IN DIESER AUSGABE:VORWORT • DIE VIACCON GMBH – HIER SIND SIE SICHER AUFGEHOBEN • VIVANTI STANDARDS IM BLICKPUNKT • EINSATZ IM RAHMEN DER SE-MAINE DU GOÛT • MÄRCHENHAFTE WEIHNACHTEN • DAS VIVANTI AKTIONSJAHR • WEITERBILDUNG GEGEN FACHKRÄFTEMANGEL • WIR GRA-TULIEREN MARIO PIEPER • VIVANTI PORTRÄT • LUNCHPAKETE FÜR FREIWILLIGE HELFER • WINTERREIFEN, SOMMERREIFEN – SONDERKONDITI-ONEN • SCHÖNE WEIHNACHTSDEKORATION • VIVANTI AKTUELL • BILANZ SCHULFRUCHTPROGRAMM • NEU DABEI • NEU IN DER VERWALTUNG

zeit Baden-Baden – Dezember 2014HERAUSGEBER: vivanti GmbH • Weinsteige 11 • D-76534 Baden-Baden • Telefon +49 (0) 72 23 80 146-0 • Telefax +49 (0) 72 23 80 146-10

REDAKTION: vivanti GmbH • Sandra Echsle • sandra.echsle@vivanti.de • www.vivanti.de • info@vivanti.de

Liebe Leser,

Christian von Lehmden, unser Ge-bietsleiter Region West, sprach mich an: „Werner, dies ist das erste Mal, seit ich dabei bin (er ist im 8. Jahr bei vivanti), daß Du nicht mit Bild auf der ersten Seite der vivanti Zeit ge-wesen bist“ (letzte Ausgabe). Ja, es tat gut eine Auszeit zu nehmen. Ja, es tat gut zu sehen, wie die Kolle-gen das Tagesgeschäft im Griff ha-ben. Und ja, es tat gut, wie sie über sich hinausgewachsen sind. Eine Kollegin sagte zu mir, sie wäre rich-tig aufgeblüht in der Zeit als ich nicht da war. Ehrlich, da musste ich schon schlucken!

Geht es den Leuten bei vivanti wirk-lich besser ohne mich? Ja, ich den-ke im Tagesgeschäft muss ich ihnen vertrauen und den notwendigen Handlungsspielraum gewährleisten. Gott sei Dank auch Nein: meine Auf-gaben werden in Zukunft sein, die Kollegen mit Rat und Tat als Coach zu unterstützen und immer ein offe-nes Ohr für sie zu haben. Zusätzlich werde ich mich auf den Ausbau un-seres Qualifizierungs- und Qualitäts-konzeptes konzentrieren und neue Märkte wie z.B. das vivanti Restau-rant in Industriegebieten und das Beratungskonzept über die VIACCON erschließen. Mein Steckenpferd, der Vertrieb, bei dem ich nicht nur neue Kunden werbe, sondern sie auch bis weit über die Eröffnung hinaus be-gleite, runden meine Aufgaben ab.

Ohne die Belastung des Tagesge-schäfts und mit ein paar Kilo weniger (ich habe 10 kg auf dem Jakobsweg abgenommen) arbeitet es sich umso leichter. Mit viel Elan, Ideen und Ta-tendrang gehe ich in das Jahr 2015. Dasselbe wünsche ich Ihnen: Weni-ger Belastung, viel Begeisterung und Dankbarkeit für das, was Sie gerade tun!

