1. Tatanama Organ Eksterior Ayam

Bagian organ ayam yang tampak dari luar terdiri dari bagian kepala, leher, terdapat paruh, jengger, cuping, dan pial. Sementara tubuh bagian depan terdapat dada dan sayap. Dibagian belakang terletak punggung, perut, ekor, paha, betis, dan cakar.

http://www.americancowboychronicles.com/2. Organ Pelindung TubuhKulit dan bulu berfungsi secara bersamaan membentuk organ pelindung tubuh yang berfungsi melindungi tubuh dari pengaruh luar yang buruk.

A. KulitFungsi kulit antara lain sebagai berikut:- Melindungi tubuh dari pengaruh temperatur lingkungan- sebagai perlindungan terhadap masuknya mikroorganisme secara langsung ke dalam tubuh- sebagai respirator untuk menerima pengaruh rangsangan dari luar.

1). Struktur kulit-Epidermisadalah lapisan luar . Bulu, paruh, kuku, dan sisik merupakan perkembangan dari lapisan epidermis-Dermismerupakan bagian utama dari kulit. Perkembangandermisini membentuk jengger, cuping dan pial

2). Jengger, cuping dan pial.

http://web.uconn.edu/

Organ ini merupakan kulit yang menjulur ke bagian luar. Pada ayam, umumnyaepidermiskaya akan pembuluh darah sehingga organ ini berwarna merah. Jengger terdapat di atas kepala. Jengger ayam jantan lebih besar. Selain jengger terdapat juga pial pada bagian kedua sisi rahang bawah di bagian basal paruh. Cuping telinga bersifat berdaging tebal yang terletak di bagian bawah telinga. Warnanya bervariasi sesuai dengsn masing-masing bangsa ayam.

3). Paruh, kuku, paha dan cakarParuh, jari dan taji bersifat menulang, tersusun atas keratin. Kaki bagian bawah(shank)atau cakar pada ummnya tertutup oleh sisik, tetapi pada bangsa tertentu terutama yang berbulu total (seluruh tubuh), bagian cakar tertutup oleh bulu.Kuku pada ayam sangat keras, kuku yang keras ini di sebabkan olehkeratinyang banyak mengandung kalsium.

4). Warna KulitWarna kulit terbentuk karena adanya pigmen.

B. BuluTubuh ayam hampir seluruhnya tertutup bulu. Pada ayam dewasa. bulu mengalami pertumbuhan dan rontok secara alami. Kemudian bulu baru tumbuh kembali secara periodik sekitar setehun sekali dengan pengaruh hormonal. Proses rontok bulu disebut meluruh atau molting Selama ayam betina mengalamimolting, produksi telur mulai berhenti. Fungsi bulu bagi ternak unggas sebagai berikut :1. sebagai isolator2. Melindungi tubuh dari luka dan infeksi karena gesekan langsung dengan benda keras3. sebagai sarana untuk terbang4. sebagai reseptor dari luar5. perhiasan untuk memikat lawan jenis(secundary sex feather)6. dapat digunakan untuk mendeteksi kondisi kesehatan dan menduga kemampuan bertelur.

Bulu tumbuh secara teratur di daerah tertentu yang disebutfeather tractataupterylae.Terdapat 10pterylaeyaitu, kepala, sayap, leher, perut, bahu, paha, dada, kaki, punggung, dan ekor.

a. Bagian-bagian bulub. Bentuk bulu- 1. Plumae, bulu penutup tubuh paling luar.- 2. Plumumae, bulu yang terletak di bagian bawah plumae- 3. Filoplumae, bulu halus yang terletak diseluruh permmukaan tubuh.

c. Bagian Warna buluWarna bulu dan pola bulu adalah karakteristik genetis.

