...QUE CONOCE A SUS CLIENTES

Año 5 SEPTIEMBRE 2013 Precio $5.00

No. 40

DanielLegado de talento y sazón

Dr. TenderoRequisitos

para vender bebidas

alcohólicas en tu tienda

Dale Me gusta a ZorroAbarrotero

https://www.facebook.com/ZorroAbarrotero

Todo para tus fiestas

patrias

Conoce la variedad y sabor

de esta nueva línea de quesos

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carta editorial

Índice04 Artículo principal Los secretos de nuestra independencia

06 Reportaje Quesos Keko.

Frescura y calidad

10 Zorro staff

La crema y nata de tu tienda

12 Zorro catálogo Para dar el Grito

14 Zorro Variedad

16 Bienestar Salud a la mexicana

18 Aviso de ocasión/ Horóscopos

20 Productos de temporada Mexicana y original

Estimado tendero:Cada mes tenemos motivos para celebrar pero, sin duda, septiembre es uno de los que más se festeja. Septiembre es el mes en el que se exacerba la mexicanidad; en el que los colores verde, blanco y rojo toman más sentido para nosotros, y en el que las fiestas, los marichis y el tequila son protagonistas de muchas mesas. quiere que tú también celebres, pero que celebres vendiendo más de lo que regularmente lo haces, por eso te da tips de los artículos estrella que a partir de este mes serán muy demandados porque recuerda que la recta final del año trae muchas celebraciones y con ello, el consumo de tus clientes cambia. Ahora sí, ¡a celebrar!

El Zorro Abarrotero

Directorio

Grupo Zorro AbarroteroS.A. de C.V.Agradecemos a:Daniel, al equipo de Staff: Paulina Murillo, Luis Lobato, José Francisco Escamilla, Saúl Hernández y Ana Lidia.

Grupo Mexicano deMedios S.A. de C.V.Socios DirectoresElías González RogelRicardo Rubio MartínezEditora Ana Carolina Salas HernándezRedactora: Ana Rubí TorresEditor Gráfico Manuel Hernández Fernández del CastilloDiseño Gráfico Irma Hernández LunaFotografía Fernando Espinosa de los Monteros y Oscar Carrera.Imprenta Lito Laser, S.A.

Nuestros clientes opinan:

Mi papá y yo somos los que leemos la REDVista, nos gusta leer las entrevistas que les hacen a los tenderos, son historias de éxito que deben ser contadas para motivar a otros. También procuramos checar la lista que aparece en Zorro Veloz, así comparamos los precios inigualables que Zorro nos da. Nos gustaría que apareciera una sección en la que se hable de cultura, historia y poesía, tenemos que fomentar a chicos y grandes el gusto por estos temas.

22 Dr. Tendero Tramita tu licencia de alcoholes

24 Consejos de tu gerente

25 Momento Zorro

26 Mirada al interior Ponte picante

La Redvista. Revista mensual, septiembre de 2013. Permiso en trámite con número de solicitud de dictamen previo: 04-2010-031111402300-01. Domicilio de Publicación: Av. Juárez 100, Segundo Piso, Col. Centro, Delegación Cuauhtémoc, México D.F., C.P. 06010. Teléfonos: 5512 5039 y 5512 6003 Fax: 5542 8005 ext. 158 E-mail: buzonzorro@asezor.com. Se reservan todos los derechos, prohibida la reproducción total o parcial de textos sin previa autorización. Las opiniones expresadas en los trabajos publicados son responsabilidad del autor o entrevistados. Los editores no comparten necesariamente los conceptos u opiniones de los entrevistados. La editorial no comparte obligatoriamente las opiniones vertidas por sus colaboradores y anunciantes. Tiraje 10,000 ejemplares.

...QUE CONOCE A SUS CLIENTES

08 Entrevista Daniel. Cariño, talento

y buena sazón

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artículo principal

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Este es el mes en el que más mexicanos nos sentimos y más celebramos el haber nacido en este territorio tan

lleno de riqueza y abundancia pero, ¿qué tanto sabemos de él? Hoy te platicamos muchas cosas que seguro

no sabías de México

S er mexicano es un honor que la mayoría celebra. Más de 200 mil personas se juntan en el Zócalo capitalino para repetir una y otra vez esa noche en la que comenzó el movimiento que nos hiciera independientes de España. Sin embargo, muchas partes de la historia fueron escondidas o modificadas. Hoy te platicamos no sólo las

verdades de este movimiento sino también algunos datos para enorgullecerse de nuestro México lindo y querido.