Ihr Werner Hubertus Echsle

Seit Gründung der Viaccon GmbH als 100% ige Tochter der vivanti GmbH vor über 3 Jahren, entwickelt sich der Betrieb kontinuierlich weiter. Die erste und wichtigste Aufgabe der Viaccon GmbH ist es, unseren Sys-tempartnern mit Rat und Tat in kauf-männischen Belangen, Fragen zur So-zialversicherung, Mindestlöhnen und steuerrechtlichen Punkten zur Seite zu stehen. Dies ist keine leichte Auf-gabe, da der Bereich Buchhaltung, vor allem Buchhaltungsrechnungen, häufig kritisch gesehen werden. So erhalten wir stets gut gemeinte Rat-schläge, besonders von lieben Berufs-kollegen (Steuerberater und Buchhal-tungsbüros), die natürlich alles besser machen, günstiger sind und es vor al-lem besser wissen. Jedoch beweisen konnte dies in der Realiät bislang noch niemand.Im Gegenteil – ein Systempartner, der von unserer Dienstleistung nicht überzeugt war, hat trotz vertraglicher Verpflichtung, die Buchhaltung über einen externen Dienstleister bearbei-ten lassen. Das Ergebnis: heute ist er kein vivanti Partner mehr und leider auch insolvent.Das hat mir gezeigt, trotz aller Kritik sind wir auf dem richtigen Weg. Wir haben das bereits sehr gute Buchhaltungsteam mit den Schwes-tern Clarissa Kast und Kristin Kast verstärkt. Vor allem aber durch den Steuerberater Andreas Wolf: Nach sechs Jahren Tätigkeit als Steuerbera-ter bei Deloitte, war Herr Wolf zuletzt vier Jahre lang Geschäftsführer einer Steuerberatungs-GmbH mit Fokus auf die Beratung Hotellerie und Gas-tronomie. NEU: Dienstleistung für Objekte in Eigenregie Mit dieser Kompetenz können wir nun die Dienstleistung auch Kunden außerhalb des Systems vivanti anbie-ten. Momentan haben wir schon drei Se-niorenheime im Kundenstamm und

planen gerade mit der DEHOGA Ba-den-Württemberg unsere Dienstleis-tung in der Hotellerie und Gastrono-mie anzubieten.

Dafür steht die Viaccon GmbH: VIVA: Lebendig, belebend und erfrischend - so wollen wir bei Ihnen wirken!

ACCOUNTING: Buchen von laufenden Geschäftsvor-fällen, die laufende Lohnabrechnung und das Fertigen der Lohnsteueran-meldungen (gemäß § 6 Nr. 4 StBerG).

CONTROLLING: Aufbereitung und Analyse von Daten zur Vorbereitung zielsetzungsgerech-ter Entscheidungen durch die Unter-nehmensführung.CONSULTING: Beratung in gastronomischer Dienst-leistung und erfolgreichem Unter-nehmertum.

Das heißt, wir bieten neben den kauf-männischen Schwerpunkten, über den Zugang zu der vivanti Wissens-datenbank, zusätzlich alle Leistungs-felder der vivanti GmbH an.Unseren Kunden steht das Angebot aus Rezepturen, Aktionen, Verkaufs-förderungen, Hygienekonzepten und Hygieneüberwachung, vertrags- und

arbeitsrechtlichen Qualifizierungen, Lebensmittel- und Berufsgenossen-schafts–Konzepten, wie auch Mar-ketingleistungen zur Verfügung. Ergänzt durch eine effektive Vor-Ort-Betreuung erhalten diese eine Dienstleistung, die hochinteressant ist. Speziell gedacht für Unterneh-men mit Verpflegung in Eigenregie und festangestellten Mitarbeitern so-wie Gastronomen.

Die Viaccon GmbH – hier sind Sie sicher aufgehoben!

Erntedank !Das Beste aus

Garten und Keller.

Vom 06.10.2014 bis 19.10.2014

hier im Seniorenhaus Köhler !

Unser Beratungssystem – ein erfolgreicher Teil Ihrer starken Dienstleistung !• Freude am Kochen, Kreativität und Gastlichkeit wird bei Ihren Mitarbeitern gefördert.• Höchste Motivation durch klare Strukturen, kaufmännische Vor- gaben, Zielvereinbarungen und das Fördern der Eigenständigkeit als Unternehmer im Unternehmen. • Verlässliche und begeisterte Mit- arbeiter als Garant für Kontinuität und eine dynamische Entwick- lung. • Unser Viaccon Kompetenz-Team unterstützt bei der ständigen Qualitätssicherung und Qualitäts- steigerung. Darüber hinaus sorgt es für finanzielle Sicherheit.

