CONCEPT of INTERSECT BY LEXUS カルチャーの発信地・青山で新たな才能と才能が出会う場所

〈 INTERSECT BY LEXUS 〉は、気ままに過ごし、己と向き合い、創造し、議論し、コラボレーションするのに最適なラグジュアリースペース。

ここには、デザインや建築に加え、食やエンターテイメント、テクノロジーといった、ライフスタイルに影響を与えるさまざまな個性が行き交っ

ています。クリエイティブなマインドが収束し、出会い、感化される場所──ここから生まれる新たなつながりが、個々のアイデアをさらに高め

ていきます。 〈INTERSECT BY LEXUS〉は、LEXUSブランドの世界観とデザインの体感スペース。クルマそのものではなく、空間やここでの体

験を通じて LEXUSブランドを感じられる場所です。訪れるすべての人々 に、LEXUSの世界観とライフスタイルを提供します。

INTERSECT BY LEXUS – NYC ニューヨーク。文化的なこの都市で、近年注目を集める新スポット「ミートパッキング・ディストリクト」にこれまでで最大となる総面積1532.9㎡　3階建ての新拠点がオープン。デザイン、アート、ファッション、カルチャー、音楽、テクノロジーといった様々なラグジュアリーライフスタイルを追い求める人々のサードプレイスとして誕生しました。

ADDRESS: 412 West 14th Street, NYC

INTERSECT BY LEXUS - DUBAIドバイ国際金融センターの中心に位置する〈INTERSECT BY LEXUS - DUBAI〉は、この都市特有の革新と進化を、そのまま体現した空間です。デザインやアート、ファッション、カルチャー、そして、テクノロジーによって深まる、多様でラグジュアリーなライフスタイルを追求する人々に向けたこの場所には、リラックスとエキサイティングが共存しています。

ADDRESS: Gate Village Building 7, DIFC, Dubai, UAE

INTERSECT BY LEXUS - TOKYOカルチャーの発信地・南青山で新たな才能と才能が出会う。 〈INTERSECT BY LEXUS - TOKYO〉は、人・都市・クルマが交差する場所。デザイン・ファッション・アート・音楽・テクノロジーといった多くのカルチャーが集うこの街で、様々な才能とLEXUSが巡り合い、新しいライフスタイルを生み出していきます。

ADDRESS: 4-21-26 Minami Aoyama, Minato-ku, Tokyo

グローバルなハブとしとして世界中の人々を集め、伝統や独自の魅力を保ちながら日々進化を遂げる都市。東京は過去の良さを取り入れながら、よりよい未来へと常に進化し続けています。

革新と発展を象徴する、他に類を見ないユニークな都市ドバイ。その斬新さは、国際色豊かな多様性のある社会を育み、人々に刺激を与え続けています。

次に INTERSECT BY LEXUS がオープンするのは豊かなカルチャーを誇る世界的都市ニューヨーク。グローバルシティーの原型とも言えるこの都市は、夢を追い求める世界中の人々を惹きつける場所です。

TOKYO

DUBAI

NEW YORK

INTERSECT COURSE

日本各地の旬の食材に、LEXUSの感性と独創性を込めながら、

季節を切り取り一期一会の出会いをユニークな料理で表現したコースです。

ここだけでしか体験できない驚きとおいしさをお愉しみください。

インターセクトコース 1名様 6,500

Intersect course 6,500 yen

アルコール ペアリング 4,000

+1,000円でシャンパンがつきます。

Alcohol pairing 4,000 yen

An extra￥1,000 for Champagne

料理の内容は季節により異なります。詳しくはスタッフまでお尋ねください。

当店のお米は国産米を使用しております。

Menu varies by season. Please feel free to ask a staff for more details.

We use 100% Japanese grown rice.

