� 8�����"��������5� $������%������� '� �������������������������� ��������������� � 8�����"����� 8������ ������������ )� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � 8�����"����� !�������� &��� ��������&���� ,� ������ ����&������� ������ ���� 8�����"��������5� $������%������� /� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � 8�����"����� !�������� &��� ��������&���� 1� ����������?��� ����������?��� 8�����"����� !�������� 6� ������ ����&������� ������ ���� 8�����"��������5� $������%������� �� �������������������������� ��������������� � 8�����"����� 8������ �������������9� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � 8�����"����� !�������� &��� ��������&����

!-)� ���2"�� ����5�� �-(�����$%��������������"�

� �� ������ ����&������� ������ ���� ���2"����5� $������%������� �� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� '� ����������?��� ����������?��� ���2"� !��������

32

Page 35: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!--� 3���&�������������5�� �-(�����$%��������������"�

� �� ������ ����&������� ������ ���� 3���&������������5� $������%������� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3���&��������� $������%������� '� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � 3���&��������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#���������� )� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3���&��������� $������%������� ,� ���� ��� ���� ��� ���� ���3���&��������� !�������� /� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3���&��������� $������%������� 1� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � 3���&��������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#���������� 6� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3���&��������� $������%��������9� ������ ����&������� ������ ���� 3���&������������5� $������%���������� �������� ���������������� �������� �������� � $������%������� ������������ ������������������� ����������������� 3���&��������� ����������'� ����������?��� ����������?��� 3���&��������� !���������)� �������������������������� ��������������� � 3���&��������� 8������ �������������,� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � 3���&��������� !�������� &��� ��������&����

!-.� 4������3���&����������;��������/�����������������5�� �-(�����$%������������ �� ��"�� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 4������3���&��������� $������%������� �� ������ ����&������� ������ ���� 4������3���&������������5� $������%������� '� 0������4����������"� 0������4����������"� 0������4����������"� ����3��� $������%������� &���������� )� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � 3���&��������� !�������� &��� ��������&���� ,� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 4������3���&��������� $������%������� /� 0������4����������"� 0������4����������"� 0������4����������"� ����3��� $������%������� &���������� 1� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 4������3���&��������� $������%������� 6� ������ ����&������� ������ ���� 4������3���&������������5� $������%������� �� �������� ���������������� �������� �������� � $������%������� ����������9� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 4������3���&��������� $������%���������� 0������4����������"� 0������4����������"� 0������4����������"� ����3��� �$������%������� &������������� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � 4������3���&��������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#�����������'� �������������������������� ��������������� � 4������3���&��������� 8������ �������������)� 0������4����������"� 0������4����������"� 0������4����������"� ����3��� $������%������� &�����������,� ������������������� ����������������� 4������3���&��������� ����������/� ���2���� �������� � ���2����������� 4������3���&��������� !�������� ��������5�����

!-/� ������������������7���"��"(��� �-(�����$%�����.��$%������������ �

� �� ������ ����&������� ������ ���� ��������������������� $������%������� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3���&��������� $������%������� '� ������ ����&������� ������ ���� �����8�����"����� $������%������� )� F$!�-�� >->-:���&�� F$!�-�� >->-:���&�� <3 E &!4 �+ 3���+!!��� � �(����� .��<- ���40&%��+!!�!�� ,� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ��2���<��������� $������%������� /� ������ ����&������� ������ ���� �����3���&��������� $������%������� 1� F$!�-�� >->-:���&�� F$!�-�� >->-:���&�� <3 E &!4 �+ 3���+!!��� � �(����� �+!!�!�83 ��!��0.� �� 8+! �<!34�� 6� ������ ����&������� ������ ���� �����8�������������� $������%������� �� ������ ����&������� ������ ���� �������2���<��������� $������%��������9� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� ��������!;����4������ !����������� �������� ���������������� �������� �������� � �������� ������������"�&�����$������%������� ������������ ��(�������"�$%� ��(�������"�$5� ��������4������ !�������

33

Page 36: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

��� �� ���2���������� �

!.)� ���������"(���-(�����$%�(����������"��-(�������"��������G���������"(�G� �� �������������;��2��������������2�":���;����������#�������������������� �� ������ ����&������� ������ ���� �����"�������������������� $������%������� �� ����"�������!������ ����"�������!������ �������� $������%������� '� �5����+������� �����&��� �5����+������� � �����;��������� $������%������� �����&���� )� ������ ����&������� ������ ���� �����"������������ $������%������� ,� ����������������(��"� �������������� � ����5���2���7�!;����4������ � $������%������� ��(��"� ���������

!.-� ������������"(��� �-(�����$%�(����������"��-(�������"��������G������������"(�G� �� �������������;��2��������������2�":���;����������#�������������������� �� ������ ����&������� ������ ���� 3��� ;����5� $������%������� �� ����"�������!������ ����"�������!������ ��������������� $������%������� '� ������ ����&������� ������ ���� 8����� ;����5� $������%������� )� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� <��������� $������%������� ,� ������ ����&������� ������ ���� =�������3��� ;������ $������%������� /� ����������������(��"� �������������� � 3��������7�=�������3��� � $������%������� ��(��"� &���������� 1� ������ ����&������� ������ ���� 8����� ;����5� $������%������� 6� �������� ���������������� �������� �������� � .���������������� $������%������� ��������� �� ������ ����&������� ������ ���� =�������3��� ;������ $������%��������9� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� &��������� $������%���������� ������ ����&������� ������ ���� =�������8����� ;������ $������%���������� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � ��������8�����"����� !�������� &��� ��������&�����'� ������ ����&������� ������ ���� 3��� ;����5� $������%��������)� ������ ����&������� ������ ���� =�������8����� ;������ $������%�������

!..� -������"(��� �-(�����$%�(����������"��-(�������"��������G-������"(�G������ �� ��������;��2��������������2�":���;����������#�������������������� �� -������� ������� >�5������������� !�������� �� ������������� ������������� ������������ $������%������� '� �������� ����&��� �������� ���� 3��������4�5�7����������� �!�������� ���5:��������������� )� <��������� <��������� ����5����������������� $������%������� ,� &"2���� �������� � &"2���� �������� � -���8����������!;����4������ $������%������� ��������5���� ��������5����� /� -������� ������� &���������� !�������� 1� 4"�����+��������������� 4"�����+�������� � 8��5���8�����7�3��������5� �!�������� ������� #�����������������

34

Page 37: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

� 2������������=��������

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

!/#� 8����������������

� �� ����������"� ������ ������������ !�������� �� ��������������?��������������"� �������������������"� =����������������������������� $������%������� &���� '� ����������"� ������ ������������ !�������� )� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� �2����������� !�������� ���� ,� ��(��������(��������"� ��(��������(� � 8���������������� $������%������� �������"�� /� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� �2����������� !�������� ���� �� 9��%�+���������%�,+������

!/(� ��+��#������������������������

� �� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� �2����������� !�������� ���� �� ����������"� ������ ������������ !�������� '� ��(��������(��������"� ��(��������(� � ��+��#����������������� � $������%������� �������"� �������� )� ����������"� ������ ������������ !�������� ,� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� �2�����������2���� !�������� ����� 9��%�+���������%�,+������������������&�*�������� ������6�

!/)� ��+��#���4������������������

� �� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� �2����������� !�������� ���� �� ����������"� ������ ������������ !�������� '� ��(��������(��������"� ��(��������(� � ��+��#���4������������������$������%������� �������"�� )� ����������"� ������ ������������ !�������� ,� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� �2����������� !�������� ����� 9��%�+���������%�,+������������������&�*�������� ������6���

!/-� 8�����������������-(�����(��������������(�������������������:999��������� �������"�� �� ��������������?��������������"� �������������������"� =����������������������������� $������%������� &���� �� ��(��������(��������"� ��(��������(� � 8���������������� $������%������� �������"�� '� +����������������"�&��� +����������������"� � ������������ $������%������� &���� )� ��������������?��������������"� ������������������������ �.�����>��������"� $������%������� &��� ����"�� ,� ��(��������(��������"� ��(��������(� � �����������3������8��������� �$������%������� �������"� ��������� 9��%�+���������%�,+������

35

Page 38: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

36

Page 39: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:
Page 40: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!/.� ��+��#�������������������������-(�����(��������������(������������������ �� �:999��������������"� �� �� ��(��������(��������"� ��(��������(� � ��+��#����������������� � $������%������� �������"� �������� �� +����������������"�&��� +����������������"� � ������������ $������%������� &����� 9��%�+���������%�,+������������������&�*�������� ������6�

� !//� ��+��#���4������������������� �-(�����(��������������(�������������������� �:999��������������"�� �� ��(��������(��������"� ��(��������(� � ��+��#���4������������������$������%������� �������"��� 9��%�+���������%�,+������������������&�*�������� ������6�

� !/0� ������8������������

� �� ����������"� ������ 8������������ !�������� �� ��(��������(��������"� ��(��������(� � 8����8������������ $������%������� �������"�� '� +����������������"�&��� +����������������"� � 8������������ $������%������� &���� )� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� �& 0.�8+0�!���0&�-.� $������%�������

� 2������������8������2��� �

!/1� ���(�����������

� �� ����������"� ������ ���(����������� !�������� �� ��������������?��������������"� �������������������"� =�������������(����������� � $������%������� &��� �������� '� ����������"� ������ ���(����������� !�������� )� ��(��������(��������"� ��(��������(� � 8������������(������ $������%������� �������"�� ,� +����������������"�&��� +����������������"� � ���(����������� $������%������� &���� /� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� ����(������2���� !�������� ����

!03� �����=�����������7�+����� ��������(����������$%���"�

� �� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � ������/� !�������� &��� ��������&���� �� ��(��������(��������"� ��(��������(� � 8������������(������ $������%������� �������"�� '� ����������"� ������ ���(����������� !�������� )� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � ������/� !�������� &��� ��������&���� ,� ����������"� ������ ������������ !�������� /� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � 8�����"���������� !�������� &��� ��������&���� 1� ��(��������(��������"� ��(��������(� � 8���������������� $������%������� �������"�� 6� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � 8�����"���������� !�������� &��� ��������&���

38

Page 41: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

����� �� ��"�������-������� ���� ��"�������-������� � -���������"������������ $������%������� ������9� ������&���� ������&���� �������������� $������%���������� +����8���������"� +����8���������"� ������������� $������%���������� �������������������� � �������������������� � ���������� $������%������� ��(��"� ��(��"���'� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� ��169�2���� !�������� �����

!0"� �����=�����������7������ � ��������(����������$%���"�

� �� �������� ���������������� �������� �������� � ����5����5�����������5��� $������%������� ��������� �� +����������������"�&��� +����������������"� � +������������������ $������%������� &���� '� +�������� ������������&��� +�������� ������������ �����4������� �������5�2���� ���������� ��������� )� ���(�������������������� ���(��������������������4�������������� !�������� ,� �������� ���������������� �������� �������� � ����������� $������%������� ��������� /� �������������������&��� �������������������&��������&����������"������=���� � 8������ �������� 1� ���(�������������������� ���(�������������������������4���"� !�������� 6� �������� ���������������� �������� �������� � �������������� $������%������� ��������� �� ������������� ������������� ������������������ $������%��������9� ���(�������������������� ���(�������������������������������� !����������� ������������������(��"� ���������������� � 3"�������� $������%������� ��(��"����� +����������������"�&��� +����������������"� � �#����������� $������%������� &�����'� ���(�������������������� ���(��������������������+������������� !���������)� ��(��������(��������"� ��(��������(� � 8��������#���� $������%������� �������"���,� �������� ���������������� �������� �������� � ����5����5������� $������%������� ����������/� ��������������������"�����������������������������"� ��-� ������7�4����3�(����� � 8������ �������� ���������1� +�������� ������������&��� +�������� ������������ ��������������� �������5� � ��������� 2��������������6� ���(�������������������� ���(��������������������>�5����������� !����������� ���������������� ���������������� ����� ����������������2���� �$������%������� ���������9� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� �2�������2���� !�������� ������� ������&���� ������&���� <�2����������B����(�C� $������%�������

!0#� �����=�����������7�+����� �����������������������$%���"�

� �� �������$%�&��� !�����4����� <���@�������������-�� 0���"�� �� �����������*��(���+���� *��(���+���� ���� ��"��"�+�@��������7�.������� � $�������������� 3���������� '� !�����0�(����&������� %������7����(����� <�����.��� <�����"�� )� �3 ��$3>���+!!�!� 330<-.0� <-3<-.E-& ��-&�!� 0���"�� ,� <�������$%�&������� <������� <�������<���@������������ �0���"�� ��,5��� /� �3 ��$3>���+!!�!� 330<-.0� <-3<-.E-& ��0�� .�!� 0���"�� 1� �������$%�&��� !�����4����� !;���������"�<���@��������0���"�� ��-��� 6� �3 ��$3>���+!!�!� -.!�0%� �&!$��!��� �F$!�� ������� �� �3 ��$3>���+!!�!� 330<-.0� �!3<+!4��&$!� 0���"�

39

Page 42: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!0(� �����=�����������7������ � �����������������������$%���"�

� �� ����"������5�<�����������������"������5�<������ � 4��#��������� ���������� �������� �� ���������$%�&��� ���������?��(H��������� <���@����������������2���� � 0���"�� #��������������� '� !�����0�(����&������� %������7����(����� ���2@��� <�����"�� )� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2���������������,9�� 0���"�� ,� �����3�"��� ���������������� ������3�"��� ��������� �.�������3���������������� $�������������� ��(��"� ���������(��"�� /� ����"������5�<�����������������"������5�<������ � -�5������ ���������� �������� 1� ���������$%�&��� .�#�����������7�.#����<���@���4����(��� 0���"�� 6� !�����0�(����&������� %������7����(����� 4������� ������ <�����"�� �� ���������$%�&��� ���������?��(H��������� <���@��������������-7� 0���"�� ����(:��(��"���������������9� ����"������5�<�����������������"������5�<������ � ����������� ���������� ����������� ���������$%�&��� ���������?��(H��������� <���@��������������������� � 0���"�� 2����#������������������ ��#����� ���2�����7��������� � ��#����� ���2����� 3�������������������� $�������������� ���������"���'� !��������&��� !������ <���������7������ ������� ��������)� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����������������,5�� 0���"���,� �����3�"��� ���������������� ������3�"��� ��������� �3��4��5:�3��������������������$�������������� ��(��"� ���������(��"���/� ������� �������� � ������� �������� � ������������ 3�(�2������ �� ��������5���� ��������5���� 0���������1� <�������$%�&������� <������� <�������<���@�������� � 0���"�� ��,5����6� �������$%� �������$%� ����I��A �������� ���������� �3 ��$3>���+!!�!� 330<-.0� <-3<-.E-& ��3!4 � 0���"���9� 8��5�� ��������������� � 8��5�� �������� � 8��5������������ 3�(�2������ �� &��� �������&��� 0����������� ��#������ ��#������� = �����@��������� ���� ���������� �����J���(�����#�� � �����J���(�����#�� � +������������0�������<��� � 0���"�� ����������� ����������� �������7����������(�����'� &��������4�&������� &��������4�&������� �����"�3K���������#�����'5�� ��������)� �3 ��$3>���+!!�!� -.!�0%� �&!$��!��� �F$!�� �������

� ���;����� ���:�

!01� �"�#�����"����������������#��"��������#���7������������������#���7��������� �� �������(����������$%���"�� �� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � ����������������5�������5� � !�������� &��� ��������&��� ��((���� �� ���� ��� ���� ��� �����������5��������3���-����$������%������� '� ����"�������!������ ����"�������!������ ��� ���� $������%������� )� ������������������(��"� ���������������� � ������������-����?�3�L�� � $������%������� ��(��"� ��������� ,� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � ������������������������ � !�������� &��� ��������&��� -������ /� ����������"� ������ ������������������������� !�������� 1� �������������&��� �������������&��� ���������� !�������� 6� �������������&��� �������������&��� 8��������������?��������� !�������� �� ��#���8��������������� ��#���8��������������� ���������������#���5�������� �$������%������� ?����#�����9� ����������������(��"� �������������� � ���5�������7������������� � $������%������� ��(��"� (��5������������ �������������������������� ��������������� � =����������������������5�� 8������ ��������������� ��������������������� � ��������������������� �������������-�����7��"���� � 8������ ��(��"�&��� ��(��"�&��� ���������'� ����<�������������������� � ��#���8��������������� ����������������������������$������%������� ��(��"� ������������

40

Page 43: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!13� ������� �"�#�����"����������������#��"� �����#���7���"��������#��"�������#��7� �� ����������������(����������$%���"��� �� ��#���8��������������� ��#���8��������������� ������������������� $������%������� �� ����<�������������������� � ��#���8��������������� ������������ ���?�4������� $������%������� ��(��"�� '� &"������������� &"������������� �������>����7�8��((������ � $������%������� ����������#���� )� �������������&��� �������������&��� ����5��������� !�������� ,� ������������������(��"� ���������������� � ��5�"������?�<������ � $������%������� ��(��"� ��������� /� ����<�������������������� � ��#���8��������������� ������������������ $������%������� ��(��"�� 1� .��������&������� .��������&������� ������������ ((��:������?� � $������%������� -����� 6� &"������������� &"������������� 8����<������>���� � 7�>���� � $������%������� ��((������������������ �� ���� ��� ���� ��� �����������5������������5� � $������%������� ��((�����9� ����<�������������������� � ��#���8��������������� ��������������5�"� � $������%������� ��(��"� (�((����(�((������������������� ����������?��� ����������?��� ��������?�����5�������5� � !�������� ��((������� <��������� <��������� ����5����������������� $������%��������'� �������������&��� ������������&��� 8�������������+(� $������%��������)� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� +�������;� $������%��������,� ����"�������!������ ����"�������!������ ��� ���� $������%��������/� �������������&��� �������������&��� 4������� !���������1� ������������������(��"� ���������������� � ���������������� $������%������� ��(��"���6� ����������������(��"� �������������� � <�������������7������������� �$������%������� ��(��"� ���2����������������� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ���3��������������������� � $������%������� 4���������������� ����

!1"� �������7� �"�#�����"����������������#��"� �����#���� �+��������������������� �� ��������� ��������(����������$%���"��� �� �������������������������� ��������������� � ������"�����5"��������� 8������ ������������ �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ����<���� $������%������� '� ������ ����&������� ������ ���� ��������2"�7��(�+��� $������%������� )� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� 8+0�!���0&�-.�80�+� � $������%������� �$.�30!���-4 �-�?�-&0=!�� ,� ����������������(��"� �������������� � 3�����#���7�3���&������������� �$������%������� ��(��"� �����������(�((���� /� ������ ����&������� ������ ���� ��2���<���������-����?� � $������%������� ���#��7��(�+���� 1� �������������������������� ��������������� � ��((������������ ������������ 6� ��#���8��������������� ��#���8��������������� 3���&�����������������5���2���5� $������%������� � (�((���� �� �������� ���������������� �������� �������� � �������� ��������3���&����� � $������%������� �������� �������������9� ������ ����&������� ������ ���� 3���&���������?�����5�������5� �$������%������� ��((������5����� ������������������(��"� ���������������� � �������������<������?�����5� � $������%������� ��(��"� ��((������� ����������"� 3���&������������������������3��� �� (�((�����'� �������������&��� �������������&��� ���#��?�+���������� !���������)� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� 8+0�!���0&�-.�80�+� � $������%������� 4$�+3--4�?�< 3&0����,� .��������&������� .��������&������� ��2���<�������������-����?�$������%������� ���#�����/� �3 ��$3>���+!!�!� .-3�+$4�!3& .�� � .-3�+$4�!3& .��.!��&!� $������%������� �+!!�!��-4� .>���1� +����8���������"� +����8���������"� �����;�4��2�������<������?��(H�$������%������� +��2��

41

Page 44: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!1#� �������7� �"�#�����"������������������� �����#���7�����������+����������� �� (����������$%���"��� �� ��#���8��������������� ��#���8��������������� 8�����"������������������ ((���$������%������� �� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� 8+0�!���0&�-.�80�+� � $������%������� 4 .<-�?�<0.<!3�� '� .��������&������� .��������&������� 8�����"��������� (����� $������%������� )� ����������?��� ����������?��� 8�����"�����?�����2���"� !�������� ,� ����������������(��"� �������������� � ������������"�7������������� �$������%������� ��(��"� ����2�������� /� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � 8�����"�����?�����2������� !�������� &��� ��������&���� 1� ��#���8��������������� ��#���8��������������� &���������������((��:������������$������%������� ��������� 6� ����������?��� ����������?��� 8�����"�����4����?�<������ !�������� �� ����"�������!������ ����"�������!������ ��� ���� $������%��������9� ������������������(��"� ���������������� � �������������<���?�&���� $������%������� ��(��"����� ����������?��� ����������?��� 8�����"�������������?�-������!����������� ����������������(��"� �������������� � .�������.������7������������� �$������%������� ��(��"� 3��:�������������"���'� ��������������������� � ��������������������� ������������� �����7������������ 8������ ��(��"�&��� ��(��"�&�����)� ����������"� 8��������������������2���������,� �������������&��� �������������&��� 8�������������+��"�?�<������!���������/� ��#���8��������������� ��#���8��������������� 8�����"�����?����2���"� $������%��������1� ��(��������(��������"� ��(��������(� � 8���������������������?�-������$������%������� �������"���6� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� 8+0�!���0&�-.�.!8�>-3%� � $������%������� �+!!�!� %!����� .��������&������� .��������&������� 8�����"�������������2���"� $������%��������9� ����<�������������������� � ��#���8��������������� 8�����"��������������������� $������%������� ��(��"����� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� 8+0�!���0&�-.�80�+� � $������%������� ��3 8�!330!��?��3! 4����� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ���8�����"�����?�����2���"� $������%��������'� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� 8+0�!���0&�-.�80�+� � $������%������� �30�-����)� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ��������>��<���<����������� � $������%������� �������������

!1(� �������7� �"�#�����"������������������� �����#��7���"�����������������#���+���� �� �������(����������$%���"��� �� ����������������(��"� �������������� � 3�2"�4����7����������������� �$������%������� ��(��"� ���������"�� �� ����<�������������������� � ��#���8��������������� ����������3���������� $������%������� ��(��"�� '� ����"�������!������ ����"�������!������ ��� ���� $������%������� )� ������ ����&������� ������ ���� ����8�������2"� $������%������� ,� ����<�������������������� � ��#���8��������������� ��������8�����"����� $������%������� ��(��"�� /� ����������������(��"� �������������� � �2���4����7������������� � $������%������� ��(��"� 8���5"�� 1� ����������"� 8����������������4�������� �� <������� 6� ��#���8��������������� ��#���8��������������� ����5"��������������� $������%�������

!1)� �������7� �"�#�����"����������������#��"� �����#���������������(����������$%��� ��"������� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ��� �����>��<���<����������� � $������%������� ����<������?�+��2��

42

Page 45: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!1-� �������7� �"�#�����"������������������� �����#���� ��������������������(�������� � ���$%���"��� �� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ��������>��<���<����������� � $������%������� ��������2���"�� '� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ��������>��<���<����������� � $������%������� ����+��"�?�<�������

!1.� �������7� �"�#�����"����������������#��"� �����#���7������������� �+������������� �� +�������������������(��������������$%���"��� �� �����#����������:�&&�� �����#����������:�&&������*������L�������L����(����� $�������������� �� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� �������+�� �L���� 3�(�2������ �� 0�������� '� -���0������������"�������� -���0������������"� ������������������� 3�(�2������ �� 0�������� )� ����������?��� ����������?��� ��������*���(���?�<������ !�������� ,� =�����"@���%���� =�����"@���%���� �������*���(�M� .������������ /� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� 3������������������������ 3�(�2������ �� 0�������� 1� -���0������������"�������� -���0������������"� �������������������� 3�(�2������ �� 0�������� 6� ����������?��� ����������?��� ��������������������������� !�������� �� ����"�������!������ ����"�������!������ ��� ���� $������%��������9� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� 8�����������������3������������3�(�2������ �� 0����������� ������������������(��"� ���������������� � *��������*��5��������� $������%������� ��(��"����� ����������?��� ����������?��� ���������?����(����������� � !�������� ����������'� �����#����������:�&&�� �����#����������:�&&��3�����������+��������������� � $�������������� �(�������)� ����������"� ���������������2�����������,� --��4 .�+!<-���&� --��4 .�+!<-���&� �+!!���+!!�!�80�+��+0&&0� � �(����� �!��!3����/� *��5����������=� *��5����������=� *��5�����������2������((���� .�������������1� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � � �0-� = &&-� 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0���6� .��������&������� .��������&������� 4�;������ $������%���������� -���0������������"�������� -���0������������"� ����������������5���((��� 3�(�2������ �� 0���������9� -������7(�����#��&���� ���2��"� 3���������������������� 3�(�2������ �� 0����������� �������<������ �������<������ ��������������<������ ����������� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � <��������������������� $�������������� ��������� �������"� �����������'� ��#������ ��#������������� ((�����������#����� ��������)� �3 ��$3>���+!!�!� 330<-.0� &$�0 !3-� 0���"���,� �3 ��$3>���+!!�!� =!< � 4-*-��0�-.� �(�����

!1/� �������7� �"�#�����"����������������#��"� �����#���7���"��������#��"�������#��� �� +�������������������������(��������������$%���"��� �� %�����5���L�+�����8������ %�����5���L�+�����8���������������3������+����� .������������ �� -���0������������"�������� -���0������������"� ���������������#��� 3�(�2������ �� 0�������� '� �������<������ �������<������ ����������������������������2���������� )� =�����"@���%���� =�����"@���%���� ������������ �������5� .������������ ,� -���0������������"�������� -���0������������"� ���������������(5��� � 3�(�2������ �� �����:���"�?��������� 0�������� /� %�����5���L�+�����8������ %�����5���L�+�����8��������������������������� .������������ 1� =�����"@���%���� =�����"@���%���� ��������������((��� .������������ 6� -���0������������"�������� -���0������������"� ������������������������� 3�(�2������ �� 0�������� �� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � �#�� ���@�������� � ���9� ����"�������!������ ����"�������!������ ��� ���� $������%���������� �����#����������:�&&�� �����#����������:�&&�����������#���������������(����� $��������������

43

Page 46: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

������ ������������������(��"� ���������������� � ��5�"������?�<������ � $������%������� ��(��"� ����������'� 4�"���������� 4�"���������� �������5�<���� .��E���������)� -���0������������"�������� -���0������������"� ������������������ 3�(�2������ �� 0���������,� �������<������ �������<������ &�5��������������#��(����� ���������/� =�����"@���%���� =�����"@���%���� ��������������� .�������������1� -������7(�����#��&���� ���2��"� 8���������������������5��� � 3�(�2������ �� ����5���((��� 0���������6� F$!�-��=!< � � F$!�-��=!< � � �+!!���+!!�!�80�+��& �%� � �(����� �-�$!& 4-�:��&� �-�$!& 4-���&� < 3&0������ ����������"� ��2���<����������������#�� �� ���-�������9� ��������� =������L� 3�����"�=������L���������� � �(����� ����4���������"������� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� 8���������������������5��� � 3�(�2������ �� 2���5�(�((��� 0����������� 0.� �& �<3 .* � 0.� �& �<3 .* � 4��������� M�L�!�� ��������� ��(����� -��#��=��������'� -���0������������"�������� -���0������������"� ������������<������?�+��2�� 3�(�2������ �� 0���������)� ���������(��"� ���������(��"� �������3����#��!�(����� � $�������������� �����=�������,� � ��&$ �!&� � ��&$ �!&� �+!!�:��-8�?�<- ��40&%� � �(����� �+!!�!�80�+�-&0=!�-0&���/� =������������+��������=�� =������������+������ � ��������&�������%���(�� .������������ ��=����1� �������� �������������� �������� ������� � ��������7����������������<������������ �����������6� <N�����(������%O���B�N�������<N�����(������%O��� ����������������������������� � ���@�������� � %O��� <C� B��N����5O��C��

!10� �������7� �"�#�����"������������������� �����#����+�������������+������������� (��������������$%���"��� �� �����#����������:�&&�� �����#����������:�&&�������#�����������������+��"� $�������������� �� �������������"� ���������#�� �������������"�<����������� � +������� &������+��"�� '� �����#����������:�&&�� �����#����������:�&&�������#��������5��������� � $�������������� ��������� )� -���0������������"�������� -���0������������"� � ����������������2������� 3�(�2������ �� ������� 0�������� ,� ���������(��"� ���������(��"� �������3����#��4����������=�����$�������������� /� �������<������ �������<������ %����������������(����� �������� 1� �����#����������:�&&�� �����#����������:�&&�����#�������2����������� $�������������� 6� -���0������������"�������� -���0������������"� � ����������������2������� 3�(�2������ �� ������� 0�������� �� ���������(��"� ���������(��"� �������3����#����������� � $�������������� �����=�������9� -���0������������"�������� -���0������������"� � ����������������2������� 3�(�2������ �� ������� 0����������� ���������(��"� ���������(��"� �������3����#����������"� � $�������������� �����=��������� �����#����������:�&&�� �����#����������:�&&�� ���"�&����������2����5��� $���������������'� ���������(��"� ���������(��"� �������3����#������������ � $�������������� 8���5�"������=�������)� �����#����������:�&&�� �����#����������:�&&�������"���@@�����!�(��������� � $�������������� &�#��������,� ����"�������!������ ����"�������!������ ��� ���� $������%��������/� -���0������������"�������� -���0������������"� ������������8������� 3�(�2������ �� 0���������1� ��#������ ��#������������� ((���������4�������������4����� �������

44

Page 47: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!11� �������7� �"�#�����"����������������#��"� �����#���������������(��������������� �$%���"��� �� !��������&��� 4������� ��� ��������4�������������+��2�� �<������� �((����� �� ������ ���$%�&��� .���;� �� ��� �����������������������"����� �������5�� <������� '� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�3-&&�80�+� � �(����� �3$ &!�� )� �������$%� �������$%� �����3"���'���((���� ������� ,� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&��80�+��3$ &!� �(����� /� ������ ���$%�&��� .���;� �� ��� ������������������������ ������5�� 1� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+�� �30% � �(����� 6� �������$%� �������$%� �����3"������������ ������� �� !��������&��� 4������� ��� ��������3����������((��� � <������� �((������9� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+��!��!3� �(�������� !��������&��� 4������� ��� ����������������((���� <���������� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+�+!3�!�� �(������'� =������������+��������=�� =������������+������ � ����������+��"�<������?� � .������������ ��=�� ����������)� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� �����������2�����������#���� ��������,� ��������������� >��������������"� �������3�22��� ������ $���������������/� �������� �������������� �������� ������� � ����������(������7�����3�(������������� ��������� <�����1� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ��������<���@��� 0���"�� 0������������&�����6� �3 ��$3>���+!!�!� * �F$0.� �$�+!��!�80�+� �+� ���������� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ����������5�������3������ 0���"�� 0������������&�����9� �3 ��$3>���+!!�!� %0��+!.�-.� �40��0-.��30!�80�+��3$ &!� .������������

!"33� �������7� �"�#�����"������������������� �����#���������������(�������������� �� $%���"��� �� ������ ���$%�&��� &��������(����� <���������������+��"� �(����� �� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+�+-.!>� �(����� '� ��*���������� ��*���������� ���������������������2���"� .������������ )� ������ ���$%�&��� &��������(����� <�������������������2���"� �(����� ,� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&�� 0&&!��80�+� � �(����� -3 .<!�4 34 & �!�� /� =������������+��������=�� =������������+������ � &�������<����������8������?� � .������������ ��=�� ���� 1� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&�� 0&&!��80�+� � �(����� 0<!�* 4�� 6� ������ ���$%�&��� ����&������ 4�;���4��5��������������(�"�� �(����� �� ��*���������� ��*���������� ��������������������"� .�������������9� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&�� 0&&!��80�+� � �(����� 3 ���!33>�* 4����� ��������������� >��������������"� 4�"�������������3�22��� � $�������������� ���������� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ��3 &&�80�+�3!��!33>�� �(������'� �������� �������������� �������� ������� � ��������+��"����#���7������� � �������� ��������� ���������)� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ����������(����� 0���"�� 0������������&�����,� F����� ��������=������L���&��F����� �������� � ��������(�����������������M� ��(����� =������L���&�� ���"��

45

Page 48: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

46

Page 49: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

47

2018 ICA Supreme Champion - Belton Farm

2018 ICA Reserve Supreme Champion - Arla Foods

Page 50: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!"3"� �(�������"������������������������ �����#���7����������������=�������������� �� -(�����$%�����.��$%����������� �� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � ��3 ��0 �!&& � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� �� ��������<"��&��� ��������<"��&��� ������������������������ � 8������ ����5�������5���((���� '� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � 30�-�� � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� )� �������$%�&��� ������������@@���� ��(���� ��������� 0���"�� ,� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � �$33 � � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� /� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � �$33 �0. � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� 1� �������� �������������� �������� ������� � ��������+��"����#���7������� � �������� ��������� �������� 6� �������� �������������� �������� ������� � ������������-�������#���7� � �������� ��������� �������������� �� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ��������>��<���<����������� � $������%������� ��������������9� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ��������>��<���<����������� � $������%������� ����+��"�?�<���������� 3�!�!3!. :�&� 3�!�!3!. :�&� G�������������ERL�������5� � �(����� ��������B�+!!�C����� 3�!�!3!. :�&� 3�!�!3!. :�&� G�������������ERL���'���5����(����� � ��(��5��B�+!!�C��

!"3(� ���������"�#�����"�(�������2"�������(��������������(������������������ �� �����(�����5�� �� -������� ������� >�5������������� ����� $������%������� �� �������<������ �������<������ ��S5������ �������� '� -������� -������� &����������������� $������%������� )� �������� �������������� �������� ������� � �����������������������<���� �������� ����������

!"3)� �������������������� �����#����-(�����$%�����.��$%�(��������

� �� .E4�� +-%-���:�&���� 3��������������?������� � *�(���� ���#���������5��������� �� .E4�� +-%-���:�&���� 3���������!����������#����� �*�(���� ����5��������� '� �3 ��$3>���+!!�!� ��+0��!3� �3-�!��!���4-%!��80�+� � .������������ + 4��

!"3-� ��5��� ��#��� ������������7�+�����-(�����$%��������$%�(���������

� �� .��������&������� .��������&������� =������� ((���� $������%������� �� �����#����������:�&&�� �����#����������:�&&�� ((���8��������5�����8����� �$�������������� ��������� '� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� ���2��"���5������7�������� �3�(�2������ �� ?���5������#������ 0�������� )� ������������������(��"� ���������������� � ��5�"�3���� $������%������� ��(��"�� ,� .��������&������� .��������&������� ((���� $������%������� /� -���0������������"�������� -���0������������"� � -�5���5����������� 3�(�2������ �� ������� 0�������� 1� �������� ���������������� �������� �������� � �������� ����������5���3��� �$������%������� �������� &���������� 6� ��#���8��������������� ��#���8��������������� ��5�"�3���� $������%������� �� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� � T-.��3-����4-%!�� $������%���������

48

Page 51: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

�� !"3.� ��5��� ��#��� ������������7�.��+�����-(�����$%��������$%�(��������� �

� �� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+� �+� �(����� �� =�����"@���%���� =�����"@���%���� 45� .������������ '� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� �4-%!���30�0�+��30!� $������%�������

!"3/� �������� �����#���

� �� �3 ��$3>���+!!�!� +-�-�� <3!!%��4-%!�� !� � <������� �� ������ ���$%�&��� %������ �<���5�����"� ����2�5���������������������<������� '� �3 ��$3>���+!!�!� +-�-�� +-�-�� !� �0.�-0&� <���������� 4�������������

� ������ �����*��%�+���������%�,+����

!""3� <����4��5��������� �+������������� �-(�����$%�(���������

� �� �������������"� ��� ���� �������������"�4����<���� � $������%������� �������� �� 3�22��������������� 3�22��������������� <������� $������%������� '� ���+������ ����&��� ���+������ ����&��� 4������<����������� $������%������� )� ����"�������!������ ����"�������!������ ��#�������<��� $������%������� ,� ����� ���� 2��������� ����������������� $������%������� /� �������������"� ��� ���� �������������"�4������<���� �$������%������� �������� 1� �������� ���������������� �������� �������� � 0��������� $������%������� ��������� 6� <���������������"���������&���<���������������"� <3 �!��<- ����+!!�!� !�������� �� ���+������ ����&��� ���+������ ����&��� 4����<����������� $������%��������9� 3�22��������������� 3�22��������������� 4��������� $������%���������� &�������-�����������"� &�������-�����������"� $������%���������� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ��� &������8�����<���=�������<���� � $������%������� ����������'� �3 ��$3>���+!!�!� .-3�+$4�!3& .�� � �30.%�$3.� $������%������� �+!!�!��-4� .>���)� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ���&������8�����<���4����<���� � $������%������� ����������,� �3 ��$3>���+!!�!� 0!&�0.<��-�� <!� .-3 -&%�4 3�&!3� $������%�������

!"""� <����4��5��������� �+������������� �-(��������$%�(���������

� �� ��(����������.&� %��#���%���� %��#���<������55�(��� .������������ �� �"���=����"� ����������������"���=����"� ���������"���=����"��P�U��������"��� �3�(�2������ �� �������� ����7���������� 0�������� '� ����������7+������ ������&���7+������ ������<���� .������������ )� ���4Q55������� ���4Q55������� <����������-��� .������������ ,� ��(����������.&� %��#���%���� %��#���3�������� .������������ /� !��������&��� !������ ������7�+����<����������� ������� 1� <�������$%�&������� <������� ��������(���<�����������7��9� �0���"�� ��"��� 6� %�����5���L�+�����8������ %�����5���L�+�����8������������<����������-��� .������������ �� &P������<��������K������ �� ���(��������*���:� � ����<���������� �(����� ��&����9� 4�"���������� 4�"���������� <����4��5�<���� .��E����������� .��������&������� ����� ������5� .��"�

49

Page 52: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

������ ����"�"��� ���� ����"�"��� ���� 3����#������������7��:� � $�������������� ������������:�6V����'� F$!�!30 ��!.�3!�0. 3!�:� � F$!�!30 �� � <����4��5������������7������ �(����� �� �$�� !.�3!�0. 3!�:��� �$����)� F$!�-�� >->-:���&�� F$!�-�� >->-:���&�� �!407+ 3��� >-> �<- ��� � �(����� 40&%��+!!�!���,� �������$%� �������$%� ��2����� ��������/� �������� �������������� �������� ������� � !��������������7�<���<������������ �����������1� �����J���(�����#�� � �����J���(�����#�� � +�������0�������<����������7�0���"�� ����������� ����������� ����������(�����6� �3 ��$3>���+!!�!� %& =!3�% �� <- ���40&%�<-$� � .��������������� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� <- ���40&%�<-$� �!T-� .�������������9� �3 ��$3>���+!!�!� 8!��& .�� -&�� 4��!3� 4�-&��8+0�!� .��������������� -.!�0%:����������������"��� � �����������"�-����5� &�������������������2��K��� � ������� ����2��K��������"� �����"����� �3 ��$3>���+!!�!� -.!�0%� �-44!��$3��+!=3!� ��������'� -.!�0%:����������������"��� � �����������"�-����5� �������������2��K��� � ������� ����2��K��������"� �����"���)� <N�����(������%O���B�N�������<N�����(������%O��� +����������������������5� � ���@�������� %O��� <C� B�����2������E����C���,� <N�����(������%O���B�N�������<N�����(������%O��� ���������������������<��� � ���@�������� %O��� <C� ���5�BE�����5W���C��

!""#� <����4��5��������7�����������+����(�������� �-(�����$%�(���������

� �� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5������������<����������� !�������� �99�7.��!;�������� �� +��#�"�?����5����� +��#�"�?����5����� �������� !�������� '� �������� ���������������� �������� �������� � %�������� ��:�3�#����-�5� $������%������� ��������� )� +��#�"�?����5����� +��#�"�?����5����� ���"��� !�������� ,� &��������4�&�������&���� &��������4�&�������&���� �7(�<�����������/,<� $������%������� /� +��#�"�?����5����� +��#�"�?����5����� <�������� !�������� 1� &�������-�����������"� &�������-�����������"� .���"5���� $������%������� 6� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5������������<����������� !�������� �99��7�!;�������� �� +��#�"�?����5����� +��#�"�?����5����� ������ !���������9� 3�22��������������� 3�22��������������� <��� ���&�� $������%���������� �3 ��$3>���+!!�!� 0!&�0.<��-�� <!� 8!.�$4�8+0�!� $������%���������� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5������������<����������� !�������� ���%����'� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ��������>��<���<����������� $������%��������)� �3 ��$3>���+!!�!� 0!&�0.<��-�� <!� !&&0.<+ 4� $������%�������

!""(� <����4��5��������7�����������+����(�������� �-(��������$%�(���������

� �� �#��������� �� �#��������� �� <0�0.-�<- ���!40+ 3�� � <������� �+!!�!�� �� �������������"� ���������#�� �������������"��(�����2��� � +������� <������������ '� !��������&��� !������ ������7�.�73�(�����<��� � ������� &���5��� )� 0����� ������������������� 0����� �����������������������%<�3����� 3�(�2������ �� 0�������� ,� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- �� 3!�+��+!!�!� �(����� /� �������������"� ���������#�� �������������"�������<���� � +������� �������&��� 6� �#��������� �� �#��������� �� �� .�0& �<- ���+!!�!� � <������� 3= .0�0�� �� �����������������&"�2#� � &"�2#�<�2����#�� 8�����(�22�����������������5� 3������� <�2����#���������������� �� <�2����#�=�5�������#������9� !��������&��� !������ ������7�.�73�(�����<��� � ������� &����,����

50

Page 53: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

51

������ 0����� ������������������� 0����� ���������������������,99������������ 3�(�2������ �� 0����������� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�30�!.!�� �(������'� 4���5�� 4���5�� -�������<���������� <��������)� !��������&��� !������ ������7�<���4��5������2���� ������� � B�����C���,� -(������� �� !(������� �� !�03-��<���������� <��������/� F$!�-�� 3�!� .-�� � F$!�-��� * 3!�!� � * 3!�!��!40�$3 �-��!� � �(����� � * 3!�!� � �3 �� >-> ���1� !��������&��� !������ ������7����#���?�������� � ������� B.������C���6� ��������� F�����&��3����� 4�����������������5���� � �(����� ����������������������� �������������"� ���������#�� �������������"�������<���� � +������� ����������������9� !��������&��� =������������ �������������� +���������� �������������"� +��� �������������"�<���5�<���� � <������� ����������� &��������4�&������� &��������4�&������� ����������<����&�� ��������'� �(��������5� ���� �(��������5� ���� ���3��4�7���������������� $���������������)� =�����"@���%���� =�����"@���%���� +������4������� .�������������,� ��*���������� ��*���������� ������������������������� .�������������/� ��#������ ��#������&������� ���#��;�&�������� ��������1� �����J���(�����#�� � �����J���(�����#�� � +�����������0�������<��� � � 0���"�� ����������� ����������� �������7���������(�����6� �3 ��$3>���+!!�!� 8!��& .�� -&�� 4��!3� 4�-&��8+0�!� .��������������� �3 ��$3>���+!!�!� * �F$0.� = &!.� >� �������'9� �3 ��$3>���+!!�!� * �F$0.� �-!$3��$��!33>� �������'�� �3 ��$3>���+!!�!� -.!�0%� �-44!��$3��+!=3!� �������

!"")� <����4��5������������ �����#���7� ������ �-(�����$%��������$%�(���������

� �� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+�3!��!33>� �(����� �� ��*���������� ��*���������� ���������������������2���"� .������������ '� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&�� 0&&!��80�+� � �(����� 3 ���!33>�* 4�� )� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&�� 0&&!��80�+� � �(����� -3 .<!�4 34 & �!�� ,� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&�� 0&&!��80�+� � �(����� 0<!�* 4�� /� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ��������>��<���<����������� � $������%������� ��������2���"�� 1� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ��������>��<���<����������� � $������%������� ��������2���"�� 6� �3 ��$3>���+!!�!� * �F$0.� <- ����+!!�!�80�+� � ������� �3 .�!330!���

!""-� <����4��5������������ �����#���7�<�������-(�����$%�����.��$%�(��������

� �� �����������������&"�2#� � &"�2#�<�2����#�� �2��������������������������"� 3������� <�2����#���������������� � � ��(������)�������� <�2����#�=�5�������#����� �� !��������&��� !������ �����7����#���?�������� � ������� B<������?�+��2C�� '� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+�< 3&0�� � �(����� .��� 3�&!>�� )� 4������������"� 4������������"� 4���������<����������� ����������

!"".� <����4��5������������ �����#���7���"������#�����"��-(�����$%�����.��$%� �� (��������� �� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+�+-.!>� �(����� �� 4������������"� 4������������"� <����4��5����#������� � ���������� ������������((��2���"�� '� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+� �+� �(����� )� F$!�-�� 3�!� .-�� � F$!�-��� * 3!�!� � * 3!�!��$3 �-�!.� � �(����� � * 3!�!� �04!.�-.��!�� �3 � �

Page 54: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

��� ,� ��*���������� ��*���������� ��������������������"� .������������ /� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+��!��!3� �(����� 1� F$!�-��!&��-�F$!X-���&�� F$!�-��!&� � !&��-�F$!X-� �F$!�-��!� � �(����� �-�F$!X-���&�� � �3 �!.�!��!�0 �� �� 3-4Y�0� ��� 6� 4������������"� 4������������"� <�������5����#������������ ���������� �� ��(����������.&� %��#���%���� %��#���4������<������������ .�������������9� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+�+!3��� �(�������� F$!�-��!&��-�F$!X-���&�� F$!�-��!&� � !&��-�F$!X-� �F$!�-��!� � �(����� �-�F$!X-���&�� � �3 �!.�4 .�!� �0�Z30� ����� ���4Q55������� ���4Q55������� <���������� �������5� .�������������'� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+�� �30% � �(������)� F$!�-��!&��-�F$!X-���&�� F$!�-��!&� � !&��-�F$!X-� �F$!�-��!� � �(����� �-�F$!X-���&�� � �3 ��-.�� &� ��!� �� -&-3-�-���,� 4������������"� 4������������"� <����4��5����#����������������� �����������/� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+��3$ &!� �(������1� �������������"� ���������#�� �������������"�<����������� � +������� &������+��"���6� &���@��&&���2��.������ � .������4��������� ���"�3���� �����(����� � $�������������� 4���� ("���������� F$!�-�� >->-:���&�� F$!�-�� >->-:���&�� + 3��� >-> �<- ���40&%� � �(����� �+!!�!�83 ��!��0.� �� 3-�!4 3>���9� �������<������ �������<������ <����������������������� ����������� =������������+��������=�� =������������+������ � ���L��<������((������� .������������ ��=������ F$!�-�� >->-:���&�� F$!�-�� >->-:���&�� + 3��� >-> �<- ���40&%� � �(����� �+!!�!�83 ��!��0.� ���'� F$!�-�� 3�!� .-�� � F$!�-��� * 3!�!� � * 3!�!��$3 �-�!.� � �(����� � * 3!�!� 3-4!3-��!�� �3 �� >-> ���)� +��#�"�?����5����� +��#�"�?����5����� ������"�� !���������,� & �� ��-3 ��!�<3 E &!4 � & �� ��-3 ��!� � F$!�-��$3 �-��!�� �3 � � �(����� <3 E &!4 � � >-> �!.�4 .�!� ���/� �������� �������������� �������� ������� � ������������-�������#���7� � �������� ��������� ���������������1� �������� �������������� �������� ������� � �����������7�<���<�������� � �������� ��������� ����������6� �������� �������������� �������� ������� � ����������(������7�<������� � �������� ��������� 3�(��������� �������� �������������� �������� ������� � ��������+��"����#���7������� � �������� ��������� ��������'9� ������� ����������� ������� ����������� ��(���������������7�<��� � 0���"�� ��������������������'�� �������� ���������������� �������� �������� � %�������� ��� $������%������� ���������'�� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ��������>��<���<����������� � $������%������� �������������''� �3 ��$3>���+!!�!� * �F$0.� �$�+!��!�80�+� �+� �������')� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ��������>��<���<����������� � $������%������� ����+��"�?�<�������',� �3 ��$3>���+!!�!� * �F$0.� <- ����+!!�!�80�+�!�0�&!� � ������� &-8!3���

!""/� <����4��5�������������� �-(�����$%��������$%�(���������

� �� �"���=����"� ����������������"���=����"� ���������"���=����"�����U���������� � 3�(�2������ �� �������� 2���������������� 0�������� �� ���������������� ���������������� ��������������2��������� � !�������� �������� '� =�����"@���%���� =�����"@���%���� +����������� .������������ )� =�������+������%������=�� ����������� ����������"����#���<�������� � .������������ �����,5��,9[����������� ,� ������� ����������� ������� ����������� ���#��2��7�<����4��5������ � 0���"�� �������� /� �������� ���������������� �������� �������� � ����������� $������%������� ��������� 1� �����J���(�����#�� � �����J���(�����#�� � +������������0�������<��� � 0���"�� ����������� ����������� �������7����������(���� 6� �3 ��$3>���+!!�!� * �F$0.� �&!$!�� ������� �� ������&���� ������&���� ���5������ $������%��������9� -.!�0%:����������������"��� � �����������"�-����5� ����������������������� � ������� ����2��K��������"� 2��K��������"�

52

Page 55: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

� �!����������

!"#"� ����(�4��5��������� �-(�����$%�(��������� � �+������������

� �� 3�22��������������� 3�22��������������� -��!�� $������%������� �� ����"�������!������ ����"�������!������ ������� $������%������� '� <���������������"���������&���<���������������"� �>%!�� !&&� !�������� )� ����������?��� ����������?��� ������5� !�������� ,� �������������"� ��� ���� �������������"�����(�������� $������%������� /� 3�22��������������� 3�22��������������� >�5������4������� $������%������� 1� +-3!E$� ��� 0=!��-.�0.!.�� 3������� 6� ����������?��� ����������?��� ������5� !�������� �� &�������-�����������"� &�������-�����������"� $������%��������9� ��#������ ��#������ -�����0���"� ���������� �3 ��$3>���+!!�!� .-3�+$4�!3& .�� � 3!�!�� &!� $������%������� �+!!�!��-4� .>����� ������&���� ������&���� 0�������������(�� $������%��������'� ��(�����8��5���&��� ��(�����8��5���&��� ���������������������"� � $������%������� ����������

� �!����������

!"##� ����(�4��5��������� �-(��������$%�(���������+������������

� �� <3- &04!.� 30 �= &&!� � ����=����������� � M�L7 ���� �(����� �!�&-��4-&0.-�� 4������ �� ��������:���&�� &������������ F����4���������������� � �(����� &�������������@����� '� ���������$%�&��� ������ ������� 0���"�� )� �&&0��!�3$��0��3&� � �&&0��!�3$��0��3&� � 4 7�3$�B0� &0 .��!�-30.-C� 0���"�� B� �!0 0�0-���-30�-� � B� �!0 0�0-���-30�-�� 4 �30�!C� � 4 �30�!C�� ,� <�������$%�&������� <����������@���� �������������7������� 0���"�� /� &��������4�&������� &��������4�&������� 0���������������K���/99<� ������� 1� &P������<��������K������ �� � 4�-��!�� .�*$ .:� �4 .�+!<-����4-.�+�� �(����� ��&��� 6� 4 .�+!< �-*-���!&� � 4 .�+!< �-*-���!&� �4 .�+!<-� 3�0� .��+!!�!� �(����� <$ �0 . :���&�� <$ �0 . �� �� F$!�!30 �& � .�0<$ ��!� � F$!�!30 �& � � =!&&-.��!� $!.�!� $�-� � �(����� $!.�!� $�-� .�0<$ ��!� � \]!*-��-��E 4-3 .-�� $!.�!� $�-���9� F$!�-�� >->-:���&�� F$!�-�� >->-:���&�� + 3��4!30.-��+!!���40&%� � �(����� �+!!�!����� F$!�-��!&��-�F$!X-���&�� F$!�-��!&� � !&��-�F$!X-� �F$!�-��!� � �(����� �-�F$!X-���&�� -=!* �=0!*-����� �������$%� �������$%� 3"�������� ��������'� ��������:���&�� &������������ F����4���������������� � �(����� &�������������)� ��������� =������L� =������L�������4��������-�� ��(����� ������5���,� ���������$%�&��� F�����3�������� 4������� �(������/� �&&0��!�3$��0��3&� � �&&0��!�3$��0��3&� � <-3E .-��0� 4 �30�!� � 0���"�� B� �!0 0�0-���-30�-� � B� �!0 0�0-���-30�-� B0� &0 .��!�-30.-C�� 4 �30�!C� � 4 �30�!C���1� <�������$%�&������� <������������ �������3����7�6�4���� 0���"���6� &��������4�&������� &��������4�&������� 0������-�����0���"�/�4����� � ������� ����%<����� ����������7+������ ������&���7+������ !�(����� .�������������9� �&&0��!�3$��0��3&� � �&&0��!�3$��0��3&� � �!�-30.-��0� 4 �30�!� � 0���"�� B� �!0 0�0-���-30�-� � B� �!0 0�0-���-30�-� 30�!3= ��0�<3-�� �� 4 �30�!C� � 4 �30�!C����� &P������<��������K������ �� F$!�-���!&��$!3-:� � � ��!$30E!���+!!��40&%� � �(����� �� �� �+!!�!�4 �$3!�� -3�/� �� 4-.�+������ 40+��03 . �%-& .� 40+��03 . �%-& .� ���5������ ��������

53

Page 56: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

����'� F$!�!30 �& � .�0<$ ��!� � F$!�!30 �& � � & � .�0<$ �� .�0�$4� �(����� $!.�!� $�-� .�0<$ ��!� �� $!.�!� $�-���)� &P������<��������K������ �� F$!�-���!&��$!3-:� � 3 8��+!!��40&%��+!!�!� � �(����� �� �� 4 �$3!�� -3����4-.�+����,� F$!�-�� >->-:���&�� F$!�-�� >->-:���&�� �!407+ 3��4!30.-��+!!��� � �(����� 40&%��+!!�!���/� F$!�-�� 3�!� .-�� � F$!�-��� * 3!�!� � * 3!�!��$3 �-��!�-=!* � �(����� � * 3!�!���1� F$!�-��!&��-�F$!X-���&�� F$!�-��!&� � !&��-�F$!X-� �F$!�-��!� � �(����� �-�F$!X-���&�� -=!* � ^!*-���6� F$!�-��4 3F$!���!� � F$!�-��4 3F$!���!� ��!404 �$3!�-3< .0��3 8� � �(����� 4!.�0-& � 4!.�0-& � �+!!��40&%����� F$!�-��=!< � � F$!�-��=!< � � ��������@�������(�����5�������� � �(����� �-�$!& 4-�:��&� �-�$!& 4-���&� ���������������"��'9� �������<������ �������<������ ��S5�������;������� ��������'�� �������$%� �������$%� -�����0���"� �������'�� =������������+��������=�� =������������+������ � ��������������(�������� .������������ ��=���''� F$!�-��!&��3 �-��!�&&!3 � !&��3 �-��!�&&!3 :� � F$!�-�=0!*-��!�-=!* � � �(����� ����� 4!30. �G!&��3 �-��!�&&!3 G��')� �3 ��$3>���+!!�!� -.!�0%� �$3��3!�0�� �������',� F$!�-��!&��3 �-��!�&&!3 � !&��3 �-��!�&&!3 :� � F$!�-��$3 �-��!�-=!* � � �(����� ����� 4!30. �G!&��3 �-��!�&&!3 G��'/� ������+��������&��� ������ �99[�!������5�+������� $������%�������'1� �3 ��$3>���+!!�!� & �<3 .* � 3 8�40&%�4 .�+!<-� �(�����'6� �3 ��$3>���+!!�!� < 3�0 � 4 .�+!<-� �(�����'�� �3 ��$3>���+!!�!� +-�-�� �99[�<3!!%� !� � <�������)9� -.!�0%:����������������"��� � �����������"� -���������"���-����� � ������� ����2��K��������"� �����������)�� �3 ��$3>���+!!�!� -.!�0%� -�� $�03 �>� �������)�� -.!�0%:����������������"��� � �����������"�-����5� &��������������������5����� � ������� ����2��K��������"� 2��K��������"��)'� +-3!E$� ��� 0=!��-.�0.!.�� 3�������))� ��#������ ��#������ -�����0���"� �������

!"#(� ����(�4��5��������� �-(�����$%��������$%�(���������-����������+������������

� �� ���(�������������������� ���(��������������������-����>�5� !�������� �� <3- &04!.� 30 �= &&!� � � <-�= &&!��!�&-�� � ����������������������� �(����� �!�&-��4-&0.-�� 4-&0.-��� '� ���(�������������������� ���(��������������������4�������������� !�������� )� �&&0��!�3$��0��3&� � �&&0��!�3$��0��3&� � �!�-30.-��0� 4 �30�!� � 0���"�� B� �!0 0�0-���-30�-� � B� �!0 0�0-���-30�-� B0� &0 .��!�-30.-C�� 4 �30�!C� � 4 �30�!C�� ,� 4 .�+!< �-*-���!&� � 4 .�+!< �-*-���!&� �4 .�+!<-� 3�0� .��+!!�!� �(����� <$ �0 . :���&�� <$ �0 . �� /� &�������-�����������"� &�������-�����������"� 3������5��� $������%������� 1� ���(�������������������� ���(��������������������>�5������ ������ !�������� 6� F$!�-�� 3�!� .-�� � F$!�-��� * 3!�!� � * 3!�!�<3 .�3!�!3= ��!� ��(����� � * 3!�!� -=!* �� �� ������+��������&��� ������ �99[�!������5� ���� $������%��������9� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� & �3!�-3� � �(�����

!"#)� ����(�4��5������������ �����#���� �-(�����$%��������$%�(���������

� �� ������ ���$%�&��� ��������F������� � ����(�����5������������� �(����� 4���������0�� �� <3- &04!.� 30 �= &&!� � � <-�= &&!��!�&-�� � �04!.�-.���� �30% � �(����� �!�&-��4-&0.-�� 4-&0.-��� '� ������ ���$%�&��� ��������F������� � ����(�����5������������ �(����� 4���������0�� )� F$!�-��!&��-�F$!X-���&�� F$!�-��!&� � !&��-�F$!X-� �F$!�-��!� � �(����� �-�F$!X-���&�� -=!* ��-.�� &� ��!� �� -&-3-�-�� ,� ����������?��� ����������?��� ������5�?�-��#��� !�������

54

Page 57: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

��� /� F$!�-��!&��-�F$!X-���&�� F$!�-��!&� � !&��-�F$!X-� �F$!�-��!� � �(����� �-�F$!X-���&�� -=!* �!4�-33 �-�� 1� F$!�-��=!< � � F$!�-��=!< � � �+!!���+!!�!�80�+��& �%� � �(����� �-�$!& 4-�:��&� �-�$!& 4-���&� �3$ &!�� 6� & �� ��-3 ��!�<3 E &!4 � & �� ��-3 ��!� � F$!�-��$3 �-��!�-=!* �!.� �(����� <3 E &!4 � 4 .�!� �� �� F$!�-�� >->-:���&�� F$!�-�� >->-:���&�� + 3��<- �� .���+!!��� � �(����� �+!!�!�83 ��!��0.� �� 3-�!4 3>���9� F$!�-��=!< � � F$!�-��=!< � � ��������(�4��5������������ � �(����� �-�$!& 4-�:��&� �-�$!& 4-���&� �(��"��������3L����� F$!�-��4 3F$!���!� � F$!�-��4 3F$!���!� �4 �$3!�80�+�3-�!4 3>� � �(����� 4!.�0-& � 4!.�0-& � -3< .0��3 8��+!!��40&%����� F$!�-��!&��-�F$!X-���&�� F$!�-��!&� � !&��-�F$!X-� �F$!�-��!� � �(����� �-�F$!X-���&�� -=!* �!.�!��!�0 �� �� 3-4Y�0� ����'� F$!�-�� 3�!� .-�� � F$!�-��� * 3!�!� � * 3!�!�!4�-33 �-��!� � �(����� � * 3!�!� -=!* ���)� F$!�!30 �& � .�0<$ ��!� � F$!�!30 �& � � & � .�0<$ � &�� 3�$ -� �(����� $!.�!� $�-� .�0<$ ��!� �� $!.�!� $�-���,� F����� ��������=������L���&��F����� �������� � �����������(����������������� � �(����� =������L���&�� ���"�������������/� F����� ��������=������L���&��F����� �������� � ������������������������2������ ��(����� =������L���&�� �����������"�����1� ������+��������&��� ������ �����������������?��(H�������$������%��������6� F$!�-��!&��3 �-��!�&&!3 � !&��3 �-��!�&&!3 :� � F$!�-��!�-=!* ��$3 �-� &� �(����� ����� 3-4!3-�G!&��3 �-��!� ����� �3 ��$3>���+!!�!� � 3� � -34 <<0� �-44!�!��!&!��!� �(������9� -.!�0%:����������������"��� � �����������"�-����5� !������5����������!�(������� � ������� ����2��K��������"� ��������-����� �3 ��$3>���+!!�!� =!< � =!< ��3$ &!� �(�������� �3 ��$3>���+!!�!� =!< � 3-�!4 3>� �(������'� �3 ��$3>���+!!�!� =!< � �& �%�< 3&0�� �(�����

!"#-� ����(�4��5�������������� �-(�����$%��������$%�(���������

� �� ������� �������� � ������� �������� � ��@��������� 3�(�2������ �� ��������5���� ��������5���� 0�������� �� �������������������&��� �������������������&������7�&����������=����������� 8������ '� �3 ��$3>���+!!�!� =!3.0!3!�� =!3.0!3!��3-F$! -3�� ������� )� -������� ������� &����������������� $������%������� ,� �3 ��$3>���+!!�!� -.!�0%� �&!$��!��� �F$!�� ������� /� ���(�������������������� ���(��������������������4�������������� !�������� 1� �3 ��$3>���+!!�!� � �0&&-.� 3-F$! -3��3!=!& �0-.� ������� 6� ������&���� ������&���� <�2���������� $������%������� �� -.!�0%:����������������"��� � �����������"�-����5� ��������K��� ������� ����2��K��������"���9� +����8���������"� +����8���������"� ��������!�� $������%������

55

Page 58: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

56

Page 59: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

57

2018 Supreme Retailer of the Year - Morrisons

2018 Champion Trade Stand - Eurilait

Page 60: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

� !������7�

� ������ �����*��%�+���������%�,+��

� ������������������������������������� �����

!"(3� 8�����������7�����5�����8�����7�8��������������� �-(�����$%��������$%��� ���������������������"(��B�������:�3���&��������:���<��������:����2"C�� �� ������ ����&������� ������ ���� =�������3��� ;������ $������%������� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ��2���<��������� $������%������� '� ����������������(��"� �������������� � 3��������7�=�������3��� � $������%������� ��(��"� &���������� )� ������ ����&������� ������ ���� 3���&�������������� $������%������� ,� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3���&��������� $������%������� /� ������ ����&������� ������ ���� =�������8����� ;������ $������%������� 1� ������������������(��"� ���������������� � ���������������� $������%������� ��(��"�� 6� ����������"� ������ 3���&��������� !�������� �� ������ ����&������� ������ ���� ��2���<�������������� $������%��������9� -������7(�����#��&���� ���2��"� 3���&��������� 3�(�2������ �� 0����������� ������ ����&������� ������ ���� =�������3��� ;������ $������%���������� ����������������(��"� �������������� � ����5���2���7�!;����4������ � $������%������� ��(��"� ����������'� ������ ����&������� ������ ���� =�������8����� ;������ $������%��������)� �������� ���������������� �������� �������� � �������� ��������3���&���������$������%������� ���������

!"("� 8�����������7�����5�����8�����7�8��������������� �-(�����$%��������$%��� ������������ �����"(��B��������:�8�����"����:�����(����":�&���������C�� �� ������ ����&������� ������ ���� 8������������������� $������%������� �� ��������8���#��4�������� ��������8���#�� � 3���8���� ������������� ���@�������� 4��������� '� ������ ����&������� ������ ���� 8�����"���������� $������%������� )� ��������8���#��4�������� 4������<�2����� ��O��O��O�� ���@�������� ,� ������ ����&������� ������ ���� ��������������������� $������%������� /� �������������������&��� �������������������&���������������������������������� 8������ 1� ������ ����&������� ������ ���� ��������������������� $������%������� 6� ��������8���#��4�������� 4����� � ����������<��"���� ���@�������� �� <���������������"���������&���<���������������"� �3$4�&>�& .� �+03!� !���������9� ������ ����&������� ������ ���� 8������������������� $������%���������� ��������8���#��4�������� 4����� � &���"�������������(�"����� � ���@�������� ��2�������� ������ ����&������� ������ ���� 8�����"���������� $������%��������'� ����������?��� ����������?��� ��������������� !���������)� �������� ���������������� �������� �������� � �������� ������������2�"� � $������%������� �������� &������

58

Page 61: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!"(#� 8�����������7�����5�����8�����7�8��������������� �-(�����$%��������$%��� �������������(�������"�� �� &�22����������&��� &�22����������&��� ���������������',%�� !�������� �� -���0������������"�������� -���0������������"� � ������������0��������5�"� 3�(�2������ �� ������� 0�������� '� �������$%�&��� ������������@@���� ����2��� 0���"�� )� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5��������������������%�� !�������� ,� ������ ����&������� ������ ���� ��2���<���������-����?� � $������%������� ���#��7��(�+���� /� -���0������������"�������� -���0������������"� � ������������0����������� 3�(�2������ �� ������� 0�������� 1� �������$%�&��� ������������@@���� ��������� ��� 0���"�� 6� !..�� &�40&�+�%<� !�������4�����%<� !����������������5��� �������� �� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�5���"�3�������-� 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� 0���������9� �������$%�&��� !�����4����� ���������-�� 0���"����� �������� �������������� �������� ������� � ����7�<������������� �������� ������������� ��(����������.&� %��#���%���� %��#���3���5�� .�������������'� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5�������������������',%�� !���������)� �������� �������������� �������� ������� � F������������7�+������������ � �������� ��������� �����������,� �3 ��$3>���+!!�!� 8!��& .�� -&�� 4��!3� 4�4 �$3!� � .������������ <-$� ���/� �������� ���������������� �������� �������� � �������+���� $������%������� ����������1� �3 ��$3>���+!!�!� -.!�0%� �-!$3�� �F$!� �������

!"((� �(�������"��������7�+����(�������� ��������(����������$%���"�� � �

� �� �������������"� ��� ���� �������������"�4������<���� �$������%������� �������� �� ������ ����&������� ������ ���� ��������2"����5� $������%������� '� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ��2���<��������� $������%������� )� �������������"� ��� ���� �������������"�4����<���� � $������%������� �������� ,� ������ ����&������� ������ ���� 3���&���������?�����5�������5� �$������%������� ��((������5�� /� ����"�������!������ ����"�������!������ ��#��������������� $������%������� 1� �������������"� ��� ���� �������������"�����(�������� $������%������� 6� �5����+������� �����&��� �5����+������� � �����;��������� $������%������� �����&���� �� �������� ���������������� �������� �������� � <�������<��� $������%������� ����������9� ��(��������(��������"� ��(��������(� � <���5��(��:���2���<���������$������%������� �������"� �?��������&�"�������� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � ��������8�����"����� !�������� &��� ��������&������� �3 ��$3>���+!!�!� 0!&�0.<��-�� <!� .-3 -&%�4 3�&!3� $������%�������

!"()� �(�������"��������7�+����(�������D�<��"���� -��� �����������������������$%���"�� � �

� �� ��������8���#��4�������� ��������8���#�� � &��<��"�������@������� -�� � ���@�������� 4�������� �;����� �� ���������$%�&��� &�����2������?��(H� � 3����#��������������@������� � ���@�������� ������ <��"����� '� !..�� &�40&�+�%<� !�������4�����%<� !����������������5��� �������� )� .E4�� �������&��������� �������.E4������� .��E�������� ,� ����5��<������0������������&�������5��<������ � <��"����3����#�� -�� ���@�������� 0������������&���� /� ��#������ ��#������ -�����0���"� ������� 1� ����5��<������0������������&�������5��<������ � <��"����3����#�� -�� ���@�������� 0������������&���� 6� ����5��<������0������������&�������5��<������ � <��"����3����#�� -�� ���@�������� 0������������&����

59

Page 62: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!"(-� �(�������"��������7�+����(�������7�����������3�������� ������������������������ ����$%���"�� � �� �� ���������$%�&��� �������� ����������3���������-�7�'9� �0���"�� ������� �� !33 30�<0-= ..0�0.��� � !33 30�<0-= ..0� � � 340<0 .-�3!<<0 .-��-�� �0���"�� � ����� � 0.���� ����� � �3-<!��-��0�4-.� <. �� '� ������ ���$%�&��� E��(������( � �)�����������������3������� 0���"�� )� ���������$%�&��� �������� ����������3���������-�7��)� �0���"�� ������� ,� !33 30�<0-= ..0�0.��� � !33 30�<0-= ..0� � � 340<0 .-�3!<<0 .-� � 0���"�� � ����� � 0.���� ����� � �3-�-��-��0�4-.� <. � �� �-��� /� <�������$%�&������� <�������4����� <������������3�����)�4����0���"�� 1� ���������$%�&��� .�#�������������(� �7� � ����������3���������-�7��)� �0���"�� 3!<<0-�!40&0 � ������� 6� 3"��� 7���� 3"��� 7���� 4�����������3������������ � 0���"�� 3��������99��� �� E .!��0����� �� E��������� � ����������3�������!;���� � 0���"�� ������9� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ����������3�������3����#�� 0���"�� 0������������&������� ��#������ !��������=���"� ��;����4������� ���������� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ����������3�������3����#�� 0���"�� 0������������&�����'� �3 ��$3>���+!!�!� �-&& � � 340<0 .-�3!<<0 .-��)� � 0���"�� 4-.�+��

!"(.� �(�������"��������7�+����(�������7�<����������� ���������������������������$%�� ��"�� �� �� ���������$%�&��� <����� <�������������-�7��'�������0���"�� �� !33 30�<0-= ..0�0.��� � !33 30�<0-= ..0� � <3 . �� � .-�30�!3= � � 0���"�� � ����� � 0.���� ����� �� '� ������ ���$%�&��� E��(������( � �6������<����������� 0���"�� )� <�������$%�&������� <�������4����� <������������5��7��������� 0���"�� ,� =������������+��������=�� =������������+������ � <����������+��"�?��������� .������������ ��=��� /� E .!��0����� �� E��������� � <�����������3����#�� 0���"�� 1� �3 ��$3>���+!!�!� �-&& � <3 . �� � .-� 0���"��

!"(/� �(�������"��������7�+����(�������7���"������#�����"�� ����������������������������� $%���"��� �� ��������8���#��4�������� ��������8���#�� � &��<��"�������@������� -�� � ���@�������� 4�������� �;����� �� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 4������ ���+����3�(������������3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� 0�������� '� &��������4�&������� &��������4�&������� 0������-�����0���"�/�4����� � ������� ����%<�� )� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � $����"@��� ���@�������� � �� ,� -���0������������"�������� -���0������������"� � ���������������(5��������� � 3�(�2������ �� ������� :���"�?��������� 0�������� /� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � <�����4�������3I���#����� � ���@�������� � � �����_�� 1� -���0������������"�������� -���0������������"� � ������������������� 3�(�2������ �� ������� 0�������� 6� ��������������� ��������������� �����3���� $�������������� �� -(������� �� !(������� �� !�03-��%�������#�����+���� � <������� ���������9� ��������������� ��������������� ����� ����7.�&�(���� $����������������� �������$%� �������$%� &��������4������� �(��� ������

60

Page 63: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

����� -���0������������"�������� -���0������������"� � ������������8������� 3�(�2������ �� ������� 0���������'� =������������+��������=�� =������������+������ � ����������������� .������������ ��=����)� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &�����2�������6/����������� � ���@�������� � � ����"���,� &��������4�&������� &��������4�&������� 0���������������K���/99<� ��������/� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� -���4�������� ��������1� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &�����2�������6/�������"����� � ���@�������� � � ����"���6� 40+��03 . �%-& .� 40+��03 . �%-& .� �#����=���7���������� ����������� -������7(�����#��&���� ���2��"� ��2������ 3�(�2������ �� 0���������9� ��������������� ��������������� �������������� $����������������� �������$%� �������$%� ���I�4����?��������� ���������� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����!�������� 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� 0���������'� ��������8���#��4�������� 4���� &���"�������������(�"����� � ���@�������� ��2������)� !��������&��� F��� ����� ��������,� ��������8���#��4�������� 4������<�2����� <������ ���@���������/� ��#����� ���2�����7��������� � ��#����� ���2����� ��#�7�����<���������������� �$�������������� ���������"� �������1� �������������#��7�0�0���������=���������������#��7�0�0�� � ����@������=���7�������� � 3������� �������=���� �2��������6� .E4�� �������&��������� �������.E4�����(� .��E����������� F$!�!30 �& � .�0<$ ��!� � F$!�!30 �& � � & � .�0<$ � &�� 3�$ -� �(����� $!.�!� $�-� .�0<$ ��!� �� $!.�!� $�-��'9� .E4�� �������8"�"���� �������.E4��<���� ����������'�� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � ��������� �(�� ���@�������� � ��'�� ���E������L��(������ ���E������L��(������ +������������@������!;�����#�� �&���������� ��������/9��������''� ��������������� ��������������� ������((���%������������� $��������������')� �������<������ �������<������ &�2��L���7��:�������������(� ��������� ���5���������',� -���0������������"�������� -���0������������"� � ����������������5���((��� 3�(�2������ �� ������� 0��������'/� &����2������������� &����2������������� ���#���-��=����������@����-��0���"��'1� %�����5���L�+�����8������ %�����5���L�+�����8������<����4������� .������������'6� ��������8���#��4�������� ��������8���#�� � 3���.��� ���@�������� 4���������'�� �#��������� �� �#��������� �� <3 =0!3 ��+!!���+!!�!� � <������� 3= .0�0��)9� ���������$%�&��� 4��"�����L�� <������������������� +�����"��)�� ��(����������.&� %��#���%���� %��#���3���5�� .������������)�� ������ ���$%�&��� �����������E��(������( �<����&�#����=���+�����������0���"��)'� <�������$%�&������� <������� F�����������5�� 0���"��))� �����������(���� �����������(���� +������4�������������� .������������),� ������+��������&��� ������ <���5�<������������7�������5�� $������%�������)/� ��2���������0������������ � ���������������� ������<���� .������������ &����)1� ��#������ 3�((�&�����2���� &4 �=���2���������5���� <�����"��)6� �3 ��$3>���+!!�!� -.!�0%� �-!$3�� �F$!� 0.!� �������)�� �3 ��$3>���+!!�!� 8!��& .�� -&�� 4��!3� 4�-&��8+0�!� .������������,9� �3 ��$3>���+!!�!� 8!��& .�� -&�� 4��!3� 4�4 �$3!� � .������������ <-$� ��

!"(0� �(�������"��������7������������ �-(�����$%��������$%�(��������

� �� ��������8���#��4�������� ��������8���#�� � &���������� ���@�������� 4��������� �� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � *����4������� ���@�������� � �� '� ��������8���#��4�������� ��������8���#�� � *����4�������������� ���@�������� 4��������� )� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � ��`�����+���������� ���@�������� � �� ,� ��������8���#��4�������� ��������8���#�� � 3���8���� ������������� ���@�������� 4��������� /� ��������������� >��������������"� =����U� �(����������� $�������������

61

Page 64: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

��� 1� �����3�"��� ���������������� ������3�"��� ��������� ������+������2���������� $�������������� ��(��"� ���������(��"�� 6� ��������������� >��������������"� 4�����U� �(����������� $�������������� �� ��������8���#��4�������� 4������<�2����� ��O��O��O�� ���@���������9� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &�����2�������6/�������������� ����@�������� � � ��#�"����� �����#����������:�&&�� �����#����������:�&&�������"���@@�����!�(����� � $�������������� ��#��������22������� ��������8���#��4�������� 4����� � ����������<��"���� ���@���������'� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � ���2��<������ ���@�������� � ���)� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � � �0-� = &&-� 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0���,� ��������������� >��������������"� ���U� �(����������� $���������������/� ���������$%�&��� ���������?��(H��������� ����������-� 0���"���1� �������� �������������� �������� ������� � ����3�5�7��������8������3������������ ��������� �������6� &����2������������� &����2������������� ���������� 0���"����� 4�"���������� 4�"���������� =�������<���� .��E���������9� F$!�!30 �& � .�0<$ ��!� � F$!�!30 �& � � & � .�0<$ ��-.� .0��>� � �(����� $!.�!� $�-� .�0<$ ��!� �� $!.�!� $�-����� 3�����������"� 3�����������"� -�������-����������7��(������"�$�������������� ��������������������� � ��&$ �!&� � ��&$ �!&� � ��!$30E!���+!!��40&%� � �(����� �+!!�!��!40��$3!���- �� �� & =���'� =�����"@���%���� =�����"@���%���� =�����"@��������&�2��� .�������������)� �������� �������������� �������� ������� � ����7�<������������� �������� �����������,� �������������������&��� �������������������&���4�����������+��������(����5� �8������ ���������/� �������� �������������� �������� ������� � F������������7�+������������ � �������� ��������� �����������1� ����5��<������0������������&�������5��<������ � �����4������ ���@�������� 0������������&�����6� ����5��<������0������������&�������5��<������ � &������������ ���@�������� 0������������&����

!"(1� 3����8����������������((�����������

� �� ��������8���#��4�������� 4������� &���"�������������(�"����� � ���@�������� ��2����� �� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � )� $�������������� ��������� �������"� ���������� '� ��������8���#��4�������� 4����� � ����������<��"���� ���@�������� )� +�������� ������������&��� +�������� ������������ ������ ����������������� � ��������� �������������� ,� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �� $�������������� ��������� �������"� ���������� /� ��������8���#��4�������� 4������<�2����� ��O��O��O�� ���@�������� 1� ��������������� >��������������"� 3�������8������3���� $�������������� 6� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �� $�������������� ��������� �������"� ���������� �� ��������8���#��4�������� ��������8���#�� � 3���.��� ���@�������� 4����������9� �������������������&��� �������������������&���<������������������������ � 8������ ������������������������ �������� ����&��� �������� ���� 3��������4�5�7����������� �!�������� ���5:������������������ �������$%�&��� !�����4����� ���������-�� 0���"���'� !��������&��� &����� ��"����������7�4���������K��� ��������)� ����"������5�<�����������������"������5�<������ � �(�����=��� ���������� ���������,� +����������������"�&��� +����������������"� � �#����������� $������%������� &�����/� +�������� ������������&��� +�������� ������������ 4������� ���������������� � ��������� ����������1� ����"������5�<�����������������"������5�<������ � ����� ���������� ��������

62

Page 65: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

����6� ��������8���#��4�������� 4������<�2����� <������ ���@����������� !�����0�(����&������� %������7����(����� 3���������#������3��� <�����"���9� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � '� $�������������� ��������� �������"� ������������� �������� �������������� �������� ������� � ����3�5�7��������8������ � �������� ��������� 3������������� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� � 0.��=!3.0!3� ��������'� �������� ���������������� �������� �������� � ������4���:�����5����5������� $������%������� ����������)� �3 ��$3>���+!!�!� 330<-.0� � &!<<0-� 0���"���,� �3 ��$3>���+!!�!� �!3�+ $�� !�-0��!�� ��������/� �������������������� � �������������������� � ����4���"�8"��� $������%������� ��(��"� ��(��"��

!")3� �����������4@@�������� �4��������������������2���������5����������������� �����������������/9[�� �-(�����$%��������$%�(��������� � �� �� ���������$%�&��� 4������� 4@@��������������������(���� � 0���"�� �-��� �� <�������$%�&������� <������� <�������$���=����4@@������� � 0���"�� ��,��� '� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����4@@�������������� 0���"�� )� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � .-�0.0� 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� ,� ���������$%�&��� &�������������� 4@@������� ������� /� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � �3-=-&0. � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� 1� <�������$%�&������� <������� <�����������������,�� 0���"�� 6� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � 4-EE 3!&& � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� �� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����4@@���������,�� 0���"���9� ���������$%�&��� ������� 4@@�������������� 0���"����� &��������4�&������� &��������4�&������� ������4@@���������,�� �@����3�(�2�������� &�#����5�����5�������� &�#����5�����5� � -��������������4@@������� !�������� ���������'� 4������������������� � 4�������������������4������������4@@������� 3�(�2������ �� ��������&��� � ��������&��� 0���������)� &��������4�&�������&���� &��������4�&�������&���� �7(�4@@���������,<� 0���"���,� �������$%�&��� =��������� 4@@�������'���������� 0���"���/� !��������&��� ������ ������7� ������&����� 0���"���1� &����2������������� &����2������������� 4@@������� 0���"���6� ����5��<������0������������&�������5��<������ � 4@@����������������� 0���"�� 0������������&������� ����5��<������0������������&�������5��<������ � 4@@�������������������������� 0���"�� 0������������&�����9� �3 ��$3>���+!!�!� < 3- &-� 4-EE 3!&& ��0��$ & � 0���"����� � &-<!3-��+!!�!�&��� � &-<!3-��+!!�!� 4-EE 3!&& � 0-3��0�& ��!� � $������%������� �99[��-8��40&%��

!")"� ���5�4@@�������� �4�;����������������������,�[�� �-(�����$%��������$%��� (��������� � �� �� �������$%�&��� =��������� ������&������5��&�� 0���"�� �� .E4�� ������������(�� �������.E4���������� �@��� ���������� 4@@�������� '� �������������&�((�������<�2+�������������� � 4@@�������)9[�������4������ <�����"�� &�((�������<�2+�� )� �������$%�&��� ����0������ 4@@��������������������(���� � 0���"�� ��-�&��� ,� .E4�� �������8������� �������.E4���������� �@���.��E�������� 4@@�������� 1� �������������&�((�������<�2+�������������� � 4@@�������)9[�������4��2��5� <�����"�� &�((�������<�2+�� 6� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� 4-EE 3!&& �&-<� 0���"�� �� �����=����"� ���� �3$!�= &&!>� 34� �-8��40&%� 0-3��0�& ��!� � $������%������� 4-EE 3!&& ��

63

Page 66: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!")#� �������4�;���4��5�� �4���������������������"(�������5��-(�����$%��������$%�� �(���������� �� &P������<��������K������ �� � 4�-��!�� .�*$ .:� �3!�!3= ����4-.�+���+!!�!� �(����� ��&��� �� &���@��&&���2��.������ � .������4���� ��(("�!��7�����(�������� � $�������������� 4���� 4��5�� '� &P������<��������K������ �� F$!�-���!&��$!3-:� � 0�Z30�-�+!!�!�4 �$3!�� � �(����� �� �� -3��9�4-.�+��� )� F$!�!30 ��!.�3!�0. 3!�:� � F$!�!30 �� � 02������������������ �(����� �� �$�� !.�3!�0. 3!�:��� �$��� ,� &P������<��������K������ �� F$!�-���!&��$!3-:� � 0�Z30�-��$3 �-��+!!�!� � �(����� �� �� 4 �$3!�� -3��0T�4-.�+��� /� F$!�-�� >->-:���&�� F$!�-�� >->-:���&�� + 3��<- �� .���+!!��� � �(����� �+!!�!�83 ��!��0.�& 3��� 1� &P������<��������K������ �� F$!�-���!&��$!3-:� � 0�Z30�-��!40�$3 �-��+!!�!��(����� �� ��� 6� F$!�-�� 3�!� .-�� � F$!�-��� * 3!�!� � * 3!�!��$3 �-�!.� � �(����� � * 3!�!� 4 .�!� �>�3-4!3-�4!E�& �� �� ����(��������������(�&��� ����(��������������(�&�������(����������� $������%��������9� &P������<��������K������ �� F$!�-���!&��$!3-:� � 0�Z30�-��- ���+!!�!� �(����� �� ������ �������<������ �������<������ =���2L���7�������������(����5� ��������� ����������� ������ ���$%�&��� ��������F������� � 02����� �(����� 4���������0���'� &P������<��������K������ �� � 4�-��!�� .�*$ .:� �3!�!3= ����4-.�+���+!!�!� �(����� ��&����)� <�������$%�&������� <������������ �������������4�;@���4��5��������0���"���,� &P�������2������� �� &P�������2������� �� 40T!���+!!�!�30�!.!�� �(������/� &P������<��������K������ �� � 4�-��!�� .�*$ .:� ��!40�$3 �-��+!!�!� � �(����� ��&�� 4 �$3!�� -3�40.�',�� >����1� &���@��&&���2��.������ � .������4���� �������������7�������4��5� � $�������������� 4���� ��2�����������6� F$!�!30 ��!.�3!�0. 3!�:� � F$!�!30 �� � G&��3����#�G�4�;���4��5�������� ��(����� �� �$�� !.�3!�0. 3!�:��� �$�� ��������� 3�����������"� 3�����������"� 4����4�@������������7� � $�������������� ��<���4��5���9� &���@��&&���2��.������ � .������4��������� %���5�7����"�30���<���4��5� �$�������������� 4���� ���������������� 40+��03 . �%-& .� 40+��03 . �%-& .� -�����7���;���������(� � �������� ����������� F$!�-�� >->-:���&�� F$!�-�� >->-:���&�� �!407+ 3��� >-> �<- ��� � �(����� .���+!!���40&%��+!!�!���'� F$!�-�� 3�!� .-�� � F$!�-��� * 3!�!� � * 3!�!��!40�$3 �-��!� � �(����� � * 3!�!� � �3 �>�-=!* ���)� ���������(��"� ���������(��"� �������&�������!��������������� �$�������������� ��������,� � ��&$ �!&� � ��&$ �!&� � ��!$30E!���+!!�:��-8�?� ��(����� <- ��40&%��+!!�!���/� �������<������ �������<������ a���L���7�����������(����5� � �������� ���������1� 8�������������8������� 8������������� � %����&�"�� �������*������ ���������� 8���������6� ��&�< . �!3-���!�!&� � ��&�< . �!3-���!� � F$!�-��$3 �-�+!33!X-� �(����� +0!33-� !&�+0!33-����� �������$%� �������$%� ��������� �������'9� F$!�-�� >->-:���&�� F$!�-�� >->-:���&�� + 3��<- �� .���+!!��� � �(����� �+!!�!�83 ��!��0.� �� 3-�!4 3>��'�� F$!�!30 �& � .�0<$ ��!� � F$!�!30 �& � � !&� .�0<$-��!�� ��0&& � �(����� $!.�!� $�-� .�0<$ ��!� �� $!.�!� $�-��'�� �3 ��$3>���+!!�!� < 3�0 � 0�!30�-� �(�����''� ����(��������������(�&��� ����(��������������(�&�������(������#��� $������%�������')� ������+��������&��� ������ 4�;������5�+������� $������%�������',� �3 ��$3>���+!!�!� -.!�0%� �+!�30�� �������'/� -.!�0%:����������������"��� � �����������"�-����5� 4�;��������������������5� � ������� ����2��K��������"� -.�$ ��

64

Page 67: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!")(� ������ �����"(���������� �-(�����$%��������$%�(���������

� �� �#��������� �� �#��������� �� !� ���-� 3= .0�0� <������� �� ������ ���$%�&��� %���������� � ���� <������� '� 4���5�� 4���5�� -������� �����������B����-C� <������� )� ������ ���$%�&��� %������ ��<���5�����"� ���� <������� ,� �#��������� �� �#��������� �� !� ���-�� 33!&� <!�� � <������� 3= .0�0�� /� ���(�������������������� ���(��������������������>�5������ ������ !�������� 1� ������ ���$%�&��� %������ �<���5�����"� ������� ���� ���� <������� 6� ������������ ��������"� ������������ ��������"� ������5��������"��� $������%������� �� ������ ���$%�&��� &������ ���� ������ � ���� <��������9� 4������������������� � 4�������������������4������������<���5���"��� � 3�(�2������ �� ��������&��� � ��������&��� ������� 0����������� *���?����������&��� ��2�@��� ����<���5� ������-� <���������� �������$%�&��� �������5������5���� � ������� ���� ������-� <��������'� �������������"� +��� �������������"�<���5�<���� � <������� ���������)� ������ ���$%�&��� ��@���� �����"�0������"� ���� <��������,� !��������&��� 4������� ��� �������5� <��������/� -(������� �� !(������� �� !�03-�� ����B��-C� <��������1� ����4�2��"�������� � ����4�2��"�������� � ������ $������%������� ��(��"� ��(��"���6� ������+��������&��� ������ �99[�!������5� �������� � $������%������� +�����������2�����#�������� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ����(�� <������� 0������������&�����9� ������+��������&��� ������ �99,�!������5� ���� $������%���������� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ����(�� <������� 0������������&������� �3 ��$3>���+!!�!� +-�-�� �99[�<3!!%� !� � <��������'� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ����(�� <������� 0������������&�����)� ������+��������&��� ������ �����������������?������� $������%��������,� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� �3 ��$3>��=0.� <!��!&!��� $������%��������/� *���?����������&��� -���������"�0������"� �����2��"��<���5� ������-� <��������1� �3 ��$3>���+!!�!� +-�-�� �99[�<- ����+!!�!� <��������6� *���?����������&��� -���������"�0������"� 4�������<���5� ������-� <���������� ���8��5���?�����&��� �+4�+����� <���5� ���� <�������'9� *���?����������&��� -���������"�0������"� 8�������<���5� ������-� <�������'�� *���?����������&��� -���������"� � 0������"� �����<���5� ������-� <�������

!"))� +�������� �-(�����(�������������"(������"�� � �

� �� ������ ���$%�&��� &��5���@������ +������� �"(����� �� �����-&>� 3�-$�?��-.�� � ����-&>� 3�-$�?� � �99[��+!!���+ &&-$40� �� � �"(����� 34�&��� �-.�� 34�&��� �-&>� 3�-$�� '� ������ ���$%�&��� ��+��L�(������&��� +������� �"(����� )� !��������&��� 4������� ��� +������� �"(����� ,� ������ ���$%�&��� ���"������!���� � +������� �"(����� ?��(H����&���B�-40�C�� /� �����-&>� 3�-$�?��-.�� � ����-&>� 3�-$�?� � �99[��+!!���?�<- ��� � �"(����� 34�&��� �-.�� 34�&��� + &&-$40� ���-&>� 3�-$�� 1� ������ ���$%�&��� ����@���������"� +������� �"(����� 6� !��������&��� 4������� ��� 4������+������� �"(����� �� ������ ���$%�&��� &��5���@������ +�������B�����(�?�<��C� �"(������9� *���?����������&��� ��(������������&��� �����2��"��+�������������� � �"(����� ������������� ������+��������&��� ������ 4�;������5�+������� $������%���������� *���?����������&��� ��(������������&��� 8�������+�������������� � �"(����� �����������'� ������+��������&��� ������ �����%�2�2����������� $������%��������)� *���?����������&��� ��(������������&��� 8�������83�������������� � �"(����� +����������������,� !��������&��� 4��5"�� 4��5"��+����� �"(�����

65

Page 68: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

66

Page 69: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

67

Page 70: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

����/� *���?����������&��� ��(������������&��� +������������������������� �"(������1� ������+��������&��� ������ �99[�!������5�+������� $������%��������6� *���?����������&��� ��(������������&��� 4����������������+������� � �"(����� ����������� ������+��������&��� ������ +�������%�2�2������������� $������%��������9� *���?����������&��� ��(�������������&��� �������������+�������������� �"(�������� ������ ���$%�&��� �����B�"(���C�&�������+������� �"(�������� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ��� <������ �����&���:�4����?� �$������%������� ����5���((������������'� *���?����������&��� ��(������������&��� +����������������������� �"(������)� *���?����������&��� ��(������������&��� �����2��"��+�������������� � �"(����� ����(��������

!")-� <���������������� �-(���������"(����(����������"��

� �� �������4��&������ ���&���� �������4��&������ 4���������������������� � ��������� ������2�5��� �� ������ ���$%�&��� .���;� �� ��� <��������������� ������5�� '� >�5������������������&��� >�5������������������>�5�������K���5"������������ �$������%������� E������� )� ������ ���$%�&��� %b]�\c���L�&��� <��������������� +�����"�� ,� �������4��&������ ���&���� �������4��&������ ���"����������������� � ��������� ������2�5��� /� ������ ���$%�&��� %���������� � <������������ <������� 1� ������������ ��������"� ������������ ��������"�������5�����������"����������$������%������� 6� �������$%�&��� ������������@@���� �����<��������������� 0���"�� �� !�����0�(����&������� %������7����(����� 2������������������((��� <�����"���9� !��������&��� 4������� ��� 4�������<��������������� �"(�������� <��������<��5�������� � <��������<��5�������� �<��������<��5� � � B������:� � .��E�������� ��(��"�&��� �� ����������5C����� 4������������������� � 4�������������������4������������7�����������������3�(�2������ �� ��������&��� � ��������&��� 0���������'� -(������� �� !(������� �� � & < .0�+��������������� <��������)� >�5������������������&��� >�5������������������>�5�������K���5"��������7� � $������%������� �99[�<����4��5��

!").� ��������������������������4��5��-(�����$%��������$%�(��������

� �� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � 4�5����3����#�� $�������������� ��������� �������"� ���������� �� ���������$%�&��� 4��"�����L�� <������������������� +�����"�� '� <�������$%�&������� <������� ��� ���������69�� ������� )� <�������$%�&������� <������� ���4���������69�� ������� ,� &P������<��������K������ �� � 4�-��!�� .�*$ .:� �� 3$����+!340�!��40T!�� � �(����� ��&�� 40&%��+!!�!�� /� 4�������5�������� 4�������5�������� ���������<-&��7�<��-��� � �������� &��������"�� 1� ����(��������������(�&��� ����(��������������(�&�������(��������������� $������%������� 6� �������<������ �������<������ ��S5������ �������� �� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � $�������������� ��������� �������"� �����������9� ������%���� ������%���� �������L5����'9V� ����I� � .������������ B ��������������4������C����� ��#������ ��(����� 3K���������������� ���������� ��#������ ��(����� 3K������ ��������'� �3 ��$3>���+!!�!� < 3�0 � � =!� <!�� �(������)� �������������#��7�0�0���������=���������������#��7�0�0�� � ����@������=���7�������� � 3������� �������=���� �2�����������#���/���������,� �������������������� � �������������������� � ���������������� $������%������� ��(��"� ��(��"���/� -.!�0%:����������������"��� � �����������"�-.!�0%� �����������5������������ � ������� ����2��K��������"� 2��K��������"�����������

68

Page 71: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

����1� <N�����(������%O���B�N������� <N�����(������%O��� +�������:�,1�[� �����:����������� ���@�������� � %O��� <C� � 1��:�<�������O����6� <N�����(������%O���B�N������� <N�����(������%O��� +����������������������� � ���@�������� � %O��� <C� �����:�3�����������!;�������� <N�����(������%O���B�N������� <N�����(������%O��� +��������������������������/� � ���@�������� � %O��� <C� �����:�3������������

!")/� !;(��� ����7��������(��������������$%����������;(�����

� �� ������ ����&������� ������ ���� ���������������7��(�+��� $������%������� �� ������������������(��"� ���������������� � 0�����8���5�"�?�<������ � $������%������� ��(��"� ��������� '� ������ ����&������� ������ ���� 3��� ;����5� $������%������� )� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3���&��������� $������%������� ,� ����������?��� ����������?��� ������5� !�������� /� ����������������(��"� �������������� � 3��������7�=�������3��� � $������%������� ��(��"� &���������� 1� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � 3���&��������� !�������� &��� ��������&���� 6� ������ ����&������� ������ ���� ����8�������2"�8����� $������%������� �� ����"�������!������ ����"�������!������ ��� ���� $������%��������9� ������������������(��"� ���������������� � ������������-����?�3�L�� $������%������� ��(��"����� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ��2���<��������� $������%���������� ������ ����&������� ������ ���� ��2���<���������-����?� � $������%������� ���#��7��(�+�����'� ����������������(��"� �������������� � ����5���2���7�!;����4������ � $������%������� ��(��"� ����������)� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � 8�����"�����?�����2������� !�������� &��� ��������&�����,� ������ ����&������� ������ ���� 8����� ;����5� $������%��������/� �������������"� ��� ���� �������������"�4������<���� �$������%������� ���������1� �������� ����&��� �������� ���� 3��������4�5�7����������� �!�������� ���5:����������������6� <��������� <��������� -�57��5���=�������-������� � $������%������� ������������ �������� ���������������� �������� �������� � ����5����5������� $������%������� ����������9� &"������� ���� �#�������&��� �99[�<����7 ���-�����������(� � $������%������� ������������ &"������������� &"������������� �������%����7� �(������"��� � $������%������� ����������� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� !;(���7�!;����4������ !�������� �'� ����(��������������(�&��� ����(��������������(�&�������(�������5������<��� $������%��������)� ����������?��� ����������?��� �������������� !���������,� 8"5�� �����&��� 8"5�� �����&��� 0#"��=�������3����#���������� $������%��������/� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ��������>��<���<����������� � $������%������� ����+��"�?�<��������1� ��2���������0������������ � +����������������"� �#��������������� $������%������� &�����6� &������� &-.<4 .�� = &!�- �� 4!&-���3$�%&!�� �!�������� �!&!��0-.����� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ��������>��<���<����������� $������%�������'9� &������� &������� =������������������"�4������!��������'�� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� �2����������� !�������� ���

����� ��������*��%�+���������%�,+����&,�����������������������

69

Page 72: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!")0� +����������������������(�����������������5�7�<��"�����-(�����$%��������$%��� (���������� �� ��������8���#��4�������� 4������<�2����� <������ ���@�������� �� ���������$%�&��� &�����2������?��(H� � 3����#��������������@������� � ���@�������� ������ <��"����� '� ��������8���#��4�������� 4������<�2����� ��O��O��O�� ���@�������� )� �������$%� �������$%� <��"Q������ ������ ������� ,� ��������8���#��4�������� 4����� � &���"�������������(�"����� � ���@�������� ��2����� /� ����5��<������0������������&�������5��<������ � <��"����3����#�� -�� ���@�������� 0������������&���� 1� ����5��<������0������������&�������5��<������ � <��"����3����#�� -�� ���@�������� 0������������&���� 6� ����5��<������0������������&�������5��<������ � <��"����3����#�� -�� ���@�������� 0������������&���

;�������������� �����$����������%�����������&������������&�%�������'������'����%�����&��*�

*��%�+���������%�,+�<����;�,,�

!")1� +����������������������(�����������������5�7�����������3��������-(�����$%�� � �������$%�(���������� �� ���������$%�&��� .�#�������������(� �7� � ����������3���������-�7��)� �0���"�� 3!<<0-�!40&0 � ������� �� �������$%�&��� ��������� ����������3��������-��'9� � 0���"�� ������� '� ���������$%�&��� �������� ����������3���������-�7�'9� �0���"�� ������� )� ������ ���$%�&��� E��(������( � �)����������������3�������0���"�� ,� <�������$%�&������� <�������4����� ����������3��������)�4����0���"�� /� ���������$%�&��� �������� ����������3���������-�7��)� �0���"�� ������� 1� �������$%�&��� �����������"� ����������3��������-���)� � 0���"�� ������� 6� ������ ���$%�&��� E��(������( � �6����������������3�������0���"�� �� E .!��0����� �� E��������� � ����������3�������!;���� � 0���"�� ������9� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ����������3�������3����#�� 0���"�� 0������������&������� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ����������3�������3����#�� 0���"�� 0������������&������� �3 ��$3>���+!!�!� 3-$E 03!� �30!��!�4! $T� ��������'� �3 ��$3>���+!!�!� � �0&&-.� 3-F$! -3�� ��������)� �3 ��$3>���+!!�!� �-&& � � 340<0 .-�3!<<0 .-��)� � 0���"�� 4-.�+��

;�������������� �����$����������%�����������&������������&�%�������'������'����%�����&��*�

*��%�+���������%�,+�<����;�,,�

� !"-3� +����������������������(�����������������5�7���"������#�����"��-(�����$%������ ���$%�(���������� �� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &���(��2��!���������� -�� � ���@�������� � � ���K���&���������6/��� �� �������6� ��������������� �������6� ������� � ������B)���:���:��5��� � ���������� �������� ����:�(������C�� '� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � $����"@��� ���@�������� � �� )� �������6� ��������������� �������6� ������� � 4������3����#��B)"��:���:� � ���������� �������� �5�������:�(������C�� ,� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � <�����4�������3I���#����� � ���@�������� � � �����_�� /� �������6� ��������������� �������6� ������� � 4������B����:�������5:� � ���������� �������� �5�������:�(������C�� 1� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &���(��2�����<��"Q��� -�� � ���@�������� � � �I���������

