desde 1957 soluciones gastronómicas de Éxito...hojaldre nata fresas base de hojaldre de...

desde 1957 Soluciones Gastronómicas de Éxito

Edición vigente a partir del 2.02.2019

CANAPÉSMilhojas de Foie Micuit con Manzana Caramelizada y Sal MaldonTostadita de Foie Micuit con Coulis de FrambuesaCangrejo con Huevas de SalmónBastoncillo de Pan con Jamón IbéricoSalmón Ahumado sobre nido de Huevo HiladoDelicia de Langostino sobre Huevo Duro y salsa CocktailTostadita de Chutney de Tomate y Queso de CabraPollo, Rúcula, Mostaza y Tomate confitadoMini Brocheta de Salmón con Queso Fresco y TapenadeCaviar Danés con Confitura de LimónBrocheta Punta de Espárrago Triguero y Jamón IbéricoParrillada de VerdurasNevadito Tres QuesosPan de cristal, confitura de tomate y Anchoa de Santoña

Salmón , Aguacate, Pepinillo y AlcaparraCangrejo, Huevo duro y Huevas de TruchaVegetal con Hummus y Crudités de VerdurasPollo, Palmito, Mostaza y Tomate ItalianoAtún con Pimiento del Piquillo y Aceitunas

Jamón Ibérico Salmón Ahumado y Queso cremaAguacate, langostino, limaQueso HavartiJamón York y Queso crema

Atún ,Lechuga , Mahonesa y Huevo duroMortadela Italiana y Queso HavartiJamon de York y Queso tiernoPollo, lechuga y Dijonaisse

MINI CROISSANTS

MINI ROLLS

MINI BRIOIX

3.10 €2.95 €1.70 €

2.50 €2.30 €2.20 €1.90 €1.65 €1.90 €1.80 €1.50 €1.50 €1.70 €

2.50 €

2.00 €2.00 €2.00 €2.00 €2.00 €

2.50 €1.90 €2.50 €1.70 €1.70 €

1.70 €1.70 €1.70 €1.70 €

Salmón Ahumado y Queso Crema Tortilla Francesa y Jamon IbéricoPavo, Lechuga , Mayonesa y mostazaQueso Fresco, Tomate Laminado y Brotes de Lechuga

Atun, Huevo Duro Y Juliana De Verdes

Queso Manchego con tomate untado

Cangrejo, Huevo Duro y Salsa RosaAtún , Tomate y Aceitunas VerdesCubanito; Mortadela , Pepinillo , Queso Emental , Roast Beef, Jamón York y MostazaPollo , Pepinillo , Tomate Italiano y Salsa de Mostaza Jamon de York, huevo duro , mantequilla

Jamón Ibérico Butifarra Blanca del PerolFuet de Vic

Tortilla de patatasMozzarella, tomate y pesto

Brie, Sobrasada y Miel

PAN 5 CEREALES

INGLESITOS

2.20 €2.20 €1.70 €1.80 €

1.70 €

1.90 €

1.70 € 1.70 €1.80 €

1.70 €1.50 €

2.50 €1.70 €1.70 €

1.50 €1.70 €1.80 €

PAN DE OLIVAS

PAN DE NUECES Y ALBARICOQUE

BOCADITO PAN DE SÉSAMO

BARRITAS

2.60 €2.60 €

2.60 €

2.60 €

2.60 €2.60 €

12.00 €24.00 €

25.45 €50.90 €

37.95 €75.90 €

2.90 €2.90 €2.90 €

TABLAS

ENSALADAS formato mini

Caprese, Mozzarella, Tomate cocktail, Aceitunas y salsa PestoNiçoise, judía verde, patata cocida, huevo cocido, aceitunas, Tomate cocktail, atún, salsa vinagreta de mostaza y miel.Lentejas con Verduritas, Brotes de lechuga, Granada, uva y salsa vinagreta al Curry.Pasta Italiana con tomate cocktail, maíz, Ventresca de Atún y salsa de Módena. Quinoa con Guacamole y salsa vinagreta de lima. Arroz Oriental con Frankfurt y Tortilla francesa

Quesos con picos, nueces y membrillo 250 g - 5 personas (50 g/ pers.) 500 g - 10 personas (50 g/ pers.)

Embutidos y pan de coca de cristal con tomate 250 g - 5 personas (50 g/ pers.) 500 g - 10 personas (50 g/ pers.)

