demo revista live santa fe
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Revista 0 - Revista Live Santa FeTRANSCRIPT
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CARTAEDITORIALDIRECTORIO
Parece curioso, pero nosotros también nos planteamos las mismas preguntas que usted cuando vio la revista: ¿una más?, ¿para qué?, ¿para quién? El proceso fue largo, pero una vez que respondimos (nos respondimos) cada una, llegamos a la conclusión de que deseábamos embarcarnos en esta aven- tura, que no queríamos ser sólo una publicación más y que buscábamos a la que hoy por hoy es la comunidad más influ- yente de México: la de Santa Fe.
Las razones para esta aventura abundan. Evidentemente
pensamos en la rentabilidad, pero eso es apenas la punta del iceberg ¡y vaya punta! Sabemos que la mayoría de las pre- dicciones señalan que los medios impresos están amenazados por Internet, pero eso no nos espanta: conocemos nuestro me- dio (tenemos un equipo editorial que suma varios años de experiencia en periódicos, revistas, Internet e incluso libros), entendemos a nuestro lector y tenemos claro que no deseamos competir contra la abrumadora avalancha de información de la red. Antes bien, nos concebimos como una publicación re- confortante, inteligente y agradable: una de esas lecturas que no se hacen por obligación, sino por convicción. Y si algo bus- ca la competitiva comunidad de Santa Fe es alguien que se adapte a su estilo de vida.
Nada es casual en esta propuesta. Detrás de nuestra pu-
blicación hay gente que conoce Santa Fe, se interesa en su desarrollo y siente, como si fueran propias, las necesidades de esta zona atípica de la ciudad y del país entero. Nuestro medio se plantea como una ventana de Santa Fe hacia el mundo, pues sólo quien ha vivido o trabajado aquí sabe que la perspectiva es distinta. Si quisiéramos reducirlo a un término, podríamos quedarnos con “pasión”, pero en realidad nos que- da corto porque hay mucho más. Quizá lo más sensato es dejar que usted mismo lo defina. Lo invitamos a recorrer nues- tras páginas para que se dé una idea de qué es lo que nos motiva. Y, sobre todo, lo invitamos a interactuar: ése es el ver- dadero sello de quien desea hacer comunidad.
Los editores
Consejo EditorialJuan Pablo Montiel Yañez
Jenaro Barrera Nemer
Mauricio Massud Martínez
Asesor de MarketingAgustín Gutiérrez Silva
Gerente ComercialGabriela Gutiérrez
Atención a ClientesAdriana Mora Acosta
EditorHeidi López Maldonado
ColaboradoresAna Hernández Contreras
Joise Iriarte
FotógrafosLorena Campbell
Marco Lara
Corrector de EstiloGraciela Maynez Carrasco
Arte/Diseño/ImpresiónKromática Solutions, S.A. de C.V.
LIVE Santa Fe es una publicación mensual con domicilio en Guillermo González Camarena 1450 Piso 7, Suite 120, Centro Ciudad Santa Fe, Delegación Álvaro Obregón, México, D.F. C.P. 01210. Certificado de Reserva de Derecho al uso exclusivo del título de LIVE Santa Fe, 182632 bajo el folio 0019320 ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial. Prohibida la reproducción total o parcial del material publicado.Impreso en: Av. Independencia 334, Col. Centro, C.P. 50000, Toluca, Estado de México.
www.livesantafe.com.mx
Prohibida la reproducción parcial o total del contenido, imágenes o fotografías sin la autorización previa y por escrito de los edi- tores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores..
VENTAS DE PUBLICIDADTELS. (55) 1105-0523 - (722) [email protected]
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Carta editorial
Buzón
Business
Report Breves sobre el mundo de los negocios
GreenUn auto impulsado por aire comprimido
Guests Columna invitada: El futuro está en chino
Opinión de un expertoPrimer Mundo, tercera edad
OpiniónLa expropiación de nunca acabar
PerfilSteve Masser, de Just Foods
MeetPremios Slim en Salud
Contratados para contratarLos head hunters regresan
Los ciber inconformesCómo lidiar con la mala reputación en Internet
Una fábrica de tiempoEl arte de hacer un reloj suizo
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RestaurantesEl Konishiwa
GadgetsLa guerra con los competidores del iPAD
ModaBolsos para ejecutivas
CulturaArte basura: los desechos bien aprovechados
DeporteAndrea Ortiz, triatleta
DestinosLa ruta de los cenotes
Guía inmobiliaria / Bolsa de trabajo
AgendaQué hacer en Santa Fe
Mapa Santa Fe
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Invitación a actividades verdes
Previendo la urgencia que, a nivel mundial,
se debe tratar el Cambio Climático, el Secre-
tario General de las Naciones Unidas Ban
Ki-moon, convocó a todas las naciones del
mundo, a reunirse en la Cumbre sobre el
Cambio Climático, en diciembre de 2010.
Todas las naciones del mundo y sus grandes
industrias y avanzada tecnología deben par-
ticipar como un gran equipo de trabajo,
buscando soluciones y buenos resultados,
dejando a un lado lo que no va a contribuir
a ello. Por eso invitamos a la gente que lee
su publicación para ayudar a cuidar el pla-
neta (www.twth.org). Gracias por leer es-
tas líneas de las cuales mucho agradeceré
su publicación.
Guillermina López
Políticas de publicaciónLos textos no deberán exceder 2,000 caracteres, inclui-dos espacios. Deberán contener nombre y teléfono del remitente. La redacción se reserva el derecho de edi- tar los textos en aras de la claridad y espacio disponible. No se publicarán anónimos.w w w . l i v e s a n t a f e . c o m . m x
Denuncia un vehículo abandonado
A través de este espacio, quiero hacer un
llamado al jefe delegacional de Cuajimalpa.
Desde hace poco más de un año, sobre la
calle de Sor Juana Inés de la Cruz y Cedro
se encuentra un autobús el cual al parecer
no tiene dueño y que obstruye los accesos a
Santa Fe. En la noche se torna peligroso y se
presta para atracos.
Ojalá las autoridades nos escuchen a los ve-
cinos, o nos puedan decir dónde podemos
denunciarlo.
Raúl Hernández
Haití no se ha recuperado
Un país tan devastado como Haití da lugar
a observar que la ayuda lo es todo. Los fenó-
menos naturales no llaman, se presentan y
ocurren catástrofes como las que está vi-
viendo este país. México (que según la Or-
ganización de las Naciones Unidas superó
expectativas de ayuda), Estados Unidos y
otros países del mundo, asociaciones civiles
e iglesias donamos en nuestro momento,
pero aún hay necesidades urgentes. En reali-
dad “Haití es un país que hay que rehacer
entero…”. Unámonos y juntos podemos le-
vantar a nuestro país hermano.
Para más información visiten:
www.porhaiti.com.mx
Lic. Ernesto Saucedo Zavala
BUZÓN BUSINESS
SANTA FEQUEDARSE
para
Todavía hay quien piensa que Santa Fe es
un lugar relacionado sólo con actividades
laborales y comerciales. Quien vive en ese
error seguramente no sabe cómo ha crecido
la oferta hotelera. El ejemplo más reciente es
el grupo Imagine Resorts, cuyas suites generan
un ambiente distinto al que típicamente se vive
en los hoteles de negocios. Y ésta es sólo su
primera etapa, pues la cadena ya prometió
nuevas sorpresas, como suites temáticas.
Habrá que verlas para confirmar si en verdad
estamos en el nuevo polo hotelero de la ciudad.