I N T E R S E C T BY L E X U S - D I N N E R M E N U

I N T E R S E C T BY L E X U S - D I N N E R M E N U

A LA CARTE

アクアパッツァ

PREMIUM TOPPINGすべてのメニューにお好みでいずれかをトッピング追加できます

600オリーヴのマリネMarinated olives

600彩り野菜のピクルスPickled vegetables

700ドライフルーツの盛り合わせAssorted dried fruit

1,300自家製鴨ハムとインゲンのサラダHomemade duck ham and green beans salad

1,200厳選チーズの盛り合わせAssorted cheese

1,900本日鮮魚のカルパッチョ　オレンジライムソースToday's fish carpaccio with orange lime sauce

1,400ブッラータチーズとフルーツトマトのカプレーゼBurrata and fruit tomato caprese

850燻製フライドポテトSmoked fried potatoes

900大山鶏の炭 白トリュフ塩Daisen chicken with bamboo charcoal fritter, white truffle salt

1,200グリーンサラダGreen salad

APPETIZERS

2,100アクアパッツァAqua pazza

ask本日のお魚料理Catch of the day

9,000あか牛のLボーンステーキ ボルドレーズソースL-bone steak of Japanese beef with bordelaise sauce

3,200鴨とフォアグラのパテショーDuck and foie gras wrapped pastry

MAIN DISH

フォアグラソテーSautéed duck liver

1 , 70 0 トリュフTruffle

2, 20 0

PASTA

2,100ずわい蟹と蟹味噌のソースリングイネ カラスミ添えLinguine with snow crab in crab miso sauce with botargo

1,900~本日のパスタToday’s pasta

1,500アラビアータSpaghettini arrabiata

RICE

1,600チキンカリーライスChicken curry rice

2,800本日鮮魚とフォアグラ、トリュフのひつまぶし"Hitsumabushi" with today's fish, foie gras and truffle

L-bone steak

自家製鴨ハムとインゲンのサラダ 本日鮮魚のカルパッチョ　オレンジライムソース 鴨とフォアグラのパテショー ずわい蟹と蟹味噌のソースリングイネ　カラスミ添え 本日鮮魚とフォアグラ、トリュフのひつまぶし

I N T E R S E C T BY L E X U S - D I N N E R M E N U

和牛のなかでも希少性の高い「あか牛」を、サーロインに付いた骨がL字型に残るようにカットした、INTERSECT BY LEXUSオリジナルステーキ「L-BONE STEAK」。 あか牛とは、日本で生産されている

4種類ある和牛のひとつで「褐毛和種（あかげわしゅ）」という品種名となります。 和牛の中では、「黒毛和種」が最も多く、次いで「あか牛」となり、その生産数は約１％と貴重な種類のものになります。

INTERSECTでは、その希少な「あか牛」のメス牛のみに限定。 800グラムを超える骨付きのサーロインLボーンステーキにいたしました。 赤身の深い味わいが特徴なお肉に、香り豊かなボルドレーズ

ソースをご用意。 ここでしか味わえない逸品をお楽しみください。

INTERSECT-BY-LEXUS’ original “L-BONE STEAK, defined by the uniquely cut “L-shape” bone affixed to the sirloin, is made with “Aka-Ushi” which comes from one of the four

kinds of premium Japanese beef. You can enjoy this special dish, 800g-plus of lean succulent beef, which boasts a deep and distinct flavor with our Bordresise sauce that can

only be tasted here. ※“Aka-Ushi” beef constitutes only 1% of Japanese premium beef making it particularly scarce.

Nerigashi Milk

7 0 0カボチャプディング 生姜のコンフィ添えPumpkin pudding with ginger confit

8 5 0"NERIGASHI"ミルクの煉包みNerigashi Milk Kneaded Wrap

8 0 0シトラスレモンタルトCitrus lemon tarte

a s k本日のデザートToday's dessert

DESSERT

カボチャプディング 生姜のコンフィ添え シトラスレモンタルト

東京・銀座にある行列必至の煉り菓子専門店「かずや」。 看板商品の「かずやの煉」は、板前出身の店主が2年の歳月を経て作り上げた新食感の煉り菓子。繊細な火加減のもと1時間近く煉りあげることで出

来上がる、独特の口触りと、口の中に広がる風味が特徴。この門外不出であった“かずやの煉”と「INTERSECT BY LEXUS」の共同開発した新しいスタイルのデザート第五弾。

国産の本わらび粉とミルクのコクを活かしたオリジナルの“煉り”を INTERSECT BY LEXUS のために創作。もっちりなめらかな食感に 仕上がった温かい“煉り”の中には、バニラビーンズを贅沢に使った

