1

www.idele.fr 5èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015

Pastoralisme caprinDes chèvres en production

valorisent la broussaille

Laurent Garde

(pour le Réseau caprin pastoral

méditerranéen)

25èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015

Il regroupe les services pastoraux de Provence-

Alpes-Côte d’Azur, Languedoc-Roussillon et Corse

avec l’Institut de l’Elevage

Il associe les techniciens caprins départementaux,

avec l’appui scientifique de l’INRA (Avignon, Corte)

Le Réseau caprin pastoral méditerranéen

Objectif : établir le référentiel technique de la

valorisation des parcours par des chèvres en

production

35èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015

Des ressources précieuses et économiques pour

les chèvres en production

Une image positive et une meilleure valorisation

du produit (AOC, circuits courts)

Une vraie technicité au pâturage

Landes, sous-bois, prés embroussaillés…

45èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015

Races locales méditerranéennes,

peu productifs (300 l/chèvre)

Races productives déployées sur

parcours (500-700 l/chèvre)

Un moment pastoral dans

Le calendrier d’alimentation

Les systèmes caprins à composante pastorale

Très grands

pastoraux

Grands

pastoraux

Petits pastoraux

« herbagers »

Petits pastoraux

« distribué »

55èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015

Les systèmes caprins à composante pastorale

Très grands

pastoraux

Grands

pastoraux

Petits pastoraux

« herbagers »

Petits pastoraux

« distribué »

3 ha de parcours valorisés par chèvre100-200 kg de foin par an

2 ha de parcours valorisés par chèvre200-350 kg de foin par an

1 ha de parcours valorisés par chèvre350-700 kg de foin par an

Soit une cinquantaine

d’hectares pour une

exploitation de 50

chèvres

65

èm

es

Jou

rné

es

Te

chn

iqu

es

Ca

pri

ne

s –

31

ma

rs e

t 1

er

avri

l 2

01

5

Un

exe

mp

le d

e c

ale

nd

rie

r d

’ali

me

nta

tio

n

Ev

olu

tio

n d

e l

a p

art

du

pa

rco

urs

da

ns

la r

ati

on

Ex

plo

ita

tio

n t

yp

e "

pa

sto

ral

à m

i-te

mp

s"

0,0

0

20

,00

40

,00

60

,00

80

,00

10

0,0

0

12

0,0

0

14

0,0

0

16

0,0

0

09/02/0

9

14/02/0

9

19/02/0

9

24/02/0

9

01/03/0

9

06/03/0

9

11/03/0

9

16/03/0

9

21/03/0

9

26/03/0

9

31/03/0

9

05/04/0

9

10/04/0

9

15/04/0

9

20/04/0

9

25/04/0

9

30/04/0

9

05/05/0

9

10/05/0

9

15/05/0

9

20/05/0

9

25/05/0

9

30/05/0

9

04/06/0

9

09/06/0

9

14/06/0

9

19/06/0

9

24/06/0

9

29/06/0

9

04/07/0

9

09/07/0

9

14/07/0

9

19/07/0

9

24/07/0

9

29/07/0

9

03/08/0

9

08/08/0

9

13/08/0

9

18/08/0

9

23/08/0

9

28/08/0

9

02/09/0

9

07/09/0

9

12/09/0

9

17/09/0

9

22/09/0

9

27/09/0

9

02/10/0

9

07/10/0

9

12/10/0

9

17/10/0

9

22/10/0

9

27/10/0

9

01/11/0

9

06/11/0

9

11/11/0

9

16/11/0

9

21/11/0

9

26/11/0

9

01/12/0

9

06/12/0

9

11/12/0

9

16/12/0

9

21/12/0

9

26/12/0

9

31/12/0

9

Besoins et Apports Journaliers (UFL)

0,0

0

50

,00

10

0,0

0

15

0,0

0

20

0,0

0

25

0,0

0

TO

TA

L A

PP

OR

TS

Tro

up

ea

u

Pa

rt P

ast

o T

rou

pe

au

(V

ale

ur

Ab

solu

e)

TO

TA

L B

ES

OIN

S T

rou

pe

au

QT

E l

ait

(L/

Jou

r)

Litrage (L/jour)

"pet

it pa

stor

al à

orie

ntat

ion

dist

ribué

"

«P

eti

t p

ast

ora

l

à o

rie

nta

tio

n d

istr

ibu

é»

75èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015

Les séquences d’alimentation pastoralesLégende

dix jours

parcours couvrent plus de 50%

parcours couvrent 40 à 50% des besoins

parcours couvrent 20 à 30% des besoins

prairies/cultures couvrent 30% à 100 % des besoins

séquence non pastorale, apport de la ration à l'auge

TGP1 fin gestation Mtée Lait pleine lactation baisse lactation chute tarissement

TGP2 FG MLpleine lact 1 pleine lactation 2 chute tarissement

TGP3 pleine lactation 1 pleine lactation 2 tarissement FG

GP1 FG Mtée Lait pleine lactation baisse lactation chute tarissement

GP2 FG Mtée Laitpleine lactation 1 pleine lactation 2 baisse lactation chute tarissement

PP1 tarissement Mtée Lait pleine lactation baisse lactation chute tarissement

PP2 FG Mtée Lait PL 1 pleine lactation 2 baisse lactation chute tarissmt

PP3 fin gestation ML pleine lactation 1 PL2 chute tarissement

PP4 FG ML PL1 PL2 baisse lactation chute tarissemt

Durée de lactation

Mtée Laitchute

Sept. Oct. Nov. Déc.Mai Juin Juillet AoûtJanvier Février Mars Avril

85èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015

Des savoir-faire pour mobiliser la ressource

Relancer la motivation alimentaire des chèvres

Au gardiennage comme en parcs, impulsions du chevrier

Modérer le prélèvement sur la broussaille

La ressource ligneuse ne se renouvelle pas chaque année comme l’herbe

Pas plus d’un tiers du prélèvement sur l’existant !

Indicateurs de pilotage sur la végétation ligneuse

Combiner avec des petites surfaces de prairie de

bonne qualité

Bien raisonner la complémentation pour ne pas

décourager les chèvres au pâturage

!

95èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015

Un Guide caprin pastoral

Publié en 2015 dans la collection « Techniques

pastorales »

Issu du Réseau caprin pastoral méditerranéen…

… mais utilisable bien au-delà !

105èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015

Je vous remercie de votre attention

Dans l'sous

bois tout

est bon !!!