desarrollo de destinos paseo de los sabores
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Desarrollo de DestinosPASEO DE LOS SABORES
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Contenido
• CAMBIO DE PARADIGMA EL TURISMO COMO VISIÓN DE DESARROLLO - La relación con el Plan del Buen Vivir
• PROYECTOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS- Delimitación conceptual y justificación por líneas de productos
• VOCACIÓN DE TERRITORIO: AGROTURISMO - Proyectos viables con potencialidad
• CONCLUSIONES FINALES
CAMBIO DE PARADIGMA DEL TURISMO COMO VISIÓN DE DESARROLLO
La relación con el Plan del Buen Vivir
Fuente: Senplades. Plan del Buen Vivir
“Persistirá la dependencia de los bienes primarios para sostener la economía; pero se profundiza en la redistribución. A través de un proceso de sustitución selectiva de importaciones, impulso al sector turístico y de inversión pública estratégica que fomente la productividad sistémica, se sienta las bases para construir la industria nacional y producir cambios sustanciales en la matriz energética, motores de generación de riqueza”
Objetivos Nacionales para el Buen Vivir (Art. 280, 293 CONSTITUCIÓN)
• OBJETIVO 1 Auspiciar la igualdad, cohesión e integración social y territorial en la diversidad
• OBJETIVO 2 Mejorar las capacidades y potencialidades de la ciudadanía
• OBJETIVO 3 Mejorar la calidad de vida de la población
• OBJETIVO 4 Garantizar los derechos de la naturaleza y promover un ambiente sano y sustentable
• OBJETIVO 5 Garantizar la soberanía y la paz, e impulsar la inserción estratégica en el mundo y la integración Latinoamericana
• OBJETIVO 6 Garantizar el trabajo estable, justo y digno en su diversidad de formas
• OBJETIVO 7 Construir y fortalecer espacios públicos, interculturales y de encuentro común
• OBJETIVO 8 Afirmar y fortalecer la identidad nacional, las identidades diversas, la plurinacionalidad y la interculturalidad
• OBJETIVO 9 Garantizar la vigencia de los derechos y la justicia
• OBJETIVO 10 Garantizar el acceso a la participación pública y política
• OBJETIVO 11 Establecer un sistema económico social, solidario y sostenible
• OBJETIVO 12 Construir un Estado democrático para el Buen Vivir
Fuente: Senplades. Plan del Buen Vivir
Sectores productivos priorizados
Fuente: MCPEC, Agenda de transformación productiva.
La Agenda de Transformación Productiva
EQUIDAD: Base de la justicia social
POLÍTICA 1: AMPLIAR LA BASE PRODUCTIVA
POLÍTICA 2: PROMOVER LA EQUIDAD DE GÉNERO
POLÍTICA 3: VALORIZACIÓN DE LOS RECURSOS Y CONOCIMIENTOS
ANCESTRALES
POLÍTICA 4: DESARROLLO EQUILIBRADO DEL
TERRITORIO NACIONAL
SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL: Elemento
fundamental de respeto y gratitud con el ambiente y
el entorno con el que hemos sido bendecidos
POLÍTICA 1: ORDENAMIENTO TERRITORIAL.
POLÍTICA 2: PROMOVER LA EQUIDAD DE
GÉNERO.
POLÍTICA 3: INTERNACIONALIZACIÓN
DE LOS COSTOS AMBIENTALES EN LOS
PROCESOS PRODUCTIVOS.
EFICIENCIA ENERGÉTICA: Clave primordial del uso
racional de nuestros recursos
POLÍTICA 1: ESTABLECER Y FOMENTAR NORMAS Y
PROGRAMAS QUE CONTRIBUYAN A MEJORAR A LA
EFICIENCIA ENERGÉTICA DEL SECTOR
PRODUCTIVO.
POLÍTICA 2: DIVERSIFICACIÓN DE LA MATRIZ
ENERGÉTICA.
COMPETITIVIDAD SISTÉMICA: Enfoque
integrador e incluyente del trabajo digno de todos los ciudadanos
POLÍTICA 1: MAXIMIZACIÓN DE RECURSOS EN
INFRAESTRUCTURA.
