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las fotos son referenciales, nuestros platos varían según lo que encontramos en el mercado
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D· DESAYUNOS ·
HUEVOS
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FRITOSclásicos, con tocino crujiente y sal de cecina REVUELTOSsiempre en su punto, queso grana padano & champiñones laminados
PASADOSdos huevos pasados,media paltay tostones grillados
ESPAÑOLISIMOS HUEVOS ROTOS DE “AQUI”salchicha de huachoy papitas crocantes
OMELETTEdos claras, una yema, champiñones, espinacas y cebolla blanca
para completartu desayuno
café 8
jugo del día 12
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D· DESAYUNOS ·
para completartu desayuno
café 8
jugo del día 12
SALADOS
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WAFFLE MIXTOjamón inglésy queso emmental
BRUSCHETTA VEGETARIANAqueso fresco, palta, espinaca y tomates confitados
HUMITA o TAMALsalsa criolla
DESAYUNO POPULARpara 2 personas chicharrón, tamal, camote,salsa criolla, canasta de pan
TOSTADASmantequilla y mermelada
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PANQUEQUES & FRUTAS DE TEMPORADAmantequilla batiday miel de maple
WAFFLESmantequilla batida y miel de maple
ENSALADA DE FRUTASmedia naranja y miel de abeja
YOGURT & FRUTOS ROJOSgranola y miel de abeja
DULCES
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S· SANGUCHES ·
HAMBURGUESA MANDUCA100% angus, cheddar,lechuga, tomate, papas fritas
SANGUCHE DE PEJERREYpejerreyes en tempura, tártara picante, palta
SANGUCHE DELOMO SALTADOpan francés,chips de papa
MIXTO COMPLETOjamón inglés,mozzarella y huevo
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CLUB SANDWICHpollo, mayo, tocino, palta, lechuga, papas fritas
CHICHARRON NIKKEIpierna y panceta, laqueadonikkei, nabo encurtido y salsa pachikay
CAPRESSEpesto, mozzarella,tomates, pan campesino tostadito en plancha
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salmónatúnpesca del día (pescado blanco)langostinos
salmón, crema acevichada, shallotas, pecanasatún, jugos nikkei, paltapesca del día, crema de ají amarillo, chalaquitalangostinos, mayo desriracha, palta
acevichado temakiju-ann temakievolution temaki
acevichado maki
tiradito maki, pulpacangrejo, palta, eby furai, pescado y salsa de tiradito amarillo
hotate maki, conchas, langostinos, kiuri, palta, togarashi
emperador maki, palta, eby furai y pate de cangrejo
maki furai
california roll
spicy tuna roll, tartar de atún, palta, espárragos
tamago maki, tortilla, palta, kiuri, atún, togarashi
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NIGUIRI(4 unidades por porción)
TEMAKI / HAND ROLL
MAKIS
SASHIMI(4 cortes por porción)
Populares de acá Populares de allá
S· SUSHI ·
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· 3 - 5 GRADOS ·
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cocinamos lo que el marnos da día a día
pregunte por la pesca del día
TIRADITOSpesca del díasalsas a escoger: al olivo y limón,crema de ají amarillo o nikkei
CEVICHESpesca del día o mixtosalsas a escoger: tradicional, crema de ají amarilloo crema de culantro
CEVICHE DE ATÚNleche de cocona, ají dulce y croquetas de maki furai
VEGGIE CEVICHEchampiñones, alcachofas,choclo ahumado,espárragos, palta, crema de culantro y ají amarillo
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PULPO OLIVARtexturas de aceituna botija, chimichurri de queso de cabra, tostón de pan pita & ensalada verde
CAUSA mariscos, palta, huevo duro, salsa golf & papa prensada
TARTAREatún, palta, ajonjolí
SURTIDO POPULARuna pequeña degustación de nuestra barra fría
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· 90 - 100 GRADOS ·
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LA POPULARPAPA RELLENArellena de lomo saltado,crema de ají, criolla,arena de aceituna,huevo de codorniz
PAPA A LA HUANCAINApapas amarillas doradas,huancaína ( rocoto y tradicional )
con langostinos panko
CONCHAS A LA PARMESANAlas de siempre…
PULPO AL CARBÓNpuré de habas& el popular solterito
ANTICUCHOSchoclitos al wok, queso fresco,papa dorada
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JALEAsalsa criolla, yuca frita y tártara