Ihr Erfolg ist unser Erfolg!

Ihr Werner Hubertus Echsle

Die vivanti - Standards / Checkliste

Raum-PräsentationEingangs-Aufsteller

x

Food Poster

x

Tischaufsteller / Untersetzer / Ordentliche Blumenx

Dekoration Ausgabe

x

Dekoration Salattheke - Salat-Poster

x

Gästebereich Sauberkeit und Ordnung

x

Was war die letzte Aktionswoche / Resonanz

x

Kundenzufriedenheit

x

SignalisationSpeisek. a. neutr. vivanti-oder Aktions-Speiseplanpapier

x

Preisliste auf vivanti - Papier

x

Kleine Kreidetafeln bei der Ware und ordentlich beschriftet x

Speiseplan attraktiv & abwechslungsreich mit Zusatzstoffen x

Eistruhe + Preisliste

x

Preisliste bei Sichtkühlschränken

x

Preisliste + Speisekarten nicht handschriftlich beschriftetx

Zusatzstoffe Aushang vorhanden

x

Bestellstation sauber / "aufgeräumt"

x

Preise bei Automaten ordentlich ausgeschildert

x

Sauberkeit Automaten außen / innen

x

WarenpräsentationWarenpräsentation ZV ansprechend

x

Warenpräsentation HV ansprechend

x

Warenpräsentation Salate ansprechend

x

3 Dressings

x

Salat Buffet - 70% frisch / max. 30% Conveniencex

Sauberkeit Ausgabe

x

Sauberkeit Kühlschränke

x

Sauberkeit Salattheke

x

Sauberkeit Verkaufsraum bzw. Küche

xAnzahl: Anzahl: Anzahl:31

03

Thema

OK Nicht OK KeineBewertung Bemerkungen

Buchhaltung / ControllingTagesumsatzliste richtig und aktuell (EDV)

x

Formular: Standard-Checkplan

erstellt: PG

Stand: 08-2013 / Seite: 2

Qualitäts Check

Wir lieben was wir tun!

vivanti Standards im Blickpunkt! In dieser Ausgabe: "Der Qualitäts Check" Der vivanti Qualitäts Check wird 2 x jährlich in allen vivanti Betriebsre-staurants durchgeführt.

Er dient zur Qualitätsprüfung von Hygienevorschriften, Arbeitsschutz, fachlichen vivanti Standards und na-türlich auch in erster Linie zur Selbst-kontrolle eines jeden Betriebes und dessen verantwortlichen System-partners.

Qualitäts Check– Darauf wird bei vivanti Wert gelegt! • Optische Bewertung, der erste

Eindruck z.B.

1. Raum-Präsentation

2. Sauberkeit

3. Ordnung im Gästebereich

• Einhaltung der Hygienevor-schriften z.B.1. Sichtkontrolle von Lager, Kü- che und Gastraum

2. Abklatschproben zur Aus- kunft über den mikrobio- logischen Stand der Hygiene.

• Fachliche Kontrolle z.B.1. Ein abwechslungsreicher Speiseplan

2. die Produktqualität in den Automaten

3. Die Zusammenstellung des Salatbuffets

4. Die Durchsicht der Buchhal tung des Systempartners

Insgesamt handelt es sich hierbei um 72 Prüfpunkte!