De acuerdo con
uno de los compromisos
establecidos por la Nueva
Directiva de la Asociación
de Colonos, el pasado
sábado 20 de marzo dio
inicio la operación de
un nuevo mecanismo
de seguridad. El presidente
de los colonos manifestó
que el proceso de
atención en materia de
seguridad es muy amplio
y la primera fase arrancó
con la contratación de
una empresa que ofreció
las mejores y más viables
condiciones de operación.
“En las calles se pudo
observar un mejor control
que debe mejorar de
manera paulatina acorde
al compromiso establecido
el pasado miércoles durante
la Asamblea“ –señaló el
presidente, quien además
manifestó que poco a poco
se irán atendiendo diversos
aspectos relacionados con
una de las grandes inquie-
tudes de quienes vivimos
en los fraccionamientos
de Cruz Manca.
ASOCIACIÓNDE COLONOS
Nuevo equipode seguridad
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BUSINESS REPORT
El 24% de las empresas en México
aumentará su plantilla laboral durante el
tercer trimestre de 2010, de acuerdo con
un estudio de Manpower. La Encuesta
de Expectativas de Empleo señala que los
empleadores mexicanos prevén un mejor
clima económico en los meses subsecuentes,
de ahí el optimismo. Manpower estimó
que al tercer trimestre del año se crearán
200,000 empleos formales en el país. Las
expectativas de contratación más optimistas
se encuentran en la región Noreste con
19%. Esta región comprende a Nuevo León,
San Luis Potosí, Tamaulipas y Veracruz. Le
siguen las regiones Centro y Norte, con un
18 y 17% respectivamente.
Una prórroga para la SupervíaAhora que el Gobierno de la Ciudad de
México pospuso la adjudicación de dos
licitaciones para ampliar el Periférico hacia
la Supervía Poniente-Sur, las ofertas segu-
ramente crecerán. La decisión se dio “para
permitir una revisión adicional de las ofertas
técnicas y financieras y se dará a conocer en
los próximos días”, dijo un portavoz oficial.
Las ofertas para diseñar, construir y operar
los dos tramos de la nueva autopista elevada
se pusieron en marcha en abril y estaba
previsto que se adjudicaran el 7 de junio; las
únicas empresas que se habían interesado en
el primer tramo eran ICA e Ideal, pero con el
nuevo plazo se espera que surjan nuevos postores, lo que incrementará
la competencia para esta obra que permitirá un desalojo más efectivo del
tráfico en Santa Fe.
De regreso al trabajo
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BUSINESS REPORT
Dólares incriminatoriosSi usted es de los que realiza operaciones en dólares (o
cobra su salario en esa divisa) deberá tomar medidas para
no parecer sospechoso ante la Secretaría de Hacienda y
Crédito Público (SHCP). La información de quienes realicen
operaciones con dólares en efectivo será recabada en una
base de datos para detectar patrones inusuales. La medida
está en vigor en las instituciones bancarias a partir del 21
de junio de este año, en el caso de las personas físicas.
En un pasado no
muy lejano, era de
conocimiento público
que los periódicos no
mezclaban la publicidad
con su contenido
editorial. Un anunciante
en el periódico entendía
que el anuncio no era
garantía de que una
historia suya seguiría. Pero con los ingresos
por publicidad cayendo durante la crisis
global, algunos cambiaron las reglas.
NY Times.com recientemente publicó
un anuncio en su página principal: una
versión digital de su sitio web fechada en
el año 2040, y un titular un tanto inusual:
“El presidente dialoga con los delfines
para desarrollar un nuevo plan de medio
ambiente”. Según Forbes.com, el Times
está llevando la batuta entre los grandes
periódicos para crear anuncios donde las
imágenes digitales se entrecrucen con el
marketing. Habrá que ver cómo reaccionan
los lectores frente a una práctica que
tradicionalmente ha sido considerada poco
ética, pues en esencia un lector paga por
informarse y no por recibir publicidad.
CEO adolescenteLa Academia de Danza Móvil Amiya es un
ejemplo de negocios en todos los sentidos.
Amiya Alexander es la CEO y presidente,
a pesar de sus 16 años; la compañía tiene
como objetivo luchar contra la obesidad y
para llevar su mensaje a diferentes lugares
de Detroit está instalada en un autobús rosa
con un estudio de baile directamente en
el interior. Con un enfoque en la herencia
afroamericana, la academia móvil busca crear
un ambiente positivo para las niñas, quien
ven en Amiya una verdadera líder a la que
buscan también para recibir consejo y apoyo.
Periódicos ¿creo en lo que leo?
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MDI AIRpod
Un auto en aerosol
BUSINESS GREEN
Las noticias sobre el deterioro ambiental nos obligan a participar de manera más efectiva en la
conservación de nuestro planeta; la mejor opción es
adoptar un modo de vida ecologista en las actividades
cotidianas y el uso del automóvil es un factor crucial,
por eso cada vez hay tecnologías más avanzadas cuan-
do se trata de ellos. El MDI AIRpod parece ser la res-
puesta para atender las necesidades ecológicas pero
también una buena alternativa para los altibajos en el
precio de la gasolina. Se trata de un vehículo impul-
sado por aire comprimido. Este revolucionario modelo
fue presentado en Francia y es capaz de recorrer hasta
200 kilómetros con una sola carga de aire (cuyo costo
aproximado es de dos dólares por carga).
Ecológico en su fabricación y compacto en su dise-
ño, el MDI AIRpod tiene capacidad para cuatro pasa-
jeros y alcanza una velocidad máxima de 90 kilóme-
tros por hora, un rendimiento más que aceptable
para el uso típico de las transitadas ciuda-
des modernas. El MDI AIRpod también
cuenta con una opción híbrida, me-
diante la cual un pequeño motor de biocombustibles
alarga el rango de autonomía hasta los 500 kilómetros.
El tanque de fibra de carbono tiene capacidad para 45
galones de aire comprimido y, según sus fabricantes, se
puede llenar en menos de un minuto y medio.
En cuestión de emisiones contaminantes el MDI
AIRpod no tiene punto de comparación pues desde su
fabricación el impacto ambiental es mínimo y sólo emi-
te 0.14 libras de CO2 por kilómetro mientras que los au-
tos híbridos que encontramos en el mercado emiten
0.34 libras por milla. El diseño también romperá con los
esquemas de las líneas clásicas de los automóviles.
A pesar de su aspecto, los fabricantes garantizan la
seguridad de su uso en el tráfico urbano, gracias a su
innovador sistema que lleva las bolsas de aire por fue-
ra de la carrocería. Además el MDI AIRpod es fabri-
cado con materiales altamente resistentes que forman
una especie de cápsula protectora para los pasajeros.
Aunque está disponible en Nueva Zelanda desde el
2009, no hay fecha confirmada para su distribución en
otros países. L
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Albert Fukuyama, Director comercialde Nitsushita México, con sede en Santa Fe
BUSINESS COLUMNA INVITADA
El futuro está en chino
Aunque parezca descabellado, una buena parte del
futuro de la economía mexicana depende del diálogo con China.
Una muestra de lo que puede suceder a México está en Japón.
“El mundo ha ingresado en una era histórica posterior a la crisis
financiera global”, señaló recientemente el consejero de Estado
Dai Bingquo, número tres en el sistema de poder de la República
Popular, y con ello deja claro que los hilos de la economía global
han cambiado.
El dato central de China es que la segunda economía mun-
dial y la mayor exportadora crece ahora a través del auge del
mercado interno y el aumento del consumo masivo y popular.
El PBI chino creció 11.9% anual en el primer trimestre del año,
pero el consumo doméstico aumentó 3.5 puntos porcentuales
más: 15.4%.