C. KepalaKepala ayam terdiri dari jengger, kelopak,mata, bola mata, telinga, daun telinga, pial dan paruh.

D. Kaki dan cakarCakar dan sebagian besar kaki tertutup sisik dengan berbagai warna. Bagian cakar dan kaki adalah hock. Shnk atau tulang kering atau cakar, dan jari kaki atau toes. Kebanyakan ayam memiliki 4jari kaki disetiap kakinya, tetapi ada beberapa bangsa yang memiliki 5jari.

3.Kerangkakerangka adalah suatu kesatuan sistem yang tersusun dari banyak tulang yang berfungsimenunjang terbentuknya tubuh sebagai tempat melekatnya otot.Juga berfungsi melindungi beberapa organ vital. Karakteristik kerangka umggas bersifat khas yaitu ringan dan berisa udara. Hal ini disesuaikan dengan kepentingan untuk bergerak cepat, berjalan dan terbang.(gambar)

4. OtotUnggas seperti halnya mamalia, memiliki 3 jenis otot, yaitu:1. Otot halusOtot yang membangun organ yang tidak dapat di kontrol, misalnya saluran pencernaan2. Otot kardiakOtot yang membangun jantung3. Otot skeletalOtot skeletal terdiri dari :- Serabut merah, membentuk daging merah- Serabut putih, membentuk daging putih- Serabut intermedier, mengandung serabut merah dan serabut putih

5. Sstem Respirasi

http://people.eku.edu/

6. Sistem Pencernaan

http://www.poultryhub.org/

1. Mulut (paruh)paruh ayam berfungsi untuk mengambil makanan, lidah di dalam mulut akan mendorong makanan ke saluran pencernaan.

2. EsophagusEsophagus atau kerongkongan berupa pipa tempat pakan melalui saluran ini dari belakang mulut ke proventikulus.

3. Crop (tembolok)Berfungsi sebagai tempat penyimpanan sementara.

4. ProventikulusSuatu pelebaran dari esophagus sebelum berhubungan dengan ventrikulus.

5. VentrikulusDi ventrikulus partikel pakan akan di giling menjadi partikel kecil yang mampu melalui saluran usus.

6. Usus Halus- Organ pertama tempat berlangsungnnya pencernaan dan absorpsi produk pencernaan- Terbagi menjadi 3 bagian : 1. Duodenum 2. Jejunum 3. Ileum

7. Ceca (usus buntu)Tidak ada proses pencernaan.

8. Usus BesarUsus besar merupakan rectum, bentuknya melebar terdapat pada bagian akhirusus halus ke kloaka.

9. KloakaSaluran umum tempat saluran pencernaan dan reproduksi bermuara.

10. Vent (anus)Lubang bagian luar kloaka.

11. Organ pencernaan tambahan- Berfungsi membantu dalam pemprosesan pakan- 1. pankreas 2. lever 3. kantong empedu

7. Sistem Reproduksi1. JantanSistem reproduksi jantan terdiei dari 2 testis. Testis tidak pernah turun ke dalam skorotum eksternal seperti pada mamalia. Testis terdiei dari saluran tubulus seminiferus yang menuju ke ductus deferent.

2. BetinaSistem reproduksi betina terdiri dari ovarium dan oviduct- OvariumOvarium bertanggung jawab atas pembentukan kuning telur-Oviduct1. Infudibulum, berfungsi untuk menangkap kuning telur (15 menit), dan tempat terjadinya fertilisasi2. Magnum, memberi albumen, selama 3 jam3. Isthmus, membentuk membran kerabangg bagian dalam dan bagian luar, selama1,5 jam4. Uterus, terjadi klasifikasi kerabang telur, selama 18-20 jam5. Vagina, penyimpanan kutikula di kerabang sehingga membentuk pori-pori, selama beberapa menit saja

Proses pembentukan telur memerlukan waktu23-26jam dari proses pembentukan kuning telur hingga terbentuknya teluryang siap dikeluarkan

8. Perkembangan EmbrioPerkembangan awal struktur pada ungggas berlangsung di dalam tubuh induk setelah terjadi fertilisasi, saat telur dalam tubuh. Perkembangan berlanjut setelah telur di tetaskan atau di eramiinduk. Ketika awal perkembangan terjadinya diferensi, terjasi tiga lapisan sel. Ketiga lapisan swl tersebut akan di kembang kan menjadi berbagai organ dan sistem tubuh.