70

Page 73: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

��� 6� �������6� ��������������� �������6� ������� � ��������=������B/���:���:� � ���������� �������� �5�������:�(������C�� �� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &�����2�������6/����������� � ���@�������� � � ����"���9� E .!��0����� �� E��������� � <�����������3����#�� 0���"����� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &�����2�������6/�������"����� � ���@�������� � � ����"����� ���������$%�&��� 4��"�����L�� <������������������� +�����"���'� �������$%� �������$%� <��"Q������ ������ ��������)� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � ��������� �(�� ���@�������� � ���,� �����������*��(���+���� *��(���+���� ���� �(���������7� �(������"��� $���������������/� <�������$%�&������� <������� F�����������5�� 0���"���1� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &���(��2�����<��"Q��� -�� � ���@�������� � � ���K���&���������6/����6� F$!�!30 ��!.�3!�0. 3!�:� � &-3�0:��� �$�� F$!�-��!��-&!�-�� �3 �>� � �(����� �� �$�� -=!* ����� �������������#��7�0�0���������=���������������#��7�0�0�� � ����@������=���7����������� � 3������� �������=���� �����9� &P������<��������K������ �� F$!�-���!&��$!3-:� � 3 8��+!!��40&%��+!!�!� �(����� �� ������ 4��������������������2����� 4 ��!30 � � � �0-� = &&-� 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0����� F$!�-��4 3F$!���!� � F$!�-��4 3F$!���!� ��!404 �$3!�-3< .0��3 8� � �(����� 4!.�0-& � 4!.�0-& � �+!!��40&%���'� �������$%� �������$%� ���I�4����?��������� ��������)� 4 .�+!< �-*-���!&� � 4 .�+!< �-*-���!&� �4 .�+!<-� 3�0� .��+!!�!� �(����� <$ �0 . :���&�� <$ �0 . ���,� F$!�!30 �& � .�0<$ ��!� � F$!�!30 �& � � & � .�0<$ �=0!*-� �(����� $!.�!� $�-� .�0<$ ��!� �� $!.�!� $�-���/� 0.� �& �<3 .* � 0.� �& �<3 .* � ����K���������� � �(����� ��-���4���������1� ������ ���$%�&��� E��(������( � <������������6������ 0���"���6� =�������+������%������=�� =�������+������%���� � ���5���������!;����<���L(�� � .������������ ��=�� �/5��)6[�������������� =�������+������%������=�� =�������+������%���� � ���5����������������<���L(�� � .������������ ��=�� �/5��)6[�����������'9� 3�!�!3!. :�&� 3�!�!3!. :�&� G�������������ERL����������� � �(����� B�+!!�C��'�� ((��2"�� ((��2"�� 3��4��5������������������� � $������%������� ����������'�� -.!�0%:����������������"��� � �����������"�-����5� -������0���"���-��������������� ������� ����2��K��������"�

;�������������� �����$����������%�����������&������������&�%�������

'������'����%�����&��*�*��%�+���������%�,+�<����;�,,�

� !"-"� ����������������������(�����������������5��-(�����$%��������$%�(���������

� �� +��#�"�?����5����� +��#�"�?����5����� ������ !�������� �� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � ��3 ��0 �!&& � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� '� 4���� ���&��� 4���� ��� ���� �������������� $������%������� )� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � �3-=-&0. � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� ,� �������$%� 3�����7<������� ��������4���;� ������� /� +��#�"�?����5����� +��#�"�?����5����� ���"��� !�������� 1� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � .-�0.0� 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� 6� �����������*��(���+���� *��(���+���� ���� 8���������7����5�����((��� � $�������������� ������������ �� +��#�"�?����5����� +��#�"�?����5����� �������� !���������9� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � �$33 �0. � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0����� F$!�!30 �& � .�0<$ ��!� � F$!�!30 �& � � & � .�0<$ ��!40�$3 �-� �(����� $!.�!� $�-� .�0<$ ��!� �� $!.�!� $�-��

71

Page 74: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

������ +��#�"�?����5����� +��#�"�?����5����� ������"�� !���������'� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � �$33 � � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0���)� 4���� ���&��� 4���� ��� 4������ �������������� $������%��������,� E .!��0����� �� ����������������������3&���������@@����������� � 0���"�� ��(�����������������5���/� 3�!�!3!. :�&� 3�!�!3!. :�&� G�������������ERL����3! 4>� ��(����� �+!!���+!!�!���1� 3�!�!3!. :�&� 3�!�!3!. :�&� G!;�������9G�-���3! 4>� � �(����� �+!!���+!!�!���6� �3 ��$3>���+!!�!� 3-$E 03!� �30!��!�4! $T� ���������� �3 ��$3>���+!!�!� � �0&&-.� 3-F$! -3�� �������

;�������������� �����$����������%�����������&������������&�%�������

'������'����%�����&��*�*��%�+���������%�,+�<����;�,,�

!"-#� �������4��5�7� �"��������7������������� �-(�����$%��������$%�(��������

� �� ���������$%�&��� 4������� 4@@��������������������(���� � 0���"�� ��-����������� �� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����4@@���������������� 0���"�� '� 8�������������8������� 8������������� � %����&�"�� �������������� � ���������� 8������� �������� ����� )� ����"������5�<�����������������"������5�<������ � 3�#����������� ���������� �������� ,� �������$%�&��� ����0������ 4@@��������������������(���� � 0���"�� �-��� /� ���������$%�&��� 4������� 4@@��������������������(���� � 0���"�� �-��� 1� <�������$%�&������� <������� <��������������4@@������� � 0���"�� ��,���-��� 6� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����4����4@@����������������� �0���"�� ��,��� �� 4������������������� � 4�������������������4������������������� 3�(�2������ �� ��������&��� ��������&��� 0���������9� �������� �������������� �������� ������� � ��������7����������������<������������ ������������� 8�������������8������� 8������������� � �������������������+�������� � ���������� 8������� ����������.���#�������� E .!��0����� �� ����������������������3&���������@@����������� � 0���"�� ��(�����������������5���'� �������� �������������� �������� ������� � ����3�5�7��������8������3������������ ��������� � �������)� ���(�������������������� ���(�������������������������������� !���������,� �������� �������������� �������� ������� � ��������������@��7�����3���������������� �����������/� ������&���� ������&���� 0���������������� $������%�������

!"-(� �����8�;����������7� �"�#�����"�� �-(�����$%��������$%�(��������

� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 8�;���������� $������%������� �� -���0������������"�������� -���0������������"� � ������������0��������5�"� 3�(�2������ �� ������� 0�������� '� ����"�������!������ ����"�������!������ ��� ���� $������%������� )� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 8������ $������%������� ,� -���0������������"�������� -���0������������"� � ������������3���8���� 3�(�2������ �� ������� 0�������� /� ���+������ ����&��� ���+������ ����&��� <����������������8����� $������%������� 1� -���0������������"�������� -���0������������"� � !;����4���8������������� 3�(�2������ �� ������� 0�������� 6� <��������� <��������� =�������-��������������� $������%������� �� ������=�����������&���� ������=�����������&����������=����=�������8�;��99��3�(�2������ �� 0���������9� -���0������������"�������� -���0������������"� � ������������0����������� 3�(�2������ �� ������� 0��������

72

Page 75: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

������ ������ ����&������� ������ ���� ���������������7��(�+��� $������%���������� ������������ ��������"� ������������ ��������"���������������5������ $������%��������'� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� ��2������=������� 3�(�2������ �� 0���������)� �������������������&��� �������������������&�������5�����(�������(�������� 8�������,� !�����0�(����&������� %������7����(����� <�����.��� <�����"���/� <��������� <��������� ����5����������������� $������%���������1� �������� ���������������� �������� �������� � �������� �������������"� � $������%������� �������� &������������6� ������������ ��������������� � ������������ �������� � -�������<������"��:�(�������5:� � 3�(�2������ �� &��� ������� ������������ 0����������� ��#���8��������������� ��#���80�������������� ����������������������������$������%������� ?�3���������9� ��#������ ��#������&������� ���#��;�7�<���� ���������� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� � 0.��=!3.0!3� ���������� ����<�������������������� � ��#���8��������������� &�����������2��� $������%������� ��(��"���'� ��2���������0������������ � ����"�������!������&���8�����"���������3��(2���"�?� �$������%������� &��� 8���������������)� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� �3 ��$3>��3!���3$.�+� $������%��������,� ��2���������0������������ � ����"�������!������&���8�����"�������������2���"�?� �$������%������� &��� ����(�������/� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� �3 ��$3>���-��&!� $������%�������� ����� ��������*��%�+���������%�,+��� ���%�:����+����%����

!"-)� �������������7� �"�#�����"�� �-(�����$%��������$%�(��������

� �� ��*���������� ��*���������� ���������������������5�� .������������ �� �������������"� ���������#�� �������������"�������<���� � +������� ��������������� '� ������ ���$%�&��� %������ �<���5�����"� ������������� <������� )� &P�������2������� �� &P�������2������� �� �$�!��<- ���+!!�!�80�+� � �(����� +-.!>�� ,� ��*���������� ��*���������� �(������������������2���� � .������������ ������������� /� ������ ����&������� ������ ���� 8�������������� $������%������� 1� &P�������2������� �� &P�������2������� �� �$�!��<- ���+!!�!� �(����� 6� ���+������ ����&��� ���+������ ����&��� ����<����������������� .������������ �� &P�������2������� �� &P�������2������� �� �$�!��<- ���+!!�!�80�+� � �(����� �3$ &!���9� ������ ���$%�&��� .���;� �� ��� �������������B����������C� ����������� ��*���������� ��*���������� �(������������������2���� � .������������ �������"����� &P�������2������� �� &P�������2������� �� �&0�!��- �<- ���+!!�!� �(������'� ������ ���$%�&��� &������ ���� ������ � ������������� <��������)� ���(�������������������� ���(��������������������>�5������ ������ !���������,� &P�������2������� �� &P�������2������� �� �$�!��<- ���+!!�!�80�+� � �(����� +!3�����/� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� 0���������"��� 3�(�2������ �� 0���������1� �������������"� +��� �������������"�<���5�<���� � <������� ���������6� ������ ���$%�&��� .���;� �� ��� �������������$ � ������5����� &P�������2������� �� &P�������2������� �� �$�!��<- ���+!!�!�80�+� � �(����� +-.!>���9� 4������������������� � 4�������������������4������������<���5���"��� � 3�(�2������ �� ��������&��� ��������&��� ������� 0����������� -���0������������"�������� -���0������������"� � ������������������������� 3�(�2������ �� ������� 0�������������

73

Page 76: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

��� ���>���8���>������������� �������������������������������� �����

!"--� ���:�����7������������������������� �����#���7����������������=�������������� � 7�8����3����� �-(�����$%�(���������� �� ����� ���� 2���� �������� $������%������� �� �������� ���������������� �������� �������� � ������4���� $������%������� ��������� '� �������������������&��� �������������������&������7�8�����������"(��������� �8������ ����(�4��5�� )� �������� ����&��� �������� ���� 3��������4�5�7����������� �!�������� ���5:��������������� ,� ����� ���� 2��������� ����������� $������%������� /� �������������������&��� �������������������&��������8����������"�������"(�� � 8������ �������� 1� +�������� ������������&��� +�������� ������������ 4������������� ������"���� ���������� ���5�2������ 6� �������������������� � �������������������� � ���������������� $������%������� ��(��"� ��(��"�� �� �������� ���������������� �������� �������� � 3�#����-�5� $������%������� ����������9� �������������������&��� �������������������&���������������� 8��������� ��������������������"�����������������������������"� � �-� �8�����7�4����3�(����� � 8������ �������� ����������� ��#������ ��#�������������&�� � ((��������������������� ������� �����������'� �������� ���������������� �������� �������� � %�������� ��� $������%������� ����������)� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � !������������ !�������� &��� ��������&�����,� ����"���5���������&���� ����"���5���������&��� 8�����������(��������7���� � .������� �� ������5����(��������� 0���������/� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� �4-%!���30�0�+��30!� $������%��������1� ����� ���� 2���� �����2���� $������%��������6� ������������������� ������������������� <�����������������2���� !����������� ��(�����8��5���&��� ��(�����8��5���&��� ����7���:����������������?��� � $������%������� ��������������������

;�������������� �����$����������%�����������&����������&����������&�����������&��9�

*��%�+���������%�,+��� ���%�:����+����%��

� !"-.� ���:�����7������������������������� �����#���7����������������=�������������� � 7�8����3����� �-(��������$%�(���������� �� �����������������&"�2#� � &"�2#�<�2����#�� 8��������"������������ � 3������� <�2����#���������������� � <�����������������:��������� <�2����#�=�5�������#����� �� ��*���������� ��*���������� *����"������ .������������ '� !..�� &�40&�+�%<� !�������4�����%<� !�����������������2���� �������� )� !��������&��� <��������� ��#I�-�������� ������� ,� &��������4�&������� &��������4�&������� ���������������B�%�C� ������� /� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � ������������(�� ���@�������� � �� 1� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � �$33 � � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� 6� ��*���������� ��*���������� <����2���� �������5� .������������ �� �����������������&"�2#� � &"�2#�<�2����#�� ���(���������������� � 3������� <�2����#���������������� � <�����������������:���������� <�2����#�=�5�������#������9� ��*���������� ��*���������� <����2������������ .��������������� !��������&��� F��� �������� �������

74

Page 77: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

������ &��������4�&������� &��������4�&������� ����������<����&���5�� ��������'� �����������������&"�2#� � &"�2#�<�2����#�� ���@"�4������������� � 3������� <�2����#���������������� � <�����������������:��������� <�2����#�=�5�������#������)� &��������4�&������� &��������4�&������� ���������������2�����,9�� ��������,� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � �$33 �0. � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0���/� F$!�!30 �& � .�0<$ ��!� � F$!�!30 �& � � & � .�0<$ ��3!4-�-� �(����� $!.�!� $�-� .�0<$ ��!� �� $!.�!� $�-���1� &��������4�&������� &��������4�&������� ���������������/9[��99�� ��������6� ��*���������� ��*���������� 4���������2������������ .��������������� !��������&��� &����� ��"����������������������� ��������9� ��*���������� ��*���������� 4���������2����������������5� .��������������� ���8��5���?�����&��� ���#������� 4������������2���� ���������� �����������*��(���+���� *��(���+���� ���� +��2����7����5���((���2��"�$���������������'� ���8��5���?�����&��� &�����������������7�+������� �&�� ���.�����������2���� ������� �������@����)� !�����0�(����&������� %������7����(����� 3���������#������3��� <�����"���,� !..�� &�40&�+�%<� !�������4�����%<� !������������!�������5O��� ���������/� &P������<��������K������ �� F$!�-���!&��$!3-:� � �- ���-8�40&%��+!!�!� �(����� �� ����1� ����5��<������0������������&�������5��<������ � &������������ ���@�������� 0������������&�����6� 8��5�� ��������������� � 8��5�� �������� � 8��5���P������� 3�(�2������ �� &��� �������&��� 0����������� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� = && <!��30�&!��3! 4� �������'9� 3�!�!3!. :�&� 3�!�!3!. :�&� G�������������ERL���4���� � �(����� B$�(����������������5��'�� �3 ��$3>���+!!�!� * �F$0.� = &!.� >� �������'�� ���������#�� ���������#�� ���������������������(����� � +������� �������������''� ��#������ ��#�������������&�� � ((��������������������� ������� ����������

!"-/� ���:�����7������������������������� �����#���7����������������=�������������� � 7�8������3����� �-(�����$%�(���������� �� �=�����"� �=�����"� ���� ��������������B � C� $������%������� �� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � ����������"�������������� !�������� B$%C�&��� 0������������ '� ��#������ -���������� ������ �#������ �������

;�������������� �����$����������%�����������&����������&����������&�

����������&��9�*��%�+���������%�,+��� ���%�:����+����%��

� !"-0� ���:�����7������������������������� �����#���7����������������=�������������� � 7�8������3����� �-(��������$%�(���������� �� ��*���������� ��*���������� &�2���������� .������������ �� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����4�����(��� ������� '� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � 30�-�� � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� )� .E4�� ����������3�(�� ����������3�(��.E4�������� �.��E�������� �������� ,� ��������������� ��������������� �����4�����(��� $�������������� /� ��*���������� ��*���������� &�2����(������������������� .������������ 6� �������������"� ���������#�� �������������"�������<���� � +������� �������&��� �� �(��������5� ���� �(��������5� ���� ����2�����7�����������5� � $�������������� ���������9� ���������#��:�0���� ���������#��:�0���� ����:� ���.������:�+�����":� � $�������������� ������������� �������� �������������� �������� ������� � ��������������@��7�����3���������������� ������������

75

Page 78: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

76

Page 79: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

77

THE CHEESE PAVILION - CELEBRITY CHEF

Mario Olianas

Mario’s Show Timetable

1.30pm

Cookery Demonstration

Page 80: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

CELEBRITY CHEF RECIPE

MARIO’S CARBONARA 200g pasta linguine pasta 2 eggs yolks 100g Guanciale / Pancetta Peppata 100g Grated Yorkshire Pecorino Extra virgin olive oil Salt for boiling water

QUICK YORKSHIRE RICOTTA CHEESE CAKE ( IN A GLASS)

250g Yorkshire Ricotta can get any at supermarket 50g dry amaretto biscuits Handful of chocolate drops Winter berries and strawberries 100g icing sugar Mint leaf for decoration

78

Page 81: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:
Page 82: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

������� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � ��3 ��0 �!&& � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0���'� .E4�� ���������������� ����������������.E4�������� �.��E�������� ��������,���)� �������� �������������� �������� ������� � �������@��7�������3�������� �������� �����������,� �������������"� ���������#�� �������������"�������<���� � +������� ����������������/� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����3�������,9�� 0���"���1� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ����������������7�������� 0���"�� 0������������&�����6� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ���������������� 0���"�� 0������������&������� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����4�����(����,9�� 0���"���

!"-1� ���:�����7����������������������� �����#���7����������������=�������������� � �� -(�����$%�(�������������� �������� ���������������� �������� �������� � %�������� ��� $������%������� ���������

;�������������� �����$����������%�����������&����������&����������&��������

���&��9�*��%�+���������%�,+��� ���%�:����+����%��

!".3� ���:�����7����������������������� �����#���7����������������=�������������� � �� -(��������$%�(���������� �� �����������������&"�2#� � &"�2#�<�2����#�� ���������"��5�@5�������� � 3������� <�2����#���������������� � ���������������������� <�2����#�=�5�������#����� �� !��������&��� &����� ��"����������7�������������� � ������� B�������?����#�C�� '� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � �$33 � � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� )� ���������#��:�0���� ���������#��:�0���� ��� ��#���:� ����:� ���.������:� � $�������������� +�����"�� ,� �����������������&"�2#� � &"�2#�<�2����#�� ����5��������������������� �3������� <�2����#���������������� � ����� <�2����#�=�5�������#����� /� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � ��3 ��0 �!&& � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� 1� ���4Q55������� ���4Q55������� ����������������������2����.������������ 6� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � 30�-�� � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� �� �����������������&"�2#� � &"�2#�<�2����#�� ������������������������ �3������� <�2����#���������������� � ��������2���"�� <�2����#�=�5�������#������9� �������������"� ���������#�� �������������"�<����������� � +������� &������+��"����� !��������&��� &����� ��"����������7�������������� � ������� B<������?�+��2C����� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � �$33 �0. � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0���'� !..�� &�40&�+�%<� !�������4�����%<� !������������8���5O��� ���������)� �������� �������������� �������� ������� � ��������+��"����#���7������� � �������� ��������� ���������,� �������� �������������� �������� ������� � ����������(������7�����3�(������������� ��������� �<�����/� �������� �������������� �������� ������� � ������������-�������#���7� � �������� ��������� ���������������1� ������� ����������� ������� ����������� �����d-�����������7����� � 0���"�� ����(����������

80

Page 83: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!"."� ���:�����7�������������������7������=�������������� �-(�����$%�(���������

� �� �������� ���������������� �������� �������� � ����������� $������%������� ��������� �� ��������������������"�����������������������������"� � �-� ������7�4����3�(����� � 8������ �������� �������� '� �������� ���������������� �������� �������� � �������������� $������%������� ��������� )� +����������������"�&��� +����������������"� � �#����������� $������%������� &���� ,� �������� ���������������� �������� �������� � ����5����5������� $������%������� ��������� /� ������&���� ������&���� ���(���������B������C� $������%������� 1� ������������������� ������������������� ������������2���� !��������

;�������������� �����$����������%�����������&����������&����������&��������

���&��9�*��%�+���������%�,+��� ���%�:����+����%��

� !".#� ���:�����7�������������������7������=������� � � 7�.��$%�(���������

� �� ���������$%�&��� .�#�����������7�.#����<���@���4����(��� 0���"�� �� !�����0�(����&������� %������7����(����� 4������� ������ <�����"�� '� ���������$%�&��� ���������?��(H��������� <���@�������� 0���"�� )� !..�� &�40&�+�%<� !�������4�����%<� !������������������������� �������� ,� !��������&��� &����� ��"����������7�������������� � ������� B����C�� /� ���������$%�&��� ���������?��(H��������� <���@��� 0���"�� 1� !�����0�(����&������� %������7����(����� ���2@��� <�����"�� 6� �������$%� �������$%� ����I��A �������� ������� �� ���������$%�&��� ���������?��(H��������� <���@��������������-� 0���"���9� !..�� &�40&�+�%<� !�������4�����%<� !�������������((����������� ����������� �3 ��$3>���+!!�!� 330<-.0� <-3<-.E-& ��3!4 � 0���"����� ����3�#����������"� ����3�#����������"� 4����"������ �����������'� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2���������������,9�� 0���"���)� 8��5�� ��������������� � 8��5�� �������� � 8��5������������ 3�(�2������ �� &��� �������&��� 0���������,� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����������������,5�� 0���"���/� �3 ��$3>���+!!�!� 330<-.0� <-3<-.E-& ��-&�!� 0���"��

!".(� ����������������������7�(������-(�����$%��������$%�(���������

� �� ����� ����B<�C�&��� ����� ���� 4�������.�������������� � $������%������� �������� �� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � .��������������������� !�������� B$%C�&��� 0������������ '� ����� ����B<�C�&��� ����� ���� �����2��"��.�������������� � $������%������� �������� )� ����� ����B<�C�&��� ����� ���� �����2��"�� ��� ����.������� � $������%������� ���������������

!".)� �������������������������� �����#���� �-(�����$%��������$%�(���������

� �� ����� ����B<�C�&��� ����� ���� 4������������((���������� � $������%������� �������� �� ����� ����B<�C�&��� ����� ���� 4�������-����?����#�� � $������%������� ��������������� '� ����� ����B<�C�&��� ����� ���� �����2��"�������((���������� � $������%������� �������� )� ����� ����B<�C�&��� ����� ���� �����2��"�� ��� ����-����?� � $������%������� ���#����������������� ,� ����� ����B<�C�&��� ����� ���� �����2��"�� ��� ���������((��� �$������%������� ���������������

81

Page 84: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!".-� ����������������7�������� �-(�����$%��������$%�(���������

� �� &��������4�&������� &��������4�&������� �������"��������(�����2��� � ������� �K������-��������� �� .E4�� 4�����5���������� � .�������������%������������� � *�(���� ��:�&���� B���������������C�� '� &��������4�&������� &��������4�&������� �������"��������(�����2��� � ������� &�������� )� .E4�� +-%-���:�&���� 3�����������5���������� *�(���� ,� &��������4�&������� &��������4�&������� �������"��������(�����2��� � ������� =�������� /� &��������4�&������� &��������4�&������� �������"��(�����2�����5�"� $������%������� 1� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2�������������������� 0���"�� 6� �3 ��$3>���+!!�!� 8!��& .�� -&�� 4��!3� 4� � .������������ ��3! � �&!�� �� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� �3-�!��!���+!!�!� .������������

!"..� �����������������(�����7�������������������#����-(�����$%��������$%� �� (���������� �� &��������4�&������� &��������4�&������� �������"��������(�����2��� � ������� -��������� �� &��������4�&������� &��������4�&������� �������"��������(�����2��� � ������� �K������&�������� '� &��������4�&������� &��������4�&������� �������"��(�����2����5�����5��� $������%������� )� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2�������������������� 0���"�� ,� �3 ��$3>���+!!�!� 8!��& .�� -&�� 4��!3� 4� � .������������ ��3! � �&!��

!"./� ��������(�����7���"�#�����"�� �-(�����$%��������$%�(���������

� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� !��������(�����2��� $������%������� �� &��������4�&������� &��������4�&������� �������"��������(�����2��� � ������� &�������� '� F$!�-�� >->-:���&�� F$!�-�� >->-:���&�� � >-> �<- ���+!!�!���3! ���(����� )� &��������4�&������� &��������4�&������� �������"��������(�����2��� � ������� �K������-��������� ,� ��*���������� ��*���������� <������������(����� .������������ /� &��������4�&������� &��������4�&������� �������"��������(�����2��� � ������� -��������� 1� �������������"� ���������#�� �������������"��(�����2��� � +������� <������������ 6� &��������4�&������� &��������4�&������� �������"��������(�����2��� � ������� ��5�"�� �� F$!�-�� >->-:���&�� F$!�-�� >->-:���&�� 4!30.-��+!!���+!!�!� � �(����� ��3! ����9� ��*���������� ��*���������� &�2���������� .��������������� F$!�-�� >->-:���&�� F$!�-�� >->-:���&�� � >-> �<- ���+!!�!� .�� � �(����� �-8��&$!��+!!�!���3! ������ &��������4�&������� &��������4�&������� �������"��������(�����2��� � ������� =���������'� &��������4�&������� &��������4�&������� �������"��(�����2����5�����5��� $������%��������)� �������� ���������������� �������� �������� � ����"�&��������������� $������%������� ����������,� �������� ���������������� �������� �������� � ����5����5������������ $������%������� ����������/� �3 ��$3>���+!!�!� 8!��& .�� -&�� 4��!3� 4� � .������������ ��3! � �&!���������

82

Page 85: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

� ��9 ����������

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

� !".0� .�������"���5����������7�+����� �-(�����$%����������

� �� ����"�������!������ ����"�������!������ ������3��� $������%������� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 8��� $������%������� '� ����������?��� ����������?��� ��5����������� !�������� )� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � .���������5���3���&��������� �!�������� &��� ��������&��� ����8���5"�� ,� ����"�������!������ ����"�������!������ -�5���5����������� $������%������� /� &�������-�����������"� &�������-�����������"� ��5��������"�&���������� $������%������� 1� �������� ���������������� �������� �������� � �������� ����������5���3��� �$������%������� �������� &���������� 6� ���������$%�&��� ��#��B ��������������C� ��5��������@��4@@������� 0���"�� �� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� � T-.��3-����4-%!�� $������%��������9� �������������&��� �������������&��� 8����������-�5� !����������� <��������� <��������� -�57��5���=�������-������� � $������%������� ������������ &"������� ���� �#�������&��� ��5����������� $������%��������'� ��#������ 3�((�&�����2���� ��#��������5�����������K� <�����"���)� ����������?��� ����������?��� ��5���������5� !���������,� ����������������(��"� �������������� � �������7�.�������"���5��� �$������%������� ��(��"� ����������/� �������������������������� ��������������� � 4�(������5����������� 8������ �������������1� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ ��5���������� !�������� ��(��"�7� �(��������6� �3 ��$3>���+!!�!� .-3�+$4�!3& .�� � .-3�+$4�!3& .��.!��&!� $������%������� �+!!�!��-4� .>����� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � .�������"�-�5���5�����������!�������� &��� ��������&�����9� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� �4-%!��8+0�!���0&�-.� $������%���������� ����"�������!������ ����"�������!������ ��5������������ $������%���������� ((��2"�� ((��2"�� 3�����5���2���<��������:� � $������%������� �����������"���5����

!".1� .�������"���5����������7�+����� �-(�����.��$%����������

� �� 3"��� 7���� 3"��� 7���� ��5�������������� .������������ �� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7���5����������� $�������������� ��������� �������"� ���������� '� �����#����������:�&&�� �����#����������:�&&�� ((���8��������5�����8����� �$�������������� ��������� )� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � -�5���5���8�����4���� � 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� �������� 0�������� ,� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � � �0-� = &&-� 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� /� 4�"���������� 4�"���������� ��5���<���� .��E�������� 1� 3"��� 7���� 3"��� 7���� ��5������������������ .������������ 6� ��&�< . �!3-���!�!&� � ��&�< . �!3-���!� � F$!�-��$3 �-� +$4 �-� � �(����� +0!33-� !&�+0!33-� +!33!X-�� �� �������<������ �������<������ %�����5����5�������(�������� ���������9� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7���5����������� $�������������� ��������� �������"� ������������� %����0����������"� %����0����������"� ��5����������5����������� ������������� 8��5�� ��������������� � 8��5�� �������� � 8��5��<���������� � 3�(�2������ �� &��� �������&��� ��5����������� 0���������'� ���������$%�&��� ��#��B ��������������C� ��5��������@��4@@������� 0���"���)� ��#������ 3�((�&�����2���� ��#��������5������������ <�����"��

83

Page 86: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!"/3� .�������"���5����������7�.��+����� �-(�����$%��������$%�(���������

� �� �������$%�&��� ����0������ ��5���4@@������������������-��0���"�� �� <�������$%�&������� <������� <���������5��������@�� � 0���"�� �,9��� '� &�������-�����������"� &�������-�����������"� ��5"��22���� $������%������� )� 4����5��<���� 4����5��<��������� 4����5��<���:�.�������+��5�"�$�������������� � ��5���� ,� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � �� 4-3E � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� /� -���0������������"�������� -���0������������"� � -�5���5����������� 3�(�2������ �� ������� 0�������� 1� 3�����������"� 3�����������"� -���������5�"������7� � $�������������� .�������"���5���8�+�@�������� 6� ��&�< . �!3-���!�!&� � ��&�< . �!3-���!� � F$!�-� +$4 �-�+!33!X-� �(����� +0!33-� !&�+0!33-�� �� ������������ ��������������� � ������������ �������� � <������"��:�(�������@������5:� � 3�(�2������ �� &��� ������� ������������ 0���������9� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ����������5�������3������ 0���"�� 0������������&������� ��#������ 3�((�+�2���@� ����������5��� ��#����� � �������� ������������� ����"���5���������&���� ����"���5���������&��� ����"���5�2��������5��� � .������� �� ���(��������� 0���������'� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� �4-%!���30�0�+��30!� $������%��������)� ������&���� ������&���� ��5��������2���� $������%��������,� ������������������� ������������������� ��������������5���2���� !���������/� � &-<!3-��+!!�!�&��� � &-<!3-��+!!�!� �4-%!���- ��30�-�� � $������%������� !"/"� ��5��� ��#��� ������������7�+�����-(�����$%��������$%�(���������

� �� .��������&������� ����� =������� ((���� .��"�� �� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� ���2��"���5������7��������3�(�2������ �� �?���5������#������ 0�������� '� &�������-�����������"� &�������-�����������"� ��5���<���������2� $������%������� )� .��������&������� .��������&������� ((���� $������%������� ,� ��#���8��������������� ��#���8��������������� ��5�"�3���� $������%������� /� ��#���8��������������� ��#���8��������������� ��5�"���((����(�((��������$������%������� � �������� 1� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� �3-�!��!���+!!�!� .������������

� ������2�����

���;����������2�����

!"//� &� ����������� �����'[� ���� � �-(�����$%��������$%�(���������

� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� !�������������� $������%������� �� !..�� &�40&�+�%<� !�������4�����%<� !����������������5��� �������� '� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� !���������5��� $������%������� )� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� !�������������� $������%������� ,� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� !�������������� $������%�������

84

Page 87: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!"/0� +���� ����������� ������1[� ���� �-(�����$%��������$%�(���������

� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� +���� ���������� $������%������� �� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� +���� ���������� 3�(�2������ �� 0�������� '� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� +���� ���������� $������%������� )� ��*���������� ��*���������� &�2����(������������������� .������������ ,� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 4������ �������������� !�������� B$%C�&��� 0������������ /� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� !�����������"� $������%������� 1� ��*���������� ��*���������� <������������(����� .������������ 6� -������7(�����#��&���� ���2��"� �)[�4������8������������ 3�(�2������ �� 0�������� �� �������������������������� ��������������� � +��������������� 8������ �������������9� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� +���� ���������� 3�(�2������ �� 0����������� .E4�� ������������(�� �������.E4��3������� ��� � ���������� ������������ �������������������������� ��������������� � +��������������� 8������ �������������'� -(������� �� !(������� �� !�03-��&�����8������������ � <������� B��[����C���)� ���������$%�&��� ��#���������� 3������� ���4@@������� 0���"���,� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� !��������(�����2��� $������%��������/� -������7(�����#��&���� ���2��"� �)[�4������8������������ 3�(�2������ �� 0���������1� �������������������������� ��������������� � +��������������� 8������ �������������6� ���� ��� ���� ��� ���� ���+���� ��� $������%���������� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� +���� ������������"(�� !��������

!"/1� &��������������� ���������1�?��)[� ���� �-(�����$%�(���������

� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3������� ���������� $������%������� �� ����� ���� ����� ���� &�������4������������� $������%������� '� ���� ��� ���� ��� ���� ���3������� ��� $������%������� )� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3������� ���������� $������%������� ,� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 3��������������������"(�� !�������� /� �������������������������� ��������������� � &�������������� 8������ ������������ 1� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � &�������������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#���������� 6� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3������� ���������� $������%������� �� ����� ���� ����� ���� &�������4������������� $������%��������9� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3������� ���������� $������%���������� ������������������� ����������������� 3����������� ������������ 4���� ���&��� 4���� ��� �)[� �������������� $������%��������'� -���������$%�&������� -����� ���$%�&��� $������%��������)� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� -���&����������������"�� !���������,� �������������������������� ��������������� � &�������������� 8������ �������������/� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � &�������������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#�����������1� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � .$� ���� �����������������������!�������� B$%C�&��� 0�������������6� ����� ���� ����� ���� &�������4������������� $������%���������� 4���� ���&��� 4���� ��� �9[� �������������� $������%��������9� �������������������������� ��������������� � &�������������� 8������ ��������������� -���������$%�&������� -����� ���$%�&��� $������%�������

85

Page 88: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!"03� &��������������� ���������1�?��)[� ���� �-(��������$%�(���������

� �� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� ��[�3������� ���������� 3�(�2������ �� 0�������� �� -������7(�����#��&���� ���2��"� ��[�4������8������������ 3�(�2������ �� 0�������� '� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� ��[�3������� ���������� 3�(�2������ �� 0�������� )� -������7(�����#��&���� %���"�.����5��� ��[�8�����4������������� 3�(�2������ �� 0�������� ,� ���<��������� E��#����2���5���� � ���<���������2�������'9V� .������������ <���������� /� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� ��[�3������� ���������� 3�(�2������ �� 0�������� 1� -������7(�����#��&���� ���2��"� ��[�!;����4������8������������ 3�(�2������ �� 0�������� 6� --��4 .�+!<-���&� --��4 .�+!<-���&� <- ���+!!�!�4 �!�80�+� � �(����� � �0 &&>��%044!��40&%�� �� <�������� ��� %���"� ��� � <��������3������� ����������?� �3�(�2������ �� .����5���� ���� ���&� ���4@@�������4� 0�������

��9� &P������<��������K������ �� F$!�-���!&��$!3-:� � �&0�!��40T!��40&%��+!!�!� �(����� �� ������ �����������(���� �����������(���� !���������.���8������ � .������������ ������������ %���"�.����5��� %���"�.����5��� �������� 3�(�2������ �� 0���������'� �����������(���� �����������(���� !����������������������� .�������������)� -���������$%�&������� -����� ���$%�&��� $������%��������,� �����������(���� �����������(���� &��L���5���',V��������� .�������������/� �����������(���� �����������(���� 4��������������'9V� .�������������1� �����������(���� �����������(���� ����������'9V��������� .�������������6� �3 ��$3>���+!!�!� 8!��& .�� -&�� 4��!3� 4�4 �$3!� � .������������ <-$� �&0<+���

!"0"� �����������+���������������7�+�����������B�;��������&� ��:�+���� ������� �� 3������� ��C:�2������������-����:�3������������:���������!������������� � � � �� �� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� ���@��������������� 3�(�2������ �� 0�������� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� !�����������"��������������� $������%������� '� ���������(��"� ���������(��"� �������3����#�����=������ $�������������� )� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� !��������������������� $������%������� ,� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� &������ ����������� 3�(�2������ �� 0�������� /� <�������$%�&������� <������� -��������0�������+����������� 0���"�� 1� +-3!E$� ��� 0=!��-.�0.!.�� 3������� 6� .E4�� �������+����(�� �������.E4��.2����������� �.��E�������� B�����(�����������C�� �� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� &-7�-&��+!!�!� $������%�������� 2��� �!��9�4��4�������; �������������

!"0#� �����������+���������������7�.��+�����������B�;��������&� ��:�+���� ������� �� 3������� ��C:�2������������-����:�3������������:���������!������������� � � � �� �� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � ���� ���������.���������� � !�������� B$%C�&��� 0����������� �������� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� !��������(�����2��� $������%������� '� F$!�!30 �& � .�0<$ ��!� � F$!�!30 �& � � & � .�0<$ �� .�0�$4��0.� � �(����� $!.�!� $�-� .�0<$ ��!� � & ��-� �� $!.�!� $�-�� )� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � ����������"���3������������ � !�������� B$%C�&��� 0����������� ������������ ,� -(������� �� !(������� �� !�03-�� ����3������������B)9[�<������� ���������C���

86

Page 89: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

��� /� F$!�!30 �& � .�0<$ ��!� � F$!�!30 �& � � & � .�0<$ ��-.�F$0.- � � �(����� $!.�!� $�-� .�0<$ ��!� � �0.�& ��-� �� $!.�!� $�-�� 1� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� 8+0�!���0&�-.�3!�$�!�� � $������%������� � &���� 2��� �!��9�4��4�������; ��������������

������ ���9�

!"0(� ����5�������������2������������������������"�������������� �

� �� &#��>���0���������� &#��>���0���������� &#��>���0����������!�������:� �$������%������� ����2���"73��(2����� �� 4���5�� 4���5�� -�������%�����<��� <������� '� %�����&������� %�����&������� <������5�5����� 8������ )� 3��������5� 3��������5� $�(����������� �%����� $������%�������� 2��� �!��9�4��4�������; ��������������

87

Page 90: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

88

Page 91: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

89

THE CHEESE PAVILION - CELEBRITY CHEF

Jonathan Harrison

Jonathan’s Show Timetable 10.00am Judge Champion Trade Stand 12.30pm Cookery Demonstration

Page 92: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

90

THE CHEESE PAVILION - CELEBRITY CHEF

Jonathan HarrisonJonathan Harrison is Chef Patron at The Sandpiper Inn, Leyburn, a 17th Century Inn in the heart of the beautiful Yorkshire Dales, which he has run with his wife Janine since 1999. While he has been there the business has won many accolades and strives to serve the freshest and finest of seasonal ingredients to create robust, country cooking.

Jonathan has done everything from TV work to cooking for the Heads of State at the G8 Summit, but feels his greatest achievement was

winning the Roux Scholarship. Which Jonathan says is the “prize that just keeps on giving”, having travelled from New York to Tokyo with the Rouxs.

Follow The Sandpiper Inn on Facebook for more information.

Jonathan Harrison

Page 93: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

91

GLUTEN FREE POTATO GNOCCHI WITH SUMMER VEGETABLES, HERB PESTO AND PARMESAN CRISPS - SERVES TWO

INGREDIENTS

POTATO GNOCCHI

250g Marfona or King Edwards Potatoes (or Good Floury Potatoes) 65g Gluten Free Plain Flour (e.g. Free from Plain Flour Blend) 1 Poulet (Small) Egg Dash of Extra Virgin Olive or Rapeseed Oil

SUMMER VEGETABLES

Small Bunch of Baby Carrots Small Bunch Baby Leeks or Spring Onions 2 Baby Courgettes Small Bunch of Breakfast Radishes Small Handful of Broad Beans Small Handful of Peas

PESTO

Large Bunch of Garden Herbs of your choice (e.g. Soft Herbs) 2 Cloves of Roasted Garlic 50g Grated Parmesan 150ml Yorkshire Extra Virgin Rapeseed Oil 50g Roasted Pine Nuts

PARMESAN CRISPS

150g Grated Parmesan Pinch of Salt 5g Gram Flour

METHOD:

1. Boil potatoes whole in their skin for 10 – 15 minutes, until just soft, test with a sharp knife. Peel the cooked potatoes, as quickly as possible, as the cooler they get, the less fluffy they become. Hold them in a tea towel while doing this, as they are very hot.

2. Using a ricer with a fine setting, press the potatoes into a bowl. Make a hollow in the pile of potatoes and pour in the egg, flour and oil. Bring ingredients together gently, avoiding overworking, as this can make the gnocchi hard and bouncy.

3. Once combined, you should have soft dough that holds together; doesn’t feel sticky and can be easily shaped. Roll the dough into a cylinder shape, about the thickness of a standard sausage.

4. Chop the sausage into about 10-12 equal pieces. Flour your surface and roll the gnocchi into balls, while holding them very lightly.

5. Roll the gnocchi along the back of a floured fork, making an indent on the opposite side with your thumb; this small well will hold the sauce once cooked.

6. Drop the gnocchi into boiling water with a dash of oil, and cook until the gnocchi floats to the surface of the pan.

7. Cook vegetables in order, according to the cooking times.

8. Add all pesto ingredients to a pestle and mortar and combine, alternatively a food processor can also be used.

9. Mix ingredients for parmesan crisps and then fry in pan until lightly golden.

Page 94: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

� !�����������9��������

!"01� ��������������������"���7�-(�����$%�(���������

� �� +�"�����������"� +�"�����������"� !�������� �� 3����������������� 3����������������� �������� !�������� '� +�"�����������"� +�"�����������"� !�������� )� �5����+������� �����&��� �5����+������� � �����;��������� $������%������� �����&���� ,� +�"�����������"� +�"�����������"� !�������� /� ������������ ��������"� ������������ ��������"�4������(������1��������� � $������%������� ��������� 1� +�"�����������"� +�"�����������"� !�������� 6� ��������������������� � ��������������������� �����4�������4������� 8������ ��(��"�&��� ��(��"�&���� �� +�"�����������"� +�"�����������"� !���������9� ��#���8��������������� ��#���8��������������� !;������������������� $������%���������� �������������"�&��� �������������"�&��� �������5�7�������:� � !�������� ��(��������������������

!"13� ������������������7�+����7�-(�����$%�(���������

� �� ����<�������������������� � ��#���8��������������� &�����������2��� $������%������� ��(��"�� �� ������������ ��������"� ������������ ��������"�1����������������(����� � $������%������� ������5�����(����"�� '� &�������-�����������"� &�������-�����������"� -������������"�&���������� $������%������� )� 3����������������� 3����������������� ���2"� !�������� ,� ����<�������������������� � ��#���80�������������� 3��� ��� $������%������� ��(��"��

!"1"� ������������������7�����2�"�7�-(�����$%�(���������

� �� 3����������������� 3����������������� ��������� !�������� �� <���������������"���������&���<���������������"� �3$4�&>�& .� �+03!� !�������� '� &�������-�����������"� &�������-�����������"� -�����������2�"�&���������� $������%������� )� 3����������������� 3����������������� ��������� !�������� ,� ��������������������� � ��������������������� �����(����"�����4������� 8������ ��(��"�&��� ��(��"�&���� /� �������������"�&��� �������������"�&��� <�"���7�������:� � $������%������� ��(���������������(����"�� 1� ((��2"�� ((��2"�� 3��4��5��������������������� $������%�������

!"1#� -�����+�������������������7�-(�����$%�(���������

� �� &"2���� �������� � &"2���� �������� � ����"������ $������%������� ��������5���� ��������5����� �� &"������������� &"������������� �������%����7� �(�������"�� � $������%������� �������� '� ����5��������"� ����5��������"� <����(��!"��� !��������

!"1(� ��������������������B��������?������5��C�7�-(�����$%�(���������

� �� &�22����������&��� &�22����������&��� ���������������',%�� !�������� �� ���������������� ���������������� �"�&���"7������������2���� $������%������� '� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5�����������<����������� �!�������� ���%��� )� -������� ������� >�5������������� ����� !�������� ,� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5������������<����������� !�������� � �99��D�!;�������

92

Page 95: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

��� /� �������+������������"� �������+������������"�2���:�������������"����#��� ��������� 1� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5������������<����������� !�������� � �99�7.��!;�������� 6� ����(��������������(�&��� ����(��������������(�&�������(��������������� $������%������� �� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5�����������������2���� �!�������� �)9����9� ��"���"���� ��"���"���� ������2���U������������(�����5� � 8������ ��9������ &�22����������&��� &�22����������&��� ����5�����������������2���� �!�������� ��9������ ���������������� ���������������� 4����8����7������������ $������%��������'� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5�������������������',%�� !���������)� �������� ����&��� �������� ���� 3��������4�5�7����������� �!�������� ���5:����������������,� &��������4�&�������&���� &��������4�&�������&���� �7(���������������',<� $������%��������/� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5��������������������%�� !���������1� �������������������� � �������������������� � ���������������� $������%������� ��(��"� ��(��"���6� ������������������� ������������������� ������������������2���� $������%�������

!"1)� ����������������������B��������?������5��C7�-(�����$%�(���������

� �� ��������<"��&��� ��������<"��&��� ������������������������ � 8������ ����5�������5���((���� �� -������� ������� >�5������3������ !��������

!"1-� ����7�����������7� �"�#�����"�7�-(�����$%�(��������

� �� -������� ������� &���������� !�������� �� ���������������� ���������������� 3�������K����7������������ $������%������� '� �������� ����&��� �������� ���� 3��������4�5�7����������� �!�������� ���5:��������������� )� -������� ������� >�5������������� ����� !�������� ,� ����4�2��"�������� � ����4�2��"�������� � ���5��������":���������� � $������%������� ��(��"� ��(��"� ���5��������� /� ����"���5���������&���� ����"���5���������&��� 8�����������(��������7���� � .������� �� ������5����(��������� 0�������� 1� +����8���������"� +����8���������"� ������<����� $������%�������

!"1.� �����������������#����������4��5�7�-(�����$%�(���������

� �� ��#���8��������������� ��#���80�������������� ����������������������������$������%������� �?�3�������� �� ������������ ��������"� ������������ ��������"�������5�/��������������� � $������%������� ������ '� �������+������������"� �������+������������"�<�������������������������� ���������� �����������������#��� )� ����<�������������������� � ��#���8��������������� ������������ $������%������� ��(��"�� ,� ��������������������� � ��������������������� ��������� 8������ ��(��"�&��� ��(��"�&���� /� ���������������� ���������������� ��������7���������������2���� $������%������� 1� ��#���8��������������� ��#���8��������������� ���������������#���5�������?�$������%������� � ���#��� 6� <���������������"���������&���<���������������"� 8!.�&!>� &!�?�!�������� �3 .�!330!��� �� .�����2�������������� � .�����2�������������� � .�����:�<������"��� $������%������� ��(��"� ��(��"�� �9� ����(��������������(�&��� ����(��������������(�&�������(����3���������#������ � $������%������� <���������� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� 8+0�!���0&�-.�80�+� � $������%������� 4 .<-�?�<0.<!3��

93

Page 96: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!"1/� �����������������#�������������4��5�7�-(�����$%�(���������

����� -������� ������� >�5�������������!�(����� !��������

!"10� -���������������-(�������"���������������������������5�7�-(�����$%� �� (���������� �� �������+������������"� �������+������������"� ��������:�����":�����"� � ��������� �������������#���� �� �������� ����&��� �������� ���� 3��������4�5�7����������� �!�������� ���5:��������������� '� &�������-�����������"� &�������-�����������"� -������������"�&���������� $������%������� )� �������������"�&��� �������������"�&��� �������5�7�������:� � !�������� ��(�������������������� ,� +����8���������"� +����8���������"� -�������������������� $������%�������

!"11� ������������7�����B!;��(��������C�7�-(�����$%�(���������

� �� ���(�������������������� ���(��������������������+������������� !�������� �� ����4�2��"�������� � ����4�2��"�������� � ��������=�������:���������� � $������%������� ��(��"� ��(��"� ������5�� '� ���(�������������������� ���(��������������������>�5����������� !�������� )� ������������� ������������� ������������������ $������%������� ,� ���(�������������������� ���(��������������������4�������������� !�������� /� ���������������� ���������������� ����� �������:����:����� � !�������� ���#�����2������������ 1� +����������������"�&��� +����������������"� � �#����������� $������%������� &���� 6� ���(�������������������� ���(�������������������������������� !�������� �� *���d���������� *���d���������� ���:������2����������� 8�������9� -������� ������� &���������� !����������� ���(�������������������� ���(������������������������(������ !����������� ������&���� ������&���� <�2����������B����(�C� $������%��������'� ������������������� ������������������� ������������2���� $������%��������)� 4"�����+��������������� 4"�����+�������� � 8��5��������7�3��������5� � !�������� ������� #������������������

!#33� ������������D�+����B!;��(��������C�7�-(�����$%�(���������

����� +����8���������"� +����8���������"� ������������� $������%�������

!#3"� �����������������99[�<����4��5�7�-(�����$%�(���������

� �� &�������-�����������"� &�������-�����������"� .���"5���� $������%������� �� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5������������<����������� !�������� �99�7.��!;�������� '� 3�22��������������� 3�22��������������� <����<��� $������%������� )� ��(����������.&� %��#���%���� %��#���<������55�(��� .������������ ,� 3�22��������������� 3�22��������������� 4��������� $������%������� /� ����4�2��"�������� � ����4�2��"�������� � �(����������� $������%������� ��(��"� ��(��"�� 1� <���������������"���������&���<���������������"� <3 �!��<- ����+!!�!� !�������� 6� 3�22��������������� 3�22��������������� <������� $������%������� �� &��������4�&�������&���� &��������4�&�������&���� �7(�<�����������/,<� $������%��������9� 3�22��������������� 3�22��������������� <��� ���&�� $������%���������� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5������������<����������� !�������� �99��7�!;�������

94

Page 97: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

������ &�������-�����������"� &�������-�����������"� $������%��������'� ����(��������������(�&��� ����(��������������(�&�������(�������5������<��� $������%��������)� �3 ��$3>���+!!�!� 0!&�0.<��-�� <!� 8!.�$4�8+0�!� $������%��������,� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5������������<����� � !�������� ����������%����/� �3 ��$3>���+!!�!� 0!&�0.<��-�� <!� !&&0.<+ 4� $������%��������1� .�����2�������������� � .�����2�������������� �����52�������������(��������� � $������%������� ��(��"� ��(��"� ���������6� �3 ��$3>���+!!�!� 0!&�0.<��-�� <!� .-3 -&%�4 3�&!3� $������%���������� ������&���� ������&���� ���5������ $������%�������

!#3#� �����������������99[�����(��4��5�7�-(�����$%�(���������

� �� &�������-�����������"� &�������-�����������"� 3������5��� $������%������� �� -������� ������� >�5������������� ����� !�������� '� 3�22��������������� 3�22��������������� >�5������4������� $������%������� )� ����(��������������(�&��� ����(��������������(�&�������(����8���2����� $������%������� ,� -������� ������� >�5������������� ���� !�������� /� ��"���"���� ��"���"���� ������2���U������������������� � 8������ �����������9��� 1� ���(�������������������� ���(��������������������4�������������� !�������� 6� -������� ������� &���������� !�������� �� &�������-�����������"� &�������-�����������"� $������%��������9� <���������������"���������&���<���������������"� �>%!�� !&&� !����������� +����8���������"� +����8���������"� ��������!�� $������%���������� .�����2�������������� � .�����2�������������� �3��������:�<������"������� � $������%������� ��(��"� ��(��"� ���5����������'� 3�22��������������� 3�22��������������� -��!�� $������%��������)� +����8���������"� +����8���������"� ��#�����������������2������� � $������%������� ���������,� ������&���� ������&���� <�2���������� $������%�������

!#3(� .�������"���5������������ �-(�����$%�(��������� � � �

� �� &�������-�����������"� &�������-�����������"� ��5"��22���� $������%������� �� �������+������������"� �������+������������"���5�������(:������"� � ��������� 2�������������"���5���� '� ���������������� ���������������� ��5�"���5�7��5�������� $������%������� )� <���������������"���������&���<���������������"� �4-%!���+!�� 3� !�������� ,� &�������-�����������"� &�������-�����������"� ��5��������"�&���������� $������%������� /� &"2���� �������� � &"2���� �������� � &�����"�-�5���5��� $������%������� ��������5���� ��������5����� 1� .�����2�������������� � .�����2�������������� �<������"��:��5���5��� $������%������� ��(��"� ��(��"�� 6� ��������������������� � ��������������������� �-�5���5�������4��� 8������ ��(��"�&��� ��(��"�&���� �� ����4�2��"�������� � ����4�2��"�������� � ���"���5��:����������5� � $������%������� ��(��"� ��(��"� ��5�����9� ����"���5���������&���� ����"���5���������&��� ����"���5�2��������5��� � .������� �� ���(��������� 0����������� ������������������� ������������������� ��������������5���2���� $������%���������� 4"�����+��������������� 4"�����+�������� � .�(����//,�7�3��������5� � !�������� ������� #������������������

!#3)� +�������������������7�-(��������$%�(���������

� �� -���0������������"�������� -���0������������"� � ���������������#��� 3�(�2������ �� ������� 0�������� �� �������6� ��������������� �������6� ������� � ��������=������B/���:���:� � ���������� �������� �5�������:�(������C�� '� -���0������������"�������� -���0������������"� � ������������������ 3�(�2������ �� ������� 0�������

95

Page 98: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

��� )� �������6� ��������������� �������6� ������� � 4������3����#��B)"��:���:� � ���������� �������� �5�������:�(������C�� ,� -���0������������"�������� -���0������������"� � ����������������2������� 3�(�2������ �� ������� 0�������� /� ��������8���#��4�������� ��������8���#�� � 3���.��:�<�����2��� ���@�������� 4��������� 1� ��(����������.&� %��#���%���� %��#���3���5�� .������������ 6� +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � � 4�-=!* � �0� 30���3!40$4� �(����� �&�� �� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � $����"@��� ���@�������� � ���9� ��������8���#��4�������� ��������8���#�� � &��<��"�������@������� -�� � ���@�������� 4�������� �;�������� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &�����2�������6/�������"����� � ���@�������� � � ����"����� -���0������������"�������� -���0������������"� � ��L����������������� 3�(�2������ �� ������� 0���������'� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � ��������� �(�� ���@�������� � ���)� �������6� ��������������� �������6� ������� � ������B)���:���:��5��� � ���������� �������� ����:�(������C���,� �������<������ �������<������ ������5��7��������������5� � �������� ���������/� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &�����2�������6/����������� � ���@�������� � � ����"���1� ��������8���#��4�������� 4����� � &���"�������������(�"����� � ���@�������� ��2������6� �������6� ��������������� �������6� ������� � 4������B����:�������5:� � ���������� �������� �5�������:�(������C����� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � <�����4�������3I���#����� � ���@�������� � � �����_���9� +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � +!3!�!3-���!� !&0T� �$�% 0.� �(����� �&� � .E��&����� ��(����������.&� %��#���%���� %��#���#��L������)������� .��������������� ��������:���&�� &������������ F����4���������������� � �(����� &�������������@������'� -���0������������"�������� -���0������������"� � ������������0����������� 3�(�2������ �� ������� 0���������)� �������������#��7�0�0���������=���������������#��7�0�0�� � ����@������=���7��������3��� 3������� �������=������,� �e�3��� ���� �e�3��� ���� �e�3��� ���-�������� 3�(�2������ �� 0���������/� +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � +!3!�!3-���!� !&0T� � .�0�-���$3 �-� �(����� �&� � .E��&���1� 4�������5�������� 4�������5�������� ���������'�>����-��� ���������6� F��������4�����������&�� F��������4��������� �8����0�������<��:�����(:����(����� ��&�� �4��5������������ �������<������ �������<������ *������5��7�����������(����5� ��������� ��������'9� ����5��<������0������������&�������5��<������ � <��"����3����#�� -�� ���@�������� 0������������&����'�� ����5��<������0������������&�������5��<������ � <��"����3����#�� -�� ���@�������� 0������������&����'�� ����5��<������0������������&�������5��<������ � <��"����3����#�� -�� ���@�������� 0������������&����

!#3-� ����������������������������7�-(��������$%�(���������

� �� ��������:���&�� &������������ F����������!����������� �(����� �� <��������<��5�������� � <��������<��5�������� �<��������<��5������B��������� �.��E�������� ��(��"�&��� �� ����:�����������5�� '� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � ��3 ��0 �!&& � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� )� -#�������4������"���&��� -#�������4������"� �������2���� .��E�������� ,� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � 30�-�� � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� /� <��������<��5�������� � <��������<��5�������� �%�������B��������������:� � .��E�������� ��(��"�&��� �� ����������5C�� 1� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � �$33 �0. � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0��

96

Page 99: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

��� 6� �(��������5� ���� �(��������5� ���� ����2�����7�������������� $�������������� �� -#�������4������"���&��� -#�������4������"� ��2����������H����������� .��E���������9� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � �$33 � � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0����� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � ������������(�� ���@�������� � ����� --��4 .�+!<-���&� --��4 .�+!<-���&� �+!!���+!!�!��!40��- �� �(������'� �����J���(�����#�� � �����J���(�����#�� � +�����������0�������<��� � � 0���"�� ����������� ����������� �������7���������(�����)� 3�!�!3!. :�&� 3�!�!3!. :�&� G�������������ERL���4���� � �(����� B$�(����������������5��

!#3.� ����7�����������7� �"�#�����"�7�-(��������$%�(��������

� �� ��������:���&�� &������������ F����4����������������� � �(����� ���&�������������@����� �� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &�����2�������6/�������������� ����@�������� � � ��#�"�� '� <��������<��5�������� � <��������<��5�������� �<��������<��5� � � B������:� � .��E�������� ��(��"�&��� �� ����������5C�� )� �������6� ��������������� �������6� ������� � 4�����#��B)������(������:� � ���������� �������� ����#��(�((������#��C�� ,� -#�������4������"���&��� -#�������4������"� �����B���:�2�����C� .��E�������� /� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � ��`�����+���������� ���@�������� � �� 1� ����"�"��� ���� ����"�"��� ���� ������������4���7��:� � $�������������� ������������:���;������5�� 6� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � *����4������� ���@�������� � �� �� -#�������4������"���&��� -#�������4������"� ��������������B�:�����(:����C�.��E���������9� +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � � 4�-=!* � � 4�-=!* ��!� $�-3�� � �(����� �&� �-3�!E �& = � �B��&C����� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � ���2��<������ ���@�������� � ����� F��������4�����������&�� F��������4��������� 3�����"�������<�������(� � �(����� 4��5����������'� �������6� ��������������� �������6� ������� � 4������������B'���:�(������5��� � ���������� �������� ����:�(������C��

!#3/� ������������7�+����������B!;��(��������C�7�-(��������$%�(���������

� �� ����"������5�<�����������������"������5�<������ � �(�����=�������� ���������� �������� �� �������$%�&��� !�����4����� <���@�������������-�� 0���"�� '� ������� �������� � ������� �������� � ������������ 3�(�2������ �� ��������5���� ��������5���� 0�������� )� !��������&��� =����\f���� �\f���� 3K������ ������� ,� ����"������5�<�����������������"������5�<������ � 4��#��������� ���������� �������� /� �������$%�&��� !�����4����� !;���������"�<���@��������0���"�� ��-��� 6� -#�������4������"���&��� -#�������4������"� ������7������� .��E�������� �� ����"�"��� ���� ����"�"��� ���� ������������7���:��������� � $�������������� ����:���;������5���9� 3�����������"� 3�����������"� -�������-����@��������7� � $�������������� ����7+�������� ����3�#����������"� ����3�#����������"� 4����"������ ������������� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2�������������� 0���"���'� �����J���(�����#�� � �����J���(�����#�� � +������������0�������<��� � 0���"�� ����������� ����������� �������7����������(�����)� &��������4�&������� &��������4�&������� �������3K������+��#�����'5�� �������

97

Page 100: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!#30� �����������������99[�<����4��5�7�-(��������$%�(���������

� �� -#�������4������"���&��� -#�������4�� *����%������� .��E�������� �� ��(����������.&� %��#���%���� %��#���3�������� .������������ '� -#�������4������"���&��� -#�������4������"� <��������2���� .��E�������� )� F$!�-��!&��-�F$!X-���&�� F$!�-��!&� � !&��-�F$!X-� �F$!�-��!� � �(����� �-�F$!X-���&�� � �3 �!.�4 .�!� 0�Z30� �� ,� -#�������4������"���&��� -#�������4������"� <�������� .��E�������� /� ��(����������.&� %��#���%���� %��#���<������55�(��� .������������ 1� �(��������5� ���� �(��������5� ���� ���3��4��7���������������� $�������������� 6� F��������4�����������&�� F��������4��������� ������+������������������ � �(����� ��&�� <����������� �� & �� ��-3 ��!�<3 E &!4 � & �� ��-3 ��!� � F$!�-��$3 �-��!�� �3 � � �(����� <3 E &!4 � � >-> �!.��04!.�-.���9� �����������(���� �����������(���� ����<����������,9V� .��������������� �����������(���� �����������(���� <����������+������4������ .��������������� �����J���(�����#�� � �����J���(�����#�� � +�����������0�������<��� � � 0���"�� ����������� ����������� �������7���������(�����'� �����J���(�����#�� � �����J���(�����#�� � �99[�0�������<����������7� � 0���"�� ����������� ����������� ����������(�����)� 3�!�!3!. :�&� 3�!�!3!. :�&� G!��!�(����LG�B$�(����������� � �(����� ������5C���,� ��(����������.&� %��#���%���� %��#���<������55�(��� .������������

!#31� �����������������99[�����(��4��5�7�-(��������$%�(���������

� �� +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � � 4�-=!* � � 4�-=!* ���3 �0�0-.� � �(����� �&� 3�!� . ���!40�$3 �-�� �� F$!�-��4 3F$!���!� � F$!�-��4 3F$!���!� �4 �$3!�-3< .0��3 8� � �(����� 4!.�0-& � 4!.�0-& � �+!!��40&%�� '� +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � +!3!�!3-���!� !&0T� � .�0�-��!40�$3 �-� �(����� �&� � .E��&�� )� F$!�-��4 3F$!���!� � F$!�-��4 3F$!���!� ��!404 �$3!�-3< .0��3 8� � �(����� 4!.�0-& � 4!.�0-& � �+!!��40&%�� ,� +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � � 4�-=!* � � 4�-=!* ���3 �0�0-.� � �(����� �&� 3�!� . ��=0!*-�� /� F$!�-��4 3F$!���!� � F$!�-��4 3F$!���!� � <!��-3< .0��3 8��+!!�� � �(����� 4!.�0-& � 4!.�0-& � 40&%�� 1� +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � � 4�-=!* � � 4�-=!* ���3 �0�0-.� � �(����� �&� 3�!� . �� X!*-�� 6� <3- &04!.� 30 �= &&!� � � <-�= &&!��!�&-�� � <����3����#���-������ �(����� �!�&-��4-&0.-�� 4-&0.-��� �� +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � � 4�-=!* � � 4�-=!* � 0. �-����8-� �(����� �&� � ������������9� ��������:���&�� &������������ F����4���������������� � �(����� &��������������� +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � � 4�-=!* � � 4�-=!* � 0. �-�� � �(����� �&� �8!&=!�#��L����� ������� �������� � ������� �������� � ���(����������� 3�(�2������ �� ��������5���� ��������5���� 0���������'� +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � � 4�-=!* � � 4�-=!* ��!� $�-3��� = � �(����� �&� � �$��!33 .! ���)� �������<������ �������<������ ��S5������ ���������,� ������� �������� � ������� �������� � ��@��������� 3�(�2������ �� ��������5���� ��������5���� 0���������/� ��������:���&�� &������������ F����4����������������� � �(����� ���&�������������1� F$!�-��!&��-�F$!X-���&�� F$!�-��!&� � !&��-�F$!X-� �F$!�-��!� � �(����� �-�F$!X-���&�� -=!* �!4�-33 �-���6� -#�������4������"���&��� -#�������4�� ����5�����(�������5��� � .��E�������� ��(��5������ +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � +!3!�!3-���!� !&0T� ��0� 30����3!40$4� �(����� �&� � .E��&����9� 4 .�+!< �-*-���!&� � 4 .�+!< �-*-���!&� �4 .�+!<-� 3�0� .��+!!�!� �(����� <$ �0 . :���&�� <$ �0 . ����� ������%���� ������%����7���� � ��((�����5����B-�����������(� � .������������ 4\f55������� �������4������C����� +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � � 4�-=!* � $..>�2"����(#�L��� � �(����� �&� �$�!& .-�

98

Page 101: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

����'� 0.� �& �<3 .* � 0.� �& �<3 .* � ����K����������������-���� � �(����� 4���������)� &��������4�&������� &��������4�&������� �������3K������+��#�����'5�� �������

!#"3� �����������������#���� �-(��������$%�(���������

� �� <3- &04!.� 30 �= &&!� � ����=����������� � ����������������������8���� � �(����� �!�&-��4-&0.-�� 4����� ������ �� --��4 .�+!<-���&� --��4 .�+!<-���&� �+!!���+!!�!�80�+��& �%� � �(����� �3$ &!�B����4�����(���C�� '� +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � � 4�-=!* � �0� 30����-&!�$�� �(����� �&�� )� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � ��3 ��0 �!&& � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� ,� -���0������������"�������� -���0������������"� � ����������������5���((��� 3�(�2������ �� ������� 0�������� /� --��4 .�+!<-���&� --��4 .�+!<-���&� �+!!���+!!�!�80�+��3 .�>� �(����� 1� +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � +!3!�!3-���!� !&0T� � $..>�2"����(#�L��� � �(����� �&� � .E��&� �$�!& .-�� 6� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � 30�-�� � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� �� -���0������������"�������� -���0������������"� � ���������������(5��� � 3�(�2������ �� ������� �����:���"�?��������� 0���������9� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � � �0-� = &&-� 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0����� -���0������������"�������� -���0������������"� � -�5���5����������� 3�(�2������ �� ������� 0����������� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � �$33 �0. � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0���'� -���0������������"�������� -���0������������"� � ������������<������?�+��2�� 3�(�2������ �� ������� 0���������)� F��������4�����������&�� F��������4��������� �+����-������������<���?� � �(����� ��&�� ����(�4��5����������,� -���0������������"�������� -���0������������"� � ������������������� 3�(�2������ �� ������� 0���������/� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � �$33 � � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0���1� +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � +!3!�!3-���!� !&0T� �� 4�-=!* ��!� $�-3�� � �(����� �&� � .E��&� �3$ �-���6� -#�������4������"���&��� -#�������4�� ����5�������������� .��E����������� +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � +!3!�!3-���!� !&0T� ��0� 30����3$ � �(����� �&� � .E��&���9� 40+��03 . �%-& .� 40+��03 . �%-& .� ���������7��������������2���5� �������� � ������������� F$!�-��4 3F$!���!� � F$!�-��4 3F$!���!� �4 �$3!�80�+�3-�!4 3>� � �(����� 4!.�0-& � 4!.�0-& � -3< .0��3 8��+!!��40&%����� ������������ ��������������� � ��������������������� � ��������<������"��:�(�������5:� �3�(�2������ �� &��� ������� ������������ 0���������'� �����������(���� ����������(���� &��L���5������������������ .�������������)� F����� ��������=������L���&��F����� �������� � �����������(����������������� � �(����� =������L���&�� ���������������"���,� 3�!�!3!. :�&� 3�!�!3!. :�&� G�������������ERL��'���5��� � �(����� ��(��5��B�+!!�C��

!#""� .�������"���5������������ �-(��������$%�(��������� � �

� �� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � �� 4-3E � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� �� +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � � 4�-=!* � � 4�-=!* ��!� $�-3�� � �(����� �&� +$4 �-�� '� F��������4�����������&�� F��������4��������� �����.�������"����5���<��� � �(����� ��&�� �������� )� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � � �0-� = &&-� 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� ,� -���0������������"�������� -���0������������"� � -�5���5����������� 3�(�2������ �� ������� 0�������� /� 4�������5�������� 4�������5�������� ��������((�����5��� �������� 1� F��������4�����������&�� F��������4��������� ������+����.�������"����5��� � �(����� ��&�� <����������� 6� ������������ ��������������� � ������������ �������� �<������"��:�(�������@������5:� �3�(�2������ �� &��� ������� ������������ 0�������

99

Page 102: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

100

Page 103: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

101

Page 104: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

��� ��4��������� ������ �����*��%�+���������%�,+�

!##"� �����-��������������7���������� �$%�(����������"��-(�������"������������� �� ��������������5��� �� ������ ����&������� ������ ���� -�������4�����������������5� $������%������� �� ������������-�������������� � 8"5�� ����� -�������%������!;����������� �!�������� ��(��"� -���������������� '� ������ ����&������� ������ ���� -�������4�����������������5� $������%������� )� ������������-�������������� � 8"5�� ����� -�������%������4������ � !�������� ��(��"� -���������������� ,� ������ ����&������� ������ ���� -�������4�����������������5�$������%������� /� ���� ��� ���� ��� ���� ���-�������4������ !�������� 1� ������ ����&������� ������ ���� -�������4�����������������5�$������%������� 6� ��"�������-������� ���� ��"�������-������� � ��"�������-��������������� $������%������� ����� �� ������ ����&������� ������ ���� -�������������������������5�$������%��������9� <��������� <��������� -�57��5���=�������-������� � $������%������� ������������ ������ ����&������� ������ ���� -�������������������������5�$������%���������� �������������"�&��� �������������"�&��� �������5�7�������:� � !�������� ��(���������������������'� <��������� <��������� =�������-��������������� $������%��������)� &"������� ���� �#�������&��� �99[�<����7 ���-�����������(� � $������%������� ���������

!###� �����-��������������7�-�����+������������=�����"�� �$%�(����������"��-(�������"�� ��������������������������5��� �� ������ ����&������� ������ ���� -���������2���<��������� � $������%������� ���5�� �� �������������������&��� �������������������&���������������������������� 8������ '� �������+������������"� �������+������������"� ��������:�����":�����"� � ��������� �������������#���� )� &�������-�����������"� &�������-�����������"� -������������"�&���������� $������%������� ,� ������ ����&������� ������ ���� -�������3���&������������5� $������%������� /� �������������������� � �������������������� � 8"���������� $������%������� ��(��"� ��(��"��

!##(� �����-��������������7��(�������"�� �$%�(����������"��-(�������"��������������� ��������������5��� �� ������ ����&������� ������ ���� -�������8�����"��������5� $������%������� �� ��(��������(��������"� ��(��������(� � 8����-������������������� $������%������� �������"�� '� �������� ����&��� �������� ���� 3��������4�5�7����������� �!�������� ���5:��������������� )� ������ ����&������� ������ ���� -�������8�����������������5� $������%������� ,� &�������-�����������"� &�������-�����������"� &�����������22��� $������%������� /� �������������������� � �������������������� � ���������������� $������%������� ��(��"� ��(��"��

102

Page 105: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!##)� �����-��������������7���������� �.��$%�(����������"��-(�������"��������������� ��������������5��� �� .E4�� �������+����(�� �������.E4��4������-������� �.��E�������� ��������� �� 3�����������"� 3�����������"� -�������*���������������� $��������������

!##-� �����-��������������7�+������������� �.��$%�(����������"��-(�������"�������:� �� �����������������:��������������������5��� �� ��������� ����� ��������@L�� ��������@L��������4������� � �(����� ������������� �� F$!�-��4 3F$!���!� � F$!�-��4 3F$!���!� � <!��-3< .0��3 8��+!!�� � �(����� 4!.�0-& � 4!.�0-& � 40&%�� '� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &���(��2��<��"Q��� -����� ���@�������� � �� )� F$!�-��4 3F$!���!� � F$!�-��4 3F$!���!� ��- ��-3< .0���+!!��40&%� �(����� 4!.�0-& � 4!.�0-& �� ,� ��������������� ��������������� �����-��������((���%������ � $�������������� �������� /� F$!�-��4 3F$!���!� � F$!�-��4 3F$!���!� �4 �$3!�-3< .0��3 8� � �(����� 4!.�0-& � 4!.�0-& � �+!!��40&%�� 1� =������������+��������=�� =������������+������ � &�������-�������-&�� .������������ ��=��� 6� ���4Q55������� ���4Q55������� <����������4������� .������������ �� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &���(��2��!���������� -��������@�������� � ���9� F$!�-��4 3F$!���!� � F$!�-��4 3F$!���!� �4 �$3!�80�+�3-�!4 3>� � �(����� 4!.�0-& � 4!.�0-& � -3< .0��3 8��+!!��40&%����� �������$%� �������$%� ���I�4����?��������� ���������� E .!��0����� �� E��������� � ���<����������� 0���"���'� !33 30�<0-= ..0�0.��� � !33 30�<0-= ..0� � -3< .0��� 340<0 .-� � 0���"�� � ����� � 0.���� ����� � 3!<<0 .-��0�4-.� <. ��-��

��)� E .!��0����� �� E��������� � �������������3������� 0���"���,� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� -�����������7-���4�������� ��������/� -(������� �� !(������� �� !�03-��-������� ����B��C� <��������1� %�����5���L�+�����8������ %�����5���L�+�����8������-�������<����4������� .�������������6� F$!�-��4 3F$!���!� � F$!�-��4 3F$!���!� ��!404 �$3!�-3< .0��3 8� � �(����� 4!.�0-& � 4!.�0-& � �+!!��40&%����� �3 ��$3>���+!!�!� �-&& � � 340<0 .-�3!<<0 .-��)� � 0���"�� 4-.�+�-3< .0���

!##.� �����-��������������7��(�������"�� �.��$%�(����������"��-(�������"�������� �� �������������������5��� �� !..�� &�40&�+�%<� !�������4�����%<� !������������8���5O��� �������� �� !��������&��� &����� ��"����������7�&�������2���� � ������� B-������C�� '� 3�����������"� 3�����������"� -������������������7������� � $�������������� ������ )� !..�� &�40&�+�%<� !�������4�����%<� !������������������������� �������� ,� !��������&��� &����� ��"����������7�&�����K��� � ������� B-������C�� /� ������� �������� � ������� �������� � -������������������� 3�(�2������ �� ��������5���� ��������5���� 0�������� 1� !..�� &�40&�+�%<� !�������4�����%<� !�������������((����������� �������� 6� !��������&��� &����� ��"����������7�&��<������ � ������� B-������C�� �� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� -�������$�(����������� � ������� �����2������9� !��������&��� &����� ��"����������7�&������� � ������� B-������C����� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � *����4���������� ���@�������� � ����� 4���5�� 4���5�� -�������<���������� <��������'� �������$%�&��� ��������� -�����������������3������� � 0���"�� �-���

103

Page 106: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

����)� !..�� &�40&�+�%<� !�������4�����%<� !�����������!�������5O��� ���������,� ������ ���$%�&��� %������ �<���5�����"� -������� ���� <��������/� 3�����������"� 3�����������"� -��������������&�5������� � $�������������� ���������1� ������%���� ������%����7���� � +�(("�4����*����"�-���8����� �.������������ 4\f55������� B���*����"�������C���6� =������������+��������=�� =������������+������ � &�������-�������<���4���� .������������ ��=������ !..�� &�40&�+�%<� !�������4�����%<� !�����������������2���� ���������9� ���4Q55������� ���4Q55������� ���������������������������.��������������� %�����5���L�+�����8������ %�����5���L�+�����8������-�������������������(5��� .��������������� �����������(���� �����������(���� �5"�����,9V� .�������������'� ����5��<������0������������&�������5��<������ � -�����������������4@@������� 0���"�� 0������������&�����)� �����������(���� �����������(���� ����L�5�,9V� .�����������

�� :4����������

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

!#("� =�����������������7����������-(�����$%�(���������

� �� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ =������������������ !�������� ��(��"�7� �(������� �� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� =������������������ !�������� '� ������������������(��"� ���������������� � �������������<���?�&���� $������%������� ��(��"�� )� ����� ���� ����� ���� =�����������������7��������� $������%������� ,� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ =������������������ !�������� ��(��"�7� �(������� /� ���� ��� ���� ��� ���� ���4�������������� $������%������� 1� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � =������������������ 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#���������� 6� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� -���#������������������ !�������� �� ����"�������!������ ����"�������!������ =��������������� $������%��������9� ������������������(��"� =�������<���!;����4������ �� ������������ ���2���� �������� � ���2����������� =������������������������� !�������� ��������5�������� ������ ����&������� ������ ���� =����������4�����������������5�$������%��������'� �������� ���������������� �������� �������� � �������� ��������4������ � $������%������� �������� ����������)� ����� ���� ����� ���� =�����������������7��������� $������%��������,� ����������������(��"� �������������� � ����5���2���7�!;����4������ � $������%������� ��(��"� ����������/� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � =������������������ 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#�����������1� ����� ���� ����� ���� =�����������������7��������� $������%��������6� �������������������������� ��������������� � =��������������� 8������ ��������������� <��������� <��������� ����5����������������� $������%�������

!#(#� =�����������������7����������-(��������$%�(���������

� �� -������7(�����#��&���� ����"���� �� � !;����4������8������������� 3�(�2������ �� 0����������� 0�������� �� <���2���0������������"������� <���2�������"������� �������� 3�(�2������ �� 0�������� '� .E4�� �������8"�"���� �������.E4��!;��������"� � ���������� ��������

104

Page 107: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

��� )� -������7(�����#��&���� ���2��"� !;���� 3�(�2������ �� 0�������� ,� <���2���0������������"������� <���2���8�;���� �������� 3�(�2������ �� 0�������� /� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� =��������������� 3�(�2������ �� 0�������� 1� -������7(�����#��&���� %���"�.����5��� !;����4������8������������� 3�(�2������ �� 0�������� 6� -���0������������"�������� -���0������������"� � -�5���5����������� 3�(�2������ �� ������� 0�������� �� %���"�.����5��� %���"�.����5��� 3�(�2������ �� 0���������9� -(��������"�����"� -(��������"�����"� ������������� .��E��������

!#((� =�����������������7�-�����+������������=�����"��-(�����$%�(���������

� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ��2���<��������� $������%������� �� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � =����������������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#���������� '� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3������� ���������� $������%������� )� ������ ����&������� ������ ���� =������������2���<��������� � $������%������� ������ ,� ����������"� ������ 3�������3��� !�������� /� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� !�����������"� $������%������� 1� &�������-�����������"� &�������-�����������"� -������������"�&���������� $������%������� 6� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � =����������������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#���������� �� ������ ����&������� ������ ���� =����������3���&�������������� $������%��������9� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3���&��������� $������%���������� ����"�������!������ ����"�������!������ ��������������� $������%���������� �5����+������� �����&��� �5����+������� � �����;��������� $������%������� �����&�����'� �������� ���������������� �������� �������� � �������� ������������"� � $������%������� �������� &������������)� �������������"� ��� ���� �������������"�����(�������� $������%��������,� �������������"� ��� ���� �������������"�4������<���� �$������%������� ���������/� &"2���� �������� � &"2���� �������� � -���8����������!;����4������ $������%������� ��������5���� ��������5������1� &"������������� &"������������� �������>����7�8��((������ � $������%������� ����������#�����6� �������������������������� ��������������� � =����������������������5�� 8������ ��������������� ��(�����8��5���&��� ��(�����8��5���&��� �����7�����������:������"� � $������%������� ���������"����#���g��

!#()� =�����������������7�-�����+������������=�����"��-(��������$%�(���������

� �� ���������$%�&��� 4��"�����L�� <������������������� +�����"�� �� <�������$%�&������� <����������@���� �������������7�=���������� 0���"�� '� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &�����2�������6/����������� � ���@�������� � � ����"�� )� .E4�� �������&��������� �������.E4�����(� .��E�������� ,� ���������$%�&��� ������ ������� 0���"�� /� �������$%� �������$%� &��������4������� �(��� ������� 1� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� ��2������=������� 3�(�2������ �� 0�������� 6� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � <�����4�������3I���#����� � ���@�������� � � �����_�� �� .E4�� �������&��������� �������.E4��<���� .��E���������9� <�������$%�&������� <������� F�����������,9�� 0���"����� -������7(�����#��&���� ���2��"� ��2������ 3�(�2������ �� 0����������� E .!��0����� �� !��������������� <�����(����7�=���+�����������������

105

Page 108: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

����'� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &�����2�������6/�������"����� � ���@�������� � � ����"���)� ���<��������� E��#����2���5���� � ���<���������-���)6V� .������������ <�����������,� 4����5��<���� 4����5��<��������� 4����5��<����:� �������� � $�������������� -�������:�3�����4��5���/� !33 30�<0-= ..0�0.��� � !33 30�<0-= ..0� � <3 .� !33 30�=!<!� 30 .� � 0���"�� � ����� � 0.���� ����� � �+!!�!��

!#(-� =�����������������7�������������-(�����$%�(���������

� �� &�������-�����������"� &�������-�����������"� .���"5��������<��� $������%������� �� �������� ���������������� �������� �������� � 3�#����-�5� $������%������� ��������� '� &�22����������&��� &�22����������&��� ���������������',%�� !�������� )� &�������-�����������"� &�������-�����������"� &�����������22��� $������%������� ,� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5�������������������',%�� !�������� /� ����(��������������(�&��� ����(��������������(�&�������(����������� $������%������� 1� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5��������������������%�� !�������� 6� �������� ���������������� �������� �������� � %�������� ��� $������%������� ��������� �� ����(��������������(�&��� ����(��������������(�&�������(��������������� $������%��������9� ���(�������������������� ���(��������������������>�5������ ������ !����������� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5�����������������2���� �!�������� �99������ ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � ����������"�������������� !�������� B$%C�&��� 0�������������'� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5������������<����������� !�������� � �99�7.��!;���������)� �������� ���������������� �������� �������� � ������4���� $������%������� ����������,� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5������������<����������� !�������� ���%����/� ���(�������������������� ���(��������������������-����>�5� !���������1� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5������������<����������� !�������� �99��7�!;���������6� �������� ����&��� �������� ���� 3��������4�5�7����������� �!�������� ���5:������������������ &�������-�����������"� &�������-�����������"� 3������5�����������(� $������%��������9� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5�����������������2���� �!�������� �)9������ &�������-�����������"� &�������-�����������"� ��5"��22���� $������%���������� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ��������>��<���<����������� $������%�������

!#(.� =�����������������7�������������-(��������$%�(���������

� �� &��������4�&������� &��������4�&������� ���������������/9[��99�� ������� �� ���������$%�&��� ������� 4@@�������������� 0���"�� '� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����4�����(����,9�� 0���"�� )� ��������� F�������\h���L��� ��M���L�����������������"��� ��(����� ������������������� ,� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����4@@���������,�� 0���"�� /� 8��5�� ��������������� � 8��5�� �������� � 8��5���P������� 3�(�2������ �� &��� �������&��� 0�������� 1� ���������$%�&��� ��������7&�������������� 4@@������� ������� 6� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����������������,5�� 0���"�� �� �������$%�&��� <������� �������� 0���"���9� !�����0�(����&������� %������7����(����� 3���������#������3��� <�����"����� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����4@@��������5�� 0���"����� �������������"� ���������#�� �������������"��(�����2��� � +������� <�������������'� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� <�������2���� ��������)� ��������������������"�����������������������������"� ��-� �8�����7�4����3�(����� � 8������ �������� ���������,� ���������#�� ���������#�� ��������.�������������(���������� �+������� �������

106

Page 109: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!#(/� =�����������������7��������������-(�����$%��������$%�(���������

� �� ���(�������������������� ���(�������������������������������� !�������� �� !�����0�(����&������� %������7����(����� 4������� ������ <�����"�� '� ���(�������������������� ���(������������������������(������ !�������� )� ����������"� ������ ������������ !�������� ,� ���(�������������������� ���(��������������������4�������������� !�������� /� !�����0�(����&������� %������7����(����� ���2@��� <�����"�� 1� ������������� ������������� ������������������ $������%������� 6� ���(�������������������� ���(��������������������+������������� !�������� �� ������� �������� � ������� �������� � ������������ 3�(�2������ �� ��������5���� ��������5���� 0�������� �9� ���(�������������������� ���(��������������������>�5����������� !����������� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2���������������,9�� 0���"����� �������$%� �������$%� ����������� ���� ��������'� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����������������,5�� 0���"���)� ����������"� ������ ���(����������� !���������,� �������� ���������������� �������� �������� � ����������� $������%������� ����������/� 8��5�� ��������������� � 8��5�� �������� � 8��5������������ 3�(�2������ �� &��� �������&��� 0���������1� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� ��169�2���� !�������� �����6� �������� ���������������� �������� �������� � �������������� $������%������� ������������ ��������������������"��������� ��������������������"� � �-� ������7�4����3�(����� � 8������ �������� ���������9� �������� ���������������� �������� �������� � ����5����5������� $������%������� ������������ ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� �2�����������2���� !�������� ������� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� ����(������2���� !�������� �����'� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� �2�������2���� !�������� �����)� ��(�����8��5���&��� ��(�����8��5���&��� �����7����������"�������������� �$������%������� 2�����������

107

Page 110: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!#)(� �������7����������-(�����!���������������5�����

� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 8������ $������%������� �� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� �����!�������=��������������� !�������� '� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ ��������������� !�������� ��(��"�7� �(������� )� ���� ��� ���� ��� ���� ���!;����4������ � !�������� ��������� ,� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� �����!�������!;����4������ !�������� /� ����"�������!������ ����"�������!������ ��#��������������� $������%������� 1� ���2���� �������� � ���2����������� !��������������� !�������� ��������5����� 6� ������ ����&������� ������ ���� �����������5� $������%������� �� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� �����!���������������7�������� !���������9� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � !;����4�������������� !�������� &��� ��������&������� �������� ���������������� �������� �������� � <����� ���������������� $������%������� ������������ +�"�����������"� +�"�����������"� !���������'� &"������� ���� �#�������&��� �99[�<����7 ���-������� � $������%������� ����������)� ���5���� ����� ���5���� ����� �������� !���������,� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ !��������������� !�������� ��(��"�7� �(��������/� 8"5�� �����&��� 8"5�� �����&��� �����!�������=��������������� $������%�������

!#))� �������7�������������-(�����!���������������5�����

� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3���&��������� $������%������� �� ������ ����&������� ������ ���� ��2���<�������������� $������%������� '� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � ��2���<��������� !�������� &��� ��������&���� )� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� �����!������������������7��������� !�������� � !;����4������� ,� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ��2���<��������� $������%������� /� ������ ����&������� ������ ���� 3���&�������������� $������%������� 1� ����"�������!������ ����"�������������� 3���&��������� $������%������� 6� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � 3���&��������� !�������� &��� ��������&���� �� ������ ����&������� ������ ���� ��������������������� $������%��������9� �������� ���������������� �������� �������� � �������� ������������"� � $������%������� �������� &�����������

���?��!���42��� 5������������������

������ �����*��%�+���������%�,+�

������������������������������������� �����

2���4�������

9��%�+���������%�,+�4��

108

Page 111: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

������ ����������"� ������ 3���&��������� !����������� ������ ����&������� ������ ���� 8������������������� $������%��������'� ���2���� �������� � ���2����������� ������������������ !�������� ��������5������)� ��"�������-������� ���� ��"�������-������� � ��"�������-�������������� � $������%������� ���� <�����������,� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � 8�����"����� !�������� &��� ��������&����

!#)-� �������7� �"�������"(���-(�����!���������������5�����

� �� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5������������<����������� !�������� � �99�7.��!;�������� �� ���(�������������������� ���(��������������������>�5����������� !�������� '� ������ ����&������� ������ ���� 8����� ;����5� $������%������� )� �������� ���������������� �������� �������� � %�������� ��� $������%������� ��������� ,� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5�������������������',%�� !�������� /� ����������"� ������ ������������ !�������� 1� &�22����������&��� &�22����������&��� ���������������',%�� !�������� 6� ���(�������������������� ���(������������������������(������ !�������� �� ������ ����&������� ������ ���� =�������8����� ;������ $������%��������9� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5��������������������%�� !����������� ���(�������������������� ���(��������������������+������������� !����������� ����������?��� ����������?��� ������5�7����������(��4��5� � !�������� ���������'� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5�����������������2���� �!�������� �)9����)� ���(�������������������� ���(����������������������������8����� !���������,� ��(��������(��������"� ��(��������(� � 8������������(������ $������%������� �������"���/� �������������"� ��� ���� �������������"�4������<���� �$������%������� ���������1� +����������������"�&��� +����������������"� � �#����������� !�������� &�����6� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5������������<����������� !�������� � �99��7�!;����������� ����"�������!������ ����"�������!������ ��� ���� $������%��������9� ������ ����&������� ������ ���� 3��� ;����5� $������%���������� �������� ���������������� �������� �������� � ����5����5������� $������%������� ������������ ������ ����&������� ������ ���� =�������3��� ;������ $������%��������'� �������� ���������������� �������� �������� � ������4���� $������%������� ����������)� ����������"� ������ ���(����������� !���������,� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5������������<����������� !�������� ���%����/� ��(��������(��������"� ��(��������(� � 8��������#���� $������%������� �������"���1� &"������������� &"������������� ����������7����������������� � $������%������� ���������6� �������������"� ��� ���� �������������"�����(�������� $������%���������� &��������4�&�������&���� &��������4�&�������&���� �7(���������������',<� $������%�������'9� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5�����������������2���� �!�������� ��9���'�� ���(�������������������� ���(��������������������4�������������� !��������'�� ����������?��� ����������?��� ������5�7����������(��4��5� � !�������� ��������''� �������� ����&��� �������� ���� 3��������4�5�7����������� �!�������� ���5:���������������')� ��(��������(��������"� ��(��������(� � 8���������������� $������%������� �������"��',� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� �2�������2���� !�������� ����'/� �������� ���������������� �������� �������� � 0��������� $������%������� ���������

109

Page 112: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

110

Page 113: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

��'1� �������������������� � �������������������� � ���������������� $������%������� ��(��"� ��(��"��'6� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� �2����������� !�������� ����'�� �5����+������� �����&��� �5����+������� � �����;��������� $������%������� �����&����)9� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� ��169�2���� !�������� ����)�� 4"�����+��������������� 4"�����+�������� � .�(���7�3��������5� � !�������� ������� #�����������������

� 2����������

!#).� �������7���"��"(����#�����"�� �-(�����0�������������5�����

� �� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����8�����!;����4������ � 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� �������� 0�������� �� ����� ���� ����� ���� !;����4������0������������ .������� �� 0�������� '� -���0������������"�������� -���0������������"� � !;�4���8������������� 3�(�2������ �� ������� 0�������� )� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� =��������������� 3�(�2������ �� 0�������� ,� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����!�������� 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� 0�������� /� ����� ���� ����� ���� !;����4������0������������ .������� �� 0�������� 1� -���0������������"�������� -���0������������"� � -�5���5����������� 3�(�2������ �� ������� 0�������� 6� <�������� ��� %���"� ���.����5���<��������0�����=��������������� 3�(�2������ �� 0�������� �� �e�3��� ���� �e�3��� ���� �e�3��� ����-�������� 3�(�2������ �� 0���������9� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� =��������������� 3�(�2������ �� 0����������� �"���=����"� ����������������"���=����"� �������� �"���=����"��P�U����������"���3�(�2������ �� �������� ����7���������� 0����������� ������� �������� � ������� �������� � ������������ 3�(�2������ �� ��������5���� ��������5���� 0���������'� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����8�����4�������������� 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� 0���������)� ����� ���� ����� ���� 4������0������������ .������� �� 0���������,� %���"�.����5��� %���"�.����5��� �������� 3�(�2������ �� 0���������/� 8��5�� ��������������� � 8��5�� �������� � 8��5������������ 3�(�2������ �� &��� �������&��� 0���������1� ����"���5���������&���� ����"���5��������&��� 8�����������(��������7���� � .������� �� ������5����(��������� 0���������6� ����"���5���������&���� ����"���5���������&��� ����"���5�2��������5��� � .������� �� ���(��������� 0�������

� 2������������

!#)/� �������7���"��"(����#�����"�� �-(���������������������5�����

� �� +�������� ������������&��� +�������� ������������ 4������� ���������������� � ��������� ��������� �� ���� ��� ���� ��� ���� ���!;����4������ � ��������� ��������� '� ������������������� ����������������� !;����4������ ��������� )� �������+������������"� �������+������������"� ��������:�����":�����"� � ��������� �������������#���� ,� +�������� ������������&��� +�������� ������������ ������ ����������������� � ��������� �������������

111

Page 114: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

� 2��;������

� 9��%�+���������%�,+��'������������������&�������

!#)0� �������7���"��"(����#�����"�� �-(�����8�������������5�����

� �� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � 8������������ 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#���������� �� ��������������������"�����������������������������"� ��-� ������7�4����3�(����� � 8������ �������� �������� '� �������������������������� ��������������� � ������"�����5"��������� 8������ ������������ )� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � 8������������ 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#���������� ,� ��������<"��&��� ��������<"��&��� ������������������������ � 8������ ����5�������5���((���� /� ��������������������"�����������������������������"� ��-� �8�����7�4����3�(����� � 8������ �������� �������� 1� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � 8������������ 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#���������� 6� ��"���"���� ��"���"���� ������2���U����������������(�� � $������%������� ����������������� �� *���d���������� *���d���������� ���:������2����������� 8�������9� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � 8������������ 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#������������� ��������������������� � ��������������������� �����(����"�����4������� 8������ ��(��"�&��� ��(��"�&������� �"�������� ���&��� &����"���� ����������������������� 8�������'� 2����#���"� ���� ��� 2����#���"� ���� ��������>��<���<����������� 8������

���������������� ���� ����������$��������%�����@'%$��$������A������

B���&�������&����������������������C���� �����*��%�+���������%�,+���!���42��� �

112

Page 115: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

� ����������������

� �����A������� �����*��%�+���������%�,+�

� ������

� ������ �����*��%�+���������%�

� ����������������������%�������������� �����

!#-(� ����� �������������7�+�����������7� �"�=�����"�-(������������(���������� �� ������� � �"���@����������� �� ���������$%�&��� F���7�� �� ���������� ������ ������� ������+�������2��� �� ��#������ ��#������ -�����0���"� ������� '� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� -���4�������� ������� )� ���������$%�&��� F���7� ������������ � �������-� ������� ������*������� ,� �������$%� �������$%� ���I�4����?��������� ������� /� �3 ��$3>���+!!�!� * �F$0.� �+ �30�� ������� 1� �3 ��$3>���+!!�!� -.!�0%� -�� $�03 �>� ������� 6� �3 ��$3>���+!!�!� -.!�0%� �-!$3�� �F$!� ������� �� �3 ��$3>���+!!�!� 4 3�!&��!�0�!� �-4�!� ��������9� -.!�0%:����������������"��� � �����������"� 4�;������������������5� � ������� ����2��K��������"� -.�$ ��� ��������������*��%�+���������%�,+�����&����

!#-)� ����� �������������7�����2������-�7�-(������������(���������� ������� �� ������@������������ �� �3 ��$3>���+!!�!� <3 0.�-3<!� � 4!4�!3���!�.-34 .�0!� ������� �� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� �����2�������.�������� -�� �������

!#--� ����� �������������7�����2���������-�7� � �-(������������(���������� ������� � �� �"���@������������ �� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� 3��4��5�.�����"������2���� ������� �� ���8��5���?�����&��� &�����������������7�+������� �&�� ���.�����������2���� ������� �������@��� '� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� $�(����������������2���� ������� )� ��#������ � �����3������ &��3����K��������2���� ������� ,� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� ������$�(����������������2���� ������� /� ���8��5���?�����&��� ���#������� 4������������2���� ������� 1� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� <�������2���� ������� 6� &��������4�&������� &��������4�&������� ���������������2�����,9�� ������� �� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� � 4!4�!3��.-.���-� �������

113

Page 116: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!#-.� ����� �������������7��������-�-(������������(���������� ������� � �"���@���� �� �������� �� ���������$%�&��� F���7� ��������� � ��������4���;���-� ������� ������ �� !��������&��� ���������3�@����� ��������4���;� ������� '� ��#������ 3������<���������#������ ���������4���;� ������� � = �� )� �������$%� �������$%� ��������4���;� ������� ,� �3 ��$3>���+!!�!� 3-$E 03!� �30!��!�4! $T� �������

!#-/� ����� �������������7�����������-�7�-(������������(���������� ������� �"���@�� �� ��������� �� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� ������������������ ������� �� &��������4�&������� &��������4�&������� ����������������5�� ������� '� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� �K���������� ������� )� &��������4�&������� &��������4�&������� ���������������/9[��99�� ������� ,� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� ��2�������������� ������� /� !��������&��� &����� ��"����������7��������"�� ������� 1� &��������4�&������� &��������4�&������� �����������3"������/9[��5�� ������� 6� �3 ��$3>���+!!�!� � �$3 <!��-4�-�� �30!�/9[� �������

!#-0� ����� �������������7����7&dZ#iK�������&�#�����-(������������(���������� �� ������� �"���@����������� �� �3 ��$3>���+!!�!� <3 0.�-3<!� �0.��&!=!F$!� ������� �� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� ���������7�AZ#iK��� -�� �������

!#-1� ����� �������������7�������������7���"����5�� �-(������������(���������� ������� �� �"���@����������� �� �������$%� �������$%� ����������� ���� ������� �� !��������&��� <��������� ������ ������� ������� '� �������$%� �������$%� ������A �#������ ������� )� &��������4�&������� &��������4�&������� �����"�3K���������#�����'5�� ������� ,� �3 ��$3>���+!!�!� =!3.0!3!�� =!3.0!3!��3-F$! -3�� ������� /� �������$%� �������$%� 3K������ ������� 1� �������$%� �������$%� ������d �2���� ������� 6� �3 ��$3>���+!!�!� � �0&&-.� 3-F$! -3��3!=!& �0-.� ������� �� ��#������ ����@��� ������ ���� ��������9� �3 ��$3>���+!!�!� & F$!$0&&!� �&!$�� $=!3<.!� ���������� -.!�0%:����������������"��� � �����������"�-����5� ��������K��:��������5������ ������� ����2��K��������"��

!#.3� ����� �������������7�3����������7���������"�������������-(�������������� (���������� ������� �"���@����������� �� �3 ��$3>���+!!�!� � �$3 <!��-4�-�� &!�4!3&!4-.�� ������� �� !��������&��� &����� ��"����������7�<������� ������� '� ��#������ ��#������4����"� ����� ���"�� ������� )� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� � 0.��=!3.0!3� ������� ,� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� 22�"��������74Q��� ������� /� !��������&��� <��������� ��#I������ ������� 1� �3 ��$3>���+!!�!� �!3�+ $�� !�-0��!�� ������� 6� �������$%� �������$%� 4������� ������� �� �3 ��$3>���+!!�!� �!3�+ $�� �-$4 0.�3 0.� �������

114

Page 117: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

!#."� ����� �������������7� �"�#�����"������������2#�����������-(������������ �� (���������� ������� �"���@����������� �� &��������4�&������� &��������4�&������� 0���������������K���/99�� ������� �� ���������$%�&��� F���7� ��������� � 2���������-� ������� <���"�� '� <�������$%�&������� <������� ���4���������69�� ������� )� &��������4�&������� &��������4�&������� ����������<����&�� ������� ,� <�������$%�&������� <������� ��� ���������69�� ������� /� ���������$%�&��� F���7�� �� ���������� �4�2������-� ������� ������+�������2��� 1� &��������4�&������� &��������4�&������� 0������-�����0���"�/�4����� � ������� ����%��� 6� !��������&��� ��������� 3�2����� ������� �� ��#������ ��#������ ��!(������������ ��������9� �3 ��$3>���+!!�!� -.!�0%� -�� $�03 �>� ���������� �3 ��$3>���+!!�!� -.!�0%� �-44!��$3��+!=3!� ��������� ������ �� ������ �����*��%�+���������%�,+���

��

!#.#� ������������������7�<����������������+������� � �� �"���@����������� �� !��������&��� =������������ ,99���"�-���<���� +������� �� 3"��� 7���� 3"��� 7���� ����2����<�����������"����.������������ � ��5��� '� =�����"@���%���� =�����"@���%���� =�����"@��������&�2��� .������������ )� ���� ��� ���� ��� �������� ����<���� +������� ,� 3"��� 7���� 3"��� 7���� ����2����<���������������� � .������������ ��5��� /� =�����"@���%���� =�����"@���%���� =�����"@���3���&�2��� .������������ 1� �����������(���� �����������(���� &��L���5����������� .������������ 6� *��5����������=� *��5����������#� *��5���������3"�������� � .������������ ��K������ �� =�����"@���%���� =�����"@���%���� =�����"@�������5�&�2��� .�������������9� !��������&��� =������������ =�������<���� +���������� %�����5���L�+�����8������ %�����5���L�+�����8������<����4������� .��������������� ���<��������� E��#����2���5���� � ���<���������-���)6V� .������������ <�����������'� !��������&��� =������������ �999���"�-���<���� +��������)� ���4Q55������� ���4Q55������� ����������������4������� .�������������,� 3"��� 7���� 3"��� 7���� ����2����<����������� � .������������ ����������5����/� ������%���� ������%���� 8�"�������3�L�5�B ����<���� �.������������ ������C���1� =�������+������%������=�� =�������+������%���� � +��������������������<���� �.������������ ��=�� ��5��)6[�����������"����6� =�������+������%������=�� =�������+������%���� � <�������4������95��),[� � .������������ ��=�� ������������ �����������(���� �����������(���� ����<��������� .�������������9� �����������(���� �����������(���� +������4�������������� .��������������� �3 ��$3>���+!!�!� 8!��& .�� 4 �& .�!3�-30<0. &�40&�� .��������������� �3 ��$3>���+!!�!� -.!�0%� �-44!��$3��+!=3!� ��������'� �3 ��$3>���+!!�!� 3*�� <-$� �)9�4-.�+� .�������������)� �3 ��$3>���+!!�!� 8!��& .�� -&�� 4��!3� 4�-&��8+0�!� .�������������,� �3 ��$3>���+!!�!� 8!��& .�� -&�� 4��!3� 4�4 �$3!� � .������������ <-$� ��

115

Page 118: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

116

!#.(� ������������������7���"������#�����"������������� �� +������� � �"���@����������� �� ��*���������� ��*���������� 4���������2������������ .������������ �� 3"��� 7���� 3"��� 7���� !����)9V��:��5�� .������������ '� =������������+��������=�� =������������+������ � ����������T-� .������������ ��=��� )� ����������7+������ ������&���7+������ !�(����� .������������ ,� ���<��������� E��#����2���5���� � ���<���������4������� .������������ <���������� /� ��*���������� ��*���������� *����"������ .������������ 1� %�����5���L�+�����8������ %�����5���L�+�����8������������<����������4������� .������������ 6� 3"��� 7���� 3"��� 7���� 4��������)9V��:�5�� .������������ �� =������������+��������=�� =������������+������ � &�������*����"�4 �$3!� .������������ ��=����9� =�����"@���%���� =�����"@���%���� 4������0������ .��������������� �������������"� ���������#�� �������������"�<����������� � +������� &������+��"����� �����������(���� �����������(���� �������),V��������� .�����������

� ����7�

!#.)� �����0��������������7�����������3���������-�� � �"���@�����������

� �� ���������$%�&��� �������� ����������3���������-7'9� � 0���"�� ������� �� !33 30�<0-= ..0�0.��� � !33 30�<0-= ..0� � � 340<0 .-�3!<<0 .-��-�� �0���"�� � ����� � 0.���� ����� � �3-<!��-��0�4-.� <. �� '� ������ ���$%�&��� E��(������( � �)����������������3�������0���"�� )� ���������$%�&��� �������� ����������3���������-�7��)� �0���"�� ������� ,� !33 30�<0-= ..0�0.��� � !33 30�<0-= ..0� � � 340<0 .-�3!<<0 .-� � 0���"�� � ����� � 0.���� ����� � �3-�-��-��0�4-.� <. � �� �-��� /� <�������$%�&������� <�������4����� <�����������������3������� � 0���"�� �5��� 1� ���������$%�&��� .�#�������������(� �7� � ����������3���������-�7��)� �0���"�� 3!<<0-�!40&0 � ������� 6� E .!��0����� �� E��������� � ����������3�������!;���� 0���"�� �� �������$%�&��� ������� ����������3�������'9������� 0���"�� ��-���9� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ����������3�������3����#�� 0���"�� 0������������&������� �3 ��$3>���+!!�!� �-&& � � 340<0 .-�3!<<0 .-�'9� � 0���"�� 4-.�+����� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ����������3�������3����#�� 0���"�� 0������������&�����'� �3 ��$3>���+!!�!� �-&& � � 340<0 .-�3!<<0 .-��)� � 0���"�� 4-.�+��

!#.-� �����0��������������7�<�������������-�� �"���@����������

� �� ���������$%�&��� <����� <�������������-7�'������� 0���"�� �� !33 30�<0-= ..0�0.��� � !33 30�<0-= ..0� � <3 . �� � .-�30�!3= � � 0���"�� � ����� � 0.���� ����� �� '� �3 ��$3>���+!!�!� �-&& � <3 . �� � .-�3!�!3= � 0���"�� )� <�������$%�&������� <�������4����� <�������<������������5�� 0���"�� ,� E .!��0����� �� E��������� � <�����������3����#�� 0���"�� /� ������ ���$%�&��� E��(������( � �6������<����������� 0���"�� 1� �3 ��$3>���+!!�!� �-&& � <3 . �� � .-� 0���"��

Page 119: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

117

!#..� �����0��������������7� �"�����������#������������������(����������0���"�� � �"���@�� �� ��������� �� <�������$%�&������� <������� F�����������5�� 0���"�� �� &����2������������� &����2������������� ���#���-��=����������@����-��0���"�� '� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � � �0-� = &&-� 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� )� �3 ��$3>���+!!�!� 4�� � ..0<0�-.!� 0���"�� ,� �3 ��$3>���+!!�!� 330<-.0� �!3<+!4��&$!� 0���"�

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

� �

!#./� �����0��������������7������ �-(���������#������������������(����������0���"�� � �"� �� ��@������������ �� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � .-�0.0� 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� �� ���������$%�&��� 4������� 4@@��������������������(���� � 0���"�� �-��� '� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����3�������,9�� 0���"�� )� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � 30�-�� � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� ,� ���������$%�&��� ���������?��(H��������� ����������-� 0���"�� /� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����4�����(����,9�� 0���"�� 1� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � �$33 �0. � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0�� 6� ���������$%�&��� ���������?��(H��������� <���@��� 0���"�� �� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����4����4@@����������������� �0���"�� ��,����9� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � �3-=-&0. � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0����� &����2������������� &����2������������� ���������� 0���"����� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����4@@���������������� 0���"���'� ���������$%�&��� ���������?��(H��������� <���@�������� 0���"���)� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � ��3 ��0 �!&& � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0���,� <�������$%�&������� <������� <���@����������,5�� 0���"���/� &��������4�&�������&���� &��������4�&�������&���� �7(�4@@���������,<� 0���"���1� 4��������������������2����� 4 ��!30 � � �$33 � � 0���"�� �-��0��+0 �� �!&&0���6� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ��������������� 0���"�� 0������������&������� �����J���(�����#�� � �����J���(�����#�� � +������������0�������<��� � 0���"�� ����������� ����������� �������7����������(�����9� ����5��<������0������������&�������5��<������ � 4@@����������������� 0���"�� 0������������&������� �����J���(�����#�� � �����J���(�����#�� � +�����������0�������<��� � � 0���"�� ����������� ����������� �������7���������(������� ����5��<������0������������&�������5��<������ � 4@@�������������������������� 0���"�� 0������������&�����'� �3 ��$3>���+!!�!� 330<-.0� <-3<-.E-& ��3!4 � 0���"���)� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ��������������� 0���"�� 0������������&�����,� �3 ��$3>���+!!�!� �! !.�0� <-3<-.E-& ��0�� .�!� 0���"���/� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ����������������������� 0���"�� 0������������&�����1� �3 ��$3>���+!!�!� 330<-.0� � &!<<0-� 0���"���6� ����5��<������0������������&�������5��<������ � 4@@�������������������������� 0���"�� 0������������&������� �3 ��$3>���+!!�!� 330<-.0� &$�0 !3-� 0���"��'9� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ���������������� 0���"�� 0������������&����'�� ����5��<������0������������&�������5��<������ � 4@@����������������� 0���"�� 0������������&����'�� �3 ��$3>���+!!�!� 330<-.0� �!3<+!4��&$!� 0���"�

Page 120: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

118

� ;��D���� �

!#.0� �����������������7�<��"Q��� -��� � �"���@�����������

� �� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &����(��2�� � &��<��"Q��� � -�� ����@�������� � � ���K���&���������6/��� �� ��������8���#��4�������� ��������8���#�� � &��<��"�������@������� -�� � ���@�������� 4�������� �;����� '� ���������$%�&��� &�����2������?��(H� � 3����#��<��"���� ���@�������� ������� )� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &����(��2��&��<��"Q��� -�� � � ���@�������� � � �I�������� ,� ����5��<������0������������&�������5��<������ � <��"����3����#�� -�� ���@�������� 0������������&���� /� ����5��<������0������������&�������5��<������ � <��"����3����#�� -�� ���@�������� 0������������&���� 1� ����5��<������0������������&�������5��<������ � <��"����3����#�� -�� ���@�������� 0������������&����

!#/3� ��������������������������������5�� �"���@����������

� �� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � *����4������� ���@�������� � �� �� ��������8���#��4�������� ��������8���#�� � 3���.���<���&�2��� ���@�������� 4��������� '� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � ��������� �(�� ���@�������� � �� )� ��������8���#��4�������� ��������8���#�� � *����4�������������� ���@�������� 4��������� ,� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � ��`�����+���������� ���@�������� � �� /� ��������8���#��4�������� 4������<�2����� <������ ���@�������� 1� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � ������������(�� ���@�������� � �� 6� ��������8���#��4�������� 4����� � &���"�������������(�"����� � ���@�������� ��2����� �� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &�����2�������6/�������"����� � ���@�������� � � ����"���9� ��������8���#��4�������� 4������<�2����� ��O��O��O�� ���@����������� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &�����2�������6/�������������� ����@�������� � � ��#�"����� ��������8���#��4�������� ��������8���#�� � &��<��"�������@������� -�� � ���@�������� 4�������� �;������'� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &�����2�������6/����������� � ���@�������� � � ����"���)� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � &�����2�������6/�������"����� ����@�������� � � �;���7����"���,� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � <�����4�������3I���#����� � ���@�������� � � �����_���/� &�����2������?��N����� � &�����2������?��N���� � ���2��<������ ���@�������� � ���1� ����5��<������0������������&�������5��<������ � <��"����3����#�� -�� ���@�������� 0������������&�����6� ����5��<������0������������&�������5��<������ � <��"����3����#�� -�� ���@�������� 0������������&������� ����5��<������0������������&�������5��<������ � <��"����3����#�� -�� ���@�������� 0������������&����

!#/"� �����������������7� �"������#�����"�� �"���@����������

� �� ����5��<������0������������&�������5��<������ � &�� ����� ���@�������� 0������������&���� �� ����5��<������0������������&�������5��<������ � &������������ ���@�������� 0������������&���� '� ����5��<������0������������&�������5��<������ � �����4������ ���@�������� 0������������&���

Page 121: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

119

�� 4����7�

!#/#� �����<�������������� �-(���������#������������������(����������<�����"�� � �"� �� ��@������������ �� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � ��������?��������*���(��� � <�����"�� B$%C�&��� 0����������� ������� �� !�����0�(����&������� %������7����(����� <�����.��� <�����"�� '� �������$%� ��������� ��-� ���O��!�������� &�<j$!3�<�����"�� )� !�����0�(����&������� %������7����(����� 4������� ������ <�����"�� ,� �������$%� ��������� &�<j$!3�4������ <�����"�� /� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � ��������������������� <�����"�� B$%C�&��� 0������������ 1� !�����0�(����&������� %������7����(����� 3���������#������3��� <�����"�� 6� �������������&�((�������<�2+�������������� � <����)6[�������4�������� � <�����"�� &�((�������<�2+� ��������������2��5�� �� �������$%� ��������� &�<j$!3��������� <�����"���9� !�����0�(����&������� %������7����(����� ���2@��� <�����"�

� ��� ���:���

!#/(� �������������#������������ �-(���������#������������������(������������"� �� ��������#���������"�� � �"���@������������ �� .��������&������� .��������&������� <��2����������� $������%������� �� .��������&������� ����� *����2���� .��"�� '� .��������&������� ����� *����2����3����#�� .��"�

� 4���

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

!#/-� �����<���5��������� �-(���������#������������������(����������<������� �� �"���@������������ �� �#��������� �� �#��������� �� !� ���-��� .�0& �� � <������� 3= .0�0�� �� ������ ���$%�&��� ��@���� �����"�0������"�%�����"��� <������� '� �������������"� +��� �������������"�<���5�������� <������� )� �#��������� �� �#��������� �� 4 .-$30���-� 3= .0�0� <������� ,� ������ ���$%�&��� ��@���� �����"�0������"�<��#����� <������� /� ������+��������&��� ������ �99[�!������5� ���� $������%������� 1� �3 ��$3>���+!!�!� +-�-�� �99[��+!!�� !� � <������� 6� ������+��������&��� ������ ������ ����������?������� $������%������� �� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ����(�� <������� 0������������&�����9� ������+��������&��� ������ !������5� ���������+����������� �$������%������� 2�����#�������#����� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ����(�� <������� 0������������&������� ������+��������&��� ������ <���5�<������������7�������5�� $������%��������'� ��#������ ��#������ ����� 4������� �(������)� ����5��<������0������������&�������5��<������ � ����(�� <������� 0������������&�����,� �3 ��$3>���+!!�!� +-�-�� �99[�<3!!%� !� � <������

Page 122: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

120

Page 123: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

121

� !����

!#/.� ������(�������������4�������7�(�����������(����� � �"���@�����������

� �� ��������:���&�� &������������ F����4�������=��L���� � �(����� &������������ �� !��������&��� .�#������� 4������� �(����� '� ��������:���&�� &������������ F����4����������������� � �(����� ���&������������ )� 4 .�+!< �-*-���!&� � 4 .�+!< �-*-���!&� �4 .�+!<-� 3�0� .��+!!�!� �(����� <$ �0 . :���&�� <$ �0 . �� ,� ��������:���&�� &������������ F����4���������������� � �(����� &�������������@����� /� F$!�-��<-4!E�4-3!.-� F�����<\k��@�4�����$3 �-�� ��7���������@��� � �(����� 4���������������/������� 1� <3- &04!.� 30 �= &&!� � � <-�= &&!��!�&-�� � �$3 �-���4 �$3!�� �(����� �!�&-��4-&0.-�� 4-&0.-��� 6� F$!�-��<-4!E�4-3!.-� F�����<\k��@�4�����!40�� ��7���������@��� � �(����� 4���������������'�������� �� F$!�-��4 3F$!���!� � F$!�-���-�-��!&� � 4 �$3!�-3< .0��3 8� � �(����� 4!.�0-& � 4 3F$!�� �+!!��40&%���9� ��������:���&�� &������������ F����4����������������� � �(����� ���&�������������@�������� <3- &04!.� 30 �= &&!� � � <-�= &&!��!�&-�� � 3������3�����"� �(����� �!�&-��4-&0.-�� 4-&0.-������ !��������&��� �(������������� 4������� �(������'� F$!�-��<-4!E�4-3!.-� F�����<\k��@�4�����$3 �-�7� �3�����5�4��������(����� � ������������������)� F$!�-��4 3F$!���!� � F$!�-���-�-��!&� � �!404 �$3!�-3< .0��3 8� � �(����� 4!.�0-& � 4 3F$!�� �+!!��40&%���,� F$!�-��<-4!E�4-3!.-� F�����<\k��@�4����3!�!3= 7�3�����5�4������� ��(����� �������������������/� F$!�!30 ��!.�3!�0. 3!�:� � &-3�0:��� �$�� 4������������������-�� � �(����� �� �$�� &�-�!&&-���1� F$!�-��=!< � � F$!�-��=!< � � 4 .�+!<-���-� <!���97��� � �(����� �-�$!& 4-�:��&� �-�$!& 4-���&� 4-.�+����6� ��������:���&�� &������������ F����4���������������� � �(����� &��������������� 0.� �& �<3 .* � 0.� �& �<3 .* � ����K������������-���� � �(����� 4���������9� ���������$%�&��� F�����3�������� 4������� �(�������� F����� ��������=������L���&��F����� �������� � �����������������4������� � �(����� =������L���&�� ������� � G.����������� ������ �3 ��$3>���+!!�!� < 3�0 � 4 .�+!<-� �(������'� �3 ��$3>���+!!�!� & �<3 .* � 4 .�+!<-� �(������)� F�������+����������������&� F�������+���������� � ������ �(����� �������,� �3 ��$3>���+!!�!� =!< � 4 .�+!<-�3!�!3= � �(�����

!#//� ������(����������������������#�����������������7�(�����������(����� � �"���@���� �� �������� �� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&�� 0&&!��80�+� � �(����� 3 ���!33>�* 4�� �� !��������&��� .�#������� �(������������������������� �(����� '� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&�� 0&&!���0�+� � �(����� -3 .<!�4 34 & �!�� )� +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � � 4�-=!* � � 4�-=!* ��!� $�-3�� � �(����� �&� �3$ �-�� ,� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+�� � > � �(����� /� & �� ��-3 ��!�<3 E &!4 � & �� ��-3 ��!� � F$!�-��$3 �-��!�4!E�& � � �(����� <3 E &!4 � !.�4 .�!� �� 1� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- �� 3!�+��+!!�!� �(����� 6� F$!�!30 �& � .�0<$ ��!� � F$!�!30 �& � � =!&&-.��!� $!.�!� $�-� � �(����� $!.�!� $�-� .�0<$ ��!� � \]!*-��-��E 4-3 .-�� $!.�!� $�-�� �� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�30�!.!�� �(������9� F$!�-�� >->-:���&�� F$!�-�� >->-:���&�� + 3��4!30.-��+!!���40&%� � �(����� �+!!�!�83 ��!��0.�& 3��

Page 124: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

122

������ &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&�� 0&&!��80�+� � �(����� 0<!�* 4����� F$!�-�� >->-:���&�� F$!�-�� >->-:���&�� �!407+ 3��� >-> �<- ��� � �(����� 40&%��+!!�!���'� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+�+!3��� �(������)� F$!�-�� >->-:���&�� F$!�-�� >->-:���&�� + 3��� >-> �<- ��� .�� � �(����� 4!30.-��+!!���40&%��+!!�!���,� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+��3$ &!� �(������/� F$!�-��4 3F$!���!� � F$!�-��4 3F$!���!� � <!��-3< .0��3 8��+!!�� � �(����� 4!.�0-& � 4!.�0-& � 40&%���1� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+�3!��!33>� �(������6� F$!�-��4 3F$!���!� � F$!�-��4 3F$!���!� �4 �$3!�80�+�3-�!4 3>� � �(����� 4!.�0-& � 4!.�0-& � -3< .0��3 8��+!!��40&%����� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+��!��!3� �(������9� F$!�-�� >->-:���&�� F$!�-�� >->-:���&�� + 3��� >-> �<- ���40&%� � �(����� �+!!�!����� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+�+-.!>� �(�������� !��������&��� �(������������� ����(�������������3�����"� �(������'� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+�� �30% � �(������)� +!3!�!3-���!� !&0T�� .E� � $..>�2"����(#�L��� � �(����� �&� �$�!& .-���,� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+� �+� �(������/� F$!�!30 �& � .�0<$ ��!� � F$!�!30 �& � � & � .�0<$ ��$3 �-� �(����� $!.�!� $�-� .�0<$ ��!� �� $!.�!� $�-���1� &P������<��������K������ �� � 4�-��!�� .�*$ .:� ��0.�-�& .E ���/�4-.�+�� � �(����� ��&�� 0�!30�-��+!!�!���6� � ��&$ �!&� � ��&$ �!&� �+!!��40&%��+!!�!� <!�� � �(����� 3!�!3=!������ F����������������������������� F������������������ � �-3� ��!�� 33-�� �(����� �������������'9� F$!�-��<-4!E�4-3!.-� F�����<\k��@�4����3����d�����5����������#�� � �(����� ����������������������'�� �������� � ��������� ���������4������+����������� �(�����'�� F�����4���������&� F�����4���������&� F����-#�L�������� �(�����''� F����� ��������=������L���&��F����� �������� � �����������(�������:���������� ��(����� =������L���&�� �2������2�������')� F�����4���������&� F�����4���������&� F����-#�L������������ �(�����',� F�����4���������&� F�����4���������&� F����-#�L��3����#�� �(�����'/� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� & �3!�-3� � �(�����'1� 3�!�!3!. :�&� 3�!�!3!. :�&� G�������������ERL���4���� � �(����� B$�(����������������5��'6� �3 ��$3>���+!!�!� < 3�0 � 0�!30�-� �(�����'�� 3�!�!3!. :�&� 3�!�!3!. :�&� G�������������ERL����3! 4>� ��(����� �+!!���+!!�!��)9� �3 ��$3>���+!!�!� < 3�0 � �0.�-�& .E �� �(�����)�� �3 ��$3>���+!!�!� =!< � �& �%�< 3&0�� �(�����)�� �3 ��$3>���+!!�!� =!< � =!< ��3$ &!� �(�����)'� �3 ��$3>���+!!�!� =!< � 4-*-��0�-.� �(�����))� �3 ��$3>���+!!�!� =!< � 3-�!4 3>� �(����

� ���������

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

!#/0� ����� �����������������7�8������3����7�-(������������(���������� ���������� � �� �"���@������������ �� ����"������5�<�����������������"������5�<������ � �(�����=��� ���������� �������� �� ��������������� ��������������� 8���5�"�8����������� ����������

Page 125: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

123

!#/1� ����� �����������������7��������������7�-(����� � �������(���������� ���������� � �� �"���@������������ �� (�����8��"�������� (�����8��"�������� �������"��:��������������������@� ���������� �� ����"������5�<�����������������"������5�<������ � ����� ���������� �������� '� 4���������������(��"� 4���������������(��"�4����������� ���������� )� ����3�#����������"� ����3�#���������"� 4����"������ ���������� ,� %����0����������"� %����0����������"� ������;���2��������� ���������� /� %����0����������"� %���������������"� �������"����(��������� ����������

!#03� ����� �����������������7���������7�4����7� �-(������������(���������� ���������� � �� �"���@������������ �� .E4�� �������8"�"���� �������.E4��4������������ ���������� �� ������<�2��� ����(��"� ������<�2��� �� � ����������"���������������� ���������� ��(��"�� '� .E4�� ������������(�� �������.E4��4������������ ����������

!#0"� ����� �����������������7���������7�4������7� �-(������������(���������� �� ���������� � �"���@������������ �� .E4�� ������������(�� �������.E4������"��������� ���������� �� 4���������������(��"� 4���������������(��"�4������4�������������� ���������� '� .E4�� �������8"�"���� �������.E4������"��������� ���������� )� �$3!�� 03>� �$3!�� 03>� ���������������7�4������ ����������

!#0#� ����� �����������������7���������7�!;����4������=�������7� �-(������������ �� (���������� ���������� � �"���@������������ �� ������<�2��� ����(��"� ������<�2��� �� � �����:���������#�����=������� � ���������� ��(��"� ��������� �� 4���������������(��"� 4���������������(��"�4����������� ������������ ���������� '� .E4�� �������8"�"���� �������.E4��!;��������"� � ���������� ��������� )� �$3!�� 03>� �$3!�� 03>� ���������������7�!;����4������ � ���������� ��=�������� ,� �$3!�� 03>� �$3!�� 03>� ��������������������7�!;���� � ���������� 4������=��������

!#0(� ����� �����������������7�<���7� �-(������������(���������� ����������� �"���@������������ �� ��������������� ��������������� 4������������������ ���������� � ���������� .���#���(������

!#0-� ����� �����������������7������7� �"�4��5�7�-(������������(���������� ���������� � �� �"���@������������ �� ����"������5�<�����������������"������5�<������ � -�5������ ���������� �������� �� ����3�#����������"� ����3�#����������"� 4����"������ ���������� '� ����"������5�<�����������������"������5�<������ � ����������� ���������� �������� )� (�����8��"�������� (�����8��"�������� 8�;��������#��������������@�� ���������� ,� ����"������5�<�����������������"������5�<������ � �(�����=�������� ���������� �������� /� ����"������5�<�����������������"������5�<������ � 3�#����������� ���������� �������� 1� %����0����������"� %����0����������"� 3������ ����������� ���������� 6� %����0����������"� %����0����������"� !����#�������� ���������

Page 126: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

124

!#0.� ����� �����������������7� �"������������ �����#���7� �-(������������(���������� �� ���������� � �"���@������������ �� ����3�#����������"� ����3�#����������"� +������7�������� ���������� �� 4���������������(��"� 4���������������(��"�4���������5����-����?��(H� � ���������� ���������������� '� ����3�#����������"� ����3�#����������"� +������7�����5���(�((��� ���������� )� 8�������������8������� 8������������� � %30��&&->�� ������� �������7� � ���������� 8������� <�������������� ����� ,� � !�� �������� �����"� � !�� �������� � ��(��� ���������� �����"�� /� ����3�#����������"� ����3�#����������"� +������7������� ����������

!#0/� ����� �����������������7 �"�=�����"������������2#����������7�-(������������ �� (���������� ���������� � �"���@������������ �� �������6� ��������������� �������6� ������� � 4�����#��B)������(������:� � ���������� �������� ����#��(�((������#��C�� �� ������<�2��� ����(��"� ������<�2��� �� � ���#���(����"����������� � ���������� ��(��"� �@@�������������� '� �������6� ��������������� �������6� ������� � 4������������B'���:�(������5��� � ���������� �������� ����:�(������C�� )� ��������������� ��������������� ������������ ���������� ,� �������6� ��������������� �������6� ������� � ��������=������B/���:���:� � ���������� �������� �5�������:�(������C�� /� .E4�� �������8"�"���� �������.E4��<���� ���������� 1� �������6� ��������������� �������6� ������� � 4������3����#��B)"��:���:� � ���������� �������� �5�������:�(������C�� 6� �������6� ��������������� �������6� ������� � 4������B����:�������5:� � ���������� �������� �5�������:�(������C�� �� �������6� ��������������� �������6� ������� � ������B)���:�������5:� � ���������� �������� �5�������:�(������C���9� %����0����������"� %����0����������"� ��5����������5����������� ������������� &�������"�?�����5�� +����� ����3�������� 3�������� ������������� &�������"�?�����5�� +����� ����<��"���� <��"���� �����������'� &�������"�?�����5�� +����� ����������� ������� ���������

Page 127: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

125

� �66�6�

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

!#00� �����$� ��������7���������7�4����� �-(������������(���������� �������� � �"���@��� ��������� � �� �� ����"� ��������� �������� �� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � ��2"��������:� ����'9���"�� $�������������� 0���� ��(��":�0����� '� ����"� ��������� �������� )� 8���������������������:�0���� 8���������������������:�4������������ $�������������� � 0����� ,� ����"� ��������� ������� ����"� ��������� � ��������4���� $�������������� ��������

!#01� �����$� ��������7���������7�4������� �-(������������(���������� �������� �� �"���@����������� � �� �� ����"� ��������� �������� �� ���������+��������������� ���������+�������� � ������(�3����#�� $�������������� �������� '� ���������(��"� ���������(��"� �������3����#���������� $�������������� )� ���� ��������������!;������� +��������������� ���������5�=����1�8���� � $�������������� ��������� ,� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7�������� $�������������� ��������� �������"� ���������� /� ���� ��������������!;������� +��������������� ���������5����� ��� $�������������� 1� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7�������� $�������������� ��������� �������"� ���������� 6� ����"� ��������� �������� �� ���� ��������������!;������� &����-&�5��� ���������5�'�>����3����#�� � $�������������� �(������"�����������9� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � '7�������� $�������������� ��������� �������"� ������������� 8���������������������:�0���� 8���������������������:���>����-��� ������������ $�������������� 0�������� ����"� ��������� ���������'� <������=�������������� <������=�������������� ����2������������ $���������������)� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � 3����#���������� $�������������� 0���� ��(��":�0������,� ���������(��"� ���������(��"� �������-���8������������ $���������������/� ���� ��������������!;������� +��������������� ���������5�����%���� $���������������1� ���������"�0��� �$3!�� 03>�0���� $� ����������������7� � $�������������� 4��������6� ���������"�0��� �$3!�� 03>�0���� $� ���������7�4������ $��������������

!#13� �����$� ��������7���������7�!;����4������=�������� �-(������������(���������� �� �������� � �"���@����������� � �� �� ���� ��������������!;������� &����-&�5��� ���������5�,�>�������#���� � $�������������� 3����#���(������"��������� �� ���������+��������������� ���������+�������� � ������(� $�������������� �������� '� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7�������� $�������������� ��������� �������"� ���������� )� 8���������������������:�0���� 8���������������������:�)�>����-��� ������������ $�������������� � 0����� ,� ���� ��������������!;������� +��������������� ���������5�����0�(���������5� $�������������� /� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7�������� $�������������� ��������� �������"� ���������� 1� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � /�>���� ������������ $�������������� 0���� ��(��":�0�����

Page 128: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

126

���� 6� ���� ��������������!;������� +��������������� ���������5���������� $�������������� �� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � '7�������� $�������������� ��������� �������"� �����������9� ���� ��������������!;������� &����-&�5��� ���������5�1�>������(������� � $�������������� <�����3����#������ <������=�������������� <������=�������������� 3����#������2���� $����������������� ���������"�0��� �$3!�� 03>�0���� $� ���������7�!;����4�������� � $�������������� =���������'� ���������"�0��� �$3!�� 03>�0���� $� ����������������7�!;���� �$�������������� 4��������=��������

!#1"� �����$� ��������7�<���� �-(������������(���������� �������� � �"���@���� �� ������� � �� �� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � ����"������ $�������������� 0���� ��(��":�0����� �� �"(�����<�#�� �"(�����<�#�� �������������:���(��������� � $�������������� ��������������������� '� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � ��Q#������&���� $�������������� 0���� ��(��":�0����� )� +�"����5����������������"� +�"����5��������� � �����������5������#����9� � $�������������� �������"� ��"��� ,� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � ���8�����<����������� $�������������� 0���� ��(��":�0����� /� �"(�����<�#�� �"(�����<�#�� +��2���� �:���(��������� � $�������������� ���������������� 1� ���������(��"� ���������(��"� �������&�������!������!;���7� $�������������� ����<���� 6� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � ����5�<����������� $�������������� 0���� ��(��":�0����� �� �(��������5� ���� �(��������5� ���� ���3��4��7���������������� $��������������

!#1#� �����$� ��������7�����(�� � �-(������������(���������� �������� � �"���@���� �� ������� � �� �� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � ����������� $�������������� 0���� ��(��":�0����� �� <������=�������������� <������=�������������� �����+������B������.�������3���C�$�������������� '� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � ��������� $�������������� 0���� ��(��":�0����� )� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � ��5���4������ $�������������� 0���� ��(��":�0����� ,� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � ����5�����(��������� $�������������� 0���� ��(��":�0����� /� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � 4������ $�������������� 0���� ��(��":�0����� 1� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � ��#�� ����4������ $�������������� 0���� ��(��":�0�����

!#1(� �����$� ��������7�8������3����� �-(������������(���������� �������� � �"���@�� �� ��������� � �� �� ��������������� >��������������"� ���U� �(����������� $�������������� �� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � 3���8������������� $�������������� ��������� �������"� ���������� '� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � ������������ $�������������� 0���� ��(��":�0����� )� +�"����5����������������"� +�"����5��������� � ������5�������(����������� � $�������������� �������"� �������� ,� ��������������� >��������������"� 4�����U� �(����������� $�������������� /� �(�������5� ����������� �(�������5� ���� � �����������7������������5��� � $�������������� ������� (������� �(���7��"���� 1� 8���������������������:�0���� 8���������������������:������������8������3���� ���� �$�������������� � 0���� ����5��������� 6� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �� $�������������� ��������� �������"� �����������

Page 129: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

127

��� �� �(�������5� ����������� �(�������5� ���� � ��2�5�7���������������������$�������������� ���������9� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � 3��� 22�� $�������������� 0���� ��(��":�0�������� ��������������� >��������������"� =����U� �(����������� $����������������� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �� $�������������� ��������� �������"� ����������

!#1)� �����$� ��������7��������������� �-(������������(���������� �������� �� �"���@����������� � �� �� 4����5��<���� 4����5��<��������� 4����5��<����>����B������7�$�������������� )������C�� �� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � �������%���� $�������������� 0���� ��(��":�0����� '� 4����5��<���� 4����5��<��������� 4����5��<������������B����� �$�������������� )7/������C�� )� �"(�����<�#�� �"(�����<�#�� +��2���� �:���(��������� � $�������������� ���������������� ,� �(��������5� ���� �(��������5� ���� ����2�����7�������������� $�������������� /� 4����5��<���� 4����5��<��������� 4����5��<����4������B�����/7�$�������������� �������C�� 1� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � 4�������� $�������������� 0���� ��(��":�0����� 6� �"(�����<�#�� �"(�����<�#�� �������������:���(��������� � $�������������� ��������������������� �� 4��������5�����"� 4��������5�����"� <��"��� $���������������9� ����"�"��� ���� ����"�"��� ���� =��#���������7�����2������"��:� �$�������������� ����?�����(����5����� ��������������� ��������������� ����� ����� $����������������� 8���������������������:�0���� 8���������������������:�4��������5�������� $�������������� � 0������'� ��K���������#���������"� ��K���������#�� � ������������������5� � $�������������� �������"� 3�2�������"��:�/9���"����)� �����<���������"� �����<���������"� <�����+������2������������� � $�������������� 2��"�������

!#1-� �����$� ��������7������� �-(������������(���������� �������� � �"���@������������ � � �� �� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � <������������������������ $�������������� 0���� ��(��":�0����� �� 3�����������"� 3�����������"� -���������#����������7� � $�������������� .�������"�3������� '� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � <������������8������������� $�������������� 0���� ��(��":�0����� )� 3�����������"� 3�����������"� -�������3����3�#��������7�&����$�������������� �8��((���� ,� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � <����������������� $�������������� 0���� ��(��":�0����� /� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � <��������������5�������� $�������������� 0���� ��(��":�0����� 1� ��K���������#���������"� ��K���������#�� � &������((���2���:������� � $�������������� �������"� ���5:���9V���"��� 6� �����<���������"� �����<���������"� ����������.�������3������3�� �$�������������� 4��5�������

!#1.� �����$� ��������7� �"������������ �����#���� �-(������������(���������� �� �������� � �"���@����������� � �� �� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � ����������� $�������������� 0���� ��(��":�0����� �� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7*���(���*��5� $�������������� ��������� �������"� ���������� '� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � �����=�������������� $�������������� 0���� ��(��":�0����� )� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � �7+�2�����*��5� $�������������� ��������� �������"� ����������

Page 130: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

128

��� ,� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � ��5�����((���*��5� $�������������� 0���� ��(��":�0����� /� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � '� $�������������� ��������� �������"� ���������� 1� 3�����������"� 3�����������"� -�������&��������&�#������ � $�������������� ��������� 6� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � ����2���"����(������������ $�������������� 0���� ��(��":�0����� �� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � )� $�������������� ��������� �������"� �����������9� ���� ��������������!;������� +������������������� � ���������5�����.�����8��5��� $�������������� &������� ��������� ��������������� >��������������"� �������3�22��� ������ $����������������� �����=����"����������(��":� ������=����"�������� � ((�����5���<�������������� $�������������� 0���� ��(��":�0������'� =?=���(���� ��������� � =?=���(���� � ��������������������� � $�������������� =��������������� ���������=����� � *���(�����((���B�C�� ������������)� =?=���(���� ��������� � =?=���(���� � ��������������������� � $�������������� =��������������� ���������=����� � *���(�����((���B�C�� �����������

!#1/� �����$� ��������7� �����+��(�������������BF����� �����C��-(������������ �� (���������� �������� � �"���@����������� � �� �� =?=���(���� ��������� � =?=���(���� ��� F���� ����B�C�7�,��2��8����� $�������������� =���������������� �� =?=���(���� ��������� � =?=���(���� ��� F���� ����B�C7�,��2��8����� $�������������� =����������������

!#10� �����$� ��������7�+��(�����4����������������BF���������� �����C��-(����� �� �������(���������� �������� � �"���@����������� � �� �� =?=���(���� ��������� � =?=���(���� � -�;����������B�C� $�������������� =��������������� ���������=����� �� ����������� �� =?=���(���� ��������� � =?=���(���� � ����������������B�C� $�������������� =��������������� ���������=����� �� ����������� '� =?=���(���� ��������� � =?=���(���� � ����������������B�C� $�������������� =��������������� ���������=����� �� ����������� )� =?=���(���� ��������� � =?=���(���� � -�;����������B�C� $�������������� =��������������� ���������=����� �� �����������

!#11� �����$� ��������7�+����+��(��������������-(������������(���������� �������� � �� �"���@����������� � �� �� +�"����5����������������"� +�"����5��������� � (�������@����������5������#��� �$�������������� �������"� �9���"��� �� =?=���(���� ��������� � =?=���(���� ��� ���L��8����B�C� $�������������� =���������������� '� =?=���(���� ��������� � =?=���(���� ��� ���L��8����B�C� $�������������� =����������������

!(33� �����$� ��������7� �"�=�����"������������2#����������� �-(������������(������� �� ��� �������� � �"���@����������� � �� �� <������=�������������� <������=�������������� ���(�����B4�;���4��5�.������� �$�������������� 3���C�� �� ����"�"��� ���� ����"�"��� ���� �������4�����72�������"��������:�$�������������� ����?�����(�� '� ���������(��"� ���������(��"� �������3����#�������=�����<��� $�������������� )� ��������������� ��������������� ������((���%������������� $�������������� ,� 8���������������������:�0���� 8���������������������:�����5��(����� $�������������� � 0����� /� �����<���������"� �����<���������"� �����#����������3�����5� �$�������������� �����������"���� 1� �3 ��$3>���+!!�!� �+!��+!!�!��-$�0F$!��+$.�!3�- %�<-$� � �������

Page 131: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

129

� ���� ��

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

!(3"� ���������������������7���������7�4����� �-(������������(������������������ �� �"���@������������ �� �3 ��$3>���+!!�!� �+!��+!!�!��-$�0F$!��+$.�!3�- %�<-$� � �������� �� ��(��� ��(��� �����������������������4������������

!(3#� ���������������������7���������7�4������� �-(������������(������������������ �� �"���@������������ �� ��(��� ��(��� �����������������������-�����������

!(3(� ���������������������7���������7�!;����4������=�������� �-(������������(�������� � ����������� �"���@������������ �� �"�������� ���&��� ��(���F��2��� 3"������������ �������� �� ��(��� ��(��� ����������������������� � �������� !;����-����

!(3)� ���������������������7�<���� �-(������������(������������������ �"���@���� �� �������� �� �������� �������������� �������� ������� � !��������������7�<���<������������ ���������� �� �������� �������������� �������� ������� � �����������7�<���<�������� � �������� ��������� ��������� '� �������� �������������� �������� ������� � ����������(������7�����3�(����� �������� ��������� �<���� )� ��(��� ��(��� ��;����������������(���� ������������

!(3.� ���������������������7�8������3����� �-(������������(������������������ �� �"���@������������ �� �������� �������������� �������� ������� � ����3�5�7��������8������ � �������� ��������� &����������� �� ��(��� ��(��� ��;��������������&�����#�������������� 8������3������������ '� ��(��� ��(��� ��;������������������������ � �������� �������� )� ��(��� ��(��� ��;������������������&������� � �������� � ����2��5���������� ,� ��(��� ��(��� ���=��������6/9�&�������������� ��������� &��������������� /� ��(��� ��(��� ��;��������������������3�2��� � �������� 8������3������������

!(3/� ���������������������7��������������� �-(������������(������������������ �� �"���@������������ �� 4�������5�������� 4�������5�������� ���������4������ �������� �� �������� �������������� �������� ������� � �������@��7�������3�������� �������� ���������� '� �������� �������������� �������� ������� � ��������������@��7�����3���������������� ���������� )� ��(��� ��(��� ��;��������������&��"�&������� ��������� � ����2��5��

Page 132: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

130

Page 133: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

131

!(30� ���������������������7������� �-(������������(������������������ �"���@���� �� �������� �� ��(��� ��(��� ��;������������������2�"� ��������

!(31� ���������������������7� �"������������ �����#���� �-(������������(���������� �� �������� �"���@������������ �� 4�������5�������� 4�������5�������� 4������� �������� �� 4�������5�������� 4�������5�������� ����5��������� �������� '� ��(��� ��(��� ��;��������������&������������ � �������� ��7�#�����<���� )� ��(��� ��(��� ���=��������6/9��������&���� ��7��������� �#�������������

!("3� ���������������������7� �"�=�����"������������2#����������� �-(������������ �� (������������������ �"���@������������ �� 4�������5�������� 4�������5�������� ���������'�>����-��� �������� �� �������� �������������� �������� ������� � F������������7�+������������ � �������� ��������� ���������� '� �������� �������������� �������� ������� � ����7�<������������� �������� ���������� )� ��(��� ��(��� ��I74��+��������������',������������� ,� ��(��� ��(��� ��;����������������������3�5� ���������� �;�D���� �� ������ �����*��%�+���������%�,+�

���

!(""� �����.��E��������������7�+����� � � �"���@�����������

� �� .E4�� �������+����(�� �������.E4��>����.2��� � .��E�������� ��������� �� 4�"���������� 4�"���������� <����4��5�<���� .��E�������� '� .E4�� �������&��������� �������.E4��<���� .��E�������� )� .E4�� �������+����(�� �������.E4��!����� .��E�������� ,� .E4�� �������&��������� �������.E4�����(� .��E�������� /� .E4�� �������&��������� �������.E4��!(������ � .��E�������� ��������� 1� .E4�� �������+����(�� �������.E4��.2����������� .��E�������� 6� -(��������"�����"� -(��������"�����"� 4�������������� .��E��������

!("#� �����.��E��������������7��������������� � �"���@�����������

� �� <��������<��5�������� � <��������<��5�������� �<��������<��5�B������:� � .��E�������� ��(��"�&��� �� ����������5C�� �� -#�������4������"���&��� -#�������4�� ����5�������������� .��E�������� '� <��������<��5�������� � <��������<��5�������� �<��������<��5������2���� � .��E�������� ��(��"�&��� �� B�������������C�� )� -#�������4������"���&��� -#�������4�� ������7������� .��E�������

Page 134: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

132

� ��7������������7�

!("(� ����� �"�-�����-#���������������-(���������#������������������(������������"��� #������������"����������������������,'�7���'�9�� �"���@������������ �� �����������������&"�2#� � &"�2#�<�2����#�� ��"����������������������3������� <�2����#���������������� � ���������3�������9��� <�2����#�=�5�������#����� �� ������ ���$%�&��� �����B�"(���C�&������� ����� ����� �"(����� '� �����������������&"�2#� � &"�2#�<�2����#�� 3����������������������� � 3������� <�2����#���������������� � ������9�1'���(��������� <�2����#�=�5�������#����� )� ������ ���$%�&��� �����B�"(���C�&������� ����� �"(����� ,� �������������#��7�0�0���������=���������������#��7�0�0�� � ����@������=���7�������� �2� 3������� �������=�����

���������������� �� ��������������� ����������$��������%�����@'%$��$������A������

B2����������������������C���� �����*��%�+���������%�,+�2��%,'�+�6�

� ���:��������

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

!(")� <�������������7�$%�!;��2�����$%�����������;��5����;������ ���2���;��2�������� �� (�����2����� �-���2�����2��L���������((��������������������������#���� �� -�����0����������� -�����0����������� !;����4�������������� $������%������� �� ����� ���� ����� ���� 4������<������������� $������%������� '� -�����0����������� -�����0����������� �(����"��������������� $������%������� )� ���� ��� ���� ��� ����4������<������ $������%������� ,� -�����0����������� -�����0����������� �(����"�������4@@������� $������%������� /� �������������������������� ��������������� � 4��������������������� 8������ ������������ 1� -�����0����������� -�����0����������� .�������"���5����������� $������%������� 6� ����� ���� ����� ���� 4����<������������� $������%������� �� -�����0����������� -�����0����������� �(����"�������4�������������� $������%��������9� ���� ��� ���� ��� ����4������<������ $������%���������� ����� ���� ����� ���� 4����<������������� $������%���������� -�����0����������� -�����0����������� �(����"����������������� � $������%������� 4@@���������'� ������ -�����0����������� ������4�������������� $������%��������)� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 3���&����������9�������� !�������� B$%C�&��� 0�������������,� -���������$%�&������� -����� ���$%�&��� $������%��������/� -�����0����������� -�����0����������� �������� $������%�������

!("-� <�������������7�$%�!;��2�������.��$%�����������;��5����;��������2���;��2����� �� ���(�����2�����-���2�����2��L���������((��������������������������#����

� �� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 4@@���������/���<����� ������5�� B$%C�&��� 0������������ �� -�����0����������� -����� ��#����������� 0���"�� '� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����!��������/���<����� 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� 0�������� )� -�����0����������� -����� 0������������� 3�(�2������ �� 0�������� ,� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����3��������#����� 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� 0��������

Page 135: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

133

��� /� -�����0����������� =������ 4������� �(����� 1� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����8�����4�������������� � 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� ,�������� 0�������� 6� ����� ���� ����� ���� 4������<������������� $������%������� �� -���������$%�&������� -����� ���$%�&��� $������%��������9� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����8�����4������������ � 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� ););�'���<����� 0����������� -�����0����������� -����� ��5����������� 3�(�2������ �� 0����������� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����8�����!;����4������ � 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� ��������/���<����� 0���������'� ����� ���� ����� ���� 4����<������������� $������%��������)� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����8�����4������ ����<����� 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� 0���������,� ����� ���� ����� ���� 4����<������������� $������%�������

!(".� <�������������7�.��$%�!;��2��������;��5����;��������2���;��2��������(����� �� 2�����-���2�����2��L���������((��������������������������#����� �� E .!��0����� �� E��������� � <����������������3������� 0���"�� �� ������ ���$%�&��� E��(������( � <����������� 0���"�� '� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� '��������2�����73����������:� � 3�(�2������ �� �������������?��@@� 0�������� )� �������$%�&��� ��������� <����������������3������� 0���"�� ,� !��������&��� !������ ������7�<������<����������� ������� /� ������ ���$%�&��� E��(������( � ���#���=�����2���+�����������0���"�� 1� �������������&�((�������<�2+�������������� � 4@@�������)9[�������4��������� <�����"�� &�((�������<�2+�� 6� ��������������� ��������������� �����<��������������� $�������������� �� �������$%� �������$%� <��"Q������ ������ ��������9� E .!��0����� �� E��������� � <������<����������� 0���"����� =?=���(���� ��������� � =?=���(���� ��� <���������L�B�C� $�������������� =������������������� =?=���(���� ��������� � =?=���(���� ��� <���������L�B�C� $�������������� =����������������

!("/� ��������������7�$%�!;��2�������$%�����������2���;��2��������(�����(��5���-���(��5�� � ��2��L���������((��������������������������#����� �� .��������&������� .��������&������� 4�;������ $������%������� �� -�����0����������� -�����0����������� �(����"�������4�������������� $������%������� '� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%������� )� ���� ��� ���� ��� ���� ���4������������� $������%������� ,� .��������&������� .��������&������� ����������������5�������5� � 3�(�2������ �� ��((��� 0�������� /� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%������� 1� -�����0����������� -�����0����������� �(����"����������������������$������%������� 6� .��������&������� .��������&������� ((���� $������%������� �� ���� ��� ���� ��� ���� ���4������������� $������%��������9� -�����0����������� -�����0����������� �(����"��������������� $������%���������� .��������&������� ��5"����(���������������� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 3���&����������9;��9;'9��������!�������� B$%C�&��� 0�������������'� �������������������������� ��������������� � 4��������������������� 8������ �������������)� -�����0����������� -�����0����������� �(����"�������4�����"�*��5� ��������,� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 8���������"� �������� � !�������� B$%C�&��� 0����������� ���������9;��9;'9����������/� ����� ���� ����� ���� 4������������������� $������%��������1� .��������&������� .��������&������� ��2���<���������-����?� � $������%������� ���#����6� -���������$%�&������� -����� ���$%�&��� $������%���������� ��#������ ��#������ ��!(������������ �������

Page 136: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

134

!("0� ��������������7�$%�!;��2������.��$%�����������2���;��2��������(�����(��5���-��� �� (��5���2��L���������((��������������������������#����� �� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����8�����4�������������� � 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� �9;�9;'9�������� 0�������� �� ����� ���� ����� ���� 4������������������ $������%������� '� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����8�����4�������������� � 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� �9;��9;'9�������� 0�������� )� -�����0����������� -�����0����������� �(����"��������������� $������%������� ,� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����8�����!;����4������ � 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� ���������9;��9;'9�������� 0�������� /� ����� ���� ����� ���� 4�������������������� $������%������� 1� -�����0����������� -�����0����������� �(����"�������!�������� 3�(�2������ �� 0�������� 6� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � -�5���5���8�����4���� � 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� ���������9;��9;�9�������� 0�������� �� .��������&������� .��������&������� *����2���� $������%��������9� ����� ���� ����� ���� 4�������������������� $������%���������� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����8�����!;����4������ � 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� ���������9;),;�9�������� 0����������� ��*���������� ��*���������� �(������� ����������������� �.������������ ��������'� -���������$%�&������� -����� ���$%�&��� $������%��������)� ��2���������0������������ � �����"� �����"�������K��������������� ��������� &����

!("1� ��������������7�.��$%�!;��2��������2���;��2��������(�����(��5���-���(��5���2���� L���������((��������������������������#����� �� �������$%� ��������� ��-� ���O��!�������� &�<j$!3�<�����"�� �� 3"��� 7���� 3"��� 7���� ����2����<������������������ �.������������ ��������� '� �������$%� ��������� &�<j$!3�4������ <�����"�� )� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� ��2������=���������������� � 3�(�2������ �� ������� 0�������� ,� 3"��� 7���� 3"��� 7���� ����2����<������������������ �.������������ "����� /� �������$%� ��������� &�<j$!3��������� <�����"�� 1� 3"��� 7���� 3"��� 7���� ����2����<������������������ �.������������ ������ 6� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� 8���������������������5��� � 3�(�2������ �� 2���5�(�((���������� 0�������� �� ��������������� ��������������� ������3��������������������"� $���������������9� �������$%� �������$%� <��"Q������ ������ ���������� .��������&������� .��������&������� ����������������5�������5� � 3�(�2������ �� ��((��� 0����������� -�����0����������� -�����0����������� �(����"�������4�����"�*��5� ��������'� ��#������ ��#������ ��!(������������ ��������)� ��*���������� ��*���������� �(������� ����������������� �.������������ �������

!(#3� ��������������������7�$%�!;��2�����.��$%�!;��2������3���"�(��(�������� �� ��������� �� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����8�����!;����4������ � 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� ���������9;),;�9�������� 0�������� �� ��*���������� ��*���������� �(������� ����������������� �.������������ ������� '� -�����0����������� -�����0����������� �(����"��������������4������ � $������%������� ��������� )� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�����8�����4�������������9�� � 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� ��������������� 0�������� ,� ��*���������� ��*���������� <������������(����� .������������ /� -�����0����������� -�����0����������� !�������� �������

Page 137: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

135

!(#"� �������@@���������7�$%�!;��2�����.��$%�!;��2������3���"�(��(����������@@��

� �� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � ��@@������););�'��� ������5�� B$%C�&��� 0������������ �� -�����0����������� -�����0����������� �(����"�������<������4@@�������$������%������� '� �������$%�&��� ������� ������������(��� 0�������,�������������� 0���"�� )� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 4@@�������8�����4������������ �������5�� B$%C�&��� 0����������� 19�'9�������� ,� -�����0����������� -�����0����������� �(����"�������<������4@@������� � $������%������� ����������� /� ��*���������� ��*���������� �(������������������2�������� �.������������ ������������ 1� �������������"� ���������#�� �������������"�������<���� � +������� ��������������� 6� .E4�� 35�bl5���bm���� ��@@���((���� &���������� �� -�����0����������� -�����0������������ � ��@@�������� �(����� !�(������9� -�����0����������� -�����0������������ � ������������@@�� �(����� !�(�������� -�����0����������� -�����0����������� ��������� $������%�������

!(##� ��������.��3���������5�0��#�����7����(��5�������:�(�����������:������@���� ������"�������"����������������(�����������������(������������5���������� �� ���5�������9�1��9�6���������(��5��������"��� �� !��������&��� !������ ������7��������B<������?� � ������� +��2C�� �� 3"��� 7���� 3"��� 7���� ����2����<������������������.������������ '� ������ ����&������� ������ ���� �1���$����������2"� $������%������� )� !��������&��� !�������� �� �����7����������������� � �������� B�����C�� ,� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� ���2��"�����5���3��� 3�(�2������ �� 0�������� /� !��������&��� !�������� �� �����7������������5�� � <�����"�� B�����C�� 1� ������ ����&������� ������ ���� �1���$������8�������2"� $������%������� 6� ��������������� ��������������� ������((���%������������� � $�������������� ��������� �� !��������&��� !������ ������7��������B.������C� ��������9� ��*���������� ��*���������� ����+�����������������2��������.������������ ������������ !��������&��� !�������� �� �����7������������5��B������C�<�����"����� �������� ���������������� �������� �������� � ����5����5������!������!��� $������%������� ����������'� ���� ��� ���� ��� ����������� $������%��������)� �������� ���������������� �������� �������� � �������������� $������%������� ����������,� �������� ���������������� �������� �������� � ����5����5������������� $������%������� ����������/� �������� ���������������� �������� �������� � ����5����5����������� $������%������� ����������1� ��2���������0������������ � ��2��������� � ��������������������������������$������%������� &��� 0������������

Page 138: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

136

� 2�����

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

!(#-� ���5���8��"��������� �-(�����$%��������$%�(��������� � �

� �� ���2���� �������� � ���2����������� ���5���8��"�������� !�������� ��������5����� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ���������������� $������%������� '� ����������?��� ����������?��� 8��"7������������� !�������� )� ���2���� �������� � ���2����������� ���5���8��"�������� !�������� ��������5����� ,� 0������4����������"� 0������4����������"� 0������4����������"�8��"� � $������%������� �������� /� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � ������� !�������� &��� ��������&���� 1� &������� &-.<4 .�� = &!�- �� 4!&-��� &�!�� � !�������� 34+-$�!��$��!3�� 6� �����=����"� ���� �3$!�= &&!>� 34� � &�!��8+!>��$��!3� $������%�������

!(#.� ���5������������������ �-(�����$%�(��������� �

� �� ���� ���8���2��"�����"� ���� ���8���2��"� � >��=����"�-�������������� $������%������� ����"�� �� 4������4��5�?�0����������� 4������4��5�?� � ����������������� $������%������� 0������������ '� 8"5�� �����&��� 8"5�� �����&��� 8"5�� ������������������� $������%������� )� ���� ���8���2��"�����"� ���� ���8���2��"� � ������������ $������%������� ����"�� ,� ���� ���8���2��"�����"� ���� ���8���2��"� � ����������� $������%������� ����"�� /� �5����+������� �����&��� �5����+������� � ���������������� $������%������� �����&���� 1� ����"������� ����"������� �����"�&������������������ $������%������� 6� �������������"� �����=����"� �������������"�<����������� $������%������� �� ���2"�+��������":����2"�+���� �������2"�+��������"� +������������������������ � !�������� 2��������9� �"�������� ���&��� 8���2��"� 4������������������������ $������%���������� 4������4��5�?�0����������� 4������4��5�?� � ����������������� $������%������� 0��������������� �������������������������� ��������������� � 8������������2������ 8������ �������������'� ���+������ ����&��� ���+������ ����&��� <����������� $������%��������)� ��������������������� � ��������������������� �>����<��� 8������ ��(��"�&��� ��(��"�&�����,� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � ������� !�������� &��� ��������&�����/� <���=��� ���&��� <���=��� ���&��� ���������������������� 8�������1� �����=����"� ���� �3$!�= &&!>� 34� �8!!���3! 4�� &�!�� � $������%������� �$��!3�80�+� ��!��� &�� �� �3>�� &����6� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� �������������� $������%���������� 3��������5� 3��������5� $�(����������� ��������������� $������%�������

Page 139: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

137

!(#/� ���5������������������ �-(��������$%�(��������� �

� �� !��������&��� &����� ��"���������7<�I������������ � ������� �������� �� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� 0����"���-��������������"����� � ������� ���������� '� .E4�� �������4�����#����� �������4�����#�����.E4�� � .��E�������� ��������������� )� �������$%� �������$%� ��������������"��������������� � ������� ��� ������� ,� !��������&��� !������ &����#������7��������������� ������� /� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� $�(������������������������� ������� 1� .E4�� ���������� ������ ���������� ������.E4�� � .��E�������� ��������������� 6� �������$%� �������$%� �������2���������������� ������ ������� �� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � $�������������� ��������� �������"� �����������9� <�������� ��� ���2������-(�� <���������������������� 3�(�2������ �� 0����������� %���"������-����� ��� %���"����-����� ��� ������������������������� 3�(�2������ �� 0����������� &��������4�&������� &��������4�&������� ���������������������������5� � ������� �,9����'� F��������4�����������&�� F��������4��������� ������������<���������� �(����� ��&����)� %���"������-����� ��� %���"������-����� ���������������������������� 3�(�2������ �� 0���������,� %���"������-����� ��� %���"������-����� ���������������������������� 3�(�2������ �� 0��������

!(#0� ���5���$���������������� �-(�����$%�(��������� �

� �� ���� ���8���2��"�����"� ���� ���8���2��"� � >��=����"�-���������������� $������%������� ����"�� �� 4������4��5�?�0����������� 4������4��5�?� � &������$�������� $������%������� 0������������ '� �5����+������� �����&��� �5����+������� � ���������������� $������%������� �����&���� )� ���� ���8���2��"�����"� ���� ����$�������� $������%������� ,� ����"������� ����"������� �����"�&����$��������2������ $������%������� /� ���2"�+��������":����2"�+���� �������2"�+��������"� +�������������������������� �!�������� 2������� 1� ���� ���8���2��"�����"� ���� ���8���2��"� � �����$�������� $������%������� ����"�� 6� 4������4��5�?�0����������� 4������4��5�?� � ����������$�������� $������%������� 0������������ �� �"�������� ���&��� 8���2��"� 4����������$���������������$������%��������9� <���=��� ���&��� <���=��� ���&��� ��������$��������������� 8��������� �����=����"� ���� �3$!�= &&!>� 34� -3< .0��$.� &�!���$��!3� $������%�������

!(#1� ���5���$���������������� �-(��������$%�(��������� �

� �� .E4�� 35�bl5���bm���� &�������������B6�[C� &���������� �� �������$%� �������$%� $���������������"�������� � ������� ���������� ������� '� .E4�� �������%����� �������%�����.E4��$�������� �.��E�������� �������� )� !��������&��� !������ &����#������7�$��������������� ������� ,� .E4�� �������8������� �������8�������.E4�� � .��E�������� $���������������� /� <�������� ��� ���2�����-(� <��������$���������������� 3�(�2������ �� 0�������� 1� .E4�� �������������2"�� �������������2"��.E4�� � .��E�������� &�������������� 6� %���"������-����� ��� %���"����-����� ��� $��������������� 3�(�2������ �� 0��������

Page 140: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

138

��� �� &��������4�&������� &��������4�&������� ����������$������������������5� � ������� �,9����9� .E4�� ����������3�(�� ����������3�(��.E4��&������ �.��E�������� ����������� �������$%� �������$%� $��������2���������������� � ������� ���������� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � $�������������� ��������� �������"� �����������'� %���"������-����� ��� %���"������-����� ���$��������������� 3�(�2������ �� 0���������)� %���"������-����� ��� %���"������-����� ���$��������������� 3�(�2������ �� 0��������

!((3� ����"���������(������-(�������������"��(����������������������"�(�������� �� -(�����$%��������$%�(��������� � �� �� ���� ���8���2��"�����"� ���� ���8���2��"� � �����&������� $������%������� ����"�� �� &��������4�&������� &��������4�&������� ������������������(�����2��� � ������� �,9��� '� ���� ���8���2��"�����"� ���� ���8���2��"� � ������(�����2��� $������%������� ����"�� )� ���E������L��(������ ���E������L��(������ ����������2������<�����<���� � &���������� ��:��[�����,99��� ,� &��������4�&������� &��������4�&������� ����������$���������(�����2��� � ������� �,9��� /� ���� ���8���2��"�����"� ���� ���8���2��"� � ������������ $������%������� ����"�� 1� ����"������� ����"������� �����"�&�����(�����2���������� $������%������� 6� �������������"� <���=��� ��� �������������"��(�����2��� � $������%������� <���d��������� �� .E4�� �������.E4�� �������.E4��������"������� .��E���������9� <���=��� ���&��� <���=��� ���&��� ���������(�����2���������� 8��������� ���� ���8���2��"�����"� ���� ���8���2��"� � >��=����"���������(�����2��� $������%������� ����"��

!(("� ��#�������������-(�����$%��������$%�(���������

� �� ���E������L��(������ ���E������L��(������ ���������(�����������I�7� � &���������� ��������������(�������� �� �5����+������� �����&��� �5����+������� � ��������������"�������� $������%������� �����&���� '� F��������4�����������&�� F��������4��������� �-������<���������� �(����� ��&��� )� ���E������L��(������ ���E������L��(������ ���������(�����������I�7� � &���������� 8�������#���

� �����

!(()� ���������������������

� �� &���������� ������������ &���������� ������������������������� $������%������� �� �������$%� �������$%� $+������"��������6[������������ ������� '� $������+�������=� $������+������ <����d-���5�����������9[� <�����"�� )� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� ������������� $������%������� ,� 3��������5� 3��������5� $�(����������� ������� $������%�������

!((-� ����������2���������

� �� &���������� ������������ &���������� ��������������2��������� $������%������� �� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� ��2��������� $������%������

Page 141: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

139

!((.� ��������8��((����������

� �� &��������4�&������� &��������4�&������� ����������',[�8��((���������� � ������� ���� �� &���������� ������������ &���������� ������������8��((���������� $������%������� '� �������$%� �������$%� $+������"�������',[������������ ������� )� $������+�������=� $������+������ <����d-��8��((����������',��[�<�����"�� ,� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� 8��((���������� $������%�������

!((/� ��������!;��������5��������������

� �� �=�����"� �=�����"� �������������B�& C� $������%������� �� ������+��������"� ������+��������"� ���������������������� $������%�������

!((0� ��������������������

� �� �=�����"� �=�����"� ������������B���C� $������%������� �� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�5���"����������� !�������� B$%C�&��� 0������������ '� &���������� ������������ &���������� ������������������������ $������%������� )� 4���� ���&��� 4���� ��� ���������� $������%������� ,� $������+�������=� $������+������ <����d-�������������)[� <�����"��

!((1� �������� ��#�����������

� �� ��2���������0������������ � ��2��������� � �����"�������������� $������%������� &��� 0������������� �� �������$%� �������$%� $+����Q��� ��������������� ������

� 7�4�����

!()3� ��������.�������>������7����4��5�

� �� &���������� ������������ &���������� ������������& � ��� ���� $������%������� �� ������+��������&��� ������ ���������<���5���������� � $������%������� >�����7�9[�� '� &���������� ������������ &���������� ������������& � ��� ����<���5���"��� $������%������� )� �=�����"� �=�����"� ���� ���.�������>�����B.>�C� $������%������� ,� &���������� ������������ &���������� ������������& �<���5���"��� $������%������� /� ����� ����B<�C�&��� ����� ���� <���5���"���.�������>����� $������%������� 1� ������+��������&��� ������ ���������<���5���������� � $������%������� >�����7��9[�� 6� &���������� ������������ &���������� ������������& �.���������� $������%������� �� 4���� ��������"� 4���� ��������"� .�������>����� !���������9� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � .�������>����� !�������� &��� ��������&������� ������ ���$%�&��� %���%��� .�������<���5�>����� <�������

Page 142: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

140

Page 143: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

141

!()"� �������� ����� ��#�����>������7����4��5�

� �� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � ����2���"�?� �3��(2���"� � !�������� &��� ��������&��� >������ �� 4���� ��������"� 4���� ��������"� ����5������"� !�������� '� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � &���������>����� !�������� &��� ��������&���� )� 4���� ��������"� 4���� ��������"� &���� !�������� ,� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � 3��2��2�?�=�������>����� !�������� &��� ��������&���� /� 4���� ��������"� 4���� ��������"� &��������� !�������� 1� 4���� ��������"� 4���� ��������"� �����((�������<������ $������%�������

!()#� ������&� ��� ����� ��#�����>������7�&���������'[� ���

� �� &���������� ������������ &���������� ������������& ������� $������%������� �� ������ ���$%�&��� %���%��� ������>������[� <������� '� &���������� ������������ &���������� ������������& �����2���"� $������%������� )� 4���� ��������"� 4���� ��������"� 3��(2���"� !�������� ,� ������ ���$%�&��� %���%��� ����2���"�>������[� <������� /� &���������� ������������ &���������� ������������& �4���� $������%������� 1� 4���� ��������"� 4���� ��������"� -���������������������� !��������

!()(� <��(��� ���>�������7���"��"(�:�#�����"������#���� ���2��L����������������

� �� &���������� ������������ &���������� ������������& � ��� ���:�.���������:�<���5� �$������%������� ��"���?� �<���5�� �� 4���� ��������"� 4���� ��������"� ����5������":�&��������:� � !�������� &���:�3��2��2�� '� 8�����"���������"��������� � 8�����"���������"� � ������>��������� �����&�"��� !�������� &��� ��������&����

!())� ��������-�������>������7���"��"(����#�����"������#���

� �� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-�������&�������=�������8������ �� <�������$%�&������� <������� <����������7�=��������,9�� 0���"�� '� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-�������>������=������� �8������ �(�������� )� 4���5�� 4���5�� -�������<���5������������<��� �<������� >������� ,� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-���������������<���5� �� ��"���.�������� /� 4���5�� 4���5�� -�������<���5������������ � <������� ����(�>������� 1� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-�������&� ���.�������8������ 6� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-���������#����3���� � 8������ ������������ �� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-�������<���5���"��� � 8������ �(���������9� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-�������<���5���"��� � 8������ +��"��(����������� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-�������=������� 8������ � �(����������� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-�������>����������5� �8������ ?������"�����2���"���'� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-�������>����������5� �8������ ?������"������"���)� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-�������>����������5� �8������ ?������"���������,� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-�������&������� � 8������ 3��(2���"��

Page 144: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

142

!()-� ��������>������7�<���d�4��5�7���"��"(�:�#�����"������#���

� �� �������������"� ���������"� �������������"�+��"�<���� � $������%������� >������ �� !��������&��� !������ <����>����� ������� '� �������������"� ���������"� �������������"�����2���"� � $������%������� <����>������ )� F��������4�����������&�� F��������4��������� ������������<���>������ �(����� ��&��� ,� �������������"� ���������"� �������������"�������<���� � $������%������� >������ /� ���+������ ����&��� ���+������ ����&��� <����4��5�.�������>����� $������%�������

!().� ������������5����>������7���"��"(�:�#�����"������#���

� �� &���������� ������������ ��5��@���������� 4����&����� $������%������� �� 4������������"� 4������������"� ��������<����4��5�����5���� � ���������� >������� '� &���������� ������������ ��5��@���������� ������?�=�������&����� $������%������� )� &#��>���0���������� &#��>���0���������� &#��>���0���������:��������7� �$������%������� (����7+��"�"���� ,� &���������� ������������ ��5��@���������� 4������������ $������%������� /� &���������� ������������ ��5��@���������� ������������&����� $������%������� 1� &���������� ������������ ��5��@���������� ���������?�����-������&�����$������%������� 6� &���������� ������������ ��5��@���������� ����2���"�?������������� � $������%������� &������

!()/� ��������&�;��"�0���������>������� �"��"(�:�#�����"������#����

� �� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-�������&�������=�������8������ �� !��������&��� 4�#���� <���5�>����� <������� '� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-�������&������� � 8������ 3��(2���"�� )� <�������$%�&������� <������� <�������<�������$���=���� � 0���"�� ����2���"��19��� ,� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-���������������<���5� �8������ ��"���.�������� /� &���������� ������������ &���������� ������������& �<���5���"��� $������%������� 1� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-�������&� ���.�������8������ 6� 4���� ���&��� 4���� ��� <���5���"���>����� $������%������� �� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-���������#����3���� � 8������ �������������9� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-�������<���5���"��� � 8������ �(����������� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-�������<���5���"��� � 8������ +��"��(����������� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-�������>������=������� �8������ �(���������'� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-�������>����������5� �8������ ?������"�����2���"���)� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-�������>����������5� �8������ ?������"������"���,� &��������4�&������� &��������4�&������� 3�������-�������>����������5� �8������ ?������"�������

Page 145: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

143

� E���9�

!()1� ��������F���5:� ������ ���������Q��� �����7�������

� �� �=�����"� �=�����"� F�����BF$ C� $������%������� �� ����� ����B<�C�&��� ����� ���� 4�������.�������F���5� $������%������� '� �=�����"� �=�����"� ������ �����B C� $������%������� )� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� ������ ���� ��� ������ ����� ������� ,� �=�����"� �=�����"� ������ �������B� �C� $������%������� /� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� 0����"���-���i��� ��n����)9[� � ������� �����

!(-3� ��������F���5:� ������ ���������Q��� �����7� �������

� �� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� ������ ��������������������� � ������� ((����� �� 4�������5�������� 4�������5�������� ����2���"�B������������������ ��������� ��(����"��(C�� '� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� 3��(2���"� ������ ����� ������� )� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� ������ ���������>���� � ������� ������� ,� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� ����2���"� ������ ����� �������

!(-"� ��������F���5:� ������ ���������Q��� �����7���#��"�

����� ����� ����B<�C�&��� ����� ���� 4�������<������?�+��2�F���5� $������%������

� ���9�

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

!(-#� �������������� ��#�����4��5�� � �"��"(�:�#�����"������#����

� �� �������������"� ����� �������������"��������� � <�����"�� ��#�����4��5�� �� ���2"�+��������":����2"�+���� �������2"�+��������"� �����(�����������2������ � !�������� ���#��������5�� '� ������5����������"� ������5����������"� ���������������0���������4��5� !�������� )� �������������"� ����� �������������"�����2���"� � <�����"�� ��#�����4��5�� ,� �������$%� �������$%� =�#����������4��5� ������� /� ������5����������"� ������5����������"� 0����������0���������4��5� !�������� 1� ���2"�+��������":����2"�+���� �������2"�+��������"� �����(���������������2���"� � !�������� ���#��������5�� 6� �������������"� ����� �������������"�=������� � <�����"�� ��#�����4��5�� �� ���2"�+��������":����2"�+���� �������2"�+��������"� �����(������������������� � !�������� ���#��������5���9� ������5����������"� ������5����������"� ��������0���������4��5� !��������

Page 146: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

144

!(-(� ��������������������������8����4��5�

� �� �����������"� �����������"� 8�������5� !�������� �� �������������"� ���(���� �������������"�8����<���� � $������%������� 4��5�� '� ���2"�+��������":����2"�+���� �������2"�+��������"� ������������������������ � !�������� �������5�� )� ���������� ���� �����4��5� ��������������� ����������������������:��� � $������%������� �����(��������������� ,� =���� ��������"� =���� ��������"� 8����(��������������5����� � $������%������� =���� ��������"�� /� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� ������������8����4��5� $������%�������

!(-)� ��������������������������������5������4��5�

� �� �����������"� �����������"� ������5���������5� !�������� �� �������������"� ���(���� �������������"�����7�5������ �$������%������� <����4��5�� '� ���2"�+��������":����2"�+���� �������2"�+��������"� ������������������2����������7� !�������� �5���������5�� )� �������$%� �������$%� $+��������5���������5�7�*���� � ������� 4��5�� ,� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� ������������������5������4��5�$������%�������

!(--� ���������������������������5������4��5�

� �� �����������"� �����������"� �5���������5� !�������� �� �������$%� �������$%� $+���5���������5�7�*����4��5� ������� '� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� �������������5������4��5� $������%�������

!(-.� ��������������3��4��5�7�-(�����$%�(����������"�

� �� 3��������5� 3��������5� $�(�����������8����4��5� $������%����������� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� 3��4��5� $������%����������� ��������

!(-0� 0���������7�������=�������� �-(�����$%��������$%�(�����������������5�������"� �� �������� �� ��������������������0��� ������������������� � =������������� $������%������� ������ ��0���������� �� ��������������������0��� ������������������� � =��������������� $������%������� ������ ��0���������� '� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� =������������ $������%������� )� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� ������=������� $������%�������

!(-1� 0��������� � 7�����d���d� ��#�����-(�����$%��������$%�(�����������������5� �� ������"��������� �� &����2������������� &����2������������� �((�������������.��� 0���"�� �� ��������������������0��� ������������������� � &�K������+��2��� $������%������� ������ ��0���������� '� &����2������������� &����2������������� =���������=���@���.������0<�� � 0���"�� ������������� )� &����2������������� &����2������������� ��(������������ 0���"��

Page 147: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

145

��� ,� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� 3���?��(H�3������0��������� $������%������� /� >�5������������0��������� >�5������������0�����������������-������3�((��� $������%������� 1� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� ���������������0��������� $������%������� 6� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� ��������0��������� $������%������� �� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� ������0��������� $������%�������

!(.3� 0���������7� ����� ��#����-(�����$%��������$%�(�����������������5�������"� �� �������� �� &����2������������� &����2������������� =����������������� 0���"�� �� ��������������������0��� ������������������� � 4����?������������� $������%������� ������ ��0���������� '� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � <$�0��������� !�������� B$%C�&��� 0������������ )� &����2������������� &����2������������� =�����>�����#�������� ��������� � 0���"�� ����� ,� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� ����2���"�0��������� $������%������� /� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� 3��(2���"�3�((���0��������� $������%������� 1� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� 4���:�������� �����?� � $������%������� 3��(2���"�3�((���0���������� 6� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� ������?�4����0��������� $������%������� �� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� �����"���5��������������� !�������

� ��������

!(."� 0���������7�-������"(�������������2#���-(�����$%��������$%�(�������������� �� ���5�������"�������� �� �� &����2������������� &����2������������� =����������� ��������� 0���"�� �� ��������������������0��� ������������������� � ��������� $������%������� ������ ��0���������� '� &����2������������� &����2������������� =���������������#�������� � 0���"�� ���������� )� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� +��"��2�0��������� $������%������� ,� >�5������������0��������� >�5������������0����������������������� $������%������� /� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� 4���������������(�0��������� $������%������� 1� >�5������������0��������� >�5������������0������������������8������������� $������%������� 6� ���5��������������"�&��� ���5��������������"� �������?�������3�((���0���������$������%������

� ��:�������9������

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

!(.#� �����������������2"���.#������������5�������������������#��"����� �� ��������5�����;(���������� �� �������6� ��������������� �������6� ������� � 4�����#��B)������(������:� � ���������� ��������7���������5��U�����#��(�((������#��C�� � %"��4�������

� �� ����4�2��"�������� � ����4�2��"�������� � �����:��������"��������������� �$������%������� ��(��"� ��(��"� ���5�� '� �������6� ��������������� �������6� ������� � ��������=������B/���:���:� � ���������� ��������7���������5��U� �5�������:�(������C�� %"��4�������

Page 148: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

146

� )� ����4�2��"�������� � ����4�2��"�������� � ���5��������"��������#��� $������%������� ��(��"� ��(��"�� ,� �������6� ��������������� �������6� ������� � ������B)���:�������5:� � ���������� ��������7���������5��U��5�������:�(������C�� %"��4�������

� /� ������������ ��������"� ������������ ��������"�������5��������"����������� � $������%������� ��2���������� 1� �������6� ��������������� �������6� ������� � 4������3����#��B)"��:���:� � ���������� ��������7���������5��U��5�������:�(������C�� %"��4�������

� 6� ����4�2��"�������� � ����4�2��"�������� � �(����������:����������� $������%������� ��(��"� ��(��"�� �� �������6� ��������������� �������6� ������� � 4������B����:�������5:� � ���������� ��������7���������5��U��5�������:�(������C�� %"��4�������

��9� -������� �����4������ >�5������������� !����������� �������6� ��������������� �������6� ������� � 4������������B'���:�(������5��� � ���������� ��������7���������5��U�����:�(������C�� %"��4�������

���� ����4�2��"�������� � ����4�2��"�������� � ���"���5��:����������5� � $������%������� ��(��"� ��(��"� ��5�����'� �e�3��� ���� �e�3��� ����7�.���� � �e�3��� ����-�������� 3�(�2������ �� �������� 0���������)� +����������������"�&��� 3"���<���B+��������� � �����"���������� $������%������� �������"C���,� ����4�2��"�������� � ����4�2��"�������� � 4��"(�������:����(������2���� �$������%������� ��(��"� ��(��"� ��"�����/� ������������ ��������"� ������������ ��������"�4������(�����#����������������$������%������� 0@@"�<���������1� �������� ����&��� �������� ���� 3��������4�5�7����������� �!�������� ���5:����������������6� ����4�2��"�������� � ����4�2��"�������� � ��������=�������:�������2���� � $������%������� ��(��"� ��(��"� ���������������5����� -������� �����4������ &���������� !���������9� <��������<��5�������� � <��������<��5�������� �.�������������7������2"�E�#� �.��E�������� ��(��"�&��� �� %�5�7+��@����� ����4�2��"�������� � ����4�2��"�������� � ���5��������"� $������%������� ��(��"� ��(��"����� �������� ���������������� �������� �������� � 4�����@��@"@���57�����5����5�� � $������%������� �������� �������'� ��������������������"���������*� ������ � �-� ������7�4����3�(����� � 8������ ��������������������"� ��������� ����������)� �������� ���������������� �������� �������� � .���������7�%�������� ��� $������%������� ����������,� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4��������������7�3"����;� !���������/� �������� ���������������� �������� �������� � +���"�����������7��������� � $������%������� �������� ������������"�&�������1� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� !;����4��������������7�.����� � !�������� �����"���6� ��������������������"���������*� ������ � �-� �8�����7�4����3�(����� � 8������ ��������������������"� ��������� ������������ �������� ���������������� �������� �������� � �������������7�������4���� $������%������� ���������'9� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4��������������7�!���"�8�������� !��������'�� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� 43��� 4�80&�-.�8+0�!� � $������%������� ��0&�-.��'�� � &-<!3-��+!!�!�&��� � 34!&-�� &-<!3-� 3!�+��+!!�!�� 3-.� .�� $������%������� &4-.��

Page 149: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

147

� �� �������9������

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

!(.(� �����������������2"������������$33!.�&>���������������������������"��� ���� �������"�������� �� <��������<��5�������� � <��������<��5�������� ������2����7������2"������� � .��E�������� ��(��"�&��� �� ������ �� 3����������������� 3����������������� ���2"� !�������� '� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4������8�����7�4��5�8����� � !�������� 3���������� )� 3����������������� 3����������������� ��������� !�������� ,� 3����������������� 3����������������� �������� !�������

� 2���;� ���7�!�� ����

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

!(.)� �����.������"��������� � ����"����$%�(����������������"����������������� �� ����������5���2���������� �������9�6�����'9���*�����9���� �4����2����������"��� �� ��������$%��� �� ����� ����B<�C�&��� ����� ���� ��������"� ��� ����<���5���"��� � $������%������� .�������>������ �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ���������������� $������%������� '� &���������� ������������ ��5��@���������� ������������&����� $������%������� )� ����� ����B<�C�&��� ����� ���� ��������"� ��� ����<���5���"��� � $������%������� 3��(�?������ �>������ ,� ��������8���#��4�������� ��������8���#�� � &���������� ���@�������� 4��������� /� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� +�������;� $������%������� 1� ����� ����B<�C�&��� ����� ���� ��������"� ��� ����<���5���"��� � $������%������� ����2���"�>������ 6� .��������&������� .���������&������� ((�����(�����2���4���� � $������%������� �������� �� ���E������L��(������ ���E������L��(������ ��������@����������������2��� �$������%������� 4���L������������9� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� !�����������"� $������%���������� ����� ����B<�C�&��� ����� ���� ��������"� ��� ����<���5���"��� � $������%������� ������?������>��������� ��������8���#��4�������� ��������8���#�� � ����������� ���@�������� 4����������'� ��*���������� ��*���������� ����+�����������������2��������.������������ � ����������)� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%��������,� 0����"�������74Q��� 0����"�������74Q��� .�����"� �������9�� ��������/� &���������� ������������ ��5��@���������� ���������?�����-������&�����$������%��������1� .��������&������� .��������&������� &����������������5����.��� $������%��������6� ����������?��� ����������?��� ���+#��� !����������� �������������������������� ��������������� � ������"�����5"��������� 8������ �������������9� ������5����������"� ������5����������"� ��������0���������4��5� !����������� �������� ���������������� �������� �������� � ����5����5�������������� $������%������� ������������ ����<�������������������� � ��#���8��������������� ������������ $������%������� ��(��"���'� ����%��������������� ����%��������������� ������������������������������ �$������%������� ��������:�����������

Page 150: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

148

�����)� �������� ���������������� �������� �������� � �������������� $������%������� ����������,� ��������������������� � ��������������������� ������"�������������� 8������ ��(��"�&��� ��(��"�&�����/� ��2���������0������������ � +����������������"� �#��������������� $������%������� &�����1� ����(���������� ����(���������� �����������������5:�#��� � $������%������� ������:��������������

!(.-� �����.������"��������� � ����"����.��$%�(����������������"������������������ � ����������5���2���������� �������9�6�����'9���*�����9����� �� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � ��������������������� <�����"�� B$%C�&��� 0������������ �� =������������+��������=�� =������������+������ � *����"�-&�� .������������ ��=��� '� !�����0�(����&������� %������7����(����� 2������������������((��� <�����"�� )� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � ��������?��������*���(��� � <�����"�� B$%C�&��� 0����������� ������� ,� -���0������������"�������� -���0������������"� � ����������������2������� 3�(�2������ �� ������� 0�������

� ���2��� �

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

!(..� ����(��"��������������������������� � �"�#����������������������������������� ��������������),���2"�'9���� ������������������������#������(������������������� 2������2��L������� �-(�������"��;��2������ �� <����"����8��������?����&���<����"����8��������?� � ���������������������:�������� �$������%������� ���&��� ?�����(����������� �� �������������������������� ��������������� � �������2���� 8������ ������������ '� ����"�������!������ ����"�������!������ ��� ���� $������%������� )� <����"����8��������?����&���<����"����8��������?� � ������"������������������#��"� �$������%������� ���&��� ���(��"���������� ,� �������� ���������������� �������� �������� � �������������������� $������%������� ��������� /� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� 1� .��������&������� .��������&������� �������2���� $������%������� 6� -�����0����������� -�����0����������� -����������������� $������%������� �� ��������������� ��������������� ������������������� $�������������

� �����9�

!(./� ����(��"����������������������������������5��� � �"�#����������������������2�� �� �����7�.�������������),���2"�),���� ������������������������#������(����������� �� ������2������2��L������� �-(�������"��;��2������ �� <����"����8��������?����&���<����"����8��������?� � ��������8���������5���� � $������%������� ���&��� �������� ����������������� �� ����"�������!������ ����"�������!������ ��� ���� $������%������� '� <����"����8��������?����&���<����"����8��������?� � ������������������������������� �$������%������� ���&��� ������������(��"�� )� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%������� ,� �������� ����������������&��� �������� �������� � ���������5�� $������%������� ��������&����

Page 151: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

149

!(.0� �����������������5��7������������������"�(������:���2�����������"������ �� ��(���������������������� �� ���������#��:�0���� ���������#��:�0���� &����:� ��":������":���#���� $�������������� �� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � �����������������5�� !�������� B$%C�&��� 0������������ '� .��������&������� .��������&������� ���������5�� �������

� ��� �!���� �������� ���4��� �!��F�

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

!(.1� �������4���������������������� � �"�����������@��� ������������$%�2"�(��������

� �� ����� ���� ����� ���� �������4��������������������� $������%������� �� &��������4�&�������&���� &��������4�&�������&���� �7(���������4������8����� � $������%������� ���������)9<�� '� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4�������������� !�������� )� 8"5�� �����&��� 8"5�� �����&��� ������4�������������� $������%������

� !��9�4��4�����

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

!(/3� ��������3���������(��5� ��;�2������5�������2��L��������(�������������"��-(����� ����������:����5��������3������������������(��5������������� �� 3"��� 7���� 3"��� 7���� ����2����<������������������.������������ �� ������ ����&������� ������ ���� �99��8����� ;� $������%������� '� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5�����������������2���� �!�������� �)9��� )� ����"�������!������ ����"�������!������ ��� ���� $������%������� ,� ������ ����&������� ������ ���� �99��3��� ;� $������%������� /� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� ��2������=���������������� � 3�(�2������ �� ������� 0�������� 1� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5�����������������2���� �!�������� ��9��� 6� ���� ��� ���� ��� ����������� $������%������� �� �������� ���������������� �������� �������� � 4����������� �������������"� �$������%������� �������� &������������9� &������� &-.<4 .�� = &!�- �� 4!&-���3! 4>� � !�������� 4 �$3!��

!(/"� ��������3���������(��5������3��������5���������2��L��������(�������������"�� �� -(�������������:����5��������3������������������(��5������������� �� ����"�������!������ ����"�������!������ ��� ���� $������%������� �� �������� ���������������� �������� �������� � ����5����5������� $������%������� ��������� '� ���������$%�&��� 4������� 3��"�����!#��(���������� � 0���"�� ��������"��� )� <��������� <��������� =�������-��������������� $������%������� ,� ��������������������� � ��������������������� ������"������������� 8������ ��(��"�&��� ��(��"�&���� /� &������� &-.<4 .�� = &!�- �� 4!&-���3$�%&!�� �!�������� �!&!��0-.�

Page 152: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

150

Page 153: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

151

��� ��2������

!(/#� �����&�2����������(����������������������5����2��L��������(�������������"�� �� -(���������������������5������ �� ������ ����&������� ������ ���� �99������������������ $������%������� �� ���� ��������������!;������� +��������������� ���������5���������� $�������������� '� &���������� ������������ &���������� ������������& �<���5���"��� $������%������� )� ������ ����&������� ������ ���� �1���$����������2"� $������%������� ,� ����"�������!������ ����"�������!������ ��� ���� $������%������� /� &���������� ������������ ��5��@���������� ������������&����� $������%������� 1� 3"��� 7���� 3"��� 7���� ����2����<������������������.������������ 6� ���� ��������������!;������� +������������������� � ���������5�����.�����8��5��� $�������������� &������� ������ �� �������$%�&��� !�����4����� 4������������������������ 0���"���9� �����������"� �����������"� &�2��� !����������� ����"���������5���� ����"���������5���� $������%���������� ������ ���$%�&��� %���530� <���5�>������9[� <��������'� &���������� ������������ ��5��@���������� ���������?�����-������&�����$������%��������)� ���� ��������������!;������� +��������������� ���������5�����%���� $���������������,� &���������� ������������ &���������� ������������& �.���������� $������%��������/� ������������-�������������� � 8"5�� ����� -�������5������4������ � !�������� ��(��"� -�����������������1� &�22����������&��� &�22����������&��� ����5������������������',�� !���������6� �������� ���������������� �������� �������� � ������4���� $������%������� ������������ ��#������ ��(�������#������� = � 3K������3�#������� ��������9� &������� &-.<4 .�� = &!�- �� 4!&-��=0.� <!� � !�������� 34+-$�!��+!�� 3����� &������� &-.<4 .�� = &!�- �� 4!&-���3! 4>� � !�������� 4 �$3!��+!�� 3�

� !������������

!(/(� �����4�������������� ���������������(�������"�(��#������������������(����� �� ����(�����(����0������������������� �����D�.������� �"��"(�:�#�����"��� �� ��@������������ �� ������ ����&������� ������ ���� �����������3���&��������� $������%������� �� !�����0�(����&������� %������7����(����� 3���������#������3��� <�����"�� '� ����"�������!������ ����"�������!������ ��#��������������� $������%������� )� ��������������?��������������"� �������������������"� =����������������������������� $������%������� &���� ,� ������ ����&������� ������ ���� �����������8�������������� $������%������� /� !�����0�(����&������� %������7����(����� 4������� ������ <�����"�� 1� ������ ����&������� ������ ���� =�������3��� ;� $������%������� 6� !33 30�<0-= ..0�0.��� � !33 30�<0-= ..0� � <3 . �� � .-�30�!3= � � 0���"�� � ����� � 0.���� ����� �� �� ������ ����&������� ������ ����&������� �������������2���<��������� $������%��������9� ��(��������(��������"� ��(��������(� � 8����������������� �������"����� ������ ����&������� ������ ���� =�������8����� ;� $������%���������� !�����0�(����&������� %������7����(����� <�����.��� <�����"���'� <���������������"���������&���<���������������"� �3$4�&>�& .� �+03!� !���������)� ������ ����&������� ������ ���� ��������������������������� $������%��������,� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� =��������������� !���������/� ���� ��� ���� ��� ���� ���!;����4������ � !�������� ����������1� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� !;����4�������������� !���������6� �������� ���������������� �������� �������� � ����5����5������� $������%������� ������������ ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� =���������������8����� !���������9� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� 4�������������� !����������� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� �2�����������2���� !�������� ���

Page 154: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

152

� ������4�G���� ��:���������

� �������������������������������� �����

!(/-� ��������7�4����7�$%�!;��2�����

� �� -�����0����������� -�����0����������� �(����"�������4���������������5� $������%������� �� ����� ���� ����� ���� 4������������������� $������%������� '� -�����0����������� -�����0�����������$%� �(����"�������4������������������� $������%������� )� ���� ��� ���� ��� ����4������������ $������%������� ,� ����� ���� ����� ���� 4������������������� $������%������� /� -�����0����������� -�����0����������� �(����"�������4������������ $������%������� 1� ������ -�����0����������� ������4���������������5� $������%������� 6� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ 4������������ !�������� ��(��"�7� �(������� �� -�����0����������� ������4��������������9� ����� ���� ����� ���� 4������������������� $������%���������� ������������������� ����������������� <����"� ���������

!(/.� ��������7�4������7�$%�!;��2�����

� �� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%������� �� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ 4�������������� !�������� ��(��"�7� �(������� '� ���� ��� ���� ��� ����4�������������� $������%������� )� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%������� ,� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � 4�������������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#���������� /� ������ -�����0����������� ������4�����������������5� $������%������� 1� ����� ���� ����� ���� 4��������������������� $������%������� 6� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� �(������ 4�������������� !�������� ��(��"�7� �(������� �� ������ -�����0����������� ������4������������� � $������%������� ����������9� ������ ����&������� ������ ���� 4�����������������5� $������%���������� -�����0����������� -�����0����������� �(����"�������4�������������� � $������%������� ����������� ���� �����4��5�������� � �����4��5�7� � 4�������������� 8������ ��(��"�7�+�#��������� +�#�����������'� ������������������� ����������������� 4������ ����������)� -�����0����������� -�����0����������� �(����"�������4�������������� � 3�(�2������ �� ���5� 0���������,� ��������������������� � ��������������������� �����4����5�� 8������ ��(��"�&��� ��(��"�&�����/� ����"���� ��0����������� � ����"���� �� � 0�5���"�<�������������� � 3�(�2������ �� B$%C�&��� 0����������� �9;�9;�,�������� 0��������

!(//� �����������7�$%�!;��2�����

� �� ������ ����&������� ������ ���� 8�����������������5� $������%������� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ��2���<��������� $������%������� '� ������ ����&������� ������ ���� 3���&�������������� $������%������� )� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3���&��������� $������%������� ,� �������� ���������������� �������� �������� � �������� ������������"� � $������%������� �������� &����������F�������� /� ������ ����&������� ������ ���� ��2���<�������������� $������%�������

Page 155: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

153

!(/0� �����7�$%�����.��$%�!;��2�����

� �� �������$%� �������$%� 3K������ ������� �� !�����0�(����&������� %������7����(����� 4������� ������ <�����"�� '� �������$%� �������$%� ������ �2���� ������� )� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����������������,5�� 0���"�� ,� ������� �������� � ������� �������� � ������������ 3�(�2������ �� ��������5���� ��������5���� 0�������� /� �������$%� �������$%� ���������2��� ������� 1� &��������4�&������� &��������4�&������� �������3K������ 0���"�� 6� !�����0�(����&������� %������7����(����� <�����.��� <�����"�� �� !��������&��� !������ <���������7���#I����������5� ��������9� �������� ���������������� �������� �������� � ����5����5������������ $������%������� ���������

!(/1� �����������7�.��$%�!;��2�����

� �� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����4@@���������������%�� 0���"�� �� ��*���������� ��*���������� �(������������������2���� .������������ '� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2�����5��������4@@������� ������� )� ��*���������� ��*���������� �(������� ����������������� �.������������ ������� ,� &��������4�&������� &��������4�&������� ����������!���������������)69�� ������� /� �������$%� �������$%� ����������������� ������� 1� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����������&�����4@@������� ������� 6� �������$%�&��� ��������� <����������������3������� � 0���"�� �9����������� �� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2������1%�����5�4@@������� ��������9� �������$%� �������$%� !�������� ���������� &��������4�&������� &��������4�&������� ����������&�������������%�� ���������� !��������&��� &����� ��"����������7�.������� � ������� �(�����2������������������'� !��������&��� ������ ������7�4@@����������������5� 0���"���)� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2����4@@��������������5�� 0���"���,� �������$%� �������$%� ���I� ��������/� &��������4�&������� &��������4�&������� ���������������B�%�C� ��������1� !��������&��� &����� ��"����������7�4�����&�5������ ��������6� &��������4�&������� &��������4�&������� ����������<����&�� ���������� �3 ��$3>���+!!�!� 8!��& .�� -&�� 4��!3� 4�4 �$3!� � .������������ <-$� ���9� �������������#��7�0�0���������=�� �������������#��7�0�0�� � ����@������=���7��������3��� �3������� �������=���� �����#���/��������

!(03� �(�������"�7�$%�!;��2�����

� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� !�������<������ $������%������� �� ������ ���$%�&��� ������ ���$%�&��� �%��+����������5� �"(����� '� ������ ����&������� ������ ���� =�������3��� ;� $������%������� )� ������ -�����0����������� ������<������4@@������� $������%������� ,� ������ ���$%�&��� ������ ���$%�&��� +������� ����� �"(����� /� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� 3������� ���������� $������%������� 1� ������ ����&������� ������ ���� =�������8����� ;� $������%������� 6� ������ ���$%�&��� ������ ���$%�&��� �%��>�����<���5�>����� <������� �� -�����0����������� -�����0����������� �(����"�������<������4@@�������$������%��������9� �5����+������� �����&��� �5����+������� � �����;��������� $������%������� �����&������� �������� ���������������� �������� �������� � �������� ��������������� � $������%������� �������� �����7������������"����� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� &0.�-&.�+03!��- �+!3� $������%�������

Page 156: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

154

!(0"� �������7�$%�����.��$%�!;��2�����

� �� �������$%� �������$%� ��������@��1��������2������ � ������� ���������� ������� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� ���������������� $������%������� '� &��������4�&������� &��������4�&������� ����������$��������������� � ������� �������� )� �������$%� �������$%� ��������@��1�$��������2������ � ������� ���������� �������� ��������������*��%�+���������%�,+� �' �'��%������ ��

!(0#� ���������������������������������#���0������"�7�����������(����������"� �� �#����2����������(��5�� �� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+�+!3��� �(����� �� &��������4�&������� &��������4�&������� <��2�������������������� 0���"�� '� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+��3$ &!� �(����� )� E .!��0����� �� E��������� � <���������������5� 0���"�� ,� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&�� 0&&!��80�+� � �(����� -3 .<!�4 34 & �!�� /� E .!��0����� �� E��������� � <���������������5� 0���"�� 1� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3�� 0&&!��80�+� � �(����� 0<!�* 4�� 6� E .!��0����� �� E��������� � ����������3����������5��� 0���"�� �� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&�� 0&&!��80�+� � �(����� 3 ���!33>�* 4���9� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�3-&&�80�+� � �(����� +-.!>����� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- �� 3!�+��+!!�!� �(�������� ��������������������� � ��������������������� ����#������5� 8������ ��(��"�&��� ��(��"�&�����'� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� 03&0.!��$�0.!����& ��� � $������%������� � �%���)� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� 03&0.!�� 4!4�!3���-T� $������%��������,� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� 03&0.!� 03����& ���� �%� $������%�������� ��������������*��%�+���������%�,+�����'�������������������%�

��

Page 157: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

155

� � ������������ ���� ���� �� �����

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

!(0(� 3���������� ������� ������������ �

� �� ������ ����&������� ������ ���� ���������������� $������%������� �� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� &��������� $������%������� '� ����"�������!������ ����"�������!������ ��� ���� $������%������� )� ������ ����&������� ������ ���� 3��� ;� $������%������� ,� *��(��+�����&��� *��(��+�����&��� <��������� $������%������� /� -�����0����������� -�����0����������� 3������������������ $������%������� 1� ������ ����&������� ������ ���� 8����� ;� $������%������� 6� ������ -�����0����������� �������������� $������%������� �� ���5���� ����� ���5���� ����� �������� !���������9� 8"5�� �����&��� 8"5�� �����&��� 8"5�� �����=����������� � $������%������� �����(�������������

� ����������� ���

!(00� �"��"(����#�����"����((���������������� ����������������2��L��������8�������"� �� '����*��"��9���2"���(�����������������������������2������������"��#����2������� �� ����2�����2������������2�������(��5��������� �� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�3-&&�80�+� � �(����� +-.!>�� �� ������ ����&������� ������ ���� 3��� ;� $������%������� '� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+�3!��!33>� �(����� )� !��������&��� ���2��"� ���������(����������������� <�����"�� ,� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- �� 3!�+��+!!�!� �(����� /� ���E������L��(������ ���E������L��(������ -�������+������������@������)9� &���������� � �������������� 1� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&�� 0&&!��80�+� � �(����� 0<!�* 4�� 6� ��������������� ��������������� �������������8���(�� $�������������� �� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�80�+�� � > � �(������9� ������ ����&������� ������ ���� 8����� ;� $������%���������� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&�� 0&&!��80�+� � �(����� -3 .<!�4 34 & �!����� !��������&��� +��������������� �������(����������������� <�����"���'� ��������������� ��������������� ��������������8���(�� $���������������)� ���E������L��(������ � ���������3��2"���� �����(����2��������������5�� � &���������� ��5.�5�%����-����������,� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&�� 0&&!��80�+� � �(����� 3 ���!33>�* 4���/� <��������� <��������� =�������-��������������� $������%��������1� �5����+������� �����&��� �5����+������� � �����;��������� $������%������� �����&�����6� �������� ���������������� �������� �������� � �������������� $������%������� ������������ �������������&��� �������������&��� �0.������"� !���������9� ��(�������"�$%� ��(�������"�$5� �������������������B������C� !����������� &������� &-.<4 .�� = &!�- �� 4!&-���3! 4>� � !�������� 4 �$3!��+!�� 3����� <N�����(������%O���B�N������� <N�����(������%O��� ����������������������":���,� ����@�������� %O��� <C� �����:�B�����&��"C�

Page 158: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

156

� ������9�

!(01� ���5����������������������5��� �"�#�����"����"(������2����2�������������� �� ��(�������������������:�2����������������2����������������2�����L�� �� ��(���������������5����2��L��������8���'����*��"��9��:�2"���������������� �

� �� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- �� 3!�+��+!!�!� �(����� �� ��������������� ��������������� ������3�������5���� $�������������� '� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3�� 0&&!��80�+� � �(����� 0<!�* 4�� )� ����������7+������ ������&���7+������ %%�7+��"�����<��70��2�����.������������ ,� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&�� 0&&!��80�+� � �(����� -3 .<!�4 34 & �!�� /� !��������&��� !������ <���������7���#I��A �������4���� � ������� .���� 1� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�3-&&�80�+� � �(����� +-.!>�� 6� ���� ��� ���� ��� ��������4����������� !�������� �� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&�� 0&&!��80�+� � �(����� 3 ���!33>�* 4���9� ��#������ ��#������ &��3����K���6�4������������)9�� ���������� �3 ��$3>���+!!�!� 8!��& .�� -&�� 4��!3� 4��. �%0.<� .������������

!(13� ��(���������������5�7���������������2��L��������8�������"�'����*��"��9���7� � �� �"�#�����"������������������������������� �� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���+!!�!�3-&&�80�+� � �(����� +-.!>�� �� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � $�������������� ��������� �������"� ���������� '� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&�� 0&&!��80�+� � �(����� 3 ���!33>�* 4�� )� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- �� 3!�+��+!!�!� �(����� ,� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&�� 0&&!��80�+� � �(����� 0<!�* 4�� /� &P�������2������� �� &P�������2������� �� 4!� &&0-.�- �30��!.!�� � �(����� <- ���+!!�!�� 1� &P�������2������� �� &P�������2������� �� 4!� &&0-.�- � 3!�+�<- �� � �(����� �+!!�!�� 6� &P�������2������� �� &P�������2������� �� <- ���! 3&�� 0&&!��80�+� � �(����� -3 .<!�4 34 & �!�� �� �3 ��$3>���+!!�!� �3 ��$3>�� >!���+! � $������%������

Page 159: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

157

� �����:�5����!�7�

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

!(1"� ��2��L��������8�������"�'����*��"��9���2"�������2���"�� ���������������������� 2���������������������2���"���������������#���������"������������ ������������ �� ���(�����$%��������$%��;��2������� �� ������ ����&������� ������ ���� =�������3��� ;� $������%������� �� ����� ���� ����� ���� �������&#������(�"� $������%������� '� ����������������(��"� �������������� � 3��������7�=�������3��� � $������%������� ��(��"� &���������� )� ����� ���� ����� ���� �������&#������(�"� $������%������� ,� ������ ����&������� ������ ���� =�������8����� ;� $������%������� /� ����"�������!������ ����"�������!������ ��� ���� $������%������� 1� ����������������(��"� �������������� � ����5���2���7�!;����4������ � $������%������� ��(��"� ��������� 6� �������������"� ���������#�� �������������"�<����������� � +������� &������+��"�� �� �5����+������� �����&��� �5����+������� � �����;��������� $������%������� �����&�����9� ���2��"�<��(� ���2��"�<��(� =��������������� 3�(�2������ �� 0����������� ����������7+������ ����������7+������ %%������������������ � .������������ ���������������� ����� ���� ����� ���� �������&#������(�"� $������%��������'� �������$%�&��� !�����4����� !;���������"�<���@��������0���"�� �-����)� !�����0�(����&������� %������7����(����� ���2@��� <�����"���,� �������������#��7�0�0���������=���������������#��7�0�0�� � ����@������=��7��������3����3������� �������=������/� &��������4�&������� &��������4�&������� 0���������������K���/99�� ��������1� �������������������������� ��������������� � 8�������������#��������� � 8������ ����������� ����������6� ������5�����"��������"� � ������5�����"� � $�������������� ��������� �������"� ������������� 8"5�� �����&��� 8"5�� �����&��� 0#"���(������3����#��=������� � $������%������� ����������9� ��#������ � �����3������ &��3����K��������2���� ���������� ����<�������������������� � ��#���80�������������� &�����������2��� $������%������� ��(��"����� ���� ��� ���� ��� �����������5���� !���������'� �������� ���������������� �������� �������� � ����5����5������� $������%������� ����������)� ��#���8��������������� ��#���8��������������� !;����4�������������� $������%��������,� ��(�������"�$%� ��(�������"�$%� !�����4�������+!�� 3� !���������/� ��#������ ����@��� ������ ���� ��������1� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� �2�������2���� !�������� �����6� �3 ��$3>���+!!�!� -.!�0%� �-!$3�� �F$!� ���������� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� �2����������� !�������� ����'9� �3 ��$3>���+!!�!� 8!��& .�� -&�� 4��!3� 4�4 �$3!� � .������������ <-$� ��'�� ��;����?���22���� ���� ��� ��;����?���22���� ���� ��169�2���� !�������� ���

Page 160: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

158

��� �����������������;�� �

�� ��������!��������;�� ���

���

!(1#� -(�������������� ���(��������7�������"�7�������(��"��������������0�� �� 2�������(��5���������������2������������"��#����2���� ��� �� 8�����&��"�������#��� 8�����&��"�������#��� -����4��������� $������%������� �� ���� �������������� ���� �������������� ���� ��������������F������ � $������%������� ���������������� '� -�����=���� -�����=���� ��#��������"�-����?� � !�������� �����((���������"�� )� ����5���������&��� ��������5���������&��� (�����?�<������������"� $������%������� ,� 8�����&��"�������#��� 8�����&��"�������#��� �(��"������������"� $������%������� /� -�����=���� -�����=���� ((���������"����� � !�������� 8��������"�������� 1� ���� �������������� ���� �������������� ���� ��������������-���� � $������%������� ������"������������ 6� �5����+������� �����&��� �5����+������� � �����;������������5��� $������%������� �����&���� �� ������������������(��"� ���������������� � ������������3���-����������"�� ��(��"���9� 8�����&��"�������#��� 8�����&��"�������#��� ���������"� $������%���������� ���� �������������� ���� �������������� ���� ���������������������������� $������%������� ������������ -�����=���� -�����=���� 3���-����4��������� !���������'� �������������&��� �������������&��� �������������������"� !���������)� ������������ ������������ 8������������������"�7� � 8������ !����"�?������������"���,� ������"������ ����(��"� ������"������ �� � 3���� ���������"� $������%������� ��(��"���/� ���#�������5���� ���#�������5���� ��0�!>�4 .<-��+$�.!>� !���������1� ������������ ������������ �(������(�����������"� $������%��������6� 0���������5�������� 0���������5�������� 3������#��"������������((����.������� �� ������2����"��(���� 0����������� &�������� &�������� ���?�������������� ��������9� 8�����&��"�������#��� 8�����&��"�������#��� ������������3���-����������"�$������%���������� ����"��0���������(����� � ����"�� �����((���?�<������������ � $������%������� ���������� ������"����� 3�����������#��� 3�����������#��� .���������"� 8������

!(1(� -(�������������� ���(��������7�������"�7�������(��"�������������0�� �� 2�������(��5���������������2������������"��#����2���� ��� �� -�����=���� -�����=���� (�����������"� !�������� �� ���� �������������� ���� �������������� ���� �������������� ��� � $������%������� ������"������������ '� 8�����&��"�������#��� 8�����&��"�������#��� �������������"�B+�� ((���?� � $������%������� 4������C�� )� -�����=���� -�����=���� <��2���"�?��(H�!��������� �!�������� ������"�� ,� ������������ ������������ �����������������������"� $������%������� /� 0���������5�������� 0���������5�������� 3������#��"������������((����.������� �� ������2����"��(���� 0�������� 1� &�������� &�������� ����(����������� ������� 6� -�����=���� -�����=���� 3���-����4��������� !�������� �� ������������ ������������ 8����������?�3����8������ � 8������ ������"���9� ������"������ ����(��"� ������"������ �� � ��5"��������*���"� $������%������� ��(��"���

Page 161: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

159

����� ���� �������������� ���� �������������� ���� �������������������� � $������%������� ������������������� ����5���������&��� ��������5���������&����(����������������"� $������%��������'� ������������ ������������ ��:� �����?����(5���7� � 8������ ����":��(�����?�8�������)� 8�����&��"�������#��� 8�����&��"�������#��� �����������-������������"� $������%��������,� 3�����������#��� 3�����������#��� 3������������*��� 8������

!(1)� -(�������������� ���(��������7�������"�7�������(��"�2������������0�� �� 2�������(��5���������������2������������"��#����2���� ��� �� 8�����&��"�������#��� 8�����&��"�������#��� 4���:�&����?�<������������"�$������%������� �� ���� �������������� ���� �������������� ���� ������������������� � $������%������� ������"������������ '� 8�����&��"�������#��� 8�����&��"�������#��� ��������������?�<������ � $������%������� ������"�� )� ���#�������5���� ���#�������5���� 3! &� &!��+$�.!>� !�������� ,� 8�����&��"�������#��� 8�����&��"�������#��� �����������"� $������%������� /� &�������� &�������� ���������� ������� 1� -�����=���� -�����=���� �����?�<������������"� !�������� 6� 8�����&��"�������#��� 8�����&��"�������#��� +���������������"� $������%������� �� ������������ ������������ ((���?� ���������":�������� � $������%������� ������"���9� ���� �������������� ���� �������������� ���� �������������������"� � $������%������� ������������������� 8�����&��"�������#��� 8�����&��"�������#��� ������"� ((���������"� $������%���������� ������"������ ����(��"� ������"������ �� � ����5"� ���"�������"� $������%������� ��(��"���'� ���� �������������� ���� �������������� ���� ��������������&����?� � $������%������� ������� �����������������)� 8�����&��"�������#��� 8�����&��"�������#��� 4����������"� $������%��������,� ����5���������&��� ��������5���������&��� ((���?������������"�������"� $������%��������/� ����"��0���������(����� � ����"�� 4�����������?���������� � $������%������� ���������� ������"���1� 3�����������#��� 3�����������#��� 3��2��2�?� ���������#�� 8������

!(1-� -(�������������� ���(��������7�������"�7�������(��"���"��������������0�� �� 2�������(��5���������������2������������"��#����2���� ��� �� -�����=���� -�����=���� ��#�� ����������"� !�������� �� ���� �������������� ���� �������������� ���� ��������������-���� � $������%������� ������"�� '� ����<�����������"� ����<�����������"� ������������3���-����������"�$������%������� )� ������������ ������������ �����������(��������:� � �99"����� � $������%������� ����(��� ,� -�����=���� -�����=���� <��2���"�?�!��������� � !�������� ������"�� /� ���� �������������� ���� �������������� ���� �������������������� � $������%������� ������"������������ 1� ����<�����������"� ����<�����������"� ��5�"������?��������*��� $������%������� 6� 8�����&��"�������#��� 8�����&��"�������#��� ���?������������"� $������%������� �� 0���������5�������� 0���������5�������� 3������#��"������������((����.������� �� � ������2����"��(���� 0���������9� -�����=���� -�����=���� 3���-����4��������� !����������� ���� �������������� ���� �������������� ���� ������������������� � $������%������� ������"��������������� ����<�����������"� ����<�����������"� <����������������"� $������%��������'� &�������� &�������� ������������*��� ��������)� ������������ ������������ 8����������?�3����8������ � 8������ ������"���,� ������"������ ����(��"� ������"������ �� � &#��"�&�#������*���"� $������%������� ��(��"���/� ����"��0���������(����� � ����"�� �����((���?�<������������ � $������%������� ���������� ������"���1� 3�����������#��� 3�����������#��� 8�����������?�&��5�������"� 8������

Page 162: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

160

Page 163: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

161

!(1.� -(�������������� ���(��������7�3�����������5���7�������(��"���������0�� �� 2�������(��5���������������2������������"��#����2���� ��� �� -�����=���� -�����=���� ����2���"�?�3���-����3������ !�������� �� ���� �������������� ���� �������������� ���� �����������������5���� � $������%������� ����������������� '� 8�����&��"�������#��� 8�����&��"�������#��� ������*����3������ $������%������� )� ���#�������5���� ���#�������5���� �$�$4�!3�3!&0�+�0. $�!�� � !�������� 80�+�<0.�� ,� -�����=���� -�����=���� �����?� ���3������ !�������� /� ������"������ ����(��"� ������"������ �� � �������?�+����������3������ $������%������� ��(��"�� 1� ���� �������������� ���� �������������� ���� ������������������5���� � $������%������� -���������������� 6� ������������������(��"� ���������������� � �������*��� $������%������� ��(��"�� �� ���#�������5���� ���#�������5���� 34+-$�!��0�%&!� $������%��������9� ����5���������&��� ��������5���������&�������5"� ���3������ $������%���������� ������"������ ����(��"� ������"������ �� � 3���-����4��������� $������%������� ��(��"����� ������������ ������������ .�����(���(��5���:�< ����� � $������%������� �������������'� �������������&��� �������������&��� 8������������������3������ !���������)� ����5���������&��� ��������5���������&��������� ������������ $������%��������,� 8�����&��"�������#��� 8�����&��"�������#��� ���������-����3������ $������%��������/� -�����=���� -�����=���� ����������� !���������1� ������������ ������������ ���5����-��������������� � 8������ ������#�������?�����������6� 8�����&��"�������#��� 8�����&��"�������#��� ��������������5��� $������%���������� &�������� &�������� ������������*��� ��������9� ���� �������������� ���� �������������� ���� ������������������5���� � $������%������� ���������������������� 3�����������#��� 3�����������#��� 3�������������?�+���������� �8������ 3�������

!(1/� -(�������������� ���(��������7�������������7�������(��"���������0�� �� 2�������(��5���������������2������������"��#����2���� ��� �� 8�������������������������� 8�������������� � 3"���� ���������+��� $������%������� ������������� �� �������$%�&��� ������� �����������5����5� 0���"�� '� 8�������������������������� 8�������������� � �(��"�����5����������� $������%������� ������������� )� 8�������������������������� 8�������������� � ���2�������������� $������%������� �������������

!(11� -(�������������� ���(��������7��������������5��������(2������7��� �� ����(��"�������������0��2�������(��5���������������2������������"��#����2������ �� ���� �������������� ���� �������������� ���� �������������� ���� � $������%������� !�������8����� �������� �� ���������������� ���������������� 4o3�+L�������5����3"������ � $������%������� ���������5�� '� ���� �������������� ���� �������������� 3�����"�?�!;����=������-��#�� �$������%������� -�������5����� )� ���������������� ���������������� 4�������!��������!���������5��� $������%������� ,� ���� �������������� ���� �������������� �������?�!;����=������-��#��-��� � $������%������� ����5����� /� ���������������� ���������������� 4��������������8����� $������%������� 1� ���� �������������� ���� �������������� �������������������:�+�@������ �$������%������� ?����(5���������� 6� ���������������� ���������������� 4o3�+L�������5������������ � $������%������� �����(("������� �� �������>���� �������>���� ��������?�3"���������� � $������%������� ����(2�������

Page 164: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

162

����9� ���� �������������� ���� �������������� ���� �������������� ���� � $������%������� !������������-#�������� �������>���� �������>���� -��������������������(2����� $������%���������� ���� �������������� ���� �������������� ��������������� (����� � $������%������� ������������������������'� �������>���� �������>���� �(����?� ����������� � $������%������� ����(2�������)� ���������������� ���������������� 4o3�+L�������5����8�������� �$������%������� �(������������������,� ���������������� ���������������� 4�������+��#���������� ����� � $������%������� ����5���

Page 165: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

163

� ����������������G� ���7��;�� �

� ������� ���7��;�� �

� �������������7����;�� �

� ������ �����*��%�+���������%�,+�

� �

� ������������������������������������� �����

�7"� ���������������3��������������>�����9���

� �� ����� ���2�����6''���������=������� �� �)�����:�85�"�+��� �� �������:�4������"�$�(���� �� �������:�F���5���!;�4�����:� �� �������"�8�����2��� �� �������?�8����!�(����� -���?�3�L������5� �� �2�!�<�����8���5�"���������� '� �7(� �7(�0��������2���4������ �� ���������������')9<:�7(� �� 0��������2�����������=������� �� ���������99<:��7(��������� �� !;����4������8������������� �� �99<:�7(�0��������2���!;���� �� 4��������������'�9<:�7(� �� ��������4������8������������� �� �)9<�� )� <����"����8��������?����&��� �#��������������������2���� �� ������������������� ,� &���� &��������;��!;����4������ �� ���������������:�&��������;�� �� =����������������������:�&���� �� =����"��(����!;����4������ �� �������:�&��������;���������� �� =��������������:�&��������;�� �� 4���������������������������-����� /� 4������� �����������������������:� �� F���5��������:���#����4���� �� �������:����������� ������� �� !;����4�������������:�8����� �� ��������������:�� 1� -���� ��#������=�������'�>���: ��;� �� *��������������:�<��������� �� -�5���5����������:8"5�� �� �����=��������������:�������� �� ���5����!;����4��������������� 6� ����� �������������4������������:� �� �����!;�4����������:������ �� ������!�������=��������������:� �� ����� ������=�������������� �� ����:� ������-�������4��������������� �� 4��5��?��(������ ��������#��4�������������:� �� 8�����2���������:�85�"� �� �������:����������������:� �� <�����

Page 166: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

164

�7#� ��������3��������������3��������������>�����9���

� �� ����� �������������:������ �� 8�����"����:������ ������ �� 4�������&���������:������ �� ������3���&��������������������:�� ����� ������!;����4������ �� ��2���<���������� �� 4������� ��������!;����4������������� �� �������:�������5� ��������(�� �� ������������B����������5C:� �� ������������:�� 8���!. 3�+�� �30!��99<:�-�5��"���5��� �� ��������� '� &���� &���� 2���"�����������!;���� �� 4��������������������:�&���� �� =����"��(����8�����!;����4������ �� �������:�&��������;��=������� �� 3��� ;:�&��������;��4������ �� �����������:�&��������;���������� �� =���������������� )� �7(� �7(�8�����"������,9<:��7�� (�8���������������,9<:��7(� �� 0��������2���3��� ;�=������� �� �������:��7(�����(����"� �� �,9<�� ,� ����� 4���%��5���������"�&����� �� $�(���:� ((��2"�������� �� $�(���:��(��5����3���&����� �� $�(���:�8��8�����"�����%��� �� ���#���:���(����������������� /� 4��5��?��(������ �����"�&���������:�3����#�� �� >�5������8�����"����:����� �� ������������(�������:� ����"� �� ������<����������:� ��������� 3���&����������

�7(� ������������3��������������>�����9���

� �� ����� ��������������������=��:� �� ������������������=��:�8�� �� ������/:���(��������������� �� �����:������ �����<���@��� �� ��������:�����(���4������� �� ���������(�� �� <����"����8��������?����&��� ���������������������������� �� ��������������� '� &���� &��������;��4����������� �� ������:&��������;��3K�����:� �� &��������;��<���@�����������:�� &��������;��<���@��������:� �� &��������;��������������������� �� 4������ )� 4������� ���������0�������������:������ �� �����������(��������(� �� ������:�������������(���(��5��:� �� ����������������:�>�5������ �� ������������5���� ,� -���� ��;�*�����.��������4���":� �� ��;�*�����.��������:�8������� �� �������� �������� /� ����� ����� ������ ���������������:� �� ��������2@������������:� �� �����������������������:� �� �����<���@��:������ ������ �� <���@�����-����������� 1� 4��5��?��(������ ��������'/�:���(��������(� �� ������:���� ���:����2@��:� �� >�5������������

Page 167: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

165

�7)� ������������������3��������������>�����9���

� �� ����� ���*����4������:��������� �� <��"����3����#��$�(���:� �� ������������ ����:������ ����� �� <���@�����������:��������"� �� 3�@������������4���;�

� �� �7(� �7(�0��������2����������� �� �,9<:��7(�0��������2�������� �� �99<:��7(�0��������2��� �� 4��������1,<:��7(� �� 0��������2���4������<�����69<:� �� �7(�0��������2������������� �� 3��������,9<�� '� &���� &��������;����������4���;:�&���� �� ����;��=�������<���:�&���� �� ����;�� ����4������:�&���� �� ����;������������3������� �� B'94C:�&��������;��<���@��� �� ���������� )� 4������� ������������:����������� �� &��@��:�4��������d �����:� �� ���2@��:������4������:�� ,� ����� ����� ���������������� �� 3�������0���":����� ������ �� =�������<���:������ ������ �� ����:������ ������4������:� �� ����� ��������������4���;�� /� 4��5��?��(������ �����d ���"�:���#���d �������:� �� -�����0���":�3����#��<��"���:� �� !(�������

�7-� ��������������3��������������>�����9���

� �� <����"����8��������?����&��� ���������������2���� ������� �� ���������� �� 4������� ������������>���:� �������� �� �������!���������<������������ � �)9�:�+����8������������� �� ����:������8��#��������� �� ������)9�:������d����������:�

� '� 4��5��?��(������ <������������:������������� �� ����(��������:�8�����2�� �� ���������������:�>�5������ �� ����:����<���������+��2���

�7.� +�����"��������3��������������>�����9���

� �� 4������� 4@@�������������:�3����������� �� 4�����(��:�.�������������� �� �������'99�:�� �� ����� �����F���5� ��� �������� �� ������:������'9[�&���� ��� �� +������:������,9[�3������� �� ���4��������������

�7/� .��0��#���#���������3��������������>�����9���

� �� ����� ������"�4������<���� �� 4������� 4@@�������������:����������� �� &��@��:��������������((��� �� ������������:�� '� -���� ��;�*�����.��������:� ��;� �� *�����.�'���������:� ��;� �� *�����.���������$��#������

Page 168: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

166

��� )� ����� �����������:������ ������3��� �� &���������������((������?� �� ���(���:�������������� �� �����2����� ,� ����� 8��>�5������������ /� -���� ��;�*�������������$��#������� 1� 4������� �������+���8��((��� �� 4�������7������� 6� ����� ������������� �� ����� ����"�&�������������� �� ����2������:�8��>�5����������:�� � ��.���"�4������<�����9� ����� ������������������2�������� -���� ��;�*�����'�������������� 4������� ����������&��@�����'� ����� ����"�&����������?� �� ����2���������)� -���� ��;�*���������������,� ����� ����� ������3���&������������� �� ��((������?����(������/� 4������� 4@@���������������

�70� ��#���������������3��������������>�����9���

� �� �7(� �7(� ������2��:��7(� �� 0��������2���������������,,<:�7�� (�4@@������� ����������� �� <������4�;��99<�� �� 4������� 4@@�������������:�������� �� 4�������3���:�3�����((���� �� ������������������������ '� ����� �����4������<�������������� �� ������:������ ������2��:� �� �����+��������������D������������5�� )� 4��5��?��(������ ���5���4�;�.�����"�����:����5� �� ��4�;���������#���������:� �� �',���������

�71� ������������3��������������>�����9���

� �� 4������� ���

�7"3� ������������0���(�������3��������������>�����9���

� �� <����"����8��������?����&��� ������"7���������������<����:� �$������%������� ����2��������61,���

�7""� -��������������������������>�����9���

� �� �������?�8����!�(������ �� 4�������� '� -����

Page 169: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

167

� ����������������G� ���7��;�� �

� ������� ���7��;�� �

� �!����������������7����;�� �

���"� �����3��������4������������

� �� 4������� �� 4����8���������������������,9��� �� ���� <���2����������� � 4����3����������� 3�(�2������ �� ��� 0�������� '� 4������� �� �����������8�����4������������� )� ����� ���� ����� ���� &0�&�4������������������� $������%������� ,� 4������� �� ��������(2�����4���� �� ���������������� /� ����� �� �������������4������������ $������%������� 1� 4������� �� ��#����<���������������5��� 6� ����$%�&��� ���� ��������4����8������������� $������%������� �� 4������� �� ��#����<��������������,99����9� ����� 8"5�� ����� �������������4���� $������%���������� 4������� �� <������4����8��������������,9������ &���� ����� ���� &�����=����"��(���:�4������������$������%��������'� 4������� �� ��#����4����8�������������/�9����)� ����� ���� ����� ���� &�0�4������������������� $������%��������,� 4������� �� 4����8�������������,99����/� 4������� �� 4����8��������������,9����1� 4������� �� ��#����4����8������������� �� ��������)9���

��#� �����3��������4��������������

� �� 4������� �� �����4��������������� �� ���� <���2����������� � 4������3����������� 3�(�2������ �� ��� 0�������� '� 4������� �� 4���8�������������,99��� )� ����� �� �������������4�������������� $������%������� ,� ����$%�&��� ���� ��������4������8������������� $������%������� /� 4������� �� 4���8��������������,9��� 1� ����� 8"5�� ����� �������������4������ $������%������� 6� ����� ���� ����� ���� &0�&�4��������������������� $������%�������

��(� �����3��������4��������������B�������"C�-(�����$%�(��������

� �� 4������� �� �����������8�����4������ �� ��������� �� ����� 8"5�� ����� 8"5��4������ $������%������� '� 4������� �� <������4���8�������������,99��� )� ����� 8"5�� ����� �����4������ $������%������� ,� 4������� �� �����&�5��2���4���������� �� ���������

Page 170: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

168

��� /� ����� 8"5�� ����� �����4������3��� $������%������� 1� 4������� �� ���������� �������4���8����� �� ��������',9��� 6� ����� ����"� &�5�������������������4������ $������%������� �� 4������� �� ��������������4�������������9� ����� ��� ���� 85�"�+��� $������%���������� 4������� �� 4������8�������������������� �� �,9������ ���� <���2����������� � 4������3����������� 3�(�2������ �� ��� 0���������'� 4������� �� �����-�5��"�4���������� �� ����������)� ����� �� ����� ������!�������4������ � $������%������� ����������,� 4������� �� <������4������8������������� �� �,9����/� ����� *��(��+����� *+���������4������ $������%��������1� 4������� �� ��#����4������8������������� �� /�9����6� ����$%�&��� ���� ��������4������8������������� $������%���������� 4������� �� 4������8�������������,99����9� ����� �� �������������4�������������� $������%���������� 4������� �� 4������8��������������,9������ ����� 8"5�� ����� ��������(�����������4������ $������%��������'� ����� ���� ����� ���� &�0�4��������������������� $������%��������)� 4������� �� �����8"5��4����������������,� &���� 8"5�� ����� &����=����"��(���:�4��������������$������%��������/� �7(� 8"5�� ����� �7(�0��������2���4������ � !�������� ���������������')9<���1� ����� ���� ����� ����� &0�&�4��������������������� $������%��������6� -���� �#��� -����4�������������� $������%�������

��)� �����3��������4��������������B�������"C�-(��������$%�(��������

� �� 4������� �� ��������������������������� �� �99��� �� ����� ���� ����� ���� &�0�4��������������������� $������%������� '� 4������� �� ��������������4��������������� )� ����� �� ������������4������8����� � 3�(�2������ �� �������� 0�������� ,� 4������� �� ��������������������������� /� ����� ���� ����� ���� &0�&�4��������������������� $������%������� 1� 4������� �� �����������������������

��-� �����3��������!;����4��������������B�������"C� �

� �� 4������� �� <������!;�4���8������������� �� ,99��� �� ����� &"������� ������� � ��������!;� � $������%������� 4������� '� 4������� �� �������#�����!;�4������� )� ����� 8"5�� ����� �����!;�4��� $������%������� ,� 4������� �� <������!;�4������8����� �� ���������,9��� /� ����� ������ �������������-�������!;�4���$������%������� 1� 4������� �� �����������!;�4������������ 6� &���� ���� &���� 2���"��:���������!;���� � $������%������� 4�������������� �� 4������� �� �����!;�4������=����"����5������9� ����� �� �������������!;����4������ � $������%������� ������������ &���� �������������� &����=����"��(���:�8�����!;���� � $������%������� 4������������������ ����� 8�����"����� 8��>�5������ $������%��������'� 4������� �� ������������������������ �� ��������',9��

Page 171: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

169

����)� &���� 8"5�� ����� &��������;�:�!;����4������ � $������%������� ������������������,� ����� ��� ���� 85�"�+����������� $������%��������/� 4������� �� !;�4������8�������������������� �� �,9����1� ����� �� ����� ������!�������!;���� � $������%������� 4����������������6� 4������� �� !;����4�����������8�����,99������ ���� <�������� ���&���� !;���� �4������3����������� 3�(�2������ �� 0���������9� 4������� �� !;����4�����������8������,9������ ����� 8"5�� ����� 8"5��!;����4������ $������%���������� &���� *��(��+����� &��������;�:�'9�������������� �$������%������� ������������5�����'� 4������� �� ���������� �������!;�4��� �� 8���������������)� ����� ����"� &�5�������������������!;���� � $������%������� 4��������,� ����$%�&��� ���� ��������!;����4������8����� � $������%������� ����������/� �7(� 85"�� ����� �7(�0��������2���!;����4������ �$������%������� ��������'�9<���1� &���� 8"5�� ����� &����=����"��(���:�!;����4������ �$������%������� ����������6� ����� ���� ����� ���� &0�&�!;����4�������������� � $������%������� ����������� 4������� �� ��������������������8����� �� �����������.� �����3��������=���������������B�������"C�

� �� 4������� �� �������#������ �� ����� ������ ���2�����6''��)������� $������%������� '� ���� <�������� ���&���� �(������"����������=�������������� 3�(�2������ �� 0�������� )� 4������� �� �������������������=������� �� ��������',9��� ,� ����� �� ����� ������=�������������������$������%������� ��������� /� ����� ������ ������=�������8����� ;� $������%������� 1� 4������� �� ��������������8"5��0#"�=������� �� ��������� 6� &���� 8"5�� ����� &��������;�:�=��������������� � $������%������� ��������� �� ����� �� ����� ������!�������=������� � $������%������� ����������9� ����$%�&��� ����"������� �(������"����������=������� � $������%������� ������"������������� ����� ����"� ���������������-� ��������$������%���������� &���� &�������� &���������;�:���������=������� � $������%������� ����������'� 4������� �� ��������������8"5��0#"�=������� �� ����������)� ����� �3 ��$3>�� �-&!��=0.� <!��+!�� 3� $������%��������,� ����� ���� ����� ���� &0�&�=��������������� $������%��������/� &2���� �3 ��$3>�� &-�& 8�����0-4�=0.� <!� � $������%������� �+!�� 3���1� �7(� 8"5�� ����� �7(�0��������2����������� � $������%������� =����������������99<��

��/� �����3�������� ��������4������������

� �� 4������� �� <�����8���������"� �� ����������������!;(������ �� ����� +��#�"��������5����� F���5�����������4����������"� $������%������� '� 4������� �� �����8���������"� ��������� )� 4������� �� �����F���5������������ ,� 4������� �� �����F���5������������ � 9��%�+���������%�,+� ���,�

Page 172: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

170

Page 173: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

171

��0� �����3������������������� ��������4��������������

� �� ����� F���5��� F���5���!;�4������ $������%������� �� 4������� �� �����<�����8���������"� �� ��������� '� ����� ��� ���� 85�"�+��� $������%������� )� 4������� �� �����F���5������������ ,� ����� 4������"� 4������"�$�(����������� $������%������� /� 4������� �� �����8���������"� �������� �� ��������� 1� ����� 3������� �������"�8�����2�� $������%������� 6� �7(� 8"5�� ����� �7(�0��������2���4������ � $������%������� ���������������')9<�� �� ����� *��(��+����� *+���������4������ $������%��������9� 4������� �� ���������%������6������� ����� ������� �������"�&������������������ $������%������� � �

� � 9��%�+���������%�,+� ���,��

��1� �����3�����������5� ��������4��������������

� �� ����� ��� ���� 85�"�+��� $������%������� �� 4������� �� �����F���5������������ '� ����� +��#�"��������5����� F���5����������� $������%������� )� 4������� �� �����8���������"� �������� �� ��������� ,� �7(� 8"5�� ����� �7(�0��������2���4������ � $������%������� ���������������')9<�� /� ����� �� ����� ������!�������4������ � $������%������� ��������� 1� ����� *��(��+����� *+���������4������ $������%������� 6� 4������� �� �����<�����8���������"� �� ���������� � � � � � � � � � � �9��%�+���������%�,+� ���,��

��"3� �����3������������������� ��������!;����4��������������

� �� 4������� �� �����F���5������������ �� ����� ���2���� ���2�����6''��)������ $������%������� '� 4������� �� ���������%������6���� )� ����� 4������"� 4������"�$�(����������� $������%������� ,� 4������� �� �����F���5���!;�4��������������� /� ����� &"������� �������-� ��������!;�4���$������%������� 1� �7(� 8"5�� ����� �7(�0��������2���!;����4������ �$������%������� ��������'�9<�� 6� 4������� �� ���������%������6���� �� ����� F���5��� F���5��������������� $������%�������� � 9��%�+���������%�,+� ���,��

��""� �����3�����������5� ��������!;����4��������������

� �� 4������� �� �����0������ �����!;�4�������5���� �� ����� ���2���� ���2�����6''�=��������)������ $������%������� '� 4������� �� �����8���������"� �������� �� ��������� )� ����� 4������"�� 4������"�$�(����������� $������%������� ,� ����� �� ����� ������!�������!;���� � $������%������� 4��������������

Page 174: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

172

��� /� ����� F���5��� F���5�������������� $������%������� 1� �7(� 8"5�� ����� �7(�0��������2���!;����4������ �$������%������� ��������'�9<�� 6� 4������� �� �����8���������"� �������� �� ��������� �� ����� &"������� �������-� �������� $������%�������� � 9��%�+���������%�,+� ���,� ��

��"#� �����3������������������� ��������=���������������

� �� 4������� �� �����F���5������������ �� ����� &"������� �������-� �������� $������%������� '� 4������� �� �����F���5������������ )� �7(� 8"5�� ����� �7(�0��������2����������� � $������%������� =����������������99<�� ,� 4������� �� �����<�����8���������"� �� ��������� /� ����� ���2���� ���2�����)������ $������%�������� � 9��%�+���������%�,+� ���,��

��"(� �����3�����������5� ��������=���������������

� �� 4������� �� �����8���������"� �������� �� ��������� �� ����� ���2���� ���2�����6''�g� $������%������� '� 4������� �� �����F���5������������ )� 4�����#��3���������������0�������������=�����������&��� �����������������=�������8����� � 3�(�2������ �� �������� 0�������� ,� 4������� �� �����8���������"� �������� �� ��������� /� ����� &"������� �������-� �������� $������%������� 1� ����� �� ����� ������!�������=������� � $������%������� ��������� 6� 4������� �� �����F���5������������� � 9��%�+���������%�,+� ���,��

��")� �����3��������$�(�������������������

� �� ����� 4������"�� 4������"� $������%������� �� 4������� �� �����!;(����������������������� '� ����� ������� �������"�&������������������ $������%������� )� 4������� �� ��������������������������� ,� ����� 8�����2�� �������"�8�����2�� $������%������� /� 4������� �� �����%������69���

��"-� �����3��������$�(�������������"������+�����������

� �� ����� 3������� ����� ������3����)������� �� 4������� �� �����!���������� -��� )� ����� �� ����� ���������������� � 0���"�� 3�������� /� 4������� �� �����&��<��"����� 1� ����� 3������� �(��5����3���&��������� $������%������� 6� ����� �� ����� ������-�����0���"� ������� �� ����� ����2��"�� ((��2"�����������$�(���� � $������%������� ��������9� ����� �� ����� ����������� ���������� ����� 3������� �������"�&������������������ $������%���������� ����� �� ����� ������3����#����������� ���@�������� � ���@�������<��"���

Page 175: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

173

�����'� ����� 3������� &�������<��"������)� 4������� �� �������,� ����� 3������� ����������3���������6�'9��������/� ����� �� ����� ������ 2������� ��������1� ����� ������ �����<�����������8������6���6� 4������� �� ��������������������5���9� 4������� �� ������������������ ����� 4���%��5����� 4���%����������"�&���������� $������%�������

��".� �����3�����������������

� �� 4������� �� ���������������������� �� ����� ������ �������������������� $������%������� '� 4������� �� *��(��+������������������� �� ���5���� )� �7(� �������������&��� �7(�8���������������,9<� $������%������� ,� 4������� �� �����!;(��������������� /� ����� �� �������������� $������%������� 1� 4������� �� ��������������� 6� ����� ������ ��������������������������� $������%������� �� 4������� �� �����!;(�����������������������9� 4������� �� 8���������������,9������ ����� *��(��+����� �������������� $������%���������� ����� ((��2"�� ((��2"����������� $������%��������'� ����� +��������� ��������������������4������ $������%�������

��"/� �����3������������2�"�&�������������5�

� �� 4������� �� ����2�"�&�����������,9��� �� ����� <����������� <���������������2�"�&����� � $������%������� F�������� '� 4������� �� ���������������� )� ����� �� �����&���������� $������%������� ,� 4������� �� �����!;(���������������� /� ����� ����"� �����&����� $������%������� 1� 4������� �� ����������� �����

��"0� �����3�������������"�&�������������5�

� �� 4������� �� �������������������"� �� &����������� �� ����� ���(�����������"� ����3����������"�&����� $������%������� '� 4������� �� �����!;(��������������� )� ����� ����"� �����&��������5������"� $������%������� ,� 4������� �� �������������������"� �� &�����������

��"1� �����3������������"�&�������������5�

� �� 4������� �� �����!;(������������+��������"� �� &����������� �� ����� ����"� ����� $������%������� '� 4������� �� ���������"�����"�&����������� )� 4������� �� �����!;(���������"�����"� �� &����������� ,� 4������� �� �����������������"�&������ /� 4������� �� ������������+��������"�&����������� 1� 4������� �� �����!;(�����������������"�&������

Page 176: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

174

��#3� �����3��������8�����"�����

� �� ����� 8�����"����� �����8�����"����� $������%������� �� 4������� �� 8�����"������,9��� '� ����� 8�����"����� 8��8�����"�����%������#���� � $������%������� ������� )� 4������� �� ���������8�����"������99��� ,� ����� �� �����8�����"����� $������%������� /� ����� 8�����"����� 8��8�����"�����+��������������$������%������� 1� �7(� �!&�-.��+!!�!�&��� �7(�8�����"������,9<� $������%������� 6� 4������� �� �����>�5������8�����"����� �� B����������C�� �� ����� 8�����"����� 8���#�������+���� $������%��������9� &���� 8�����"����� &����4��2��:�8�����"�����?� � $������%������� (�������������8������

��#"� �����3������������2�"������������7���"������#�����"�

� �� 4������� �� �����8������������� �� ����� 8�����"����� 8��8�����"�����%������#���� � $������%������� ������� '� 4������� �� ������#�������� )� ����� <�"��� <�"�������(����"�)����� $������%������� ,� 4������� �� �����!;(������#��������

��##� �����3��������������������������� �

� �� 4������� �� ���������������������� �� ����� ((��2"�� ((��2"����������� � $������%������� $�(����������� ������� '� 4������� �� ���������������������� )� ����� ���������������� ����������������������������� $������%������� ,� 4������� �� �����!;(���������������������� /� ����� +��������� ��������������������4������ $������%������� 1� 4������� �� +����������������������5���

�� �����������*��%�+���������%�,+�2���������&�

��#(� �����3�����������������������2�"�&����������

� �� 4������� �� ����������� ����� �� ����� <����������� <��������������2�&�����F�������$������%������� '� 4������� �� �������������������2�"� �� &����������� )� 4������� �� �������������������2�"� �� &������������ �����������*��%�+���������%�,+�2���������&�

Page 177: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

175

��#)� �����3������������������������"�&����������

� �� ����� ����"� ����"�&����������"������� � $������%������� ����� �� 4������� �� �������������������"� �� &����������� '� ����� ��������������"� ���������� ����������� $������%������� )� 4������� �� �����!;(�������������������"��� &����������� ,� ����� �� ����� ������4�������&����������$������%������� �������� /� ����� ��������� ��������������"�&�����F��� $������%������� 1� 4������� �� �������������������"� �� &������������ �����������*��%�+���������%�,+�2���������&�

��#-� �����3�����������������������"�&����������

� �� ����� �������� �������� ������������"�&�����$������%������� �� 4������� �� �������������"�&�����������99��� '� ����� ����"� ���������2���� ����&�����$������%������� )� 4������� �� ������������+��������"�&����������� ,� ����� ����"� ������(���3����#������"�&�����$������%������� /� 4������� �� �����������������"�&����������� 1� ����� ��������������"� ���������� �����������&����� $������%������� 6� 4������� �� �������������"�&�����������99��� �� ����� ��������� �������������"�&�����F���� $������%��������9� ����� �� ����� ������4�������&���������� $������%������� ������������ ����� 4���%��5����� 4���%��5��������"�&����� � $������%������� $�(������������� �����������*��%�+���������%�,+�2���������&�

��

��#.� �����3�����������������������2�"�8�����"�����

� �� 4������� �� ���������8�����"������99��� �� ����� 8�����"����� �����8�����"����� $������%������� '� 4������� �� ����������������8�����"������ )� ����� 8�����"����� 8��8�����"�����+��������������$������%������� ,� 4������� �� ������(������3����#�� �� 8�����"������� �����������*��%�+���������%�,+�2���������&�

��

��#/� �����3������������(����"�

� �� 4������� �� �����8���������(����"�� �� ����� <�"��� <�"�������(����"�)����� $������%������� '� 4������� �� �����!;(�����8���������(����"�� )� �7(� �!&�-.��+!!�!�&��� �7(�����(����"��,9<� $������%������� ,� 4������� �� �����8���������(����"��� �����������*��%�+���������%�,+�2���������&�

��

Page 178: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

176

��#0� �����3��������3���&������������5�

� �� 4������� �� <������3���&����������,9��� �� ����$%�&��� *��(��+����� 3���&���������)99�� $������%������� '� 4������� �� ���������3��� ;�� )� ����� 8"5�� ����� 8"5��3���&��������� $������%������� ,� 4������� �� ���������4���������&���������� /� -���� �#��� -����3���&��������� $������%������� 1� 4������� �� 3���&���������',9��� 6� ����� �� �����3���&��������� $������%������� �� 4������� �� 3���&�����������������,9����9� ����� ������ �����3���&��������� $������%���������� 4������� �� �����3��� ;����� &���� *��(��+����� &����=����"��(���:�3���&��������� $������%��������'� 4������� �� 3���&����������,9����)� 4������� �� �����3���&����������� �����������*��%�+���������%�,+�2���������&�

��

��#1� �����3����������2���<������������5�

� �� 4������� �� ���������4��������2��� �� <���������� �� ����� ����"� �������2���<��������� $������%������� '� 4������� �� ��2���<���������',9��� )� ����� �� �������2���<��������� $������%������� ,� 4������� �� ��2���<����������,9��� /� 4������� �� �������2���<����������� �����������*��%�+���������%�,+�2���������&�

��

��(3� �����3�������������������3���&��������� �

� �� 4������� �� �����3��� ;�� �� &���� <3+� &��������;�:�=�������3��� ;� $������%������� '� 4������� �� ����������������3���&���������� )� ����� �� ����� ������3���&��������������$������%������� ,� 4������� �� ���������3��� ;�� /� 4������� �� ���������4������3���&���������� 1� 4������� �� ��������������3�������3����� �����������*��%�+���������%�,+�2���������&�

��

��("� �����3���������������������2���<���������

� �� 4������� �� ���������4��������2��� �� <���������� �� ����� �������� <�<�����2���<����3���� � $������%������� =�������� '� 4������� �� �������2���<���������� )� ����� �� ����� ������!;����4������ � $������%������� ��2���<���������� ,� 4������� �� ���������4��������2��� �� <���������� /� 4������� �� ��2���<����������,9���� �����������*��%�+���������%�,+�2���������&�

Page 179: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

177

��(#� �����3��������+���������������

� �� 4������� �� ��������������3�������3���� �� ����� 4���%��5����� 4���%��5��������"�&����� � $������%������� $�(������������ '� 4������� �� ����� �#����������� )� ����� �� ����� ������!;����4������ � $������%������� ��2���<���������� ,� 4������� �� &����7���������������69�� �� ����������� /� ����� ((��2"�� ((��2"����������� $������%������� 1� 4������� �� &����7�.�����2��������,9�� �� ���#���� 6� &2���� �3 ��$3>�� &-�& 8�����3!�� -T� $������%������� �� 4������� �� ����������������9� ����� F���5��� F���5���!;����4������ $������%���������� 4������� �� &����7��������������������� ����� �� ����� ������3���&��������������$������%��������'� ����� 8�����"����� 8���#�������+���� $������%��������)� 4������� �� ������#���������,� ����� <�"��� <�"�������(����"�)����� $������%��������/� ����� �3 ��$3>�� �-&!�� <!��3!��&!0�!��!3� $������%��������1� 4������� �� ������������>������6� ����� 8�����"����� 8��8�����"�����%������#���� � $������%������� ���������� �7(� �!&�-.��+!!�!�&��� �7(�0��������2��������� ���� � $������%������� 3��� ;�=�������������9� &2���� �3 ��$3>�� &-�& 8�����8+0�!� -T� $������%�������

��((� �����3��������3������� ����������B�)[�7��'[����C�

� �� 4������� �� &��������������������� �� ����� �� �����,9[�3������� ���4������ �3�(�2������ �� ������� 0�������� '� 4������� �� &�������4���������������������,9��� )� ���� <�������� ���&���� &�������4������8������������ 3�(�2������ �� 0�������� ,� ����� �� �����'9[�&���� ���!;���� � 3�(�2������ �� 4������������� 0�������� /� 4������� �� &�������4�����(���� 1� ����� ����"� �����&��������������4������ $������%������� 6� 4������� �� 3������� ��������������� �� ����� �� �����3������� ���4�����(���0���"���9� 4������� �� &�������4��������������,9������ &���� *��(��+����� &����=����"��(���:�+����������������$������%���������� 4������� �� &�������4�������������',9����'� ����� �� �����'9[�&���� ���+������� �"(������)� 4������� �� <������&�������4������������� �� �,9���

��()� �����3��������������������

� �� 4������� �� 4�������������������99��� �� ����� ��(��������(� ��(���������������� ������ $������%������� '� 4������� �� �������������99��� )� ����� �� ����� ������ ���������������� $������%������� ,� 4������� �� �����&���������4������ �� �������� /� ����� ��(��������(� �������������������#������ $������%������� 1� 4������� �� ����������������(��������(� �� �������� 6� ����� ��(��������(� �����������������-������� $������%������� �� ����� �� ����������������� $������%�������

Page 180: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

178

���9� 4������� �� �������;����?���22����4������ �� ����������� ����� �������������� ��������������������=��� $������%���������� �7(� &��������� �7(��������������99<� $������%��������'� &���� &��������� &��������;�:�4������������������$������%�������� �����������*��%�+���������%�,+�2��%,'�+��

��(-� �����3��������$%�3�������������������B.��������C�

� �� 4������� �� ���������5����5�������� �� ����� �������� ������������5����5������� $������%������� '� 4������� �� ��������(������������ )� ����� ����"� .��5"�.5������������� $������%������� ,� 4������� �� &����7����������������#������� /� ����� �������� �������������������<��� $������%������� 1� 4������� �� &����7��������������� 6� ����� 8�����"����� 8��8�����"���������� $������%������� �� 4������� �� &������;����������9� ����� ����"� ����"�<������������� $������%���������� 4������� �� �����+����������������� ����� ������������� ������+�������������������� $������%��������'� 4������� �� �����>�5�������������)� ����� ����2��"�� +����������#����������� $������%��������,� 4������� �� ���������������������/� ����� 8�����"����� 8��������/� $������%��������1� 4������� �� ������������������������������������6� ����� ��(��������(� ��������(����������� $������%���������� 4������� �� &�����������������������9� ����� �� ����� �����������������<���� �$������%������� ����������� ����� ((��2"��������"� ����5���2������ $������%���������� 4������� �� ���������0���������������� �����������*��%�+���������%�,+�2��%,'�+��

��(.� �����3��������3K������������������

� �� 4������� �� �����3K������� �� ����� �� �����3K������ ������� '� 4������� �� 3K�������99��� )� ����� 3�������� ��(������3K��������5� � ������� $�(������������ ,� �7(� !������� �7(�0��������2���3K�������99<� ������� /� 4������� �� 3K�������99��� 1� &���� 3������ &��������;�:�3K������ �������

��(/� �����3�������� ������-�����0���"�

� �� 4������� �� ���������-�����0���"�� �� ����� �� ����� ������-�����0���"� ������� '� 4������� �� ���������-�����0���"�� )� 4������� �� ���������-�����0���"��

��(0� �����3��������<���@���������������

� �� 4������� �� ���������������� �� ����� �� �����<���@��� 0���"�� '� 4������� �� �����!;(���������������� )� &���� 0����������� &��������;�:�<���@��������� 0���"�� ,� 4������� �� ���������������

Page 181: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

179

��(1� �����3��������<���@�������������������

� �� 4������� �� ���������<���@������������� �� ����� 3�������� ����� �����<���@������������ 0���"�� '� 4������� �� �����<���@������������� )� ����� �� ����� ������<���@�����-� � 0���"�� ���������� ,� &���� 0���������� &��������;�:�<���@������������ 0���"�� /� 4������� �� ���������<���@�������������

��)3� �����3���������������������������

� �� 4������� �� ������������������ �� ����� �� �����������������B����2��C� ������5�� '� 4������� �� ������������������ )� ����� ���� ������������� $������%������� ,� 4������� �� �����!;(������������������

��)"� �����3�������� �"�-����������=�����������(��������������$%�

� �� 4������� �� ������������������ �� ����� 3�������� 4�������� '� 4������� �� ��#����������������� )� ����� 3�������� ���2@���� ,� 4������� �� �����<���@���� /� ����� ��������� ������������<��� �(����� 1� 4������� �� <���@������(��5�� 6� ����� 3�������� ��� ����� �� 4������� �� �����4���������9� ����� 3�������� �������������� 4������� �� ����������� �#���������� ����� �� ��������2@������������� <�����"���'� 4������� �� ��������2@�����)� ���� ����������������� � ������������ 3�(�2������ �� ��&��� 0���������,� 4�����#��3���������������0�������0������������������� ����������������������������� � 3�(�2������ �� ������� 0���������/� 4������� �� ���2@����

��)#� �����3��������+����<��d���������

� �� ����� <����������� <������<����������� $������%������� �� 4������� �� &����7�.���5�4�������� '� ����� ��� ���� 85�"�+�����#�� ����<��� $������%������� )� 4������� �� &����7�.���5�4�������� ,� ����� ((��2"��������"� ��+������"�<���+���� $������%������� /� ����� �� ����� ��������#�� ����<���� �$������%������� �������� 1� ����� �������������"� ���������<�����������4���+����$������%������� 6� 4������� �� &����7�.���5�4�������� �� ����� �������� ��������0���������+����<���� $������%��������9� ����� 3������� +���"�8������ ����<���<������ �����������*��%�+���������%�,+�'�������

Page 182: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

180

��)(� �����3���������������������<��d���������

� �� 4������� �� ���������<����&��� �� ����� 3�������� 3���"�<���&�� $������%������� '� 4������� �� 8�����<������������ )� ����� &�22��� �������(�����<��������&�22�$������%������� ,� 4������� �� �����%�������� ���� /� ����� 3�������� ����� ������<��������� ������� 1� 4������� �� �����&�22��<������������ 6� ����� 3�������� ����� ������<����&��������� �� 4������� �� <��������������������9� �7(� & �� &0��4�&!&& .�� ��7(�<�����������/,<� $������%������� &������� 4������� �� �������<���������������������� ����� �� ����� �����������������<���� �$������%������� ���������'� ����� +��#�"��������5����� ���"���<����������� $������%��������)� 4������� �� &����7�3���"�<������,� ����� �� ����� ������%�������� ��� � $������%������� <�������������/� 4�����#��3���������������0������������������������� � �����������������<�������� � 3�(�2������ �� ��(��"� <����������� 0���������1� ����� +��#�"��������5����� ��������<��� $������%��������6� 4������� �� ��������<��������������� &���� !�������� &�����������������:����#��� � ������� �����������������9� ����� �� ����� ������<����������� �������� �����������*��%�+���������%�,+�'�������

��))� �����3��������+��������(d��4��5��������

� �� 4������� �� �����4�������<����3����#��� �� ����� 3�������� ���*����4���������4�� �(����� '� 4������� �� ���������4�������� )� ����� ��������������"� ����������������5� ����!�� $������%������� ,� 4������� �� �����8�����"���������(���������� /� ����� �� ����� ������-�����0���"� ������� 1� ����� 3�������� ���������������)�4�� �(����� 6� 4������� �� ������5� �������������(���������� �� ����� �� ����� ������4������� �(������9� 4�����#��3���������������0�������!����(���&��� ���������������������(�������� ��(����� ����3�����"����� ����� <����������� <�����������"5��� ����!��'�4�� $������%���������� 4������� �� �������3������'� ����� �� ������������ 0���"��

��)-� �����3�������������������������(d���������

� �� 4������� �� ���������-�����0���"�� �� ����� ���(������������ ���(������������>�5�� ������ $������%������� '� 4������� �� ���������-�����0���"�� )� ����� 3�������� ��(����3K���!������5�$�(���� ,� 4������� �� 3K�������99���

Page 183: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

181

��).� �����3������������������3���������-�

� �� 4������� �� ����������3��������99��� �� ����� 3�������� ����������3���������6�$�(� �� '9�4��� '� 4������� �� ����������3����������#������ )� ����� �� ����� ���������������� � 0���"�� 3��������-��� ,� 4������� �� <����������������3�������� /� &���� ����@��=������� &��������;�:����������� � 0���"�� 3�������B'94C�� 1� 4������� �� ��������������� 6� ����� ������ ���������������3��������)� �� 4��� �� ����� �� ���������������3������� 0���"���9� 4������� �� �������������������3������� �� �99������ �7(� <-&�!.� �3!�� 03>� � �7(�0��������2������������� � 0���"�� --��� 3��������19<����� 4������� �� �����3������������������

� 9��%�+���������%�,+�������

��)/� �����3��������<�������������-�

� �� 4������� �� <������������99��� �� ����� �� ������������<����������� 0���"�� '� 4������� �� <������<������������ )� ����� ������ �����<�����(�����8������6� $������%������� 4�� ,� 4������� �� <������������99��� /� &���� ��#������(� � &��������;�:�<����������� � 0���"�� B�/4C�� 1� 4������� �� <������������99���

��)0� �����3������������� -��

� �� 4������� �� ���������������19��� �� ����� 3�������� ����� ������3����)�4�� � $������%������� $�(����� '� ����� �� ����� ����������� -�� ������� )� 4������� �� ���������������19��� ,� �7(� !$30& 0��&040�!�� �7(�0��������2���������99<� ������� /� 4������� �� ���������������19��� 1� 4�����#��3���������������0������������������������� � ��(��=���������������� ������� ��(��"��

��)1� �����3�������������

� �� 4������� �� 8�����"�����>�5������������ �� ����� 3�������� ����� �����������3�(�� $������%������� '� 4������� �� ����� ������������ )� ����� 3�������� ��������������������#� $������%������� ,� 4������� �� &������������������ /� ����� �!�3���� 4����8����������������� $������%������� 1� 4������� �� ��������������/9��� 6� ����� 3�������� &�22����������������,9[� $������%������� �� 4������� �� �����8��#�������������� �� �)9����9� ����� �� ������������ ����������� �������

Page 184: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

182

������ 4������� �� ������������������99������ �7(� & �� &0��4�&!&& .�� ��7(���������������',<� !�������� &�����'� 4������� �� ������������99����)� ����� �� ������������������ $������%��������,� 4������� �� �����0����"������"��������/� ����� ����"� <��������8����� $������%��������1� ����� �� ����� ������3�(����������� ��������6� &���� 3������ &��������;�:���������4���;� ���������� 4������� �� �������������������� �����������*��%�+���������%�,+�'�������

��-3� �����3��������$�(����������������

� �� ����� 3�@����� 3�@������4������-�$�(��� � $������%������� ),[�� �� �7(� !$30& 0��&040�!�� �7(�0��������2�����������4���;�!�������� � �)9<�� '� ����� �� ����� ��������������4���;� -�� �������� �����������*��%�+���������%�,+�'�������

��-"� �����3�������������2����

� �� 4������� �� ��������������2������� �� �����������,9��� �� ����� �!�3���� �"�&���"�������������2���� $������%������� '� 4������� �� ���������5���������2��������� � �������(�� )� ����� �������� ��������������4���� $������%������� ,� 4������� �� ��������������������������2����� /� ����� �� ������������������2���� $������%������� 1� ���� ����������������� � ������"������2���� 3�(�2������ �� ��&��� 0�������� 6� 4������� �� �����2�����,9��� �� ����� 3�������� ������������������2���� � $������%������� &�22���9� 4������� �� &���� �����"����� ����� +��#�"��������5����� <����������2������ �����������*��%�+���������%�,+�'�������

���-#� �����3��������$�(����������������2����

� �� 4������� �� �����0����"������2����� �� ����� �� ����� �����������2�����0����"� ������� � �������4����� '� ����� +��#�"��������5����� <����������2����� )� 4������� �� �����0����"������2����� ,� 4������� �� �����0����"������2������ �����������*��%�+���������%�,+�'�������

��

Page 185: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

183

��-(� �����3��������$�(��������������������������������������������2����

� �� ����� 3�������� <��������#��3�2�����$�(����� �� 4������� �� 3K�������99��� '� ����� �� ����3�2����� ������� )� ����� +��#�"��������5����� ��������<���&��� ,� 4������� �� ����� ������������ /� ����� �� �������� ��������������� ������� 1� ����� +��#�"��������5����� ���"���<����3����$�(�����

��-)� �����3�������� �"����������������������

� �� 4������� �� �����*����2����� �� ����� �� ������������ ������5�� '� 4������� �� ��#������������������ )� ����� 3�������� ������������ ������ ,� 4������� �� ��#����<���������������� /� ����� �� ����� ������ 2������� ������� 1� 4������� �� ����������&��@���� 6� ����� 3�������� <�������������� �� ����� �� ����� ������4�2���� -�� ��������9� 4�����#��3���������������0������������������������� � �����������������<�22���� � 3�(�2������ �� ��(��"� ������� 0����������� 4������� �� ���������������5����

��--� �����3�������� �"�����������������

� �� 4������� �� &���� �����"�� �� ����� �������� ����5����5��������(�����2��� $������%������� '� 4������� �� &����7������8��#���������� � ������)9��� )� ����� *�����!����5����� &����"�������������� ������[� $������%������� ,� 4������� �� &����7� �����"�� /� ����� �� �����&��3����<������?�+��2� � ������� ������������ 1� 4������� �� 4�����(���&������ 6� ����� *�?�!����5����� &����"���������������.���/[� $������%������� �� 4������� �� ��������2@�����9� ����� !�������� ��"���������������"����� 4������� �� ���2@������� 4������� �� ���������������5�����'� 4������� �� 4@@���������,����)� 4������� �� 4�����(����

��-.� �����3�������� �"������4����3�(����������������������������������2����

� �� 4������� �� ������������>����� �� ����� ���(������������ ��������8����� $������%������� '� 4�����#��3���������������0������������������������� � �=������������������������"� 3�(�2������ �� ��(��"� 0�������� )� 4������� �� ���2@���� ,� ����� �� ����� �������������� 0���"�� /� 4������� �� ��������2@���� 1� ����� �� ����� �������������� �������

Page 186: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

184

��-/� �����3����������4@@�������

� �� 4������� �� 4@@��������������� �� ����� �� �����4@@������� 0���"�� '� 4������� �� 4@@���������,��� )� ����� <������� <���������������� ,� 4������� �� ��#����4@@���������,��� /� ����� �� �����4@@�������������� 0���"�� 1� 4������� �� <������4@@��������,9��� 6� 4������� �� <������4@@�������,99���� �����������*��%�+���������%�,+�4���������

��-0� �����3���������������4@@�������

� �� 4������� �� �����!;(������������4@@�� �� ����� �� ����� ������4@@�����������������0���"�� ����(�����-��� '� 4������� �� �����!;(������������4@@�� )� ����� 3�������� ��������������4@@������� 0���"�� ,� ���� �����"#����&��� �(������"����������������� � 3�(�2������ �� 4@@������������ 0�������� /� 4������� �� ����������������4@@�������� 1� ����� �� ����� ������4@@�����������������0���"�� ����(�����-������� 6� 4�����#��3���������������0�������!����(���&��� ������������������������ � 0���"�� 4@@�������� �� ����� 3�������� ������2������4@@����������0���"���9� 4������� �� ����������������4@@��������

��-1� �����3�������� ������-�

� �� 4������� �� ������2���� �� ����� �� �����-�������<���5� ���� <������� '� 4������� �� �����<���5� ����� )� ����� �� ����� ���� <������� ,� 4������� �� ��5��� ����� /� ����� ��������� <���5� ����������� ���� <������� 1� 4������� �� �������7(��5���;���,��� 6� ����$%�&��� *���?��(H���������� <���5� �����99�� <������� �� 4������� �� �����99����9� ����� �� ����� ������������� ���� ������� <������� � ���������� 4�����#��3���������������0������������������������� � �����������������<���5� ���� � <������� ��(��"� ����������� ����� ������ ����� ������-�!��� <��������'� �7(� $�$3 � --���$%� � �7(�<���5� ������������99<�<������� &�����)� 4������� �� ���������������� ���� �����99���

��.3� �����3��������4����(���

� �� 4������� �� &�������4�����(����,9��� �� ����� 3�������� ��������4�����(��� 0���"�� '� 4������� �� 4�����(���� )� -���� ���(������8����� -����0�������4�����(��� 0���"�� ,� 4������� �� &�������4�����(����,9��� /� ����� �� �����4�����(��� 0���"�� 1� 4������� �� 4�����(����,9���

Page 187: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

185

��."� �����3��������3������

� �� 4������� �� 3������� �� ����� <������� <�������3������� '� 4������� �� 3������� )� ����� �� �����3������ 0���"�� ,� -���� ���(������8����� -����3������ 0���"�� /� 4������� �� 3�������,9���

��.#� �����3��������8������3�����������

� �� 4������� �� ���������!(������� �� ����� 3�������� ������������ ������ '� 4������� �� ����������&��@���� )� ����� �� ����� ������!(������ ������� ,� 4������� �� �������������� /� ����� 3�������� 3�2����������#���$�(���� ������� 1� 4������� �� <��"����� 6� ����� �� ����� ����������������-��� 0���"�� �� 4������� �� �����4�������<����3����#����9� ����� 3�������� !�������� ������3������������ 4������� �� ��������������!#�K������� ����� �� ����� ������&������� ��������'� 4������� �� ���������4��������

��.(� �����3���������"(����+�������

� �� 4������� �� &�����K��5"�G+������G�� �� ����� �� �����+������� �"(����� '� 4������� �� �������+�������� )� ����$%�&��� *���?��(H���������� +������� �"(����� ,� 4������� �� +���������������� /� ����� ������ �����+�������!���<���� 1� 4������� �� &�������+�������� 6� ����� �� ����� �����������������+��������"(����� �� 4������� �� +���������9� �7(� $�$3 � --���$%� � �7(�+���������,<� �"(����� &������� 4������� �� ���������+����������� &���� ��������2�������� &����4��2��:�������+������� �"(�����

��.)� �����3������������!��������

� �� 4������� �� !����������������,9��� �� 4������� �� !��������� '� 4������� �� !���������

��.-� �����3�������������<��"Q��� -��

� �� 4������� �� <��"����� �� ����� 3�������� &�������3����#��$�(���� $������%������� '� ����� �� ����� ������3����#����������� ���@�������� ���@�������<��"���� )� 4������� �� <��"�����

Page 188: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

186

��..� �����3��������������!����

� �� 4������� �� !������������ �� ����� ������������ ������*����"���������-��� $������%������� '� 4������� �� �����!����� )� ����� �� �����!����8����� .������������ ,� 4������� �� ������!����'�9���

��./� �����3��������������<����

� �� 4������� �� �����*����"�<����� �� ����� ������������ ������*����"���������-���� '� 4������� �� �����-��� ���������� )� &���� !������� &��������;�:�=�������<���� .������������ ,� 4������� �� <������������ /� ����� 3�������� -��� ���������<����� 1� 4������� �� ������<�����/,��� 6� ����� �� ����� ������=�������<���� � .������������ +������� �� 4������� �� �����-��� ����������

��.0� �����3��������4�������������<����

� �� 4������� �� ���������-��� ���������4������� <����� �� ����� �� ����� ������=�������<���� � .������������ +������� '� ����$%�&��� !��������&��� �(������"����������!;����4������ �+������� <����� )� 4������� �� �����-��� ���������� ,� ����� 3�������� -��� ���������<����� /� �7(� 30!�& .�� 4�0. � � �7(�0��������2���4������<����.������������ .!�!3& .����=� �69<�� 1� 4������� �� �����*����"�<����� 6� &���� � &��������;��=�������<�����

��.1� �����3�������� �"������<���������������������������

� �� ����� �������<������ �������<����4������ $������%�������

��/3� �����3��������4�������

� �� 4������� �� �����4�������� �� ����$%�&��� !��������&��� �(������"����������4�������7� ��(����� ��-��(�������������� '� 4������� �� �����4�������<����3����#��� )� ����� �� ����� ������4������� �(����� ,� 4�����#��3���������������0�������!����(���&��� �����������������4������� � �(����� �������� /� ����� 3�������� ���*����4���������4�� $������%������� 1� �7(� <-&�!.� �3!�� 03>� � �7(�0��������2���4��������1,<��(����� --���� 6� &���� !������� &��������;�:� ����4������� �(����� �� 4������� �� ���������4��������

Page 189: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

187

��/"� �����3���������������������B��� ���C�

� �� 4������� �� ��#����<���5���"��������� �� �������� �� ���� �����"#����&��� �(������"����������������� � 3�(�2������ �� 4@@������� 0�������� '� ����� �� ������������������ ������5�� )� 4������� �� ��#����<���5���"��������� �� �������� ,� ���� �����"#����&��� �(������"������������������������3�(�2������ �� 0�������� /� ����� ���(������������ ���(������������>�5�� ������ � $������%������� !��� 1� 4������� �� &���������������������

��/#� �����3��������-�������+�����������

� �� ����� ����������� ������*����"���������-��� $������%������� �� 4������� �� -����������������,9��� '� ����� �� �����-�������<���5� ���� � <������� �������� )� ����� ����"� �������������-���!;��������$������%������� ,� 4������� �� -����������������,9��� /� ����� �� �����-�������4�������������� $������%������� 1� ����� <��������� <���������-�����������+�����$������%������� 6� 4������� �� -����������������,9���

��/(� �����3��������-������������������

� �� 4������� �� &����7������8��#���������� ������)9��� �� ����� ��(��������(� �����������������-������� $������%������� '� 4������� �� &����7�������������)9���

��/)� �����3��������8�;����������

� �� 4������� �� �����0������ �����!;����4������ �� ����5���� �� ����� ���(������������ ���(������������>�5�� ������ � $������%������� !��� '� 4������� �� ���������5�������������2��� �� <�������������5���� )� ����� ������� �������3�������� $������%������� ,� 4������� �� ���������5�����������4������ �� ������������5���� /� ����� ������� ����������5������� $������%������� 1� 4������� �� ���������5�����������3���+�� �� ����������5���� 6� ����� ������� �����������5���2��� $������%������� �� 4������� �� ���������5�������������5��� �� ������������5�����9� ����� ������� �������������� � $������%���������� 4������� �� ����������� �������� ����� <��������� <���������-�����������+�����$������%��������'� 4������� �� �����������5� ������)� ����� ����"� ������(���3����#������"�&����$������%��������,� 4������� �� ���������������/� ����� ���������������� �������������5��2�!;�4��� � $������%������� �������1� ����� �� �����!����8����� .�������������6� 4������� �� �����>� ��������� ����� ���������������� �����������������-�������� � $������%������� 3�L���

Page 190: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

188

����9� �7(� 30!�& .�� 4�0. � � �7(�0��������2���4������<����.������������ .!�!3& .����=� �69<����� 4������� �� �����8���������"��������� �� ����5������� ����� ��������������"� ����������������5� ���� $������%�������

��/-� �����3��������.�������"���5����������

� �� 4������� �� �������������5���� �� ����� 4���%��5����� 4���%��5����&������5��$�(����$������%������� '� 4������� �� �����-�5��"���5���3��� �� ��������� )� ����� �� ����� ������!;����4������ � $������%������� ��5������������ ,� &���� *����� &����4��2��:���#��������5�� � ������5�� �������+���=�������� /� ����� 3�������� �������������� � $������%������� 1� 4������� �� ��������������-�5���5��� �� ��������� 6� ����� �� �����<��������5����������<�����"�� �� &���� *����� &����4��2��:���#��������5�� � ������5�� �������.�������=���������9� 4������� �� �����-�5���5��������������� ����� ��������� ����������-����5������������ ����$%�&��� 8�����"����� !�(�����-�5���5����������� $������%��������'� ����� �� ����� ��������5��������@�� � 0���"�� 4@@��������

��/.� �����3����������������������������

� �� 4������� �� ������������������������� �� ��������� �� ����� 8�����"����� ����� ��#�8�����"�����?� � $������%������� (������� '� 4������� �� ������������ )� ����� ���������������� �����������������8���5�"�?� � $������%������� <������� ,� 4������� �� ���������������(����"�?� �� ����2���"�� /� ����� ���������������� ���������<���?�&�������������$������%������� 1� 4������� �� 8�����"�����?�����2���"��99��� 6� ����� �� ����� ������8�����"����:� � $������%������� ����2�������?�����2������� �� 4������� �� �����((���?� �����8�������9� ����� 8�����"����� ����� ��#�8�����"����� � $������%������� ����2���"����� 4������� �� �����8�����"�����?�����2���"����� ����� �� �����8�����"��������� � $������%������� (��������'� ����� �3 ��$3>�� �-&!��8+0�!���0&�-.�80�+� �$������%������� 4 .<-�?�<0.<!3���)� 4������� �� �����8������������?� (�������,� ����$%�&��� 8�����"����� !�(�����8�����"��������� � $������%������� ����2���"���/� ����� 8�����"����� ����� ��#��������������-����$������%��������1� &���� &��������4���������� &��������;�:� ���?��������������� $������%������� ��5����6� 4������� �� ��������������<������������#������ &2���� �3 ��$3>�� &-�& 8�����8+0�!���0&�-.� $������%������� 80�+�4 .<-�?�<0.<!3��

Page 191: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

189

��//� �����3������������������������������

� �� 4������� �� �����!;����+��4�;������� �� ����� 3�������� 4�;������!;����+�� $������%������� '� 4������� �� �����4�;������� )� ����� ���������������� �����������������&���:���K:� � $������%������� �������� ,� 4������� �� �����3���&����������������(����� /� &���� ��������2�������� &����4��2��:��������+������� �"(����� 1� 4������� �� �������������� �����"��������� 6� ����$%�&��� 8�����"����� !�(�������������������� $������%������� �� ����� �� ����� ������3���&��������:� � $������%������� ��((������?����(������9� 4������� �� �����������������������69������ ����� ������� �������������#��:�������� $������%���������� ����� �� �������������������������� $������%��������'� �7(� &-.<��& 8�-.� �7(���������������������69�� $������%��������)� 4������� �� �(��"�����������������99���

��/0� �����3��������<���������������������

� �� 4������� �� <������?�+��2�3����� �� ����� �� �����&��3����<������?�+��2� � ������� ������������ '� 4������� �� ,9[�&�������<������?�+��2����� �� 8������������� )� ����� ������� �������<������������� $������%������� ,� 4������� �� �����<������?�+��2�3����� /� ����� ����2��"�� 8����<������>���� $������%������� 1� 4������� �� ����������������(���.�"���� 6� &���� %�������78��5�� &����4��2��:�<������?�+��2� � ������5�� ��������������

��/1� �����3����������#��"����������������D� �"��������#��"�2��������������

� �� 4������� �� �����+�������8������������� �� ����+����������� �� ����� ������������ ������4�55������� �������5�� '� 4������� �� ���������������������� �� ��������� )� ����� 8�����"����� ����� ��#��2��<���� $������%������� -����?����#��� ,� 4������� �� ��2���<������������� �� -����?����#���99��� /� ����� �!�3���� ��������������������� $������%������� 1� 4������� �� �������2���<��������:� �� -����?����#��� 6� &���� *��(��+����� &��������;�:�4�������������� � $������%������� �������������-����� �� 4������� �� �����������8�������������?� �� &��5���9� ����� �� �������2���<������������� � $������%������� -�����������#������� 4������� �� �����-�5���5������� &���� &��������4���������� &��������;�:�4�������������� � $������%������� ������������5����'� 4������� �� ������������������"� ((�����������)� ����� 8�����"����� ����� ��#��������������-����$������%��������,� 4������� �� �����+�������4��#���� ���?� �� 4���������/� 4������� �� �������������?����5����-������1� 4������� �� ����� ((������

Page 192: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

190

����6� 4������� �� ����������������� 4������� �� �����>� �������9� 4������� �� �������������?������������� �� -�����

��03� �����3��������d ���� ��d��������7�4���������������"��������

� �� 4������� �� 4�!������"����������� �� ����� �� �����������������������#���� �$������%������� *���(���?��������� '� 4������� �� 4�<������4@@���������"����������� )� -���� -���� -���� ���� ����������� � ��������� ��"���������� ��������#��� ,� 4������� �� 4�����������"������5�� /� ����� �� �����������������������#���� �$������%������� 8�����"���������� 1� 4������� �� 4�3���&�����������"���������� 6� ����� �� ��������������?��"�� � $������%������� ���������#��������������� �� 4������� �� 4�<������0���������"���+���� �� ��������

��0"� �����3�������������������5�

� �� 4������� �� ��5��� ����� �� ����������&��� �#�������&��� !�(�������������4������������ �$������%������� ����5��� '� 4������� �� �����<���5�-��#���?� ������������ )� ����� ����2��"�� >������������������������������ $������%������� ,� 4������� �� ���������((������������5��� /� ����� �� �������������4�������������� � $������%������� ����5�����5�� 1� 4������� �� ���������((������������5����� 6� &����<�������������&��� �#�������&��� =����"��(����/���������4������ � $������%������� ������������5��� �� 4������� �� ������99���������?�-�����������

���9� ����������&��� �#�������&��� !�(�������������4������ � $������%������� ������������5������ 4������� �� ����������������K�����?�<�������� ����$%�&��� �#������� 4����������������5�� $������%��������'� 4������� �� ����������������������((������)� &����<�������������&��� �#�������&��� =����"��(����/�4������������ � $������%������� ����5����,� 4������� �� �������<��������������������/� 4������� �� ������2�����1� 4������� �� <��������������������6� 4������� �� ����������((����������@����� 4������� �� ����8��������������((������ �� �������+�����9� 4������� �� <�������������((����������������� 4������� �� ������������������������������ �� ��((�������� 4������� �� ����������������� ��������������'� 4������� �� �����((���?� �����8�������)� 4������� �� �����3�����((���?�<������������

Page 193: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

191

��0#� �����3����������������(�����

� �� 4������� �� �����"��(������ �� ����� �������� ����5����5��������(�����2��� $������%������� '� 4������� �� ��#������������(������ )� 4������� �� �����"��(������ ,� 4������� �� +���� ��������"��(������ /� 4������� �� �����((���?� �����8������

��0(� �����3���������������������

� �� 4������� �� ���� ��������������� �� ����$%�&��� ���� &�����������������������������$������%������� '� 4������� �� ,9[�&�����������8������������� )� ����� �� ���������������� ������5�� ,� 4������� �� ,9[�&�������<������?�+��2����� �� 8������������� /� &���� %�������78��5�� &����4��2��:��������������� � ������5�� �������� 1� 4������� �� �����((���?� �����8������ 6� ����$%�&��� ���� ���� �������������� $������%������� �� 4������� �� ��#��������8��������������9� ����� !�������� ��"���������������"������������ 4������� �� ,9[�&�������-����?����#������� �8���������������� 4������� �� ,9[�&�����������5���((�����'� 4������� �� ��2����)� 4������� �� ����5���((���,9[�3������� ��� �� �����������'99���

��0)� �����3����������������������

� �� 4������� �� ��#������������������'99��� �� ����� *�?��(H�!����5����� &����"���������������.���/[� $������%������� '� 4������� �� -����?����#���������������� �� '99��� )� ����$%�&��� ���������� !�(��������������������99�� �$������%������� ������ ���� ���� ,� 4������� �� �����((�����������������'99��� /� ����� �� ����� ��� ������������������$������%������� 1� 4������� �� .���������������������,99��� 6� 4������� �� .���������������������'99���

��0-� �����3��������F���5�

� �� 4������� �� 4�������4����?������������� �� F���5�� �� ����� �� ����� ��� ��������2���"�F���5� ������� '� 4������� �� F���5��,9��� )� ����$%�&��� <������� F���5��,9�� $������%������� ,� 4������� �� <������?�+��2�F���5��,9��� /� ����� �� ����� ��� ����F���5� ������� 1� ����� <������� ����"�����"� <�������-��������F���5� $������%������� 6� 4������� �� F���5��,9���

Page 194: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

192

��0.� �����3������������������������

� �� 4������� �� <��������5����������������� �� �99��� �� ����� �� ������9�4������������� $������%������� '� 4������� �� ��((�����������5����� )� 4������� �� ��((����������������5���',��� ,� 4������� �� 4������������?�4@@������� �� ����5��� /� 4������� �� 4������������?�4@@��������������� ���(���� 1� 4������� �� �������4���������������������9�� (��5�� 6� 4������� �� �����((�����������������'99��� �� 4������� �� ��#��������8��������������9� 4������� �� ���� �����������������,99������ 4������� �� ����������5������������,������ 4������� �� �����<��������5������������'� 4������� �� <������!;����4����������������)� 4������� �� �������!;����4����������������,� 4������� �� ���� ����������������/� 4������� �� -����?����#���������������� �� '99����1� 4������� �� �����((���?� �����8�������6� 4������� �� ����5���((���,9[�3������� ��� �� �����������'99���

��0/� �����3�����������������������&�2����������

� �� ����� �!�3���� 4����8������������������ �� 4������� �� �������������� '� ����� <�@�2� �������������������3�������� )� 4������� �� 4��5���� �������4������ �� ��������',9��� ,� ����� ((��2"��������"� ��!����=����"������� /� 4������� �� 3�������� �2��������������� 1� ����� &������� &�������-���4���&�����=������ 6� 4������� �� 4�!;����4��������������� �� ����� ��������� <���5� ����������� ������9� 4������� �� 4��5���� �������4������ �� ���������,9������ ����� 3�������� *��K���� ����<���&������ 4������� �� &�5�����������!;����4������ �� ��������',9����'� ����� �!�3���� 3�������K�����������8������)� ����� �!�3���� �����������������������,� ����� �!�3���� �"�&���"�������������2�����

��00� �����3����������������������

� �� 4������� �� 4����������������������,9��� �� ����� 8"5�� ����� 8"5�� ���������������������� $������%������� '� 4������� �� �����-�5��"���������������� )� ����� ��������������"� �����������������8��"����� $������%������� ,� 4������� �� -����������������������,9��� /� ����� *��(��+����� *+�����������������8��"� $������%������� 1� 4������� �� ����������������"��������� 6� ����� 0����"� 0����"���������������$�(���� $������%������� �� 4������� �� ���������8���������"����������9� ����� �� ����� ��������������0����"� � ������� .�����"������������ 4������� �� �������������������� ����� <�������� <��������0������������������� $������%��������'� 4������� �� 3���������������)� ����� ��������������� ��������������������������� $������%��������,� 4������� �� 4�������8�������������������

Page 195: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

193

�����/� ����������&��� �����=����"� �(������"����������8���������"�$������%������� ���������1� 4������� �� ��#��������������������6� ����� �� ��������������������������� $������%���������� 4�����#��3���������������0�������.������5���-(� ��(��#����0������������"�������� 3�(�2������ �� ��1�� 0���������9� ����� �!�3���� 3������������������� $������%�������

��01� �����3��������$���������������

� �� 4������� �� 4�������$����������������,9��� �� ����� ��������������� ������������$���������������� $������%������� '� 4������� �� 4�������8�����$���������������� �,9��� )� ����� �� �������������$��������������� $������%������� ,� 4������� �� 4�������8�����$���������������� �,9��� /� ����� 0����"� 0����"� -���������3���$������ $������%������� 1� 4������� �� 4�������$����������������,9���

��13� �����3��������8��"��������

� �� ����� ��������������"� ������������������������8��"� �$������%������� ����� �� ����� 8�����"����� 8�����"������������ $������%������� '� ����� *��(��+����� *+�����������������8��"� $������%�������

��1"� �����3������������"��(�����

� �� 4������� �� ������(�����2���,99��� �� ����� �� ������(�5��(�����2��� $������%������� '� 4������� �� ���������(�����,99��� )� ����� �� ���������(�����2��� $������%������� ,� 4������� �� -��#���(�����,99���

��1#� �����3�������� ��#������������

� �� 4������� �� ������(�����2���,99��� �� ����� ���� &��(�5�<������ $������%������� '� 4������� �� 4��������(�����2���,99���

��1(� �����3���������������������

� �� 4������� �� 8������������������'99���� �� ����$%�&��� ���� �������������'99��� $������%������� '� 4������� �� �� ��������������������'99���� )� ����� �� �������������������������� $������%������� ,� 4������� �� �������������/99���� /� 4�����#��3���������������0������������ ������� ������������,9���� 3�(�2������ �� 0�������� 1� 4������� �� �������������'99���� 6� ����� *�?�!����5����� &����"��������������*����"� � $������%������� ����� �� 4������� �� ��������������,9����

Page 196: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

194

��1)� �����3����������2���������

� �� 4������� �� 8�������2���������'99���� �� ����$%�&��� ���� ��2���������'99��� $������%������� '� 4������� �� ��2����������,9���� )� ����� *�?�!����5����� &����"���������2���*����"� $������%������� ,� 4������� �� �� ���������2����������� '99���� /� ����� �� ���������������2��������� $������%������� 1� 4������� �� ��2���������/99���� 6� 4�����#��3���������������0������� ���#� ��(��#������2����������99���� 3�(�2������ �� 0�������� �� 4������� �� ��2���������'99����

��1-� �����3��������8��((����������

� �� 4������� �� 8��((����������'99���� �� ����� *�?������5����� &����"�������8��((���� $������%������� '� 4������� �� 8��((����������'99���� )� ����� �� �������������8��((���������� $������%������� ,� 4������� �� 8�����8��((����������'99���� /� 4������� �� 8��((����������'99����

��1.� �����3��������!;��������5��������������

� �� 4������� �� !;��������5���2���������'99���� �� ����$%�&��� �������� �(������"����������������� � $������%������� ��������������99��� '� 4������� �� ���������!;��������5�*����"� �� �������6)���� )� ����� �!�3���� 3������������������ $������%������� ,� 4������� �� ������������������������'��� /� ����� �� ����� �������������������� � $������%������� ������� 1� 4������� �� !;��������5���2���������'99����

��1/� �����3�������� ��#�����������

����� ����� 0����"� 0����"���������"�8��((��� $������%�������

��10� �����3��������.�������>������

� �� 4������� �� <���5���"��� ��� ����.������� �� >�����,99��� �� ����� <�������� ���� <�������� $������%������� '� 4������� �� &� ���.�������>������,99��� )� ����� �������#�� �������>��.������� $������%������� ,� 4������� �� ��� ����.�������>������,99��� /� ����� +��(��� ���� +��(����5"��-�������� $������%������� 1� 4������� �� <���5���"���.�������>������99��� 6� ����� >��=����"� >��=����"�.�������-����-��� $������%������� �� 4������� �� <���5���"���&� ���.������� �� >�����,99����9� ����� ����$%�&��� �����<���5�>��������������,[�$������%���������� 4������� �� <���5���"�������+��"�),9������ ����� *�?�!����5����� &����"�>������.������� ���� $������%��������'� 4������� �� <���5���"�������+��"��99����)� ����� �� ����� ������<���5�>����� <��������,� 4������� �� 4������<���5�>���9[� ���,99����/� ����$%�&��� %���%��� ���������<���5�>�����,99�� <��������1� 4������� �� 4������<���5�>���9[� ����19��

Page 197: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

195

���6� ����� &��������.������ 3�������<���5�.�������-��� $������%���������� 4������� �� 4������<���5�>��9[� ���,99�����9� 4�����#��3���������������0�������<�����5� ��(��#����-�������.������� � 3�(�2������ �� >�����,99�� 0����������� 4������� �� 4������<���5�>������ 4������� �� 4�������0�����������"����5"�� �� .�������),9����'� 4������� �� .�������>������,99����)� 4������� �� <���5���"���.�������>�����,99���

��11� �����3������������"� ��#�����>������

� �� 4������� �� 4�������0�����������"����5"�� �� ����2���"�� �� ����� *�?�!����5����� &����"� ��������2���"� $������%������� '� 4������� �� 4�����������2���"�F���5� �� >������� )� ����� �������#�� �������#��3��(2���"� $������%������� ,� 4������� �� �������������2�������?��������� >�������,9��� /� ����� �������#�� �������#������2���"� $������%������� 1� 4������� �� ���������3��(2�������?��������� >�������,9��� 6� ����� �������#�� �������#����(����������� $������%������� �� 4������� �� ���������3��(2�������?� �������� >�������,9����9� ����� *�?�!����5����� &����"� ����3��(2���"� $������%���������� 4������� �� �������������2���"�&�"����� �� >������),9������ ����� *�?�!����5����� &����"� ��������5�������� $������%��������'� 4������� �� 4�������4�;�������"�%����� �� >��������)� ����� *�?�!����5����� &����"� ��������2���"� $������%��������,� 4�����#��3���������������0�������0�����>������ �����������������3��(2���"� � 3�(�2������ �� >������,9�� 0���������/� ����$%�&��� 4����������!������� �5"��>���������2���"��,9�� <�����"���1� ����� �� ����� ������3��(2���"�>����� $������%��������6� 4�����#��3���������������0�������0�����>������ ����������������������� � 3�(�2������ �� ����2���"�>������,9�� 0����������� ����� &��������.������ 3�������-���&�������3��(2���"�$������%��������9� 4������� �� 4�������0�����������"����5"�� �� 3��(2���"����� ����� �� ����� ����������2���"�>�����$������%�������

��"33� �����3�������� ����� ��#�����>������

� �� 4�����#��3���������������0�������%������ 0��(������"��������3��2��2� � 3�(�2������ �� >������)9��B<�����*��C� 0�������� �� ����� �������#�� ����������������&���� $������%������� '� 4�����#��3���������������0�������<�����5� ��(��#����%����)�%�-������� � 3�(�2������ �� ����2���"�>����� 0�������� )� 4������� �� 4�������=�������F���5� �� >�������,9��� ,� 4�����#��3���������������0�������%������ 0��(�����2"��������&����?� � 3�(�2������ �� &�����)9��B<�����*��C� 0�������� /� 4������� �� 4������<���5���"���-������ �� >������),9��� 1� 4�����#��3���������������0�������0�����>������ ��������������������������&���� �3�(�2������ �� >������,9�� 0�������� 6� 4������� �� ������������������&����>������� �,9��� �� 4�����#��3���������������0�������0�����>������ �����������������=�������� � 3�(�2������ �� -������>������,9�� 0���������9� 4������� �� ���������������� �����&�"����� �� >������),9����

Page 198: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

196

������ 4�����#��3���������������0�������0�����>������ ���������������������(����� � 3�(�2������ �� 3��2��2�>������,9�� 0����������� 4������� �� 4�������4����?������������� �� F���5���'� 4�����#��3���������������0�������%������ 0��(�����2"������������2���"� � 3�(�2������ �� >������)9��B<�����*�� 0���������)� 4������� �� 4�������<���5���"���-������ �� >������),9����,� ����$%�&��� �4�������� ����5�?������"�������?� � $������%������� ��������������/� ����� �� ����� ������-������?����5� � $������%������� <��(�������>�������1� 4�����#��3���������������0�������%������ 0��(�����2"������������2���"� �3�(�2������ �� >������)9��B<�����*� 0���������6� ����� *�?�!����5����� &����"� ����3��2��2� $������%���������� 4������� �� 4�������0�����������"����5"�� �� &�����������9� ����� &��������.������ 3�������-���&�������3��2��2� $������%���������� ����� �� ����� ������&���������>����� $������%���������� ����� �������#�� �������������� ����� $������%��������'� 4������� �� 4�������=�������%�����>������ �� �,9���

��"3"� �����3������������� ����� ��#�����>������

� �� 4������� �� �������������5������"�>������ �� �,9��� �� ����� &��������.������ 3�������-���&������������"� $������%������� '� 4������� �� �����������������?��������� >�������,9��� )� ����� �� ����� ����������5������"� � $������%������� >������ ,� ����� *�?�!����5����� &����"� ������5������"� $������%������� /� 4������� �� ��������� (����� ����)��� 1� ����� �������#�� ������������ $������%������� 6� 4������� �� 4�������4����?������������� �� F���5�>�������,9���

��"3#� �����3��������0����������>����������������

� �� ����� ���������"� � ������������2�������� $������%������� �� 4������� �� ���������3��(2���"�?� ������� �� >�������,9��� '� ����� ���������"� �&�"����<����������3��2��2�$������%������� )� 4������� �� �������������2�������?��������� >�������,9��� ,� ����� ���������"� � �&�"���<��������������5� $������%������� /� 4������� �� <���5���"���+��"�>������ �� �99��� 1� ����� ���������"� � �&�"���<����������� (����� $������%������� 6� 4������� �� <���5���"���+��"�>������ �� ),9��� �� ����� ���������"� � �+����������?������ $������%��������9� 4������� �� ������������������&����>������� �,9������ ����� ���������"� � �+���������?�3����������$������%���������� 4������� �� �������������2���"�&�"����� �� >������),9����'� ����� ���������"� � �������������������� $������%��������)� 4������� �� ���������&�"�����4����>�� �� �,9����,� ����� ���������"� � �������������������� $������%��������/� 4������� �� ���������&�"�����3��(2���"� �� >���,9����1� ����� ���������"� � ��������������4���� $������%�������

Page 199: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

197

����6� ����� �� ����� ������-������?����5� � $������%������� <��(�������>��������� ����$%�&��� &��������.������ ����&�;��"�>����������� � ������� ������������2���"��,9����9� ����� ���������"� � ��������&����E���� $������%���������� ����� �� ����� �����������������>�����$������%���������� 4������� �� ���������3��(2�������?��������� >�������,9���

��"3(� �����3��������0����������>������7���"������#�����"�

� �� 4������� �� ������������������������� �� 4������99��� �� ����� ���������"� ���2�����;��=������� $������%������� '� 4������� �� ���������&�"����� �����>�� �� �,9��� )� ����� �� ����� ������������?� ������� �$������%������� >������ ,� 4������� �� ����������������� ����� �� 4������99��� /� ����� &��������.������ 3�������<���5�<������ $������%������� 1� 4������� �� <���5���"�������+��"��99��� 6� ����� �� ����� ������&���������>����� $������%������� �� 4������� �� <���5���"�������+��"�),9����9� ����� &��������.������ 3�������&�������=������� $������%���������� 4�����#��3���������������0�������0�����>������ ����������������������� ����� �3�(�2������ �� >������,9�� 0����������� ����� &��������.������ 3�������<���5�+��"� $������%��������'� ����� �� ����� ������4����������=�������$������%������� � >�������)� ����� �������#�� �������3������� ����� $������%�������

��"3)� �����3�������� �@���>������7���"��"(�:�#�����"������#���

� �� 4������� �� ��(����� �@���>������ �� 4�����#��3���������������0�������&�5������ ��(��=��������2���"� �@��� � 3�(�2������ �� >����� 0�������� '� 4������� �� ��(����� �@���>������ )� ����� �� ����� �@���>�����7� $������%������� 4����?�������� ������ ,� 4������� �� 4�;����������� �@���>������ /� 4������� �� 4�;����������� �@���>������

��"3-� �����3��������������������5����>������7���"��"(�:�#�����"������#���

� �� 4������� �� 4�����������2���"������������ �����5��� �� ����� �� ���������2���"�����&7������ � ������� ��������?�=��������� '� 4������� �� 4�����������2���"� �� ��������������5�� )� ����� �� �����������?� (���������&7� ������� ��������������?��(H�=������ ,� 4������� �� 4�������9[�0������"�-��������� >������ /� ����� �� ��������2���"�����&7������ � ������� ������������=�������� 1� 4������� �� 4�������-������������������ �� ����5�� 6� 4������� �� 4�������9[�0������"� �� ����2���"�>������� �� 4������� �� 4�������9[�0������"� �� 4����������>�����

Page 200: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

HOSPITALITY ENTRANCE

SPONSORS LOUNGE

Garden Area

CHEESE HOSPITALITY

PAVILION

INTERNATIONAL CHEESNANTWICIN THE NANTWICH TOWN

KIT

CH

EN

PR

EP

F/E

LE GRUYERE COOKERY DEMONSTRATION

AREA

1213141516171819

20

21

22

23

24 25

26

3940

41

42 43 44 45 4

No: Company:

1 Dairy Crest Cathedral City

2 DSM Food Specialities

3 AHDB

4 Bosgraaf UK

5 Foss UK Ltd

6 Meadow Foods

7 Dupont

8 Comte Cheese

9 Christeyns Food Hygiene

10 Flexopack UK

11 Trief

12 PFM Packaging Machinery

13 Norseland

14 Perishable Movements

15 Marchat Schmidt Europe

16 Wensleydale Dairy Products

17 Power Food Technology

18 CHR Hansen

19 Bradburys

Incorporating: Cropwell Bishop

Cornish Blue

Applebys

Quickes

Lyhner Dairies

Keens

Shirevale

Olianas

Fielding Cottage

Colla SPA

Westland

Arrigoni

Artisan Farm

Everest

Curds and Croust

Onetik Verieres

Northumberland Cheese Co

Isle of Man

Lo Col

20 Barbers Cheese Makers

21 Ecolab

22 Alvis Bros

23 SI (Systems Integration (Trading) Ltd)

24 South Caernarfon Creameries

25 Food & Drink Wales

26 Ornua Foods

27 Granarolo uk

28 Arla

29 Sodiaal

198

Page 201: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

SE AND DAIRY AWARDS CH 2019WN COUNCIL PAVILION

FIRST AID SHOW OFFICE

BLU

E C

HE

ES

E

WIPAK RETAILER MARQUEE

AND REFRIGERATED DAIRY CLASSES

SO

FT C

HE

ES

E

STEWARDS

SUPREME CHAMPION

& TROPHY

DIAS1

23456789101112

2728

29 30

31

32

3334

35

36

3738

46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63686766

69

70

6465

CAFE

T O P

T A B L E

A B C D E F G H I J K L M N

30 Entremont Café

31 Sycamore Process

Engineering Ltd

32 Yorkshire Dales Ice Cream

33 Tetra Pak

34 Delamere Dairy

35 Lactalis McLelland

36 Isigny Sainte Mere

37 Savencia

38 Wyke Farms

39 Joseph Heler Ltd

40 Eurilait

41 Cookery Area Le Gruyere

42 Le Gruyere

43 Reaseheath College

44 Visual Packaging Ltd

45 Reefer 90's

46 Novalux Energy

Solutions Ltd

47 Alpma GB Ltd

48 Belton Farm Ltd

49 Great British Cheese

Company

50 David Williams Cheese

51 Bookham Harrison Farm

52 Academy of Cheese

53 Godminster

54 Dalter Uk Ltd

55 Dalter Uk Ltd

56 Cheshire Cheese Company

57 Dairy Crest Davidstow

58 Dewlay Cheesemakers

59 Guild of Cheese Graders

60 Butlers Farmhouse Cheese

61 Lancashire Dairies

62 RB Mechanical Seals

63 Society of Dairy

Technology

64 Photographer

65 Speciality Food Magazine

66 Cheese Lovers Choice

67 First Aid

68 Show Office

69 Stewards Office

70 Retail Marquee

199

Page 202: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

��� ����������������� ����������������� ���� ���������������������H���� ��H������I���������������������������������������J��������K������������������K��������������K������������������� �!!����� ��J��������"������������������ ��J�� #��$%&��'��(���)��*+*,,*��H�����������%����H�*��� ��H��������� �� ��������������������������������������������� ���������������������������������������������� �������������������������������������������� ��! ����"�����# � ����$%� ������� ������������� �������������������� �&�������������������'�"������������� ������&J����-� �����.�-��I������.�-�.�/���0��I��������

� ( ��������� �&���������������������������������������������� ������ '����/����J��������������!!������H��������J���������� ����������I��������/����/�������!�������������'12��0������������

�I�������

� '3"��%& "4"'5�"��%16�'3��7���1%��839"'16��%61��41.���"�'&. ��#31�#"44�%".��"'��"%%" 74'�'1���4":�6�'1�'3���31#�&.���83"9"'�'3����4:����

� .�9���I���������J�����������������J���I����������������K�������J��������K��H��0��I���������������K�������������'����J���������������K�����������������������������J�����J��������J�������I��������������K���������I���������������������;������������K�������<���3�J�K���!����������������0������0�����K����������H��K��������0�������/������/������0���/���

�� )���������������������������������������*����!/����#�������H�=���� ��H������H��I���������/���������� ���������>�����0����$!/�J����������/��������K���������0��0�������������H�������!�����0�J�����������������H����!��H�������������� �� ������������������������������������������������� ���������������������� ��������������������*����������������&������������������� ���������������������������������� ������������������������� ����������&��������������������+��� �&� ���,������������������ ��-����������������������� �����������-� ����(�����

� .1'�(�( ���������������������� ���������������������������������������������������������� ����� ������ �������������)���� ������������� �������������������� ��������������������������� ���� ������� ��������������������������������������� ����� �����������-� � ���,������������������-�������� ���������� ���������������������

�=�� ���������������������� ��� ������ ������������ ��� &��� ����������������������,�� ������������������ &���� �����������������.������ ��/���� ���/���� ���� ��������������������������������������������������

��� ������%�������� � ���������� ������ ��� ����������� ��� ������������������������0��������������� �����,�������� ��� ��������� ���������������� �������������� ����������� ����� �� �������� ����� ����������

�*�� &�H������������������H�0��/��0�������0��������/�����������������������������H���������������������H��/������K�������

��/�K��������K�����!��������?���������#�����������0��������0��/����!�����0�����J�I����!���������I���������/���������K���������K���������/�K��������������H�/�H������K�����������>����0����������� �����L����1���������L�������������

�$�� *���������������������������� �������� ������ �������������� ������)�� &�:�6'"�".�(������������� ��� ��� ������� ����������������� ����1����������������������������� ���������� ��� �������������

������������� �������������������%���� ����� �&����������������� ����� ����������*����2����� ���������� ��� ��� ��������������3������4��� ��� ��� ���������� ��� ���������������������-��-� ��� ��������������� ��� ����� ��������� ��������������������*����-��-� ��� �.�������������� ����

� .�9���������������������������������� ����������� ��� ���� �&� ���� ����������������� ����1���������+�� )������������������� ������������������������������ ����������������������5� ����������� ����� ��!�64� ���63������������������������� ������������� ���������������� ��67%�68%�6�%�"�66����1������������� ���

������������5��������� ����������������������� ����������� �� �� ����������������������-� �� �������� ������� ��������-������������ ������������������������� ���� � �� ����������9:%�-�������������������-������������������� ���� �&���%����������-� �!�7�4����� *��� ���������������������� ����������������������������������������������������-��-� ��� �����=�� *�����������������������������%� ������5�����������������%��������� �� ���� �� �������������� ������� ������� ���

-����� &������������ ���������������(����;���� �������,�� )�������������������������������-�����< �5����=���������� ������1������� &���� ������*�� �-�+������#���*��������$�1.45������������� ����������������-� �����������$�� ) ����������� �������� ��� ��-��������������������� ��� ���������� ���� ��! ����������/���� ����# !�/$����� ���������

������&������������������������ �������������������'>>� �������������&>��0�����>���� �>4��?>�?>! 0��������0�����������

��.'65�%���(� �

M�!����:&'�;�@<�!����I������!����������!��������� �����/��������������A� ��������2�+�N��2���M���!����:&'�;�@<�!����I������!���������� ������&���/!���/���� �������N��2=�N��2,���M���!����:&'�;�@<�!����I������!����������

���������2����2=$������2=$=�����0����

RULES

200

Page 203: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

Cheese Competition Entry Enquiries

Adrian Lawrence B.Ed

The Woodlands

Aston

Nantwich

Cheshire. CW5 8DB

T: +44 [0] 1270 780306

E: [email protected]

International Cheese Awards Chairman

Chris Chisnall

T: +44 (0) 1298 23180

Press & Media Enquiries

Liz Gregory

E: [email protected]

Show Secretaries

Adrian Lawrence B.Ed

George B Lawrence MBE

The Woodlands

Aston

Nantwich

Cheshire. CW5 8DB

T: +44 [0] 1270 780306

E: [email protected]

Trade Stand Secretary

Susan Goodwin

E: [email protected]

Contacts for the 2019 International Cheese Awards

International Cheese Awards

Vice Chairmen

Ian Luxton

Henry Elsby

Nantwich Agricultural Society

President:

Mrs. Elizabeth Richardson

Deputy President:

Denis Witter

Chairman:

Michael-John Parkin M.R.A.C.

Executive Directors:

John S. Broomhall MBE

Robert Eardley Esq

Judges Secretary:

Dai Williams

Chief Steward:

Chris Edwards OBE, TD, MIFST, VR

Registered Charity Number: 507131

Page 204: DAIRY PRODUCE CATALOGUE · 2020. 2. 14. · Michael-John Parkin M.R.A.C. Executive Directors: John S. Broomhall MBE Robert Eardley Esq Judges Secretary: Dai Williams Chief Steward:

We would like to thank all the sponsors of the 2019 International Cheese Awards.

Nantwich Town Council ICA Pavilion

Orchard Valley Foods Best Waxed Cheese Soft Cheese UK

Ornua Foods Best Irish Cheddar VP/Sponsors Lounge

Ornua Food Ingredients UK Convenience Cheese Section

Peter's Yard Trade Lunch Cheese Biscuits

Power Food Technology Champion Farmhouse/ Traditional Cheddar

Reaseheath College Students Cheesemakers Class

Reefer 90s Champion Australian Cheese Champion USA Cheese Champion Canadian Cheese Champion New Zealand Cheese

RELCO Whole Blue Stilton

Sainsburys Farmhouse Mature Cheddar Block Best New Dairy Product

Savencia Fromage Dairy UK Ltd Champion French Cheese

Systems Integration (Trading) Ltd Mature Cheddar Creamery

South Caernarfon Creameries Best Welsh Cheese

Stilton Cheese Makers Assoc Two Halves of Blue Stilton

Technik Food Systems Ltd Champion Smoked Cheese

Tetra Pak Processing UKExtra Mature Creamery Cheddar

Tom Walker & Son Cheese Board Class

VOLAC Medium Creamery Cheddar

Watkins Hire Show Equipment

WIPAK Champion Retailer Retailer Marquee

Academy of Cheese Judges Pack

Agro Merchants Group Packaging Classes

Alpma GB Ltd Champion Home Internationals

Arrigoni Best Soft Italian Cheese

Assured Farm Red Tractor Assured Class

Barber's 1833 Farmhouse Mature Cheddar Block

Belton Farm Retailer - Territorial Presentation Dias Supreme Creamery/Block Territorial

Bradburys Supreme Continental Best Dutch Cheese Retailer - Blue Cheese

Butlers Farmhouse CheeseChampion Farmhouse Lancashire Novice Cheesemakers Class

Cathedral City Cheese Lovers' Trophy

Chr Hansen Champion Double Gloucester

Christeyns Food Hygiene Show Equipment

Colla Retailer - Parmigiano Reggiano PDO

Coombe Castle International LtdExport Award

County Milk Milk Section

David Kellett and Partners Trade Stand Competition

Delamere Dairy Goat Cheese Champion

Douceur de France Best Butter - Catering & Food Service

DSM Food Specialties Results Sheets Vintage Creamery Cheddar Mild Creamery Cheddar

DuPont Nutrition & Health Vegetarian Cheese DuPont™ Danisco® Trophy Stewards Waistcoats

Ecolab Organic Cheese Section Retailer Farmhouse Cheddar

En Route International Ltd Cheese Product for Travel Industry

Entremont Best French Cheese - Hard Cafe Area

Eurilait Retailer - Goats Cheese Retailer - Brie Retailer - Camembert

Event Equipment Ltd Sponsors' Lounge Furniture

Food & Drink Wales Trade Lunch Chutney

GEA Best English Cheese

Granarolo Retailer Cow Mozzarella

GS Davies & Son Refrigerated Storage

Hotas Best Greek Cheese

Interprofession le Gruyere Cheese Pavilion Entrances Cookery Theatre

Isigny Sainte Mere Champion Butter

John Webb Cheese From Unpasteurised Milk

Joseph Heler Ltd Champion Creamery Cheshire

Lactalis McLelland Speciality Cheese Section

Lightech Show Equipment