de kiekefretter - cdn.webshopapp.com...de lente piept al om de hoek. zonnige, warmere dagen, nieuw...
TRANSCRIPT
DE KIEKEFRETTERFOOD STORE AT HOEVE DE BLAUWPOORTE
SPRING IS (ALMOST) IN THE AIR!
De lente piept al om de hoek. Zonnige, warmere dagen, nieuw leven en ook ... nieuwe gerechten bij De Kiekefretter - Food store!
De Kiekefretter was tot twee jaar geleden een gevestigde waarde in Kortrijk, gekend om hun wild-en gevogeltedelicatessen. Na 65 jaar bestaan besloten we het roer om te gooien en zag feestzaal Hoeve De Blauwpoorte voor het eerst het levenslicht.
Nu we genoodzaakt zijn onszelf heruit te vinden slaan wij, De Kiekefretter en Hoeve De Blauwpoorte, de handen in elkaar. De locatie geeft ons ruim de plaats mensen veilig en in een warme sfeer te ontvangen, en met onze kennis van gevogeltespecialiteiten toveren
we zo culinaire pareltjes op tafel. Ook enkele partners van Hoeve De Blauwpoorte dragen mee hun steentje bij. Zo creëren we samen een one-stop-shop.
“Als we geen feesten mogen
organiseren, dan brengen
wij het feest naar jou.”
In onze tijdelijke Food Store vind je alles van aperitief tot dessert. Shop ter plaatse in een fantastische sfeer of bestel en haal af.
Ook in de maand maart blijven we open. Tot snel!
JE VINDT ONS...JE VINDT ONS...
BESTEL & HAAL AF Webshop https://dekiekefretter.webshopapp.com
Tel. 0472 93 31 95
SHOP TER PLAATSELeynvaalsstraat 1, 8501 Kortrijk-Heule GPS: Kortrijksestraat 276
OPENINGSURENVrijdag 9u30 tot 18u30 Zaterdag 9u30 tot 18u30 Zondag 9u30 tot 13u00
Raise your glass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
A great beginning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
For the chefs among us . . . . . . . . . . . . . . 6
Enjoy to the fullest . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Make it complete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
The countdown . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
4
RA
ISE
YO
UR
GLA
SSJOHNJUNE’SJOHNJUNE’S APERO TIP APERO TIP
“Start je diner met de ready to drink cocktails & home- made popcorn met smaken van over heel de wereld.”
#SHOPLOCAL #NEWSTARTUP #JOHNJUNE
CHAMPAGNE CHAMPAGNE Vranken Cuvée Diamant - Brut - Champagne € 45
WIJNENWIJNEN Wit
OPI blanc 2019 - Terres du Midi IGP - FR € 12
La grande maison 2019 - Sancerre - FR € 19,50
WIJNENWIJNEN Rood
OPI rouge 2018 - Terres du Midi IGP - FR € 12
El Inquilino Tinto Crianza Rioja 2015 - SP € 18,50
COCKTAILSCOCKTAILS (2 servings + garnituren) 25cl € 12,50
Lazy Red Cheeks Vodka, framboos, violet, limoen
Pornstar Martini Vodka, passievrucht, vanille, champagne
Guava Margarita Tequila, guava, triple sec, limoen
White Peach Caipirinha Cachaça, witte perzik, laurier, limoen
Raspberry Espresso Martini Wodka, koffie, framboos, vanille
MOCKTAILSMOCKTAILS (2 servings + garnituren) 25cl € 9,50
Ambrosia (0,0%) Veenbessen, framboos, citroen
Ipanema (0,0%) Kweepeer, limoen, gember
HOMEMADE POPCORNHOMEMADE POPCORN per portie 25g € 4,95
Asia Soja, balsamico, sesamzaad
Europe Tijm, rozemarijn, zout
Middle-East Sumak, rozen, sesam
North-America Barbecue, kip, paprika
South-America Chili, jalapeño, gerookt zout
5
A G
REA
T BE
GIN
NIN
GAPERITIEFHAPJESAPERITIEFHAPJES
Truffel van ganzenlever, 6 st. € 12
Gelakt kwartelboutje, 10 st. € 15
Gekruid aperovleugeltje, 10 st. € 10
Kaasboucheetje & mini pizza, 2 x 5 st. € 10
Kroket van gevogelte, 4 st. € 12
Kroket van kalfszwezerik, 4 st. € 20
Gepaneerde Nobashi garnaal, dipsaus, 6 st. € 15
Gravad lax, structuren van rode biet & appel, dille room, 2 personen € 12
Oesters gegratineerd fine champagne, 6 st. € 15
Oesters Rosé Champagne, 6 st. € 15
Mini croque van ossenstaart met kaas, 6 st. € 15
NIEUW
Kroket van Iberico, 4 st. € 15
Homemade chicken nuggets ‘Poulet Noir’, 6st. met dipsaus € 12
DAGVERSE SOEPENDAGVERSE SOEPEN
Kreeftenbisque met garnituur, 1l € 12
Bloemkool - Curry soep, 1l € 8
HUISGEMAAKTE TERRINESHUISGEMAAKTE TERRINES 300g / 600g
Huisgemaakte wildpaté van eend € 8 / € 15
Huisgemaakte ganzenlever € 40 / € 80
Huisgemaakte paté van zwartpootkip met porto € 8 / € 15
COMBINEER ONZE TERRINES MET ...COMBINEER ONZE TERRINES MET ...
