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Proyecto de Innovación Educativa
Enseñanza de la Calidad en los laboratorios del Dpto. Química Analítica
Resultados del primer semestre.
Curso 2013‐2014.
Asignatura: Química Analítica
(2º
curso Grado en Ing. Química)
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Enseñanza de la Calidad en los laboratorios del Dpto. Química Analítica. 1º
semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Introducción y Objetivos
INTRODUCCIÓNUn ejercicio de intercomparación es un proceso planificado por el que una serie de laboratorios analizan un material para comparar susresultados entre sí.
Los ejercicios de intercomparación ayudan a los laboratorios a mejorar la calidad de sus ensayos y a poder demostrar ante terceros su competencia técnica.
OBJETIVOSMotivar a los alumnos sobre la necesidad de obtener resultados fiables en los laboratorios de Química Analítica.
Fomentar el espíritu crítico de los estudiantes para evaluar los resultados analíticos y proponer medidas correctoras si fueran necesarias.
Estudiar y aplicar una herramienta importante de los sistemas de calidad, fundamentales en un laboratorio químico.
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Enseñanza de la Calidad en los laboratorios del Dpto. Química Analítica. 1º
semestre curso 2013‐2014. QAIQ
ENSAYOS
Muestra de preparado farmacéutico analgésico (Cerebrino Mandri)Analitos:
Muestra de harina comercial (Carrefour)Analitos:
Paracetamol. Método: HPLCÁcido Acetilsalicílico. Método: HPLC
Proteína. Método: Valoración KjeldhalHumedad. Método: Gravimetría.
MATERIALES DE REFERENCIA PARA LA INTERCOMPARACIÓN
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Enseñanza de la Calidad en los laboratorios del Dpto. Química Analítica. 1º
semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Preparado farmacéutico analgésico
Gr. Mgrupo z score Mgrupo z score1 3,05 -0,94 5,21 1,412 2,64 -1,70 3,59 -1,093 3,12 -0,81 4,63 0,514 3,47 -0,17 5,15 1,305 3,70 0,26 5,60 2,006 3,83 0,51 5,24 1,457 3,95 0,73 5,52 1,888 3,24 -0,59 5,78 2,289 3,19 -0,69 3,43 -1,34
10 3,28 -0,52 3,62 -1,0511 2,74 -1,52 4,05 -0,3812 2,95 -1,13 4,31 0,0213 3,27 -0,55 5,03 1,1214 3,74 0,32 4,95 1,0015 3,12 -0,82 4,60 0,4616 3,04 -0,97 4,46 0,2517 3,07 -0,90 4,46 0,2518 3,41 -0,27 5,14 1,3019 3,65 0,16 5,37 1,6520 2,52 -1,93 5,86 2,40
Media= 3,25 4,80Sd= 0,39 0,73
Sd%= 12,1 15,2
V. Ref.= 3,56 4,30Sd asig.= 0,54 0,65Sd asig%= 15 15
Paracetamol % Aspirina %
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semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Determinación de Paracetamol en Analgésico
Paracetamol (QAIQ grado 2013-14)
2,5
3,0
3,5
4,0
4,5
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Grupo
Para
ceta
mol
%
Paracetamol. QAIQ grado
Valor Ref.
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semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Determinación de Paracetamol en Analgésico
z = X –
XRef
/ Sdasig.
Se admite z ±2
z score para Paracetamol
-3
-2
-1
0
1
2
3
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Grupo QAIQ grado 2013-14
z sc
ore
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semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Determinación de Paracetamol en Analgésico
Resultados para Paracetamol QAIQ 2013-14
Resultados satisfactorios z≤2: 100%Resultados cuestionables 3≥z>2: 0%Resultados no satisfactorios z>3: 0%
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semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Determinación de Paracetamol en Analgésico. Interlaboratorios.
QAIQ grado2012‐13
UCM
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semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Determinación de Ácido Acetilsalicílico en Analgésico
Aspirina (QAIQ grado 2013-14)
3,0
4,0
5,0
6,0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Grupo
Asp
irina
%
Aspirina. QAIQ gradoValor Ref.
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Enseñanza de la Calidad en los laboratorios del Dpto. Química Analítica. 1º
semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Determinación de Ácido Acetilsalicílico en Analgésico
z = X –
XRef
/ Sdasig.