Neben der fachlichen und hygieni-schen Kontrolle steht die Qualifizie-rung im Vordergrund. Benötigt der vivanti Systempartner Unterstützung im Einkauf? Sind die Tagesumsatzlisten richtig umgesetzt? Sind alle Mitarbeiter angemeldet, lie-gen Verträge sowie Gesundheits-zeugnisse vor? Liegen die Dokumentationen im Be-reich Arbeitssicherheit und HACCP vor? Dies beginnt bei dem Beleg für den Wareneingang, über die Aufzeich-nung der Temperaturmessungen in Kühl- und Tiefkühlräumlichkeiten bis zur Aufbewahrung der ausgefüllten Reinigungs- und Desinfektionspläne.Erkannter Bedarf wird mit Hilfe eines Checkberichtes erfasst und in einem späteren Gespräch mit dem System-partner und seinen Mitarbeitern be-

sprochen und Maßnahmen festge-legt.Anhand eines ampelähnlichen Sy-stems, können wir nach wiederholter Kontrolle (ca. nach 14 Tagen des Erst-besuches), dem vivanti Qualitäts-check grünes Licht geben. Den erfassten Bericht erhalten im An-schluss unser Kunde und unser Sy-stempartner.

Einsatz im Rahmen der Semaine du Goût - exotische Früchte in der Schulküche

Das vivanti Aktionsjahr 2015

Mit einer grenzübergreifenden Aktion der besonderen Art, begei-sterte Joel Muller die Schüler der Ecole primaire de la Fontaine im elsäßischen Seltz. Passend zu der im Oktober stattfindenden „Se-maine du Goût“ versammelten sich zehn Kinder, um den Ge-schmack von exotischen Früchten zu versuchen.

Nach dem alle Kinder ordnungs-gemäß als Köche eingekleidet wa-ren, stellte der vivanti Systempart-ner Früchte wie Banane, Mango, Papaya, Kiwi und viele mehr vor. Der nächste Schritt umfasste das richtige Schälen und Portionieren der Obstsorten, gefolgt vom wich-tigsten Teil - der Verkostung der frischen Früchte.

Zum Abschluss bereitete die mun-tere Truppe noch Pfannkuchen zu, die ganz nach Gusto – mit oder ohne Früchte – verzehrt werden durften. Wir bedanken uns bei Jo-el Muller für die schönen Bilder und stellen fest - die vivanti T-Shirts sehen "très chic" an den Kindern aus!

Märchenhafte Weihnachten !Feine Gerichte zur Adventszeit für Sie.

Aktions-zeitraum:

Ein schönes

Weihnachtsfest

und ein glückliches

neues Jahr 2015

wünscht Ihnen

Ihr vivanti Team

!

Märchenhafte Weihnachten! Feine Gerichte zur Adventszeit für Sie.

Mit dieser vivanti Aktion in der Kalenderwo-che 50 sagten wir allen Tischgästen "Danke-schön" für Ihre Treue! Viele schöne Weih-nachtsmenüs - kreiert von unseren vivanti Partnern, begeisterten unsere Gäste und machten "Appetit" auf die kommenden Weih-nachtstage.

Deshalb wünschen wir Ihnen allen ein schö-nes, besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Start in's neue Jahr 2015 !

Ihr vivanti Team in Baden-Baden

Gerichte werden bei uns schön an-gerichtet, das Auge isst mit.

Formular vivanti Qualitäts Check

vivanti Salatbüffet

Die vivanti - Standards / Checkliste

Raum-PräsentationEingangs-Aufsteller

x

Food Poster

x

Tischaufsteller / Untersetzer / Ordentliche Blumenx

Dekoration Ausgabe

x

Dekoration Salattheke - Salat-Poster

x

Gästebereich Sauberkeit und Ordnung

x

Was war die letzte Aktionswoche / Resonanz

x

Kundenzufriedenheit

x

SignalisationSpeisek. a. neutr. vivanti-oder Aktions-Speiseplanpapier

x

Preisliste auf vivanti - Papier

x

Kleine Kreidetafeln bei der Ware und ordentlich beschriftet x

Speiseplan attraktiv & abwechslungsreich mit Zusatzstoffen x

Eistruhe + Preisliste

x

Preisliste bei Sichtkühlschränken

x

Preisliste + Speisekarten nicht handschriftlich beschriftetx

Zusatzstoffe Aushang vorhanden

x

Bestellstation sauber / "aufgeräumt"

