Overijssels beste standwerker

SPECIALE EDITIE

BEURSNUMMER 1

2

3

VAKDAGEN

ALLERGENEN

Veldhuis

Waar moet u zijn op de AGF beurs? U leest het in deze editie!

Een vervolg op de Veilig op de Markt bijeenkomsten, nu alles over marketing en meer!

De tijd begint te dringen, alle informatie op een rij!

HET MAGAZINE VOOR DE AMBULANTE HANDEL

JAARGANG 95 SEPTEMBER 2014NUMMER 2004

l

WWW.PRESENTINTERNATIONAL.NL

PRESENTINTERNATIONAL

Koppelstraat 23, 7391 AK Twello, Nederland, tel.: 0571 270 270 mail: info@presentinternational.nl

DECORATIE &GESCHENKARTIKELENCASH AND CARRY EN NOG VEEL MEER!

Véél direct uit voorraadleverbaar! DECORATIE &

GESCHENKARTIKELENCASH AND CARRY EN NOG VEEL MEER!

Bekijk onzeGehele collectie

Speciaal voor u hebben wij de mooiste“OPHEFFINGS-

UITVERKOOP!”

Kijk voor meer informatie op www.postuma.nl

De full service AGF partner voor de ambulante AGF specialist

www.postuma.nl

Kwaliteit, full service én landelijke dekking

Postuma is een groothandel die duidelijk haar pijlen heeft gericht op het specialistische kanaal. Waar de specialisten landelijk steeds meer onder druk komen, proberen wij voor iedere ondernemer een ondersteunende factor te zijn in zijn/haar lokale markt. Met creativiteit, persoonlijke aandacht, service, stabiliteit en kwaliteit, trachten wij de consument samen met u zoveel mogelijk bij u in de zaak te krijgen.

Postuma is al meer dan 100 jaar een betrouwbare leverancier en partner van de AGF specialist, waarin continuïteit van uw onderneming centraal staat. De kwaliteit, diversiteit, creativiteit en betrouwbaarheid in ons complete AGF aanbod, zijn de belangrijkste elementen wat u onderscheidend maakt.

Op 30 september en 1 oktober exposeren we op

AGF Detail 2014de vakbeurs voor AGF specialisten in Expo Houten

Bezoek ons op stand 330en maak kans op een reis naar Italië voor 2 personen!Italië voor 2 personen!

Fa. PostumaSpoorstraat 478271 RG IJsselmuidenTel: 038 - 337 00 99

agfi nfo@postuma.nlfacebook.com/postumaagftwitter: @postuma_agf

Uitgave CENTRALE VERENIGINGvoor de AMBULANTE HANDELPostbus 47 3890 AA ZeewoldeT: 036-540 99 45F: 036-540 97 19I: www.cvah.nlE: cvah@cvah.nl

BezoekadresStevinweg 23891 EA ZeewoldeT: 036-540 99 45

RedactieDhr. Stefan KuiperT: 06-52 44 04 29E: dekoopman@cvah.nl

Centraal BestuurVoorzitter: Dhr. Henk AchterhuisT: 06-53 23 41 50h.achterhuis@cvah.nlSecretaris: Mevr. Martie Bleeker-SteenstraT: 06-29 02 42 98E: m.bleeker@cvah.nlPenningmeester: Dhr. Leen van PoperingT: 06-53 77 22 63E: leenvanpopering@planet.nlRegelgeving: Dhr. Peter Hoogendoorn, T: 06-14 21 56 11E: ph.cvah@kliksafe.nlCommunicatie: Dhr. Wim WiefkersT: 06-52 44 04 28E: w.wiefkers@cvah.nl

BladmanagementPSH Publishing SupportDhr. Jeroen KiepeE: Jeroen.Kiepe@pshgroep.nl

AdvertentiesPSH Media Sales, Misha Stork, E: misha.stork@pshmediasales.nl T: 0314 - 355 836

Marktpleinadvertenties en marktplaatsvacatures opgeven via: E: dekoopman@cvah.nl

Opmaak en drukEdwin Vermolen, Senefelder Misset B.V., Doetinchem

© 2014 Centrale Vereniging voor de Ambu-lante Handel. Niets in deze uitgave mag wor-den verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt worden door middel van druk, fotokopie, microfilm, elektronisch op geluidsband of op welke wijze dan ook en evenmin in een retrieval system worden opgeslagen zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.Hoewel deze uitgave met de grootst mogelijke zorgvuldigheid is samenge-steld, aanvaardt de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel – mede omdat een deel van de hierin vermelde gegevens van derden afkomstig is – geen enkele aanspra-kelijkheid voor de gevolgen van eventueel in deze uitgave voorkomende onjuistheden.

Het lidmaatschap van de vereniging is per-soonlijk. Het lidmaatschapsjaar loopt van 1 juli t/m 30 juni. Opzegging van het lidmaat-schap dient schriftelijk te geschieden bij het landelijk secretariaatskantoor, uiterlijk 1 maand vóór aanvang van een nieuwe periode. U ontvangt een bevestiging van uw opzegging. Per 01-07-2014 bedraagt de contributie € 199,- per jaar. De redactie is niet verantwoordelijk voor ingekomen brieven.

Collega’s,Of het nu januari, april of september is, voor ons als brancheorganisatie zijn het altijd drukke maanden. Er zijn altijd ondernemers die we kunnen bijstaan. Hetzij als individu, hetzij als collectief op de markt. Wie een lidmaatschap aangaat verwacht iets van je. Ten alle tijde willen we daar onze uiterste best voor doen. Soms lukt het ons niet om het beoogde resultaat te behalen, maar de meeste ondernemers weten de inzet, expertise en tijd die je in de zaak steekt op waarde te schatten. En dat doet je goed als bestuurder. We

verzuimen wel eens om het goede nieuws te delen met onze leden als we wel iets kunnen betekenen voor die ondernemer, of voor de markt in z’n geheel. En geloof me, dat lukt ons vaak. Soms is alleen een gesprek aangaan met marktondernemers voldoende en soms kost het weken, maanden en vele gesprekken met bijvoorbeeld de gemeente om te komen tot een resultaat. We kunnen nog wat leren op het gebied van ‚tell the good news’. En ondertussen is kritiek ons niet vreemd. En geloof me als ik zeg: we kunnen wel wat hebben. Ons ‚vel’ is door de jaren dik genoeg geworden, maar niet dik genoeg dat het niets met ons doet. De vele uren, vele gesprekken en vele kilometers, we doen het met plezier. Omdat we als bestuurder weten wat het is als ondernemer op de markt te staan. Dat is keihard werken. En waar de een aan het einde van de maand tevreden kan zijn, moet de ander water bij de wijn doen om de eindjes aan elkaar te knopen. Voor alle ondernemers willen we door het vuur gaan.

Zo. Tot zo ver even m’n hart gelucht. Was het nodig? Misschien wel. Lang heb ik moeten nadenken toen me werd gevraagd: Martie wil jij het voorwoord voor De Koopman van september verzorgen? Natuurlijk wil ik dat, maar ik heb lang nagedacht over de inhoud. Er zijn talloze geschikte onderwerpen waar je als bestuurder over kunt vertellen en die interessant kunnen zijn voor u als ondernemer. Maar er is een ander vakblad, u niet geheel onbekend, de Marktvisie. Wij vakidioten lezen ook dit blad graag. Waarom? We hebben een gezamenlijk doel: bruisende, levendige markten. En daar waar Marktvisie zich meer richt op jaarmarkten en braderieën, reikt onze aandacht natuurlijk een stuk verder. We werken gezamenlijk aan een marktsituatie die gericht is op de toekomst. De kracht van onze organisatie ligt bij de ambulante ondernemers die het belang van samenwerking inzien. We zijn een betrouwbaar aanspreekpunt en een partner voor gemeenten als er advies wordt gevraagd van en over de markt.

Toch is er na iedere editie van Marktvisie wel een reden om te reageren. Dat doen we niet. Maar de column met als titel Oranjegevoel in de editie van augustus spant de kroon. De schrijfster in het kort over mij: zonder twijfel voer ik zaken in perfectie uit als het gaat om verslaglegging, voorbereiden van vergaderingen, het maken van notulen en het verzorgen van de ingaande en uitgaande post en laten we vooral de koffie niet vergeten. Dan moet je daar aan de ene kant enorm om lachen…aan de andere kant wil je reageren. De kans wordt me nu geboden, dus die pak ik met beide handen aan, zo ben ik dan ook weer wel. De schrijfster krijgt van mij, zo stelt ze, net als van de kleur oranje, maagkrampen, kromme tenen en een gevoel van intolerantie. Ik zou zeggen, kom eens op het kantoor in Zeewolde, dan sparren we over al onze werkzaamheden. Dan serveer ik de koffie, inclusief oranjekoek.

Martie Bleeker, Landelijk Secretaris4 | De Koopman

Colofon Voorwoord

Uitgave CENTRALE VERENIGINGvoor de AMBULANTE HANDELPostbus 47 3890 AA ZeewoldeT: 036-540 99 45F: 036-540 97 19I: www.cvah.nlE: cvah@cvah.nl

BezoekadresStevinweg 23891 EA ZeewoldeT: 036-540 99 45

RedactieDhr. Stefan KuiperT: 06-52 44 04 29E: dekoopman@cvah.nl

Centraal BestuurVoorzitter: Dhr. Henk AchterhuisT: 06-53 23 41 50h.achterhuis@cvah.nlSecretaris: Mevr. Martie Bleeker-SteenstraT: 06-29 02 42 98E: m.bleeker@cvah.nlPenningmeester: Dhr. Leen van PoperingT: 06-53 77 22 63E: leenvanpopering@planet.nlRegelgeving: Dhr. Peter Hoogendoorn, T: 06-14 21 56 11E: ph.cvah@kliksafe.nlCommunicatie: Dhr. Wim WiefkersT: 06-52 44 04 28E: w.wiefkers@cvah.nl

BladmanagementPSH Publishing SupportDhr. Jeroen KiepeE: Jeroen.Kiepe@pshgroep.nl

AdvertentiesPSH Media Sales, Misha Stork, E: misha.stork@pshmediasales.nl T: 0314 - 355 836

Marktpleinadvertenties en marktplaatsvacatures opgeven via: E: dekoopman@cvah.nl

Opmaak en drukEdwin Vermolen, Senefelder Misset B.V., Doetinchem

© 2014 Centrale Vereniging voor de Ambu-lante Handel. Niets in deze uitgave mag wor-den verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt worden door middel van druk, fotokopie, microfilm, elektronisch op geluidsband of op welke wijze dan ook en evenmin in een retrieval system worden opgeslagen zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.Hoewel deze uitgave met de grootst mogelijke zorgvuldigheid is samenge-steld, aanvaardt de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel – mede omdat een deel van de hierin vermelde gegevens van derden afkomstig is – geen enkele aanspra-kelijkheid voor de gevolgen van eventueel in deze uitgave voorkomende onjuistheden.

Het lidmaatschap van de vereniging is per-soonlijk. Het lidmaatschapsjaar loopt van 1 juli t/m 30 juni. Opzegging van het lidmaat-schap dient schriftelijk te geschieden bij het landelijk secretariaatskantoor, uiterlijk 1 maand vóór aanvang van een nieuwe periode. U ontvangt een bevestiging van uw opzegging. Per 01-07-2014 bedraagt de contributie € 199,- per jaar. De redactie is niet verantwoordelijk voor ingekomen brieven.

Martie Bleeker

De Koopman | 5

Inhoud

8 MEER OMZET DAGENAls vervolg op de Veilig op de markt avonden nu de focus op marketing!

12 AGF DETAIL BEURSBezoek ons ook op de AGF beurs in Houten!

18 ALLERGENENBelangrijke informatie omtrent een belangrijke datum

30 INSPIRATIETOURInteressante ‘excursie’, geef je op!

34 STRIJD IN RIJSSENReportage van het Overijssels Kampioenschap standwerken

Onder meer in ieder nummer 4 COLLEGA’S

Ditmaal een bijdrage van onze landelijk secretaris

6 KORT NIEUWSKort nieuws vanuit het hele land

23 JAARMARKTENLIJSTEen beknopt overzicht van de jaarmarkten, check allesoverdemarkt.nl!

43 MARKETING COLUMNRelatietherapie

50 MARKT: VRAAG EN AANBODEen beknopt overzicht van de meest actuele marktplaatsvacatures, via allesoverdemarkt.nl!

8

De Koopman nummer 2004, september 2014

30

12

18

34

6 | De Koopman

In deze speciale editie behandelen we onder meer het centrale thema ‘beurs’! Op 30 september en 1 oktober 2014 wordt AGF Detail voor de 11e maal georganiseerd in Expo Houten. Om u als lezer optimaal te kunnen informeren over deze beurs hebben we op pagina 12, 13 en 14 de lijst met exposanten van de AGF beurs en op pagina 20 en 21 vindt u een overzicht van de exposanten op de Foodspecialiteiten beurs! Uiteraard vindt u ons ook op de beurs in Houten, dat ziet u op pagina 12 en 13, tot dan!

“Marktkooplieden krijgen steeds vaker te maken met klanten die met vals geld betalen. Dat concludeert de belangenvereniging CVAH uit het toenemend aantal meldingen over vals geld van marktkooplui uit het hele land”, zo viel er weer te lezen op diverse websites. Een discussie die al

langer wordt gevoerd en waar we als brancheorganisatie ook fl ink aandacht aan besteden. Denk alleen al aan de onlangs gehouden bijeenkomsten over veiligheid en de mogelijkheid om tegen fl inke kortingen (subsidies) apparaten aan te schaff en zoals een vals geld scanner of kluizen. Leuk is ook om

te zien dat ondernemers zelf met oplossingen komen. Bijvoorbeeld ondernemer Henk in het Veld. Hij stelt: “Ik heb al jaren een scan apparaat en plaats deze ook duidelijk in het zicht. Ook heb ik een kaart hangen waarop je moet letten bij de kenmerken van geld.”

BRAM LADAGE HEEFT EEN PLEK BEMACHTIGD IN DE NIEUWE, REUSACHTIGE MARKTHAL IN ROTTERDAM.

De Markthal in de havenstad opent op 1 oktober z’n deuren. Het gebouw beslaat ruim 10.000 vierkante meter verkoopruimte, voorzien van zowel versaanbieders, out-of-home outlets en foodretailers. Zo is er ook plaats voor een Albert Heijn, Etos en Gall & Gall. In totaal biedt de locatie aan de Blaak 96 versunits, 15 foodshops, 8 restaurants en 1200 parkeerplaatsen. Initiatiefnemer Provast mikt jaarlijks op zo’n 4,5 tot 7 miljoen bezoekers.