Virutas de Jamón ibérico Bellota y pan de coca de cristal con tomate 250 g - 5 personas (50 g/ pers.) 500 g - 10 personas (50 g/ pers.)

Guacamole, Queso y Nachos.Hummus, Tomate Italiano, Crispy de Maíz con Pan de PitaParmentier de Patata Trufada Y Champiñones Frescos

CUPS VEGETARIANOS

1.70 €1.70 €

2.50 €1.70 €1.30 €

1.25 €1.25 €

0.90 €1.25 €1.50 €1.50 €2.90 €2.00 €1.80 €2.65 €4.50 €2.00 €4.50 €3.25 €2,90 €1.00 €4.50 €3.60 €1.75 €

4.50 €3.25 €3.25 €3.75 €

4.50 €

Mini Briox de Jamón York y Queso tiernoMini Croissant Queso tiernoMini Briox Jamón IbéricoInglesito Jamón York y Queso Mini Brioix Crema de Cacao y Avellanas

Mini Wrap de Pollo Asado, Queso Emmental, Pepinillo y Salsa TártaraMini Wrap de Hummus, Queso Cheddar y Crudités de VerdurasCroqueta de Jamón Ibérico y PolloCroqueta de Ceps Mini Quiche de York Mini Quiche de Espinacas Mini Burguer con Queso Cheddar y Cebolla Caramelizada Mini Pita de Roast Beef, queso Emmental, pepinillo y mostazaMini Pita de Pollo curry, rúcula, Queso Cheddar y Salsa TártaraMini Hot Dog con Crumble de Cebolla y MostazaBrochetita de Solomillo y Pimientos de PadrónBrochetita de Pollo, Calabacín y Salsa TeriyakiTacos de Atún con Teriyaki y Sésamo (2 x pers)Cazuelita de Meloso de TerneraCazuelita Wok de Noddles con langostinosDados de Tortilla de Patatas y cebolla confitadaMini Pepito Solomillo de ternera con MostazaMini Pepito de Lomo Ibérico y QuesoCrujiente de Brie sobre Manzana caramelizada

SOLO CON COCINERO Ravioli con salsa de foieCazuelita de RissotoSartencita de Huevo frito de Codorniz con chistorra de NavarraCucharita de Steak TartarFingers de Rape Orly con salsa Mayonesa

ESPECIAL INFANTIL - PARA LOS MÁS PEQUEÑOS

ESPECIALIDADES CALIENTES

SACHER Bizcocho de chocolate , con dos capas de mermelada de albaricoque, bañado con chocolate negro al 66%

TRUFA LIMÓN Bizcocho blanco esponjoso con dos capas de crema de Limón y bañado con cobertura de trufa negra

LEMON PIE Base crujiente de masa Sablé, rellena de crema de limon un punto ácida y

acabada con merengue flameado.HOJALDRE MANZANA

Laminas de manzana horneada sobre base de Hojaldre de mantequilla y fina capa de crema pastelera

HOJALDRE FRUTAS Variedad de futa natural sobre base de Hojaldre de mantequilla y fina capa de crema pastelera

HOJALDRE NATA FRAMBUESAS Base de Hojaldre de mantequilla, con nata pastelera y Frambuesas

HOJALDRE NATA FRESAS Base de Hojaldre de mantequilla, con nata pastelera y Fresas

TARTA TATIN Manzana caramelizada horneada y base de hojaldre mantequilla

SELVA NEGRA NATA Bizcocho de Chocolate con dos capas de Nata pastelera y acabado con virutas

de chocolateMASSINI DE NATA Y TRUFA

Bizcocho acabado con Yema Quemada y relleno de dos capas de Nata y trufaPRALINÉ Y CHOCOLATE

Bizcocho de chocolate , con dos capas de relleno de crema de praline y base crujiente de praline bañado con trufa negra al 66%

POSTRES : Tartas Receta de Orígen Para 4-6 pers.

22.00 €

22.00 €

22.00 €

-

-

18.00 €

18.00 €

18.00 €

22.00 €

22.00 €

22.00 €

32.00 €

32.00 €

32.00 €

18.00 €

22.00 €

24.00 €

24.00 €

25.00 €

32.00 €

32.00 €

32.00 €

Para 8-10 pers.

