Presentacin de PowerPoint

de la necessitat al plaer

CATALUNYA terra de botifarres

les familiesLes cruesLes cuites sense sangLes cuites amb sangAltres cuits daprofitamentAltres cuits de festaEls patsEmbotits de corderLes conservesEmbotits curats i assecatsPeces curades i assecadesEls greixosles cruesBotifarra CruaBarcelona/GironaLlonganissa/LlangonissaTarragona/LleidaLlonganissa cruaTarragona/LleidaBotifarra tendraCatalunya CentralBotifarra per coureLlonganissetaRipoll/Vall de RibesTastet tendreBerguedBotifarra bonaTorellLlonganissa BonaPontsLangussaVal dAranLlonganissa VermellaS. Feliu de PallarolsBotifarra de Sal i PebreAlt EmpordBotifarra PicantPla de lEstany

les cruesCoca de tastRipoll- Vall de RibesBotifarra DolaAlt i Baix Empord. Garrotxa. Pla de lEstany. Girons. La SelvaB. Dola secaFuet dol

les cruesAnditos (Auditos)Val dAranBotifarra TraidoraPallars Sobir/Alt UrgellCoradaAlta RibagoraLlonganissa/botifarra de freixuraPallars Juss/Alt UrgellLangossa traiduraVal dAran

les cuites sense sangBotifarra del PerolCom. Girona/Osona/ Maresme/RipollsBotifarra de parracs o de parracGuilleries-La Selva/ Pla de lEstanyBotifarra de freixuraAlt UrgellBotifarra BlancaTot CatalunyaCuetaVal dAranB.de carn bonaPla dUrgell/NavarclesBotifarra Cuita

les cuites sense sangBull BlancCom. BarcelonaBisbe BlancTot CatalunyaDonegal BlancSolsons/SegarraBufaTot CatalunyaPeltruc BlancCom. GironaB. Blanca GruixudaPrioratBisbotPallarsBotifarra CuleraSta. Coloma de QueraltBotifarra SacsoneraPineda de Mar

les cuites sense sangBringuera/BerengueraAlt Urgell/AndorraBotifarra douCom. BarcelonaB. dou amb all i julivertGarrotxa

les cuites sense sangBull de RonyAlt Urgell AndorraBull de Donja DonjaBull GrasAlt Urgell Andorra CerdanyaBull de MelsaAlt Urgell AndorraBull de CervellCom.PirineusBull de CdenesVal dAran

les cuites sense sang

Bull de llenguaTot CatalunyaDonegal de llenguaSolsons/SegarraBolh de la llenguaVal dAranReginaBerguedBisbessaVimbodles cuites sense sangBull del CapAlt Urgell/Cerdanya/ Ripolls/OsonaVentre de Carn BonaLa Selva/OsonaAbatAndorraAbadessaArtesa de Segre

les cuites sense sangBull de fetge (Blanc i negre)Alt Urgell/Cerdanya/ Ripolls/Bergued/Alt Empord

les cuites amb sangBotifarra negraTot CatalunyaBotifarra de sangOsona/Pla de lEstany/MaresmeLlonganissa de sangSant Feliu de PallerolsBotifarra de paPirineusCuetsTossa de Mar

les cuites amb sang

Bull negreCom. BarcelonaBisbe negreTot CatalunyaDonegal negre o de sangSolsons/SegarraBolh NereVal dAranPeltruc negreCom. GironaBisbot Negre/PanxotPallars JussMuletaCerdanya/La GarrotxaBotifarra de BarrilaGarrotxaBotifarra de faves faveraLa SelvaBisberales cuites amb sangBaldana de cebaTerres de lEbreBotifarr de cebaCom. TarragonaBotifarra de cebaTot Catalunya Baldana darrsTerres de lEbreBotifarr darrs

altres cuits daprofitamentCoquetesAlta Ribagora/PallarsManjongosComarques de lEbreTortetasRibagora (Arag) GossetsPallarsGossets de sangTeleronsLa NogueraPelatsgerLlenguetsAlta Ribagora

altres cuits de festaBotifarra CatalanaTot CatalunyaFacit/Farcit de CarnavalPallars Juss/Pallars Sobir/Alta Ribagora/ Alt Urgell/CerdanyaVentre de Carnaval

els patsPa de fetgeCerdanya/Alt Urgell/ Pallars/Alta Ribagora/ Ripolls/BerguedCoca de fetgeFormatge de fetgePat de la LLacunaAnoiaPat de la Val dAran

de corderBotifarra de corder amb sangPriorat/Camp de TarragonaBotifarra de corder sense sangRibera dEbre

de corderTripetaPallars JussGirellaPallars Juss/Pallars Sobir/Alta RibagoraChiretaRibagora (Arag)

les conservesTup/TupinaCatalunya central i meridionalConfitat de porcPirineus

embotits curats i assecatsFuetTot CatalunyaEspetecOsonaSomallaOsona/La GarrotxaSecallonaComarques de BarcelonaTastet secComarques PrepirineusTastet somallComarques PrepirineusLlonganissa secaComarques de TarragonaBotifarra del vistaire/ de lespetec/del petVallsFuet de lamoGarrotxaPetador (fuet prim)Comarques de BarcelonaLlonganissa de PasquaPais Valenci/Ribagora A.Llonganisseta del crac

embotits curats i assecats

LlonganissaTot CatalunyaLlonganissa secaComarques de PonentLlonganissa de pagsCerdanya/OsosnaLangossa secaVal dAranLlonganissa bonaCom. PrepirineusLlonganissa del vistaireCatalunya CentralLlonganissa de Vic IGPOsonaXoriComarques de Tarragona/ PirineusXolsPallars Juss i Sobirembotits curats i assecatsSobrassadaTot Catalunya/Illes BalearsLlonganissaIlles BalearsPoltr / BisbeMarina/TrmenaPas Valenci

embotits curats i assecatsPiumocGarrotxaSac dssosValls OrientalVentre dssosLa Selva

peces curades i assecadesLlom CuratTot CatalunyaLlom embutxatCom. Tarragona i PonentLlonganissa de llomPla de LEstanyCap de llom/BaionaCom. Girona

peces curades i assecadesCansalada saladaTot CatalunyaCansalada amb pebre

els greixosSagTot CatalunyaSag ranciBull de greixLa SelvaBufa de greix

LlardTot CatalunyaGreix dolAlt Urgellels greixosLlardonsTot CatalunyaGreixons/GreixillonsLlardons de la Balona o de lentrev/ de la mocadaValls/Osona / Garrotxa

que vagi de gust