deserturi care nu ingrasa (gustos.ro)

veronica - Deserturi care nu ingrasa (Gustos.ro)

Deserturi care nuingrasa

veronica


Continut

Cheesecake cu lamaie ................................................................................................................ 1Cheesecake fara zahar, cu afine ................................................................................................. 2Tarta delicioasa cu zmeura.......................................................................................................... 2Clatite pufoase vegane si fara gluten .......................................................................................... 3Friands cu nuci si zmeura............................................................................................................ 4Negresa fara zahar ...................................................................................................................... 5Tarta cu piersici si rodie, fara zahar............................................................................................. 5Dulceata de zmeura cu zero calorii ............................................................................................. 6Deliciu sanatos, de vara, cu afine................................................................................................ 7Deliciu cu zmeura, fara zahar ...................................................................................................... 7Milkshake cu zmeura ................................................................................................................... 8Budinca de tapioca cu jeleu de coacaze rosii.............................................................................. 9Inghetata raw cu pepene galben, migdale si ghimbir .................................................................. 9Prajitura duet cu mousse de afine ............................................................................................. 10Dulceata din fructe de padure pentru clatite .............................................................................. 11Tort cu mousse de caise, mousse de ciocolata alba si vanilie .................................................. 12Rulada cu fructe de padure ....................................................................................................... 13Tort cu crema de branza si fructe de padure............................................................................. 14Tort dietetic de inghetata de vanilie, ciocolata si fructe de padure ............................................ 15Dulceata de caise cu indulcitor .................................................................................................. 17Gogosi aromate fara zahar ........................................................................................................ 18Prajiturele cu afine, fara zahar................................................................................................... 18Biscuiti digestivi cu agrise.......................................................................................................... 19Gem de caise cu indulcitor ........................................................................................................ 20Cheesecake cu blat de biscuiti - fara coacere ........................................................................... 20Rulada de cacao cu crema de fructe de padure........................................................................ 21Mini-torturi dietetice, cu capsune ............................................................................................... 22Tarte cu crema de vanilie si fructe de padure, fara zahar ......................................................... 24Prajitura vegana cu zmeura....................................................................................................... 25Pere in sos de vin ...................................................................................................................... 25Desert cu banane si cafea ......................................................................................................... 26Bounty raw vegan ...................................................................................................................... 27Negresa vegana cu dovlecei ..................................................................................................... 28Mini tarte cu lime........................................................................................................................ 28Praline de tahini ......................................................................................................................... 29Budinca de tapioca cu lapte de soia .......................................................................................... 30Panna cotta cu jeleu de mango si portocala.............................................................................. 30


Deserturi care nu ingrasa, veronica

Cheesecake cu lamaieAdaugata de Cocktail of Senses pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: - 1 pachet de biscuiti Petit Beurre- 1 pachet de unt la temperatura camerei- 1 cutie mascarpone- 1 cutie ricotta- 3 galbenusuri- 3 albusuri- 4 linguri cu varf de indulcitor Green Sugar

Pentru crema:- 3 oua- 150 gr Green Sugar- 100 ml suc de lamaie- 4 linguri unt moale- coaja rasa de la doua lamai

Mod de preparare:Dupa cum probabil stiti, pentru cheesecake puteti folosi o multitudine de creme si topinguri de fructe. Astazi am incercatcu lamaie, iar rezultatul a fost o prajitura delicioasa, usoara, numai buna pentru anotimpul cald. Pentru a o face si mailight am inlocuit zaharul cu un indulcitor natural de la Green Sugar . Diferenta de gust va fi insesizabila, iar gustul la felde bun!

Pentru inceput pisati marunt marunt biscutii cu fundul unui pahar si incorporati folosind mana tot untul. Acesta va fiblatul. Asezati amestecul obtinut pe fundul unei tavi cu peretii rabatabiliti, avand grija ca blatul format sa ia forma tavii sisa nu existe spatii libere. Introduceti tava la frigider.

Mixati galbenusurile cu mascarpone, ricotta si zaharul, pana obtineti o crema omogena. Separat bateti albusurile bine siincorporati-le cu grija in crema obtinuta, amestecand de jos in sus.

Adaugati crema astfel obtinuta peste blatul de biscuiti si introduceti la cuptorul preincalzit (180 grade) pentru aproximativ30-40 de minute, pana capata un aspect aramiu.

Lasati sa raceasca si intre timp apucati-va de glazura de lamaie.

Bateti ouale cu zaharul si sucul de lamaie la baine marine pana cand se incorporeaza bine. Tineti deasupra aburilor inca5-7 minute pana cand devine o crema subtire asemanatoare smantanii. Apoi adaugati imediat untul taiat cubulete. Avetigrija sa nu le adaugati pe toate deodata pentru ca riscati ca amestecul sa se taie, adica sa formeze cocoloase si sascoata la suprafata apa din unt. La final adaugati si coaja rasa de lamaie.

Turnati acest amestec peste prajitura aflata inca in tava, nivelati cu dosul unei linguri si puneti-o la frigider peste noapte.

Enjoy!

Pagina 1


Reteta pregatita de Teodora, @cocktailofsenses.wordpress.com cu produsele oferite de Green Sugar si LaboratoareleRemedia.

__________________________________________________________

Cheesecake fara zahar, cu afineAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: 250 g biscuiti digestivi125 g unt nesarat900 g crema de branza (amestec din branza de vaci, mascarpone si crema de branza)extract vaniliecoaja rasa de la o lamaiesucul de la o lamaie4 linguri Green Sugar (nu lasa gust amar la copt)200 g afine de cultura fructe pentru decor (zmeura, afine etc)5 oua4 linguri faina

Mod de preparare:Am zdrobit biscuitii folosind robotul de bucatarie, insa puteti obtine acelasi rezultat Si daca Ii bagati intr-o punga si-izdrobiti cu sucitorul. Am topit untul si l-am amestecat cu biscuitii.

Asezati amestecul apasand cu mana pe fundul tavii si coaceti crusta in cuptorul preincalzit, nu mai mult de de 5 minute.Lasati tava sa se racoreasca.

Am amestecat crema de branza (am combinat 250 g branza de vaci cu 250 g mascarpone si 400 g crema de branza),Green Sugar, extractul de vanilie, faina, ouale, iar la sfarsit, afinele spalate si curatate.

Crema se toarna peste baza de biscuiti si se coace aprox 35 minute la foc mic. Prajitura este gata cand este legata pemargini si usor gelatinoasa in mijloc.

Se lasa la frigider pana a doua zi cand se poate decora cu fructe.

Reteta pregatita de Vasi, @nuemoft.ro, cu produsele oferite de Green Sugar si Laboratoarele Remedia.

__________________________________________________________

Tarta delicioasa cu zmeuraAdaugata de Cocktail of Senses pe Gustos.roTimp de preparare: ( medie )Ingrediente: Pentru aluat: 25gr faina 25gr indulcitor sau zahar 110gr unt rece o lingura de lapte

Pagina 2


Pentru crema aveti nevoie de: 500ml lapte o lingura de indulcitor-zahar o pastaie de vanilie 5 galbenusuri 60gr indulcitor-zahar 40gr amidon alimentar un pahar cu varf de zmeura proaspata

In plus, veti mai avea nevoie si de o tava pentru tarta.

Mod de preparare:Astazi am preparat o tarta foarte usoara de zmeura, perfecta pentru zilele toride. In plus, am renuntat la zahar si l-aminlocuit cu indulcitorul natural de la Green Sugarhttp:--www.laboratoareleremedia.ro-product-green-sugar-cooking-350-g-. Gustul este neschimbat, iar rezultatul este undesert usor si sanatos!

In plus, veti mai avea nevoie si de o tava pentru tarta.

Incepeti prin a pregati aluatul. Amestecati faina cu indulcitorul, untul si laptele si framantati cu mana pana obtineti unaluatul pe care il lasati la frigider pentru cel putin 30 de minute.

Dupa ce timpul s-a scurs, intindeti cu grija aluatul pe un blat presarat cu faina din belsug. Aveti grija sa nu se rupa! Apoirulati aluatul pe forma facaletului si asezati-l in tava pentru tarta unsa cu unt. Folosindu-va degetele modelati aluatuldupa forma tartei.

Introduceti aluatul in cuptorul preincalzit (180 grade) pentru 30 de minute.

In acest timp ne ocupam de crema. Puneti laptele cu o lingura de indulcitor si miezul de la pastaia de vanilie la fiert, lafoc mic. Cand laptele este aproape sa dea in clocot, adaugati amestecul de galbenusuri, indulcitor si amidon.Amestecati in continuu pana cand capata consistenta unei creme si lasati la racit.

Dupa ce aluatul si crema s-au racit montati tarta si ornati cu zmeura. Musai ca prajitura sa fie lasata la rece inainte de afi savurata.

Pofta buna!

