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A N K O M M E N

G E N I E S S E N

W O H L F Ü H L E N

Speisekarte

DH Speisekarten_Einzelseiten_Inhalt_Stand 10.2019_NEU_Layout 1 06.10.19 22:28 Seite 1

ir – die Familie Riexinger mit

Team – freuen uns sehr, Sie in un-

serem Hause herzlich begrüßen zu

dürfen und wünschen Ihnen einen

angenehmen Aufenthalt.

Unsere Produkte, die

wir für Sie verwenden,

werden immer frisch

und saisonal verarbeitet.

Selbstgebackenes Brot

aus der eigenen Back-

stube, Wurst- und

Fleischwaren stammen

aus unserer Produktion.

Die frischen Kräuter aus

dem hauseigenen

Garten geben hierbei unseren Ge-

richten ein besonderes Aroma.

Wir möchten Sie gerne aus dem

Alltag zu kulinarischen Genüssen

rund um die schwäbische Küche

verzaubern. Unser freundliches

Team steht gerne für ihre Wünsche

und ihr Wohlergehen bereit.

Unsere Philosophie »Für die Gäste

nur das Beste« leben und lieben

wir für Sie!

Guten Appetit und schöne

Stunden wünscht Ihnen Ihre

Familie Riexinger.

WA N K O M M E N

G E N I E S S E N

W O H L F Ü H L E N

Deutsches HausF A M I L I E R I E X I N G E R

. . . U N V E R S C H Ä M T S C H W Ä B I S C H


Vors

peis

en

Tomate Mozarella 1a,7 EUR 8,50mit Salatgarnitur und Weißbrot

Hausgemachter Räucherlachs 1a,4,10 EUR 8,90an Dill-Senf-Soße mit Salatgarniturund Weißbrot

Panierte Champignons 1a,3,7,9,10

mit Remoulade EUR 8,50

Kaltenwanger EUR 9,50Vorspeisenvariationen 1a,2,3,4,7,10

mit Weißbrot

Unsere Vorspeisenküche ist für Sie bis 20.45 Uhr geöffnet

Gerne servieren wir Ihnen auch Vorspeisenplatten für mehrere Personen –fragen Sie uns bitte danach!

Eine Auflistung der allergenen Stoffe finden Sie auf der letzten Seite dieser Karte.


Flädlessuppe 1a,3,7,9 EUR 4,50

Leberknödelsuppe 1a,3,9 EUR 4,50

Maultaschensuppe 1a,9 EUR 4,50

Schwäbische Gerichte

Terrine Gaisburger Marsch 1a,3,7,9 EUR 12,501 Teller Gaisburger Marsch EUR 8,50

Maultaschen aus eigener Metzgereiin der Brühe 1a,9,10 EUR 12,50mit Kartoffelsalat

Maultaschen aus eigener Metzgereigeröstet 1a,3,7,9,10

mit buntem Salat EUR 12,50

Schwäbische Wurstknöpfle 1a,3,9,10,*,

in der Brühe mit Kartoffelsalat EUR 12,50


Supp

en



Hau

ptsp

eise

n

Hauptspeisen vom Rind

Rinderschmorbraten 1a,3,7,9,10 EUR 15,50mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat

Entrecote 7,10 EUR 23,00an Kräuterbutter, Bratkartoffeln und gemischtem Salat

Rinderfilet 3,7 EUR 25,80an Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Gemüse der Saison

Rumpsteak an Pfefferrahmsoße 1a,7,9,10 EUR 23,50mit Dauphinkartoffeln und gemischtem Salat

Zwiebelrostbraten 1a,7,9,10 EUR 23,50mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat

Bei Seniorengerichten 2,00 EUR Abzug.