x

Preise bei Automaten ordentlich ausgeschildert

x

Sauberkeit Automaten außen / innen

x

WarenpräsentationWarenpräsentation ZV ansprechend

x

Warenpräsentation HV ansprechend

x

Warenpräsentation Salate ansprechend

x

3 Dressings

x

Salat Buffet - 70% frisch / max. 30% Conveniencex

Sauberkeit Ausgabe

x

Sauberkeit Kühlschränke

x

Sauberkeit Salattheke

x

Sauberkeit Verkaufsraum bzw. Küche

xAnzahl: Anzahl: Anzahl:31

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Thema

OK Nicht OK KeineBewertung Bemerkungen

Buchhaltung / ControllingTagesumsatzliste richtig und aktuell (EDV)

x

Formular: Standard-Checkplan

erstellt: PG

Stand: 08-2013 / Seite: 2

Qualitäts Check

Wir lieben was wir tun!

Indische Aktionswoche optionale Aktion!

Weihnachts- Aktion

Heute stellen wir Ihnen Mario Pie-per, Leitung Produkt- und Kon-zeptentwicklung vor. Herr Pieper, Sie sind seit 9 Jahren in der vivanti Familie. Welche Aufga-ben hatten und haben Sie jetzt im Unternehmen?Im Januar 2006 bewarb ich mich als vivanti Systempartner bei der Firma vivanti. Das Konzept begei-sterte mich sehr. So übernahm ich ab März 2007 zusätzlich die Tätig-keit als Regionaler Qualitätsmana-ger Region Süd. Im Jahr 2010 wur-de mir dann die Position "Leiter Produkt und Konzeptentwicklung" angeboten, die ich bis heute bei vivanti inne habe.Das Entwickeln von Konzepten aus dem Qualitätsmanagement her-aus, sowie das Managen der vivanti Lieferantenwelt, wie z.B. die Aus-wahl neuer Produkte und Preisver-handlungen, stehen hier im Vor-dergrund. Aber auch das Konflikt- und Beschwerdemanagement wie auch die Schulung neuer Kollegen

liegen in meinem Aufgabenbe-reich. Seit dem 01.01.2011 bin ich kommissarisch als Regionaler Qua-litätsmanager für vivanti Öster-reich tätig.Herr Pieper, der Slogan von vivanti lautet: „Wir lieben was wir tun!“ In-wiefern gilt dies für Ihren Aufga-benbereich?Diese Aussage beschreibt die Grundeinstellung, egal ob Tages-aufgabe oder Jahresziel. Das „Wir-Gefühl“ ist mir sehr wichtig. Eine stabile vivanti Familie bringt Si-cherheit für alle in vielen Belangen.Sie sind selbst vivanti Partner. Wel-che Vorteile hat dies in Bezug auf Ihre Position „Leitung Produkt- und Konzeptentwicklung" bei vivanti? Jede Neuerung oder Entwicklung tritt schnell aus der Theorie heraus und kann in der Praxis von mir selbst überprüft werden. Das ist ein großer Vorteil.Bei Sorgen, Nöten und Anforderun-gen meiner Kollegen, kann ich da-durch optimal Hilfestellung leisten.Herr Pieper, was möchten Sie in Zu-kunft noch mit vivanti entwickeln bzw. verwirklichen?Hier möchte ich den vivanti Cam-pus nennen. Diese E-Learning-Plattform dient in Zukunft der Fort-und Weiterbildung unserer vivanti

Partner und ihren Mitarbeiterin-nen und Mitarbeitern.Dort wird Wissen aus allen Fachbe-reichen der modernen Betriebsga-stronomie bereitgestellt.Desweiteren arbeite ich an der vivanti App, welche die Kommuni-kation mit unseren Tischgästen auf eine neue Ebene heben wird.Verraten Sie uns noch einige per-sönliche Interessen?Alles wird hier nicht verraten :-)

vivanti Porträt! In dieser Ausgabe: Mario Pieper

Im Oktober 2014 traf sich unser Akti-onsteam, um für Sie tolle Aktionen für das Jahr 2015 auszuwählen. Da das Marketing Team im Jahr 2014 be-reits bei verschiedenen vivanti Be-trieben die Tischgäste zum Thema "Aktionen" und "Aktionswünsche" befragt hatte, konnten wir für das kommende Jahr diesen Ideenpool nutzen.