Op het landelijk secretariaat van de CVAH in Zeewolde hadden we op 25 augustus een klein feestje te vieren! Onze gewaardeerde collega Saskia Los werkt al weer 12,5 jaar voor de CVAH. Ik denk dat we namens alle bestuurders, leden, relaties en collega's kunnen zeggen: van harte gefeliciteerd!

NIEUWS

De Koopman | 7

Geachte bestuurder, U heeft een beschikking en vervolgens twee aanmaningen ontvangen voor het overtreden van een verkeersvoorschrift. Het openstaande bedrag is niet (volledig) op de rekening van het Centraal Justitieel Incassobureau (CJIB) bijgeschreven. Daarom zullen wij de bank opdracht geven beslag te leggen op uw rekening per maandag 21 augustus 2014. Alleen persoonlijk bij het BKR zelf kunt u inzage krijgen op de informatie die het BKR over u ontvangt. Het beslag leggen op uw rekening betekent dat de toegang tot uw rekening geblokkeerd word met ingang van 21 augustus 2014 voor een periode van vier weken.

Dit zal u vast niet onbekend voorkomen! Heeft u het nog niet in uw mailbox ontvangen, dan zal dat nog vast voorkomen! Trap er natuurlijk niet in! Klik niet op links in de mail…direct weggooien. Net als mails van banken die je vragen door te klikken om je IBAN nummer te laten in gaan, ook niet klikken, maar weg gooien!

SPECIALE EDITIE

Voor u weer een bomvolle editie die we hebben gestuurd naar iedereen die fulltime actief is in de ambulante handel. Waarom? Omdat we ook nu weer initiatieven hebben genomen die voor iedereen belangrijk is en daarom willen we ons bereik zo groot mogelijk maken. Verderop in deze Koopman leest u namelijk onder meer over de ‚vakdagen’ die we in het najaar gaan houden. In deze editie nog slechts een aankondiging, in het volgende magazine pakken we verder uit. Ook vestigen we onze aandacht op de wetgeving omtrent allergenen en de hygiènecode. Er breken op dit gebied belangrijke tijden aan die voor veel ondernemers belangrijk is!

Hoe verbeter ik mijn

verkooptechnieken? Dat is de centrale

vraag die we gaan behandelen tijdens

de zogenaamde ‘extra-omzetavonden’

die we in oktober en november

gaan organiseren. Als platform

Allesoverdemarkt.nl gaan we deze

gratis workshops geven om de de

verkoopvaardigheden van ondernemers

naar een hoger plan te tillen.

Met de extra-omzetavonden voor marktondernemers en hun personeel

Een leven lang leren, ook op de markt!Wie volgt er vandaag de dag nog een vakopleiding om op de markt te kunnen werken? Dat is slechts een kleine

“Hoe verbeter ik mijn verkooptechnieken”

Haal meer uit je markt …

U it recentelijk gehouden interviews onder medewerkers en ondernemers op de markt is gebleken dat daar de grootste behoefte zit: “hoe

verbeter ik mijn verkooptechnieken”. Alle reden voor Allesoverdemarkt.nl om daarop in te spelen en op een aantal maandagavonden in oktober en november aan het onderwerp gerelateerde workshops te organiseren. De workshops worden kosteloos aangeboden, maar let wel, er zijn slechts een beperkt aantal plekken beschikbaar.

Meer details over data en locaties worden gepubliceerd in de volgende uitgave van de Koopman, maar zijn medio september ook te vinden op www.allesoverdemarkt.nl . Op deze site is het per die datum ook mogelijk om zich aan te melden.

8 | De Koopman

Met de extra-omzetavonden voor marktondernemers en hun personeel

minderheid volgens een vorig jaar gehouden onderzoek op een twintigtal markten. Veelal zijn de nieuwkomers op de markt mensen die na het afronden van hun beroepsopleiding geen passend werk kunnen vinden in de eigen branche. Maar dat maakt hen niet minder geschikt voor het werken op de markt. Het creëert wel een behoefte: het kunnen volgen van branchespecifi eke opleiding op de markt. In die behoefte wordt op dit moment nog onvoldoende voorzien.

Maar ook bij de ervaren marktondernemers en werknemers bestaat er een opleidingsbehoefte: tussen de dertig en vijftig procent van de mensen op de markt wil graag een opleiding volgen. Hun visie is dat je je moet blijven verdiepen in de nieuwste trends en productvariaties om concurrerend te blijven. De consument verandert, en de markt moet met hem mee veranderen. Het bekende “2

Wat kun je verwachten?

In ieder geval geen saaie presentatie. Het bureau Koedam & Koedam zal de workshops gaan verzorgen. Zij verzorgen voor de ambulante handel ook al het certifi ceringstraject voor standmedewerkers en zijn dus zeer bekend met het marktvak. In de volgende editie van De Koopman gaan we dieper in op details en vertellen we u meer wat u kunt verwachten!

bosjes voor 5 euro” alleen is niet meer voldoende om de huidige consument mee te verleiden.

De extra-omzetavonden zijn een eerste aanzet om meer aanbod en variatie te brengen in trainingen specifi ek bedoeld voor de markt om zo het vak verder te professionaliseren. Voor meer informatie over het project kunt u terecht bij Kim de Keijzer, projectleider (kim@allesoverdemarkt.nl).

Haal meer uit je markt …

De Koopman | 9

Verder veel T-shirts en diverse textiel, badhanddoeken,

kwastensets, hanglampen, kado-artikelen, e.d.

Merino wollen damestruien en vesten. In 4 modellen en 3 kleuren. Nu voor € 4,00 Winkelwaarde tussen € 25,00 en € 39,00, v.v. originele prijslabels

WIJ HEBBEN WEER VEEL HANDEL VOOR MARKT BRADERIE EN WINKEL:

Bel eens of kom langs bij

Beukeboom PartijenhandelMolenweg 10 te EemnesTel. 035 - 53 118 50Geopend van maandag t/m vrijdag, van 9.00 t/m 17.30 uur. Prijzen inclusief B.T.W

Verder veel T-shirts en diverse

Assortie partijen van

2000 stuks diverse

‘Arts of Cards’

wenskaarten nu voor

€ 150,00. (200 verschillende,

w.w. van af € 2,00 per stuk)

H.O. DIRK CAPELLE V.O.F.tel. 0521-589573 of 06-53336289of via e-mail: dirkcapelle@dirkcapelle.nl

31.212 ARTIKELEN STAAN VOOR U KLAAR IN ONZE

GROOTHANDELS- WEB-SHOP

Alle grote merken: Gütermann - Amann - Duet - Scanfi l - Madeira - Elasta -

KnitPro - Addi - Pronty - HKM - Schmetz - Prym en Vlieseline.

Natuurlijk vindt U hier ook het gehele Scheepjeswol assortiment.Tevens vindt U hier: kant-band-lint-boordstof-koord-ritsen-schoudervulling-lockgaren en heel veel eigen merkartikelen.

Kortom U vindt hier alles wat U nodig heeft om succesvol zaken te doen. Dus waarom tijd verspillen aan rijtijden en autokosten voor de inkoop als dat

ook thuis kan.

WWW.DIRKCAPELLE.NL

• Verhuur • • Occasions • • Leasing • • Service en onderhoud •

• Boylestraat 44 • 6718 XM Ede (NL) • 0318 – 500615 • www.innovantrailers.nl •

Importeur voor de BENELUX: Landskroon Event B.V. | Ossenkamp 2D | 8024 AE Zwolle - NederlandT +31(0)38-468 4 468 | E info@mastertent.nl | W www.mastertent.nl

Waarom u kiest voor MASTERTENT®

klaar voor gebruik binnen 60 seconden!

professionele kwaliteit voor intensief gebruik

5jaargarantieopaluminiumtentframe

tot 6 m vrije overspanning

levering binnen 7 werkdagen, incl. bedrukking

verkoop- en markttenten

regengoot verbindingsklem verwarming zijwanden en counters verlichting voetplaten

ExposantEn standnr.AGF Detailhandel Nederland (ADN)AGF.nl / Biojournaal.nlAhoy RotterdamAlaska Bedrijfskoeling ServicesAlgues AtlanticaAudion Verpakkingsmachines Van Barneveld Verpakkingen BVBiesheuvel knoflookBio Plein Bonfait B.V.Centrum voor Kennis en Ontwikkeling (CKO)Contrain Sp. Z.o.oCoöperatieve Tuinbouwveiling Zaltbommel en Omstreken B.A.Cresco BVCVAH Centrale Vereniging Ambulante Handel

334 & 336393317380390395305313390325382322333

390335

ExposantEn standnr.Duijvestijn TomatenDutch Cranberry GroupDutch SpecialsEetgemakFAM nv / Stumabo International NVFHKNFood DispenseGrass2JuiceHarvest of HealthDe Hoeksche Waardse Telers B.V.Hoeksche ChipsHollandteelt BVIce Concepts Benelux b.v.Inspiratie winkelJFPT/FoodlifeKiooms Salad Dressing

316306342303331324304309347311310332360340373315

ExposantEn standnr. ExposantEn standnr.Koolen Champignons B.V.Koppejan Noten B.V.Koppert Cress BVJ. Lemmens & Zn BVBALeo de Kock & zn BVLooije TomatenMAIN EnergyMeduProf-S NLMFF Molenaar Food FinishPeka Kroef B.V.Piccobello’sPlukkruidjeFa. PostumaRationalReady to EatSchaap Holland B.V. PolderGoud

Schulp VruchtensappenSmit’s UienStr3tchSVO vakopleiding foodTasty TomTeler’s TrotsToonen & BonfaitVan der Plas Sprouts BVVechtenaerversAlertVroegop-Windig Welles BvWillem Dijk AGFWoertman Nederland B.V.Kwekerij ‘t Woud BVZepri International Europe N.V.J. Zoetelief bv

302 & 390362326370390341307314301318346312330371391321

397327308328344

341 t/m 353325390390323390349384394345

372 & 390396

plattegrond

InspiratiePlein

Bio Plein

342

343 346

396 397

380

306

335

333

325

332

331

330

304301

321

310

311

312

336

324

334

308

370

323

303

341

344

327

318

302

320

307

322

326

345

382

347

348

372

305

371

319

349 350

351 352

353340 360

362

364

373374

384385

390

391

393 394

395

317

328

309

313

314

316

315

375

ENTREE

Restaurant

Zaal 2

Ingang Vakbeurs Foodspecialiteiten

d.d. 19 augustus 2014

Wijzigingen voorbehouden.

Plattegrond-exposanten_AGFDetail2014-spread.indd All Pages 8/20/2014 10:33:08 AM

ExposantEn standnr.AGF Detailhandel Nederland (ADN)AGF.nl / Biojournaal.nlAhoy RotterdamAlaska Bedrijfskoeling ServicesAlgues AtlanticaAudion Verpakkingsmachines Van Barneveld Verpakkingen BVBiesheuvel knoflookBio Plein Bonfait B.V.Centrum voor Kennis en Ontwikkeling (CKO)Contrain Sp. Z.o.oCoöperatieve Tuinbouwveiling Zaltbommel en Omstreken B.A.Cresco BVCVAH Centrale Vereniging Ambulante Handel

334 & 336393317380390395305313390325382322333

390335

ExposantEn standnr.Duijvestijn TomatenDutch Cranberry GroupDutch SpecialsEetgemakFAM nv / Stumabo International NVFHKNFood DispenseGrass2JuiceHarvest of HealthDe Hoeksche Waardse Telers B.V.Hoeksche ChipsHollandteelt BVIce Concepts Benelux b.v.Inspiratie winkelJFPT/FoodlifeKiooms Salad Dressing

316306342303331324304309347311310332360340373315

ExposantEn standnr. ExposantEn standnr.Koolen Champignons B.V.Koppejan Noten B.V.Koppert Cress BVJ. Lemmens & Zn BVBALeo de Kock & zn BVLooije TomatenMAIN EnergyMeduProf-S NLMFF Molenaar Food FinishPeka Kroef B.V.Piccobello’sPlukkruidjeFa. PostumaRationalReady to EatSchaap Holland B.V. PolderGoud

Schulp VruchtensappenSmit’s UienStr3tchSVO vakopleiding foodTasty TomTeler’s TrotsToonen & BonfaitVan der Plas Sprouts BVVechtenaerversAlertVroegop-Windig Welles BvWillem Dijk AGFWoertman Nederland B.V.Kwekerij ‘t Woud BVZepri International Europe N.V.J. Zoetelief bv

302 & 390362326370390341307314301318346312330371391321

397327308328344

341 t/m 353325390390323390349384394345

372 & 390396

plattegrond

Inspiratie

Bio Plein

342

343 346

396 397

380

306

335

333

325

332

331

330

304301

321

310

311

312

336

324

334

308

370

323

303

341

344

327

318

302

320

307

322

326

345

382

347

348

372

305

371

319

349 350

351 352

353340 360

362

364

373374

384385

390

391

393 394

395

317

328

309

313

314

316

315

375

ENTREE

Restaurant

Zaal 2 Zaal 3

Ingang Vakbeurs Foodspecialiteiten

d.d. 19 augustus 2014

Wijzigingen voorbehouden.

Plattegrond-exposanten_AGFDetail2014-spread.indd All Pages 8/20/2014 10:33:08 AM

Standnr. 335

Voorbereidingen AGF Detail in volle gang

Telers’ Trots PaviljoenIn Nederland telen we de beste en meest smaakvolle producten ter wereld. AGF Detail nodigt telers uit om hun meest onderscheidende groenteproducten, gezonde delicatessen en specialiteiten aan u te presenteren in het Telers’ Trots Paviljoen. Producten waarmee u zich kan onderscheiden en producten met een eigen verhaal over herkomst, smaak en groei krijgen een bijzonder podium.

BioPlein: Gezond voor klant en kassaDe vraag naar biologische producten groeit wereldwijd sterk. In samenwerking met Vroegop-Windig en diverse biologische telers wordt een BioPlein opgezet. Hier wordt een breed assortiment biologische

producten gepresenteerd en krijgt u inzicht in de commerciële kansen van bio voor de versspecialist.

Inspiratie Winkel: Het geheim van succesTijdens AGF Detail verzamelen alle versspecialisten in Nederland zich om contacten te leggen, aan te halen en vooral ook om nieuwe ideeën op te doen. Dat laatste krijgt in de komende editie extra aandacht door middel van de Inspiratiewinkel. Centraal op de beursvloer vindt u een ‘groentewinkel’ van ongeveer 200 m2 boordevol inspirerende ideeën en producten. Een aantal versspecialisten geeft daarmee inzicht in het succes van hun onderneming. Zorg dat u er bij bent en laat u inspireren.