Mai multe retete gasiti aici: cocktailofsenses.wordpress.com


__________________________________________________________

Clatite pufoase vegane si fara glutenAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: 1 cana (250g) faina fara gluten sau faina de grau, daca nu sunteti intoleranti la gluten2 banane, coapte1 lingurita praf de copt

Pagina 3


1-2 lingurita bicarbonat de sodiu3 Linguri indulcitor de stevia - am folosit Green Sugar1 lingurita extract de vanilie1 lingurita extract de rom1 Lingura unt de cocos, topitapa sau lapte vegetaltoppinguri la alegere: ciocolata, fructe, crema de vanilie, dulceata (optional)ulei

Mod de preparare:Pune bananele in blender si proceseaza-le pana devin lichide. Adauga faina fara gluten intr-un bol mai mare. Adaugabananele pasate si restul ingredientelor.

Amesteca-le bine cu ajutorul unui mixer de mana. Daca amestecul nu are consistenta ca de iaurt fluid, atunci maiadauga putina apa sau lapte vegetal. De acum incolo se procedeaza exact ca la clatitele clasice. Foloseste o tigaieanti-aderenta de clatite. Adauga uleiul in tigaie, unge tigaia si apoi scurge uleiul inapoi intr-o cescuta.

In functie de marimea tigaii, poti face 2-3 clatite in acelasi timp. Adauga cate jumatate de polonic de compozitie in tigaiaincinsa si roteste-l usor apoi peste aluat pentru a-i da o forma rotunda clatitei. Nu intinde prea mult aluatul. Clatitele artrebui sa aiba aprox. 10 cm in diametru. Lasa clatita la rumenit aprox. 1 minut pe o parte, pana devine aurie, iar apoi cuajutorul unei palete si a unei furculite, intoarce-o si pe partea cealalta.

Scoate clatitele si pune-le pe un prosop de hartie. Procedeaza la fel pana se termina tot aluatul. Nu uita sa ungi tigaia cuulei intre reprizele de prajit.

Poti folosi ce toppinguri doresti: ciocolata, fructe, crema de vanilie sau dulceata!

Reteta pregatita de Ruxandra, @www.gourmandelle.com, cu produsele oferite de Green Sugar si LaboratoareleRemedia.

__________________________________________________________

Friands cu nuci si zmeuraAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: 3 albusuri100 g nuca macinata (sau migdale macinate)75 g unt topit si racit25 g (1 lingura cu varf) faina alba80 g Green Sugar + o lingura de Green Sugar pe care il rasnim - pentru a pudra "briosele"1 lingurita extract de vanilieo mana de zmerura si cateva nuci pentru decor (eu am avut zmeura neagra si rosie, voi puteti pune orice zmeura, chiarsi alte fructe de padure)Mod de preparare:Intr-un bol batem albusurile pana cand obtinem o spuma usoara (nu este nevoie sa le batem spuma lucioasa). In alt bolamestecam restul ingredientelor (mai putin nucile si zmeura, care sunt pentru decor).

Adaugam albusurile peste restul ingredientelor deja amestecate si le incorporam usor. Impartim compozitia in 6 formede briose (eu am folosit forme din silicon). Decoram fiecare briosa in parte cu cateva bucati de zmeura si cu cate obucata de nuca.

Pagina 4


Dam la cuptorul preincalzit la 200 grade C pentru 12 minute. Cand s-au racit le pudram cu zaharul rasnit si gata!

Reteta pregatita de Mihaela, @www.laprajiturela.ro, cu produsele oferite de Green Sugar si Laboratoarele Remedia.

__________________________________________________________

Negresa fara zaharAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: 250 gr unt200 gr ciocolata amaruie (minim 70% cacao)80 gr cacao65 gr faina4 oua250 gr indulcitor Green Sugar2 lingurite praf de copt

Mod de preparare:Incingeti cuptorul la 180grade (treapta 3-4). Tapetati o tava dreptunghiulara de 30cm cu hartie cerata.

Topiti pe baie de aburi ciocolata rupta bucati si untul. Omogenizati. Intr-un bol amestecati indulcitorul cu faina, cacao sipraful de copt. Turnati deasupra amestecul de unt si ciocolata topita si amestecati bine. Bateti ouale, separat, apoiincorporati-le in amestecul dens. Amestecati bine, pana obtineti un aluat foarte gros.

Turnati aluatul in tava si nivelati cu autorul unei spatule. Dati la cuptor si coaceti 25-30 minute. Atentie: cand faceti testulcu scobitoarea, aceasta nu trebuie sa iasa curata! Nu trebuie sa fie amestecul moale, la interior, genul ala necopt, cidoar scobitoarea sa nu iasa curata, atat! Prajitura Negresa, asta despre care va vorbesc acum, trebuie sa fie crocanta laexterior si umeda inside :)

Lasati sa se raceasca usor in tava, apoi transferati-o cu tot cu hartia de copt pe masa si taiati-o in patrate mari. Presaratiindulcitor deasupra, pudrati-o adica, sau o puneti alaturi de o portie generoasa de frisca sau inghetata.

Reteta pregatita de Alice, @www.tarabucatelor.ro, cu produsele oferite de Green Sugar si Laboratoarele Remedia.

__________________________________________________________

Tarta cu piersici si rodie, fara zaharAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: foietajpiersici feliateseminte de rodiedoua linguri de unt1 lingurita scortisoara4 lingurite Green Sugar Cookinggalbenus de ou

Pagina 5


Mod de preparare:Incingem cuptorul la 180 de grade Celsius. Taiem foietajul in forma dreptunghiulara (sau in orice alta forma, important esa va placa voua) si il rulam pana se subtiaza.

Formam margini de aproximativ 2 cm, aducand aluatul catre interior atat pe lungime, cat si pe latime. Le presam cudegetele.

Asezam feliile de piersici pe toata suprafata aluatului. Deasupra, presaram semintele de rodie.

Topim doua linguri de unt. Dupa ce untul s-a topit, il turnam deasupra tartei. Apoi, presaram Green Sugar Cooking (euam folosit cam 4 lingurite) si scortisoara.

Batem galbenusul si, cu ajutorul unei pensule, ungem marginile tartei.

Bagam tarta la cuptor si o lasam acolo aproximativ 25-30 de minute, pana cand aluatul devine pufos si putin rumen.

Reteta pregatita de Alexandra, @saltnsasha.wordpress.com, cu produsele oferite de Green Sugar si LaboratoareleRemedia.

__________________________________________________________

Dulceata de zmeura cu zero caloriiAdaugata de Cocktail of Senses pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: Penru 4 borcane aveti nevoie de:- 1 kg zmeura- 1 kg indulcitor natural Green Sugar- 3 cani de apa- un varf de lingurita de sare de lamaie

Mod de preparare:Ce poate fi mai placut decat sa culegi zmeura proaspata din gradina si sa faci o bunatate de dulceata pe care sa o ai incamara toata iarna? Asta am facut eu in vacanta la parinti si mai mult decat atat am folosit un indulcitor natural de laGreen Sugar. Acesta este un indulcitor pe baza de rebaudiozida A, din extract uscat din frunze de stevie si eritritol. Vagarantez ca va iesi la fel de buna si chiar mai sanatoasa decat preparata cu zaharul din comert.

Puneti zaharul la fiert impreuna cu apa si amestecati usor pana se dizolva. Dati focul la intensitate mica si lasati pearagaz cam 45 de minute, pana devine un sirop nu foarte gros. Adaugati apoi si zmeura pe care nu trebuie sa o spalati,ci doar sa o curati cu atentie pentru a nu zdrobi fructele si lasati sa fiarba amestecand din cand in cand.

Intregul procedeu dureaza in jur de o ora si jumatate, iar la final trebuie sa aiba o consistenta groasa, ca de dulceata.

Opriti focul si adaugati sarea de lamaie. Aceasta impiedica procesul de zaharisire. Mai amestecati o data si acoperitioala cu un servet de bucatarie umed pana a doua zi. A doua zi aceasta va fi gata de montat in borcane si de pus incamara.

O zi frumoasa va doresc!

Eu am inceput, evident, prin culegerea fructelor. A fost o adevarata placere, iar satisfactia este mult mai mare cand te

Pagina 6


implici cu adevarat. :)


__________________________________________________________

Deliciu sanatos, de vara, cu afineAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: BLAT150 g faina (se poate folosi faina integrala-speciala, pentru diabetici, sau faina alba)1 ou10 lingurite Green sugar - indulcitor 100% natural, cu zero calorii si zero indice glicemic,50 g unt de cocos50 ml lapteo lingurita praf de copt

CREMA200 g crema de branza, light5 lingurite Green sugarsucul de la o jumatate de lamaie1 ou150 g afine de cultura

Mod de preparare:BLATUL. Oul se spumeaza, amestecandu-se cu Green sugar, dulce natural, la fel ca si cum l-am bate cu zahar. Seadauga untul de cocos topit si temperat, dupa care se adauga, alternativ, faina amestecata cu praful de copt si laptele,pana epuizam ingredientele. Blatul se toarna intr-o tava cu diametru de 23 de cm.

Pasul 2

CREMA. Oul se spumeaza cu Green sugar, se adauga sucul de lamaie. Separat, am spumat crema de branza si amadaugat oul batut.

Pasul 3

Dupa ce am omogenizat compozitia, am adaugat afinele.

Pasul 4

Crema obtinuta se toarna peste blat. Prajitura se coace aproximativ 35-50 min, la foc mic.