1.- Al Grito de IndependenciaEn la actualidad los mexicanos tenemos la costumbre de dar el Grito

de Independencia la noche del 15 de septiembre, pero en realidad este acontecimiento se dio la mañana del 16. Algunos historiadores concuerdan en que la fecha de celebración se cambió durante el mandato de Porfirio Díaz, ya que el 16 de septiembre era su cumpleaños y por esa razón ordenó que se cambiara la fecha.

2.- Verdadero significadoSi te preguntan qué significan los colores de la bandera seguro dirás que

el verde es la esperanza, el blanco las nieves de nuestros volcanes y el rojo la sangre derramada por los héroes de la patria, pero lo que no sabes es que

Los Secretos de Nuestra

Independencia

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en 1821 tenían otro significado. El blanco significaba la pureza de la religión católica, el verde la Independencia y el rojo la unión de todos los habitantes de la Nueva España. Pero en la segunda mitad del siglo XX, el sistema político mexicano, a través de la historia oficial, cambió su significado.

3.-¿Y dónde quedó la campana?

Aquella famosa campana que sonó durante el Grito del cura Hidalgo (y que además no la tocó el cura sino el campanario) no está precisamente en Dolores. Después de haber sido restaurada se colocó en un sitio especial acondicionado justo encima del balcón del Palacio Presidencial de la ciudad capital del país, y es la que el presidente repica cada año.

4.-El paliacate de MorelosTodos recordamos al héroe, José María Morelos, usando

un peculiar paliacate amarrado en la cabeza. Quienes crean que era una simple moda, se equivocan. Algunos historiadores dicen que se trataba de una herramienta para mitigar sus constantes dolores de cabeza debido a la migraña que padecía.

5.-La corregidora que no era corregidora

Sin duda, Josefa Ortiz de Domínguez fue una pieza clave en el proceso de Independencia. Alrededor de ella se tienen muchas historias que nunca sabremos si son verdad. Lo que sí sabemos es que ella nunca fue corregidora, ella era la esposa del corregidor del que se sabe mucho menos que de ella.

6.-¿Por qué Zócalo?Un lugar muy especial en las

celebraciones de la Independencia es, sin duda, el Zócalo capitalino pero… ¿por qué se llama así? Se dice que el presidente Antonio López de Santa Anna mandó construir en su centro una columna para conmemorar un acto de la época pero, por diversos motivos, sólo se pudo construir la base o zócalo, y pasó a llamarse de esta manera.

7.- Para enorgullecerseSegún la Organización Mundial del Turismo, México es el principal destino

turístico de América Latina y el decimotercero más visitado del mundo. Esto se debe, en gran medida, a los 32 sitios culturales o naturales que son considerados por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad, y es en este sentido el primero en el continente y sexto en el mundo.

✰¡Recuerda imprimir tu voucher!✰ 5

Quesos frescura y calidad

reportaje

Grupo desea que todos sus clientes conozcan la frescura y sabor de su línea de queso oaxaca artesanal Keko

Elaborada con los ingredientes más frescos, la nueva línea de queso oaxaca Keko, ofrece a todos los clientes de Grupo una excelente alternativa para aquellas personas que además de buscar un buen sabor, desean que sus productos sean frescos y libres

de tantos químicos como otros que se producen de forma masiva, gracias a su proceso cien por ciento artesanal, característica que hace que este queso no tenga competencia con ningún otro.

Keko cuenta con los más altos estándares de calidad, el proceso con el que está elaborado le brinda el sabor tan especial que tiene y los empleados que lo elaboran emplean una técnica heredada por generaciones. A pesar de contar con un procedimiento diferente, la empresa encargada de ha-cerlo cuenta con el personal e instalaciones apropiadas para ofrecer el mejor queso oaxaca de su tipo.

“Para nosotros lo más importante es la frescura y sabor de cada uno de nuestros productos, por eso la leche y otros insumos que utilizamos son siempre los del día y con una calidad incomparable, otro plus en esta empresa son los hombres que aquí laboran ya que parte o incluso toda su familia ha trabajado en alguna empresa quesera, eso los convierte en expertos en la materia y nos da la garantía de ofrecer siempre lo mejor”, así lo comentó el señor José Francisco Escamilla, dueño de la empresa.

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✰¡Recuerda imprimir tu voucher!✰

En el proceso está la claveDesde muy temprano llegan varios contenedores de leche que son vaciados

en tinas que la calientan por medio de un proceso llamado doble fondo, el cual evita que la leche se contamine. Se agrega una sustancia llamada cuajo y se deja actuar por 20 minutos; la sustancia formada es cortada por un instrumento que separa la pasta del suero, se toman unas muestras para saber si la pasta que se formó es consistente y tiene la resistencia adecuada. Cuando está lista se vacía a unos contenedores y un empleado se encarga de cortarla en pedazos pequeños, enseguida se agrega agua caliente para fundir y formar una masa uniforme que se estira y se coloca en mesas, después se introduce en agua fría y se vuelve a colocar en otra mesa para salar el producto, se deja reposar cinco minutos, se enreda en forma de madeja, se empaca, refrigera y se reparte a las tiendas .