Bezoek AGF Detail 2014

Ontdek de nieuwste trends nieuwste trends en ontwikkelingen op versgebied, delicatessen, techniek en winkelinrichting en laat u inspireren door nieuwe producten en toepassingen. Registreer voor een gratis bezoek via www.agfdetail.nl/registreren.

Dinsdag 30 september en woensdag 1 oktoberOpeningstijden: 13.00 – 22.00 uurLocatie: Expo Houtenwww.agfdetail.nl

De voorbereidingen voor de 11e editie van AGF Detail zijn in volle gang en het belooft ook dit jaar weer een spektakel te worden. Noteer dinsdag 30 september en woensdag 1 oktober 2014 alvast in uw agenda. AGF Detail in Expo Houten is dé plek als u zich wilt laten inspireren door alles wat met AGF te maken heeft.

14 | De Koopman

‘Spreekuur’Daarom introduceren we ook nu weer een ‘spreekuur’. Als pijlers hebben we dit jaar het juridisch loket en de CVAH Verzekeringsdienst. Het juridisch loket is een service voor onze leden

Bezoek ons op de AGF detail beurs in Houten!Ook de CVAH is weer te vinden op de AGF detail beurs in Houten op 30 september en 1 oktober. Als brancheorganisatie ontvangen wij u graag weer bij onze stand. Net als vorig jaar willen we u als ondernemer of werknemer goed te woord kunnen staan met al uw vragen.

Stuur in en win!Dit jaar introduceren we bovendien de ‚foto-actie’. Stuur uw mooiste, gekste of meest waardevolle foto van, of op de markt naar ons toe en maak als inzender kans op een mini-ipad! We proberen dan zo veel mogelijk foto’s uit te printen en op te hangen op de beurs bij onze stand. Zo trekken we als markt fl ink wat bekijks! De meest in het oog springende foto (op wat voor manier dan ook) wint de prijs. Bovendien plaatsen we zoveel mogelijk foto’s in De Koopman van oktober! De foto kunt u mailen naar dekoopman@cvah.nl. Ook tijdens de beurs kunt u uw foto inleveren. We hangen hem direct op of we printen hem uit!

die juridische hulp nodig hebben bij marktgerichte zaken. Zowel landelijk secretaris Martie Bleeker als onze beleidsmedewerker juridische zaken en juridisch loket, Aygul Sen, maken graag tijd voor u vrij. Ook afgevaardigden van de CVAH

Verzekeringsdienst (Schouten Zekerheid) zijn tijdens beide dagen aanwezig om al uw vragen te beantwoorden op verzekeringsgebied. Maar uiteraard kunt u met al uw markt gerelateerde vragen bij ons terecht!

GERMONDis uw vertrouwde adres

voor zowel deAMBACHTELIJKE DROGE WORST

alsmede DROGE WORSTvoor de AMBULANTE handel.

Tevens ROOKWORST, KNAKWORST,BAKLEVER EN BAKBLOED.

Tel. (053) 431 60 80Fax (053) 431 34 57E-mail: info@germond.nl

Het Lentfert 227547 SR Enschede

WEGENS ANNULERING

TE KOOP

NIEUWE HAVERKATE WAGEN 6 METER

GEISOLEERD DISSEL DRAAIBAAR ONDER

WAGEN FOOD & NON-FOOD INCL. VERLICHTING

EENMALIGE SPECIALE PRIJS:

EURO 19.750,=

(ZONDER INRUIL)

I.v.m. nieuwe wetgeving oplooprem in november 2014 nu een drietal

nieuwe wagens in de aanbieding!!

Wagen 5 meter geïsoleerd H3200 NU € 23.000,00 excl. BTW Wagen 6 meter geïsoleerd H3200 NU € 25.000,00 excl. BTW

Wagen 7 meter geïsoleerd H3500 NU € 27.000,00 excl. BTW

Voor alle drie de wagens geldt:

- Incl. verlichting- Incl. hydraulisch rangeersysteem- Incl. reserve wiel

Bij bestelling op korte termijn dit jaar nog leverbaar!!

ROLLEN - VELLEN - ZAKKEN - TASSEN

Skagerrak 14, 9723 JR GroningenTel: 050-571 59 18 Fax. 050-573 49 45

Mobiel: 06-52325111Email: info@noordpak.nl

www.noordpak.nl en www.kadopapiershop.nl

Alle soorten draagtassen met naam bedrukt

en blanco.

Zeer scherp geprijsd!!!

Kwaliteit geniet de hoogste prioriteit!!!

Kijk voor meer informatie en over de voorwaarden op www.debestemarktvannederland.nl.

Alleen deze maand kunt u zich nog inschrijven voor de verkiezing van De Beste Markt van Nederland editie 2015! Inmiddels hebben vele markten de knoop doorgehakt om mee te doen. Allen met een eigen reden of motivatie. Verschillende markten denken dat hun markt wel degelijk de beste is en weer een andere markt wil gebruik maken van de publiciteit. Ook zijn er markten die graag een slag willen maken en dankzij de jurybezoeken in staat zijn om uiteindelijk de juiste stappen te maken.

Beste Markt van Nederland:

een lijst met aanbevelingen. De markt wordt vermeld in een ranking van Nederlandse markten. Vele vermeldingen op sociale media en diverse websites. Mocht u ondersteuning nodig hebben bij het opzetten van persberichten dan staan we voor u klaar. En natuurlijk zoals eerder vermeld, flinke redactionele aandacht in De Koopman, waarbij in ieder geval twee edities gewijd worden aan dit thema!

inschrijven kan nog deze maand!

W e zetten nog even de zaken op een rij wanneer u zich inschrijft voor deze verkiezing. Met de inzet van De Koopman, diverse sociale media en

andere uitingen wordt uw bereik groter en groter. De Beste Markt zijn levert uiteindelijk veel op. Vertegenwoordigers van markten spreken over aantoonbare stijgingen van omzetten en klantenbezoek! Iedere deelnemer ontvangt

16 | De Koopman

De Koopman | 17

Vrienden van de Beste Markt van Nederland hebben hetzelfde belang als de organisatie van de verkiezing: de warenmarkt verder professionaliseren! Ze dragen bovendien hun steentje bij aan een geweldige strijd tussen alle diverse mooie markten in het land.

Ook Vriend worden?Als Vriend van de Beste Markt van Nederland zet je jezelf of je bedrijf goed in the spotlights. Jouw naam wordt gekoppeld aan de verkiezing die ieder landelijk het nieuws haalt. Met vermeldingen in De Koopman, diverse websites en sociale media, maar ook op banners tijdens de finale in maart 2015 wordt de aandacht goed gevestigd op de verkiezing en dus ook op u als Vriend van de Markt. Nieuwsgierig naar de voorwaarden? Stuur dan een mail naar dekoopman@cvah.nl.

VRIENDEN VAN DE BESTE MARKT 2015

Kingnuts & RaaphorstKingnuts & Raaphorst, uw leverancier voor het complete assortiment noten & pinda’s, gedroogd fruit, bessen, pitten, zaden en poeders (zgn. Superfood), chocolade producten, rijstcrackers en biologische producten. Altijd de beste kwaliteiten tegen de scherpste prijzen!

100% cyaan

100% magenta

055% magenta100% geel

015% cyaan100% geel

055% cyaan100% geel

Stichting De Markt van MorgenDe stichting De Markt van Morgen heeft als doel het organiseren, exploiteren, beheren, uitvoeren en continueren van warenmarkten in Nederland en alles wat daar rechtstreeks, dan wel indirect, verband mee houdt.

Stichting BOAHBOAH (Branchebureau en Opleidingsfonds Ambulante Handel) richt zich op het scholen en opleiden van ondernemers & medewerkers in de ambulante handel. Daarnaast ontwikkelt BOAH projecten die bijdragen aan de kennisoverdracht en brancheontwikkeling.

Vandersterre Groep Nederland Vandersterre Groep Nederland is als kaasgroothandel nauw verbonden met de warenmarkt. Dit door intensieve samenwerking met zelfstandig ondernemers. Kennis en kunde wordt toegepast binnen de marktformules Holland Kaascentrum, Daalder Kaas, De KaasKoning en Liefde & Ambacht. Met ondernemers bouwen we aan de marktformules en dragen we bij aan verdere professionalisering van de warenmarkt.

allesoverdemarkt.nlAllesoverdemarkt.nl is een activiteit van het Branchebureau en Opleidingsfonds Ambulante Handel (BOAH) op initiatief van de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH) en is tot stand gekomen in samenwerking met de Adviescommissie Markt-, Straat- en Rivierhandel van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD).

Voor ondernemers die levensmiddelen verkopen geldt vanaf 13 december 2014 nieuwe regelgeving. Als klanten hierom vragen is men verplicht allergeneninformatie te verstrekken van alle producten die zij verkopen. Na de verplichting van de hygiënecode volgt nu een verplichting rond allergeneninformatie.

Allergeneninformatie in de kraam

2 Mondeling informatie geven als klanten hierom vra-gen waarbij:

2.1 In de kraam duidelijk vermeld staat: “Voor allerge-neninformatie wordt u verzocht zich te wenden tot het personeel.”

2.2 De allergeneninformatie van alle versproducten in de kraam schriftelijk wel aanwezig is, bijvoorbeeld via productspecificaties van de eindproducten.

2.3 Lijst van alle zelf samengestelde en/of bereide vers-producten in de kraam met daarop de allergenen.

2.4 Voor de zelf bereide versproducten haalt de onderne-mer en/of bereider een e-learning certificaat (dit les-model wordt binnenkort ontwikkeld, waarover later meer informatie) als bewijs van kennis over allerge-nen en omgang ervan tijdens productie. Deze moge-lijkheid is alleen van toepassing als de ondernemer en/of bereider op de marktkraam aanwezig is om de juiste allergeneninformatie aan de klant te kunnen verstrekken.

Hoeveel tijd kost het uitwerken van allergeneninformatie?Het is niet mogelijk om aan te geven hoeveel tijd het kost om de allergeneninformatie van al uw producten inzichte-lijk te maken. Dat is afhankelijk van het type bedrijf en uw receptenbeheer.

Moet ik me nu al voorbereiden?Ja, omdat u nog niet weet hoeveel tijd het u gaat kosten om uw allergeneninformatie op orde te krijgen wordt aanbevo-len om direct te beginnen met de voorbereidingen. Het is sneller 13 december dan u denkt. De NVWA houdt toezicht op een juiste uitvoering van allergeneninformatie aan de consument.

A llergenen zijn ingrediënten waar mensen die er ge-voelig voor zijn na het eten of drinken ervan een overgevoelige reactie kunnen krijgen. Zij krijgen een

lichamelijke reactie zoals een zwelling, rode huid of moge-lijk zelfs een anafylactische shock. Voor hen is het belangrijk om te weten welke allergenen in het eten zit. Steeds meer mensen hebben last van een voedselallergie en daarom is allergeneninformatie verplicht gesteld. In totaal bestaan er zo’n 39 allergenen, maar volgens de nieuwe voedselinfor-matieverordening moet alleen informatie gegeven worden van de 14 allergenen die de meeste reacties veroorzaken, zoals gluten, melk, vis, etc. (zie allergenenoverzicht) .

Voor wie geldt deze wetgeving?Alle ondernemers die onverpakte eet- en drinkwaren ver-kopen en serveren moeten allergeneninformatie over deze producten kunnen geven als de klant erom vraagt.

Voor welke producten geldt deze wetgeving?Op voorverpakte producten in de kraam staat de allerge-neninformatie al op het etiket in de ingrediëntenlijst. Klan-ten kunnen de allergeneninformatie in dit geval dus ge-woon van het etiket lezen . Bij niet-voorverpakte producten in de kraam moet de allergeneninformatie schriftelijk of mondeling worden gegeven als de klant erom vraagt. Hier-voor zijn, in overleg met de NVWA, kaders opgesteld waar-binnen het geven van de juiste informatie moet worden in-gevuld.

Wat zijn de kaders voor allergeneninformatie?De manier waarop is de keuze van de ondernemer en moet passen bij het type bedrijf. In overleg met de NVWA zijn hiervoor twee mogelijke manieren te geven waarbinnen de ondernemer zijn keuze kan maken. 1 Het continu geven van allergeneninformatie (schrif-

telijk of elektronisch) zoals een productoverzicht bij de kraam, allergeneninformatie op prijskaartjes of via een allergenenapplicatie op een tablet in een zuil of houder. Voor klanten moet daarbij duidelijk aangege-ven worden waar zij de allergeneninformatie kunnen vinden. Bijvoorbeeld op een display met de tekst: “Al-lergeneninformatie elektronisch beschikbaar via de informatiezuil voor de kraam” of op diverse plekken in de toonbank “Allergeneninformatie beschikbaar via de poster links van de kraam”, etc.

18 | De Koopman

De 14 verplichte allergenenglutenbevattende granen, zoals tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut • ei • vis • pinda • noten, zoals amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten, en macadamianoten • soja • melk, inclusief lactose • schaaldieren • weekdieren • selderij • mosterd • sesamzaad • sulfiet • lupine

STAPPENPLAN uitwerken allergeneninformatieVoor de ambulante ondernemer is een stappenplan sa-mengesteld die kan helpen met de juiste keuze voor het verstrekken van allergeneninformatie als klanten hierom vragen. Er zijn veel verschillende type versbedrijven op de markt; van bakker, slager tot kruiden, olijven en stroopwa-felkraam. En deze versondernemers verschillen ook in ‘veel zelf maken’ tot ‘alles inkopen’. En ook daarbinnen zitten va-riaties, evenals de grootte van het assortiment. Vanuit deze diversiteit is onderstaande stappenplan uitgewerkt.1 Bepaal type bedrijf1.1 Veel inkoop en geen productie, of juist veel productie,

klein of groot assortiment, veel enkelvoudige produc-ten of juist veel samengestelde producten, etc.

2 Kies voor allergeneninformatie die het beste bij uw bedrijf past

2.1 Deze is afhankelijk van uw type bedrijf en moet pas-sen binnen de kaders van de NVWA.

2.2 Keuze: continu schriftelijk / digitaal of mondeling3 Werk de allergeneninformatie stap-voor-stap uit3.1 Het uitwerken van de allergeneninformatie is natuur-

lijk afhankelijk van de manier waarop u allergenenin-formatie gaat geven aan de klant. Maar belangrijke actiepunten die hierbij altijd terug komen zijn:

3.1.1 Allergeneninformatie van alle producten die u in-koopt moet aanwezig zijn (kan digitaal, via etiket, via productspecificatie)

3.1.2 Recepturen (incl. ingrediënten en allergenen) van alle producten die u zelf maakt moeten bekend / aanwe-zig zijn. N.B. Veranderingen van ingrediënten (andere inkoop of vernieuwing recept) moeten continu bijge-houden worden!

