dieta rica em carboidratos para uma alimentação “rica” em carboidratos mantendo os nutrientes...
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Dieta rica em carboidratos
Para uma alimentação “rica” em carboidratos mantendo os nutrientes necessários e o peso corporal normal,
consulte um nutrólogo ou nutricionista.
Pacientes com
Porfiria ALADPorfiria Aguda IntermitenteCoproporfiria Hereditária
Porfiria Variegata
Nunca devem ficar em jejum!!! Isso estimula a produção de porfirinas!
Devem ter uma dieta equilibrada quealém de todos os nutrientes necessários
seja rica em carboidratos
A dieta é uma condição um pouco complexa, e existem necessidades individuais de cada paciente,
que incluem a idade, atividades, dentre outros fatores.
O que são carboidratos?
São a principal fonte de energia para o
cérebro e o sistema nervoso central.
Os carboidratos são os açúcares, que poderão ser
doces ou não (amidos e féculas).
Contém carboidratos:
Cereais como arroz, milho, trigo, centeio, aveia, quinoa, e seus derivados (farinhas massas pães), e outros.
Também contém carboidratos, os vegetais feculentos como batata, mandioca, inhame, etc.,
e seus derivados.
Leguminosas
como
feijão,
ervilha, lentilha,
grão de bico,
soja, etc.,
contém
carboidratos.
Alimentos como castanhas, nozes, amendoim, côco, e abacate contêm carboidratos,
mas por serem ricos em gorduras, mesmo sendo gorduras “boas” devem ser consumidos moderadamente para evitar aumento de peso.
Carboidratos simplesFácil absorção
São os açucares, que fornecem basicamente energia.
Doces
Mel
Melado
Frutas
Leite
Açucar refinado
e
Outros
Carboidratos complexosAbsorção lenta
Além de energia, fornecem vitaminas, minerais e fibras.
Grãos integrais
Os integrais e seus produtos, além de conter carboidratos, também são fontes de vitaminas, minerais e fibras.
Alimento integral É aquele que não passou por processo de “refinamento” ou branqueamento. Mantém sua estrutura e preserva a maioria dos nutrientes como vitaminas, minerais e fibras, presentes na casca, película, germe e endosperma. Também não sofreu interferencia de produtos químicos em seu processamento
Carboidrato + proteina
O leite, o iogurte e a coalhada
contém carboidratos, e um alto teor de proteínas.
As leguminosas
(feijão, ervilha, lentilha, grão de bico, soja, etc),
são também boas fontes
tanto de carboidratos
quanto de proteínas.
Outros alimentos necessários:
Proteínas (alimentos construtores),
fibras,
vitaminas,
e minerais (alimentos reguladores).
Proteínas(alimentos construtores)
Alimentos de origem animal, tais como
carnes, peixes, aves, ovos, e queijos,
não contêm carboidratos
mas devem ser consumidos sem restrição.
(particularmente em fase de crescimento)
Fibras, vitaminas, e minerais. (alimentos reguladores)
As recomendações nutricionais para portadores de porfirias agudas também incluem a ingestão adequada desses alimentos.
Frutas
como limão, laranja,
goiaba, mexerica, caju, manga,
etc...
Verduras
como agrião, alface,
repolho, couve, escarola,
espinafre, etc.
e legumes
como pimentão, pepino, chuchu, berinjela, jiló, cenoura etc
A ABRAPO espera que você aprenda a se conhecer
e se cuidar, evitando assim novas crises de porfirias agudas
e suas consequencias.