Es muy notable lo que sucede con Japón. Sus exportaciones
crecieron 40% en abril, tras cinco meses consecutivos de expan-
sión; y 56% de ellas se destinan a Asia; y China/Hong Kong es su
principal mercado. El resultado fue que Japón –tercera economía
del mundo– creció 4.9% anual en los primeros tres meses de
2010, cuarto trimestre consecutivo de expansión. Japón fue el
país del G-7 que sufrió la mayor caída del producto con la cri-
sis mundial: -13.7% en el primer trimestre de 2009, y en ese pe-
ríodo su comercio internacional se hundió 50%. El auge nipón
ocurre a pesar de que la demanda interna experimenta una pro-
funda depresión, agravada por la agudización de la destrucción
sistemática de precios (deflación).
De esta forma, la tercera economía del mundo es sustraída
de la depresión/deflación por el aumento excepcional de sus ex-
portaciones, o lo que es igual, por el auge de la demanda chino-
asiática. Además, el crecimiento de las exportaciones japonesas
arrastra la producción industrial, y ésta llega sobre toda la de-
manda doméstica.
En síntesis, la demanda chino-asiática poscrisis mundial ex-
trae a Japón de su recesión estructural deflacionaria , lo que no
ocurrió en los 13 años siguientes al estallido de la burbuja bursátil
de 1989. El crecimiento de Japón a través de sus exportaciones a
China/Asia es lo estratégico de su relación con la República Popu-
lar. Las importaciones chinas son ahora 25% mayores que antes
de la crisis mundial, mientras que sus exportaciones aumentaron
6%, 2/3 de ellas en Asia.
Las corrientes de las exportaciones y el auge de la demanda
asiática constituyen hoy el núcleo de la política mundial, porque
revelan el giro de la balanza de poder de Occidente a Oriente.
También indican que la política exterior se asimila en el mundo
poscrisis con la inserción internacional, sinónimo de inversiones y
comercio global. Y esto vale para todas las regiones y países del
mundo. “La política es el arte de conducir lo inevitable”, señaló
Charles de Gaulle. L
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BUSINESS OPINIÓN DE UN EXPERTO
Ángel Solís
Primer Mundo,tercera edad
Uno de los principales obstáculos
para que las empresas aprovechen hoy la
experiencia de la gente de la tercera edad
es el analfabetismo en las nuevas tecno-
logías. Esta lastimosa realidad se debe a
que muchos adultos mayores tienen pro-
blemas para entender este nuevo lenguaje
y eso limita el uso de los múltiples avances
tecnológicos, imprescindibles en el mundo
laboral de la actualidad. Este problema no
sólo incide en la competitividad, sino tiene
repercusiones económicas y sociales.
Pensemos sólo en las largas colas en
el banco o los riesgos en la seguridad que
causa la falta de uso del cajero automáti-
co, en lo que harían las compras virtuales
para quienes tienen problemas de despla-
zamiento y las ventajas del pleno uso de
celulares, tarjetas de crédito, computado-
ras e Internet. Las dificultades no se rela-
cionan con la capacidad cognitiva, sino que
son producto de la inexistencia de todas
estas tecnologías hace pocas décadas. De
hecho, la educación de hace dos genera-
ciones tenía un formato preicónico, de ahí
la dificultad de hacer la lectura multidi-
mensional que los recursos tecnológicos
exigen.
Incorporar nuevos esquemas para la
comprensión de estos lenguajes puede re-
sultar menos sencillo que para otras eda-
des, pero no es imposible y sí es muy desea-
ble. Sólo exige más tiempo, de acuerdo
con un estudio de la psicóloga norteame-
ricana Janet Czaja. Según sus conclusio-
nes, las necesidades de las personas mayo-
res tienen que ver con el ritmo (que es más
lento) y ciertas deficiencias sensoriales que
pueden aparecer en esta etapa.
El estudio se realizó con adultos jóve-
nes y adultos mayores y se encontró que los
adultos jóvenes tenían ventajas en relación
a los factores psicológicos, cognitivos y ex-
perienciales: éstos tenían mayor velocidad
de realización de las tareas y precisión en
la utilización de los recursos computacio-
nales. Sin embargo, estas diferencias dis-
minuyeron con más entrenamiento y ejer-
cicios para los adultos mayores.
Otro factor que se investigó fue la
ansiedad que provocaba el uso de la com-
putadora. La actitud negativa o temerosa
de los adultos mayores frente a ella pro-
duce mayor índice de abandono de la ta-
rea, menor atención, baja consideración de
sus propios recursos. Sin embargo hoy se
observa una creciente demanda de este gru-
po para aprender y utilizar más tecnología,
en especial Internet, lo que eventualmente
podría implicar la apertura total hacia el
fenómeno del teletrabajo.
Este cambio de actitud de los adultos
mayores permite que se sientan más se-
guros de sí mismos, con mayores recursos
para enfrentar el presente, más actualiza-
dos y en sintonía con las nuevas genera-
ciones. Alentar el uso de más tecnología
promueve la integración, el intercambio
de ideas e informaciones, reduce el aisla-
miento y favorece la estimulación mental.
El uso, o mejor uso y disponibilidad de las
tecnologías, ya no sólo puede ser pensado
como una herramienta más sino como un
paradigma de integración que eventual-
mente puede convertirse en un factor
para impulsar la competitividad a través
del aprovechamiento de la experiencia de
los adultos mayores. Éste es un tema aún
inexplorado y México podría convertirse
fácilmente en pionero. L
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de nunca acabar
BUSINESS OPINIÓN
La expropiaciónDaniel Helguera
Las acciones del gobierno en
Venezuela han vuelto a poner en el
mapa de los negocios a Latinoamérica.
Desde principios de los noventa se decía
que América Latina había alcanzado
un grado de desarrollo democrático y
económico que le permitiría encarrilar
la senda hacia el crecimiento sostenido.
Los planes de estabilización de finales de
los ochenta habían conseguido ciertos
éxitos macroeconómicos pero –ahora
es evidente– escasos o ningún logro
institucional o estructural.
Que hay riesgo de ruptura del siste-
ma democrático lo demuestran los resul-
tados del último latinobarómetro. En 2010
sólo el 48% de los latinoamericanos afirma
que “la democracia es preferible a cualquier
otra forma de gobierno”; un descenso sig-
nificativo desde el 61% que en 1996 respal-
daba plenamente el sistema democrático.
Incluso en el continente africano, mucho
más castigado social y económicamente, la
democracia encuentra más apoyo.
Hace pocos días una prestigiosa ana-
lista del Banco Mundial me hizo un comen-
tario: “Hay países en América Latina que no
se pueden permitir la democracia”. El prin-
cipal problema para la economía es que la
ausencia de democracias sólidas fomenta
la incertidumbre institucional; cuando ésta
existe los inversores (tanto especuladores
como industriales) prefieren mantener li-
quidez antes que invertir en maquinaria y
plantas que quizá algún día le sean expro-
piadas por el Gobierno autoritario o
régimen militar de turno. Sin inversión
productiva no hay crecimiento, y sin cre-
cimiento no hay desarrollo.
El futuro apunta hacia esta dirección.
¿Cuáles son los países con mayor riesgo de
ruptura del sistema democrático? Aquellos
con menor apoyo y mayor insatisfacción
hacia la democracia, a saber: El Salvador,
Guatemala, Panamá, Paraguay, Ecuador y
Nicaragua. A la crisis institucional hay que
añadir los factores económicos y sociales
parar ver con claridad que todos los ele-
mentos para la ruptura del sistema demo-
crático se están dando en gran parte de
América Latina.