Hau

ptsp

eise

n


Hauptspeisen vom Schwein

Schweinebraten 1a,7,9,10 EUR 14,00mit Semmelknödeln und gemischtem Salat

Paniertes Schnitzel 1a,3,7,9,10 EUR 14,80mit Pommes Frites und gemischtem Salat

Jägerschnitzel 1a,7,9,10 EUR 15,50mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat

Schweinemedaillons 1a,3,7,9 EUR 17,50in feiner Sahnesoße, Kroketten und gemischtem Salat

Cordon Bleu 1a,3,9,10,*, EUR 15,50mit Pommes Frites und gemischtem Salat



Hau

ptsp

eise

n

Hauptspeisen vom Rind und Schwein

Kaltenwanger Duo 1a,3,7,9,10 EUR 14,50Rinderschmorbraten und Schweinebraten,hausgemachte Spätzle und gemischtem Salat

Dialog vom EUR 21,50Schweine- und Rinderfilet 7,9,10

an Kräuterbutter, mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat

Vegetarische Gerichte

Gemüseteller 7,9 EUR 12,50mit Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln

Käsespätzle 1a,3,7,9,10 EUR 11,50mit gemischtem Salat





Sala

teSalatplattemit hausgemachtem Schinken, 3,7,9,10,*, EUR 11,50Käse und Ei

Salatplatte mit gebratenen Pilzen 7,9,10 EUR 12,50

Salatplatte mit Räucherlachs 4,7,9,10 EUR 12,50

Thunfischsalat 4,79, EUR 12,50

Bauernsalat mit Schafskäse 7 EUR 11,50

Salatplatte mit Putenstreifen 7,9,10 EUR 13,50


Bei

lage

n Gemischter Salat 7,9,10 EUR 4,50

Portion Pommes Frites EUR 4,50

Portion Kroketten 1a,3 EUR 4,50

Portion Spätzle 1a,3 EUR 4,50

Portion Bratkartoffel 7,9 EUR 4,50

Portion Dauphine-Kartoffeln 1a,3 EUR 4,50

Portion Semmelknödel 1a,3,7 EUR 4,50

Portion Gemüse 3,7,9 EUR 4,50



Kin

derk

arteKinder-Schnitzel 1a,3,7,9,10 paniert EUR 7,50

mit gemischtem Salat und Pommes Frites

Spaghetti Bolognese 1a EUR 6,50mit gemischtem Salat

Fischstäbchen 1a,3,4,9,10 EUR 5,90mit Kartoffelsalat

Spätzle mit Soße 1a,3,7,10 EUR 4,50

Portion Pommes Frites EUR 4,50

Saitenwürstle *, EUR 6,00mit Pommes Frites

Unsere Kinderkarte gilt ausschließlich nur für Kinder bis 10 Jahre.



War

me

Ves

per Tellerrostbraten 1a,9 EUR 15,00

Tellerschnitzel 1a,3,7,9 EUR 11,00

Fleischkäse mit Röstzwiebeln 1a,9,*, EUR 10,50

Fleischkäse mit Ei *, EUR 10,50

Strammer Max 1a,3,7,*, EUR 8,00

Bratwurst 7,9,*, EUR 9,00

Bratwurst mit buntem Salatteller 7,9,*, EUR 11,50

Alle Wurst- und Fleischwaren aus eigener Herstellung.


A U S U N S E R E R M E T Z G E R E I


Kal

te V

espe

r


Hausmacher Platte 1a,9,*, EUR 10,50Leber-, Blut-, Schinken- und Presswurst

Kaltenwanger Vesperbrett 1a,7, EUR 12,50Rauchfleisch, Käse und Gerauchtes

Räucherplatte 1a,7, EUR 11,50mit hausgemachtem Speck

Rauchfleischbrot 1a,7 EUR 7,30

Käsebrot 1a,7 EUR 6,50

Wurstsalat nach Art des Hauses 1a,*, EUR 9,50

Schwäbischer Wurstsalat 1a,*, EUR 9,50

Wurstsalat Schweizer Art 1a,*, EUR 9,50

Lumpensupp 7, EUR 9,50Limburger, Roter Schwartenmagen,Saurer Presssack, Zwiebel, Essig und Öl

Zu allen Vespern wird unser hausgemachtes Steinbackofenbrot serviert.

A U S U N S E R E R M E T Z G E R E I


Käs

eaus

wah

lLimburger mit Butter 1a,7 EUR 9,50

Limburger mit Essig und Öl 1a,7 EUR 9,50

Zu allen Vespern wird unser hausgemachtes Steinbackofenbrot serviert.