Toastbrood met geconfijt fruit € 8
Toast met geconfijt fruit € 5,50
Uienconfituur maison, 200g € 4,50
Confituur van vijgen, 200g € 4,50
Confituur van mandarijntjes, 200g € 4,50
Tip Combineer El Inquilino Tinto Crianza Rioja 2015 met onze huisgemaakte terrines.
6
VERSE SPECIALITEITENVERSE SPECIALITEITEN
Gyros van gevogelte, 500g - NIEUW € 10
Konijn uit eigen land € 20
Kwartel € 6 Gevuld met gehakt van kalkoenfilet met hoeveroom, truffels, veenbessen, pistachenoten & boschampignons
Kwartel met ganzenlever € 8 Gevuld met gehakt van kalkoenfilet met hoeveroom, truffels, veenbessen, pistachenoten & boschampignons
Zwartpootkip uit Cholet € 16
Piepkuiken uit de Bresse € 5
Duivenjong uit de Bresse € 10
Filet van parelhoen uit de Bresse , 2st. €16
Filet van eendenborst € 9,50
FONDFOND
Bruine fond voor gevogelte, 250ml € 4,50
SAUZENSAUZEN
Fine champagnesaus, 1l € 18
Forestièresaus, 1l € 15
FOR
TH
E C
HEF
S A
MO
NG
US
7
DAGVERSE BEREIDINGEN DAGVERSE BEREIDINGEN * *
Canard uit de bresse à l’orange - NIEUW € 15 pp
Asperges op z’n Vlaams - NIEUW € 10 pp
Italiaanse Ossobuco - NIEUW € 15 pp
Waterzooi van Zwartpootkip uit Cholet € 15 pp
Konijn op grootmoeders wijze € 15 pp
Kwartel € 10 pp Gevuld met gehakt van kalkoenfilet met hoeveroom, truffels, veenbessen, pistachenoten & wilde boschampignons
Maak dit gerecht helemaal af met verse ganzenlever
Filet van parelhoen ‘fine champagne’ € 17,50 pp met appeltjes & Calvados
Filet van zwartpootkip met forestièresaus € 15 pp
Vol-au-vent zwartpootkip € 10 pp
Vol-au-vent zwartpootkip & kalfszwezerikken € 15 pp
ENKEL OP ZONDAG
Kip aan ‘t spit, 2 à 3 personen € 10,50
ENKEL OP BESTELLING
Canadese gegrilde kreeft ‘tuinkruidenboter’ 700g € 45 pp
Canadese kreeft ‘Bellevue’ 300g € 25 pp
ENJO
Y T
O T
HE
FULL
EST
Tip
* Haal bereidingen vanaf 11u af op de afgesproken dag
WIJNTIPWIJNTIPOp zoek naar een bijpassende wijn? Wijnen De Clerck brengt raad:
Gevogelte gerechten ~ OPI rouge Terres du Midi IGP 2018 Gerechten met kreeft ~ La grande maison 2019 - Sancerre
#SHOPLOCAL #WIJNENDECLERCK
8
Een verborgen parel aan de rand van Kortrijk-Heule en dé locatie voor jouw
evenement op maat. Dankzij onze persoonlijke aanpak en begeleiding,
maken wij elk event uniek.
Een idyllische ceremonie in de boomgaard, een romantisch
huwelijksfeest onder de silhouette tent en een schattige babyborrel of
een interessante seminarie in de grote schuur? Het kan allemaal en nog veel
meer, op dit prachtig domein van 3 hectare met authentieke
vierkantshoeve.
Interesse in een rondleiding? T. 0472 93 31 95
9
DESSERTDESSERT
Chocomousse € 7
ON THE SIDEON THE SIDE
Huisbereide aardappelkroketten 12 st. € 4,50 24 st. € 8,50
Huisbereide amandelkroketten 12 st. € 5,50 24 st. € 10,50
Huisbereide aardappelpuree met zwarte truffel, 2 personen € 12
Huisbereide gegratineerde aardappelen 2 personen € 8
Gevulde appeltjes met veenbessen 2 st. € 4 4 st. € 7,50
Bereide veenbessen 200g € 5
Vergeten groenten 2 personen € 10 Aardpeer, raapjes, pastinaak en knolselder
MA
KE
IT C
OM
PLET
E
THE
CO
UN
TDO
WN
Leynvaalsstraat 1, 8501 Kortrijk-HeuleGPS: Kortrijksestraat 276T 0472 93 31 [email protected]