1. perkembangan telur sebelum keluar tubuh dan di luar tubuh - Setelah fertilisasi, terbentuk zygote, perkembangan embrional di mulai - Sekitar 5 jam setelah ovulasi pembelahan sel pertama berlangsung, pembelahan selanjutnya 20 menit kemudian - Satu jam kemudian, saat telur meninggalkan isthmus pembelahan membentuk 16 sel - Sekitar 4 jam berada di dalam uterus terebentuk 256 sel sebagai blastoderm - Blastoderm berdiferensiasi menjadi : 1. Lapisan pertama, ektodermis (membentuk kulit, bulu, paruh, kukuy, sistem syaraf, lensa dan retina mata, serta lapisan mulut dan vent) 2. Lapisan kedua, entodermis (membentuk organ saluran pencernaan dan respirasi serta sektori) 3. Lapisan ketiga akan terbentuk pada saat telur ditetaskan atau di erami induk. Lapisan ketiga, mesodermis (membentuk tulang, darah, serta organ reproduksi dan organ ekskretori)

Oleh karena pada unggas embrio tidak memiliki hubungan langsung dengan induknya selama perkembangan embrinal maka zat-zat makanan yang diperlukan untuk pertumbuhan embrio berasal dari telur itu sendiri. Penyerapan zat-zat makanan dan metabolisme selama perkembangan embrio dalam telur dapat berlangsung karena adanya membran ekstraembrional. Terdapat 4 membran ekstraembrional yang memiliki peranan penting selama perkembangan embrional yaitu amnion dan chorion, yolk sac, dan allantois.

9. Dasar-dasar PerkawinanTujuan perkawinan yaitu untuk meningkatkan populasi dan meningkatkan atau meperbaiki potensi genetik sifata produksi yang berguna bagi manusia. Secara teknis perkawinan pada unggas terbagi menjadi kawin alami dan buatan.1. Kawin alami, perkawinan yang terjadi secara alami tanpa bantuan manusia secara langsung. - Flock matting, perkawinan antara sekelompok pejantan dengan sekelompok betina. - Pen matting, perkawinan antara satu pejantan dengan sekelompok betina. - Stud matting, perkawinan antara satu pejantan dengan satu betina.

2.Kawin buatan/inseminasi buatan, perkawinan antara betina dan jantan dengan bantuan manusia dan menggunakan alat (insemination gun).G.KesimpulanBerdasarkan hasil pengamatan terhadap morfologi dan anatomi dari ayam (Gallussp) dapat dilihat bagian-bagian seperti bulu pada sayap, badan dan ekor yang berbeda-beda. Secara fisiologi aves sudah lengkap yaitu sistem respirasi, digestorium, sistem cardiovaskular, sistem urogenital pada jantan dan betina.1. Bulu AyamBulu ayam dewasa dapat dibagi menjadi tige tipe..Pertama, Contour feather (bulu secara keseluruhan) yang terdiri dari quill, shaft atau rachis, Fluff dan web..Kedua, Plumules atau buku halus di dekat kulit seperti rachis pendek..Ketiga, filoplume, lentur, dan rambutnya seperti rachis.Hampir semua permukaan tubuh ayam ditumbuhi buku dari daerah kepala, leher,dada, bahu, sampai dengan ekor, kecuali di daerah paruh, mata, dan kaki bagian bawah (ceker). Warna buku ayam sangat banyak, tergantung dari jenis ayam dan jenis kelaminya. Bulu ayam memiliki beberapa fungsi sebagai berikut : Membantu untuk terbang Menjaga suhu tubuh Memberi perlindungan dari hujan Memberi perlindungan dari hewan pemangsaIITINJAUAN PUSTAKA2.1 Pengertian BuluBulu adalah ciri khas kelas aves yang tidak dimiliki oleh vertebrata lain.Hampir seluruh tubuh aves ditutupi oleh bulu yang secara filogenetik berasal dariepidermal tubuh yang pada reptil serupa dengan sisik. Secara embriologis bulu avesbermula dari papil dermal yang selanjutnya mencuat menutupi epidermis. Dasar buluitu melekuk ke dalam pada tepinya sehingga terbentuk folikulus yang merupakanlubang bulu pada kulit. Selaput epidermis sebelah luar dari kuncup bulu menandukdan membentuk bungkus yang halus, sedang epidermis membentuk lapisanpenyusun rusuk bulu. Sentral kuncup bulu mempunyai bagian epidermis yang lunakdan mengandung pembuluh darah sebagai pembawa zat-zat makanan dan prosespengeringan pada perkembangan selanjutnya. (Jasin, 1984)Berdasarkan anatomis bulu dibedakan menjadi 3, yaitu filoplumae (hair-feather), plumulae (