__________________________________________________________

Deliciu cu zmeura, fara zaharAdaugata de pe Gustos.ro

Pagina 7


Timp de preparare: ( )Ingrediente: 100 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca375 ml iaurt gras250 g zmeura8 pliculete Green Sugar, dulce naturalo lingura apa de trandafiri

Mod de preparare:Pasul 1

Zmeura se curata si se spala. Din smantana si un pliculet de Green sugar se prepara frisca.

Pasul 2

Mascarponele se amesteca cu iaurtul gras.

Pasul 3

Fructele se amesteca cu 7 pliculete de Green Sugar si cu apa de trandafiri. (un stick-pliculet de Green Sugar esteechivalent cu o lingurita de zahar)

Pasul 4

Fructele, indulcite natural, se amesteca cu iaurtul, iar la final, se adauga si frisca batuta, amestecand cu o paleta, de josin sus.

Pasul 5

Amestecul se toarna intr-o forma de silicon acoperita cu folie alimentara si se introduce in congelator cateva ore.

Pasul 6

Inghetata se poate felia si decora cu fructe sau sos de de zmeura pe care-l puteti prepara tot cu Green Sugar. Eu ampreferat sa o decorez doar cu zmeura si sa-i pastrez aspectul cat mai natural.


__________________________________________________________

Milkshake cu zmeuraAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: 200 ml lapte200 gr zmeura2 linguri indulcitor Green Sugar

Mod de preparare:

Pagina 8


Punem zmeura si indulcitorul in vasul blenderului si mizam pana o facem pasta.

Adaugam laptele si omogenizam compozitia. Turnam usor in pahare si decoram cu zmeura si menta proaspata.

Reteta pregatita de Violeta, @caietulcuretete.com, cu produsele oferite de Green Sugar si Laboratoarele Remedia.

__________________________________________________________

Budinca de tapioca cu jeleu de coacaze rosiiAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: 1-2 cana de tapioca3 cani de lapte1 pastaie de vanilie4 linguri de indulcitor pe baza de Stevia de la Green Sugar250 g coacaze rosii1 lingurita agar-agar

Mod de preparare:Intr-un vas se pune jumatate de cana de tapioca, apoi se adauga laptele. Pastaia de vanilie se despica, se scoatemiezul si se adauga peste lapte si tapioca. Se pune vasul la fiert, la foc mic amestecand usor. Cand boabele de tapiocase vor umfla si vor deveni transparente inseamna ca sunt gata.

Cu cateva minunte inainte de a opri focul adaugam 2 linguri de indulcitor pe baza de stevia, Green Sugar. Acest indulcitor are valoare energetica zero si putere de indulcire egala cu a zaharului.

Intre timp pregatim jeleul de coacaze rosii.

Intr-o cratita se pun coacazele rosii, indulcitorul pe baza de Stevia ,se acopera cu apa si se lasa sa fiarba. Dupa ce ascazut apa si s-a format un sirop mai gros, se adauga agar-agarul si se mai lasa pe foc timp de 2 minute.

Jeleul de coacaze rosii se pune in pahare, se aseaza paharele pe o suprafata inclinata si se lasa sa se raceasca. Injumatatea ramasa libera se adauga budinca de tapioca si se da la frigider pentru cel putin o ora. Inainte de servire sedecoreaza budinca de tapioca si jeleu de coacaze cu fructe poaspete.

Reteta pregatita de Simona, @simonapatras.blogspot.ro, cu produsele oferite de Green Sugar si LaboratoareleRemedia.

__________________________________________________________

Inghetata raw cu pepene galben, migdale si ghimbirAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: 1 pepene galben70 g migdale1 lingura ulei de cocos

Pagina 9


1 lingura indulcitor Green Sugar pe baza de stevieghimbir proaspat

Mod de preparare:Pepenele galben se curata de coaja, se scobeste miezul , iar ce ramane se taie bucati si se pune intr-un blender.

Ghimbirul se curata de coaja si se adauga peste pepene. Migdalele se hidrateaza timp de cel putin 2 ore, se spala inmai multe ape, se adauga in blender si se proceseaza.

Se pune uleiul de cocos si se indulceste cu indulcitor pe baza de stevia de la Green Sugar primit de la Gustos.ro siLaboratoarele Remedia.

Amestecul obtinut se pune in formele de inghetata si se dau la congelator pentru cel putin 4 ore.

Astfel ati obtinut foarte usor o inghetata delicioasa si foarte sanatoasa!


__________________________________________________________

Prajitura duet cu mousse de afineAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: 3 oua mari100 gr unt150 gr Green Sugar120 gr faina100 gr faina de migdale20 gr cacao1 lingurita praf de copt1-2 lingurita bicarbonat de sodiu1-4 lingurita sare100 ml iaurt100 ml lapte1 lingurita extract de vanilie

Crema500 gr afine4 linguri Green Sugar1 lingura suc de lamaie200 ml frisca1 lingurita zahar vanilat10 gr gelatina50 ml apa rece

Decor100 gr ciocolata albaafine

Mod de preparare:Untul moale la temperatura camerei il mixam cu zaharul Green Sugar pana cand devine cremos si aerat. Adaugamouale cate unul pe rand si mixam bine dupa fiecare adaugare.

Pagina 10


Separat amestecam 100 gr de faina alba cu faina de migdale, praful de copt, bicarbonatul si sarea. Pastram cele 20 grde faina si cacaoa separat. Punem jumatate din ingredientele uscate peste crema de oua si unt si mixam usor. Turnamlaptele, extractul de vanilie si iaurtul apoi restul de ingrediente uscate si mixam din nou. Impartim compozitia in douaparti egale. Intr-una din ele punem restul de faina, cele 20 de grame ramase, si omogenizam. In cealalta jumatatepunem cacaoa apoi amestecam bine.

Preincalzim cuptorul la 180 de grade si tapetam cu hartie de copt doua tavi mici de dimensiuni 20-20 cm. Turnam celedoua compozitii in tavi si le coacem timp de 25-30 de minute pana cand trec testul cu scobitoarea. Lasam blaturile laracit pe un gratar.

Punem afinele pe foc mic si le lasam la fiert 5-10 minute pana cand se inmoaie bine si isi lasa tot sucul. Punemcompozitia intr-o sita si o lasam la scurs 20-30 de minute. Cu ajutorul unei linguri apasam usor peste afine ca sa iasa totsucul. Lichidul obtinut il punem din nou pe foc si-l incalzim bine impreuna cu zaharul Green Sugar si cu sucul de lamaie.Cand lichidul e fierbinte oprim focul. Gelatina o punem la hidratat in 50 ml apa rece iar dupa 5 minute o adaugam pestesucul de afine. Lasam compozitia la rece pana incepe sa se ingroase si sa se apropie de textura unui jeleu.

Prajitura duet cu mousse de afine. Smantana pentru frisca o batem bat impreuna cu zaharul vanilat iar apoi o dam larece.

Punem blatul de cacao inapoi in tava, peste el punem jumatate din jeleul de afine si dam prajitura la rece pentrujumatate de ora. Cand jeleul s-a intarit putin putem pune deasupra si blatul de vanilie.

Cealalta jumatate de jeleu o amestecam cu frisca cu miscari usoare de jos in sus si apoi intindem crema peste blatul devanilie. Acoperim prajitura cu folie de aluminiu si o dam din nou la rece pentru 1-2 ore pana cand crema este suficientde intarita.

Ornam prajitura cu ciocolata alba topita si cu afine proaspete. Enjoy!

Prajitura se poate realiza si cu afine congelate, care nu trebuiesc decongelate in prealabil ci pot fi folosite direct dincongelator.

Reteta pregatita de Paula, @enjoydessert.blogspot.ro, cu produsele oferite de Green Sugar si Laboratoarele Remedia.

__________________________________________________________

Dulceata din fructe de padure pentru clatiteAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: 1 pahar de fructe de padure2 linguri cu varf de Green Sugarsucul de la 1-4 de lamaie

Mod de preparare:Fructele se pun in tigaia incinsa in care ai preparat clatitele, cu 2 linguri cu varf de Green Sugar la 1 pahar de fructe. Seamesteca pe foc, pana se topeste zaharul. Cand crapa afinele si coacazele, lasand sirop, se adauga sucul de la 1-4 delamaie, apoi se amesteca si poate pune dulceata peste clatitele fierbinti. Pentru un mic dejun cosistent, umplutura e sicu branza de vaci. Aici, un pahar de fructe la 2 clatite.

Reteta pregatita de Alina, @www.hobbybucatar.ro, cu produsele oferite de Green Sugar si Laboratoarele Remedia.

Pagina 11


__________________________________________________________

Tort cu mousse de caise, mousse de ciocolata alba si vanilieAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: Baza si lateralele (piscot)4 oua medii100 gr Green Sugar100 gr faina1-2 lingurita de tartar1 praf de sare1 lingura apa calda1-2 lingurita extract de vanilie

Frangipane cu zmeura80 gr migdale70 gr unt1 ou70 gr Green Sugar1 lingurita extract de vanilie1 lingurita amaretto200 gr zmeura

Mousse de ciocolata alba si piersici200 gr ciocolata alba500 ml smantana pentru frisca10 gr gelatina200 gr piure de caise1 pastaie de vanilie1 lingurita Green Sugar lichid1 lingurita zahar praf

Decorbomboane rafaello sau de ciocolata albacaiseciocolata alba rasa

Mod de preparare:Pentru baza procedam ca si la reteta de piscoturi. Pregatim tava mare de la cuptor cu hartie de copt. Deasemeneatapetam cu hartie de copt si o tava rotunda de tort de diametru 20-23 cm. Preincalzim cuptorul la 200 de grade.

Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le mixam cu 60 grame de zahar Green Sugar la viteza mare panacand se albesc si isi tripleaza volumul. Miscoram putin viteza si adaugam apa si vanilia, apoi marim din nou viteza si maimixam 1-2 minute pana cand amestecul redevine spumos. Deasupra galbenusurilor cernem faina si o lasam asa.

Albusurile le mixam usor impreuna cu praful de sare. Cand incep sa devina spumoase adaugam crema de tartar simarim putin viteza mixerului. Continuam sa mixam pana cand obtinem o spuma ferma. Adugam treptat restul de zahar(cele 40 de grame zahar Green Sugar) si mai mixam pana cand zaharul e complet topit.

Amestecam cele doua compozitii. Punem 1-4 din albusuri peste mixul de galbenusuri si-l incorporam usor pana candobtinem un amestec omogen. Adaugam si restul de albus si amestecam usor cu miscari de jos in sus.

Punem o parte din compozitie in tava de tort astfel incat sa formam o baza subtire. Restul de aluat il punem intr-un poscu varful rotund cu diametru de 1cm aproximativ. Cu ajutorul lui formam cinci fasii unite de-a-lungul tavii mari. Lasamputin spatiu si mai formam inca 5 fasii, procedam la fel pana cand terminam complet aluatul. Presaram zahar pudra din

Pagina 12


abundenta peste fasii apoi le bagam la cuptor.

Coacem blatul si fasiile timp de aproximativ 10-12 minute pana cand sunt rumenite frumos. Scoatem tavile din cuptor.Fasiile din tava mare le punem pe lateralele tavii rotunde, astefel incat sa formam o bordura in mijlocul careia vom puneumplutura.

Frangipane cu zmeura. Macinam fin migdalele in robot. Untul moale la temperatura camerei il mixam bine cu zaharulGreen Sugar. Adaugam oul si mixam bine pana la omogenizare. La final adaugam migdalele macinate, extractul devanilie si amaretto si omogenizam usor. Punem compozitia in tava rotunda peste piscot. Acoperim lateralele cu folie dealuminiu si coacem tortul pentru 25-30 de minute pana cand stratul de frangipane se rumeneste usor. Lasam la racit.

Mousse de ciocolata alba si piersici. Piureul de caise il obtinem din aproximativ 300 gr caise coapte. Turnam apafierbinte peste caisele spalate bine. Dupa 4-5 minute putem sa le curatam de coaja si sa le transformam in piure cuajutorul blenderului.

Topim ciocolata alba impreuna cu 200 ml frisca lichida pe foc mic. Adaugam semintele de la pastaia de vanilie iar candamestecul e omogen oprim focul.Punem gelatina la hidratat in 50 ml apa rece. Restul de 300 ml smantana pentru frisca ii batem bat impreuna cu olingurita de zahar vanilat. Punem o treime din gelatina hidratata in crema de ciocolata alba. Restul de gelatina il punempeste piureul de caise caldut apoi adaugam si lingurita de Green Sugar lichid. Amestecam bine cele doua compozitiipentru ca se se topeasca gelatina.

Impartim frisca batuta in doua. O parte o adaugam in crema de ciocolata alba cu miscari usoare de jos in sus, iarcealalta parte o punem peste crema de caise si amestecam la fel de usor.

Turnam mousse-ul de ciocolata alba peste stratul de frangipane racit si dam tortul la rece pentru cel putin o ora pana seintareste mousse-ul de ciocolata alba apoi putem sa adaugam si mousse-ul de caise.

Ornam tortul doar dupa ce s-au intarit bine mousse-urile, preferabil a doua zi. Eu l-am ornat simplu cu caise sibomboane de ciocolata alba. Va invit la o felie generoasa si delicioasa de tort!


__________________________________________________________

Rulada cu fructe de padureAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: - 8 oua de tara- 6 linguri de faina- 6 linguri indulcitor Green Sugar- 4 linguri de ulei- 2 lg cacao neagra- 1 praf de sare

Umplutura:- 400 gr branza mascarpone- 200 gr ciocolata alba fara zahar- 2 lg indulcitor Green Sugar- 1 cana mica cu lapte dulce

Pagina 13


- 200 gr afine si zmeura de padure

Decor:ciocolata neagra topita

Mod de preparare:Pastram ingredientele la temperatura camerei pentru minim o ora - doua. Separam albusurile de galbenusuri. Batemalbusurile spuma cu un praf de sare. Cand vreau sa fac rulada, eu nu le bat foarte mult, nu vreau sa obtin o compozitieprea tare. Adaugam indulcitorul, mixam incontinuare si apoi adaugam galbenusurile si le incorporam. Adaugam faina sicacaoa si la sfarsit, uleiul.

Pregatim o tava de copt, cu hartie de copt (eu am folosit tava mare de aragaz) si turnam compozitia. Dam tava la cuptorpentru aproximativ 20 - 25 minute.

Intre timp, pregatim crema. Topim ciocolata alba pe baie de aburi. Branza mascarpone o desfacem cu laptele,amestecand usor pana se omogenizeaza si adaugam indulcitorul. Astfel, blatul va absorbi din lichid si nu va fi uscat.Adaugam ciocolata topita si racita si mixam bine. Dupa ce s-a copt foaia de rulada, o scoatem si o lasam sa seraceasca. Spalam fructele de padure. Peste foaia de blat, intindem crema alba, presaram fructe si rulam usor panaobtinem forma de rulada.

Imbracam in hartie si dam la frigider. Eu am lasat-o pana a doua zi si s-a intarit frumos. Am scos-o de la frigider, amornat-o cu ciocolata neagra topita.

Este foarte gustoasa si folosind indulcitorul Green Sugar, am scutit incredibil de multe calorii la acest desert racoritor.

Reteta pregatita de Laura, @lauranechita.blogspot.ro, cu produsele oferite de Green Sugar si Laboratoarele Remedia.

__________________________________________________________

Tort cu crema de branza si fructe de padureAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: Pentru blat100 g nuci50 g curmale fara samburi 50 g fulgi de ovaz1 lingurita pudra de roscove 1 lingurita unt de cacao2 lingurite Stevia

Pentru crema de branza si fructe de padure 400 g branza de vaci 250 g fructe de padure (afine, coacaze rosii, zmeura galbena si rosie , dude, corcoduse)70 g iaurt grecesc4 linguri indulcitor Green Sugar pe baza de Stevia1lingura zeama de lamaie coaja de lamaie Pentru decor50 g unt de cacao50 g pudra de roscove1 lingurita indulcitor Green Sugar pe baza de Stevia

Mod de preparare:

Pagina 14


Prepararea blatului:

Nucile, fulgii de ovaz si curmalele se maruntesc in robotul de bucatarie, apoi se adauga pudra de roscove, indulcitorulGreen Sugar, untul de cacao topit si se continua procesarea.

Amestecul obtinut se pune intr-o tava se niveleaza si se da la frigider.

Preparare crema de branza si fructe de padure:

Branza de vaci se amesteca cu iaurtul grecesc, zeama si coaja de lamaie. Se adauga si Green Sugar si se paseaza cuajutorul unui blender vertical. Fructele de padure se spala si se lasa la scurs.

Peste blat se pune un rand de fructe de padure, apoi un strat subtire de crema de branza si altul de fructe de padure,se continua pana se epuizeaza toate ingredientele.

Se la da rece cel putin 4 ore.

Pentru decor se topeste pe baie de aburi untul de cacao, se adauga pudra de roscove, Green Sugar si se amesteca cuajutorul unui tel.

Se toarna glazura peste tort, se lasa cateva minute sa se intareasca si se decoreaza cu fructe de padure.

Se portioneaza si se serveste!

Enjoy! :)


__________________________________________________________

Tort dietetic de inghetata de vanilie, ciocolata si fructe de padureAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare:

Pagina 15


( )Ingrediente: Blat75 gr unt2 oua medii100 gr zahar Green Sugar120 gr faina20 gr cacao100 ml iaurt1-2 lingurita praf de copt1-2 lingurita bicarbonat1 praf de sare1 lingurita extract de vanilie

Inghetata500 ml lapte4 oua8 linguri zahar Green Sugar1 pastaie de vanilie400 ml iaurt grecesc 10%2 linguri miere1 lingura suc de lamaie100 gr ciocolata neagra100 gr fructe de padure

Decorfriscafructe de padure

Mod de preparare:Untul moale la temperatura camerei il mixam cu zaharul Green Sugar pana cand devine cremos si aerat. Adaugamouale cate unul pe rand si mixam bine dupa fiecare adaugare.

Separat amestecam faina alba cu cacaoa, praful de copt, bicarbonatul si sarea. Punem jumatate din ingredienteleuscate peste crema de oua si unt si mixam usor. Turnam iaurtul, extractul de vanilie apoi restul de ingrediente uscate simixam din nou.