香り高い自家製のバニラアイスクリーム。 ソースには、厳選した京都宇治茶のほうじ茶のみを使用した、上品な甘みと渋みが特徴の INTERSECT とのコラボで生まれた 「かずや」オリジナルの特製特濃ほ

うじ茶蜜。さらにアクセントとして箔砂糖をトッピング。 温かい“煉り”と冷たいバニラアイスクリームの食感を特製ほうじ茶ソースが引き立てる、新感覚デザートをこの機会に是非ご堪能ください。

This is the fifth in a series of desserts developed by INTERSECT in partnership with Ginza Kazuya. Harnessing the rich tastes of Japanese bracken starch and milk, this unique

INTERSECT kneaded dessert enwraps an aromatic, original vanilla ice cream that features a lavish amount of vanilla beans. The sauce is a hojicha honey original to INTERSECT

and Ginza Kazuya, made from Kyoto Uji hojicha roasted green tea. Its harmony of superior sweetness and subtle sharpness is given a special accent of foil sugar.

COFFEE & TEA

TEA

65 0緑茶、玉露かりがねGreen tea, gyokuro karigane

70 0緑茶、玉露かりがね、水出し （アイス）Green tea, gyokuro karigane ( Iced )

75 0リアル・チャイReal chai

65 0オーガニック和紅茶 （ホット/アイス）Organic Japanese black tea ( Hot / Iced )

5 0 0ウーロン茶 Oolong tea

COFFEE

5 0 0インターセクト・コーヒーIntersect coffee

20 0インターセクト・コーヒー(お替わり)Intersect coffee ( Refill )

65 0エアロプレス・コーヒーAeropress coffee

75 0カリタ・ウェーブ・コーヒーKalita wave coffee

4 0 0エスプレッソEspresso

5 0 0アメリカーノAmericano

5 0 0マキアートMacchiato

6 0 0カプチーノCappuccino

65 0カフェ・ラテCafé latte

ESPRESSO

55 0エスプレッソ・シェケラートEspresso shakerato

65 0アイス・カフェラテIced café latte

6 0 0アイス・コーヒーIced coffee

SHAKEN

アイス・コーヒーインターセクト・コーヒー カフェ・ラテ

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WHITE WINE

1 , 0 0 02018 98ワインズ、種・ホワイト、霜、甲州、山梨、日本

98 win es , Tan e White , S ou , Koshu , Yamanashi , Japan

1 , 20 02018 インターセクト・バイ・レクサス、プライベート・リザーヴ、シャルドネマーガレット・リバー、オーストラリア

I NTERS ECT BY LE XUS , Pr ivate Reser ve , Chardonnay, M argaret River, Aus tra l ia

8 0 02018 インターセクト・バイ・レクサス、プライベート・リザーヴ、ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨンマーガレット・リバー、オーストラリア

I NTERS ECT BY LE XUS , Pr ivate Reser ve , S auvign on B lan c S emil lon , M argaret River, Aus tra l ia

CHAMPAGNE

1 , 20 0N .V ペリエ・ジュエ・グラン・ブリュット

Perr ier J ouët G ran d B r ut

WINE / CHAMPAGNE

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RED WINE

1 , 0 0 02018 ムーンシャイン、ブランチ・クラブ・オルタナティブ・レッド、ステレンボッシュ、南アフリカ

M aanschi jn , B r un ch Club Alternat ive Re d , S tel lenb osch , S outh Afr ic a

8 0 02014 インターセクト・バイ・レクサス、プライベート・リザーヴ、ピノ・ノワールマーガレット・リバー、ウエスタン・オーストラリア、オーストラリア

I NTERS ECT BY LE XUS , Pr ivate Reser ve , Pin ot N oirM argaret River, Wes tern Aus tra l ia , Aus tra l ia

1 , 20 020 17 インターセクト・バイ・レクサス、プライベート・リザーヴ、シラーズマーガレット・リバー、オーストラリア

I NTERS ECT BY LE XUS , Pr ivate Reser ve , S hirazM argaret River, Aus tra l ia

70 0～ご要望がございましたらスタッフまでお尋ねくださいPlease feel free to ask our staff.