Las diferencias entre ricos y pobres
son cada vez mayores, y el crecimiento eco-
nómico de los últimos 10 años sólo ha be-
neficiado un sector minoritario de la
población. Conviene recordar que la región
presenta la distribución de riqueza más des-
igual del planeta; el 20% más pobre tan
sólo recibe el 4% de los ingresos naciona-
les. Esta pobreza extrema en situaciones
de democracias inciertas fomenta la apa-
rición del populismo que arrastra aún más
a la deprimida economía. Hugo Chávez
es el ejemplo por antonomasia de los
desastres económicos y sociales que el
populismo trae.
La dinámica es la de una espiral viciada.
Descontento económico provoca re-
chazo hacia las instituciones democráticas
y creciente apoyo a soluciones populistas
o militares que acaban por hundir la eco-
nomía (y vuelta a empezar). Gran parte de
América Latina se hunde en la desespera-
ción y en la involución. Venezuela sólo está
escribiendo el prólogo de los futuros
riesgos de la región. L
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BUSINESS PERFIL
Aún en crisis,todos comen
Si Just Foods necesitara un rostro, tendría que ser el de Steve Masser. Él llegó al nido de la compañía estadounidense como becario, transitó por altos cargos en distin-tos países y desde hace dos años está en el corporativo de Santa Fe como representante para Latinoamérica. Hoy, a punto de cumplir 60 años, se muestra tan involucrado como si todavía autorizara cheques.
¿Qué hicieron para enfrentar la crisis?Combinar. Por un lado, hay problemas de cor- to plazo que se tienen que solucionar, como la baja en ventas. Así que hay que actuar a corto plazo y muy rápido. En segundo térmi- no, desarrollamos una relación más cercana con el personal, hablamos con ellos de for-ma franca.
¿Cuáles son las particularidades de una em- presa de alimentos en un contexto así?No se afectan tanto: la comida es lo último que vas a recortar. En el mundo en desarrollo, la
gente todavía gasta 40 o 50% de su ingreso en alimentos, así que al bajar su ingreso com- pra menos comida.
En las crisis unos ganan y otros pierden mercado, ¿cómo tomarlo?Hay que ser consecuente con las nuevas ten-dencias. Hay que ser flexible, rápido, actuar de forma congruente y no posponer decisiones.
¿Y qué pasa cuando sus objetivos difie- ren de los que tienen las cadenas de au-toservicio?Es sencillo: si tienes productos buenos, el mi- norista tiene que responder a lo que el con-sumidor pide. Además, si el consumidor re- conoce la calidad, está dispuesto a pagar más. Eso sí hay que producir de forma eficiente para no poner precios demasiado elevados y, por otro lado, hacer todo en innovación, ca- lidad y branding.
¿Cómo ve el futuro de las empresas de consumo?La población y la prosperidad aumentan en el mundo, y en algunos países la clase media quiere vivir con más comodidad y más ali-mentos. No hay ningún secreto y esos mer-cados son los que ahora buscamos. L
Marca personalSus gustos: Música, lecturay cine. No falta al festivalde Morelia.Estilo de negocios: “Hay que provocar un poco, para acelerar las soluciones”.Credo económico: Defensor de la globalización y duro crítico de los grupos que discuten la justicia de este modelo económico.
Steve Masser, representante para Latinoamérica de Just Foods
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BUSINESS MEET
Carlos Slim,
Premios Slim en Salud
El Centro Bancomer recibió la ceremonia de premiación de los Premios Slim en
Salud. Las comunidades científica y empresarial se dieron cita ahí.
El Instituto Carlos Slim de la Salud
organizó su evento más importante del año en
Santa Fe. La organización social sin fines de lu-
cro premió los aportes más importantes a fa-
vor de la salud pública.
El de la Trayectoria en Investigación fue
otorgado al doctor Jean William Pape, de Haití,
en reconocimiento por toda una vida dedicada
al combate a la mortalidad infantil (que logró
disminuir 50%), así como a la atención de pa-
cientes con sida en los Centres Gheskio, reco-
nocidos mundialmente.
Salud, INGENIERO
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BUSINESS MEET
El secretario de salud fue el invitado especial.
La familia Slim en plena celebración.
Octavio Ruiz recibió el premio especial.
El dedicado a la Institución Excep-
cional fue concedido al Centro de Estu-
dios de Aptitud Física de São Caetano
(CELAFISCS), Brasil, por la promoción de
la actividad física como uno de los mé-
todos para contrarrestar la obesidad y
disminuir los riesgos a la salud.
Y en este año hubo un Reconoci-
miento Especial para el doctor Octavio
Ruiz Speare, cirujano e investigador me-
xicano que creó aquí los cursos de aten-
ción a individuos accidentados (ATLS), lo
que ha permitido que miles de heridos
recuperen su salud. L
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Jeremy International, Head Hunters
Contratadospara
contratarCon la recuperación económica en puerta, la industria
de los cazatalentos resurge. Una de las más importantes delmundo, con oficinas en Santa Fe, explica la dinámica
de las contrataciones en la actualidad.
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Después de 20 añosde no buscar trabajo,los directivos de hoy olvidan cómo desempeñarse en una entrevista.
Pescadores de talentoJeremy International fue fundada en Inglaterra en 1956 y se es-
pecializa en reclutar candidatos para middle y top management.
La firma cuenta con operaciones en Europa, Asia y América enfo-
cadas en las áreas de contabilidad y finanzas, bancos y mercados
financieros, marketing, retail, ventas, legal, IT, tesorería y consul-
toría. En los 28 países donde se encuentra realiza un promedio
de 500 operaciones de alto impacto al año.
Jeremy Page era contador en el Reino Unido de los
años setenta. Trabajaba con muchas empresas de contratación
hasta que acabó desquiciado con ellas. Tanto, que fundó una. Más
de 50 años después, la firma Jeremy International se ha con-
vertido en uno de los mayores head hunters (o cazatalentos) del
mundo, especializada en personal altamente calificado. Sus ofi-
cinas en México están en Santa Fe y desde ellas se gestionan las
contrataciones de muchos de los hombres que dominan los nego-
cios en México.
John Ingham, el presidente de la empresa, empezó también
en Londres como intermediario y comparte con su maestro la idea
de que la mayoría de este tipo de firmas sólo piensa en sacar taja-
da de las operaciones. “Empecé en el grupo hace 22 años como
consultor. Las personas que entonces coloqué se han converti-
do ahora en mis clientes; son directivos, presidentes y consejeros.
Si me hubiera guiado por las comisiones, estas personas ya no me
hablarían y mi negocio no existiría”.
Ingham parece un hombre afable y enérgicamente sonrien-
te. En su visita a las oficinas del grupo en Santa Fe le sigue un sé-
quito de cargos regionales que hacen entrever que este británico,
además de agradar, manda. Su charla descubre la ambición em-
presarial, por un lado, y la nostalgia de la tradición, por otro.
“Nuestra empresa crece orgánicamente, sin adquisiciones ni gran-
des inversiones. No nos endeudamos. Lo que ganamos, lo mete-
mos en el banco”, explica. Y los que ahora son altos directivos del
grupo empezaron desde abajo, como él.
Darwinismo organizacionalJeremy Page triunfa hoy con un nuevo perfil bastante polémico:
ofrece directores de recursos humanos o de marketing para pro-
yectos temporales (de unos seis meses), conocidos como interim
managers. Es polémico porque muchos de los contratados tienen
una función básica: reestructurar la empresa y despedir a los que
haga falta sin que esto implique problemas legales ni financieros
para sus clientes.
Los “verdugos”, como terminan siendo llamados en los pa-
sillos de las empresas a las que llegan, sólo se ajustan a las necesi-
dades del cliente, no las crean. Su visión de lo que debe hacer un
ejecutivo de una empresa para evitar ser parte de los recortes
resulta reveladora: “Para tener el puesto asegurado en la empresa
hay que ser bueno. Ya no vale, como antes, haber trabajado du-
rante 10 o 20 años continuos”, responde. La dinámica de su tra-
bajo, por increíble que parezca, es una opción cada vez más
apetecible para algunos directivos: trabajar la mitad del año y sa-
car un buen sueldo. Nada mal.