Preincalzim cuptorul la 180 de grade si tapetam cu hartie de copt o tava rotunda de 20 cm diametru. Turnam compozitiain tava si coacem blatul timp de 30-35 de minute pana cand trece testul cu scobitoarea. Lasam blatul la racit pe ungratar.

Pastaia de vanilie o despicam cu un cutit cu varf ascutit si scoatem semintele cu grija. Punem laptele pe foc impreunacu semintele si pastaia de vanilie si lasam pana cand ajunge la punctul de fierbere. Oprim focul si lasam la infuzatpentru 30 de minute.

Dupa jumatate de ora scoatem pastaia de vanilie si punem laptele din nou pe foc. Galbenusurile le frecam cu 4 lingurizahar pana cand se albesc usor la culoare. Punem 2-3 linguri de lapte peste galbenusuri si amestecam repede ca sa nuobtinem omleta. Apoi procedam invers, turnam crema de oua peste lapte si punem din nou pe foc mic, mic. Lasam pefoc pana se ingroasa usor, in jur de 10 minute. Nu se va ingrosa la fel de mult ca o crema, ci va fi ca o smantana mailichida.Crema nu trebuie sa fiarba de aceea focul trebuie sa fie foarte mic si de preferat e sa folosim o oala cu fund gros.

Luam o treime din crema si o amestecam cu ciocolata bine de tot, pana cand obtinem o compozitie omogena. Lasamcremele la racit.

Separat amestecam iaurtul cu mierea si lamaia. Luam o treime din iaurt si o adaugam in crema de ciocolata, restul ilpunem in crema de vanilie.

Pagina 16


Albusurile le batem spuma tare impreuna cu un praf de sare. Adaugam apoi cele 4 linguri de zahar ramase pe rand, simixam bine dupa fiecare adaugare. Luam o treime din spuma de albusuri si o adaugam in crema de ciocolata cu miscaride jos de sus. Punem compozitia intr-un vas termorezistent si il dam la congelator pentru 2 ore.Restul de albusuri il incorporam usor in crema de vanilie, apoi impartim compozitia in doua. Jumatate o vom lasa asa iarin cealalta jumatate vom pune fructele de padure zdrobite cu furculita sau cu blenderul. Punem cele doua compozitii invase separate la congelator.Din jumatate in jumatate de ora vom amesteca in toate cele 3 feluri de inghetata pentru a sparge acele de gheata.

Dupa 2 ore scoatem inghetata de ciocolata din congelator si o punem intr-o forma rotunda de diametru 16 cm pentruinca o ora pentru a se intari cat mai bine. Cand inghetata de ciocolata e suficient de tare trecem la asamblare. Luam inghetata de fructe de padure si o punem informa in care am copt tortul. Asezam in mijloc inghetata de ciocolata iar lateralele le umplem cu inghetata de vanilie.Deasupra punem blatul de cacao (nivelat) si dam din nou la congelator pentru inca 2-3 ore.

Scoatem tortul de inghetata din congelator si-l rasturnam pe un platou. Decoram tortul cu frisca si fructe de padure apoiil lasam jumatate de ora la temperatura camerei pentru a se putea taia frumos. Servim cu pofta!Enjoy!


__________________________________________________________

Dulceata de caise cu indulcitorAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: 1 kg caise2 linguri indulcitor Green Sugarsamburi caisescortisoara (optional)Mod de preparare:1.Caisele se spala, se scot samburii si se taie in doua. Alegeti caise coapte si fara urme de lovituri.

2.Se pun intr-o cratita si se adauga peste indulcitorul si scortisoara.

3.Se lasa sa sa fiarba la foc mic aprox 30 min. Se amesteca din cand in cand sa nu se lipeasca, mai intens spre finalpentru a nu se lipi.

4. Cu 10 minute inainte de a lua de pe foc, se adauga miezul samburilor de caise, taiat mare. Se ia de pe de pe foc inmomentul cand a ajuns la consistenta dorita, lasati mai mult daca vreti sa fie mai legata.

5.Borcanele spalate si uscate se introduc pentru 15 minute in cuptorul incins. Dulceata se toarma in borcane, seinfileteaza, se intorc cu capul in jos pana se racesc. Se pastreaza in spatii uscate, racoroase si intunecate timp de 12-24de luni. Daca aveti camara e perfect.

Pentru ca am facut doar un borcan am mancat-o dimineata cu paine prajita cu unt. :) Ce bunatate!

Reteta pregatita de Georgiana si Iolanda, @sisterskitchen.ro, cu produsele oferite de Green Sugar si Laboratoarele

Pagina 17


Remedia.

__________________________________________________________

Gogosi aromate fara zaharAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: 7-10 gr drojdie uscata500 gr faina50 gr indulcitor315 ml lapte cald80 gr unt topit

80 gr indulcitor Green Sugar2 lingurite scortisoara pudra1 lingurita nucsoara pudra

Mod de preparare:Intr-un bol incapator amestecati faina cu indulcitorul si drojdia si apoi treptat adaugati lapte caldut. La final incorporati inaluat si untul topit si caldut. Framantati repejor si foarte putin pana veti obtine un aluat ferm, dar elastic. Acoperiti bolulcu un prosopel si lasati-l la loc caldut pana isi dubleaza volumul (in jur de o ora, o ora si jumatate). Intre timp preparatiamestecul aromat, asa numit-ul "zahar aromat": amestecati indulcitor cu scortisoara si nucsoara, cu care veti pudra dinbelsug gogosile calde.

Gogosi aromate fara zahar

Pe masa infainata, rasturnati aluatul crescut si cu ajutorul unui pahar cu gura larga, taiati cercuri de aluat. Puneticerculetele de aluat pe o foaie de copt si lasati-le la crescut 45 de minute, acoperite cu un prosopel.

Incingeti ulei de palmier intr-un ceaun incapator sau folositi friteusa, dupa cum doriti. Scufundati cerculetele de aluat,rand pe rand, in baia de ulei si prajiti-le circa 1 minut pe ambele fete. Scoateti-le pe un servetel absorbant, apoipudrati-le cu "zaharul aromat".

Serviti-le cat sunt calde! Dementiale, pufoase, super aromate. Pentru cei care isi fac griji in legatura cu indulcitorul vaspun ca e foarte stabil termic, asa incat poate fi folosit fara grija in copturi, prajituri sau creme si nu are vreun gustsintetic sau "ciudat". In cazul in care va hotarati sa folositi Green Sugar, de la Laboratoarele Remedia, va recomand safolositi in prajituri, ceva mai putin, cantitativ vorbind, decat zaharul tos trecut la ingrediente, asta pentru ca senzatia dedulce e mai intensa decat in cazul zaharului alb obisnuit. Sau, cel putin, asa mi s-a parut mie.

Pofta buna la Gogosi aromate, fara zahar!

Reteta pregatita de Alice, @www.tarabucatelor.ro, cu produsele oferite de Green Sugar si Laboratoarele Remedia.

__________________________________________________________

Prajiturele cu afine, fara zaharAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare:

Pagina 18


( )Ingrediente: 120g unt moale150g Green Sugar pentru gatit2 oua mari (3 medii)1-2 cana lapte batutesenta de lamaie250g faina2 lingurite praf de coptun praf de sare150g afine proaspete (sau congelate, daca nu e sezonul lor)Mod de preparare:Preincalzim cuptorul la 200 de grade Celsius.

Intr-un bol mare, mixam untul moale cu indulcitorul Green Sugar cam 2-3 minute. Adaugam ouale si mixam panacompozitia devine omogena. Turnam laptele batut si un pic de esenta de lamaie. Mixam din nou pana la incorporareacompleta a ingredientelor.

Intr-un alt bol, amestecam faina, praful de copt si sarea. Adaugam cele trei ingrediente amestecate peste compozitialichida obtinuta mai devreme si mixam totul pana obtinem din nou o compozitie omogena, ingrosata. Adaugam afinele siamestecam cu o lingura de lemn pentru a le incorpora.

Umplem recipientele pentru briose pe trei sferturi si le bagam la cuptor. Le lasam acolo aproximativ 20 de minute saupana cand trec proba scobitorii (stiti deja atunci cand scobitoarea iese curata din prajiturica, inseamna caaceasta e coapta suficient).

Le scoatem din cuptor, le lasam la racit si le savuuuram.

Reteta pregatita de Alexandra, @saltnsasha.wordpress.com, cu produsele oferite de Green Sugar si LaboratoareleRemedia.

__________________________________________________________

Biscuiti digestivi cu agriseAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: 150 gr faina neagra150 gr fulgi de ovaz200 gr unt1 lingurita praf copt2 linguri agrise100 gr indulcitor green sugar

Mod de preparare:Punem toate ingredientele intr-un bol. Untul trebuie sa fie moale, la temperatura camerei.

Amestecam pana obtinem o compozitie omogena si usor nisipoasa.

Luam gramajoare din aluat facem bilute pe care le aplatizam cu palmele. Le asezam in tava tapetata cu hartie de coptlasand putina distanta intre ele fiindca vor mai creste la copt.

Pagina 19


Dam la cuptorul preincalzit la foc mediu pana devin usor rumene.