Wir bedanken uns bei allen Tischgä-sten und vivanti Partnern für die vie-len schönen Aktionsideen und wer-den vom 09.03.2015 bis zum 20.03.2015 mit der ersten Aktion im neuen Jahr: „Veggie & Vegan – Leich-ter Genuß für Sie", starten. Genießen Sie, nach der deftigen Winterküche, feine vegetarische und vegane Ge-richte, die von unserem Q-Card Team für Sie rezeptiert werden. Die leichte Küche steht hier im Vordergrund.

Unsere nächste Aktion mit dem Titel „Amerika Wochen – BBQ & More“ ist im Juni geplant. Wir zeigen Ihnen vom 08.06.2015 bis zum 19.06.2015 kulinarisch den „American Way of Life“. Freuen Sie sich auf würzige Grill-spezialitäten, Burger, knackige Salate & "More".

Vom 03.08.2015 bis zum 14.08.2015 beginnt die nächste vivanti Aktion unter dem Motto „Frisch & Fruchtig - Sommergerichte mit Vitaminkick“.

Hier möchten wir Sie mit feinen Speisen überraschen, die einen be-sonderen „Kick“ durch aktuelle Som-merfrüchte erhalten. Es wird also fruchtig und bunt!

Im Oktober können Sie in Ihrem vivanti Restaurant vom 05.10.2015 bis zum 16.10.2015 feine Herbstge-richte genießen. „Wald & Wiese – Feine Gerichte zur Herbstzeit“ ist der Titel dieser Aktion. Zutaten wie Pilze, Kürbisse, Kräuter und typi-sches Herbstgemüse kombiniert mit Fleisch und Fisch oder ganz ve-getarisch – lassen Sie sich überra-schen.

"Es weihnachtet sehr" heißt es vom 07.12.2015 bis zum 11.12.2015 in Ih-rem vivanti Restaurant. „Weih-nachtsträume – Festliche Gerichte zur Adventszeit“ werden Sie begei-stern. Mit dieser Aktion bedanken wir uns wieder bei allen Tischgästen für Ihre Treue.

Als optionale Aktion haben wir für Sie eine "Indische Woche" geplant! Tandoori - Hühnchen mit Reis, indi-scher Joghurt "Dahi" oder eine rote Linsensuppe - auf jeden Fall wird es exotisch! Ein neues Jahr, das wieder viel Ge-nuss verspricht, erwartet Sie – Wir freuen uns darauf Sie verwöhnen zu dürfen! Ihr vivanti Aktionsteam

Das vivanti Aktionsjahr 2015

Veggie & Vegan Aktionswochen

Frisch & Fruchtig Aktionswochen

Amerika- Aktionswochen

Wald & Wiese Aktionswochen

Formular vivanti Qualitäts Check

Wir gratulieren Mario Pieper zumICA Foodservice Manager!Im November 2011 absolvierte Mario Pieper den ICA Prozess Manager als erster Sy-stempartner. Darauf aufbauend folgte der Abschluss zum ICA Assitent Food Mana-ger. Seit Anfang Dezember 2014 darf er sich nun offiziell als ICA Foodservice Mana-ger bezeichnen.

Herzliche Glückwünsche von der vivanti Redaktion!

v.l.n.r. ICA Prof.Dr. Olderog, Ma-rio Pieper, ICA Foodservice Ma-nager, ICA Präsident Gerhard Bruder

HerzlichenGlückwunsch

Weiterbildung gegen FachkräftemangelIm März 2012 absolvierte der erste vivanti Systempartner, Mario Pieper die Ausbildung zum Prozessmanager (Fachbereich Hygienemanagement) am ICA (Institute of Culinary Art).