Para Ingham, la crisis no ha variado excesivamente el perfil re-
querido para ser exitoso en una organización: “No es que ahora las
empresas prefieran directivos más agresivos o más prudentes, sim-
plemente los quieren mejores”. Cuenta que en los años noventa, las
empresas tenían mucha más “grasa”: más empleados, pero menos
calificados. Después de las primeras olas de despidos, provocadas
por crisis recurrentes y procesos de automatización electrónica,
ahora los empresarios buscan menos gente, pero más calificada.
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Decirsimplemente“me despidieron”es una delas formasmás efectivasde dar una malaimpresión.
Siguiendo una filosofía antigua, “la
mujer del César no sólo debe serlo, sino
también parecerlo”, Ingham sugiere estar
preparado para cualquier tipo de cambio.
“Muchos de los que hoy son directivos no
están listos para una eventual entrevista de
trabajo. Y es lo más decisivo”. Para él, es ha-
bitual que altos cargos que llevan 20 años
sin solicitar un empleo no sepan cómo ha-
cerlo. “Es importante saber qué te van a pre-
guntar. Muchos llegan y les preguntan cuá-
les son sus fuertes. El entrevistado se que-
da en blanco porque desde hace mucho
tiempo ha vivido en una zona de confort”,
cuenta.
Además, comenta, los buenos resul-
tados para encontrar colocación dependen
mucho de ser positivo. Si a un ejecutivo con
experiencia le preguntan por qué ya no está
en una empresa, no vale soltar un simple
“me despidieron”. Su sugerencia no es
mentir, sino presentar los datos desde una
perspectiva más empresarial, es decir, res-
ponder que el grupo quería invertir en
otros sectores o que llevó a cabo una re-
estructuración. Y que, de todas formas, está
deseoso de probar en otros sectores.
Temperatura de la crisisEl mayor daño que sufrió Jeremy Interna-
tional durante la crisis es que la gente no
buscaba, y aún no busca, un nuevo traba-
jo, pues prefiere la estabilidad. “Empresas
como la nuestra viven del movimiento de
puestos, gente que quiera cambiar de em-
pleo. Si no lo hacen, no ganamos”, revela
Ingham. De hecho su mejor medidor para
dilucidar que el fin de la crisis ya se mani-
fiesta en la economía doméstica es la in-
quietud de altos directivos por moverse de
empresa. “Cuando el empleado empiece
a asquearse, a decir, ‘odio a mi jefe’ o ‘ no
me gusta mi trabajo y quiero cambiar’, en-
tonces significará que la economía se está
recuperando”. L
¿Es rentable recurrira un head hunter?
Heriberto Yépes, director de recursos
humanos de la farmacéutica Coolí, una
de las empresas en Santa Fe que más re-
curre a los head hunters, explica que su
organización ha visto beneficios finan-
cieros en su contratación:
“Imaginemos que una compañía
‘X’ desea reclutar a una persona cuyo
sueldo bruto mensual es de $100 mil
pesos. En vez de recurrir a un especia-
lista, contrata directamente avisos. Con
el correr de los días, empezará a recibir
cientos de currículos, los cuales debe-
rán ser analizados uno por uno, con el
consiguiente costo en horas/hombre
que la tarea implica. Una vez concluido
este proceso, y definidos los candida-
tos finalistas, viene la etapa de entre-
vistas personales, para lo cual nueva-
mente la organización deberá destinar
parte de sus recursos. Realizada la se-
lección, la compañía deberá esperar
–en promedio– un plazo de seis meses
para darse cuenta si fue correcta. ¿Y
qué pasa si, al final de ese periodo, el
profesional contratado por ella resulta
no ser el indicado? ¿Cuál fue el costo
de esa mala decisión?”.
Yépes, con números en mano,
prueba que la organización gastó sólo
por concepto de sueldo para ese car-
go 600 mil pesos. Y si agregamos los
costos como la inversión en publici-
dad, las horas-hombre ocupadas en las
diferentes etapas del proceso, el espa-
cio físico y equipamiento asignados,
etc., la cifra se eleva. Con un “cazata-
lentos”, la compañía además de aho-
rrarse dinero y tiempo, tendría a su fa-
vor la garantía del profesional (siempre
y cuando el head hunter sea un ver-
dadero especialista en el tema). A dife-
rencia de lo que sucede en los países
desarrollados, en donde la gran mayo-
ría de las organizaciones recurre a un
head hunter, en México sólo un 15% de
ellas sigue este patrón.
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La ley no escrita de la red Internet parece proclamar
que por cada acto desafortunado en el mundo real habrá una con-
dena inmediata y masiva en el virtual. Para el entorno empresarial,
esta tendencia puede tener mucho de bomba de tiempo. “La gente
quiere ser escuchada y la Web 2.0 es el espacio ideal para difundir
su reclamo. Internet permite que algo chico se transforme en grande
de la noche a la mañana”, comenta Augusto Erbin, consultor del sitio
Políticas Consulting.
Con enviar un correo a una lista de contactos, un usuario eno-
jado puede originar una cadena que promueva acciones en contra de
alguien, o hace llegar links a páginas para sumar firmas y conseguir
represalias. Un ejemplo local que grafica qué peso se puede lograr es
la página apestan.com. La plataforma hace públicas las deficiencias
que los usuarios encuentran en distintos productos o servicios, y de
ser un blog se convirtió en un referente que incluso condiciona ventas.
“Yo quería comprar un modelo de computadora que cumpliera mis
necesidades –comenta Adrián Martínez, diseñador gráfico–; antes de
hacerlo, me puse a navegar en la red para obtener información. Dos
comentarios negativos sobre problemas en la memoria me hicieron
cambiar de opinión”.
Por su parte, Daniela Hacker, autora del blog Noticias de con-
sumo, explica su metodología propia: “Para que un reclamo se efec-
túe de manera correcta, hay que exponerlo en la compañía y, se-
guidamente, a la Profeco”. Si bien los reclamos en Internet no son
legalmente válidos, llegan a cumplir cabalmente su cometido. La ra-
zón es la atención que las empresas le prestan cada vez más al mun-
do de redes sociales, cree Hacker. “Y son muchas las que están brin-
dando soluciones a los usuarios que allí se quejan”, asegura.
Los ciberinconformes
El trabajo de construir una marca
con buena reputación puede venirse
abajo en forma vertiginosa cuando
hay malas opiniones en la red.
Saber contrarrestarlas es crucial.
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Los comentarios y ciberprotestas muchas veces tras-
pasan el mero gesto de inconformidad. Los cibernautas
se organizan. Algunas veces juntan firmas o se ponen de
acuerdo para, por ejemplo, ingresar a una determinada
página web en un día y a una hora exacta para colap-
sarla. Los resultados de estas operaciones dependen de
la capacidad del servidor, pero es difícil conseguir que
un sitio colapse, según explica Mateo Rosas, dueño de
Kirk, una empresa que entrega soluciones interactivas
y está asentada en Santa Fe. Por otro lado, ninguna com-
pañía está exenta de que una falla encienda la ira de un
hacker habilidoso que, en venganza, infeste su sis-
tema de virus.
Hay reproches creativos que obtuvieron
una solución al inconveniente planteado en
otras partes del mundo. Uno de los casos más
sonados es el de Dave Carroll, un músico ca-
nadiense a quien United Airlines le rompió su
guitarra de US$ 3,500 en un viaje. Como la
aerolínea no quería hacerse cargo de los
gastos, Carroll compuso una canción,
reclamando lo sucedido, y la subió
a YouTube. El video fue visto por mi-
llones de personas y la empresa repuso
el instrumento.