3.1.3 Deze allergeneninformatie moet schriftelijk en/of di-gitaal verder uitgewerkt worden.

Klein assortimentVerkoopt u een klein assortiment versproducten, dan is het handig om een lijst in de kraam op te hangen waarop de al-lergeneninformatie per product wordt vermeld. Denk bij-voorbeeld aan een stroopwafelkraam. Hier kan per stroop-wafel aangegeven worden welke allergenen erin zitten, zoals bijvoorbeeld gluten.

Verkoopt u alleen eindproducten (door derden geprodu-ceerd) zoals snoepgoed, worst, kaas, koffie e.d., dan is het handig om van deze producten een productspecificatie op te vragen en op alfabetische volgorde in een map bij de marktkraam houden. Dan kan deze geraadpleegd worden als klanten vragen hebben over allergenen. Bij het omver-pakken van verschillende soorten eindproducten in één verpakking (bijv. een snoeppakket) moet wel een lijst ge-maakt worden van de soorten eindproduct per verpakking. Verstandig om hier direct een allergenenoverzicht van te maken waardoor je niet per product door de map met spe-cificaties hoeft te bladeren. Dit geldt alleen voor 24-uurs-verpakkingen. In overige gevallen moet er een etiket op met

Per 1 januari 2014 is de Hygiënecode voor de Ambulante handel komen te vervallen. Hiervoor is vorig jaar een keuzeschema gemaakt waarmee u kunt bepalen welke andere bestaande hygiënecode voor u van toepassing is. Als u niet-bederfelijke voedingsmiddelen verkoopt kunt u gebruik maken van de Handreiking voedselveiligheid ambulante handel. Zowel het keuzeschema, als de handreiking zijn gratis te downloaden van de site allesoverdemarkt.nl.

volledige productinformatie, inclusief de allergenen. Boter, koek, snoepgoed, noten, koffie e.d. in consumenten-verpakking die niet door uzelf zijn ingepakt moeten voor-zien zijn van een uitgebreide ingrediëntenlijst met de al-lergenen geaccentueerd. Naast de ingrediëntenlijst moet minimaal ook de productnaam, de netto-hoeveelheid en de houdbaarheid staan. Er zijn meer etiketeisen bijgekomen. Verstandig om met uw leverancier af te stemmen of de eti-ketten voldoen aan de nieuwste eisen.

Groot assortiment versproductenBij een assortiment met meer dan 100 verschillende vers-producten wordt een map met productspecificaties voor de eindproducten en een lijst met zelf samengestelde of be-reide producten al snel onoverzichtelijk en dan is het beter om gebruik te maken van een artikellijst. De artikellijst ver-deeld u in artikelgroepen, zoals harde kaas, zachte kaas, no-ten, vruchten etc. waarbij per artikelgroep alle artikelen die worden verkocht overzichtelijk in rijen onder elkaar vermeld staan (per PLU-nummer of in alfabetische volgorde). Per ar-tikel kunnen de allergenen (van de productspecificatie of het etiket) worden ingevuld. Deze lijst moet wel handmatig worden bijgehouden bij veranderingen van receptuur.

Digitale allergeneninformatie is vooral geschikt bij drukke marktkramen met een groot versassortiment. Met een in-formatiezuil bij uw kraam kunnen klanten via een zoek-functie zelf allergeneninformatie opzoeken terwijl de ver-koopmedewerkers hun vertrouwde verkoopgesprek kunnen blijven voeren. Eenmalig thuis invoeren en bij wijzigingen aanpassen.

Allergeneninformatie maakt tegenwoordig nieuw onder-deel uit van uw vak als versondernemer. Zorg dat uw aller-geneninformatie aan het einde van het jaar op orde is om uw vakmanschap ook hierin een professionele uitstraling te geven.

De Koopman | 19

2 5 e E D I T I E M E T K A A S E N D E L I C A T E S S E N

VAKBEURS 2014FOODSPECIALITEITEN

TerrasTerras

AGF

244

RECEP

TIE

Nooduitgang

Nooduitgang

Nooduitgang

Beurscafé

Toilet Toilet

Catering

ENTREE

Nooduitgang

Nooduitgang

Nooduitgang

Nooduitgang

Nooduitgang

NOODUITGANG

Kookeiland

Noviteitenstand

Beurskantoor

Pers

EHBO

Entree

Infobalie

Podium

NNKC

ENTREE

146

139

125

122

120

112119

113117

115 114

111

281

282

277

267

269

264

266

258

260

233

236237

229

227

202

224

238 239

256

248

147

253

143 137

138

135132

131

130

129 128 126

121

118 257

276

111

134

133

261

116

263

250

249

240

241

204

246

247

270

226

254

242

272

220

219

228

149

222

252

223

262

271140

211 207

205

251 213

212

215217

278

259

265

268

273274

275

148

136

232

231111

139

243

201

206

130

130

208

209

210

216218

225279

280

214

203

283

284285

287

150

153

154

155

156

157

158

159

160

161

162

288 289 290 291

163

130

164

292

234d

234g234h234i

141

235

230

255

245

144

145

142

234f

234e234j

234a234b 234c

20 | De Koopman

Dit is de plattegrond van de Foodspecialiteitenbeurs naast de AGF beurs in Houten. Als brancheorganisatie behartigen we natuurlijk ook de belangen van de ondernemers die juist op deze beurs hun inspiratie kunnen opdoen! Mocht u dus op zoek zijn naar de stand van de CVAH: u vindt op de AGF beurs, standnummer 335!

2 5 e E D I T I E M E T K A A S E N D E L I C A T E S S E N

VAKBEURS 2014FOODSPECIALITEITEN

TerrasTerras

AGF

244

RECEP

TIE

Nooduitgang

Nooduitgang

Nooduitgang

Beurscafé

Toilet Toilet

Catering

ENTREE

Nooduitgang

Nooduitgang

Nooduitgang

Nooduitgang

Nooduitgang

NOODUITGANG

ENTREE

Kookeiland

Noviteitenstand

Beurskantoor

Pers

EHBO

Entree

Infobalie

Podium

NNKC

ENTREE

124

146

139

125

120

112119

113117

115 114

111

281

282

277

267

269

264

266

258

260

233

236237

229

227

202

224

238 239

256

248

147

253

143 137

138

135132

131

130

129 128 127 126

121

123

118 257

276

111

134

133

261

116

263

250

249

240

241

204

246

247

270

226

254

242

272

220

219

228

149

222

252

223

262

271140

211 207

205

251 213

212

215217

278

259

265

268

273274

275

148

136

232

231111

139

243

201

206

130

130

208

209

210

216218

225279

280

214

203

283

284285

287

150

153

154

155

156

157

158

159

160

161

162

288 289 290 291

163

130

164

292

234d

234g234h234i

141

235

230

255

245

144

145

142

234f

234e234j

234a234b 234c

259 Aras Food International B.V.278 Arts Divers237 Avery Berkel / Weda B.V.136 Barú278 Van den Berg - VAV - Arts - De

Waal Vers 278 Van den Berg Divers111 Bergerkaas225 Bergfood135 Bergfood244 Bieze B.V.234i Firma Bijten234a Bio Kaas229 Bizerba Nederland B.V.158 Boer Kaashandel B.V.156 Bommels Conserven223 Bon Vivant In-site246 Bond van Boerderijzuivelbereiders157 Bongrain Benelux / Passendale241 Boska Holland263 Bovetti Bio / O.C.C.N.118 Brauer Special Food Import157 Catharinadal / Het Hinkelspel217 Cavad’or157 Chimay254 CONO Kaasmakers236 Consorzio del Prosciutto di Parma111 La Cooperativa delle Delizie111 Cora Formaggio111 Corsica Gastronomia

234b Croquetas133 CSK food enrichment260 Dapeppa271 DeJong Cheese279 Deli-Jack B.V.119 Delinuts256 Deli-Spanje292 Delmo Techniek B.V.282 Digi Nederland B.V.207 Dishes & Deco247 Dolci Baci Nederland233 Donker Winkelstyling280 Van Doorne Food & Beverages B.V.203 Handelsonderneming F. van Dop285 Dragee Chocolaterie & Confi serie111 Dupontcheese Nederland B.V.147 Eggink Verpakkingen B.V.111 Entrepinares281 Eshuis B.V.252 Eurofl ex B.V.224 Evolis-Nederland239 F&F Verpakkingen

238 Foodelicious117 Foodimpuls234j Fris Gedroogd Fruit124 Fromagerie Europa B.V.111 Fromagerie Guillaume111 Fromagerie Pont de Pierre148 Fromi Rungis SAS 261 Ganda - Le Larry / Corma123 De Groot - Verburg143 De Halm155 Handgemaaktbrood204 Hansel Salades & Sauzen B.V.245 SAS Hennart Fréres111 Herve Societe206 Intercheese Van Beek111 Isigny253 De Jerseyhoeve 164 JOKA BVBA202 Jongeneel Verpakkingen B.V.154 De Kaasfabriek B.V.284 Keesmakers B.V.265 King Cuisine B.V.120 King nuts & Raaphorst B.V.111 Klaverkaas267 Van der Kroon Food Products235 LaBan Foods B.V.121 Ladessa162 ‘sLandsBeste B.V.273 Landwinkel Coöperatie111 L’Antica Cascina243 Lixero Retail B.V.222 Los Picos B.V.137 Marienwaerdt 149 Meat Cuisine262 Melekos Import - Greek Olive Oil157 Milcobel114 Nationale Kaasweek240 Naturalia B.V.111 Neerlands Wijnhuis117 Negroni 117 Noel258 De Notenbeurs B.V.269 Nova Fresco Delicatessen220 Oliva B.V.132 Wijnhandel van Ouwerkerk B.V.111 Papillon150 Parnassia Food Products B.V.129 Pasta e Più283 Petri Feinkost Benelux B.V.134 Piccobella111 Pimenta Loreti266 piNeut

251 Plus Logistics234c Pons koek & bonbons115 Kaashandel Remijn

234d Renzo’s Delicatessen230 De Ridder & Den Hertog122 Wijnimport Jos Rijnaarts268 Ringers’ Import B.V.161 Saborpuro128 Samzo Goods125 Schermer Wijnkopers & Distilla-

teurs270 Schouten Wijn & Gedistilleerd

Import B.V.287 Schulp Vruchtensappen156 Seed and Bean111 Singleton’s Dairy272 De Smaak Van140 SMAAKgeheimen

234e Worstmakerij Spijkerman (Food-impuls)

242 Stonewall Kitchen138 Supersec289 SVO Vakopleiding Food127 Sylton Design257 De Traay111 Tradifood112 E.M. Treur en Zn. B.V.248 De Truff el B.V.131 Die Trüff elmanufaktur278 V.A.V. Divers160 Vakcentrum141 Valderrama 288 Vandenbeld Wines130 Vandersterre Groep111 VB Vers / Haans227 Veldhuyzen Kaas B.V.113 Vergeer Holland201 Versmagazine TopVers264 Vindict

234h Vink Fruitboerderij157 VLAM VZW139 Voets Specialiteiten278 De Waal Vers142 Wajos255 Wijngaard Kaas B.V.144 Wijndragers275 Windmolenkaas146 Theo van Woerkom277 J. Zoetelief B.V.291 ZPH Verpakkingen

Foodspecialiteitenbeurs

22 | De Koopman

251 Plus Logistics234c Pons koek & bonbons115 Kaashandel Remijn

234d Renzo’s Delicatessen230 De Ridder & Den Hertog122 Wijnimport Jos Rijnaarts268 Ringers’ Import B.V.161 Saborpuro128 Samzo Goods125 Schermer Wijnkopers & Distilla-

teurs270 Schouten Wijn & Gedistilleerd

Import B.V.287 Schulp Vruchtensappen156 Seed and Bean111 Singleton’s Dairy272 De Smaak Van140 SMAAKgeheimen

234e Worstmakerij Spijkerman (Food-impuls)

242 Stonewall Kitchen138 Supersec289 SVO Vakopleiding Food127 Sylton Design257 De Traay111 Tradifood112 E.M. Treur en Zn. B.V.248 De Truff el B.V.131 Die Trüff elmanufaktur278 V.A.V. Divers160 Vakcentrum141 Valderrama 288 Vandenbeld Wines130 Vandersterre Groep111 VB Vers / Haans227 Veldhuyzen Kaas B.V.113 Vergeer Holland201 Versmagazine TopVers264 Vindict

234h Vink Fruitboerderij157 VLAM VZW139 Voets Specialiteiten278 De Waal Vers142 Wajos255 Wijngaard Kaas B.V.144 Wijndragers275 Windmolenkaas146 Theo van Woerkom277 J. Zoetelief B.V.291 ZPH Verpakkingen

JAARMARKTEN 2014

Via ‘Mijn Allesoverdemarkt.nl’ kunt u favorieten, prikbord, de bedrijvengids, netwerken, wa-renmarkten, evenementen en vaste standplaatsen zelf beheren. Afh ankelijk wat u wilt beheren moet u ‘Mijn Profi el’ invullen, dit zijn uw accountgegevens.

Voor favorieten moet u uw voor-naam, achternaam en e-mail-adres invullen. Voor prikbord en netwerken moet u aanvullend een telefoonnummer invullen. Voor de bedrijvengids moet u ook alle bedrijfs- of organisatiege-

De jaarmarktenlijst kunt u zelf bijwerken op:

De Koopman | 23

Voor advertenties in De Koopman:Suzanne WeijlE: Suzanne@pshmediasales.nlT: 0314 - 355 836

Zet nu als organisator uw jaarmarkt, evenement of braderie zelf op www.allesoverdemarkt.nl!

gevens invullen. Voor de waren-markten, evenementen en vaste standplaatsen moet u de functie en alle bedrijfs- of organisatiege-gevens invullen.

Met favorieten en prikbord kunt u na het aanmaken en active-ren van uw account gelijk aan de slag. Voor netwerken, bedrijven-gids, warenmarkten, evenemen-ten en vaste standplaatsen is er een goedkeurigsprocedure. Dit is een kwaliteitscontrole. Streven is om deze controle binnen twee werkdagen af te handelen.

Het prikbord is alleen voor vraag en aanbod van eenmalige zaken. De bedrijvengids is voor onderne-mingen die bedrijfsmatig goede-ren en diensten aanbieden. Er zijn geen kosten verbonden aan het prikbord en de bedrijvengids.