Nach Angaben des ICA, bleiben stati-stisch von 100 Auszubildenden nur 24 Absolventen nach der Lehrzeit in der Branche. Der Rest hat die Lehre entwe-der vorzeitig abgebrochen oder sucht, nach erfolgreichem Abschluss, neue Wege außerhalb der Foodservice-Branche.

Um dem wachsenden Fachkräfteman-gel in der Gastronomie entgegen zu treten, wurde die Einrichtung 2011 ge-bildet und von den 300 wichtigsten Unternehmen der Foodservice-Bran-che getragen.

Ein wichtiger Bestandteil, um Fach-kräfte in der Branche zu halten oder Quereinsteiger zu qualifizieren, sind attraktive Entwicklungsmöglichkei-ten. Die Lehrgänge am ICA bestehen aus einer Kombination von Fernlehr-gang und Präsenzveranstaltung mit abschließender Prüfung vor der IHK.

Für das Jahr 2015 stellt vivanti sechs Stipendien für Systempartner oder ih-ren Mitarbeitern zur Verfügung. Damit haben seit dem ersten Absolventen bereits über 20 Kollegen eine Ausbil-dung zum Prozessmanager absolviert.

Informationen zu den Stipendien er-halten Sie bei Frau Katharina Gallen-berger, Leitung Qualitätsmanage-ment/ Personalorganisation.

vivanti PartnerMarkus Pertack

GEA Küba GmbH82065 Baierbrunn

vivanti Partner Frank Arms

1.BetriebINTEVA ProductsRoof Systems Germany GmbH38518 Gifhorn

2. Betrieb IAV GmbH Ingenieurgesellschaft38112 Braunschweig

NEU DABEILunchpakete für freiwillige Helfer!Mit einer starken Truppe, haben Mitarbeiter von Mondelez International am Standort Bludenz, die traditionell jährlich stattfindende „Volunteering Week“ des Unternehmens unterstützt. 28 Damen und Herren wechselten für einen Tag ihre angestammten Ar-beitsplätze und halfen bei unterschiedlichen sozialen Projekten tatkräf-tig mit.

Von der Gartenarbeit bis zum Lebensmitteltransport wurden die helfen-den Hände dankbar eingesetzt. Soviel Einsatzbereitschaft wurde vom vivanti Team vor Ort unterstützt! Jeder Teilnehmer erhielt von unserem Betriebsrestaurant ein kräftigendes Lunchpaket.

Neu in der Verwaltung

Liebe vivanti Partner,

seit 01.10.2014 bin ich bei der Viaccon GmbH und der vivanti GmbH als Bilanzbuchhalterin tätig.Zu meinen täglichen Aufgaben gehört die Erstellung der laufen-

den Systempartnerbuchhaltungen, sowie die Unterstützung des Teams bei der inter-nen Buchhaltung der vivanti GmbH.Ebenso werde ich Ihnen in Sachen „elek-tronische Buchhaltung“ ab 2015 mit Rat und Tat zur Seite stehen. Ich freue mich auf eine hervorragende Zusammenarbeit.

Ihre Clarissa Kast

Schöne Weihnachtsdekoration!Bilder von einem festlich dekorierten vivanti Restaurant erhielten wir von unserem vivanti Partner Thomas Klein-horst im Hause Hasco Hasenclever GmbH + Co KG in Lüden-scheid. Herzlichen Dank hierfür!Schöne Festtage wünscht die Redaktion der vivanti zeit!

Winterreifen, Sommerreifen - Sonderkonditionen für Systempartner

Kommen Sie sicher durch den Winter – und gut durch den Sommer!

Engagierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Firma Mondelèz International in Bludenz.

VIVANTI AKTUELLLebensmittel- Informationsverordnung (LVMI)Mit der LMVI regelt die EU die Kenn-zeichnung von Lebensmitteln. Ab dem 13.12.2014 muss dies umgesetzt werden. Im Jahr 2014 hat vivanti alle Systempartner, im Rahmen der jährli-chen Systempartnertreffen, hierzu geschult. Neben der Auskunft über Lebensmittel wurde auch der Um-gang mit Allergenen und das Ange-bot von Alternativen vermittelt. Kon-krete Anfragen werden von unserem Ernährungsexperte Martin Wolf be-antwortet. Mehrfach berichtete die Fachpresse über das Konzept und den Allergenfächer, im Rahmen der Berichterstattung Allergenmanage-ment.