Le lasam sa se raceasca. Sunt perfecte mai ales alaturi de o cana de lapte, ceai sau cafea, sau pe post de gustare intremese.


__________________________________________________________

Gem de caise cu indulcitorAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: 1 kg caise350 gr indulcitor Green Sugar

Mod de preparare:Alegem caisele foarte bine coapte, vor fi mai dulci si mai parfumate si ne vor asigura reusita gemului. Le spalam apoi ledesfacem in doua si scoatem samburii.

Punem caisele intr-un vas, de preferat unul cu fundul gros ca sa nu se lipeasca gemul si adaugam indulcitorul.

Dam in cateva clocote, amestecand din cand in cand si adunand spuma care se formeaza.

Cand caisele incep sa fie bine fierte introducem mixerul vertical si pasam compozitia. Mai dam in unul doua clocote.Turnam gemul fierbinte in borcanele curate, sterilizate in prealabil.

Le infiletam bine capacele si le intoarcem cu fundul in sus pana se racesc, ca sa impiedicam patrunderea aerului. Dincantitatile date mi-au iesit doua borcane a cate 400 gr.


__________________________________________________________

Cheesecake cu blat de biscuiti - fara coacereAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: Pentru blat- 400g biscuiti- 1 pachet de unt

Pentru crema- 2 cutii de mascarpone- 200 ml frisca lichida- 1 plic de zahar pudra

Pagina 20


- o jumatate pahetel de gelatinaPentru decor- 500g visine si capsuni- zeama de la o jumatate de lamaie- 3 linguri indulcitor natural din stevie Green Sugar- 15 biscuiti cu cacao- o jumatate pachetel gelatina

Mod de preparare:Intr-un vas termorezistent punem fructele, le amestecam cu indulcitorul, cu zeama de lamaie si le lasam o jumatate deora, dupa care le punem pe foc mic pana se ingroasa putin siropul.

Faramitam biscuiti.

Topim untul.

Lasam sa se racoreasca untul si il amestecam cu biscuitii sfarmati.

Intr-o tava de tort, cu pereti detasabili, intindem uniform biscuiti si presam bine. Pe marginea tavii, de jur imprejur,asezam cei 15 biscuiti cu cacao, cu fata decorata in spre exterior. Dam blatul la congelator, pentru cel putin o ora.

Batem frisca pana se intareste.

Mixam bine mascarpone, impreuna cu zaharul pudra. Turnam peste ea frisca batuta si amestecam usor, pana laomogenizare.

Topim gelatina conform instructiunilor de pe pachet si amestecam jumatate din ea cu visinile si capsunile, iar cealaltajumatate cu crema de branza. Scoatem forma de tort de la congelator si turnam peste blat, crema de branza pe care amamestecat-o cu frisca si gelatina. Nivelam bine si scuturam putin tava pentru uniformizare.

Dam la congelator pentru inca, cel putin o ora. Scoatem si turnam deasupra fructele, in care am pus gelatina.

Dam la frigider pentru minim 5 ore. Dupa aceasta perioada scoatem partea detasabila a formei si feliem dupa dorinta sinumar de consumatori.

Reteta pregatita de Vasile, @retete-de-mancaruri.blogspot.ro, cu produsele oferite de Green Sugar si LaboratoareleRemedia.

__________________________________________________________

Rulada de cacao cu crema de fructe de padureAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: Pentru blat

6 oua6 linguri rase de Green Sugar Cooking4 linguri cu varf de faina2 linguri cu varf de cacao

Pagina 21


Pentru umplutura

300 g fructe de padure (mure, coacaze si afine), din care se pot pastra cateva intregi, pentru ornat200 g crema de branza dulce, tip Ricotta sau Mascarpone6 lingurite Green Sugar Cooking

Mod de preparare:Se separa albusurile de galbenusuri, in vase separate. Peste galbenusuri se adauga cele 6 linguri de indulcitor naturalGreen Sugar si se pun la bain marie. Se amesteca pana ce indulcitorul se dizolva, iar galbenusurile devin cremoase.

Nu am avut stare si am gustat din amestec inainte ca galbenusurile sa se faca. Indulcitorul da cremei de galbenusuri ungust proaspat si un parfum curat, de plante. Imi place.

...Altfel, banuiesc ca sesizati sistemul meu de "bain marie". Suportul metalic este luat din cuptorul cumicrounde, pe care nu prea il folosesc. Dar in loc de castron ceramic merge mai bine unul metalic, se incinge mairepede. Galbenusurile se freaca incontinuu, ca sa nu se lipeasca, pana ce granulele de Green Sugar se dizolva si oualedevin cremoase.

Albusurile se mixeaza pana se obtine o spuma tare. Se adauga usor in albus, amestecand lent, ca sa nu se lase spuma:crema de galbenusuri, faina si cacao. Se mai amesteca usor, cu o furculita, pana se obtine o crema spumoasa,omogena.

Am uitat sa spun ca se incalzeste cuptorul, dar ii poti da drumul si acum si sa il lasi cat timp pregatesti aluatul. Setapeteaza o tava de cuptor, patrata, cu hartie de copt. Incearca sa folosesti o hartie buna, si ai grija sa fie perfect intinsa,pentru ca blatul va iesi destul de subtirel si e bine sa nu fie rupt de indoiturile hartiei (eu am gresit aici, putin, dupa cumse vede in poza). Toarna crema-spuma de cacao pe hartia de copt. Egalizeaza cu o lingura, formand un patrat saudreptunghi.

Lasa la cuptor 10 minute, pana ce aluatul este facut. Scoate blatul de prajitura si desprinde-l de hartia de copt,punandu-l cu fata in jos pe un fund de lemn sau pe masa de lucru. Ruleaza-l strangand usor, astfel incat blatul sa seraceasca deja in forma de rulada. E bine sa lucrezi cu grija, ca sa nu il rupi, dar daca se rupe nu te ingrijora: se va lipi dela crema din interior.

Cat se raceste un pic blatul, se trece la pasul urmator, adica amestecarea branzei dulci cu fructele de padure.Adauga-le si zdrobeste-le cu ajutorul unei furculite, integrandu-le in crema de fructe. Adauga linguritele de indulcitorGreen Sugar spre final, dar amesteca bine, ca sa se omogenizeze, chiar daca mai raman cristale.

Intinde crema de fructe pe blat, in strat uniform. Lasa stratul mai gros spre capatul din centru si mai putin spre margini.Ruleaza incet, cu rabdare.

Ruleaza iar si lipeste marginile, apoi da la rece 10 minute. Daca mie mi-a iesit, iti va iesi si tie. Daca ai goluri in rulada,pentru ca nu ai strans suficient blatul, mai umple-le cu crema de fructe, pe masura ce tai portii.


__________________________________________________________

Mini-torturi dietetice, cu capsuneAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )

Pagina 22


Ingrediente: Blat:3 oua medii50 g indulcitor natural, green sugar35 g amidon din porumb25 g cacao (11% grasime)un praf de sare

Crema de iaurt cu capsune150g capsune (fara codite)250 g iaurt 0,1% grasime20 g indulcitor Green Sugar50 ml apa10 g gelatina granule

Crema de iaurt200 g iaurt 0,1% grasime10 g indulcitor Green Sugar50 ml apa5 g gelatina2-3 picaturi esenta de pepene galben

Mod de preparare:Blat:1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.

2. Separa albusurile de galbenusuri.

3. Mixeaza galbenusurile spuma cu 25 g indulcitor Green Sugar.

4. Separat mixeaza albusurile spuma cu praful de sare, adauga apoi indulcitorul ramas (25g) si mixeaza pana candspuma formeaza creste.

5. Toarna galbenusurile batute in albusurile spuma si inglobeaza-le prin 2-3 miscari circulare.

6. Amesteca amidonul cu cacaoa si cerne-le, apoi inglobeaza-le in 2 transe in compozitie.

7. Pune compozitia intr-o tava dreptunghiulara (32 x 22 cm) tapetata cu hartie de copt si introdu in cuptor pentru 10-15minute. Dupa ce s-a copt scoate blatul la racit, apoi decupeaza 6 cercuri cu ajutorul unor inele inalte de inox (7 cmdiametru). Lasa discurile de blat in formele cu care ai taiat, pentru asamblare.

Crema de iaurt cu capsune:1. Hidrateaza gelatina 10 minute in apa, apoi dizolv-o pe bain-marie (respectand insctructiunile de pe plic), apoi las-o sase racoreasca 1 minut.2. Caspunele paseaza-le cu un mixer vertical.3. Mixeaza capsunele (cu un mixer de mana) cu iaurtul, indulcitorul si gelatina preparata conform instructiunilor.4. Repartizeaza in fiecare forma cate 2 linguri de crema, apoi pune cate o capsunica intreaga in mijlocul fiecareia siintrodu in frigider pentru 10 minute.

Crema de iaurt:1. Hidrateaza gelatina si prepar-o conform instructiunilor.2. Mixeaza iaurtul cu gelatina preparata si cu esenta.3. Scoate tortuletele din frigider si repartizeaza crema in fiecare. Introdu-le apoi in frigider pentru 1 ora cel putin. Dupace cremele s-au intarit, scoate inelul usor si decoreaza cu o felie de capsuna.

S-aveti pofta!