MIL HOJAS DE NATA finas capas de hojaldre de mantequilla con relleno de nata especialidad Farga

MIL HOJAS DE CREMA finas capas de hojaldre de mantequilla con relleno de crema especialidad Farga

TARTALETA LEMON PIE Tartaleta de masa sable , rellena crema limón y acabada con merengue

TATIN INDIVIDUAL Manzana caramelizada horneada y base hojaldre mantequilla

SACHER Lingote bizcocho chocolate, dos capas mermelada albaricoque acabado

en trufa negraPRALINÉ

Lingote bizcocho chocolate, dos capas praline y base crujiente, acabado en trufa negra

TARTALETA DE TRUFA · Tartaleta de trufa negra al 66% , base masa sablëSARA

Bizcocho blanco con doble relleno de mantequilla pastelera y almendra marcona fileteada espolvoreada de azucar glaç

4.50 €/ ud

POSTRES : Dulces · De un solo bocado ·

Secretos Dulces · Surtido ·Tocinillos, choco avellana, sara, sacher, crema fruta, lemon pie, borracho

Hojaldres Dulces · Surtido ·Palmier, palmier choco, piñones, manzana

Pasta de Té · Surtido · Se recomienda 60 gr por persona · 3.30 € ·

Para 8-10 pers.

HEALTHY BOWLS

POSTRES : Individuales

HELADOS FARGGI (consultar sabores)

Brocheta de Fruta Natural 2.85 €Vasito de Yogurt con Fruta y Muesli 2.30 €

Vassetto Farggi 2.20 €Paletti Farggi 2.50 €Frasco Farggi 450 ml 6.50 €

BANDEJAS SALADAS LISTAS PARA LLEVAR

CLASSIC ∂ 4 Barritas Jamón Ibérico∂ 4 Pan de Olivas y Atún∂ 4 Pan de Nueces y Queso∂ 4 Croissant Salmón y Queso Crema

∂ 4 Croissant Jamón Ibérico∂ 4 Sandwich Pollo y Lechuga∂ 4 Brioix Crema Queso y York∂ 4 Sandwich Atún, Huevo Duro y Lechuga

∂ 4 Campaña Mozarella Tomate Italiano y Albahaca∂ 4 Sandwich Vegetal con Huevo∂ 4 Pan Aceitunas con Escalibada y Romesco∂ 4 Pan 5 Cereales con Tortilla de Verduras

25.00 € (*) (16 unidades) 4-5 PERSONAS



Tamaño cocktail de +/- 5 cm de largo

* Precios válidos únicamente con estos surtidos. Otras propuestas según precio catálogo.

BRITISH

VEGGIES

Escoge, encarga y llévatela. Así de fácil.

¡Al mejor precio!

** El surtido de Hojaldres, puede verse modificado en función de las existencias diarias de nuestras tiendas.

∂ Variado de Repostería.

∂ Hojaldre surtido (**)

∂ 4 Mini Croissant∂ 4 Mini Croissant Chocolate∂ 4 Mini Ensaimada∂ 4 Mini Brioix París

BAKERY


SECRETOS DULCES

49.95 € (*) Bandeja nº 4 - 10 PERSONAS

HOJALDRES

28.00 € (*) Bandeja nº 4 - 10 PERSONAS

Escoge, encarga y llévatela. Así de fácil.

¡AL MEJOR PRECIO!

BANDEJAS SALADAS LISTAS PARA LLEVAR

·Jamon Ibérico de Bellota cortado a mano, con picos 50 g·Vasito crema calabaza·Mini quiche de york·Tostadita Foie Micuit con coulis de frambuesa·Tabla de quesos, membrillo, nueces y picos·Pan 5 cereales salmon ahumado y queso crema·Taco de atún con teriyaki y sésamo·Mini Pita de Roast Beef (planchado)·Brocheta de Pollo con salsa teriyaki·Dados tortilla Patatas·Mini Burguer con cebolla caramelizada y tomate ketchup·Bocadito de sésamo con sobrasada, Brie y miel·Cubanito: Mortadela, queso Emmental, Roast Beef, pepinillo, jamón de York y mostaza

·Secretos dulces Farga 3 uds o 1 Brocheta de frutas de temporada

·Vasito Gazpacho ·Tostadita de Foie Micuit con Coulis de Frambuesa·Tabla quesos, membrillo, nueces y picos·Pan 5 Cereales Salmon ahumado y queso crema·Taco de Atún con Teriyaki y Sésamo ·Mini pita de Roast Beef (planchado)·Brocheta de Pollo, calabacín y salsa teriyaki ·Dados tortilla patatas·Mini Burguer, queso cheddar y cebolla caramelizada·Bocadito de sésamo con Brie y Sobrasada y miel·Cubanito: Mortadela,Queso Emental, Roast Beef, pepinillo , jamón de York y mostaza