Zaterdag 6 september Harmelen, Jaarmarkt, 10-17 uur, Stichting Septembermarkt Harmelen, t.a.v. Joke Vermeer Korenmolen 108, 3481 AX Harmelen. Telefonisch bereikbaar na 19.00 uur T: 0348-443075, E: info@septembermarkt.nl, W: www.septembermarkt.nl

Maandag 15 septemberHeerhugowaard, Jaarmarkt,9-16.30 uur, GemeenteHeerhugowaard,T: 072-5755426,E: marktmeester@heerhugowaard.

Zondag 5 oktoberNijmegen, Kermismarkt, 11-17 uur,W: www.zondagsmarkten

nijmegen.nl,E: m.wal2@chello.nl,M: 0653539432

Enthousiaste marktkooplieden gezocht!In Sittard-Geleen zoeken we enthousiaste marktkooplieden voor onze bloeiende markten

We hebben standplaatsen beschikbaar op:woensdag 08 tot 13 uur warenmarkt in Born donderdag 14 tot 20 uur versmarkt in Geleen (mét een drukbezochte antiek- en brocante markt) donderdag 08 tot 13 uur grote warenmarkt in Sittard zaterdag 08 tot 17 uur versmarkt in Sittard zaterdag 09 tot 17 uur grote warenmarkt in Geleen

Voor meer informatie kijk op www.sittard-geleen.nl Als u interesse heeft neem dan contact op met onze marktmeesters via marktmeesters@sittard-geleen.nl

Kaas Keten Kennis

Dit najaar opent de Cheese Campus van Zijerveld opnieuw haar deuren. Dé plek waar alle expertise uit de

wereld van kaas samenkomt.

Tijdens deze editie komt de hele kaasketen tot leven. Beleef het mee, van herkomst tot productie. Van rijping tot distributie.

En van schap tot consumententrends. Kies uit een inspirerend programma, met interessante lezingen en demonstraties.

En uiteraard zijn er tal van noviteiten te ontdekken. U bent van harte welkom!

Locatie: Plantarium in Hazerswoude-Dorp Data: maandag 22 & dinsdag 23 september

Aanmelden en volledig programma op cheesecampus.nl

Beleef de kaasketen van kiem tot consument.

De Koopman | 25

September 2014 Zaterdag 6 september

Heerenveen, Jaarmarkt, 7-16 uur, Gemeente Heerenveen, afd. V&R IBOR, Postbus 15000, 8440 GA, Heerenveen, t.a.v. afdeling Marktbeheer, T: 0513-617861, E: j.dewilde@heerenveen.nl.

Zondag 7 septemberNijmegen, Najaarsmarkt, 11-17 uur, W: www.Zondagsmarkten-

nijmegen.nl, E: m.wal2@chello.nl, M: 0653539432

Zaandam, Lappendag, W: www.zaanstad.nl.

Vrijdag 12 septemberPurmerend, Lappendag, Gemeente Purmerend, Team Markten, t.a.v. marktmeester R. Klein, Koemarkt 48, 1441 DD Purmerend, T: 0299-452256, E: marktkantoor@purmerend.nl.

Zaterdag 13 septemberWemeldinge, Wemeldingedag, Jaarmarkt, 10-17 uur, info/aanmelden: W: www.wemeldingedag.nl.

Zondag 14 septemberGoirle, Jaarmarkt, 10-17 uur, Marcelis, Goirkestraat 155, 5046 GG Tilburg, T: 0135423381, W: www.jaarmarkten.org, E: jaarmarkten@home.nl

Maandag 15 septemberHeerhugowaard, Jaarmarkt, 9-16.30 uur, Gemeente Heerhugowaard, T: 072-5755426, E: marktmeester@heerhugowaard.

Zondag 21 septemberTilburg-West, Jaarmarkt, 10-17 uur, Marcelis, Goirkestraat 155, 5046 GG Tilburg, T: 0135423381, W: www.jaarmarkten.org, E: jaarmarkten@home.nl

Maandag 22 septemberBurgum, Burgumer Merke, 9-15.30 uur, Gemeente Burgum, t.a.v. marktmeester D. van der Meer.

Oktober 2014 Donderdag 2 oktober

Bolsward, Jaarmarkt, 9-16 uur, Gemeente Sudwest-Fryslan, Team Ondersteuning, Postbus 10.000, 8600 HA Sneek

Zondag 5 oktoberNijmegen, Kermismarkt, 11-17 uur, W: www.zondagsmarkten

nijmegen.nl, E: m.wal2@chello.nl, M: 0653539432

Zondag 12 oktoberTilburg-Noord, Jaarmarkt, 10-17 uur, Marcelis, Goirkestraat 155, 5046 GG Tilburg, T: 0135423381, W: www.jaarmarkten.org, E: jaarmarkten@home.nl

Dinsdag 14 oktoberDidam, Najaarsmarkt, 10-16 uur, T: 0263640502, E: v.der.graaf2@hotmail.com

Woensdag 15 oktoberDelfzijl, Jaarmarkt, Gemeente Delfzijl, B en W, Postbus 20000, 9930 PA Delfzijl

Zondag 19 oktoberBaarle-Nassau, Jaarmarkt, 10-17 uur, Marcelis, Goirkestraat 155, 5046 GG Tilburg, T: 0135423381, W: www.jaarmarkten.org, E: jaarmarkten@home.nl

Dinsdag 21 oktoberZuidlaren, Zuidlaardermarkt, Marktbeheerder van de Zuidlaardermarkt, Postbus 5, 9480 AA Vries, W: www.zuidlaardermarkt.info

Woensdag 22 oktoberWoerden, Koeienmarkt, 8-13 uur, Gemeente Woerden, Postbus 45, 3440 AA Woerden, T: 140348, W: www.woerden.nl

jaarmarkten

Toonaangevende markten in Noord- & Noordoost Nederland!

'Kwaliteit út Fryslân’'Kwaliteit út Fryslân’

S. Brinksmaweg 118411 XH Jubbega

T: +31 (0)516 - 46 14 43www.devries-holding.nl

'Kwaliteit út Fryslân’ S. Brinksmaw8411 XH Jubbega

T: +31 (0)516 - 46 14 43www.devries-holding

'Kwaliteit út Fryslân’

28 | De Koopman

Maandag 27 oktoberGorredijk, Najaarsmarkt, Gemeente Opsterland, Postbus 10.000, 9244 ZP Beetsterzwaag

November 2014 Zondag 2 november

Nijmegen, Herfstmarkt, 11-17 uur, W: www.zondagsmarkten

nijmegen.nl, E: m.wal2@chello.nl, M: 0653539432

Zondag 30 novemberTilburg (centrum), Klottermarkt, 10-17 uur, Marcelis, Goirkestraat 155, 5046 GG Tilburg, T: 0135423381, W: www.jaarmarkten.org, E: jaarmarkten@home.nl

December 2014 Zondag 14 december

Tilburg, Kerstmarkt, 10-17 uur, Marcelis, Goirkestraat 155, 5046 GG Tilburg, T: 0135423381, W: www.jaarmarkten.org, E: jaarmarkten@home.nl

Nijmegen, Kerstmarkt, 11-17 uur, W: www.zondagsmarkten

nijmegen.nl, E: m.wal2@chello.nl, M: 0653539432

Zondag 21 decemberTilburg-Noord, Kerstmarkt, 10-17 uur, Marcelis, Goirkestraat 155, 5046 GG Tilburg, T: 0135423381, W: www.jaarmarkten.org, E: jaarmarkten@home.nl

Nijmegen, Kerstmarkt, 11-17 uur, W: www.zondagsmarkten

nijmegen.nl, E: m.wal2@chello.nl, M: 0653539432

Woensdag 24 septemberAlkmaar, Lappendag, Gemeente Alkmaar, afdeling Vergunningen en Subsidies, postbus 53, 1800 BC Alkmaar

Zondag 28 septemberDeventer - Colmschate, Jaarmarkt, W: www.colmschate.comLeeuwarden, Jaarmarkt, 11-17 uur,E: marktmeester@leeuwarden.nl

Donderdag 2 oktoberLeiden, Leidens Ontzet, 18-24 uur, Gemeente Leiden, Unit Parkeren, Markt en Water, Postbus 495, 2300 AL Leiden

Vrijdag 3 oktoberLeiden, Leidens Ontzet, 9-24 uur, Gemeente Leiden, Unit Parkeren, Markt en Water, Postbus 495, 2300 AL Leiden

Maandag 3 novemberWierden, Sint Maartensmarkt, 9-15 uur, Gemeente Wierden, marktmeester, Postbus 43, 7640 AA Wierden

Winschoten, Allerheiligenmarkt, W: www.gemeente-oldambt.nl, T: 0597-482000

Woensdag 5 novemberAssen, Najaarsmarkt, W: www.ditisassen.nl, E: info@vvvassen.nl, T: 0592-243788

Maandag 10 november Winschoten, Allerheiligenmarkt, W: www.gemeente-oldambt.nl, T: 0597-482000

Woensdag 12 novemberHoorn, Najaarsmarkt, Marktdienst gemeente Hoorn, Postbus 603, 1620 AR Hoorn

ZET UW JAARMARKT OF BRADERIE OP HET PLATFORM!

TE KOOP EN/OF TE HUURVisspeciaalzaak in Nijmegen - Winkelcentrum Nijmegen-Dukenburg

Een compleet ingerichte en goed renderende visspeciaalzaak op een toplocatie in Nijmegen (Winkelcetrum Dukenburg).

Tevens een standplaats op eigen grond aansluitend aan de winkel met een authentieke Hollandse haringkar. De winkel is in 1995 gebouwd met ruime gratis parkeerplaatsen op eigen grond (60 m2). U betaalt geen service kosten of afdracht aan het Winkelcentum. Daarnaast zijn de openings- en sluitingstijden zelf te bepalen.

Voor verdere informatie kunt u contact opnemen met Peter van de Laar: 06-53 56 34 45.

KERSTMARKT HASSELTWij zoeken nog enkele deelnemers voor de kerst-markt in Hasselt. Deze kerstmarkt is onderdeel vanhet succesvolle evenement Winterland Hasselt.

Inschrijven is uitsluitend mogelijk voor volgendebranches: kerstartikelen, cadeauartikelen, kleding(geen mutsen en sjaals), lederwaren, kaarsen,zeep, glaskunst.Wij bieden chalets (3 x 2 meter) + complete standsin tenten aan (vanaf 3 meter).

Interesse? Neem contact op met de organisatievan Winterland Hasselt, telefoon +32 (0)11 960759of +31 (0)6 53238519.

Winterland Hasselt16 november 2013 - 5 januari 2014Kolonel Dusartplein, Hasselt

www.winterland.be

Adv Winterland NL 13-8-2014_Opmaak 1 13/08/14 14:30 Pagina 1

Evenementen

HALHARDENBERG

GORINCHEM VENRAY

Dé vakbeurs die de totale visbranche samenbrengt!VISVISVIScompleetcompleetcompleetVISVISVIScompleetVISVISVIScompleetVISVISVIScompleetVISVISVIScompleetcompleetcompleetcompleetcompleetcompleetcompleetcompleetcompleetcompleetcompleetcompleetVISVISVIScompleetVISVISVIScompleetVISVISVIScompleetVISVISVIS Gorinchem

6 en 7 oktober 2014

Evenementenhal GorinchemFranklinweg 2, 4207 HZ Gorinchem T 0183 - 68 06 80F 0183 - 68 06 00 E gorinchem@evenementenhal.nl

BEURSBEZOEKEN?

WWW.EVENEMENTENHAL.NL/VIS-GOACTIECODE: 7140002852

GRATIS ENTREEBEWIJS AANVRAGEN:

Voor al uw Dames, Heren & Kinderceintuurs

Alles uit voorraad leverbaar tegen de beste prijzen

Dagelijks geopend tussen 8.00 & 17.30

In de avonduren en zaterdagochtend op afspraak

Belt Wear Europe

Eindsestraat 129A – Hal 6

5105 NA Dongen (ind.terr. De Wildert)

Tel. 013-5333587

Fax.013-5332476

Mail: info@beltwear.nl

Te koop aangebode (eerste eigenaar)

Bouwjaar 2007km-stand 111.774Apk gekeurd16-6 2014Dubbel lucht /met laatklep

PJC BrederodeLoggerstraat 982584 HB Den HaagTel. 06-41524306

Mercedes Sprinter CdI Type 515

‘Alles over de Markt’ is een community op initiatief van

de CVAH voor iedereen die betrokken is bij de ambulante

handelwarenmarkten in Nederland. Een belangrijk

punt van aandacht is de toekomst van de warenmarkt

en onderlinge uitwisseling van ideeën voor markten en

ondernemers. Natuurlijk doen we dat via de website en

middels nieuwsbrieven of andere communicatiemiddelen. We

organiseren ook sessies door

‘t land, zoals laatst de bijeenkomsten over veiligheid.

Een hele dag op de fi ets door Amsterdam

Eigen programma?

Marktcommissies, ondernemersverenigingen,of groepen marktondernemers of organisatoren van warenmarkten die samen een eigen programma en inspiratiedag willen organiseren, kunnen zich ook aanmelden.Dat kan via: inspiratietour@allesoverdemarkt.nl | www.allesoverdemarkt.nl | marcel@strommarketing.nl

Alles over de markt heeft dit verzoek opgepakt en organiseert daarom een aantal Inspiratietours naar Amsterdam. Even een dag buiten de 'comfortzone' van kraam of verkoopwagen. Een dag lang samen met collega-ondernemers een dag investeren en vooral eens binnenkijken bij bijzondere retailers en opvallende nieuwe concepten. In de food, maar ook in de non food.

Inspiratietour Amsterdam

A ls ondernemer sta je dagelijks op de markt en verblijf je veelal bij je kraam of binnen je sector. Soms is het goed eens bij andere ondernemers

binnen te kijken of juist compleet andere sectoren te ontdekken. Regelmatig komen er verzoeken van marktondernemers voor meer inspiratie, waarmee zij zichzelf en hun bedrijf weer kunnen verrijken.

30 | De Koopman

Wie gaat er mee?Op de volgende data wordt er een inspiratie tour georganiseerd:Dinsdag 23 september 10.00-17.00uMaandag 29 september 10.00-17.00uDinsdag 30 september 10.00-17.00u

Programma• Start Centraal Station Amsterdam• Tour per fi ets langs opvallende retailconcepten als

Marqt, Mini Brandstore, Sukha, Grape District, Bilder & DeClerck, Droog, Stach Food, Yoghurt Barn

• Tussendoor koffi e drinken en lunchen gebeurt natuurlijk ook op inspirerende locaties.

• Tijdens een afsluitend biertje in een gezellig Amsterdams café worden ervaringen en ideeën uitgewisseld.