“La reputación en Internet está de-
terminada por las opiniones de las perso-
nas. La gente le da más credibilidad a las
valoraciones que hacen otros usuarios por-
que confía en ellos”, explica Erbin Islas, pu-
blicista y bloguero. “Cuando, en un bus-
cador, escribimos el nombre de una
marca o de un político, encontramos
que entre los resultados salen mu-
chísimos contenidos generados
por la gente. Si las personas ha-
blan mal de uno, hay que tra-
bajar en ese aspecto y si están
hablando bien, hay que ca-
nalizar esa oportuni-
dad”, recomienda.
Ricardo Palmieri, consultor y capacitador en redac-
ción para marketing directo e interactivo recomienda: “Lo
primero que una empresa debe hacer ante un reclamo
digital es comunicarse directamente con el demandante,
siempre que la persona haya dado a conocer su identi-
dad. En segundo término, podría habilitar un site o mi-
crosite especial para las quejas. Eso fue lo que hizo Dell
con el sitio Dell Hell, en donde los usuarios dejan asen-
tadas sus quejas y la empresa les responde a cada uno,
tanto de manera pública como privada”.
El consultor aconseja para contrarrestar
los rumores ampliar la información. Y si una
organización cometió un error, lo mejor es re-
conocerlo y, de ser posible, repararlo. Como
decía el lema de las tiendas Marks & Spen-
cer, de Londres: “La honestidad es el me-
jor negocio”, concluye Palmieri. L
La imagen
pública de una
empresa repercute
sin dudas en
las ventas.
El ciberespacio
se maneja con
sus propios códigos
y sólo sobrevive
quien aprovecha
las herramientas
de comunicación,
colaboración y
socialización.
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Audemars Piguet
Para los suizos, fabricar relojes es una actividad más relacionada con el arte que un negocio. Conocer cómo se hace uno permite
entender por qué son joyas de colección.
El arte de hacer un reloj suizo
Con infinidad de gadgets disponibles para consultar la hora, hoy más que nun-
ca los fabricantes de relojes de pulso están conscientes de que venden lujo. Hay marcas
que desde hace décadas tienen presente este aspecto, y una de las más importantes,
Audemars Piguet, nos permitió conocer cuál es el proceso para fabricar piezas cuyo pre-
cio inicia en US $6,500.
Para hablar de la manufactura, nada mejor que viajar a Suiza, la capital mundial del
tiempo. Es en Ginebra, que a principios de año recibe El Salón de Alta Relojería, donde
puede apreciarse cómo se arman estas máquinas creadas con técnicas del siglo XVI. La
manufactura de hecho continúa en manos de las familias fundadoras y mantiene intacta
la mística y la pasión de los viejos relojeros.
El despertar del movimientoEl primer paso para entender cómo se hacen estos relojes es ver cómo máquinas sofisti-
cadas producen las partes más grandes, concretamente las cajas. Ese diseño bruto lu-
ego será refinado por verdaderos artistas. Audemars Piguet fue la primera marca en
crear un reloj en acero con las mismas técnicas y acabados que se les dan a los que
se hacen con materiales preciosos. Lo bautizaron Royal Oak y en 1972 revolucionó la
industria. Hoy lo más novedoso es el carbono forjado: fibras (hilos) de este material
reciben un tratamiento a altas temperaturas, y así se convierte en un elemento resis-
tente y liviano.
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Posteriormente se hacen todas las piezas redondas que más
tarde integrarán el corazón del reloj: tuercas, ruedas y tornillos
que se miden en micrones, todo en una milésima de milímetro.
Estos pequeñísimos componentes son sistemáticamente bañados
en aceite (paradójicamente en grandes máquinas) para facilitar
luego la lubricación de la maquinaria de las horas y los minutos.
Además, las piezas se manipulan a mano, para evitar rayarlas.
Otro dato para entender la complejidad de estos relojes es saber
que cada pieza cuenta con un mínimo de 200 y un máximo de
648 piezas. Y si bien la mayoría de estos engranajes no se verán
una vez que el reloj esté armado, el tratamiento que se le da a
cada parte es asombroso; muchas cuentan con pulidos, graba-
dos y hasta incrustaciones de piedras preciosas. Con semejante
proceso de fabricación, es comprensible que esta marca sólo dis-
ponga de una producción de 25,000 relojes por año para todo
el mundo.
Corazón suizo Una vez que las piezas fueron diseñadas y decoradas manual-
mente llega el momento de armar el reloj o, como dicen los ex-
pertos, montar los movimientos. A cada relojero le puede llevar
entre dos semanas y un mes armar un movimiento. Le llaman
movimientos a las distintas funciones que se le van sumando al
simple hecho de dar la hora y los minutos: fecha, cronómetro,
alarma, fases lunares, entre otras. Un reloj completo puede de-
morar alrededor de cuatro meses. Entre las virtudes más impor-
tantes de quienes se dedican a esta tarea se encuentran la buena
visión (por más que todos se ayudan con lupas) y el buen pulso.
Sonia Aïdoun que hace siete años trabaja en esta labor sostiene
que: “La virtud principal de un relojero es la paciencia. La vista
también es importante, pero creo que la destreza de las manos es
algo que se puede mejorar muchísimo con técnica y experiencia.
Un relojero es como un buen vino, cuanto más grande mejor. Por
eso comenzamos a trabajar desde tan jóvenes”.
Una vez que el corazón del reloj está listo le llega el turno a
Octavio García, director artístico de Audemars Piguet, encargado
de la estética exterior. “Trabajamos mucho, con imágenes en 3D
y debemos ser muy exactos porque nada de lo que hagamos
debe afectar el exacto funcionamiento de los movimientos”, ex-
plica en sus oficinas de Le Brassus, pequeña campiña donde hace
135 años se fundó la marca y donde hoy viven alrededor de 1,300
personas.
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Una vez que el reloj está listo, se le agregan las correas (que
se hacen en otra industria) y finalmente sale a la venta. “En 2009
presentamos ocho novedades en el mercado, además de las edi-
ciones limitadas –detalla Octavio García, norteamericano insta-
lado desde hace varios años en Suiza–. Estas ediciones especiales
pueden tener 150 relojes, como la que estamos por presentar
en Buenos Aires para el Bicentenario. Se trata de un Royal Oak
Offshore que en su reverso tiene grabado el Cabildo. Idearlo nos
llevó tres años”.
Esta marca cuenta con otro gran plus que la aventaja so-
bre las demás. En el antiguo edificio –construido en 1765– to-
davía se mantiene el museo privado (no abierto al público) que
resguarda más de 500 piezas antiguas e históricas y el taller de
reparación de relojes antiguos. En este último se encuentra un
español que hace ya varios años se instaló en Suiza para seguir su
pasión por estos increíbles medidores del tiempo. “Suiza tiene un
gran prestigio a la hora de reparar relojes antiguos y, por este
motivo, personas de todo el mundo recurren a nosotros para
ello –explica Francisco Javier Pasandin Nuñez, miembro
del taller de restauración de piezas antiguas y cabeza de
un grupo de relojeros que se forma especialmente para
reparar–. Solamente abrir el aparato y descubrir cuál es
el problema puede demandarnos unas 200 horas de
trabajo. El arreglo puede consistir desde una simple
limpieza hasta la confección de piezas antiguas que
hacemos aquí mismo, con las mismas herramientas
que hace 100 años”. L 100
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Tepanyaki, Konishiwa, comida japonesa
El Konishiwa de Santa Fe es la propuesta juvenil de Tepanyaki,la cadena de restaurantes de comida japonesa más antigua
en México. En su espacio ultra vanguardistahay buenas propuestas.