PROPUESTAS COCKTAIL CERRADAS · MÍNIMO 5 PERSONAS

24.95 € por persona COCKTAIL · 1 ·


·Jamon Ibérico de Bellota cortado a mano, con picos 50 g·Vasito crema calabaza·Mini quiche de york·Tostadita Foie Micuit con coulis de frambuesa·Tabla de quesos, membrillo, nueces y picos·Pan 5 cereales salmon ahumado y queso crema·Taco de atún con teriyaki y sésamo·Mini Pita de Roast Beef (planchado)·Brocheta de Pollo con salsa teriyaki·Dados tortilla Patatas·Mini Burguer con cebolla caramelizada y tomate ketchup·Bocadito de sésamo con sobrasada, Brie y miel·Cubanito: Mortadela, queso Emmental, Roast Beef, pepinillo, jamón de York y mostaza


·Jamón Ibérico de Bellota cortado a mano, con picos 50 gr·Vasito crema Calabaza·Mini quiche de york·Tostadita Foie Micuit con coulis de frambuesa·Tabla de Quesos, membrillo, nueces y picos·Pan 5 Cereales Salmon ahumado y queso crema·Taco de Atun con teriyaki y sésamo·Mini Pita de Roast Beef (planchado)·Brocheta de Pollo con salsa mostaza·Dados tortilla Patatas·Mini Hamburguesita con cebolla caramelizada y tomate ketchup·Mini Hot dog con crumble cebolla·Bocadito de sésamo con sobrasada, Brie y miel·Croquetas Ceps ·Croquetas Jamón ibérico y pollo·Cubanito: Mortadela, queso emmental, Roast beef, pepinillo, jamón de York y mostaza

·Secretos Dulces Farga 3 uds o 1 Brocheta de fruta de temporada

·Vasito Gazpacho ·Tostadita de Foie Micuit con Coulis de Frambuesa·Tabla quesos, membrillo, nueces y picos·Pan 5 Cereales Salmon ahumado y queso crema·Taco de Atún con Teriyaki y Sésamo ·Mini pita de Roast Beef (planchado)·Brocheta de Pollo, calabacín y salsa teriyaki ·Dados tortilla patatas·Mini Burguer, queso cheddar y cebolla caramelizada·Bocadito de sésamo con Brie y Sobrasada y miel·Cubanito: Mortadela,Queso Emental, Roast Beef, pepinillo , jamón de York y mostaza




·Jamón Iberico de Bellota cortado a mano, con picos 50 gr·Delicia de langostino sobre Huevo Duro y salsa cocktail·Cangrejo con huevas de salmon·Vasito Crema Calabaza·Mini quiche de york·Mil hojas de Foie Micuit con manzana caramelizada y sal maldon·Tabla de quesos, membrillo nueces y picos·Pan 5 Cereales de salmon ahumado y crema queso·Taco de Atún con teriyaqui y sésamo·Mini Pita de Roast Beef (planchado)·Mini Burguer con cebolla caramelizada y tomate ketchup·Mini hot dog con crumble de cebolla·Bocadito de sésamo con Sobrasada, Brie y Miel·Croquetas de Ceps·Croquetas Jamon y Pollo·Cubanito: Mortadela, Queso Emmental, Roast beef, Jamon de York, y Mostaza

• Se recomienda asistencia de cocinero para estos platos (3 horas cocinero · 100 € adicional)

·Ravioli con salsa de Foie·Cucharita steak Tartar·Fingers de Rape Orly con salsa Mayonesa·Cazuelita de Rissoto

·Secretos dulces Farga 3 uds o 1 Brocheta de fruta de temporada



·Jamón Iberico de Bellota cortado a mano, con picos 50 gr·Delicia de langostino sobre Huevo Duro y salsa cocktail·Cangrejo con huevas de salmon·Vasito Crema Calabaza·Mini quiche de york·Mil hojas de Foie Micuit con manzana caramelizada y sal maldon·Tabla de quesos, membrillo nueces y picos·Pan 5 Cereales de salmon ahumado y crema queso·Taco de Atún con teriyaqui y sésamo·Mini Pita de Roast Beef (planchado)·Mini Burguer con cebolla caramelizada y tomate ketchup·Mini hot dog con crumble de cebolla·Bocadito de sésamo con Sobrasada, Brie y Miel·Croquetas de Ceps·Croquetas Jamon y Pollo·Cubanito: Mortadela, Queso Emmental, Roast beef, Jamon de York, y Mostaza