POLÍTICA 2: DISMINUIR COSTOS DE
TRANSACCIÓN
POLÍTICA 3: MAYOR INVERSIÓN EN I + D
POLÍTICA 4: TALENTO HUMANO ALTAMENTE
EDUCADO
Principio de equidad
POLÍTICA 1: AMPLIAR LA BASE PRODUCTIVA• ESTRATEGIA 1: Mejorar la distribución en cadenas
productivas.• ESTRETEGIA 2: Asociatividad para producción,
transformación y comercialización.• ESTRATEGIA 3: Fomento a la democratización del
capital.
POLÍTICA 2: PROMOVER LA EQUIDAD DE GÉNERO• ESTRATEGIA 1: Titulación de activos en manos de
mujeres.• ESTRETEGIA 2: Programas para MIPYMES en manos
de mujeres.• ESTRATEGIA 3: Capacitación empresarial a mujeres.
POLÍTICA 3: VALORIZACIÓN DE LOS RECURSOS Y CONOCIMIENTOS ANCESTRALES• ESTRATEGIA 1: Desarrollo territorial con identidad
cultural.• ESTRETEGIA 2: Registro de marcas y denominaciones
de origen territoriales y geográficas.
POLÍTICA 4: DESARROLLO EQUILIBRADO DEL TERRITORIO NACIONAL• ESTRATEGIA 1: Favorecer inversión productiva y
negocios inclusivos.• ESTRETEGIA 2: desarrollo productivo territorial en
provincias de que no sean polos de desarrollo.• ESTRATEGIA 3: Fomento a la democratización del
capital.
Principio de sostenibilidad ambiental
POLÍTICA 1: ORDENAMIENTO TERRITORIAL.• ESTRATEGIA 1: Delimitación áreas para el desarrollo
productivo.• ESTRATEGIA 2: Prohibición de intervención en zonas
altamente frágiles.• ESTRATEGIA 3: Normar el uso productivo de los
recursos hídricos.
POLÍTICA 2: PROMOVER LA EQUIDAD DE GÉNERO. • ESTRATEGIA 1: Uso de tecnologías más limpias.• ESTRATEGIA 2: Uso eficiente y sostenido de los
recursos.• ESTRATEGIA 3: Procesos de certificación verde.• ESTRATEGIA 4: Buenas prácticas ambientales.
POLÍTICA 3: INTERNACIONALIZACIÓN DE LOS COSTOS AMBIENTALES EN LOS PROCESOS PRODUCTIVOS. • ESTRATEGIA 1: Manejo efectivo de residuos.• ESTRATEGIA 2: Control de emisión de gases
contaminantes.• ESTRATEGIA 3: Implementación de sumideros de
carbono.• ESTRATEGIA 4: Regular el uso efectivo de los recursos.
Principio de eficiencia energética
POLÍTICA 1: ESTABLECER Y FOMENTAR NORMAS Y PROGRAMAS QUE CONTRIBUYAN A MEJORAR A LA EFICIENCIA ENERGÉTICA DEL SECTOR PRODUCTIVO.• ESTRATEGIA 1: Sustitución de aparatos de alto
impacto con aparatos eficientes en el área productiva.
• ESTRATEGIA 2: Normas para eficiencia energética, con apoyos para MIPYMES.
• ESTRATEGIA 3: Co-financiar auditorías energéticas y su implementación
POLÍTICA 2: DIVERSIFICACIÓN DE LA MATRIZ ENERGÉTICA.• ESTRATEGIA 1: Incentivos para la adopción de
energías verdes.• ESTRATEGIA 2: Programas para sistemas de
transporte más eficientes.• ESTRATEGIA 3: Auto-generación de energía
renovable.• ESTRATEGIA 4: Fomento a la producción nacional
de energías verdes.