• Ondernemers die willen kunnen langer blijven hangen om gezamenlijk nog even een hapje te eten (op eigen kosten)

Inspiratietour Amsterdam

De Koopman | 31

KostenDe eigen bijdrage voor deze retailinspiratietour bedraagt €99,00, exclusief BTW.Dat is inclusief organisatie, begeleiding, fi etsen, versnaperingen en lunch.Er wordt uitgegaan van minimaal 8 en maximaal 14 personen per groep. vol=vol

Inschrijven:Geef u op voor een van de inspiratietours: aanmelden via inspiratietour@allesoverdemarkt.nl of www.allesoverdemarkt.nlSchrijf een email aan Marcel Jansen: marcel@strommarketing.nl. Vermeld daarin uw naam, bedrijf, branche en contactgegevens.

Van een onderneming kunnen meerdere personen zich opgeven.Ook marktmeesters,of marktbeheerders, marktmanagers of andere organisatoren van warenmarkten kunnen aan de tours deelnemen.

Alles over de markt heeft Strøm Creative Marketing gevraagd een programma op te stellen met verrassende en leerzame retailconcepten. Regelmatig organiseert Strøm dergelijke retailsafari's voor retailers en marketeers van bijvoorbeeld Intratuin of Sonos. Als marketeer voor warenmarkten leek het Marcel Jansen van Strøm leuk ook eens een inspirerende tour samen te

stellen voor marktondernemers. In Amsterdam starten dagelijks nieuwe concepten of buitenlandse retailers. Hotspots die een bezoek op de fi ets zeker waard zijn. Op de fi ets? Ja, we gaan een dag lang op de fi ets door Amsterdam op ontdekkingstocht.

E I G E N O N D E R H O U D S D I E N S T V O O R K L E I N E R E PA R AT I E S

MARKUS STROOPWAFELSMARKUS STROOPWAFELSMARKUS STROOPWAFELSMARKUS STROOPWAFELSMARKUS STROOPWAFELSKwaliteit en onde� cheid• stroopwafels • mini-stroopwafels • marktdeeg • roomboterstroop • snippers (geen gruis) • stroop-koeken • light stroopwafels • kado-aardewerk 20 dessins • kado-blikjes 2 dessins • verpakkingsma-teriaal • bakapparatuur • gratis reclamemateri-aal • praktijkgericht advies • reserve-apparatuur

STROOPWAFELBAKKERIJ M. MARKUSM. Schoutenstraat 11 • 2741 SZ Waddinxveen • tel. 0182 – 61 92 21www.markusstroopwafels.nl • e-mail: markus@markusstroopwafels.nl

www.weda.com www.averyberkel.nl

Bel of mail voor informatie of demonstratie.

Telefoonnummer: 035 695 50 55.

Nieuwe generatie

winkelweegschalen modern

design, colour-touch, RVS

uitvoering en LCD-display.

WM/WS SERIE

Systeemweegschalen

Deze eigentijdse en

bedrijfszekere serie is leverbaar

met draadloze communicatie en

er is ruime keuze uit verschillende

grafische mogelijkheden op het

goed leesbare LCD-display.

SERIE

Colortouch LCD-display

MARKTSTANDPLAATS GEZOCHT!

Vanuit onze prachtige verkoopwagen verkopen wij Griekse en Italiaanse delicatessen (gemarineerde olijven, tapenades en antipasti).

Wij zoeken per direct een mooie marktstandplaats voor de zaterdag in provincie Utrecht of nabije omgeving.

Voor tips of vragen kunt u contact opnemen met Anna Gabrelian. Tel: 06 81168998. E-mail: anna.gabrelian@live.nl

14-18-00 Alle prijzen zijn exclusief BTW en wettelijke verwijderingsbijdragen, druk en zetfouten voorbehouden.

EMMELOORDPlatinaweg 21

8304 BL Emmeloord

Tel: (0527) 635 635

Fax: (0527) 635 680

info@hakpro.nl

AMSTERDAMDe Flinesstraat 20

1099 CC Amsterdam

Tel: (020) 665 64 28

Fax: (020) 665 14 83

amsterdam@hakpro.nl

GRONINGENVerl. Bremenweg 10c

9723 JV Groningen

Tel: (050) 318 16 00

Fax: (050) 318 22 54

groningen@hakpro.nl

ROTTERDAMSchuttevaerweg 13

3044 BA Rotterdam

Tel: (010) 750 27 50

Fax: (010) 750 27 75

rotterdam@hakpro.nl

VENLOVenrayseweg 44

5928 NZ Venlo

Tel: (077) 387 42 42

Fax: (077) 387 45 64

venlo@hakpro.nl

VLISSINGENBedrijfsweg 9

4387 PD Vlissingen

Tel: (0118) 493 222

Fax: (0118) 493 232

vlissingen@hakpro.nl

www.hakpro.nl

Hakto Bakwanden

4609.030

4609.040

Kippengrills

4960.420

Warmhoud- en koelvitrines

4642.020

4021.210

Flessen- en glasdeurkoelkasten

4200.010

4181.900

Opzetkoelvitrines

4642.0104642.020

4642.022

Ovens

De markt op met Hakvoort Professional Hakto Visbakovens

4997.514

Henk Veldhuis heeft met zijn speelgoed

het Overijssels Kampioenschap

standwerken op zijn naam geschreven.

Nummer twee werd Francois van

Hintum (keramische messen) en

Van Marle completeerde met zijn

groente en fruit het podium. Speciale

aandacht was er voor nummer vier

Errit Sjoerd van der Heide (autopoets)

die de aanmoedigingsprijs in de wacht

sleepte.

Overijssels Kampioenschap standwerken prooi voor

Henk Veldhuis

34 | De Koopman

Van links naar rechts: wethouder Wolterink, Van Hintum, Veldhuis, Van Marle en Van der Heide.

D e ruim twintig standwerkers die om de provinciale titel streden kijken allen terug op een meer dan geslaagd kampioenschap, georganiseerd door de

gemeente Rijssen Holten, de Habi (ondernemersvereniging) en de winkeliersvereniging. Ook de ondernemers van de wekelijkse markt, die aansloot op het parcours van de standwerkers, spreken over een topdag, een goed voorbeeld hoe een evenement als deze kan integreren met de weekmarkt.

Een korte en hevige onweersbui zorgde even voor een leeg straatbeeld, maar met de blauwe lucht amper in het vizier zag je de consument al snel weer struinend langs de standwerkers. Het deelnemersveld van standwerkers was divers. Standwerkers als Hans Goppel en Lydia van de Ruit die al lang hun sporen hebben verdiend, gecombineerd met jonge honden als Errit Sjoerd van der Heide en Robin Buddendijk. De jury die met name bestond uit afgevaardigden van de gemeente Rijssen Holten had er een fl inke kluif aan om te komen tot een juiste beslissing. Ter verduidelijking: het verschil tussen de nummer 1 en nummer 3 was slechts vier punten en dus minimaal.

Mede dankzij de winst van Henk Veldhuis met zijn speelgoed blijft het ongemeen spannend in de top van de ranking van standwerkers dat u kunt zien op www.standwerker.com.

De Koopman | 35

CONCOURSENLIJST127 31-08-2014 Cronjestraat, Haarlem125 04-09-2014 Markt, Leek155 06-09-2014 Markt, Deventer157 07-09-2014 Van Heekplein, Enschede167 13-09-2014 Centrum, Veenendaal173 13-09-2014 Jaarmarkt, Oude Pekela201 14-09-2014 Valkenswaard194 18-09-2014 Centrum, Tongeren B200 20-09-2014 Centrum, Geleen122 20-09-2014 WC Leidsenhage, Leidschendam195 20-09-2014 Centrum, Geleen144 20-09-2014 Centrum, Olst196 22-09-2014 Centrum, Genk B197 23-09-2014 Centrum, Hasselt B107 28-09-2014 Etten Leur, Etten Leur198 30-09-2014 Centrum, Heerlen199 03-10-2014 Centrum, Maastricht181 05-10-2014 Hinthammerstraat, Den bosch145 05-10-2014 Walstraat Hoofdstraat, Terborg

STANDWERKERS

Kerstbomen

GROEN-Direkt Boskoop BV, Nederland

Noorwegenlaan 37, Hazerswoude

120 soorten en maten voor groothandel en wederverkoop

Cash & Carry start 17 november (ma-vr 7.30-17.00u)

Zaagbomen vanaf week 48

Cash & Carry sluit op 21 december

www.groen-direkt.nl/kerstbomen

Voorverkoop met hoge kortingen tot 8 september!

DRIVEN BY YOU

Afg

ebee

ld m

odel

: Rex

ton

W S

apph

ire

* Adviesprijs voor Rexton W 4WD MT Quartz incl ombouw grijs kenteken standaard dak, elektrisch schuifdak en metallic lak. Aanbod enkel geldig bij zakelijke aanschaf en gebruik.

REXTON W 4WD VANAF ¤ 23.999 excl BTW excl BPM op grijs kenteken*

met hoog aanhanggewicht voor de professional

7,3 - 7,8 l/100 KM. 193 - 206 G CO2/KM

* Aanbod enkel geldig bij zakelijke aanschaf en gebruik.Meer info: surf naar www.ssangyong.nl

➔ Ombouw naar grijs kenteken standaard dak

➔ Elektrisch schuifdak

➔ Metallic lak

GRATIS

GARANTIEPECHHULP

De huidige Top 5 biologische en streekkazen:1. Twentse BunkerkaasGerijpt in perfecte omstandigheden in Twentse ondergrondse munitiebunkers.

2. Le Petit DoruvaelBijzondere gewassen korstkaas van de boerderij van familie Vlooswijk uit het Groene Hart. 3. NederblauwEen mild/ pikante blauwader uit Molenschot4. Bio Boerenkaas Extra BelegenRomige rauwmelkse boerenkaas, afkomstig uit het Land van Maas en Waal.5. Bio Aurora Gold FenegriekGemaakt met liefde voor de natuur door de familie Litjens uit Afferden.

Kaas van Hier is een concept van Zijerveld. Meer informatie is op te

vragen via afdeling verkoop en www.kaasvanhier.nl

T: 0172-630 100 | E: info@zijerveldfood.nl www.zijerveldfood.nl

Bijzondere biologische en streekkazen in één krachtig concept

Als vakman weet u dat biologische en streekkazen de grootste groeicijfers laten zien. En dat u zich juist met deze kazen kunt onderscheiden.

Kaas van Hier zet deze assortimentsgroep volop in de schijnwerpers. Dit concept is speciaal ontwikkeld voor de ambulante handel

en kaasspeciaalzaken. Pas Kaas van Hier eenvoudig toe als aanvulling op uw bestaande assortiment. Juist door afzonderlijk te presenteren communiceert u krachtig de meerwaarde en bereikt u nieuwe consumenten.

• Afzonderlijke en eenduidige presentatie• Heldere segmentatie• Lokaal en toegankelijk• Dynamisch assortiment• Volop ruimte voor eigen invulling • Hoogwaardige communicatiematerialen • Presentatiematerialen, waaronder Pagodetent, statafel met rok en POS materiaal, beschikbaar.• Unieke online koppeling via kaasvanhier.nl

Onderscheidend assortimentKaas van Hier biedt een uitgebalanceerd assortiment van biologische en streekkazen uit zowel Nederland als het buitenland. Hierbij is altijd ruimte voor nieuwe varianten en lokale invulling.

KANSEN BINNEN HANDBEREIK!KANSEN BINNEN HANDBEREIK!

Puur natuur!

ZV0965-05 180x270 adv Lekkernijver/Koopman v1 MP.indd 1 14-08-14-(33) 14:53

De Koopman | 39

U kent ze wel: de bloemenhandelaar op het plein voor het gemeentehuis, de visboer op vrijdagen in het centrum van het dorp en –niet te vergeten- de oliebollenkraam bij de ingang van de supermarkt in december. Zo maar een paar voorbeelden van marktondernemers die een “losse” standplaats innemen. Ze hebben geen plaats op de warenmarkt, maar zijn op afzonderlijke standplaatsen actief als ambulante ondernemer.

Andere regelsVoor dergelijke “losse” standplaatsen gelden andere regels dan voor de plaatsen op de warenmarkt. Burgemeester en wethouders stellen op grond van de Gemeentewet een markt in. Voor een standplaats op de markt heb je een marktvergunning nodig. De regels voor de markt zijn terug te vinden in een marktverordening of marktreglement. Voor “losse” standplaatsen geldt dat niet. De regels voor deze standplaatsen vind je in de Algemene Plaatselijke Verordening van een gemeente, kortweg “APV” genoemd. In de meeste gemeenten is in de APV vastgelegd dat je een vergunning nodig hebt, om een “losse” standplaats in te mogen nemen. Die vergunning vraag je aan bij B&W van de gemeente.

VergunningWaaraan wordt zo’n vergunning getoetst? In de APV is meestal vastgelegd dat een aanvraag wordt (dwingend, geen afwegingsruimte!) geweigerd als deze in strijd is met het bestemmingsplan (de locatie moet de bestemming “detailhandel” hebben). Daarnaast is veelal bepaald dat een aanvraag kan (niet dwingend, wel afwegingsruimte!) worden geweigerd als deze in strijd is met openbare orde, veiligheid, gezondheid, milieu en welstandseisen. Verder geldt meestal als eis dat door het verlenen van de vergunning het plaatselijke verzorgingsniveau (productaanbod voor de consument) niet in gevaar mag komen.

RechtspraakVeel gemeenten hanteren daarnaast standplaatsenbeleid. In dat beleid is vastgelegd op welke wijze het College de bepalingen van de APV dient toe te passen. Dat mag van de rechter, mits dit beleid niet in strijd is met de regels die de APV stelt. In de rechtspraak is ook toegestaan dat gemeenten in hun beleid een maximum stellen aan het aantal standplaatsen in de gemeente, standplaatslocaties aanwijzen en bijvoorbeeld branchering en maximumaantal per locatie hanteren. Het is van belang om te weten dat een vergunning voor een standplaats ook aan dit beleid moet voldoen.Dit gaat -naar ik in mijn praktijk meemaak- regelmatig fout. Het beleid wordt nogal eens vergeten of niet goed toegepast bij de behandeling van een aanvraag. En dan gaat met mis met de verleende vergunning als daartegen bezwaar wordt gemaakt door bijvoorbeeld winkeliers die niet op een concurrent zitten te wachten. Zo kwam onlangs een ambulante ondernemer bij me die in april van dit jaar een standplaatsvergunning had gekregen en de nodige investeringen had gedaan voor de nieuwe plek. Helaas moest de vergunning na bezwaar door een winkelier per 1 augustus weer worden ingetrokken omdat de vergunning in strijd was met het door de gemeente vastgestelde beleid. Dat is natuurlijk uitermate zuur. Mijn advies is dan ook: voorkom een onaangename verrassing en check zelf goed of aan alle voorwaarden (inclusief het beleid) wordt voldaan. Ik help u zo nodig graag.