• Se recomienda asistencia de cocinero para estos platos (3 horas cocinero · 100 € adicional)

·Ravioli con salsa de Foie·Cucharita steak Tartar·Fingers de Rape Orly con salsa Mayonesa·Cazuelita de Rissoto

·Secretos dulces Farga 3 uds o 1 Brocheta de fruta de temporada

·Mini croissant·Mini croissant chocolate·Mini brioix París·Mini Palmeritas (6 unid)·Mini Palmeritas chocolate (6 unid)

·Brocheta Frutas o Yogurt con frutas de temporada y Muesli·Bebidas

·Mini croissant·Mini croissant chocolate·Mini Palmeritas (6 unid)·Mini Palmeritas chocolate (6 unid)·Barrita de Ibérico·Chapata Butifarra Blanca·Pan nueces y Queso Manchego

·Brocheta Frutas o Yogurt con frutas de temporada y Muesli·Bebidas

Zumo Naranja Natural 9.50 € adicional(1 litro para 5 personas )

BEBIDAS INCLUIDASCaféInfusionesAguasZumos embotelladosMenaje desechable

BEBIDAS INCLUIDASCaféInfusionesAguasZumos embotelladosMenaje desechable

11.95 € por persona DESAYUNO · 1 ·

16.85 € por persona DESAYUNO · 2 ·

Zumo Naranja Natural 9.50 € adicional(1 litro para 5 personas)

DESAYUNOS PROPUESTAS CERRADAS PARA LA OFICINA · MÍNIMO 5 PERSONAS

·Chocolate a la taza con Nata pastelera·Melindros·Ensaimada·Croissant


·Bebidas : refrescos, aguas, zumos embotellados, café, té e infusiones

·Chocolate a la taza con Nata pastelera·Melindros·Ensaimada ·Croissant ·Barrita Jamón Ibérico ·Brioix York y Queso

·Chocolate a la taza con Nata pastelera·Melindros·Ensaimada·Croissant ·Barrita Jamón Ibérico ·Brioix York y Queso


9.15 € por persona MERIENDAS · 1 ·

15.95 € por persona

MERIENDAS · 3 ·

MERIENDAS · 2 ·

13.35 € por persona

MERIENDAS · 4 · 19.95 € por persona

DESAYUNOS PROPUESTAS CERRADAS PARA LA OFICINA · MÍNIMO 5 PERSONAS




·Chocolate a la taza con Nata pastelera·Melindros·Ensaimada ·Croissant ·Barrita Jamón Ibérico ·Brioix York y Queso

·Chocolate a la taza con Nata pastelera·Melindros·Ensaimada·Croissant ·Barrita Jamón Ibérico ·Brioix York y Queso


OBSERVACIONES:

1. Precios IVA incluído.2. Sugerimos realizar los encargos con 24 h. de antelación.

3. Alguna de nuestras referencias puede variar según temporada.

4. Farga se reserva el derecho de alterar los precios de esta edición si se considerase necesario.

5. Para los envios de servicios de Caterings se facturará un cargo adicional en concepto de transporte,

consultar nuestros precios según distancia.

CONTACTO

ASESORAMIENTO PERSONALIZADO637411367 · 678486574

[email protected]

A través de nuestra web www.fargabarcelona.com

FARGA DIAGONAL - Avda . Diagonal 391 - BARCELONA - Tel. 934.160.112 - [email protected]

FARGA BEETHOVEN - Beethoven 11 - BARCELONA - Tel. 932.402.044 // Pastelería 932.006.3.72

[email protected] SANT GERVASI

- Passeig San Gervasi 58 - BARCELONA - Tel 932.115.704 - [email protected] GRAN DE GRÀCIA

- Gran de Gràcia 262 - BARCELONA - Tel 932.189.670 - [email protected]

www.facebook.com/BarcelonaFarga www.instagram.com/@farga_barcelona1957

NUESTRAS TIENDAS

Sugerimos realizar los encargos con 24 h. de antelación.

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