down-feather), dan plumae (

contour feather). Pada jenis bulutersebut memiliki perbedaan dan fungsinya masing-masing. Selain itu, buluberfungsi untuk melindungi kulit ayam pada cuaca yang tidak cocok dan untukterbang. Meskipun pada ayam terdapat alat gerak yaitu sayap, tetapi tidak bisaterbang tinggi seperti burung.2.2 Pengertian FiloplumaeFiloplumaeadalah bulu yang terdapat pada hewan aves atau unggas.Filoplumaejuga merupakan salah satu jenis dari berbagai jenis bulu-bulu aves yanglainnya. Fungsi darifiloplumaeini belum jelas dikarenakan bagian bulu pada avesatau unggas termasuk struktur yang cukup rumit.Meskipun belum diketahui fungsinya, tetapifiloplumaeterdapat di seluruhtubuh aves yang tumbuh dengan jarak yang jarang. Keberadaanfiloplumaetidakseperti kebanyakan jenis bulu lainnya yang sudah memiliki bagian-bagian lengkapserta tipe bulu yang sempurnaIIIPEMBAHASAN3.1 Jenis-Jenis Bulu pada AyamDari susunan anatominya, bulu ayam dibedakan menjadi 3 bagian, yaitu:1.

Plumulae, merupakan bulu yang terdapat pada ayam (aves) yang biasanyaterdapat pada ayam yang masih muda, atau yang sedang mengeramitelurnya.Plumulaemempunyai bagian-bagian seperti calamus pendek,rachis agak mereduksi, barbae yang panjang dan fleksibel, serta barbulaeyang pendek.2.

Plumae, yaitu bulu yang terdapat pada ayam (aves) yang merupakan buluyang sempurna. Terdiri atas bagian-bagian :Calamusadalah tangkai bulu.Rachisadalah lanjutan dari calamus yang menjadi sumbu darivexillumdandi dalamnya tidak berongga.Umbilicus inferior, merupakan lubang pada pangkal calamus. Umbilicus superior, merupakan lubang di bagian distal calamus yangmelanjutkan diri sebagai sulcus pada rachis. Saat masih muda bulunyakedua umbilicus dilalui pembuluh darah untuk memberi makanan pada bulumuda tadiVexillum, terbentuk dari barbae yaitu suatu cabang ke arah lateral darirachis, tiap barbae mempercabangkan lagi banyak barbulae, menurutarahnya barbulae terbagi atas :- barbulae yang distal, menuju ke arah ujung bulu atau distal, mempunyaikait-kait (radioli) untuk mengait barbulae yang proximal.- barbulae yang proximal, menuju ke arah pangkal bulu atau proximal.3.