Standplaatsenbeleid

Column: Juridische overpeinzingen

mr. drs. Martijn van Meppelen ScheppinkMoree Gelderblom Advocaten

Postbus 25006, 3001 HA RotterdamT: 010 – 477 67 77E: mcvanmeppelen@mglaw.nl

De CVAH brengt ieder jaar de Marktengids uit. Een waardevol item voor

velen omdat niet alleen alle markten hier in staan, maar ook belangrijke

contactgegevens. Het is lastig dit boekwerk ieder jaar geheel up to date hebben

omdat markten qua gegevens (denk ook aan aantallen e.d.) aan verandering

onderhevig zijn. Juist daarom is het platform allesoverdemarkt.nl zo belangrijk!

deze dus eigenlijk een belangrijke oproep naar marktmeesters/en of marktmanagers of beleidsmedewerkers van gemeente die de markt tot hun takenpakket hebben: maak een account aan op allesoverdemarkt.nl en zorg er voor dat jouw markt

OPROEP: Controleer uw dag- of weekmarkt op

W aarom? Omdat iedere markt/gemeente nu alle gegevens omtrent

hun dag of weekmarkt zelf up to date kan houden op het platform. En dat is voor de Marktengids weer ideaal omdat we als CVAH deze gegevens overnemen! Bij

40 | De Koopman

up to date is. Het gaat daarbij zeker niet alleen om tijden en dergelijke, maar ook vacatures kunt u hier op plaatsen. Iedere maand worden dan de nieuwste vacatures geplaatst in De Koopman.

De Koopman | 41

Bezoek eens vaker een restaurant!

Als drukke- en bovendien ambulante ondernemer- is het goed om af en toe eens afstand te nemen van de dagelijkse drukte. Het uitrust moment voor de meeste ondernemers is nog steeds de zomervakantie. Met dit als voorbeeld, zullen veel van u nog het extra regelwerk, verkoop overdracht of uitverkoop en inkoop/bestel hectiek vers in de herinnering hebben. Hopelijk zijn de positieve vakantie herinneringen overstijgend en de moeite waard geweest. Horeca

Een andere manier om even de rust te zoeken is een bezoek aan de Horeca. Bovendien is daar nu een extra argument voor. Er is namelijk e.e.a. te leren van onze culinaire collega`s. En dan bedoel ik niet de gastvrije manier waarop u hopelijk als klant ontvangen en behandeld wordt. Nee, dan bedoel ik dit met name op het vlak van de regelgeving. De Nederlandse Lunchrooms hebben namelijk de primeur om als eerst segment te zijn aangewezen door de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) om te voldoen aan de nieuwe manier van handhaving. De zogenoemde `Bekendmaking`.

VoedselveiligheidKort gezegd komt het hier op neer dat u zelf aantoont naar de NVWA dat uw voedselveiligheid programma en HACCP aanpak voldoende veilig is. U wordt dan op de site van de NVWA aangemerkt als veilige onderneming met de kleur groen. Bij twijfel krijgt u de kleur oranje en bij duidelijke tekortkomingen de kleur rood! Let wel: Deze site is ook openbaar, dus ook inzichtelijk voor uw klant! Zie als voorbeeld op internet: Folder_openbaarmaking_Inspectie resultaten_NVWA_openbaar.PDF En wie zegt dat wij als Ambulante Handel niet de volgende doelgroep zijn. Vroeg of laat zal iedereen aan deze manier van werken moet voldoen. Dus steek uw (groene)! Licht op bij onze collega`s in de Horeca…..

Favoriete restaurantEen ander argument voor een bezoek aan uw favoriete restaurant is de regelgeving rond allergenen. Mij bereiken berichten dat de Horeca hier al behoorlijk mee bezig is. En dat in tegenstelling tot veel andere segmenten in de markt! De nieuwe eisen voor het verstrekken van informatie m.b.t. allergenen op onverpakte levensmiddelen gaat eind dit jaar van kracht. Van u wordt verwacht dat u uw consument kunt vertellen/informeren betreffend 14 mogelijk allergene stoffen/ingrediënten. Samen met de Koninklijke Horeca Nederland en andere stakeholders ( vertegenwoordigers van segmenten uit de markt) hebben wij ons binnen de Portefeuille Regelgeving sterk gemaakt om tot een haalbare wetgeving te komen. Nu dit is gelukt is het de taak om dit opvolging te doen krijgen door u op de markt. Laat u inspireren door uw kok en daag hem uit voor u een allergie veilig menu te koken en u daarover te laten informeren. Dan kunt u straks ook uw klant geïnspireerd informeren met de door u ontvangen allergene ingrediënten informatie van uw leveranciers/importeurs.

Mogelijk is dit hele verhaal voor uw accountant reden om uw restaurant bezoek fi scaal aftrekbaar te verklaren……maar die tip heeft u natuurlijk niet van uw Portefeuille houder regelgeving!Eet smakelijk!

Peter Hoogendoorn- Portefeuillehouder Regelgeving.

Met enige regelmaat

zult u als ondernemer

te maken hebben met

regels. Soms komt het

voor dat u niet weet bij

wie u terecht moet of

kunt. Maandelijks zal

Peter Hoogendoorn,

Centraal Bestuurder

met Regelgeving in

zijn portefeuille, u een

toelichting geven op

interessante zaken!

Regelgeving

074-2919455

Meijersweg 11 7553 AX Hengelo info@koopmanjagerparasols.com www.koopmanjagerparasols.com

Vraag vrijblijvend informatie aan bij Worldline :mail: info-netherlands@worldline.com of bel 0180 442 442

kortingvoor starters

Een slimme pinautomaat die op iedere locatie inzetbaar isDe YOXIMO is de 100% mobiele pinautomaat en werkt naar wens via GSM en Wifi.Dit is de eerste mobiele betaalautomaat die contactloze betalingen (NFC) kan accepteren.De YOMANI is de nieuwste generatie vaste betaalautomaat en ook geschikt voor NFC.

Lage prijzen voor hoge kwaliteit.

Huren vanaf €25 per maand. Kopen met 50% subsidie.

Wij hebben voor iedere ondernemer een oplossing en helpen u graag van A naar Z.

slimmeoplossingendie zichzelf betalen

Zelf o�erte samenstellen endirect inzien via onze webshop

slimmepinautomaten.nl

De Koopman | 43

Relatietherapie

Ik breng niet alleen veel werktijd door op Nederlandse warenmarkten, maar adviseer ook steeds meer winkelcentra en winkelstraten over hun marketingaanpak. In discussies en brainstorms met winkeliers valt één ding mij steeds vaker op: werkelijk elke winkeliersvereniging heeft een ‘leuke food, streek of vintagemarkt’ als gewenst evenement op de activiteitenkalender staan. Waarom? Daar komen lekker veel mensen op af en dan is ‘t zo gezellig!

Zelfs in de cases die ik laatst als jurylid mocht beoordelen voor de verkiezing van het beste Nederlandse Winkelcentrum, worden themamarkten als een soort wonderkind of Ei van Columbus opgevoerd. “Organiseer een leuke markt en je krijgt ‘t volk op de been en in je winkels”, lijkt de veronderstelling.

Beetje vreemdBeetje vreemd is het wel. Bijna elke winkelstraat of winkelcentrum heeft immers al een wekelijkse warenmarkt voor de deur. Elke week een gratis evenement! Toch zien winkeliersverenigingen dit niet zo. Toch staat de warenmarkt niet in de marketingplannen van winkelgebieden. Toch lijken warenmarkten zich niet als aantrekkelijk evenement te profi leren (.....of te gedragen?). Toch zien marktondernemers en winkeliers nog nauwelijks dat ze elkaar kunnen versterken. Dat is toch zonde?

Ja. Maar ook wel begrijpelijk. Ze spreken elkaar ook nooit. En als er al overleg is, dan is het vaak vanwege ruzie of onenigheid. Deze pijnlijke situatie lijkt wel op die van een slecht huwelijk dat bijna op springen staat. Een relatie waarin partners niet met elkaar praten en elkaar ontwijken, terwijl men toch nog samen onder één dak woont. De keuze is dan vaak ‘uit elkaar gaan’ of in relatietherapie. Je voelt de spanning.

Verleiden en verblijdenOok al heb je als markt en winkels vaak maar een ‘latrelatie’ van 1 dag per week, zorg dat je op die ‘marktdag’ je stinkende best doet om er samen het beste van te maken en samen die klant te ‘verleiden en verblijden’. Zoek desnoods echt hulp bij een relatietherapeut of andere mediator. Praat samen! Begrijp elkaar. Informeer elkaar. Ga samen aan de slag. Sluit aan bij elkaars vergaderingen. Organiseer samen een activiteit. Kortom, trek samen op in de ‘retailstrijd’.

Dat is prettig voor de winkelier. Dat is goed voor de marktondernemer. Dat is plezierig voor de klant! Iedereen profi teert. Iedereen blij! Ik durf hier op deze plek wel te beweren dat voor een aantrekkelijke en gezonde ‘Markt van Morgen’ ook een goede relatie met ‘t omliggend winkelgebied essentieel is! Neem als marktcommissie daarom gewoon ‘t initiatief tot overleg! (gratis tip)

Check anders de nieuwe vacature op de Nationale Vacaturebank: Relatietherapeut Markt&Winkel M/V, want ze kunnen niet zonder elkaar!

Column: Marketing

Marcel Jansen

Marketing & Communicatie Specia-list met passie voor retail en ambu-lante handel

Strøm Creative Marketing. Reacties welkom.

W: www.strommarketing.nlE: marcel@strommarketing.nlM: 06 - 41 69 41 65

@lisdodde www.facebook.com/

strommarketing

www.everswagenbouw.nl

evers wagenbouw, energieweg 26, 3751 lT bunschoten, 06-22950231

De Koopman | 45

O p het marktplein van Den Bosch vindt in september en oktober

het zogenaamde ‚Miraokuls Spèktaokul’ plaats in het kader van het zogenaamde jubileum 11 x 11 + 11(de Oeteldonkse club viert dit jaar haar 132-jarig jubileum). Een mega spektakel met een grote nog te bouwen ‘kathedraal’ op de Markt. Een groots festijn dat voor bezoekers ongetwijfeld een leuk feestje gaat worden. Maar voorlopig lijkt een aantal ambulante ondernemers, dat vanwege de grootte van de ‚kathedraal’ moet wijken, de dupe te worden. Namens hen is bezwaar gemaakt tegen ten eerste de verplaatsing en ten tweede tegen het evenement op zich.

HuisadvocaatHoewel de Parade normaliter dé locatie is voor evenementen, gaf de gemeente vanaf het begin aan dat het alleen op de Markt mogelijk is. Regiomanager Stef van Goor en Rob Hendriks (CVAH afdeling Noord Brabant) hebben gepoogd de organisatie

Diverse marktondernemers dupe van evenement

Bezwaar tegen ‘mega kathedraal’ op

marktplein Den Bosch

op andere gedachten te brengen omdat het nadelig is voor diverse ondernemers. Nu blijkt dat er nog steeds geen passende oplossing is gevonden is ook het juridisch loket, uit naam van Martie Bleeker, betrokken om de ondernemers optimaal bij te kunnen staan. “Als in augustus blijkt dat het podium zo groot is dat veel ondernemers moeten wijken, dan is het kort dag om een oplossing voor de ondernemers te vinden”, vertelt Van Goor. Daarom heeft de huisadvocaat van de CVAH, Martijn van Meppelen Scheppink, namens een aantal ondernemers het bezwaar ingediend.

“Diverse ondernemers staan op de woensdag op een plek nabij hun‚ normale’ stek, maar op zaterdag staan ze op een totaal andere plek. Hoe leg je dit de klant uit? Sommigen gaan daarom al uit van 40 tot 60 procent minder inkomsten. Als de gemeente vervolgens als compensatie voorstelt om voor die dagen geen marktgeld te betalen, dan vinden we dat natuurlijk geen

passende oplossing. Daarmee doe je niet alleen de ondernemers te kort, maar het belang van de ondernemers wordt hier totaal vergeten.”

GeïntegreerdEn dat is ook direct waar de CVAH (en dus met name het juridisch loket) vaak mee worstelt: ondanks alle goede bedoelingen met prachtige evenementen van gemeenten en organisatoren worden de marktondernemers vaak te gemakkelijk aan de kant geschoven. “Marktondernemers zijn niet tegen evenementen”, vertelt Bleeker. “Ze willen zelfs in sommige gevallen worden geïntegreerd, maar in eerste plaats willen ze natuurlijk worden betrokken bij de plannen.”

De CVAH doet hier natuurlijk vele gemeenten tekort, die wel welwillend zijn mee te denken. Iedere maand proberen we in De Koopman aandacht te besteden aan de verschillende zaken die lopen in het land, blijf het juridisch loket daarom volgen!

Van het juridisch loket

46 | De Koopman

• Gratis WA verzekering

• CVAH Verzekeringsdienst

• Lokale, regionale

ondersteuning

• Korting bij de ANWB

• Vakblad De Koopman

• Juridisch Loket

• CVAH incassoservice

• Tanken met korting

• Trainingen voor u en uw

personeel

• Verzuimloket

• Korting op mobiele telefonie

• CVAH Accountancy-

arrangement

• En nog veel meer…

Word nu lid t/m juni 2015Pak nu je VOORDEEL!

WAT KUNT U VAN ONS VERWACHTEN?

Nieuwe leden betalen tot en met juni 2015 de aanbiedingsprijs van 99 euro.

Bel vandaag nog met ons kantoor en vraag naar de aanbieding!

De Koopman | 47

GRATIS WA VERZEKERING

Gratis (beperkte) W.A.-verzekering, deze is verplicht op

de meeste markten!

VERZUIMLOKET

Dit loket staat tot uw beschikking.

Meer informatie, bel ons secretariaat

036 - 54 09 945.

JURIDISCH LOKET

Een van de onderdelen van het lidmaatschap van de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel is juridisch advies door

het Juridisch Loket en/of de huisadvocaat van de vereniging.

CVAH INCASSO-SERVICE!

Sinds kort kunnen leden gebruik maken van de service van Classic

Incasso. Meer info? Bel 036 - 54 09 945.

CVAH VERZEKERINGSDIENST

Een uitgebalanceerd verzekeringspakket tegen

uitstekende voorwaarden en scherpe collectieve premies:

www.cvahverzekeringsdienst.nl

VAKBLAD DE KOOPMAN

Maandelijks vakblad boordevol nieuws, reportages, informatie, jaarmarkten en nog veel meer.