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DanielCariño, talento y buena sazón

Desde muy temprano, las hermanas, cuñados y pri-mos de Daniel llegan al lugar donde tienen ubicado su puesto de tacos y antojitos “El torito feliz”; cada uno ya conoce su labor y se apresura a iniciar con

sus actividades. Daniel es el tercer hombre en su familia que se ocupa del negocio y, como lo comenta, ese fue siempre su sueño, aunque tuvo la oportunidad de concluir una carrera profesional y tener otro tipo de trabajo, lo de ser comerciante lo lleva en las venas.

Todo comenzó hace algunos años cuando su abuelo salía en su bicicleta a vender tacos de chicharrón cerca del Hipó-

dromo de las Américas, más adelante, se dio la oportunidad de colocar un puesto a las afueras de este lugar. “Mi papá en ese momento tenía un puesto de verduras que decidió vender al enterarse lo que le habían ofrecido a mi abuelo, ya que se iba a necesitar de otra persona para manejar el negocio”, comentó Daniel.

El puesto pronto se colocó en la preferencia de los trabaja-dores y visitantes del lugar, lo que hizo que se integraran

Hace 11 años, Daniel decidió unirse al negocio familiar, un puesto de tacos y antojitos que, además de brindarle

una estabilidad económica, le ha permitido estrechar lazos más fuertes con sus hermanas y padres; hoy nos

revela sus claves para el éxito

Ficha de negocio

•Nombre del negocio:

Tacos “El torito feliz”

•Encargados: Daniel

y familia

•Horario: De lunes

a sábado de 9:00 am

a 7:00 pm.

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entrevista

otros miembros de la familia: hermanas, cuñados y dos primos. Daniel cree que tal éxito es por la sazón que tiene su madre, quien hasta la fecha se encarga de preparar toda la comida. Años después, Daniel decidió que era momento de ayudar a su familia e incorporarse al negocio.

“Yo tenía un puesto de dulces en el tianguis, pero lo vendí para hacerme cargo de la taquería. Al principio fue difícil, nos cambiamos del Hipódromo hasta esta colonia. Aunque mucha gente nos siguió no nos frecuentaban igual; los primeros 11 meses estuvimos a punto de tirar la toalla, pero mi padre no permitió que nos rindiéramos. Como en otros lugares, poco a poco nos hicimos de nuestra clientela además, yo siempre he creído que cuando la gente hace las cosas con tanto cariño y dedicación como nosotros, todo es cuestión de tiempo”, afirma Daniel.

"El cliente es primero y siempre tiene la razón", con ese lema inician todos los días, creen que es uno de los ingredientes para tener la preferencia de sus clientes. “Estos últimos años hemos crecido mucho, nuestro servicio ha mejorado, todo con la única intención de hacer feliz a todos los que vienen”.

El buen trato en Lo que siempre buscamos los comerciantes es un lugar

en el que además de contar con la mercancía que necesi-tamos, den buen precio y trato. Mi familia y yo sabemos lo importante que es eso, “debemos tratar como queremos ser tratados” y eso es lo que encontramos en . No importa qué día en la semana vaya mi papá o mi cuñado, los em-pleados de los atienden como si los conocieran de toda la vida, nos ofrecen buenos descuentos y nos hacen la vida más fácil al tener sucursales tan cercanas, nuestra fidelidad está con ellos, ya que han contribuido al éxito de nuestro negocio.

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“Cuando iniciamos nuestras labores les pido a todos que se olviden de sus problemas, les sonrían a los clientes, atiendan con rapidez, amabilidad; no debemos olvidar que gracias a ellos

estamos donde estamos”

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zorro staff

Los artículos que integran la categoría de cremería se han vuelto indispensables para sus consumidores, de ahí la importancia de conocerla e introducirla en tu negocio

La categoría de cremería es una opción indispensable para cualquier tienda de abarrotes, la variedad y demanda que mantiene la hacen rentable. Se divide en cuatro subcategorías: jamones, quesos, lácteos

y salchichas. A su vez, los jamones se dividen en virginia, espaldilla, pierna, pavo y americano; los quesos en manchego, oaxaca, panela, canasto, amarillo y doble crema; los lácteos en leche, yogurt, natilla, flan, cremas, gelatinas, margarinas y mantequillas; y las salchichas en pavo y pierna. Cabe mencio-nar que otros como las tostadas, maíz pozolero y bonafinas se venden sólo por tradición en una cremería.

