distinguidos clientes - eurostars madrid tower · 2015. 11. 26. · saludos cordiales, en caso de...
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Distinguidos clientes: A continuación les presentamos una selección única y diversa para conseguir que su celebración sea todo un éxito. No dude en solicitarnos ayuda si desea confeccionar un menú a su conveniencia, estaremos encantados de asistirles. Todos los profesionales que formamos parte del Hotel Eurostars Madrid Tower estaremos a su disposición para que disfruten de este día tan especial. Saludos cordiales, En caso de estar interesados, tener alguna consulta o querer que le elaboremos un menú a su medida, no dude en ponerse en contacto con nosotros al: Persona contacto: Pedro Cañas Departamento comercial y F&B E-mail: [email protected] Teléfono: 91.334.27.00 Fax: 91.334.27.01
www.eurostarshotels.com
APERITIVOS AL CENTRO Jamón del Valle de los Pedroches & Pan Tumaca,
Espuma de Sobrasada y Cremoso de Brie Mini Croquetas de Risotto de Setas y Cabrales
Vieira Marinada en Tempura de Ajonjóli
PRIMEROS PLATOS Terrina de Foie, Higos y Pan de Pasa
Suquet de Pescado de Roca Sorbete de Limón al Cava
SEGUNDOS PLATOS
Meloso de Iberico Lacado en Miel, Salteado de Lombarda y Micro Vegetales
POSTRES
Tronco de Chocolate con Helado de Praline
Cafés y Dulces Navideños
BODEGA Cava Elyssia Reserva D.Cava
Vino Blanco Valdubon Verdejo D.O. Rueda Vino Tinto Solar Viejo Reserva D.O.C Rioja
Casta Diva Cosecha Miel D.O Alicante
24 de Diciembre del 2015 a las 21:00hrs
149€ IVA incluido (Cena + Baile + Parking + 1ª copa)
APERITIVOS Jamón del Valle de los Pedroches & Pan Tumaca
Tartar de Atún Rojo, Mini Croquetas de Carabinero y Langostino Crujiente
PRIMEROS PLATOS
Ensalada de Queso con Vinagreta de Frutos Secos y Crema de Manzana Asada
SEGUNDOS PLATOS
Espuma de Patata y Trufa con Bogavante Cordero Lechal con Patata Mantequilla y Espinacas
POSTRES
Tarta de Manzana Templada con Helado de Vainilla
Cafés y Dulces Navideños
BODEGA
Cava Freixenet Brut Barroco D.Cava Vino Blanco Fray German Verdejo D.O Rueda
Vino Tinto Valdubon Crianza D.O Ribera del Duero
85,00 € IVA Incluído+ Parking
APERITIVOS AL CENTRO Chupito de Bloody-Cava con Berberecho,
Lomito Ibérico & Pan tumaca, Crujiente de Cangrejo, Mango y Chili Dulce,
Gratén de Presa y Afuega´l Pitu con Bearnesa de Estragón
PRIMEROS PLATOS Terrina de Caza con Gelée de Oporto
Consomé de Poularda con Patatas al Romero y Perretxicos
SEGUNDOS PLATOS Rodaballo con Jugo de Guisantes y Gamba Roja
Solomillo de Buey con Salsa de Boletus
POSTRES Mousse de Turrón con Glaseado de Chocolate
Café , Dulces Navideños y Uvas de la Suerte
BODEGA
Cava Elyssia Rosé D. Cava Vino Blanco Vionta D.O. Albariño
Vino Tinto Valdubón Crianza D.O. Ribera del Duero Cava Meritum Gran Reserva D. Cava
Adultos 265,00 € IVA Incluído (cena +Cotillón+Barra
Libre+Buffet de San Silvestre) Menú especial Niños 70€ IVA incluido
Cotillón a partir de las 00:30 hrs precio p.p. 75€IVA Incluido (Barra Libre+Buffet de San Silvestre)
31 de Diciembre de 2015 a las 21:00hrs
APERITIVOS Jamón Ibérico & Pan Tumaca ,
Foie con Frutos Rojos, Mini Capritxo de Txipirón,
Suprema de Codorniz Escabechada
PRIMEROS PALTOS Ensalada de Salmón con Vinagreta de Mango y Cebolla Morada
Crema de Marisco del Cantábrico con Langostinos
SEGUNDOS PLATOS Cochinillo con Meloso de Castañas al Oporto y Manzana en Cru de
Melocotón
POSTRES Mousse de Frutos Rojos y Chocolate Blanco con Helado de Fresa
Cafés y Dulces Navideños
BODEGA
Cava Brut Barroco Reserva D.Cava Vino Blanco Agnus Dei Albariño D.O. Rias Baixas
Vino Tinto Solar Viejo Crianza D.O. C. Rioja
Precio 85,00€ p.p.IVA Incluído + Parking
APERITIVOS Ravioli de Salmón Marinado con Caviar de Aceite,
Chupito de Boletus con Crispis de Cebolla, Mini Croqueta de Jamón Ibérico,
Panceta Ibérica Lacada con Piña Caramelizada
PRIMEROS PLATOS
Tartar de Verduras de Temporada con Mayonesa de Aguacate y Huevo de Codorniz con Jamón Ibérico
SEGUNDOS PLATOS Merluza de Pintxo Rellena de Txangurro y Jugo de Carabineros
Medallón de Solomillo al PX con Manzana en Texturas
POSTRES Roscón de Reyes
Café y Dulces Navideños
BODEGA
Cava Elyssia Rosé D. Cava Vino Blanco Agnus Dei Albariño D.O Rias Baixas
Vino Tinto Orube Crianza D.O.C. Rioja
Cena + Baile + 1ª Copa + Parking 95€ IVA incluido p.p. Menú especial de niños 38€ IVA Incluido
Cena Gala de Reyes 5 de Enero 2016 a las 21:00
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Almuerzo de Reyes 6 de Enero 2016
APERITIVOS Jamón Ibérico & Pan Tumaca,
Salmón Marinado con Crema de Mango, Delicias de Txangurro,
Langostino en Panko, Salsa de Chili y Alga Wakame
PRIMEROS PLATOS Consomé de Ternera con Ravioli de Rabo de Toro
SEGUNDOS PLATOS
Merluza de Celeiro con Crema de Tubérculos y su Ajada Carrillera de Guijuelo a Baja Temperatura con Patata en Texturas
POSTRES
Torrija Caramelizada con Helado de Queso de Cabra
Café, Roscon de Reyes y Dulces Navideños
BODEGA
Cava Elyssia Rosé D.Cava Vino Blanco Valdubon Verdejo D.O. Rueda Vino Tinto Solar Viejo Crianza D.O.C. Rioja
85€ p.p. IVA incluido + Parking Menú especial niños 38 euros IVA incluido
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