BISTRO BARDOT

Klassiekers van Bardot

Poussin van de huis-rotisserie met tijm en citroen, geserveerd met appel-compote, verse frites en koolsaladeWijnsuggestie: Touraine / Rully / Pinot Noir

Ossenhaas met champignons, gebakken eendenlever, peterselie en truffelboterWijnsuggestie: Bordeaux Lalande Pomerol / Bandol

3-gangen keuzemenu 39.00 p.p.

Van Coothplein 12 - 4811 NE Breda - 076-888 31 11 - info@brasseriebardot.nl - www.brasseriebardot.nl

19.75

Oesters Creuses No2 naturel met frambozen-sjalottenvinaigrette Wijnsuggestie: Champagne / Crémant / Sancerre / Chablis

Oesters Creuses No2 gegratineerd met spinazie, Bechamel en Gruyère kaasWijnsuggestie: Chablis / Rully

Kreeftencroquetje Wijnsuggestie: Viognier / Rully / Beaujolais Villages

Scheermessen met persillade boter Wijnsuggestie: Touraine / Sancerre

Pata negra (75 gr.), Spaanse Iberico ham, olijfolie en toast Wijnsuggestie: Pampelonne rosé / Beaujolais Villages

p.st. 3.00

p.st. 3.25

p.st. 4.25

6,75

16.50

Bij het aperitief

Crémant de Bourgogne

Champagne Louis Roederer

Schlumberger Grüner Veltliner

Cocktail Bardot: Lillet Blanc / Fever-tree tonic / munt / komkommer

Cocktail Pampelonne: Absolut Vodka / Gingerbeer / limoen / munt

Hendrick’s Gin / Fever-tree tonic / komkommer

Gin Mare / 1724 Tonic / tijm

Gin Copperhead / Fever-Tree tonic / sinaasappel

The Duchess 0,0% gin & tonic botanical

6.00

11.00

6,75

7.50

11.00

11.00

11.00

11.00

6.50

Aperitief

Keuze voorgerechten:Tartaar van zeebaars met crème van gerookt eigeel, kapperappeltje, sjalot en dragonWijnsuggestie: Grüner Veltliner / Viognier

Gepekelde diamanthaas met zoetzure sjalot, geroosterde amandel, gemarineerde cherrytomaat en dillecrèmeWijnsuggestie: Aix Rosé / Pinot Noir / Beaujolais-Villages

Tarte tatin van peer, blauwe kaas, walnoot en kropsla (vegetarisch)Wijnsuggestie: Pinot Grigio

Keuze hoofdgerechten:Gesauteerde skrei met citroen-mosterdpuree, gegrilde prei, zeste van gezouten citroen en hollandaiseschuimWijnsuggestie: Chablis / Pouilly Fuissé

Kalfswang zacht gegaard met rode kool, aardappelmousseline enklassieke rode wijnsausWijnsuggestie: Côtes du Rhône / Montepulciano

Linzenstoof met gember, seizoensgroente, feta, gebrande noten en schuim van piccalilly (vegetarisch)Wijnsuggestie: Bordeaux Haut-Médoc / Bordeaux Lalande Pomerol

Keuze dessert:Citroenmerenguetaartje met yoghurtijsWijnsuggestie: Petite Vendange

Brownie, pure chocolademousse, ganache van witte chocolade,crumble en ijs van melkchocolade Wijnsuggestie: Banyuls

Kaasassortiment, supplement 5.00Wijnsuggestie: Tawny port 10 yrs. / Pedro Ximénez / Bandol

De gangen zijn eventueel ook los te bestellen;Voorgerecht 12.75 hoofdgerecht 21.75 dessert 8.75

Trio van kreeft: bisque, croquetje en cocktail van rivierkreeft met cocktailschuimWijnsuggestie: Viognier / Rully

Spaghetti aglio met kreeft en antiboiseWijnsuggestie: Pampelonne Rosé / Rully

Café complet, koffie of thee met diverse zoete lekkernijen van patisserie Joep

KreeftenmenuMet halve kreeft 38.50 / Met hele kreeft 52.00

10,75

23,75

5.00

19.7536.00

19.7536.00

19.7536.00

19.7536.00

36.00

4.754.004,75

140 gr. 26.75200 gr. 33.75

1/21/1

1/21/1

1/21/1

1/21/1

Bisque de homard met saffraanrouille Wijnsuggestie: Touraine / Sancerre / Marlborough Sauvignon

Salade kreeft met Iberico ham, gepofte sjalot, gemarineerde paddestoelen en truffelmayonaise Optioneel met eendenleverkrullenWijnsuggestie: Chablis / Pouilly Fuissé / Stellenbosch Chardonnay

Kreeft Nature, gekookt of gegrild met antiboise en citroenmayonaiseWijnsuggestie: Chablis / Pouilly Fuissé / Meursault

Kreeft Persillade met knoflookboterWijnsuggestie: Grüner Veltliner

Kreeft Thermidor, gegratineerd met bechamel en gruyère kaasWijnsuggestie: Aix Rosé / Rully

Kreeft Pampelonne, gekookt in witte wijn, tomaat en armagnacWijnsuggestie: Pampelonne Rosé / Rully

Surf en turf: Gebakken ossenhaas en gegrilde 1/2 kreeft, met saffraanmayonaise en kreeftenschuimWijnsuggestie: Pampelonne Rosé / Beaujolais-Villages

Extra bijgerechten:Verse spaghetti aglioVerse fritesSeizoensgroente of groene salade

Niet alle ingrediënten worden vermeld. Indien wij rekening dienen te houden met een allergie, laat het ons weten!