La demanda depende mucho de la zona donde te encuentres, es común que este tipo de productos se com-pren por costumbre; si deseas introducir una línea nueva de jamón, queso o salchicha realiza degustaciones en tu negocio, eso ayudará en tus ventas. Te recomendamos mantener en tu tienda dos líneas de estos mismos produc-tos, una económica y otra más costosa, así tus clientes tendrán la opción de elegir de acuerdo a sus posibilidades.

Toma en cuenta que también existen temporadas para ciertos productos: los jamones, quesos, yogurt, leches y gelatinas tienen un repunte en el regreso a clases; durante las festividades decembrinas son los quesos manchego y doble crema; y el maíz pozolero, crema y queso rallado son más demandados en las fiestas patrias.

La crema y nata de tu tienda

Tips de compra y acomodoCuando acudas a comprar estos artículos checa primero

la fecha de caducidad, regularmente debes tener un espacio de veinte días para venderlos; el yogurt y la crema cuentan con menor tiempo, de ahí la importancia de conocer su movilidad en el mercado. Para que no se echen a perder es primordial que enseguida de comprarlos lleguen con rapidez a un refrigerador y no pierdan la cadena de frío, puedes comprar bolsas de hielo si tu recorrido es muy largo.

El acomodo también es importante, hace más llamativo tu producto y por lo tanto se vende con facilidad. Coloca los quesos en la parte baja del refrigerador, evita que el suero que desprenden se mezcle con otros productos y prevé el mal olor cambiando a diario su empaque; en el siguiente nivel posiciona los jamones y salchichas de acuerdo a su forma y tamaño para ahorrar espacio y en el espacio final de menor a mayor van las cremas y mar-garinas para que no se aplasten y maltrate su empaque. Artículos como leches, gelatinas, natillas y yogurt se aco-modan en los refrigeradores que te proporcionan los pro-veedores y se aconseja acomodar por sabor y de menor a mayor para resaltar la variabilidad y orden.

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Queso Doble Crema Chilchota 1 kg

Crema Lala 200 ml

Aquí te presentamos una selección de productos que seguro necesitarás para tu celebración de fiestas patrias. Los puedes encontrar en cual-quier sucursal de a muy buen precio y en

diferentes presentaciones.

Queso Panela Canasta Chilchota 2 kg

Mayonesa casera Kraft 195 gr

Mayonesa La Costeña 385 gr

Queso Oaxaca Zumpango 3.800 kg

Chiles Chilpotles adobados San Marcos

215 gr

Crema Alpura 200 ml

zorro catálogo

Chiles Jalapeños en escabeche La Morena

210 gr

Chiles Chipotles adobados La Morena

210 gr

el grito Para dar

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Ocean Spray 1 lt

Vino Blanco California 1 lt

Viña Real Durazno 400 ml

Cerveza Victoria 355 ml

Bonafont Levite sabor mango 1,5 lt

Bonafont 600 ml

París de noche 340 ml

Caribe Cooler Durazno 300 ml

Cerveza Victoria 1,2 lt

Cerveza Corona Extra 355 ml

te invita a comprar los siguientes productos

Queso Doble Crema Durangueño 1kg

Maíz Pozolero Rey Santiago 1 kg

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El personaje del mesEl verdadero Padre de la Patria

Si usted visita San Miguel de Allende encontrará una parte de la historia oculta para muchísimos mexicanos; en esta ciudad se asegura que el verdadero inicia-dor del movimiento de Independencia fue Ignacio José de Allende y Unzaga (Ignacio Allende) y no Don Miguel Hidalgo y Costilla.

La historia de este hombre, hijo de un rico comerciante español y la descen-diente de una de las familias más acomodadas de San Miguel, al que se le describe como apuesto, fuerte, buen jinete y valeroso, cuenta que desde 1806 adoptó las doctrinas a favor de la Independencia.

También dice que fue él quien formó una junta en San Miguel para promover la Independencia y que Allende era parte de los invitados de las reuniones del corregidor, Miguel Domínguez y su esposa Josefa Ortiz con fines indepen-dentistas. Fue justo durante estas reuniones que se planeó la rebelión que sería dirigida por Allende y Juan Aldama, quienes necesitaban a alguien “que moviera masas” y es hasta ese momento que entra Hidalgo a escena ya que, según el criterio de los otros héroes de nuestra patria, podría obtener el apoyo de la gente. Es así que el cura fue invitado y se convirtió en el líder del movi-miento que nos liberó del yugo español.

6.- Van en un barco un americano y un mexicano. De pronto el americano

cae al agua y grita:Help! help! Al ver al hombre en el

agua y gritando, el mexicano le dice:¡Oye amigo, gel no tengo, pero

champú sí tengo, si quieres te tiro el champú!