Get

ränke

Alkoholfrei Getränke

Cola*,,,, / Orange / 0,2 Liter EUR 2,50oder Cola-Mix *,,,, 0,4 Liter EUR 3,50

Cola light *,,,, 0,3 Liter EUR 3,50

Tafelwasser 0,2 Liter EUR 2,000,4 Liter EUR 2,80

BOLLER Apfelschorle 0,2 Liter EUR 2,50-Apfelsaft oder Orangensaft 0,4 Liter EUR 3,50

BOLLER Traubensaft 0,2 Liter EUR 2,70oder Johannesbeernektar

Teinacher Gourmet 0,5 Liter EUR 3,10Mineralwasser 0,75 Liter EUR 4,50

Teinacher Gourmet 0,5 Liter EUR 3,10Stilles Wasser

Teinacher Citro 0,5 Liter EUR 3,10

Bitter Lemon *, 0,4 Liter EUR 3,50



Get

ränke

Bierspezialitäten

GRUIBINGER BIER 0,3 Liter EUR 2,50Export vom Fass 0,5 Liter EUR 3,30

GRUIBINGER BIER 0,2 Liter EUR 2,50Stiefelpils vom Fass 0,3 Liter EUR 3,10

GRUIBINGER BIER 0,2 Liter EUR 2,50Brunnenbier vom Fass 0,4 Liter EUR 3,30

Kaltenwanger 0,3 Liter EUR 2,70Hochzeitsbier 0,5 Liter EUR 3,50

Schimpf Kronenbrauerei 0,3 Liter EUR 2,70Hefeweizen vom Fass 0,5 Liter EUR 3,70

Schimpf KronenbrauereiKristallweizen 0,5 Liter EUR 3,70

Schimpf KronenbrauereiDunkles Hefeweizen 0,5 Liter EUR 3,70

Schimpf – Alkoholfrei 0,5 Liter EUR 3,70

Alkoholfreies Bier 0,33 Liter EUR 2,90

Nur bei uns

im Ausschank


Wei

ne

(ent

halte

n Su

lfite

) WeissweineEberstädter Sommerhalde Riesling QbA, trocken 0,25 l EUR 5,50

RotweineWEINGUT KÖLLE:Bönnigheimer Stromberg, Spätburgunder QbA, trocken 0,25 l EUR 5,80

Eberstädter Trollinger mit Lemberger QbA, trocken 0,25 l EUR 5,80

Untertürkheimer Trollinger QbA, trocken 0,25 l EUR 5,80

RoséweineObertürkheimer Schiller QbA, trocken 0,25 l EUR 5,80

WEINGUT KÖLLE:Schwarzriesling Weißherbst QbA, trocken 0,25 l EUR 5,80

Weinschorle(rot oder weiß, sauer oder süß) 0,25 l EUR 3,50

MostempfehlungMost 0,25 l EUR 2,00

0,50 l EUR 3,001,00 l EUR 4,00

Mostschorle 0,25 l EUR 2,000,50 l EUR 3,00


unsere Weinempfehlung:

Nommer Ois»Nommer Ois« - eine ausgesuchte Kollektion, die Familie Riexinger und Kellermeister Martin Kurrle eigens für Sie zusammengestellt hat.Diese besonderen Wein-Spezialitäten sind ausschließlich für unserer Haushergestellt. Unsere »Nommer Ois« Weine sind ideale Speisebegleiter undsorgen bei allen Anlässen für höchsten Weingenuss.

Nommer Ois CUVÉE ROT – trockenQualitätswein 0,10 l EUR 3,30

0,25 l EUR 7,500,75 l EUR 22,00

Nommer Ois CUVÉE WEISS – trockenQualitätswein 0,10 l EUR 3,00

0,25 l EUR 6,500,75 l EUR 19,50

Nommer Ois CUVÉE ROSÈ – trockenQualitätswein 0,10 l EUR 3,00

0,25 l EUR 6,500,75 l EUR 19,50

Sektempfehlung (Sekte enthalten Sulfite)

Eine gemeinsame Kreation mit der Schlosskellerei Affaltrach

Nommer Ois trocken Flasche EUR 24,001 Glas 0,1 l EUR 3,50

PriSecco Flasche EUR 24,00alkoholfrei 1 Glas 0,1 l EUR 3,50

Wei

ne

(ent

halte

n Su

lfite

)