FISH & CHIPSpesca del día en tempura, papas fritas
CHICHARRÓNcalamares
TEMPURApejerreyes en tempura dip de shoyu y mirin
TEQUEÑOSqueso fundido ydip de guacamole
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·180 GRADOS ·
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KIURI SALAD ( ORIENTAL )salmón marinado, pepino & crema ligera de soya macerada
CAESAR’S SALADlechuga romana, pollo a la brasay sus demás amigos
CAPRESSEtomates cherry, glacé balsámico y mozzarella artesanal
CALDO DE GALLINAgallina criolla,fideos, huevo duroy todo el sabor casero
CHUPE DE CAMARONESla popular receta arequipeña
con langostinos
PARIHUELAmariscos y pesca del día,concentrado de crustáceos, yuca al vapor y mozzarella artesanal
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· ENSALADAS ·
· SOPAS ·
COBB SALADverdes, tomate, pollo, huevo duro, tocino, queso azul & palta
QUINOA SALAD quinoa, tomate, queso feta,aceitunas, vinagreta de mostaza
CREMA DE ZAPALLO crema ligera de zapallo loche, huevo poché,tostón grillado
DIETA DE POLLO pollo vapor,cabello de ángel,papa amarilla
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F· FONDOS ·
ARROZ CHAUFA saltado de arroz con verduras y tortilla de huevo
con panceta nikkei con langostinos combinado
ARROZ CON MARISCOSarroz meloso y mariscos del día al wok. alioli de rocoto y culantro
RISOTTO AL FUNGHI PORCINI trufas, parmesano & arúgula
RISOTTO CON LANGOSTINOSrisotto azafranado, bisque de crustáceos & grana padano
LA POPULAR CARBONARApanceta, yemas, grana padano
con langostinos
ATUN AL CURRYarroz thai, salsa curry
LOMO SALTADOpapas fritas, palta & huevo
PESCA A LA MEUNIERpesca del día, salsa de mantequilla, alcaparras & limón,crocantes papitas cau cau y espárragos verdes
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PESCA EN SALSA DE LANGOSTINOSpesca del día, cremade langostinos, arroz, choclo
SALMON “BLACK BUTTER”salmón grillado a la mantequilla negra y alcaparras, palta,crocantes papas reventadas
POLLO CHI JAU KAYpollo crujiente, salsa chi jau kay, arroz frito con verduras
AJI DE GALLINAcrocante papitas cau cau,queso paria frito y arroz con choclo
EL POPULARLOMO STROGONOFF dados de lomo al wok, salsa de hongos y fetuccini al olio
ARROZ CON PATOcon pierna de pato confitada
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TACU TACU tacu tacu del día, mariscos wok, salsa de mariscos, salsa criolla
PESCA DEL DIA ENTERAsegún la pescameunier o sudado o vapor
ARROZ CON PATOarroz meloso al culantro, cerveza negra, chicha de jora, salsa criolla, medio pato & huancaína
SABANA DE LOMOcrocante sábana de lomosobre fetuccini al pesto
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preciodel mar
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PPORCIONESPOPULARES
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D· DULCES ·
VOLCÁN DE CHOCOLATEhelado de vainilla
EL POPULAR BROWNIE brownie de castañas, fudge y helado de capuccino
CREME BRULEEcremosa & crocante por fuera
PONDERACION XXL mega ponderación & el suspiro del día
SUSPIRO A LA LIMEÑApopular desde del siglo XIXen Lima
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CHIRIMOYA ALEGREgajos de chirimoya,granizado de naranja& suspiros
CHEESECAKEpopular desde 776 a.cantigua grecia.frutos rojos o chocolate
ENSALADA DE FRUTAS DE ESTACIÓN
HELADOS ARTESANALESvainilla, fresa, chocolate
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· BEBIDAS ·
· KIDS MENU ·
NUGGETSpollo crocante, dips
FISH AND CHIPSpescado del día y papas fritas
RED BULL
GASEOSAScoca cola / zeroinca kola / zerofantaspriteginger ale
AGUAcon gas / sin gasaguas importadasagua nymbus agua tónica
JUGOSpiñafresamaracuyáaguaymanto duraznochicha moradalimonada
FROZENlimonada chichamaracuyáfresanaranjaaguaymantodurazno
MILKSHAKEfresavainillachocolate
INFUSIONEStété verdemanzanillaaníshierba luisaté helado
CAFÉmacchiatoamericano / espressocapuccinoespresso doble
SPAGHETTI AL POMODOROpasta, pomodorode tomates orgánicos
TALLARINES A LO ALFREDOpasta del día, jamón inglésy parmesano
MINI HAMBURGUESITASpapas fritas
PIZZA MARGHERITApomodoro orgánico - mozzarella
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