Se admite z ±2
z score para Aspirina
-3
-2
-1
0
1
2
3
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Grupo QAIQ grado 2013-14
z sc
ore
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Enseñanza de la Calidad en los laboratorios del Dpto. Química Analítica. 1º
semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Determinación de Ácido Acetilsalicílico en Analgésico
Resultados para Aspirina QAIQ 2013-14
Resultados satisfactorios z≤2: 90%Resultados cuestionables 3≥z>2: 10%Resultados no satisfactorios z>3: 0%
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Enseñanza de la Calidad en los laboratorios del Dpto. Química Analítica. 1º
semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Determinación de Acetilsalicílico en Analgésico. Interlaboratorios.
QAIQ grado2012‐13
UCM
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Enseñanza de la Calidad en los laboratorios del Dpto. Química Analítica. 1º
semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Harina
Gr. Mgrupo z score Mgrupo z score1 10,98 -0,13 9,38 -0,882 11,41 0,26 10,31 0,023 11,51 0,35 8,68 -1,574 10,98 -0,12 10,35 0,065 10,78 -0,31 8,33 -1,906 11,26 0,13 10,87 0,567 10,83 -0,26 9,91 -0,378 10,02 -0,99 10,89 0,589 10,15 -0,87 8,65 -1,59
10 11,42 0,27 10,20 -0,0911 12,16 0,94 10,07 -0,2212 11,49 0,33 9,75 -0,5213 5.52 -4,97 9,40 -0,8714 Sin Dato -10,00 Sin Dato -10,0015 4.38 -6,01 9,90 -0,3816 11,46 0,30 9,78 -0,5017 12,02 0,81 11,33 1,0118 10,64 -0,43 10,66 0,3619 11,57 0,40 10,62 0,3220 11,18 0,06 10,33 0,03
Media= 11,17 9,97Sd= 0,57 0,81
Sd%= 5,1 8,1V. Ref.= 11,12 10,29
Sd asig.= 1,11 1,03Sd asig%= 10 10
%Proteina % Humedad
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Enseñanza de la Calidad en los laboratorios del Dpto. Química Analítica. 1º
semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Determinación de la proteína en harina (base seca)
% Proteína en Harina (sms) (QAIQ grado 2013-14)
9
10
11
12
13
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20Grupo
% P
rote
ína
Proteína en Harina. QAIQ grado
Valor Ref.
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Enseñanza de la Calidad en los laboratorios del Dpto. Química Analítica. 1º
semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Determinación de la proteína en harina
z = X –
XRef
/ Sdasig
Se admite z ±2
z score para Proteína en Harina
-3
-2
-1
0
1
2
3
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Grupo QAIQ grado 2013-14
z sc
ore
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Enseñanza de la Calidad en los laboratorios del Dpto. Química Analítica. 1º
semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Determinación de la proteína en harina
Resultados para Proteína en Harina QAIQ 2013-14
Resultados satisfactorios z≤2: 85%Resultados cuestionables 3≥z>2: 0%Resultados no satisfactorios z>3: 15%
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Enseñanza de la Calidad en los laboratorios del Dpto. Química Analítica. 1º
semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Determinación de proteína en harina. Interlaboratorios
QAIQ grado2012‐13
UCM
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Enseñanza de la Calidad en los laboratorios del Dpto. Química Analítica. 1º
semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Determinación de la Humedad en harina
% Humedad en Harina (QAIQ grado 2013-14)
6
8
10
12
14
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20Grupo
% H
umed
ad
Humedad em Harina. QAIQ grado
Valor Ref.
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Enseñanza de la Calidad en los laboratorios del Dpto. Química Analítica. 1º
semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Determinación de la humedad en harina
z = X –
XRef
/ Sd
asig
Se admite z ±2
z score para Humedad en Harina
-3
-2
-1
0
1
2
3
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Grupo QAIQ grado 2013-14
z sc
ore
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Enseñanza de la Calidad en los laboratorios del Dpto. Química Analítica. 1º
semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Determinación de la humedad en harina
Resultados para Humedad en Harina QAIQ 2013-14
Resultados satisfactorios z≤2: 95%Resultados cuestionables 3≥z>2: 0%Resultados no satisfactorios z>3: 5%
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Enseñanza de la Calidad en los laboratorios del Dpto. Química Analítica. 1º
semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Determinación de humedad en harina. Interlaboratorios
QAIQ grado2012‐13
UCM
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Enseñanza de la Calidad en los laboratorios del Dpto. Química Analítica. 1º
semestre curso 2013‐2014. QAIQ
Resultados globales por asignaturas
Resultados globales curso 2013-14Asignatura: Química Analítica
(2º curso del grado en Ingeniería Química)
Resultados satisfactorios z≤2: 93%Resultados cuestionables 3≥z>2: 2%Resultados no satisfactorios z>3: 5%