Hei

sse

Ger

tänke

Tasse Kaffee EUR 2,40Haferl Kaffee EUR 3,20

Tasse Kaffee (koffeinfrei) EUR 2,40Haferl Kaffee (koffeinfrei) EUR 3,20

Cappuccino EUR 3,20

Milchkaffee EUR 3,20

Espresso EUR 2,40

Latte Macchiato EUR 3,00

Tee (verschiedene Sorten) EUR 3,20

Kakao EUR 3,20

Espresso Surprise EUR 4,90Kaltenwanger Kaffee-Spezialität

beinhaltet Milch mit Lactose


Spirituosen

Obstwasser 2 cl EUR 3,00

Kirschwasser 2 cl EUR 3,00

Williams Christ mit Birne 2 cl EUR 3,50

Zwetschgenwasser 2 cl EUR 3,00

Palmisch Birne 2 cl EUR 3,00

Haselnußschnaps 2 cl EUR 3,50

Liköre

Sauerkirschlikör 2 cl EUR 3,00

Schlehenlikör 2 cl EUR 3,00

Fernet Branca 2 cl EUR 3,00

Ramazotti 2 cl EUR 3,00

Schn

äpse

/Lik

öre


Das »Deutsche Haus« bietet Ihnen noch folgendes Portfolio an:

Restaurant: Unser schwäbisch gemütliches Restau-rant bietet Ihnen für jeden Anlass das perfekteWohlfühl-Ambiente mit vielfältigen kulinarischenGenüssen an. Unser Festsaal bietet Ihnen reichlichPlatz für bis zu 130 Gästen – fragen Sie uns da-nach! Wir beraten Sie gerne!

Marktplatz: Hier finden Sie ein grosses Sortiment an regionalen und saisonalen Spezialitäten direktvon schwäbischen Herstellern zum Einkauf.

Kaltenwanger Biergarten: Besuchen Sie einen derschönsten, regionalen Biergärten und genießen Sieschöne Stunden am See - mit atemberaubendemPanoramablick!

Landlädle und Metzgerei: Metzgermeister Karl-HeinzRiexinger sorgt mit seinem Team für haus-gemachte Wurst- und Fleischprodukte. Zusätzlichbietet das Lädle regionale Wildspezialitäten aus eigener Jagd an.

Catering-Service: Damit ihr Fest oder Veranstaltungauch bei Ihnen ein kulinarischer Höhepunkt wird,sorgt unser Catering-Service. Lassen Sie sich vonuns individuell beraten!

Hotel: Unser Hotel verfügt über 23 komfortableDoppelzimmer, sowie über einen funktionellen undmodern ausgestatteten Tagungsraum für ihre geschäftlichen Besprechungen. Frau Elke Riexingerberät Sie gerne bei Planung und Durchführung ihrerVeranstaltungen.

Port

folio

Deutsches HausF A M I L I E R I E X I N G E R

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A N K O M M E NG E N I E S S E NW O H L F Ü H L E N


A U F L I S T U N G A L L E R G E N E S TO F F E

1 Glutenhaltiges Getreide

1a Weizen | 1b Roggen | 1b Gerste | 1c Hafer | 1d Dinkel

2 Krebstiere und Krebstiererzeugnisse

3 Eier und Eiererzeugnisse

4 Fisch und Fischerzeugnisse

5 Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse

6 Soja und Sojaerzeugnisse

7 Milch und Milcherzeugnisse

8 Schalenfrüchte

8a Mandeln | 8b Haselnuss | 8c Walnuss | 8d Kaschunuss | 8e Pecannuss

8f Paranuss | 8g Pistazie | 8h Macadamianuss | 8d Queenslandnuss

9 Sellerie und Sellerieerzeugnisse

10 Senf und Senferzeugnisse

11 Sesamsamen und Sesamerzeugnisse

12 Schwefeldioxid und Sulfide in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg

oder 10 mg/l als SO2 angegeben

13 Lupine sowie sowie Erzeugnisse daraus

14 Weichtiere (Mollusken) sowie Erzeugnisse daraus

A U F L I S T U N G I N H A LT S S TO F F E

* enthält Phosphat enthält Geschmacksverstärker mit Farbstoff enthält Antioxidationsmittel enthält eine Phenylalaninquelle enthält Süßungsmittel enthält Chinin beinhaltet Milch mit Lactose

Bitte beachten Sie die diese Auszeichnungen direkt an unseren Produkten.


dh speisekarten einzelseiten inhalt stand 11.2018 layout 1 · n tomate mozarella 1,7 eur 7,50 mit...

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