Instrucciones: Diviértete con estos chistes muy mexicanos y contestando las dos adivinanzas que también hacen referencia a algo de nuestro país.

Respuestas: 2.- Por que se comen los tacos3.-Quiubule

1.- La maestra le encargó una tarea de matemáticas a Pepito. Pepito le pide ayuda a su papá.

Después, Pepito llega a la escuela y le dice su maestra: Pepito, ¿por qué no hiciste la

tarea? Porque aunque mi papá y yo arrancamos todos los árboles

del parque, ninguno tenía raíz cuadrada.

2.- ¿Por qué a los mexicanos no los invitan a jugar billar?

4.- Un francés quería ir a un safari y contrató a un guía mexicano. Estando

en plena selva apareció un tigre, el mexicano corrió y el francés le gritó:

¡Esperra, esperra!Y el mexicano le responde:No, no es perra es ¡tigre!

3.- ¿Qué le dijo un hule a otro hule?

Chistes

zorro variedad

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✰¡Recuerda imprimir tu voucher!✰ ✰¡Recuerda imprimir tu voucher!✰

Viste a Zorro

Instrucciones: Recorta la ropa de y vístelo para que pueda acudir a su noche

mexicana.

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bienestar

Salud a la mexicanaAl tequila y al mezcal hay que tenerles respeto, no sólo por su potencia, sino también porque, consumidos con moderación, pueden ser aliados de nuestra salud

Si algo caracteriza a nuestro país es su gastronomía pero, sin duda, lo que más se asocia a México, y más en esta fechas en las que el nacionalismo se hace más fuerte, son el tequila y el mezcal, dos

bebidas típicas de nuestra cuna. El tequila y el mezcal se han sometido a muchísimas

investigaciones para comprobar los efectos que, bebiéndolos de manera moderada (1 ó 2 copas al día), pueden causar en el organismo. Muchos creeríamos que por la potencia que tienen estas bebidas, el consumirlas sólo tiene efectos negativos, pero dichos estudios han demostrado que no, que con un consumo responsable pueden hasta ser benéficos para el organismo.

Razones para consumirlos responsablemente

A continuación te platicamos de algunos de los beneficios que tienen el tequila y el mezcal; recuerda que dichas ventajas sólo se obtienen bajo un consumo racional; tomar más de tres copas diarias de la misma puede ser contraproducente para tu organismo y causarte los efectos contrarios.

1.- Ambas bebidas provocan un efecto de relajación, así que pueden bajar tus niveles de estrés o incluso ayudarte a dormir mejor.

2.- Se ha demostrado que dichas bebidas ayudan a

aumentar el colesterol bueno, el cual puede combatir al temido colesterol malo.

3.- Favorecen la absorción del calcio, tan importante para que tengamos una salud ósea óptima.

4.- Según un estudio de la Universidad de Florida, el mezcal y el tequila, como todas las bebidas alcohólicas, ayudan a erradicar la arteopatía coronaria, auxiliando a prevenir paros cardiacos.

5.- Hay quienes dicen que son poderosos afrodisíacos.

Para el estómago y mucho más…Por la acidez de dichas bebidas, todos creeríamos

que son muy malas para nuestro estómago, sin embargo, tomadas con moderación son aliados de este órgano.

+ Uno de los efectos del tequila y el mezcal es que promueven el crecimiento de la flora intestinal y de esta forma ayudan a proteger al estómago.

+ Además, si sufres de mala digestión, ¡tómate un caballito de tequila o una copita de mezcal!, ya que antes o después de la comida son un excelente digestivo.

+ Y por si todo lo anterior fuera poco, hay quienes le atribuyen la propiedad de calmar dolores corporales como torceduras y esguinces y hasta lo usan para desinfectar

heridas.

Sabías que…+ De acuerdo con los

investigadores, existen alrededor de 250 especies

de agave, de los cuáles 150 crecen en México y solamente

nueve son cercanos a la variedad Azul Tequilana

Weber, el utilizado para la elaboración del tequila.+ El tequila es “bajo en

grasa”, perfecto para aquellos que están cuidando su línea.

+ El consumo moderado de alcohol se asocia con una reducción del 42% del riesgo de demencia y cerca de un 70% menos de riesgo de desarrollar un accidente

vascular.

MEZCAL

MEZCAL MEZCALTEQUILA

TEQUILA

EL AGAVE

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Aviso de ocasión

Virgo24 de agosto al 23 de septiembre

Fija tus objetivos laborales en el tiempo en que los puedas cumplir, de nada sirve establecer metas que no puedes alcanzar. Sentirás la necesidad de cerrar el ciclo amoroso que te dejó tu relación pasada, ya es tiempo y no te arrepentirás.