TRAININGEN VOOR U EN UW PERSONEEL

Regelmatig vinden er trainingen plaats die interessant zijn voor u en uw medewerkers. Individueel

of voor het hele bedrijf. Meer info, bel 036 - 54 09 945.

EN NOG VEEL MEER…

Het lidmaatschap biedt nog veel meer. Neem een kijkje op onze website www.cvah.nl of bel met ons

secretariaat 036 - 54 09 945 of stuur een email met uw vraag: cvah@cvah.nl.

LOKALE, REGIONALE ONDERSTEUNING

U bent lid van een van de 36 afdelingen. Hier kunt u terecht

voor onder meer ondersteuning op individueel en collectief

gebied.

KORTING OP BEDRIJFSLIDMAATSCHAP

ANWB!

De CVAH werkt samen met de ANWB, dat levert u korting op uw

bedrijfslidmaatschap op!

TANKEN MET KORTING

Tanken bij diverse maatschappijen. Meer informatie,

bel 036 - 54 09 945.

CVAH service,diensten en voordelenWAAROM LID VAN DE CVAH?

Het is een bekend gezicht op meer dan 900 markten

in Nederland: de rood-gele kramen waarin allerlei

lekkers wordt uitgestald, zoals Woepies en Natte Keek.

Bakkerij ’t Stoepje is de grootste franchiseformule in

brood, koek en banket op de markten in Nederland.

“Het is goed om gebruik te kunnen maken van de

naam ’t Stoepje,” begint franchisenemer Lammert van

Egteren van Van Egteren Brood en Koek, “maar gelukkig

kunnen we op de markt wel onszelf blijven.”

Besparen op onze verzekeringen?Bakker op straatToen bleek dat het steeds beter ging en ook de boekhouder steeds blijer werd, besloten Lammert en Gusta om een nieuwe verkoopwagen te laten bouwen. Samen met het bedrijf Innovan Trailers uit Ede werd een plan opgesteld. Lammert: “De wagen moest natuurlijk precies passen op de beschikbare ruimte op de markten. Innovan heeft ons hier geweldig bij geholpen en het resultaat is precies wat wij wilden. We kunnen nu aan 3 kanten verkopen en veel efficiënter werken: op zaterdag staan we zelfs met één man minder.”

Een opvallende verandering ten opzichte van de oude situatie is de oven die in de nieuwe verkoopwagen zit. Het resultaat daarvan is indirect merkbaar. “Doordat we nu op de markt kunnen afbakken, ruiken veel passanten de geur van vers brood. Dat helpt natuurlijk enorm met de verkoop. We zijn nu echt een bakker op straat.”

Natte keekNaast de vers afgebakken producten, wordt natuurlijk ook de natte keek (cake) verkocht op de markt. “Dat ging nog bijna mis bij de bestickering van de verkoopwagen,” lacht Lammert. “Ik werd in paniek opgebeld door de bestickeraar. Hij durfde het bijna niet te vertellen, maar er stond een spelfout op de wagen. In plaats van ‘cake’ stond er ‘keek’ op. De man schaamde zich rot, maar gelukkig kon ik hem snel vertellen dat ze geen fout hadden gemaakt. Bij ’t Stoepje heet de bekende cake nu eenmaal ‘keek’.”

Toegevoegde waarde CVAHDe cake verkopen Lammert en Gusta 5 dagen in de week op verschillende markten in Nederland. Op één van deze markten ontdekten ze de

heb ik ook 2 dagen gedaan,” vervolgt hij lachend, “en toen kwamen we er al achter dat dat niet ging lukken. Het was zó druk dat ik het alleen niet redde. Toen is Gusta bijna meteen ook in de kraam aan de slag gegaan.” Daar moesten ze wel even aan wennen: van ‘gewone’ partners naar ook zakelijke partners. “Ja, dat was even omschakelen,” bekent Gusta. “Het was Lammerts bedrijf, maar ik had de ervaring. Dus we moesten even aan elkaar wennen. Maar ondertussen hebben we een goede taakverdeling te pakken. Lammert is sterk met het opbouwen en sjouwen, terwijl ik administratief beter ben. Ondertussen zijn we helemaal op elkaar ingespeeld.”

Dat kan via de CVAH Verzekeringsdienst

S amen met zijn vrouw Gusta is Lammert wekelijks op 5 verschillende markten in

Nederland te vinden. “Gusta heeft vroeger lange tijd voor een andere franchisenemer van ’t Stoepje gewerkt. Dat werden eigenlijk vrienden van ons. Toen Gusta met zwangerschapsverlof ging, heb ik haar plek daar op zaterdag tijdelijk ingenomen. En toen was ik verkocht. Ik had de smaak zó te pakken dat ik besloot zelf franchisenemer te worden.”

Zakelijke partnersEn dat was ook de bedoeling: dat Lammert het alleen zou doen. “Dat

48 | De Koopman

Besparen op onze verzekeringen?was al een paar keer voorgekomen dat we merkten dat zij geen idee hadden waar ze het over hadden, bijvoorbeeld toen we hen het verschil tussen een getrokken en stilstaande verkoopwagen moesten uitleggen. Toen dachten we nog: ‘wat nou als we een keer schade hebben? Hoe leg je dat dan uit?’”

Transport & Verblijf PolisDat is bij CVAH Verzekeringsdienst wel anders. “Toen Robert Sluis, accountmanager van CVAH Verzekeringsdienst, bij ons langs kwam, merkten we direct het verschil. Hij weet waar hij het over heeft en is bekend met de risico’s van ondernemers in de ambulante handel.” Robert: “Samen met Lammert en Gusta heb ik het hele verzekeringspakket doorgenomen. Alles is overgesloten naar CVAH Verzekeringsdienst. Zo hebben Lammert en Gusta nu onder andere een CVAH Transport & Verblijf Polis: een compleet verzekeringspakket waarmee zij hun geld en goederen tijdens het transport en verblijf verzekeren.”

PremiebesparingEn de aantrekkelijke premie is niet alleen op de CVAH Transport & Verblijf Polis: alle verzekeringen die zijn overgesloten zijn qua premie lager dan de oude verzekeringen. Niet alleen de zakelijke, maar ook de privéverzekeringen van de familie van Egteren lopen nu via CVAH Verzekeringsdienst. Lammert: “Het is dubbel fijn: we hebben alles bij één tussenpersoon ondergebracht, waardoor we zeker weten dat we goed verzekerd zijn. En daarnaast zijn de verzekeringen ook nog eens veel voordeliger! We hebben er gelijk maar een paar extra afgesloten, voor de zekerheid,” besluit Lammert lachend.

valsgeldscanner en een nieuwe pinautomaat gekocht. “De valsgeldscanner werkte meteen. We zagen een aantal mensen staan die we niet helemaal vertrouwden. Toen ik hardop tegen een klant zei dat ik zijn geld even door de scanner zou halen, zag ik ze direct weglopen,” aldus Lammert. Ook de nieuwe pinautomaat heeft grote voordelen. Gusta: “Je kunt er contactloos mee betalen (zie kader). Nog niet heel bekend onder het winkelend publiek, maar hopelijk komt dit snel. Het is ideaal!”

Getrokken of stilstaande verkoopwagen?Natuurlijk moeten al deze nieuwe apparatuur en de nieuwe verkoopwagen wel goed verzekerd worden. En daar komt CVAH Verzekeringsdienst kijken. “We zagen in De Koopman een stukje staan over de Verzekeringsdienst,” begint Gusta. “Wij waren op dat moment niet echt tevreden met onze huidige verzekeringsmaatschappij. Het

Dat kan via de CVAH Verzekeringsdiensttoegevoegde waarde van de CVAH. Lammert: “Eén van de gemeentes wilde de markt verplaatsen. De CVAH is toen echt opgekomen voor de belangen van alle ondernemers op deze markt en met succes: de markt staat nog gewoon waar deze ‘hoort’. We zijn direct lid geworden van de CVAH en daar hebben we nog geen moment spijt van gehad.”

‘Veilig op de markt’Onlangs hebben Lammert en Gusta samen een regiobijeenkomst van de CVAH met het thema ‘Veilig op de markt’ bezocht. “Je wordt dan wel even wakker geschud,” begint Lammert. “Vroeger had ik met collega’s een code om elkaar op mooie vrouwen te wijzen die aan de kraam stonden, tegenwoordig hebben Gusta en ik samen een code om elkaar te waarschuwen voor ongure types.” Tijdens de bijeenkomst hebben Lammert en Gusta ook direct, met 50% korting door een subsidie vanuit de overheid, een afroombox,

De Koopman | 49

CVAH VERZEKERINGSDIENST

Contactloos betalen?

Met contactloos betalen kunnen uw klanten betalen door hun betaalpas kort tegen de betaalautomaat aan te houden. Zo betalen ze bedragen t/m € 25 zonder pincode. Gemakkelijk en lekker snel!

Wat is contactloos betalen?U rekent snel en gemakkelijk kleine bedragen af, tot en met € 25,-. Uw klant hoeft geen pincode in te toetsen. Even zijn of haar betaalpas tegen de betaalautomaat aan houden en de betaling is voldaan. Handig bij het afrekenen op de markt! Contactloos betalen is mogelijk sinds april 2014.

Hoe kunnen mijn klanten hiervan gebruik maken?Om contactloos te kunnen betalen moet men een betaalpas hebben met hierop het logo wat u op deze pagina ziet. Staat dat nog niet op de pas? Dan kan er contact opgenomen worden met de bank om een nieuwe pas aan te vragen.

50 | De Koopman

Marktplaatsvacatures kunt u vanaf nu zelf plaatsen en beheren op het platform allesoverdemarkt.nl. Op dit platform maakt u uw eigen account aan, waarbij u de mogelijkheid hebt alles over uw markt te plaatsen. Informatie, foto’s, fi lmpjes, bijzonderheden of vacatures: vanaf nu kunt u alles kwijt over uw markt! U kunt de marktplaatsvacatures vinden op de homepage door te klikken op warenmarkten.

Waar Wanneer BrancheOud Beijerland woensdag diverse branchesLandsmeer vrijdag non food

Tilburg woensdag poelierswarenBunschoten zaterdag gordijnen, vitrages e.d.Warnsveld woensdag olijven en tapasAlmere Stad woensdag interieurbekleding/tapijt en karpetten/reform/kruiden en specerijen/koffi e en

theesoorten/gereedschappen/elektronica/verlichting/sportartikelen/huisdecora-tie binnen en buiten

Almere Stad zaterdag interieurbekleding/tapijt en karpetten/reform/kruiden en specerijen/koffi e en theesoorten/gereedschappen/elektronica/sportartikelen

NIEUWE VACATURES

Nijverdal zaterdag gereedschappen en/of scharen slijpen en/of sleutels maken/ kleding baby-kleu-ter-werk/parfumerie & cosmetica/snoep

Tilburg woensdag poelierswarenSittard donderdag Reinigingsartikelen, Lederwaren, Gereedschappen. Drogisterij artikelen, Parfum,

Cd's en overige bijzondere productenGeleen donderdag Brood, Olijven, Frites, Snacks en overige bijzondere etenswaar. Het gaat om een

versmarkt.Born woensdag Stoff en, Kinder- en babykleding, Sieraden, Beddengoed, Huishoudtextiel, Snacks

en overige bijzondere productenGeleen zaterdag Bloemen en planten, Stoff en, Herenkleding, Schoenen, Koekjes, Lederwaren,

Baby- en kinderkleding en overige bijzondere productenSittard zaterdag Bloemen en planten en overige bijzondere etenswaar. Het gaat om een vers-

marktZuiderhout Woensdag Beenmode, onderkleding, damesmode, herenmode, sieraden, stoff en, kleinvak-

artikelen, cosmetica & drogisterijartikelen, huishoudtextiel. (diverse non-food branches)

Zaterdag Oosterhout Herenmode, schoenen, cosmetica & drogisterijartikelen, damesmode, speelgoed, baby- en kinderkleding, telefoonaccessoires, beeld- en geluidsdragers, tuinplan-ten, huishoudartikelen.

LET OP: marktplaatsvacatures (als ook jaarmarkten en braderieën) moet u vanaf nu zelf toevoegen op www.allesoverdemarkt.nl. Stuur een email naar maarten@allesoverdemarkt.nl wanneer u een uitleg wilt over het maken van een account op het platform! De vacatures worden nog wel gepubliceerd in ons vakblad, maar op basis van de vacatures die gepubliceerd zijn op het platform allesoverdemarkt.nl!

Op allesoverdemarkt.nl worden marktplaatsvacatures toegevoegd. Iedere maand worden de nieuwste en laatste marktplaatsvacatures op deze pagina geplaatst. Staat uw vacature er niet bij of wilt u er 1 toevoegen of wilt u juist reageren op een vacature? Kijk dan op allesoverdemarkt.nl!

WWW.VRIJEMARKTHOUTHALEN.BEKelchterhoefstraat 11 - 3530 Houthalen - t. +32 (0)89 71 40 61

Iedere zondag van 9-18u!Een betaalbare daguitstap voor iedereen!

BUITENMARKT3 m diep al vanaf€ 2,85/m

BUITEN

Reageersnel!

STANDHOUDERS OPGELET!Wij hebben nog ruimte voor u tegen aantrekkelijke tarieven! U bent van harte welkom met: Dagelijkse artikelen zoals Verse vis, Bonbons/chocola, Bakker, Bloemen en planten, Kruiden, Kaasboer, Belgische bieren, ... Kleding en Vrijetijd Vrijetijdskleding, Sportkleding, Schoenen, Lederen Jassen, Antiek, Sportartikelen, Verlichting, Fietsen, Automateriaal, Gereedschap, (2e hands) Boeken, ...

Reserveren 7 dagen/week!• via mail: info@vrijemarkthouthalen.be• tel: +32 (0)4 71 53 05 08 of +32 (0)89 71 40 61

Horeca-units beschikbaar!• Horeca-units beschikbaar voor bv. Sushi, Mexicaans, Pizza’s, Tappa’s, vis of Hollandse maaltijden!

Winkel-unit vanaf € 50,-!• Nog enkele units van 4x4m beschikbaar!

Marktkraam al vanaf € 6,-!• Profiteer nu van de gunstige tarieven!

VMT MOVER SYSTEMS

Rangeersystemen produceren en monteren is serieus werk, het bedienen is kinderspel!

Eerlijk advies, eerlijk product, goede service.

Daar wordt u toch ook blij van?

RANGEERSYSTEMEN – ACCU’S – HYDRAULIEKSERVICE ONDERHOUD EN REPARATIE - REVISIE

VMT MOVER SYSTEMS Steenoven 14B 3911 TR RHENEN 0317-619 479 WWW.RANGEERSPECIALIST.NL