Principio de competitividad sistémica
POLÍTICA 1: MAXIMIZACIÓN DE RECURSOS EN INFRAESTRUCTURA.• ESTRATEGIA 1: Priorizar la inversión• ESTRATEGIA 2: Buscar la integralidad de los proyectos
de infraestructura para potenciar los sectores
POLÍTICA 2: DISMINUIR COSTOS DE TRANSACCIÓN• ESTRATEGIA 1: Reducción de tramitologia para
funcionamiento de empresas.• ESTRETEGIA 2: Mejoramiento de servicios públicos
empresariales.• ESTRATEGIA 3: Cultura de servicio y eficiencia en el
sector público.
POLÍTICA 3: MAYOR INVERSIÓN EN I + D• ESTRATEGIA 1: Potenciar la inversión dispersa y
priorizar la futura.• ESTRETEGIA 2: Incentivos a la innovación privada
POLÍTICA 4: TALENTO HUMANO ALTAMENTE EDUCADO• ESTRATEGIA 1: Reformas al sistema educativo.• ESTRETEGIA 2: Coordinar educación y necesidades de
la ATP.• ESTRATEGIA 3: Priorizar becas en función de
necesidades de la ATP.
Principio de equidad
• Objetivos que persigue:
1. Promover ACTIVIDADES PRODUCTIVAS QUE INTEGREN en forma articulada, incluyendo en su capital, al mayor número de empresas grandes, medianas y pequeñas y que al mismo tiempo aseguren a sus trabajadores un empleo digno, con pleno respeto a los derechos laborales.
2. Promover la EQUIDAD DE GÉNERO EN LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA en tres dimensiones centrales: la propiedad de los activos y del capital, una equiparación en los ingresos de hombres y mujeres, como productores, como trabajadores o como empresarios; y, en la participación en la toma de decisiones atinentes a la actividad productiva.
3. Propender a LA INCLUSIÓN PLENA DE LAS POBLACIONES indígenas y afro-ecuatorianas en la actividad productiva, incluyendo por medio de la valorización de sus recursos e identidad únicos.
4. Promover el DESARROLLO EQUILIBRADO DEL TERRITORIO nacional a partir de potenciar las ventajas comparativas y competitivas de cada región, provincia y cantón del país.
Principio de sostenibilidad ambiental
• La competitividad sistémica se define como el proceso de construcción de ventajas competitivas dinámicas, basadas en la existencia de competitividad social, económica, ambiental y de inserción externa. Esta contempla transversalmente:
Potencialidades de los recursos naturales
Restricciones que ellos imponen a la actividad económica
Visión de justicia inter generacional
Pilares de la política de sostenibilidad del turismo
1. DESARROLLO DE OFERTA DE CALIDAD CON INCLUSIÓN SOCIAL
2. FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL CON ARTICULACIÓN TRANSVERSAL
3. TURISMO INTERNO4. PROMOCIÓN ORIENTADA
A DEMANDA ESPECIALIZADA
Ejes transversales
Uso social, productivo y sostenible del patrimonio
Articulación pública/privada/comunitaria
Gestión descentralizada en el territorio
El turismo y su aporte
El turismo y su aporte
• Turismo como alternativa de desarrollo sostenible que genere ingresos para conservación, desarrollo local, uso sostenible del patrimonio.
• El turismo como herramienta que contribuya a la generación de empleo estable, justo, digno.
El turismo y su aporte
• El turismo que contribuya a la conservación y revalorización de la identidad y patrimonio histórico.
• El turismo como herramienta pública de planificación.
PROYECTOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS
Delimitación conceptual y justificación por líneas de productos
Desarrollo de Destinos y espacio turístico
ESPACIO TURÍSTICO
NECESIDADES DE ACTORES
POLÍTICA PÚBLICA
SOSTENIBILIDAD
TERRITORIO MERCADO
CULT
URA
L
PATR
IMO
NIO SO
PORTE
NAT
URA
L
RECU
RSO
S
FÍSICOTÉCN
ICO
PUBLICO
Y PRIVADO
FacilidadesTurísticas
NORMATIVA
INICIATIVAS PRODUCTIVASEmpresas y
emprendimientosturísticos
Modalidades o líneas de productos generalmente usados
Segmentos Países
vecinos
Estados Unidos y Canadá
Europa Otros
América Turismo interno
Nichos de mercado
Circuitos generales 2 3 3 3 1 Avenida de los volcanes
Sol y playa 3 3 Ruta del Spondylus
Turismo comunitario 1 2 3 2 1 3 Spondylus, Qhapac Ñan, Tren, OTC
Turismo cultural 1 2 2 2 1 3 Quito, Cuenca, Zaruma
Parques temáticos 2 2 2 2 3 Jardines botánicos, acuarios
Ecoturismo y turismo de naturaleza 1 3 3 2 3 Aviturismo,
ballenas, parques y reservas
Deportes y aventura 1 3 3 2 2 3 Surfing, buceo,
montaña, trekking, rafting
Turismo de salud 1 2 3 2 Termalismo, medicina ancestral
Agroturismo 1 2 2 1 2 3 Ruta de los sabores, chocolate, banano
Convenciones, congresos e incentivos (MICE)
3 2 3 2 2 Quito, Guayaquil, Cuenca
22 Los productos de oportunidad (Turismo de salud, Agroturismo y Parques Temáticos), deben considerarse para esta fase de aplicación del PMTE con un nivel de notoriedad de nicho, que se aumentará progresivamente según oportunidades y nuevas iniciativas que surjan en el país relacionadas con estos productos
PIMTE 2014
Mercado turístico –Motivaciones no utilizadas
Fuente : Dirección Nacional de Migración
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 -
5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 40,000 45,000
Motivaciones de viaje de turistas Evolución acumu-lada anual 2001 - 2008
negocioseventosestudios
Estacionalidad del mercado turístico
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC 0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
Estacionalidad promedio del mercado ecuatoriano llegadas de visitantes (2001- 2011)
minimo
PLANDETUR 2020 – Líneas y variedades de producto
Fuente: MINTUR. Plandetur
SITUACIÓN ACTUAL DEL AGROTURISMO
Zona 5
Rutas turísticas del GuayasDistribución geográfica
Gral. Antonio Elizalde Bucay: ; Bosque húmedo ‘La Esperanza’ (Turismo de aventura, aviturismo, etc.); Hacienda San Rafael (Nobis) ; El Río Chimbo (rafting y otras actividades.El Triunfo ; ‘Recinto El Guabito’: Artesanías en sapán. ; Hacienda TJR (Productores de limones, posee un bosque húmedo tropical occidental)El Empalme ; Central Hidroeléctrica ‘Marcel Laniado de Wind’ (Existe un bambuzareo, variedad de flora y fauna, como monos aulladores, tigrillos, osos perezosos, etc.); Cascada Salto del Armadillo (Es una cascada inmensa y está ubicada entre las provincias de Manabí y Los Ríos); Cascada Salto del Pintado (Se puede realizar turismo de aventura)
Rutas turísticas del Guayas
Jujan: La fritada (Plato típico a base de chancho)Milagro: Viveros (Variedad de plantas exóticas y tropicales)Simón Bolívar: Hacienda Bella Isla (Es una quinta rústica)Naranjito: Hacienda La Danesa (Criadero de perros de raza y cultivos de cacao)Marcelino Maridueña: Viviendas antiguas (Son casas que registran entre 80 y 100 años de construcción)Gral. Antonio Elizalde Bucay: Bosque húmedo ‘La Esperanza’ (Turismo de aventura, aviturismo, etc.); Hacienda San Rafael (Nobis); El Río Chimbo (Se realiza rafting y otras actividades)
• La provincia de Los Ríos dispone de un plan estratégico que identificó la vocación del territorio.
• Resta identificar los clusters.
ZONA CLUSTERS CARACTERÍSTICAS GENERALES GEOGRÁFICA ESTADO
Norte
Ganado, cultura y tradiciones
Muestra única de búfalos de la zona, agricultura, y avestruces con tradiciones típicas de la vida en el campo y las actividades propias del lugar.
Babahoyo, Baba, Quevedo, Mocache y Vinces
Agua y vida Actividades relacionadas con el Río Cristal, cantón Montalvo. Montalvo
Religión, Gastronomía, Agro y Río Daule
Actividades agrícolas y visita a Santuario de Santa Narcisa de Jesús.
