SÚKROMNÁ HOTELOVÁ AKADÉMIA, VOLGOGRADSKÁ 8, 080 01 PREŠOV

MODERNIZÁCIA VZDELÁVANIA NA SÚKROMNEJ HOTELOVEJ AKADÉMII

POTRAVINY A VÝŽIVA - TESTSkladovanie potravín

1. Pri potravinách uložených v skladoch kontrolujeme:

záručnú lehotu

2. Čerstvé mäso ukladáme: do chladiaceho skladu

3. Vymenujte aromatické druhy potravín, ktoré musíme

skladovať oddelene. ryby

4. Aká je predpísaná teplota pre skladovanie potravín v

mraziacom boxe? -18°C až - 22°C

5. Aké potraviny uložíte do chladného skladu? zemiaky

6. Priraďte správy sklad k nasledujúcim potravinám.

Vajcia

Hranolčeky

Jogurty

Káva

Maslo

Lečo

Zemiaky

Majoránka

Šunková salám

Sirup

(chladiaci - mraziaci - suchý - chladný)

Moderné vzdelávanie pre vedomostnú spoločnosť/Projekt je spolufinancovaný zo zdrojov EÚ