Filoplumae, merupakan bulu yang terdapat pada ayam (aves) yang bulu-bulunya kecil mirip rambut tersebar di seluruh tubuh. Ujungnya bercabang-cabang pendek dan halus. Jika diamati dengan seksama akan tampak terdiridari shaft yang ramping dan beberapa barbulae di puncakVexillum, terbentuk dari barbae yaitu suatu cabang ke arah lateral darirachis, tiap barbae mempercabangkan lagi banyak barbulae, menurutarahnya barbulae terbagi atas :- barbulae yang distal, menuju ke arah ujung bulu atau distal, mempunyaikait-kait (radioli) untuk mengait barbulae yang proximal.- barbulae yang proximal, menuju ke arah pangkal bulu atau proximal.3.

Filoplumae, merupakan bulu yang terdapat pada ayam (aves) yang bulu-bulunya kecil mirip rambut tersebar di seluruh tubuh. Ujungnya bercabang-cabang pendek dan halus. Jika diamati dengan seksama akan tampak terdiridari shaft yang ramping dan beberapa barbulae di puncak.

3.2Fungsi FiloplumaepadaAyamFungsi

filoplumaepada ayam belum jelas. Dikarenakan

filoplumaemerupakan jenis bulu maka tidak jauh kaitannya dengan pelindung kulit pada ayamdari suhu lingkungan yang tidak cocok. Jadi, dapat disimpulkan bahwa

filoplumaepada ayam berfungsi sebagai penyensor dimana jenis bulu ini membantu ayamuntuk mendeteksi adanya perubahan lingkungan fisik maupun kimia. Adanya

filoplumaeini, ayam menjadi lebih peka terhadap suatu rangsangan, seperti suhumenjadi dingin, tempat menjadi terasa lembab, tidak dapat bertahan lama di air danlain sebagainya3.3Perbedaan Filoplumae dari Jenis-Jenis BuluLainnya pada Ayam

Mengklasifikasikan jenis bulu pada ayam karena dilihat dari perbedaannyamasing-masing. Berdasarkan fungsinya jenis-jenis bulu memiliki perbedaan, yaitu:-

Filoplumae, berfungsi sebagai penyensor-

Plumulae, berfungsi sebagai isolator-

Plumae, berfungsi sebagai alat untuk terbangSelain itu, perbedaan dari strukturnya, antara lain:-

Filoplumae, tumbuh diseluruh tubuh tetapi jaraknya sangat jarang.Mempunyai tangkai panjang dan puncaknya ada beberapa

barbae.-

Plumulae, mempunyai bagian-bagian seperti

calamuspendek,

rachis,

barbae, dan

barbulae.-

Plumae, mempunyai bagian-bagian seperti

calamus,

rachis,

umbilicusinferior,

umbilicus superior, dan

vexillumIVKESIMPULANBerdasarkan hasil pembahasan maka dapat disimpulkan beberapa haldiantaranya sebagai berikut:-Jenis-jenispadabuluayamterbagi menjadi3bagianyaitu,filoplumae,

plumulae, danplumae.- Fungsi

filoplumaepada ayam yaitu sebagai penyensor. Guna sensor padaayam membantu untuk mendeteksi adanya perubahan lingkungan fisikmaupun kimia-Perbedaanpadajenis-jenisbuluayamdilihatdarifungsinyayaitu,filoplumae(sebagai penyensor),plumulae(sebagai isolator),

plumae(sebagai alat untukterbang). Sedangkan pada strukturnya yaitu; padafiloplumae, bulu tumbuhdiseluruh tubuh tetapi jaraknya sangat jarang dan mempunyai tangkaipanjang dan puncaknya ada beberapabarbae; padaplumulaeterdapatcalamuspendek,rachis,

barbae, dan

barbulae; padaplumaeterdapatcalamus,

rachis,

umbilicus inferior,

umbilicus superior, dan

vexillum