Kreeftenkaart (Canadese kreeft 500/600 gram)

FrankrijkLanguedoc Domaine LalandeSauvignon Blanc

Pays d’Oc J. Moreau & Fils Chardonnay

Languedoc Domaine Castelnau Viognier

Elzas Pinot Gris Réserve Trimbach

Loire Sauvignon Touraine, Domaine de la Renaudie

Loire Fournier Sancerre Blanc

Bourgogne Chablis Domaine des Hâtes

Bourgogne Pouilly FuisséDaniel Pollier

Bourgogne Rully 1er cruVincent Girardin

Bourgogne MeursaultDomaine Delagrange

OostenrijkWeingut Ewald Gruber, Grüner Veltliner

DuitslandRiesling Weingut Eymann

ItaliëZenato Pinot Grigio

SpanjeMartin Codax Albariño DO

Rueda Verdejo Dama del Lago

Nieuw ZeelandMarlborough Southbank Sauvignon Blanc

Zuid-AfrikaStellenbosch Jordan BarrelFermented Chardonnay

USACalifornië Bernardus100% Chardonnay

Per fles

22.50

22.50

26.00

37.00

29.00

39.00

39.00

40.00

54.00

79.50

27.00

30.00

26.00

30.00

27.00

30.00

33.00

54.00

Languedoc Domaine Luc Pirlet Syrah

Côtes de Provence AIX

Château Pampelonne

4.252 12,50

5.75

6.25

22.50

31.00

34.00

Per fles

22.50

22.50

27.00

31.00

29.00

36.00

37.00

42.00

44.00

59.00

33.00

30.00

33.00

40.00

33.00

Pyrène Banyuls 3 ans d’age

Petite Vendange Saussignac AOC Pedro Ximénez

5.50

5.50

6.50

7.507.507.507.507.507.50

v.a. 4,50

5,505,00 6,505,005,00

Café spécial:

French met Grand Marnier of Cointreau Irish met Jameson whiskeyItalian met AmarettoSpanish met Tia MariaBardot met Amarula (cream likeur)Espresso-Martini cocktail:Tia Maria, vodka en een espresso shot Likeuren en Grappa

Cognac & Calvados: Courvoisier VSMartell VS Rémy Martin VSOPArmagnac VSOPCalvados Pere Magloire VSOP

BISTRO BARDOTVan Coothplein 12 - 4811 NE Breda - 076-888 31 11 - info@brasseriebardot.nl - www.brasseriebardot.nl

W I J N K A A R T

Crémant de Bourgogne Cave Viré Brut Schlumberger Grüner Veltliner

Champagne Louis Roederer Brut

Champagne Ruinart BrutBlanc de Blancs

Per glas

6.002 12,50

6.75

11.00

Per fles

35.00

39.00

69.00

125.00

WITTE WIJNEN RODE WIJNEN

ROSÉ WIJNEN

w w

w

w w

w

DESSERT WIJNEN ww

CAFÉS EN DIGESTIVES ww

MOUSSERENDE WIJNEN ww

Onze wijnen worden geleverd door Wijnhuis De Vijver en Walraven Sax

Per glas

4.252 12,50

4.25

4.75

6.75

5.25

7.25

7.252

7.50

9.75

14.00

5.00

5.50

4.752

5.50

5.00

5.50

6.00

9.75

Open di. t/m zo. voor luch & diner - Bezoek ons ook op Facebook en Instagram - Cadeautip: vraag naar Bardot’s cadeaubon

FrankrijkPays d’Or Croix d’Or Cabernet Sauvignon

Pays d’Oc J. Moreau & Fils Merlot

Languedoc Domaine Paul Mas Pinot Noir Réserve

Côtes du Rhône Villages Boutinot ‘Les Coteaux’

Beaujolais-Villages, Les Vignerons de Bel Air, 100% Gamay

Bordeaux Haut-Médoc, Château Lamothe Cissac

Bordeaux Saint-Émilion Mähler-Besse, Cheval Noir

Bordeaux Lalande Pomerol, Château La Pensee

Provence Bandol Domaine La Suffrène Rouge

Bourgogne Gevrey Chambertin, Domaine Thierry Mortet, 100% Pinot Noir

SpanjeRioja Coto de Imaz Reserva,100% Tempranillo

ItaliëPrimitivo uit Salento (Puglia) van het huis Menhir

Tre Saggi Montepulciano d’Abruzzo Azienda Vinicola Talamonti

Veneto Zenato Ripassa della Valpolicella

ArgentiniëMalbec uit La Consulta van het huis Catena

Per glas

4.25

4.25

5.00

5.75

5.25

6.75

7.00

7.75

8.00

6.00

5.50

6.00

7.50

6.00

Vraag naar onze speciaal wijnen buiten de kaart!

B I S T R O

gh

BARDOT Iets te vieren? Informeer naar de mogelijkheden