Pagina 23


Nota: - in locul capsunelor, puteti folosi alte fructe de sezon. - esenta de pepene galben poate fi inlocuita cu esenta voastra preferata.

Reteta pregatita de Alina, @bucatarealalaplesneala.blogspot.ro, cu produsele oferite de Green Sugar si LaboratoareleRemedia.

__________________________________________________________

Tarte cu crema de vanilie si fructe de padure, fara zaharAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: Pentru spuma de fructe500 g fructe de padure40 picaturi de indulcitor Green Sugar lichid

Crema de vanilie rapida1 plic de crema de vanilie2-3 linguri indulcitor Green Sugar Cooking250 ml lapte rece, de la frigider

sau Crema de vanilie, de casa (daca nu te grabesti)500 ml lapte rece,3 linguri Green Sugar Cooking4 galbenusuri,2 linguri faina,2 lingurite esenta de vanilie

Pentru aluatul de tarte (suficient pentru 12 tarte mari sau 16 mici sau o forma mare de tarta)500 g faina250 g unt rece2 oua1 cana de laptesare

Mod de preparare:1) Pregateste aluatul de tarte, pe care il vei tine la frigider pana faci cremele.

2) Prepara spuma de fructe, pe care o vei lasa la racit apoi. Intr-o tigaie, pune amestecul de fructe. Adauga 40 depicaturi indulcitor Green Sugar lichid.

3) Da spuma de fructe de pe foc, lasa sa receasca si pune-o intr-un pahar, borcan sau castronel. Daca iti place desertulmai dulce sau sunt fructele mai acrisoare, poti gusta si ajusta spuma la gust, adaugand cu mai multe picaturi de GreenSugar lichid.

4) Ne apucam de crema de vanilie. Respecta instructiunile de pe plic daca folosesti crema gata preparata. Tine mintedoar ca zaharul pudra recomandat este inlocuit foarte bine de catre Green Sugar Cooking, care se comporta perfect sise dizolva imediat sub actiunea mixerului, ajutand crema sa se omogenizeze in doar 3 minute (la viteza"Turbo"). Se da crema la rece.

Cum se face crema de vanilie de casa (dietetica): galbenusurile se bat cu un tel. Se toarna esenta de vanilie, indulcitorulGreen Sugar Cooking si faina cernuta si se bat mai departe cu telul. Se dauaga laptele cald, treptat, amestecandincontinuu. Se obtine o crema similara ca si consistenta cu cea de mai sus (am mai folosit-o in tarte altadata, dar nu side aceasta data.). Se da la rece.

Pagina 24


4) Etapa coacerii aluatului. Scoate aluatul, pudreaza cu faina pe un blat sau pe o foaie de copt, daca vrei sa nu selipeasca.

Daca ai forme de briose, rupe aluatul in bucati mici, rotunde, din care vei face foi groase de un centimetru, cu ajutorulunui sucitor. Pudreaza cu faina, dar scutura bine inainte de a le pune in forma. Modeleaza aluatul cu mana. Nu teingrijora de forma finala, ai grija doar ca grosimea de 1 cm a baltului sa fie cat mai uniforma. Eu am mizat pe notarustica.

Nu e nevoie sa ungi sau sa tapetezi forma (formele), daca este teflonata. Se da la cuptor cca 20 de minute, la focmediu. Verifica sa fie rumenite, dar nu le lasa sa arda. Se obtine un aluat faramicios si crocant, ca de biscuiti. Se scotdin forme si se lasa sa se raceasca (altfel crema se va topi si va curge din tarte).

Se umplu formele de briose. Cu crema de vanilie si spuma de fructe, dupa plac.

Pentru ornare, merge si menta, dar si lamaia rasa.


__________________________________________________________

Prajitura vegana cu zmeuraAdaugata de Gustos_Ro pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 350g caju crud600g zmeura200ml suc fresh de sfecla rosie (pentru extra culoare :) puteti folosi si apa plata)2 lg Green Sugar (extract de stevie)3 lg ulei de cocospentru decor: fructe de padure si fulgi de migdale

Mod de preparare:Reteta e rapida si simpla, Madeline style. :))

Adica punem nucile de caju in robotul de bucatarie si mixam bine pana sunt aproape ca o faina, apoi adaugam restulingredientelor. Mixam din nou, oprind din cand in cand aparatul si curatand peretii cu o spatula. Turnam compozitiaintr-o tava cu fund detasabil (a mea are 22cm) si o introducem in congelator pana se intareste suficient, cam 2-3 ore.

Acum urmeaza partea cea mai distractiva: decoratul :D Folosim ce dorim in functie de posibilitati, inspiratie si simtestetic. :) Eu am folosit afine, coacaze si fulgi de migdale. Se pastreaza in congelator si se scoate cu 1 ora inainte deservire.

Reteta pregatita de Madalina, www.madeline.ro, cu produsele oferite de Green Sugar si Laboratoarele Remedia.

__________________________________________________________

Pere in sos de vinAdaugata de Rocsi pe Gustos.ro

Pagina 25


Timp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 6 pere mai tari 900 ml vin rosu de tara (eu de asta am avut) 8 linguri de zahar 2 batoane de scortisoara 2 stelute de anason 3 fasii coaja de portocala (fara partea alba) 2 fasii coaja de lamaie

Mod de preparare:Spalam perele, le decojim si unde sunt patate le taiem.Intr-un vas mai inalt punem vinul impreuna cu zaharul si le asezam pe foc amestecand continuu pana se topestezaharul.Cand incepe sa clocoteasca asezam usor perele si le lasam sa fiarba circa 20 minute, apoi dam drumul batoanelor descortisoara.Dupa alte 10 minute punem cojile de portocala, lamaie si stelutele de anason.Le lasam sa fiarba la foc potrivit. Intepam perele cu o scobitoare si cand simtim ca sunt bine patrunse le scoatem pe un platou.La mine 45 de minute a durat pana au fost fierte cum trebuie.Daca sosul nu este destul de scazut il mai lasam putin pe foc, daca nu il dam deoparte. Eu in momentul in care am scosperele aveam si consistenta sosului dorita.Le lasam sa se racoreaca putin, apoi pe un platou ne asezam pere, deasupra sos si servim!Pofta buna!

__________________________________________________________

Desert cu banane si cafeaAdaugata de Delicii pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 4 banane15g cafea instant30g zahar brun250g chefir15g alune

Mod de preparare:Decojim si taiem felii jumatate de banana, restul le pasam cu o furculita.

Dizolvam cafeaua in 15ml de apa fierbinte si amestecam cu bananele pasate.

Punem cu lingura putin amestec in recipiente, apoi presaram zahar, punem peste un strat de chefir si repetam procesulpana cand am terminat ingredientele.

Peste ultimul strat de chefir punem felii de banane si presaram alunele.

Se serveste rece, cel mai bine dupa 1 ora de cand a fost facut.

__________________________________________________________

Pagina 26


Bounty raw veganAdaugata de Delicii Sanatoase pe Gustos.roTimp de preparare: ( medie )Ingrediente: - 300 gr nuca de cocos proaspata (aprox. 2 nuci de marime medie)- 100 gr caju crud- 1-2 cana apa- 50 gr ulei de cocos (presat la rece)- 100 gr miere- 30 gr fulgi cocos uscati

Invelis de ciocolata- 1-2 cana unt de cacao topit- 4 Lg miere (sau dupa gust)- 5-6 Lg cacao (sau dupa gust)Mod de preparare:Ador sa imi pun creativitatea la lucru in ceea ce priveste dulciurile raw vegane. Cateodata ma trezesc cu cate o idee, facdiverse combinatii in minte si apoi trec la treaba, ajustand pe parcurs.Nu-mi iese intotdeauna din prima exact cum mi-am dorit, insa imi dau seama ce nu am facut bine si pot imbunatati dataviitoare.Asa s-a intamplat si in cazul retetei de bounty.

Inca mai este loc de imbunatatire (la metoda de invelire in ciocolata), insa din punct de vedere al gustului este DIVINA!Reteta nu este complicata, insa trebuie sa recunosc ca e migaloasa. E bine sa alegi o zi libera cand vrei sa o incerci sisa te gandesti ca e in loc de meditatie.

Am ales sa folosesc nuca de cocos proaspata, in loc de fulgi, pentru textura, aroma si beneficiile pe care le are asuprasanatatii.Nuca de cocos se desface si se curata de coaja subtire si maro, spalati cu apa calduta si apoi dati pe o razatoare catmai fina. Mainile voastre vor fi foarte bine hidratate dupa ce veti face asta.Cand desfaceti nuca incercati sa obtineti bucati cat mai mari pentru a va usura munca cand dati pe razatoare.

Apoi in blender puneti caju (pe care inainte il puteti lasa la inmuiat in apa timp de o ora) impreuna cu 1-2 cana apa.Procesati pana obtineti o crema fina si consistenta.

Transferati crema in robotul cu lama S si adaugati si restul ingredientelor:fulgii de cocos razuiti, uleiul de cocos, mierea,fulgii de cocos uscati. Amestecati pana totul este bine omogenizat.Daca nu aveti un robot puteti amesteca totul cu mana foarte bine.