Nobol, Daule,Samborondón, Salitre, Palestina, Balzar
Ruta de la Fe;Ruta del Arroz;Ruta del Azúcar
Sur
El cacao y su importancia nacional
Conocer el proceso de elaboración de derivados del cacao.
Manglares Churute; Cerro de Hayas; Comunidad Shuar; Shows folklóricos
Ruta del Cacao
La aventura Actividades al aire libre y deportes. Bucay Ruta de la Aventura
Gastronomía típica Diferentes muestras de la gastronomía de la costa ecuatoriana. Vía Playas
Ruta del pescador
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VOCACIÓN DE TERRITORIO - AGROTURISMOProyectos viables con potencialidad
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Modelo territorial deseado – Agenda zonal
• “La zona de Planificación 5 es un territorio Megadiverso. Posee recursos y atractivos naturales que pueden ser aprovechados para el desarrollo de un turismo con criterio de conservación, al que debería involucrarse a la población de cada localidad.”
• “Para el sector central de la Zona (provincias de Guayas y Los Ríos) se plantea impulsar el agroturismo. Para ello, se propone aprovechar la serie de UPAS (fincas y haciendas) ubicadas a lo largo de los ejes arrocero y bananero, que pueden acoger a turistas y ofrecer la posibilidad de conocer cultivos, procesos de cosecha y embalaje de productos, contacto con fauna de la campiña, así como degustar de la cocina típica costeña.”
Agenda zonal Desarrollo y Ordenamiento territorialSenplades
Fuente: SENPLADES, Agenda zonal de desarrollo
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Vocación de territorio Zona 5
Turismo de intereses especiales
Agroturismo
Ecoturismo
Pesca Deportiva
Avistamiento de Ballenas
Avistamiento de Aves
Religioso
Cultural (incluye tur. Com.)
Aventura
Turismo de Negocios
Centros de convenciones/eventos
Hotelería
Alimentación
Transportación
Servicios conexos
Salud y Belleza
Cirujía Dental
Plástica
Textil
Moda
Cosmetologia
Fuente: Agenda de Transformación productiva Zona 5
Qué es el Agroturismo
• “Conjunto de relaciones humanas resultantes de la visita de turistas a comunidades campesinas, y su interacción con el ambiente que las rodea, para el aprovechamiento y disfrute de sus valores naturales, culturales y socioproductivos”
(Arrieta, 1994)
Estrategia de aprovechamiento de Productos sustitutivos
Turismo cultural
Turismo comunitario
Turismo de aventura
Objetivo Aprovechar el tiempo libre.
Objetivo Involucrarse en las actividades cotidianas de una comunidad, conocer su cultura; aprender sobre sus procesos
productivos.
Objetivo Involucrarse en las actividades cotidianas de una comunidad, conocer su cultura; aprender sobre sus procesos
productivos.
Rutas Qhapac Ñan y Tren
Jardines botánicos, orquidearios, etc.
Circuitos turísticos de la FEPTCE
Turismo de naturaleza
Parques temáticos
Primer Nivel
Segundo Nivel
Paseo de los Sabores
• Producto turístico sustentado en la base temática producción y agroturismo, en la que no solo importa el espacio rural y la biodiversidad sino también la acción del hombre interactuando armoniosamente con la naturaleza, por ello es un medio de subsistencia.
Alcance de intervención
• Se persigue: Diversificación Productiva; Creación de empleo y arraigo rural; Mayor protagonismo de la mujer y los jóvenes; Revalorización del patrimonio cultural; Revalorización del patrimonio ambiental; Nuevos mercados para la producción y su posibilidad de agregar valor; Fomento del asociacionismo; Incorporar diversos tamaños de establecimientos; Ampliar la oferta turística; Desarrollo de nuevas inversiones; Revalorización de las personas vinculadas con el medio rural; Contribución al desarrollo local.
(Barrera, Ernesto, 2002).