LIFESTYLE RESTAURANTES
renovado
encuentra la iluminación en las campanas sobre las
mesas de tepanyaqui y el performance del agua. El
toque juvenil se logra con la música DJ, que unifica
todas las áreas del restaurante.
La comida de este lugar es una fusión entre la
cocina mexicana, internacional y japonesa. El tepan-
yaqui es el clásico por excelencia, pero los nuevos
platillos son muy recomendables. Entre sus especiali-
dades destacan el Hifukidori de langosta (langosta
frita en aceite de chile de árbol), el fondue de cama-
rón, la ensalada mimosa y, por supuesto, los rollos.
Para acompañar los platillos, en el Konishiwa se ofre-
cen bebidas exclusivas del Grupo Tepanyaki, como el
famoso licor de melón Midori, además de distintos
whiskies, como el Royal Tepanyaki, el Yamazaki y el Hi-
biki. La carta de postres es muy respetable y entre los
más solicitados está el tapioca y el banana excellent.
Un dato curioso: el Konishiwa pertenece a
Tepanyaki Limited una empresa que no surgió como
un grupo restaurantero, sino como una compañía
dedicada a producir whisky, vino y cerveza en 1899;
hoy es uno de los cinco principales fabricantes de be-
bidas en el mundo y sus productos incluyen brandy,
vodka, licores y, por supuesto, sake. L
El Konishiwa es la prueba de que México puede inspirar
conceptos exitosos. Y es que hace 40 años, los empresarios japo-
neses de Grupo Tepanyaki pusieron los ojos en nuestro país para
aventurarse con su primer restaurante de comida japonesa; el con-
cepto prosperó y hoy la cadena tiene sucursales en Honolulú, Tai-
pei, Singapur, Shangai y Manila. El Konishiwa de Santa Fe sigue la
filosofía de dar a conocer la cultura japonesa a través de su gas-
tronomía, pero con un toque moderno. Los más de 60 platillos
que conforman su menú reflejan una propuesta muy interesan-
te, sobre todo para quienes buscan nuevas
experiencias.
Respondiendo a esta filosofía, la ar-
quitectura y el diseño combinan distintas
áreas con elementos decorativos de Japón,
que se integran en una atmósfera al estilo
neoyorquino. Cada espacio tiene su pro-
pia personalidad; por ejemplo, el Dinning
fue creado con un concepto “zen”, y ahí los
colores del mobiliario y la decoración ins-
piran la tranquilidad y armonía. La zona
Lounge, decorada en blanco y negro,
permite apreciar el escenario de forma
relajada, en contraste con la sofisticada
área del bar que invita a un ambiente más
animado. Entre los atractivos del lugar se
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Tabletas
LIFESTYLE GADGETS
Cuando Steve Jobs anunció que lanzaría una tablet,
que hoy conocemos como iPad, muchas empresas quisie-
ron anticiparse y lanzar sus propias versiones. Paradójica-
mente, estas pioneras, aunque tomaron la delantera con res-
pecto a Apple, no conocían las virtudes del aparato que se
convertiría en el estándar de la industria. Ahora que ya sa-
bemos sobre las virtudes y defectos del iPad, los competi-
dores son cada vez más agresivos.
Uno que acaba de anunciarse y que aparecerá en 2011
está aprovechando todo lo que se ha tachado del iPad.
Asustek Computer anunció que el Asus Eee se ejecutará
en el sistema operativo Windows 7, por lo que se trata del
primero en ofrecer una tableta con Windows 7 de Micro-
soft como sistema operativo. El Asus Eee EP101TC, con una
pantalla de 10 pulgadas, es un modelo que utilizará una ver-
sión reducida de Windows 7 OS. Hay una versión más po-
tente de 12 pulgadas, la tableta Eee EP121, que compe-
tirá con laptops y ejecutará Windows 7 Home Premium en
un procesador Intel CULV (Consumer Ultra Low Voltage)
Core 2 Duo.
Además de la ventaja que implica el soporte técnico
de Windows (en comparación con los nuevos sistemas ope-
rativos de las tabletas nuevas), el Eee Pad está equipado con
una cámara Web y ejecuta Flash de Adobe Systems lo que
permitirá a los usuarios ver y subir videos a YouTube y otros
programas de video en Internet, algo que el iPad no per-
mite. El Eee de 10 pulgadas se venderá con un rango de
precios que va de 399 a 449 dólares. No hay precio toda-
vía para el modelo de 12 pulgadas. Hay que recordar que el
iPad cuesta 499, 599 o 699 dólares dependiendo de la ca-
pacidad de almacenamiento de datos. Y aunque nadie po-
dría afirmar que los productos de Asus derribarán el reina-
do del Ipad, lo que queda claro es que la competencia por
este mercado cada vez es más feroz. Al final, los principales
beneficiados serán los consumidores. L
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LIFESTYLE MODA
Una mujer que pasa la mayor parte del día fuera de
casa tiene una larga lista de imprescindibles: llaves, cosméticos,
artículos de higiene personal, teléfono, cartera etc. Para llevar
todo esto con estilo existen infinidad de bolsos, pero en realidad
pocos tienen el equilibrio necesario entre diseño y elegancia que
necesita quien debe mostrar autoridad.
La duda más importante es qué hacer cuando no hay opor-
tunidad de cambiar el bolso de acuerdo con la ocasión (un bolso
para una cena después del trabajo es demasiado pequeño para
todo lo que se necesita en un día común en la oficina). Afortuna-
damente, para estos casos existen diseños alternativos y adapta-
bles. A continuación te presentamos una lista de sugerencias para
elegir el que más se adapta a tus necesidades. L
El bolso es uno de los complementos más importantes enel outfit de una mujer de negocios. Hay reglas básicas que
debes conocer para usar (o para regalar) uno.
para llevar
Color
1 Un clásico bolso negro no puede faltar por elegante y versátil. Bastante útil, pues combina fácilmente con la ropa y los zapatos conservadores, los más comunes en la oficina.
2Un bolso café, miel o color camello resulta necesa- rio para combinar con gamas de beige, caqui, naranja o marrón.
3El bolso rojo es ideal para combinar con tonos como el gris, el azul marino, el blanco o el negro, pues le añade un toque explosivo y fresco al outfit formal. Eso sí, hay que evitarlo en reuniones muy formales.
Tamaño
1 El bolso tipo maletín está de moda y su espacio es generoso.
2Los maxi bolsos con asas o jaretas son prácticos y versátiles, pues van bien con un look formal o informal y son una señal inequívoca de estatus empresarial. No son prácticos para actividades after office.
3Bolsos de asa corta de tamaño mediano. Son prác-ticos y muchas veces tienen varios compartimentos para mantener todo organizado.
Materiales
1Piel: definitivamente se ven más formales. Los toques de herrajes y correas están de moda y por supuesto que las texturas no deben faltar.
2 Tela: dan un toque retro al look pero hay que elegir aca-bados que no discrepen con el estatus de quien lo lleva (acertaste, las flores coloridas no son opción).
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LIFESTYLE CULTURA
Artebasura
Los habitantes del Distrito Federal gene-
ramos alrededor de 12,500 toneladas de residuos sóli-
dos en sólo 24 horas. Casi la mitad, el 47%, son dese-
chos que se generan en los hogares, por lo que éste es
un problema de todos, sin importar edad o condición
social. Desde hace tiempo el problema ocupa varios es-
pacios en los medios, pero durante junio y septiem-
bre se presentarán ocho propuestas ecológicas y al
mismo tiempo artísticas para ver la basura desde otra
perspectiva.