Acum luati din compozitie si formati cu atentie batoane de dimensiunea dorita. Compozitia este destul de moale si nufoarte lipicioasa. Eu am ales sa le pun in forme de silicon si apoi am bagat in congelator timp de aprox 2-3 ore. Amintampinat putine dificultati la taierea batoanelor, deoarece au fost un pic sfarmicioase. Deci data viitoare am sa incercsa formez batoanele cu mana.

Dupa ce le-ati lasat sa stea la congelator macar 2 ore, puteti pregati crema de ciocolata.Tot ce trebuie sa faceti este sa topiti untul de cacao pe baie de aburi, il puneti intr-un bol, adaugati mierea si cacao siamestecati cu ajutorul unui tel pana totul este bine omogenizat. Va recomand sa adaugati mierea si cacaoa treptat si sagustati pentru a obtine aroma preferata.Lasati crema sa stea 4-5 minute la temperatura camerei pentru a se intari un pic, apoi scoateti batoanele din congelatorsi inveliti-le bine in ciocolata.Eu le-am pus pe o farfurie, insa daca aveti un de gratar din metal cred ca ar fi mai bine.

Pagina 27


Lasati-le in congelator 30-40 min, apoi pot fi consumate sau puse in frigider, pentru a nu ingheta crema de cocos dininterior.

Cu drag,ValentinaDeliciiSanatoase.ro

__________________________________________________________

Negresa vegana cu dovleceiAdaugata de Gustos_Ro pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: - 200 g Green Sugar- 125 ml ulei de floarea-soarelui- 240 g faina alba- 30 g cacao- 2 cani* dovlecei rasi si storsi de zeama- vanilie- 1-2 lingurita sare- 1 1-2 lingurita bicarbonat de sodiu- 150 g ciocolata amaruie cu minim 70% cacao* 1 cana= 250 ml

Mod de preparare:Preincalziti cuptorul la 180 gradeC. Tapetati o tava pentru prajituri cu hartie de copt. Dovleceii ii radeti cu tot cu coaja,excesul de apa il eliminati. Masurati doua cani de dovlecei rasi si bine scursi de apa.

Intr-un bol adaugati toate ingredientele uscate, le amestecati. Adaugati uleiul si dovleceii. Omogenizati bine. Ciocolata otaiati cu un cutit bucatele potrivite.

Turnati prajitura in tava si o nivelati usor. O dati la cuptor pentru 45 de minute.

O lasati sa se raceasca complet in tava si dupa o taiati.

Reteta pregatita de Isabela, isabelacuisine.ro, cu produsele oferite de Green Sugar si Laboratoarele Remedia.

__________________________________________________________

Mini tarte cu limeAdaugata de Gustos_Ro pe Gustos.roTimp de preparare: ( medie )Ingrediente: Blat:50 g nuca50 g alune de padure4 - 5 curmale

Pagina 28


Crema:300 g caju (inmuiat in apa, cel putin 2 ore)zeama de la 2 limes1 1-2 linguri zahar Green Sugar1 lingurita esenta de vanilie1 praf de sareapa

Mod de preparare:Puneti intr-un blender cu cutit nuca si alunele de padure, mixati pana cand acestea sunt maruntite, apoi adaugati 4,5curmalele fara samburi si continuati sa mixati pana cand compozitia se lipeste de peretii vasului. Verificati compozitiaobservand daca se lipeste atunci cand o presati cu degetele, daca inca este foarte sfarmicioasa adaugati inca 1, 2curmale si mixati din nou.

Blatul se pregateste direct pe farfuriile din care se vor servii tartele, luati in mana cate 2 linguri din compozitie, strangetiin palma si apoi asezati compozitia pe farfurie, presati cu degetele si dati-i o forma rotunda ridicata putin pe margini. Dinaceasta compozitie ies 3 tarte cu diametrul de 8 cm.

Pentru a face crema aveti nevoie de caju inmuiat in apa cu o seara inainte sau cu cel putin 2 ore inainte. Scurgeti cajude apa si puneti-l in vasul blenderului manual, mixati cu blenderul manual pana cand obtineti o pasta cremoasa sipufoasa. Adaugati intre timp si zeama de la 2 limes, dupa care daca compozitia nu este destul de cremoasa maiadaugati putina apa, aprox 60 ml, pentru a obtine o compozitie cat mai cremoasa. Puneti 1 praf de sare si 1 lingurita deesenta de vanilie.

La final adaugati 1 1-2 linguri de zahar 100 % natural marca Green Sugar si gustati, daca preferati mai dulce puteti puneinca 1-2 lingura de zahar. Umpleti mini tartele cu cate 3, 4 linguri de crema, decorati cu o felie de limes si puteti serviimediat delicioasele mini tarte cu lime.

Reteta pregatita de catre Dika Pascu, www.articook.com, cu produsele oferite de Green Sugar si LaboratoareleRemedia.

__________________________________________________________

Praline de tahiniAdaugata de Delicii Sanatoase pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 200 gr tahini3 Lg carob (sau cacao)3 Lg miere (sau dupa gust)1 Lg pudra de lucuma (optional)50 ml ulei de cocos presat la rece (sau unt de cacao)Mod de preparare:Eu am folosit pasta de tahini cumparata, facuta din seminte integrale de susan. Se gaseste in magazinele naturiste.Dupa gust mai mult ca sigur nu e din seminte crude de susan.Asadar cei care vor pasta din seminte crude pot face acasa in robot.

Topiti uleiul de cocos pe baie de aburi si puneti toate ingredientele in robotul cu lama S. Se poate face si fara robot.Doar trebuie sa le amestecati intr-un bol pana este totul bine omogenizat. In robot merge insa mai usorLe-am pus in forme de silicon si le-am lasat peste noapte in frigider. Daca vreti sa le serviti imediat, puneti-le incongelator aprox. 30 min.

Pagina 29


Sunt asa de fine si de delicate.

Cu drag,ValentinaDeliciiSanatoase.ro

__________________________________________________________

Budinca de tapioca cu lapte de soiaAdaugata de Anca Bunea pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: Ingrediente 2 portii:1 ceasca perle de tapioca4 cesti apa30 g zahar pudra300 ml lapte de soia Inedit cu aroma de vaniliePentru decor:mangorodiefrunze de menta proaspata

Mod de preparare:Se pun perlele de tapioca intr-o sita si se spala sub jet de apa rece. De aici aveti 2 optiuni: fie le lasati la inmuiat in apapentru 30 60 de minute apoi le fierbeti in apa data in clocot in prealabil, fie le puneti direct la fiert in apa, la focmediu.In timpul fierberii (in functie de cum alegeti sa le pregatiti, timpul de fierbere va varia intre 30 45 minuteaproximativ) va fi necesar sa amestecati foarte usor cu o lingura de lemn deoarece perlele se pot sparge (amestecareaeste necesara datorita faptului ca apa in care perlele fierb se va ingrosa treptat iar perlele vor tinde sa se lipeasca defundul oalei).Cand perlele devin transparente le puteti gusta sa verificati daca sunt aproape fierte.Se pune laptele de soia la fiert si se adauga zaharul.Se strecoara apa in care au fiert perlele, se dau prin jet de apa, se scurg si se pun in lapte pentru a fierbe inca 15minute.Dupa cele 15 minute se lasa la racit apoi se transfera in pahare- boluri.Se decoreaza cu fructe (am folosit mango si rodie) si frunzulite de menta proaspata

__________________________________________________________

Panna cotta cu jeleu de mango si portocalaAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: ( )Ingrediente: 1 fruct de mango bine copt, moale1- 2 portocale400 ml smantana lichida100 ml lapte dulce2 lg nuca de cocos

Pagina 30


2 linguri indulcitor Green Sugar1 lg amidon1 plic gelatina (10 gr)Mod de preparare:Gelatina o punem la hidratat in cateva linguri de apa.

Alegem fructe bine coapte, moi; le curatam, le taiem felii si le punem intr-un vas. Daca doriti, puteti adauga indulcitor,desi fructele bine coapte sunt suficient de dulci. Punem pe foc amestecul si lasam sa fiarba un pic.

In alt vas, punem laptele, 2 linguri indulcitor si lasam sa se incalzeasca numai, apoi adaugam smantana lichida si nucade cocos. Lasam sa dea intr-un clocot si luam de pe foc. Adaugam gelatina hidratata in amestecul fierbinte siamestecam cu un tel. Dam deoparte.

Intre timp, luam fructele de pe foc, le pasam si le strecuram. Vom obtine un piure extrem de fin. Adaugam o lingurita deamidon in piure si punem inca un pic la fiert, amestecand bine. Dam deoparte.

Pregatim cateva pahare din sticla, turnam jeleul de fructe si dam paharele la congelator cam 10 - 15 minute. Lescoatem, turnam peste piure, amestecul de smantana. Dam la rece cupele si lasam cateva ore ca sa se inchege.

Servim rece o portie. Un deliciu care dincolo de gust, are si putine calorii.

Reteta pregatita de Laura, @lauranechita.blogspot.ro, cu produsele oferite de Green Sugar si Laboratoarele Remedia.

__________________________________________________________

Pagina 31

deserturi care nu ingrasa (gustos.ro)

Documents

ciocolata si fructe

piersici si rodie

branza si fructe