Alcance de intervención
• Se muestra como directrices de desarrollo y sobrepasa el tema de haciendas como ejes temáticos y núcleos productivos, y se constituyen entonces en recurso turístico, estos serán los indicadores que posibilite evaluar el avance de la actividad
(Skoczek, 2006).
Objetivos del proyecto
Desarrollar acciones suficientes que permitan la conformación de una red de productos agroturísticos en la zona
Coordinar los esfuerzos públicos,
privados y comunitarios.
Generar una oferta
agroturística sostenible y competitiva.
Consolidad una cultura turística que respalde la conservación.
Apoyar proyectos viables de desarrollo
agroturiístico
Atraer una demanda turística nacional selectiva.
Principios básicos Paseo de los sabores
Competitividad
Sostenibilidad
Equidad
Relaciones culturales
Cooperación
Visión y alcance del producto
Fair Trade (Comercio Justo)
Consumo de productos orgánicos
Sostenibilidad y responsabilidad social
corporativa en la cadena de valor
Iniciativas de pago por servicios
ambientales
Manejo sostenible de conservación
de paisaje
Mitigar efectos de globalización
Líneas estratégicas
Ambiente•Conservación y uso sostenible de los recursos naturales. Se orienta hacia el financiamiento para la conservación en investigación de los recursos naturales
Sociedad -Cultura
•Promueve la conservación de las tradiciones y atractivos culturales propios de cada región, mejora la educación y nivel de capacitación técnica, y potencia la organización comunitaria.
Economía•Beneficios económicos dirigidos hacia las comunidades locales, para ayudar a disminuir la dependencia a las actividades agropecuarias.
Institucionalidad
•Coordinación entre las diferentes instancias del sector turístico y sus afines, para lograr la consolidación y desarrollo del agroturismo sostenible
Impactos cualitativos
Cadena de valor Agroturismo fortalecidas
Se facilita el funcionamiento operativo
Identidad propia de cada destino
Se fomenta la actividad privada y comunitaria
Se consolidan actividades Sostenibles, competitivas y
de participación solidaria
Se reduce la informalidad de operación bajo esta
modalidad
CONCLUSIONES FINALES
Conclusiones finales
• El proyecto paseo de los sabores es un proyecto priorizado que aún no está implementado o consolidado, sino que es una idea de proyecto que debe incorporar un equipo técnica para su implementación.
• Como parte de las conclusiones ha evidenciado que la cadena de valor en el producto agroturismo está fragmentada, por ello se hace necesario reforzarla enfatizando aspectos que procuren dinamizarla para beneficio de las poblaciones.
• Concluye también que la asociatividad entre productores y la diversificación económica de las haciendas prevé resultados como generar beneficios económicos no sólo a los propietarios sino también a los trabajadores y comunidades aledañas, generará fuentes de empleo e ingresos, e impulsará proyectos agroturísticos viables de iniciativas locales.
Conclusiones finales
• Además avisora beneficios indirectos a la población como educación y mejoramiento de la infraestructura pública.” (SAMBITO S.A., 2009)
• Se identificó que en el actual momento existe un nivel alto de informalidad en las actividades turísticas rurales, en un principio por la inexistencia de una norma técnica de negocios rurales y en otra porque las haciendas, fincas y otras ven al turismo como actividad principal.
• Existe una polarización hacia las haciendas productivas, que denotan cierto aspecto temático productivo, cuyas prácticas no son sostenibles con el ambiente y que sus prácticas mantienen a sus empleados en condiciones precarias.
• En el entorno actual, se evidencia la necesidad de implementar acciones que promuevan la generación del empleo y muy especialmente del autoempleo, por ende el rol que el gobierno está obligado a cumplir es promover estas iniciativas y complementarlas con incentivos que procuren tangibilizar estas buenas ideas para la generación de empleo e ingresos.
Conclusiones finales
• En el caso de negocios de inversión en lo que respecta a esta modalidad turística, el agroturismo, es considerado de alto riesgo de inversión. Esta razón precisamente evidencia la conveniencia de brindar asistencia técnica a las diversas poblaciones, sin importar su condición económica pero si atendiendo a su historial crediticio.
GRACIASEcuador Ama la vida