Libra24 de septiembre al 23 de octubre

La creatividad es tu don nato, utilízalo para demostrar tus capaci-dades laborales. Una nueva opor-tunidad de trabajo se presentará pronto. Cuida más tu alimentación y realiza alguna actividad física.

Escorpión24 de octubre al 22 de noviembre

Han sido meses llenos de emociones fuertes pero pronto regresará la tranquilidad. Estás retomando tu vida social, sólo ten presente que no todos son tus amigos. Aprende a demostrar más tu afecto.

Sagitario23 de noviembre al 21 de diciembre

La posición que tienes en tu trabajo es muy cómoda, debes esforzarte más si estás buscando un ascenso. Aunque es tiempo para que tomes unas vacaciones, no te lo recomiendo, en tu ausencia pueden ocurrir acontecimientos negativos.

Capricornio22 de diciembre al 20 de enero

Tu pareja está buscando llamar tu atención, si deseas mantener la paz entre ambos debes estar atento a sus necesidades. Tus enemigos están al acecho, mantén la guardia alta. Tienes que pasar tiempo de calidad con tus hijos.

Acuario21 de enero al 19 de febrero

Toma las cosas con calma, las personas que te rodean sólo quieren lo mejor para ti, aprende a escuchar sus consejos. Recibirás el aumento que estabas esperando, aprovéchalo y agradece.

Piscis20 de febrero al 20 de marzo

No debes darte por vencido; la comunicación y diplomacia son tu don natural, explótalos al máximo. Estás a punto de concretar un buen negocio. El buen humor que te caracteriza es una de tus armas de seducción.

Aries 21 de marzo al 20 de abril

Tu economía marcha a la perfec-ción, ser disciplinado atraerá más bonanza y tranquilidad a tu bolsillo. Urano está en posición, grandes cambios como mudanzas, nuevo trabajo e inclusive nuevo amor están en puerta.

Tauro21 de abril al 21 de mayo

Eres incondicional y comprome-tido con tu nueva pareja, eso traerá por fin paz a tu corazón. Quizá sea momento para retomar los proyec-tos pendientes.

Géminis22 de mayo al 21 de junio

El destino te prepara noticias perturbadoras; para salir del bache lo único que tienes que hacer es razonar la situación y tomar las cosas con calma. No puedes seguir negando ese sentimiento que te invade, lo mejor es darle rienda suelta al amor. Tu número de la suerte es el 8.

Cáncer22 de junio al 23 de julio

Necesitas tomarte unas mereci-das vacaciones, las presiones del trabajo te están matando. Recibirás la visita de un familiar al que quie-res mucho, apóyalo, necesita tu ayuda. Pronto podrás comprarte el coche que tanto deseas, la suerte y la fortuna te sonríen, aprovecha.

Leo24 de julio al 23 de agostoLa suerte en el dinero está de tu lado, serás ganador en alguna rifa. Controla tu carácter, puede traerte problemas en el ámbito laboral. No le seas infiel a tu pareja, las men-tiras se descubren con el tiempo y estás en riesgo de que alguien más se entere.

Interesados comunicarse al teléfono (55 40 79 49 74) con Marco Jardón

o al (55 23 12 15 13) con Areli Márquez.

Se vendeVitrina

2 metros de largo 1.10 metros de ancho

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producto de temporada

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Mexicana y originalSi eres de los que les encanta celebrar las fiestas patrias pero esta vez quieres algo muy original, checa estos consejos que te damos hoy

Amigo tendero, queremos que tu fiesta patria sea la más inolvidable y original de todas las celebraciones este año, es por eso que te damos algunos tips de cosas que puedes hacer

para que sea distinta a las demás. Recuerda que mucho de lo que necesitas lo puedes adquirir en tus tiendas .

Centros de mesa: Si quieres poner unos adornos en tu mesa muy originales pero que sean de acuerdo a las fiestas patrias te recomendamos que compres tres floreros de diferentes tamaños. Al primero ponle agua de limón con pepino, al segundo ponle horchata y al tercero, jamaica. Ponlos sobre una charola y adórnala con chiles. Quedará muy bonito y tus invitados podrán servirse el agua que prefieran.

Decoración: Puedes usar para las paredes rebozos y zarapes muy coloridos. ¡Olvídate del verde, blanco y rojo! Usa colores vivos que recuerden la alegría típica del mexicano. Extiende los rebozos o zarapes en la pared y ponle una cinta en el centro para que se haga como un

Papel picado: Muy nacional

Si lo tuyo son las manualidades, aquí te decimos cómo hacer el tradicional papel picado que se pone en las fiestas patrias.

moño; puedes poner encima un sombrero para que luzca más mexicano.

Comida: Es el día para que te luzcas con todo aquel platillo mexicano que sepas hacer. Puedes hacer una fiesta de puros antojitos como flautas, tacos, empanadas, garnachas, etcétera.