El proyecto Residual es una colaboración entre la
UNAM y el Goethe Institut Mexiko. Consiste en pre-
sentar intervenciones de
artistas reconocidos
en algunos puntos
seleccionados de la delegación Cuauhtémoc, en el
Museo Universitario de Arte Contemporáneo (MUAC)
y en el Museo Universitario de Ciencias y Arte Roma
(MUCA). Hay varias propuestas, pero dos están lla-
mando la atención de todos:
Bacteria comeplásticoLa acción de los microorganismos en los rellenos sani-
tarios mal controlados será el tema de esta muestra,
donde destacan montones de basura al aire libre y re-
siduos en desagües. Se proyectará en el MUCA Roma.
La idea se basa en estudios que demuestran la capa-
cidad de estos organismos para degradar acelerada-
mente desechos sólidos, incluyendo el plástico. La ar-
tista conceptual mexicana Minerva Cuevas, fundadora
de Mejor Vida Corp. (irational.org), es la responsable.
Lámpara gaseosaSe trata de una torre iluminada por la com-
bustión de gas metano en la explanada del
MUAC. Su objetivo es hacer reflexionar
a la gente acerca del manejo de los tira-
deros de basura, que permiten escapar
gases dañinos a la atmósfera que podrían
ser aprovechados para producir energía.
Tue Greenfort, un danés asentado en Ber-
lín, fue el creador de este concepto. L
Hay quien dice que Santa Fe se asentó en un basurero comopara denigrar el pasado de la zona. Otros, no obstante, piensan que,
con un poco de ingenio, lo que fue basura puede ser sublime.
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TriatlónLIFESTYLE DEPORTES
Andrea Ortiz, directora de ventas de Omnia, un
corporativo ubicado en Santa Fe, siempre fue una mu-
jer atípica. Desde pequeña practicó karate, ballet, na-
tación, tenis, básquetbol y futbol. Una de sus experien-
cias inolvidables en el deporte infantil fue al mismo
tiempo una de las más graves: jugaba futbol y en un
choque se rompió el tobillo. Una placa de metal y nueve
tornillos hubieran persuadido a cualquiera de abando-
nar el deporte, pero no a ella. “Es lo más duro que
me ha pasado, pero aprendí a luchar y a no darme
por vencida”. Y lo dice en serio: hoy es campeo-
na nacional de triatlón.
Andrea inició como la mayoría de los
triatletas, es decir, buscando una disciplina
adicional a la que ya practicaba. De esta ma-
nera empezó a practicar el triatlón en la ca-
tegoría Sprint (750 m de natación, 20 km de
ciclismo y 5 km de carrera). Después de dos
años de varios logros, decidió subir a la categoría Olím-
pico (1.5 km de natación, 40 km de ciclismo y 10 km
de carrera). Tenía que entrenar dos veces al día, a veces
hasta tres. Lo difícil era equilibrar el entrenamiento con
el trabajo y la vida diaria. Y lo logró. Llegó a su primer
podio en la categoría Olímpico en Manzanillo. Desde
entonces ha participado en 39 triatlones, en los cuales
ha obtenido 31 medallas.
Hoy esta ejecutiva es Campeona del Circuito Na-
cional de Triatlón en su categoría en 2007, 2008 y
2009. Además, ha participado en 4 triatlones mundia-
les, representando a México como la mejor mexicana de
la distancia Olímpica, en la categoría de 30 a 34 años.
Actualmente se prepara para mejorar su posición en el
mundial de Budapest. “No existe mejor momento que el
estar en un mundial sacando todo tu esfuerzo; no quie-
res estar en ningún otro lugar más que ahí, dando lo
mejor de ti y representando a tu país”, concluye. L
Si ganar una medalla en una disciplina deportiva merece un reconocimiento,
ganarla en tres ya es de llamar la atención, sobre todo si lo hace una mujer que
además de madre es profesionista.
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LIFESTYLE DESTINOS
La ruta delos cenotes
Los cenotes son hoy uno de los principales atractivos para los amantes del
turismo de aventura. Sus características explican todo: algunos exigen seguir letreros
pintados a mano en un camino de terracería; otros son atractivos de parques temáticos
como Kantun Chi o Hidden Worlds. Eso sí: antes de sumergirse en uno recuerda que
sólo puedes usar bloqueadores solares biodegradables y de preferencia debes evitar el
repelente de insectos, pues algunas comunidades mayas continúan bebiendo de ellos.
Un buen recorrido puede iniciar en Siete Bocas. El cenote se conoce con ese nom-
bre porque cuenta con siete entradas. Para llegar al agua hay que bajar por unas esca-
leras de madera, húmedas y de pendiente pronunciada, que corren a través de una gruta
llena de estalactitas y estalagmitas. Las siete bocas se pueden recorrer desde el interior
de la caverna, pasando por lugares tan estrechos que debes tener cuidado de que tu
cabeza no choque contra el techo de la gruta. La claustrofobia vale la pena.
El siguiente destino recomendable es Kin Ha de transparentes y
frías aguas. A un kilómetro de ahí está la entrada a Verde Lucero,
cuya agua, aunque verde, permite ver con facilidad los peces
que nadan entre los turistas y las tortugas, que no se in-
mutan ante la presencia de humanos. La fosa donde se
encuentra el cenote parece un cráter lunar.
Desde ese punto y para terminar cerca de un
desarrollo turístico importante, el recorrido natural
te llevará a un cenote poco visitado por turistas,
pero muy habitual entre la gente de Tulúm: Casa
Cenote que, por estar al aire libre y rodeado de
manglares, tiene un aire más a laguna. Su nom-
bre se debe a que pasa por debajo de las casas
de la zona residencial de Tankah y se conecta por
el otro lado con el mar, aunque también es co-
nocido como cenote Manatí. L
Una ruta sobre los cenotes de la Riviera Maya es lo más próximo a un viaje a otro mundo. Hay alrededor de 3,000 de estas formaciones exclusivas de la península de Yucatán, y sólo la mitad han sido registradas.
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AGENDA SEPTIEMBRE SEPTIEMBRE AGENDA
11 - 22Orquesta de las Américas Expo BancomerLa orquesta más importante de México, que acaba de regre-sar de su gira europea, presentará un espectáculo musical compuesto por obras que han formado parte del soundtrack de varias películas clásicas. Las presentaciones son los jue-ves y los viernes a las 20:00 horas.Boletos: de 180 a 450 pesoswww.expobancomer.com.mx
Todo el mesCantando bajo la luzTeatro ZentrikaLa impresionante producción de esta puesta en escena se estrenará el día 1 del mes y permanecerá por una corta tem-porada. En ella destaca la presencia de la actriz colombiana Irene Salas, recientemente nominada a un Oscar por su tra-bajo en Las Damas (Kevin Costner, 2010).Boletos: de 150 a 300 pesos Funciones: viernes, sábados y domingos a las 21:00 horas.www.teatros.com.mx
Todo el mesFestival culinario yucatecoMás de 10 restaurantes de la zona se han puesto de acuer-do para celebrar la cocina yucateca. Cada uno de ellos pre-sentará un platillo especial en fechas determinadas y habrá descuentos especiales en los menús para quienes se regis-tren con anticipación.Consulta cartelera enwww.restaurantessantafe.com
14Moda Boutique 2009Centro Comercial Santa FeLas principales boutiques del Centro Comercial se reunirán en un desfile para mostrar sus tendencias otoño-invierno. Este desfile también tendrá causa, pues los fondos recaudados de la subasta pública se donarán íntegramente a la Casa Hogar Esperanza.Entrada librewww.centrosantafe.com
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