Digestione delle proteine

Le proteasi pancreatiche sono attivate nell’intestino

L’assorbimento intestinale avviene attraverso un trasporto attivo

Gli aminoacidi (come il glucosio) vengono assorbiti dall’intestino per

trasporto attivo

Catabolismo degli aminoacidi

Distacco del gruppo aminico dallo scheletro carbonioso

Destino dello scheletro carbonioso

Aminoacidi glucogenici = rosa

Aminoacidi chetogenici = giallo

Il destino del gruppo aminico degli aminoacidi è di passare sul glutammato

Biosintesi dell’urea

• Transaminazione

• Deaminazione ossidativa del piruvato

• Trasporto dell’ammonio

• Ciclo dell’urea

Glutammato alanina aminotransferasi o glutammato

piruvato transaminasi o GPT

Destino dello scheletro carbonioso

Aminoacidi glucogenici = rosa

Aminoacidi chetogenici = giallo

Il glutammato viene deaminato ossidativamente dalla glutammato deidrogenasi

La transaminazione è accoppiata alla deaminazione del glutamato

La glutammina trasporta l’NH3 nel sangue

L’alanina trasporta l’ammoniaca dal muscolo al fegato

Ciclo muscolo-fegato

Ciclo dell’urea

Chi sintetizza gli aminoacidi nella catena alimentare? Sono le piante

Malattie congenite conseguenti ad anomalo metabolismo della fenilalanina

Gli aminoacidi sono precursori di composti importanti

• Dal triptofano: Acido nicotinico o niacina o Vit. B6 , Serotonina (neurotrasmettitore),Melatonina (ciclo circadiano)

• Dall’istidina: istamina (ormone della reazione allergica)

• Dalla tirosina: ormone tiroideo e melanina (pigmento cutaneo)

• Dal glutammato: GABA (neurotrasmettitore)

Sintesi dell’eme

Catabolismo dell’eme: formazione dei pigmenti biliari