Para dar el Grito: Compra silbatos, cornetas, espanta suegras y todo aquello que produzca ruido. Repártelos minutos antes de dar el tradicional Grito y explícales que es para hacer ruido en ese momento tan especial.

Música. No se te olvide tener música de mariachis. Procura que sea lo primero que pongas para que la gente se ambiente desde que llegue.

Bebidas. No pueden faltar el mezcal y el tequila, pero también las aguas frescas son típicas de nuestro país.

Piñata. Una figura muy representativa de los mexicanos es la piñata. Compra tus dulces en las tiendas

y llénalas de sorpresas. No sólo deben participar los niños, sino también los adultos se pueden divertir rompiendo la piñata.

Tijeras

Modo de hacerlo:1. Recorta el papel de china de 40

x 25 cm o del tamaño que mejor te convenga.

Materiales:

Papel de china verde, blanco y rojo

3. Después, traza figuras en uno de los lados del papel doblado; haz triángulos, cuadrados, semicírculos, etc., deja un espacio entre ellos y recórtalos.

4. Desdobla el papel y listo, ya quedó decorado.

2. Luego dóblalo a la mitad cuantas veces puedas; mientras más dobleces hagas, habrá más orificios en el papel.

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Introducir nuevos artículos en tu negocio es una excelente idea para incrementar tus ventas y con ello atraer a más clientes. La venta de bebidas alcohólicas representa estas características, aunque debes tomar en

cuenta la responsabilidad que implica su venta.

Tramita tu licencia de alcoholes

La venta de bebidas alcohólicas en un negocio de abarrotes implica considerables ganancias, pero es importante conocer

cuáles son los requisitos previstos por la ley para evitar sanciones

Ten presente que, según la ley, queda estrictamente prohibido vender estos productos a menores de edad; si tienes duda de la edad de algún cliente puedes pedirle que te muestre su identificación, asegúrate también de vender bebidas de buena calidad, no te arriesgues

dr. tendero

✰¡Utiliza tu número Red!✰ 23

comprándolas en lugares sin permiso o dañarás la salud de tus consumidores. Con estas medidas evitarás multas, demandas e inclusive la clausura de tu tienda.

Además, procura que tus compradores no consuman sus bebidas afuera de tu tienda, eso da muy mala imagen y puedes tener problemas con tus vecinos. Si deseas solicitar un permiso identifica la delegación o municipio que te corresponda, ya que cada estado de la república tiene una ley que regula estos establecimientos y un departamento específico al que tienes que acudir para realizar el trámite.

Requisitos para el Distrito FederalFormulario EM-11, debidamente requisitado

en el sistema con la siguiente información:+ Nombre o razón social del interesado+ Domicilio para oír y recibir

notificaciones+ Dirección de correo electrónico+ Denominación o nombre

comercial del establecimiento mercantil+ Ubicación y superficie total del

local donde pretende establecerse el giro mercantil

+ Giro mercantil que se pretende operar

+ Datos de la constancia o certificado de zonificación para el giro que se pretende operar

+ Datos del número de cajones de estacionamiento requeridos y su ubicación

+ Capacidad de aforo+ Nombres de las personas autorizadas para oír

y recibir notificaciones y documentos, así como para realizar los trámites y gestiones

+ Datos del documento con el que se acredite la posesión o propiedad del inmueble

+ Datos de las constancias de adeudos (predial y agua)+ Si el solicitante es persona física, los datos

de la identificación oficial con fotografía y nacionalidad; y si es personal moral, los de su representante legal El costo es de:

a) Por los primeros 50 metros cuadrados de construcción, incluyendo todos sus accesorios, excepto estacionamiento $8,158.00

b) Por cada metro cuadrado que exceda a los 50 metros

cuadrados y hasta 100 metros cuadrados de construcción, incluyendo todos sus accesorios, excepto estacionamiento $164.00, más la cantidad que resulte del inciso a).

c) Por cada metro cuadrado que exceda a los 100 metros

cuadrados y hasta 300 metros cuadrados de construcción, incluyendo todos sus accesorios, excepto estacionamiento $326.00, más las cantidades que resulten de los incisos a) y b).