STANDARD COCKTAILS

1 , 0 0 0エスプレッソ・マティーニEspresso martini

9 0 0

9 0 0

本日のカクテルToday's cocktail

自家製モスコミュールHomemade spicy moscow mule

9 0 0フレッシュ・アップル・クーラーFresh apple cooler

9 0 0ハニー・ジンジャーHoney ginger

9 0 0ルビー・グレープフルーツ・マルガリータRuby red grapefruit margarita

9 0 0シトラス・グリーンCitrus green

9 0 0アメーラ・メアリーAmera mary

9 0 0自家製サングリア (白 / 赤) Homemade sangria (White or Red)

9 0 0フレヴァード・ボタニカルFlavored botanical

8 0 0Ryokucha-wari（緑茶、玉露かりがね、水出し）Vodka and green tea

9 0 0ラグジュアリー・モヒートLuxury mojito

1 , 0 0 0フレッシュ・ストロベリー・ロワイヤルFresh strawberry royale

ORIGINAL COCKTAILS

アメーラ・メアリー フレヴァード・ボタニカル 自家製サングリア (赤)

COCKTAILS

I N T E R S E C T BY L E X U S - D I N N E R M E N U

1 , 5 0 0

1,200

萬乗醸造 醸し人 九平次 純米大吟醸 別誂山田錦、愛知県Banjou Jouzou, Kamoshibito Kuheiji,Junmai daiginjyo, Betsuatsurae, Yamadanishiki, Aichi

萬乗醸造 醸し人 九平次 うすにごり黒田庄産 山田錦、愛知県Banjou Jouzou, Kamoshibito Kuheiji, UsunigoriKurodashosan Yamadanishiki, Yamadanishiki, Aichi

JAPANESE SAKE9 0 0クラフトジン岡山、宮下酒造

Craft Gin Okayama

8 0 0季の美 京都ドライジン、京都蒸溜所Kinobi Kyoto Dry Gin

7 0 0六 ROKU GINRoku Gin

CRAFT GIN

9 5 0 / 1 , 5 0 0 / 4 , 0 0 0山崎 NV / 12年 / 18年Yamazaki NV / 12yr / 18yr

9 5 0 / 1 , 5 0 0白州 NV / 12年 Hakushu NV / 12yr

9 0 0 / 3 , 9 0 0響 NV / 17年Hibiki Japanese Harmony / 17yr

7 5 0イチローズモルト モルト&グレーン ホワイトラベルIchiro's Malt Malt&Grain White label

JAPANESE WHISKEY

8 0 0ドラフトビールDraft Beer

DRAFT BEER

1 , 20 0アオモリ・シードルAomori cidre 200ml

CIDRE

1 ,1 0 0ガージェリー　ウィートGargery Wheat

1 ,1 0 0ガージェリー　ブラックGargery Black

1 ,50 0ロココ・トーキョー・ホワイトRococo Tokyo White

1 , 3 0 0ベアード・ビールライジングサン・ペール・エールBaird Beer, Rising Sun Pale Ale

BOTTLED BEER

ALCOHOL DRINK

JAPANESE WHISK EY

I N T E R S E C T BY L E X U S - D I N N E R M E N U

※お好みの飲み方をスタッフまでお伝え下さい。

70 0青森ふじりんごジュースAomori apple juice

9 0 0トマト・クリスタルTomato Crystal

JUICE

9 0 0ヴォス・スティル　375mlVoss still 375ml

9 0 0

70 0

70 0

ヴォス・スパークリング　375mlVoss sparkling 375ml

ヒルドン・スティル　500mlHildon still 500ml

ヒルドン・スパークリング　500mlHildon sparkling 500ml

MINERAL WATER

8 0 0ベリー・ベリー ソーダVery berry soda

8 0 0パイナップル・とうもろこし・大葉 ソーダPinapple, corn & perilla soda

8 0 0ライチ・ルビー・グレープフルーツ・ハイビスカス ソーダLychee, ruby red grapefruit & hibiscus soda

ORIGINAL SODA

SOFT DRINK

パイナップル とうもろこし 大葉 ソーダ ライチ ルビー グレープフルーツ ハイビスカス ソーダ

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