Mindestlohn Ab dem 01.01.2015 gilt in Deutsch-land flächendeckend der Mindest-lohn von € 8,50. In Regionen, in de-nen ein Tarifvertrag für allgemeinver-bindlich erklärt wurde, kann dieser sogar über dieser Marke liegen. Bei der Umsetzung der Anforderungen durch den Mindestlohn wurden un-sere Partner bereits im laufenden Jahr 2014 informiert und geschult. Praktische Fragen zur Lohnberech-nung beantwortet Maria Storz, Lohn-buchhaltung. In der Vor-Ort-Betreu-ung unterstützen die jeweiligen Ge-bietsleiter. Das Kompetenz-Team in diesen Fragen bilden Petra Kirstein (Juristin) und Andreas Wolf (Steuer-berater).

Bilanz Schulfruchtprogramm – Melone und Erdbeeren waren der HitIm Rahmen des europäischen Schulfruchtprogramms hat sich die vivanti GmbH, im Jahr 2014, an der Durchführung der Aktion, in der Klosterschule Lichtental in Ba-den-Baden, beteiligt. Das wö-chentliche Schulfruchtprogramm soll einen Beitrag dazu leisten, dass Kinder den Geschmack und Spaß an gesunden Lebensmitteln finden. Einmal pro Woche be-kommt somit „unsere“ Schule eine Lieferung mit saisonalem Obst. Dies wird dann über die Woche verteilt oder auch mal verwertet, wie zum Beispiel bei der Herstel-lung von Apfelsaft.

Über die Akzeptanz der Obstspen-de berichtete uns Katharina Hu-ber, Konrektorin der Klosterschule Lichtental: „Vor den Sommerferien haben wir das Schulfruchtpro-gramm umfassend evaluiert und dabei neben den Kolleginnen alle

Liebe vivanti Partner,

zum 01.10.2014 habe ich meine Ausbildung zur Steuerfachange-stellten bei der Viaccon GmbH in Baden - Baden begonnen.

Die nächsten drei Jahre erwarten mich span-

nende und lehrreiche Zeiten, in denen ich vor allem in das Aufgabengebiet der Buchhaltung hineinwachsen werde.

Ich freue mich jetzt schon auf eine sehr gute Zusammenarbeit.

Es grüßt Sie herzlichst

Ihre Kristin Kast

Neu in der Verwaltung

2. bis 4. Klässler befragt. Dabei ha-ben 153 Schüler mitgeteilt, dass sie es gut finden, dass wir am Schulobstprogramm teilnehmen. 123 Schülern schmeckt das Obst sehr gut und 35 Schülern schmeckt es gut. Die beliebtesten Sorten waren definitiv vor den Sommer-ferien die Melonen und im Frühsommer die Erdbeeren. Aber auch Äpfel, Birnen und Clementi-nen wurden gerne gegessen.

Übrigens haben bei unserer Um-frage immerhin auch 54 Kinder mitgeteilt, dass sie gerne Gemüse-Rohkost essen würden.“

Die vivanti GmbH hat seit Okto-ber einen Rahmenvertrag mit der Firma A.T.U. abgeschlossen. Damit erhalten unsere System-partner 15% Nachlass auf Rei-fen und Felgen.

Wer gerade vor der Entschei-dung steht, neue Reifen zu kau-fen, sollte auch ein Angebot bei A.T.U. einholen.

Was müssen Sie tun?

Auf dem vivanti Server, können Sie als Systempartner, einen entsprechenden Kartenantrag herunterladen und direkt an A.T.U. faxen. Sie erhalten dann eine Kundenkarte, mit der Sie in jeder A.T.U.-Filiale die Son-derkonditionen in Anspruch nehmen können.