Después de 300 metros cuadrados el costo será lo

que resulte de la suma de los incisos a), b) y c)

Requisitos para el Estado de México

+ Nombre, domicilio, registro federal de contribuyentes y nacionalidad. Si es extranjero deberá renunciar a la protección de las leyes de su país, deberá comprobar además que está autorizado por la Secretaría de Gobernación para dedicarse a la actividad respectiva. Si se trata de persona moral, su representante

legal acompañará copia del testimonio debidamente certificado,

de la escritura constitutiva con la que acreditará la personalidad con que se

ostenta+ Ubicación del local donde pretende establecerse

+ Clase de giro o giros, nombre y denominación del mismo

+ Autorización sanitaria y uso de suelo+ El título de propiedad del inmueble o copia

del contrato con el que se acredite el derecho de uso y goce del mismo

+ La licencia para la venta otorgada por el estado Recibida la solicitud de licencia que cumpla con los

requisitos a que se refiere el artículo anterior, la autoridad municipal deberá proceder en un plazo máximo de 45 días hábiles y previo el pago de los derechos correspondientes, a expedir la licencia respectiva. La autoridad municipal podrá, dentro del plazo señalado, realizar visitas para verificar que el establecimiento o local reúna las condiciones manifestadas en la solicitud respectiva.

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Por Ana Lidia

Estoy por cumplir 10 años en esta gran empresa que me ha brindado tantos conoci-mientos y permitido conocer

y aprender de gente verdaderamente inteligente. Comencé a trabajar en

a los 18 años y desde entonces me convencí de que lo principal es la constancia y el cariño que sientes por tu trabajo.

Como parte de la gerencia, siempre procuro estar en contacto con todas las áreas de mi tienda; la comunica-ción es muy importante para mantener el orden y que a nadie se le haga pesada su labor, ellos son los que directamente me tienen que informar de cómo va su equipo de trabajo.

Yo siempre los retroalimento dicién-doles que, aparte de dar un buen servicio, uno tiene que ser humilde, respetuoso y honrado, los clientes siempre notan esas cualidades.

Como subgerente hago que las personas que están a mi cargo estén en una capacitación constante, nos reunimos y platicamos de las metas que tenemos y cómo podemos llegar a ellas para ser los mejores en todos los estándares de calidad que nos pide. Si por alguna razón alguien no entiende cierta actividad o no sabe cómo hacerla, yo me acerco a ellos para realizarla juntos y practicarla las veces que sea necesaria hasta que aprenda.

consejos de tu gerente

Constancia y cariño

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zorro momento

Fiestas patrias: ayer y hoy

Conoce cómo pasaban esta importante fecha algunos de tus compañeros y cuáles son sus planes para la celebración de este año.

WillianDe niño recuerdo que en la escuela se hacían represen-taciones del Grito de Independencia; en alguna ocasión me tocó participar, pero lo que más me gustaba eran las kermeses que se realizaban. Ahora, en esa fecha tengo la costumbre de acudir a la explanada de mi municipio acom-pañado de mi familia.

Héctor ManuelCuando iba a la primaria me acuerdo de haber participado en bailables, además al terminar el homenaje hacíamos la representación del Grito de Independencia. Actualmente, me gusta reunirme con mi familia a disfrutar de un tradicional pozole o algún otro platillo típico.

Juan ManuelDurante esas fechas se realizaban eventos en la escuela e invitábamos a nuestras familias para que disfrutaran de nuestros bailables, creo que no salí en ninguno pero me gustaba mucho verlos. Lo que hago ahora es salir con mis amigos, nos vamos a cenar o acudimos a alguna noche mexicana.

Juana Para esas fechas siempre me iba de puente con mi familia a festejar, ahora lo que queremos hacer mis amigos y yo es ir al Zócalo. Nos comentaron que se

pone muy bien y venden comida muy sabrosa a los alrededores.

Fabián A mí me gustó mucho participar como Hidalgo en un Grito de Inde-pendencia que se dio en mi escuela, y por la noche me reunía con mis amigos para tronar cohetes. Para este año, tengo planeado irme de fin de semana a algún pueblito donde hagan una gran fiesta.

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mirada al interiormirada al interior

En el canal mayorista, el 2.5% de las ventas es generado por la categoría de chiles en conserva y salsas botaneras y su crecimiento es de 0.8% y 4.4%, respectivamente.

En México, el canal de detalle que incluye autoservicios, tiendas tradicionales, tiendas de conveniencia, gobierno y farmacias muestran un crecimiento con respecto a la venta de chiles de conserva de 19.1% y de las salsas botaneras de 11.2%.

En los canales llamados “tradicionales”, es decir, en la "tienditas" o “changarros”, estos mismos productos crecen en 25.7% y 12.7%, respectivamente. Un detalle muy importante es que el producto que va más “en alza” de toda esta categoría es la salsa botanera extra picante, la cual ha tomado gran importancia en las tienditas de la esquina.

Venta en tiendas de autoservicio

19.1% Chiles en conserva11.2% Salsas botaneras

25.7% Chiles en conserva12.7% Salsas botaneras

19.1% 11.2%

Baja en tiendas tradicionales

25.7% 12.7%

Categorías del canal mayoristachiles en conserva y salsas botaneras

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